AREA CIENCIAS NATURALES Y EDUCACIÓN AMBIENTAL Periodo: 2 Semana: 1 Guía No. 1 Parte: 1 Página 1 de 8 Tópicos: ¿Por qué es importante una buena nutrición? Niveles de organización de un ser vivo Generalidades de la nutrición Funciones de la nutrición heterótrofa: conceptos básicos de: ingestión, digestión y absorción Pirámide de los alimentos: Importancia de los nutrientes, función de los mismos y dietas balanceadas. Consumo de agua y cuidados al ingerirla para una buena salud. Metas: El estudiante comprende la anatomía y la función de los diversos sistemas de órganos humanos específicamente las relacionadas con la ingestión, digestión y absorción. Apreciado estudiante, con el fin de cumplir con las orientaciones por parte del gobierno nacional acerca de las acciones de prevención por la pandemia del COVID-19 y según plan de contingencia, se entrega la siguiente guía pedagógica para desarrollar en casa. Se presentan una serie de actividades para realizar de manera individual, solicitando orientación y/o consulta a su acudiente en los casos que requiera, para su mejor comprensión. Nombre Fecha__ _Curso Por favor realice varias veces la siguiente lectura, subraye y consulte en el diccionario los términos desconocidos . INTRODUCCIÓN En las profundidades marinas no se desarrollan algas, puesto que no llega luz; pero existen animales de apariencia muy extraña, que nacen, crecen y se desarrollan sin dificultades en este medio. Para poder realizar todas sus actividades, estos seres requieren de materia y energía. ¿De dónde la obtienen? ¿Quién inicia la cadena alimenticia en esta zona marina? DEFINICIÓN La nutrición es el proceso que permite a los seres vivos incorporar sustancias del medio, descomponerlas en otras más sencillas, absorberlas, distribuirlas y convertirlas en energía necesaria para realizar todas las demás funciones vitales. TIPOS DE NUTRICIÓN Según la manera como los seres vivos obtengan las sustancias alimenticias, la nutrición puede catalogarse como autótrofa o heterótrofa. La nutrición autótrofa es aquella en la cual las plantas, las algas y las cianobacterias fabrican alimentos a partir de sustancias inorgánicas como agua, sales minerales y gas carbónico. Así, los organismos que realizan el proceso de fotosíntesis se denominan productores. La nutrición heterótrofa es aquella en la que el ser vivo no fabrica su alimento sino que debe tomarlo de los productores o de otros seres vivos. Por esta razón, los seres vivos cuya nutrición es heterótrofa, reciben el nombre de consumidores. Atendiendo al origen de los alimentos, los seres heterótrofos pueden ser: a. Herbívoros: los que se alimentan de vegetales. b. Carnívoros: los que se alimentan de carne de animales. c. Omnívoros: los que comen toda clase de alimentos. d. Carroñeros: seres que se alimentan de cadáveres relativamente frescos. e. Saprófagos: organismos que obtienen su alimento de materia orgánica en descomposición. f. Parásitos: seres que toman su alimento del organismo vivo en el que viven o parasitan.
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Tópicos: ¿Por qué es importante una buena nutrición? Niveles de organización de un ser vivo Generalidades de la nutrición Funciones de la nutrición heterótrofa: conceptos básicos de: ingestión, digestión y absorción Pirámide de los alimentos: Importancia de los nutrientes, función de los mismos y dietas balanceadas. Consumo de agua y cuidados al ingerirla para una buena salud.
Metas: El estudiante comprende la anatomía y la función de los diversos sistemas de órganos humanos
específicamente las relacionadas con la ingestión, digestión y absorción.
Apreciado estudiante, con el fin de cumplir con las orientaciones por parte del gobierno nacional acerca de las acciones de
prevención por la pandemia del COVID-19 y según plan de contingencia, se entrega la siguiente guía pedagógica para desarrollar
en casa. Se presentan una serie de actividades para realizar de manera individual, solicitando orientación y/o consulta a su
acudiente en los casos que requiera, para su mejor comprensión.
Nombre Fecha__ _Curso
Por favor realice varias veces la siguiente lectura, subraye y consulte en el diccionario los términos desconocidos.
INTRODUCCIÓN
En las profundidades marinas no se desarrollan algas, puesto que no llega luz; pero existen animales de apariencia
muy extraña, que nacen, crecen y se desarrollan sin dificultades en este medio. Para poder realizar todas sus
actividades, estos seres requieren de materia y energía. ¿De dónde la obtienen? ¿Quién inicia la cadena
alimenticia en esta zona marina?
DEFINICIÓN
La nutrición es el proceso que permite a los seres vivos incorporar sustancias del medio, descomponerlas en otras
más sencillas, absorberlas, distribuirlas y convertirlas en energía necesaria para realizar todas las demás
funciones vitales.
TIPOS DE NUTRICIÓN
Según la manera como los seres vivos obtengan las sustancias alimenticias, la nutrición puede catalogarse como
autótrofa o heterótrofa. La nutrición autótrofa es aquella en la cual las plantas, las algas y las cianobacterias
fabrican alimentos a partir de sustancias inorgánicas como agua, sales minerales y gas carbónico. Así, los
organismos que realizan el proceso de fotosíntesis se denominan productores.
La nutrición heterótrofa es aquella en la que el ser vivo no fabrica su alimento sino que debe tomarlo de los
productores o de otros seres vivos. Por esta razón, los seres vivos cuya nutrición es heterótrofa, reciben el
nombre de consumidores.
Atendiendo al origen de los alimentos, los seres heterótrofos pueden ser:
a. Herbívoros: los que se alimentan de vegetales.
b. Carnívoros: los que se alimentan de carne de animales.
c. Omnívoros: los que comen toda clase de alimentos.
d. Carroñeros: seres que se alimentan de cadáveres relativamente frescos.
e. Saprófagos: organismos que obtienen su alimento de materia orgánica en descomposición.
f. Parásitos: seres que toman su alimento del organismo vivo en el que viven o parasitan.
Tópicos: ¿Por qué es importante una buena nutrición? Niveles de organización de un ser vivo Generalidades de la nutrición Funciones de la nutrición heterótrofa: conceptos básicos de: ingestión, digestión y absorción Pirámide de los alimentos: Importancia de los nutrientes, función de los mismos y dietas balanceadas. Consumo de agua y cuidados al ingerirla para una buena salud.
Metas: El estudiante comprende la anatomía y la función de los diversos sistemas de órganos humanos específicamente las relacionadas con la ingestión, digestión y absorción.
NUTRICIÓN EN ANIMALES
Recordemos ciertos conceptos ya aprendidos sobre la nutrición heterótrofa
Los animales tienen nutrición heterótrofa y cumplen con mínimo tres de las etapas de la nutrición vistas
a nivel celular.
En la ingestión: seleccionan y toman el alimento del medio.
En la digestión: transforman los alimentos en sustancias simples.
La absorción: se realiza desde los órganos digestivos hacia todo el cuerpo del animal, a través del
torrente circulatorio.
Nutrición en animales invertebrados
a. Los animales invertebrados inferiores como los celenterados y los espongiarios ingieren el alimento junto
con el agua. La digestión la realizan en células especiales (intracelular), con ayuda de las enzimas
digestivas; la absorción se cumple por el fenómeno de difusión de célula a célula. Las sustancias no
digeridas son expulsadas al exterior.
b. Los platelmintos: algunos como la planaria y la duela hepática (animales de vida libre) presentan aparato
digestivo incompleto (un mismo orificio hace las veces de boca-ano); la digestión en ellas puede ser
intracelular si los alimentos son transformados en células especiales o extracelular si la realizan en el
intestino ramificado que poseen. En la tenia, que es un animal de vida parásita, no existe aparato
digestivo, porque toma el alimento digerido del hospedero.
c. Los nematelmintos y equinodermos presentan ya un aparato digestivo completo, aunque muy simple, el cual
posee dos orificios, uno que hace de boca y otro de ano. En ellos la digestión es extracelular porque se
realizan en órganos especializados como el intestino y el estómago.
d. Los anélidos, los moluscos y los artrópodos poseen aparato digestivo completo con glándulas anexas
(salivales, hígado, ciegos gástricos), encargadas de segregar jugos que ayudan a la transformación de los
alimentos. La digestión es extracelular.
Las sustancias digeridas son absorbidas por las células epiteliales del intestino y de aquí pasan por el
fenómeno de difusión, al torrente sanguíneo que se encarga de repartirlas por todo el organismo.
Nutrición en vertebrados
Los animales vertebrados se agrupan en 5 clases: peces, anfibios, reptiles, aves y mamíferos. Todos ellos
en su aparato digestivo presentan similitudes que permiten hacer un estudio generalizado de él.
Aparato digestivo: se halla formado por el tubo digestivo y las glándulas anexas.
b. Faringe: Es un conducto de unos 13 cm que comunica la boca con el esófago; tiene como función
permitir el deslizamiento de los alimentos hasta este órgano.
c. Esófago: Es un tubo que mide unos 25 cm de longitud, desciende verticalmente desde la faringe,
atraviesa el músculo diafragma y se comunica con el estómago por medio de un orificio llamado cardias.
d. Estómago: dilatación del tubo digestivo, en donde se realiza la digestión estomacal o gástrica
(quimificación). En el estómago, el paso de las sustancias está regulado por dos válvulas, una de entrada,
el cardias, en la unión con el esófago y una de salida, el píloro, en la unión con el intestino delgado.
e. Intestino delgado: conducto de 7 a 8 metros, en donde se realiza la digestión intestinal o quilificación y
la absorción.
f. Intestino grueso: es la última parte del tubo digestivo en donde se reabsorbe el agua y se forma las
heces fecales; se abre al exterior por un esfínter muscular llamado ano.
Glándulas anexas
Son órganos que sin pertenecer directamente al aparato digestivo vierten sus secreciones en él, las
cuales son indispensables para la digestión. Estas glándulas son las salivales, el hígado y el páncreas. a. Glándulas salivales: son órganos de forma arracimada localizada en la cavidad bucal; producen la saliva
b. Hígado: es la glándula más voluminosa del organismo humano, localizada en el lado superior derecho de
la cavidad abdominal; produce la bilis que es vertida en la ampolla de Vater del duodeno (intestino
delgado)
c. Páncreas: glándula de forma alargada, situada por debajo del estómago; produce el jugo pancreático
que es vertido en las ampollas de Vater del duodeno.