ausgepackt INFORMATIONEN AUS DER WELLPAPPEN-INDUSTRIE Klicken statt schleppen: Online-Handel mit Lebensmitteln Junge Welle: Nachwuchs- designer begeistern mit kreativen Ideen Displays: Saisonale Absatzförderung am Point of Sale 2/2014 E-Food E-Food Wachstumsmarkt baut auf Wellpappe Wachstumsmarkt baut auf Wellpappe
Verpackungen aus Wellpappe beflügeln den Versandhandelstrend E-Food, klären Verbraucher auf und setzen Produkte und Marken auch im Sommer farbenfroh am Point of Sale in Szene. Die vielfältigen Einsatzmöglichkeiten von Wellpappe enden jedoch nicht bei Handel und Transportlogistik. Was sich alles mit dem Material machen lässt, zeigen die kreativen Wettbewerbsbeiträge der Junge Welle-Preisträger 2014.
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ausgepacktI N FO R M AT IO N E N AUS D E R W E L L PA P P E N - I N D US T R I E
Klicken statt schleppen:Online-Handel mit Lebensmitteln
Herr Knaudt, warum setzen Sie Wellpappenver-packungen ein?Der Großteil unserer Waren wird in Wellpappe-Boxen
an unsere Kunden versendet. Unsere Kunden und wir
stellen hohe Anforderungen an die Umweltverträglich-
keit. Wellpappe stellt die ökologischste und somit unsere
präferierte Lösung dar.
Inwiefern erfüllen Wellpappenverpackungen Ihre An-forderungen?Die Kundenakzeptanz ist bei Wellpappenverpackungen
sehr hoch. Mit unserer selbst entwickelten Kühllösung
schaffen wir es, auch im Hochsommer die Kühlkette in
der Verpackung einzuhalten. Die Isoliereigenschaften
der Wellpappe helfen dabei entscheidend mit.
Bei Lebensmitteln kommt es auf einen appetitlichen ersten Eindruck an. Wie berücksichtigen Sie das bei der Gestaltung der Verpackungen?Der Auftritt unseres Produkts muss rundum stimmig
sein. Und den ersten Eindruck, den der Kunde von uns
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erhält, bekommt er über die Verpackung, die er in die
Hand nimmt. Unsere Kunden sollen direkt beim Emp-
fang der bestellten Waren eine positive Assoziation auf-
bauen. Die Box ist dabei nicht nur Verpackung, sondern
auch Aushängeschild und Werbeträger. Während der
Zustellung, im Haus, beim Nachbarn zeigen unsere an-
sprechend gestalteten Wellpappenverpackungen auf
den ersten Blick die hohe Qualität unserer Leistungen
und Produkte – und machen neugierig auf den Inhalt.
Wellpappe lässt sich gut bedrucken. Nutzen Sie die Marketingeigenschaften des Packstoffs?Unsere Boxen sind zum Beispiel mit Motiven grüner
Lebensmittel bedruckt, um auf den ersten Blick die
Frische des Inhalts zu vermitteln. Über die Bedruckung
geben wir sowohl den Logistikdienstleistern als auch
unseren Kunden wichtige Informationen zum Umgang
mit den Versandverpackungen und Lebensmitteln. Mit
solchen aufgedruckten Hinweisen zeigen wir unseren
Kunden, dass wir nicht nur Lebensmittel liefern – wir
leisten einen umfassenden Service.
VerpackungAushängeschild“
topthema ausgepackt 2/2014
Interview mit Frederic Knaudt, Kochzauber
Frederic Knaudt ist Grün-
der und Geschäftsführer
von Kochzauber und verant-
wortlich für die Bereiche
Marketing, PR und IT. Zuvor
arbeitete Knaudt für ver-
schiedene Internet-Unter-
nehmen in Deutschland und Brasilien. Er hat Business
Administration an der EBS Universität für Wirtschaft und
Recht in Wiesbaden studiert und seinen Abschluss als
Master of Science in Frankreich, China und den USA
gemacht. Seit seiner Kindheit – Knaudt wuchs in einer
Winzerfamilie auf – spielen Genuss, Kochen und gesunde
Ernährung für ihn eine wichtige Rolle. Mit Kochzauber
geht Knaudt dieser Leidenschaft professionell nach.
Zur Person
Wie beurteilen Sie die Umweltverträglichkeit von Wellpappe?Für uns ist sie die umweltfreundlichste Lösung, die wir
aktuell anbieten können. Das ist auch für unsere Kun-
den wichtig. Wir haben festgestellt, dass unsere Kunden
Wellpappe zwar für umweltverträglicher als Plastikver-
packungen halten, jedoch der Entsorgung über das Alt-
papier oftmals kritisch gegenüberstehen. Grund war,
dass die manchmal recht großen Kartons nicht immer
einfach für die Tonne zu zerkleinern waren. Also haben
wir unsere Boxen verändert: Sie verfügen nun über Au-
tomatikböden, die sehr einfach zusammenzulegen sind.
Seither ist die Akzeptanz der Verpackungen bei unseren
Kunden messbar gestiegen.
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Lebensmittel online kaufen
topthema
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Botschafter für Online-Shops: Wellpappe
transportiert nicht nur Lebensmittel, sondern
auch Marken- und Verbraucherinformationen
ausgepackt 2/2014
statt
schleppen„Warum soll ich schleppen, was ich geliefert bekommen
kann?“, fragte kürzlich Alain Caparros in der Lebensmit-
tel Zeitung. Zwar steckt E-Food, der Online-Handel mit
Lebensmitteln, in Deutschland noch in den Kinderschu-
hen, hat aber großes Potenzial, meint der REWE-Chef:
„Die Zeit des Massengeschäfts im stationären Handel ist
vorbei. Der Tagesbedarf wird schon bald online einge-
kauft werden.“
Die nüchternen Zahlen belegen zunächst: Noch sind die
Deutschen beim Kauf von Lebensmitteln per Mausklick
sehr zurückhaltend. Der Online-Anteil am gesamten Le-
bensmittelhandel in Deutschland in Höhe von 200 Milli-
arden Euro beträgt gerade mal 500 Millionen – das sind
0,25 Prozent. Die gute Infrastruktur und das flächende-
ckende Filialnetz der großen Einzelhandelsunternehmen
in Deutschland machen es E-Food-Anbietern schwerer als
in anderen Ländern, dem klassischen Flächenverkauf das
Wasser abzugraben. Während hierzulande der Lebens-
mittel-Anteil am gesamten Online-Markt nur etwa ein
Prozent ausmacht, sind es in Großbritannien bereits 19
Prozent und in Frankreich immerhin 12 Prozent.
Hohe WachstumsratenDennoch ist der Optimismus von Caparros begründet,
denn die Prognosen zeigen steil nach oben. Das Bera-
tungsunternehmen McKinsey erwartet, dass sich der On-
line-Lebensmittelhandel in Deutschland bis 2020 mehr
als verzehnfacht – auf etwa 10 Milliarden Euro und da-
mit einen Anteil von drei bis fünf Prozent. Neben den
Online-Shops der großen Einzelhandelsketten wagen sich
auch immer mehr auf E-Commerce spezialisierte Anbie-
ter wie lebensmittel.de, mymuesli, Kochzauber oder Bio-
direkt auf den Markt und setzen dabei jeweils auf ganz
eigene Marketing- und Distributionskonzepte.
Beim Kampf um die noch wenigen Kunden ist die wirt-
schaftliche Logistik ein wichtiger Faktor, um am Markt
zu bestehen. Hier kommt der möglichst effizienten
Transportverpackung eine entscheidende Rolle zu. Die
ist meist aus Wellpappe – mit gutem Grund. „Wellpap-
pe ist sehr gut als Versandhandelsverpackung geeignet,
weil man sie exakt für das Transportgut maßschneidern
kann“, sagt Prof. Dr. Jochen Strähle, Leiter des Studien-
gangs Handels- und Dienstleistungsmanagement an der
Dualen Hochschule Baden-Württemberg in Lörrach.
„Das sorgt für guten Schutz und ist natürlich ein Kosten-
vorteil.“ Beim Versand von Lebensmitteln kommen wei-
tere Vorteile des Materials zum Tragen. „Wellpappenver-