BAB 2 METABOLISME BAB 2 METABOLISME
BAB 2 METABOLISME
METABOLISMEKATABOLISMEANABOLISMEBertujuan untuk pembongkaran atau penguraian suatu molekulBertujuan untuk penyusunan atau sintesis suatu molekulRespirasiRespirasi AerobRespirasi AnaerobBab 2 MetabolismeFotosintesis
ENZIMProtein yang bertindak sebagai biokatalisatorKomponen enzimFaktor-faktor yang mempengaruhi kerja enzimCara kerja enzimSifat-sifat enzim Enzim adalah protein Bekerja spesifik Berfungsi sebagai katalis Diperlukan dalam jumlah sedikit Bekerja secara bolak-balik Dipengaruhi faktor lingkunganMenurunkan energi aktivasi (energi yang diperlukan untuk reaksi)Bab 2 Metabolisme
Bab 2 MetabolismeKOMPONEN ENZIMKomponen Protein (Apoenzim)Komponen non-Protein (Kofaktor)Jenis-jenis KofaktorIon AnorganikOrganik ( Koenzim dan Prostetik)
Cara kerja enzimSubstrat + Enzim Kompleks enzim-substrat Enzim + ProdukKerja enzim menurut teori Gembok dan Kunci.Kerja enzim menurut teori kecocokan yang terinduksi. Bab 2 MetabolismeSubstratSubstratEnzimEnzimSisi aktifProdukProdukSisi aktif
Faktor-faktor yang mempengaruhi kerja enzimSuhupHAktivator dan inhibitorInhibitor kompetitif & non-kompetitifKonsentrasi enzimKonsentrasi substratBab 2 Metabolisme
Respirasi aerobC6H12O6 + 6O2 6CO2 + 6H2O + 36ATPTiga tahapGlikolisisSistem transpor elektronSiklus KrebsRespirasi anaerob (fermentasi)Fermentasi alkoholFermentasi asam laktatKatabolisme KarbohidratBab 2 Metabolisme
Tahapan glikolisis Bab 2 MetabolismeRespirasi aerob
Tahapan siklus Krebs Bab 2 MetabolismeRespirasi aerob
Sistem transpor elektronBab 2 MetabolismeRespirasi aerob
Rangkuman reaksi aerob.Bab 2 Metabolisme
Fermentasi alkoholC6H12O6 2CO2 + 2C2H5OH + 2ATP(a) Tahapan fermentasi alkohol. (b) Jamur ragi (yeast). Bab 2 Metabolisme
Fermentasi AlkoholReaksi Umum :
C6H12O6 2C2H5OH + 2CO2 + 2 ATP
Biasanya dibantu oleh : Saccharomyces
Fermentasi alkohol reaksi pemborosan Sebagian besar energi ada dalam etanol Etanol digunakan sebagai bahan bakar
Glukosa (C6)
2 Asam Piruvat (C3)
2 Asetaldehid (C2)
2 Etanol (C2)2 ATP2 NADH2CO2
Fermentasi asam laktatC6H12O6 2CO2 + 2 asam laktat + 2ATPTahapan reaksi fermentasi asam laktat. Bab 2 Metabolisme
Fermentasi Asam Laktat
Reaksi umum :
Asam Piruvat + 2NADH Asam Laktat + NAD + 2 ATP
Bekerja terlalu beratO2 untuk respirasi sel tidak cukupAsam piruvat diubah menjadi asam laktat
Asam laktat dapat menurunkan pH sampai pada titik yang bisa mengakibatkan gangguan pada sel
Glukosa (C6)
2 Asam Piruvat (C3)
2 Asam Laktat (C3)2 ATP2 NADH
Fermentasi Asam CukaReaksi Umum :
C2H5OH + O2 > CH3COOH + H2O
Bisa berlangsung dalam kondisi aerob
Bakteri asam cuka : Acetobacter aceti
Glukosa (C6)
2 Asam Piruvat (C3)
2 Etanol (C2)
2 Asam cuka (C2)2 ATP2 NADH2CO2O2
FotosintesisCO2 + H2O C6H12O6 + O2 Dua tahapReaksi terangReaksi gelapANABOLISMEBab 2 Metabolisme
Bab 2 MetabolismeFotosintesisTahapan reaksi terang
Bab 2 MetabolismeFotosintesisTahapan reaksi gelap
Sintesis Lemak dari Karbohidrat Glukosa as.Piruvat Gliserol
Glukosa Gula fosfat asetilKo-A asam lemak.
Gliserol + asam lemak Lemak.
Sintesis Lemak dari Protein Protein Asam Amino Asam piruvat
fosfogliseroldehid gliserol
Fosfoliseroldehid + asam lemak Lemak
protease
Sintesis Lemak dari Protein Protein Asam Amino Asam LemakDaur Krebs Asetil Ko-A Asam piruvat proteaseDeaminasi
dihidroksiaseton fosfat + NADH2 dehidrogenase gliserofosfat + NADgliserofosfat+ H2O fosfatase gliserol 3 fosfat + H3PO4GliserolATP ADPGliserol 3-fosfat
Asil Ko A Ko AMonoasilgliserol 3 fosfatAsil lemak KoA Ko A
Asam Lemak Diasilgliserol 3-fosfat Asam Lemak H2O Pi1,2 Diasilgliserol Asil Lemak KoAKo A
Triasilgleserol
Hubungan Katabolisme dan Anabolisme KarbohidratBab 2 Metabolisme
Hubungan Metabolisme Karbohidrat, Lemak, dan ProteinBab 2 Metabolisme
**ajeng*lisa*ajeng*Lisa uchan