Atika uji karbohidrat ppt

PowerPoint Presentation

Eksperimen uji karbohidratPROGRAM PASCA SARJANAPENDIDIKAN DASAR UNIVERSITAS NEGERI JAKARTA2015/2016

1. Atika Oktaviani (7526150381)2. Arif Syafii (7526150388)3. Yoma Hatima (7516150540)

Uji Karbohidrat2OLEH:KELOMPOK 5

Percobaan ini menitikberatkan pada uji bahan makanan sebagai energi utama. Energi dapat diperoleh dari makanan yang banyak mengandung senyawa organik seperti karbohidrat.Uji Karbohidrat3

Latar belakang

Melalui penggunaan ICT dalam praktikum, siswa dapat mendemonstrasikan cara mengidentifikasi bahan makanan yang mengandung karbohidrat.Siswa dapat menggolongkan bahan makanan sesuai zat yang dikandungnya (karbohidrat)

Uji Karbohidrat4

Tujuan eksperimen

Karbohidrat merupakan senyawa yang terdiri atas unsur karbon, hidrogen, dan oksigen. Larutan yodium menyebabkan amilum berubah warna menjadi biru tua. Bahan makanan yang mengandung amilum jika ditetesi yodium berubah warna menjadi biru tua kehitaman (hitam).

Uji Karbohidrat5

Deskripsi teori

Piring /tempat bahanKertas labelBetadinePisangApelNasi7. Putih Telur8. Tahu Putih9. Margarin10. Biskuit11. Tepung terigu12. Gula pasir13. KentangUji Karbohidrat6

Alat dan bahan

Uji KarbohidratLANGKAH KERJA

1. Menyusun semua bahan makanan di dalam piring, yang sebelumnya sudah memberikan nama bahan makanan dengan kertas labelUji Karbohidrat8

2. Meneteskan 2-3 tetes betadine ke masing-masing bahan makananUji Karbohidrat9

3. Memperhatikan dan mencatat perubahan warna pada bagian bahan makanan yang ditetesi betadineUji Karbohidrat10

4. Mencatat semua hasil pengamatan pada tabel pengamatan.

Uji Karbohidrat11Bahan makananSebelum diberi yodiumSetelah diberi yodiumPisangKuningKuning kecoklatanApelKuningKuning kecoklatanNasiPutihHitamPutih telur rebusPutihPutih kecoklatanMargarinKuningKuning kecoklatanTahu putihPutihPutih kecoklatanBiskuitCokelatHitamTepung teriguPutihHitamGula pasirPutihKuning kecoklatanKentang Kuning Hitam

Bahan makanan yang mengandung karbohidrat berubah warna menjadi biru kehitaman (hitam) yaitu: nasi, biskuit, tepung terigu, dan kentang. Yang tidak mengandung karbohidrat yaitu: pisang, apel, putih telur rebus, tahu, margarin, dan gula pasir.Uji Karbohidrat12

KESIMPULAN