BAKTERI
KELOMPOK ILisa AriyantiPitri YantiDewi Liely GunawanKarindah Ade SyahputriAbraham OktapianOctavianes ChandraWilliam King Planeto
BAKTERIMIKROBIOLOGI INDUSTRI1BAKTERIBakteri, dari kata Latin bacterium (jamak, bacteria), adalah kelompok raksasa dari organisme hidup. Mereka sangatlah kecil (mikroskopik) dan kebanyakan uniselular, dengan struktur sel yang relatif sederhana tanpa nukleus, cytoskeleton, dan organel lain seperti mitokondria dan kloroplas. Bakteri adalah yang paling berkelimpahan dari semua organisme. Mereka tersebar (berada di mana-mana) di tanah, air, dan sebagai simbiosis dari organisme lain.
2Ada 3 macam Klasifikasi bentuk tubuh bakteri sebagai berikut
1. Bentuk batang (Basil)
2. Bentuk Bulat (Kokus)
3. Bentuk Spiral
3Berdasarkan ada tidaknya alat gerak bakteri dapat digolongkan dalam bakteri yang bersifat motil dan yang bersifat non motil.Bakteri yang bersifat motil memiliki alat gerak yang dinamakan flagel. Pergerakkan flagel bakteri adalah dengan cara memutar flagel berbentuk helix pergerakan ini dapat disamakan dengan kotrek pembuka botol gabus. Dan untuk bakteri yang tidak memiliki alat gerak umumnya bergerak secara mengeliding meluncur dan akan bergerak apabila ada kontak terhadap benda padat .
Alat Gerak Bakteri4Flagela merupakan struktur kompleks yang tersusun atas bermacam-macam protein termasuk flagelin yang membuat flagela berbentuk seperti tabung cambuk dan protein kompleks yang memanjangkan dinding sel dan membran sel untuk membentuk motor yang menyebabkan flagela berotasi.Flagela
5Jenis Bakteri Berdasarkan Ada Tidaknya Flagel Dan Letak FlagelNONamaJumlah FlagelLetak Flagel Contoh1Atrich
bakteri tidak berflagel-Escherichia coli2Monotrich
mempunyai satuPada salah satu ujungnya.Vibrio cholera3Lopotrich
lebih dari satu flagelpada salah satu ujungnya. Rhodospirillum rubrum4Ampitrich
satu atau lebih flagelpada kedua ujungnya. Pseudomonas aeruginosa
5Peritrich
banyak flagelpada seluruh permukaan tubuhnya.
Salmonella typhosa6Adaptasi atau Kemampuan Bakteri Bertahan HidupBeberapa kelompok mikroorganisme mampu hidup di lingkungan yang tidak memungkinkan organisme lain untuk hidup.Kondisi lingkungan yang ekstrim ini menuntut adanya toleransi, mekanisme metabolisme, dan daya tahan sel.Jenis bakteri yang hidup pada sumber air panas dengan kisaran suhu 60-80oC, contohnya : Thermus aquatiqus
72. Bakteri yang dapat ditemukan pada lingkungan dengan suhu yang sangat dingin padaAntartikadengan suhu di bawah 0oC. Contohnya : Pseudomonas extremaustralis
3. Bakteri yang dapat hidup pada kondisigaram(NaCl) yang sangat tinggi (15-30%). Contohnya : Halobacterium salinarum danHalococcus sp.
8Bakteri yang mampu hidup pada kadargulatinggi (kelompokosmofil) Contonya : beberapa spesies dariLeuconostoc.
Bakteri yang mampu hidup pada derajat keasamanpHsangat tinggi, dan rendah. namun kebanyakan bakteri memerlukan pH antara 6,5 7,5. Contoh bakteri yang bisa hidup di PH 1,3 adalah: Thiobacillus ferrooxidans
9Metabolisme BakteriKeseluruhan proses reaksi kimia dalam sel bakteri untuk mempertahankan hidup
Fungsi :- Menghasilkan sub satuan dari hasil antarametabolismeMenghasilkan ATP (Adenosin triphosphat) dari ADP(Adenosin diphosphat) dan phosphat organisMenghasilkan daya reduksi dalam keadaan substrat yg diambil dari perbenihan lebihdioksidasi daripada hasil biosintesa keseluruhan
10
11Jalur Metabolisme Bakteri
12Bakteri AutotrofBakteri yang dapat menyusun zat makanan sendiri dari zat anorganik yang ada
Bakteri HeterotrofBakteri ini hidup dengan memperoleh makanan berupa zat organik dari lingkungannya karena tidak dapat menyusun sendiri zat organik yang dibutuhkannya Jenis Bakteri Berdasarkan Metabolismenya :
13Bakteri saprofitmerupakan salah satu organisme pengurai (dekomposer) di alam.Contoh : Escherisia coliBakteri parasitBakteri yang memperoleh makanan dari inangnya dan sebagaian ada yang bersifat patogen (penyebab penyakit).Contoh :Mycobacterium tuberculosis
Bakteri heterotrof
14Bakteri fotoautotrofBakteri yang menggunakan energi cahaya matahari untuk membuat makanan.Contoh :Thiocystis sp
Bakteri kemoautotrof Bakteri yang menggunakan energi kimia untuk membuat makanan.Contoh :Nitrobacter sp, Nitrosomonas spBakteri autotrof
15Sumber Energi untuk Metabolisme Bakteri :FermentasiFotosintesisRespirasi
FERMENTASI
16Fotosintesis Bakteri
17Respirasi Pada BakteriRespirasi didefinisikan sebagai penggunaan rantai angkut electron untuk mengantarkan electron ke penerima electron anorganik akhir. energi diperoleh melalui fosforilasi oksidatif tetapi prosesnya dapat menggunakan oksigen sebagai penerima electron terakhir atau senyama anargonik lainnya .
Respirasi terdiri dari dua jenis :Respirasi AerobRespirasi Anaerob18
19Berdasarkan sumber respirasinya bakteri dibedakan menjadi :Bakteri aerob Bakteri yang menggunakan O2 bebas untuk untuk respirasinya. Contoh : Nitrosomonas, Nitrobacter, Nitrosococcus.
20b. Bakteri anaerob Bakteri yang tidak dapat menggunakan O2 bebas untuk respirasinya. Energi diperoleh dari proses perombakan senyawa organic yang tanpa menggunakan oksigen yang disebut fermentasiBakteri anaerob obligat, hanya dapat hidup jika tidak ada oksigen. Oksigen merupakan racun bagi bacteri anaerob obligat. Contohnya adalah Microccocus denitrificans, Clostridium botulinum (penghasil racun makanan dan asam butirat), dan Clostridium tetani.Bakteri anaerob fakultatif, dapat hidup jika ada oksigen maupun tidak ada oksigen. Contohnya Escherichia coli dan Lactobacillus.
21Kurva Pertumbuhan Bakteri
Fase Lag: adaptasi, persiapan membelah diriFase Log: pembelahan diri eksponensialFase Stationary: pertumbuhan konstanFase Death: nutrisi habis, kematian sel
22Pertumbuhan BakteriPertumbuhan Bakteri adalah pertambahan total massa sel
Faktor-faktor yang mempengaruhi pertumbuhan bakteri:Temperatur Kelembapan Sinar matahari Nutrisi Zat kimia
Waktu generasi: selang waktu yang dibutuhkan bagi sel untuk membelah diri atau untuk populasi menjadi dua kali lipat. Contoh : Escherichia coli 15-20 min pada lingkungan dan kondisi yang cocok
23Reproduksi Bakteri1. Aseksual (Vegetatif) : yaitu dengan cara pembelahan biner, setiap sel membelah menjadi dua. Pada lingkungan yang baik bakteri dapat membelah diri tiap 20 menit
242. Reproduksi Seksual : Reproduksi seksual bakteri tidak melibatkan gamet dan peleburan sel, tetapi berupa pertukaran materi genetik (DNA) atau dapat juga disebut Paraseksual. Proses rekombinasi genetik dapat terjadi melalui tiga metode berikut :
25Aghry Wiranata Anugrah. Klasifikasi Bakteri. http://aghrywiranata.blogspot.com/2013/07/klasifikasi-bakteri-dilihat-dari.html. diakses pada 20 November 2013Kusnadi.2010.Metabolisme Mikroba. http://file.upi.edu/Direktori/FPMIPA/JUR._PEND._BIOLOGI/196805091994031-KUSNADI/KULIAH,_METABOLISME_MIKROBA.ok.pdf, diakses pada 20 November 2013.Mahmudi,Aslam.2012. Reproduksi dan PetumbuhanEubacteria, http://aslam02.wordpress.com/materi/biologi-kelas-x/archaebakteria-eubacteria/eubacteria/reproduksi-eubacteria/. Diakses 19 Novemver 2013Suryana, Ilham. 2013. Bakteri. http://xanaliskesehatan.blogspot.com/2013/03/bakteri.html, diakses 20 November 2013.Wheeler dan Volk. 1993. Mikrobiologi Dasar. Jakarta: Erlangga. Hlm 30-31.
Daftar Pustaka26
27
