OPERAES UNITRIAS Etapa bsica de um processo Filtrao Centrifugao
Filtrao O que o processo de Filtrao? a operao unitria em que slidos
suspensos num lquido so forados a passar atravs de um meio poroso
no qual os slidos so depositados ou retidos.
Clarificao e Filtrao Clarificao se d quando a quantidade de
slidos retidos no excede 1% do total do produto
Filtros de Malha
Qual a importncia da Filtrao? 1 Separar substncias no solveis ou
suspensas no meio. 2 Clarificar uma soluo. 3 Esterilizar solues que
so qumicas ou fisicamente instveis ao calor.
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Teoria da Filtrao
Teoria da Filtrao Regras Gerais 1 -Aumento da presso Aumento do
escoamento Exceto: resduo altamente compressvel 2 -Aumento da rea
filtrante Aumenta velocidade de escoamento 3 -A velocidade de
escoamento do filtrado em qualquer instante inversamente
proporcional viscosidade 4 -A velocidade do escoamento inversamente
proporcional a resistncia do resduo (espessura) de do filtro Meios
de filtrao Chama-se meio de filtrao a superfcie sobre a qual os
slidos se depositam Um meio de filtrao do resduo tem que reter os
slidos, sem que ocorra a ocluso do septo.
Filtrao esterilizante: O poro no pode exceder as dimenses dos
microorganismos (exceto que fique adsorvido ao material do filtro)
Meios de Filtrao
Meios de Filtrao O teflon aconselhvel para a maioria dos lquidos
uma vez que inertequimicamente, apresenta uma grande resistncia
mecnica e pode suportar temperaturas elevadas (~400C).
Filtros de papel Kraft porosidade controlada, preo reduzido,
descartveis. (evita contaminaes cruzadas).
Meios de Filtrao Os meios filtrantes de membrana So os septos
mais indicados
Para micro filtrao eultra filtrao.
Filtro de membrana: cerca de 150 m de espessura e com 400 A 500
milhes de poros por centmetro quadrado de superfcie Do filtro.
Meios de Filtrao
Meios de Filtrao
Meios de Filtrao
Adjuvantes de Filtrao Usados em geral para reduzir a resistncia
do resduo slido A filtrao convencional um processo sem sada, no
qual todo o material a ser filtrado flui per pendicularmente em
direo a um meio filtrante. A filtrao tangencial por membrana o
fluxo de alimentao percorre paralelo ou tangencialmente superfcie
do meio filtrante.
Fluindo em alta velocidade, o fluxo de alimentao remove
constantemente os slidos acumulados ou solutos, mantendo limpa a
superfcie da membrana.
Adjuvantes de Filtrao Materiais adesivos, gelatinosos ou
substncias, altamente compressveis, formam resduos impermeveis e
com resistncia elevada ao escoamento do lquido. As partculas dos
adjuvantes devem ser inertes, insolveis, incompressveis e livres de
impurezas.
Ex. Carvo ativado: adsorve cloro, retira odores e sabores e
reduz subst. qumicas Orgnicas e inorgnicas
Mtodos de filtrao especial Filtrao a quente mais rpida (lquidos
quentes so menos viscosos diminui a resistncia ), mas podem trazer
problemas. Produtos cosmticos leos baixas temperaturas (5C) para
filtrao devido possibilidade de turvao em temperaturas
menores nas casa dos consumidores.
Aquisio de filtros O que vai ser filtrado? Qual o tamanho do
poro para reter a menor partcula? Qual o dbito de escoamento
desejado?
Qual a presso de funcionamento? Qual a temperatura de
funcionamento? para produtos estreis? Equipamentos comerciais de
filtrao:f ora que leva filtrao (gravidade, presso, centrfuga ou
vcuo) e pelo funcionamento (lote ou contnuo)
Centrifugao
A centrfuga um aparelho para se parar as partculas de sistemas
que demorariam muito a se separarem s com a fora da gravidade.A
centrifugao usa a fora centrfuga para a separao, mas depende tambm
do rotor e do tubo utilizado.H dois tipos principais de
centrifugao:Preparatrio: isolamento de partculas
especficas.Analtico: medida das propriedades fsicas de uma partcula
em sedimentao.
Centrifugao diferencial As amostras so centrifugadas a uma dada
velocidade, resultando em um sobrenadante e em uma frao do
pelete.
As amostras so isoladas proporcionala velocidade de sedimentao
(tamanho de partculas)
Pelete= mistura de todos os componentes sedimentados e no de
todos aqueles que so desejados Centrifugao por gradiente de
densidade Separao de partculas que tm a mesma densidade de flutuao,
mas diferem em forma ou tamanho. A amostra colocada sobre um
gradiente de sacarose (15 a 40%) ou outro meio viscoso.
A centrifugao deve ser interrompida quando as partculas forem
separadas, mas antes que todas as partculas atinjam o fundo do
tubo. EQUIPAMENTOS
no use tubos com rachaduras
Preencha os tubos at 2cm da borda
Programe a centrifuga Velocidade Temperatura Cronometro