BAHAYA MENGKONSUMSI MAKANAN HARAM DITINJAU DARI ASPEK ILMIAH MEDIS Dr. Muhammad Yanis Musdja, M.Sc Dosen Fakultas Kedoteran dan Ilmu Kesehatan UIN Jakarta Ketua Umum Yayasan Produk Halal Indonesia & Kontributor Ahli Majalah FBN Sesuai dengan makna dari kata Islamyakni selamat, atau syariah ajaran Islam adalah merupakan tuntunan kepada pemeluknya untuk selamat hidup di dunia dan diakhirat kelak. Makanan adalah penentu untuk kesehatan dan keselamatan hidup seseorang. Oleh karena itu tuntunan Islam tentang makanan perlu kita buktikan kebenarannya. Sebagaimana diperintahkan oleh Allah SWT agar kita meneliti tentang berkah dan kebenaran ayat-ayat Allah SWT pada Surat Shaad, ayat 29 TERJEMAHANNYA Ini adalah sebuah kitab yang diturunkan kepadamu, penuh dengan berkah, supaya mereka memperhatikan (meneliti) ayat-ayatNYA dan supaya mendapatkan pelajaran orang-orang yang berilmu. Islam adalah agama Rahmatan Lil Alamin atau agama untuk rahmat bagi mahluk sekalian alam, Salah satu Rahmat ajaran Islam adalah tentang panggilan untuk mengkonsumsi makanan Halalanthoyyiban (Halal dan baik), Dimana Allah SWT menghimbau u ntuk mengkonsumsi makanan Halalanthoyyiban bukan hanya kepada orang beriman (Islam) tetapi kepada seluruh umat manusia, sebagaimana Firman Allah dalam Al Quran pada Surat Al Baqorah ayat 168. ت ا و ط خا و ب و ب ط ح ض ا ي فا و كسل ان طشل ا ه م ك و د عن بTerjemahannya. Hai sekalian manusia, makanlah yang halal lagi baik dari apa yang terdapat di bumi, dan janganlah kamu mengikuti langkah-langkah syaitan; karena sesungguhnya syaitan itu adalah musuh yang nyata bagimu. (QS. Al-Baqarah : 168) “Sumber utama dari segala penyakit adalah dari perut”, demikian Hadist nabi yang mengingatkan kepada kita agar kita sangat berhati-hati dalam mengkonsumsi makanan, agar kita terhindar dari berbagai penyakit. Pada dasarnya hampir semua makanan adalah halal kecuali seperti yang dilukiskan dalam diagram dibawah ini
9
Embed
Bahaya Mengkonsumsi Makanan Haram Ditinjau Dari Aspek Kesehatan
This document is posted to help you gain knowledge. Please leave a comment to let me know what you think about it! Share it to your friends and learn new things together.
Transcript
7/26/2019 Bahaya Mengkonsumsi Makanan Haram Ditinjau Dari Aspek Kesehatan
BAHAYA MENGKONSUMSI MAKANAN HARAM DITINJAU DARI ASPEK ILMIAH MEDIS
Dr. Muhammad Yanis Musdja, M.Sc
Dosen Fakultas Kedoteran dan Ilmu Kesehatan UIN JakartaKetua Umum Yayasan Produk Halal Indonesia &
Kontributor Ahli Majalah FBN
Sesuai dengan makna dari kata Islam yakni selamat, atau syariah ajaran Islam adalah merupakan
tuntunan kepada pemeluknya untuk selamat hidup di dunia dan diakhirat kelak. Makanan adalah
penentu untuk kesehatan dan keselamatan hidup seseorang. Oleh karena itu tuntunan Islam tentang
makanan perlu kita buktikan kebenarannya. Sebagaimana diperintahkan oleh Allah SWT agar kita
meneliti tentang berkah dan kebenaran ayat-ayat Allah SWT pada Surat Shaad, ayat 29
TERJEMAHANNYA
Ini adalah sebuah kitab yang diturunkan kepadamu, penuh dengan berkah, supaya mereka
memperhatikan (meneliti) ayat-ayatNYA dan supaya mendapatkan pelajaran orang-orang yang
berilmu.
Islam adalah agama Rahmatan Lil Alamin atau agama untuk rahmat bagi mahluk sekalian alam,Salah satu Rahmat ajaran Islam adalah tentang panggilan untuk mengkonsumsi makanan
Halalanthoyyiban (Halal dan baik), Dimana Allah SWT menghimbau untuk mengkonsumsi makanan
Halalanthoyyiban bukan hanya kepada orang beriman (Islam) tetapi kepada seluruh umat manusia,
sebagaimana Firman Allah dalam Al Quran pada Surat Al Baqorah ayat 168.
ات
خطو
بوا
و
ب ط
ح
رض
ا
في
وا ك
الس
ن
مهالشط
ك
ود
ع
بن
Terjemahannya.
Hai sekalian manusia, makanlah yang halal lagi baik dari apa yang terdapat di bumi, dan janganlah
kamu mengikuti langkah-langkah syaitan; karena sesungguhnya syaitan itu adalah musuh yang nyata
bagimu. (QS. Al-Baqarah : 168)
“Sumber utama dari segala penyakit adalah dari perut”, demikian Hadist nabi yang mengingatkan
kepada kita agar kita sangat berhati-hati dalam mengkonsumsi makanan, agar kita terhindar dari
berbagai penyakit.
Pada dasarnya hampir semua makanan adalah halal kecuali seperti yang dilukiskan dalam diagram
dibawah ini
7/26/2019 Bahaya Mengkonsumsi Makanan Haram Ditinjau Dari Aspek Kesehatan
GAMBAR 3. Karena Genetik Babi Sangat Mirip dengan Genetik Manusia Maka Organ Babi
Paling Banyak Digunakan Untuk Dicangkokan ke Manusia
Oleh karena genetik babi mirip dengan genetik manusia maka daging babi lebih sukar dicerna
tubuh manusia, karena memakan babi lebih dekat kepada model kanibalisme (memakandaging manusia), karena genetiknya sangat mirip manusia. Karena genetik babi mirip genetik
manusia, maka sifat buruk babi dapat menular ke manusia. Beberapa sifat buruk babi seperti,
Binatang paling rakus, kotor, dan jorok di kelasnya, Kemudian kerakusannya tidak tertandingi
hewan lain, serta suka memakan bangkai dan kotorannya sendiri, Babi juga suka memakan
kotoron hewan lain yang ditemuinya. Oleh karena sifat rakusnya, bila tidak ada lagi yang dia
makan, maka ia akan muntahkan isi perutnya, lalu memakan muntahan tersebut. Tambahan
lagi amat amat sering babi mengencingi makanannya lebih dahulu, kemudian baru dia makan
makanan yang sudah dia kencingi tersebut.
Disamping itu demi untuk mengejar keuntungan secara ekonomis, maka babi yangditernakan adalah babi-babi yang obesitas (Gemuk), dalam hal ini enzim dan gen obesitas
(gemuk) adalah pemicu penyakit kardiovaskuler karena mengandung tinggi kolesterol dan
lemak yang sukar ditolerir oleh tubuh manusia. Berbagai penyakit yang ditularkan babi
Genetik babi ada pada inti sel babi, sebagaimana diuraikan diatas, karena genetik babi yang
mirip manusia adalah penyebab utama dari larangan Allah SWT kepada manusia untuk tidak
makan babi. Oleh karena genetik adalah yang menentukan berbagai pembuatan senyawa
kimia dalam sel-sel tubuh. Sel-sel tubuh adalah merupakan pabrik untuk membuat senyawa-
senyawa kimia yang diperlukan tubuh. Inilah dasarnya kenapa makanan halal tidak boleh
terkontaminasi secuilpun oleh sel-sel atau bagian apapun dari babi. Karena itu transportasi
dan logistik makanan halal tidak boleh berdekatan dengan babi, guna mencegah
terkontaminasi
Oleh karena hampir semua bagian dari tubuh babi, mulai dari bulunya sampai ke dalam isi
perutnya serta dari ujung kepala sampai ke ujung kaki digunakan untuk makanan, obat dan
kosmetika. Maka analisis makanan, obat dan kosmetika lebih focus kepada babi dan derivat-
derivatnya seperti terlihat pada GAMBAR 5 tersebut diatas.
Oleh karena budidaya membesarkan babi juga lebih cepat dibandingkan hewan dengan beratyang sama, seperti, biri-biri, domba atau kambing, apalagi bila dibandingkan dengan sapi.
Maka harga daging babi jauh lebih murah dari daging kambing, sapid an kerbau. Pada saat ini
jika harga daging Sapi Rp. 100.000 per kg, maka harga daging babi hanya Rp. Rp. 38.000 per
kg. Disebabkan harga daging babi jauh lebih murah maka banyak sekali orang-orang yang
curang dalam perdagangan mencampur atau melakukan oplosan daging babi dengan daging
sapi atau daging lainnya yang harganya lebih mahal. Orang yang curang seperti ini banyak
sekali di dunia dan dalam Al Quran disebut dengan kaum Mutaffifin atau orang yang curang
dalam perdagangan. Sebagaimana diceritakan pada Surat Muttafifin dalam Al Quran.
2. Kenapa Alkohol dan minuman keras serta produknya, diharamkan Allah SWT
Alkohol adalah merupakan pelarut senyawa organik yang sangat banyak digunakan untuk
pelarut senyawa-senyawa organik di laboratorium yang mempunyai kemampuan untuk
merusak enzim. Tubuh manusia adalah merupakan sekumpulan senyawa organik. Tubuh
manusia mayoritas tersusun dari protein. Enzim adalah suatu protein. Dari jumlah jenis
protein pada tubuh manusia sekitar 66% adalah enzim. Fungsi utama enzim dalam tubuh
manusia adalah sebagai biokatalisator atau mempercepat reaksi-reaksi kimia dalam tubuh.
Karena kerja enzim orang bisa berbicara, bisa melihat, bisa tidur, bisa jatuh cinta, pokoknya
semua aktivitas manusia sangat ditentukan oleh enzim.
Orang peminum alcohol sebagian enzimnya dirusak oleh alokohol. Oleh karena itu karakter
orang bisa berubah oleh alkohol, begitu juga efek alkohol akan dapat merubah fisik orang
kecanduan alkohol tersebut. Atau Alkohol akan menganggu keseimbangan (Homeostasis)
senyawa-senyawa kimiawi tubuh. Karakter orang yang tadinya normal akan berubah menjadi
tidak normal, jika kadar alkohol dalam tubuh sangat tinggi bisa membuat orang mabuk dengan
berbicara tidak terkontrol. Oleh karena sebagian enzim orang tersebut sudah terganggu maka
karakter orang tersebut bisa terganggu secara permanen.
7/26/2019 Bahaya Mengkonsumsi Makanan Haram Ditinjau Dari Aspek Kesehatan
dia tidak menginginkannya dan tidak (pula) melampaui batas, maka sesungguhnya Tuhanmu
Maha Pengampun lagi Maha Penyayang".
Dimana mereka mengatakan darah yang diharamkan dalam Al Quran untuk dikonsumsi
adalah darah yang mengalir kata mereka, sedangkan darah yang sudah dibekukan serperti
Saren/marus atau sosis darah adalah tidak mengalir kata mereka, karena itu halal. Ini adalah
hal yang sangat salah. Karena memang ada darah yang halal, yakni darah yang tersisa dalam
daging dan organ-organ hewan lainnya yang tidak bisa mengalir keluar pada saat disemblih.
Sedangkan Saren/marus adalah makanan yang dibuat dari darah yang mengalir.Oleh karena
itu Saren/marus adalah haram. Islam melarang manusia mengkonsumsi darah karena
bahayanya:
Gambar 7. Saren atau Marus yang dibuat dari darah hewan yang mengalir kemudian
dibekukan adalah haram
Darah diharamkan oleh Allah SWT oleh karena bahayanya untuk kesehatan manusia, dimanadalam darah banyak mengandung bahan-bahan berbahaya untuk kesehatan seperti :
1. Darah membawa berbagai racun dan produk limbah dari sisa-sisa makanan yang tidak
diproses tubuh dan sisa metabolisme tubuh lainnya, jika tidak dikeluarkan dari tubuh
akan membahayakan untuk tubuh. Oleh karena itu senyawa-senywa tersebut harus
dikeluarkan dari tubuh, Senyawa-senyawa berbahaya dalam darah ini dikeluarkan
melalui urin dan feses. Senyawa-senyawa yang berat molekulnya kecil dari 500
dikeluarkan melalui glomerulus ginjal, sedangkan senyawa-senyawa yang berbahaya
yang tidak lolos melalui glomerulus ginjal dikeluarkan melalui feses.
Inilah logikanya dalam Islam kenapa Allah mewajibkan hewan harus disemblih dengan
cara yang benar, sehingga darah yang banyak mengandung bahan-bahan berbahaya
dapat keluar melalui penyemblihan.
2.
Disamping itu dalam darah banyak terdapat bakteri dan virus dan parasit lainnya, baik
yang patogen atau menimbulkan penyakit atau bakteri dan virus atau parasit yang
sudah dilemahkan oleh antibodi, tapi masih potensil untuk menyebabkan penyakit.
Dimana semua ini akan mengalir keluar pada waktu hewan disemblih.
Saren atau Marus dan produk-produk lainnya yang dibuat dari darah yang mengalir waktu
penyemblihan hewan, banyak sekali mengandung berbagai racun dan produk limbah berbahaya
serta bakteri, virus dan parasit yang mudah mengganggu kesehatan orang yang mengkonsumsinya.