-
llattenyszts I. Aranykalszos gazda Szbeli 1.o.
1. ttel
Jellemezze a gazdasgi llatok szaportst!
Informcitartalom vzlata:
- Ivar- s tenyszrettsg - Az ivarzs fogalma, elnevezsei fajonknt
- Az ivarzs jelei - Az ivarzs idtartama, ismtldse, ells utni els
jelentkezsnek idpontja - Az ivarzs rendellenessgei (livarzs,
csendes ivarzs, ivarzsi dh)
Ivarrettsg: Az a fejlettsgi kor, amikor a gazdasgi llataink mr
termelnek rett ivarsejteket, de mg nem alkalmasak przsra
Tenyszrettsg: Az a fejlettsgi kor, amikor a nivar llat
megtermkenytsre alkalmas, sem magzata, sem az anya szervezete nem
krosodik a vemhessg sorn. Az a fejlettsg, amikor a nivar llat a
kifejlettkori testtmegnek 75%-t elrte. Ivarzs fogalma: A nivar llat
fogamzkpessge, az ovulci sorn levlt rett petesejt sikeresen
megtermkenythet llapotban van. - Elnevezsei: - kanca: srls - tehn:
folyats - koca: bgs - juh, kecske: berregs - nyl: bagzs
Ivarzs jelei: A nivar llat hajlandsgot mutat a przsra: -
klinikai tnetek: - a mh s a hvely nylkahrtyja bvr lesz, - praajkak
kipirulnak, megduzzadnak - prarsbl nyk folyik
- viselkedsbeli tnetek: - gyakori vizelsi inger - tvgya
szeszlyes - ideges, keresi a hmet - szabadban trsait ugrlja -
jellegzetes hangot ad (nyerts, bgs, bgs)
Az ivarzs idtartama, ismtldse, ells utni els jelentkezsnek
idpontja - Kt ivarzs kztt eltelt napok szmt ivarzsi ciklusnak
nevezzk: - Folyamatosan ivarz llatok ivarzsi ciklusa:
- kanca: 21 nap, ivarzs tartama: 6- 10 nap - koca: 21nap, ivarzs
tartama: 1- 3 nap - tehn: 21 nap, ivarzs tartama: 1- 2 nap -
anyajuh: 17 nap, ivarzs tartama: 0,5-1,5 nap
- Idszakosan ivarz fajok esetben szi s tavaszi szaporodsi
idszakot klnbztetnk meg
-
llattenyszts I. Aranykalszos gazda Szbeli 2.o.
Az ivarzs rendellenessgei (livarzs, csendes ivarzs, ivarzsi dh)
- llivarzs: Ivarzsi tneteket mutat az llat, de nincs petelevls
- Csendes ivarzs: Petelevlskor az ivarzst nem mutatja az llat.
(Anyajuhokra jellemz, keres-kosok alkalmazsa)
- Ivarzsi dh: Nimfomnia. Hormontermelsi zavar okozhatja.
Gyakrabban s hosszabb ideig tart az ivarzs. Kancknl elfordul
jelensg.
2. ttel
Mutassa be a gazdasgi llatok elhelyezsi mdjait!
Informcitartalom vzlata:
- Az elhelyezssel szembeni kvetelmnyek - Zrt, kttt tartsmd -
Zrt, ktetlen tartsmd (mlyalmos, pihenbokszos, alom nlkli /rcspadl,
ketreces) - Nyitott, ktetlen tartsmd - plet nlkli ktetlen (szabad
tarts)
Az elhelyezssel szembeni kvetelmnyek: Gazdasgi llatainkat gy
kell tartani, hogy azok termelkpessge kibontakozhasson, az llat
szervezete pedig egszsges, edzett s ellenll maradjon, s a tarts, a
benne lev munka olcs legyen. Az istll elhelyezse. Istllptsre
magasabban fekv szraz hely az alkalmas. A homlokzat dlkelet vagy
dlnyugat fel nzzen, esetleg dlre. J, ha szltl vdett. Trekedni kell
az pts sorn arra, hogy az llattenyszts munklatai egyszeren s knnyen
elvgezhetek legyenek. Az istll mretezse. A tl nagy istll hideg s
drga. A tl szk sem a dolgoz, sem az llat szmra nem elnys. llatonknt
a ltszksglet 15-20 m3. Ablakok. Ezek elssorban az istll megvilgtsra
szolglnak. Szellzberendezs. Szksges egy istll felptshez az llat
fajtjtl fggetlenl. Ajtk. A szrnyas ajtk jobban bevltak, mert a
tolajtk knnyen elromlanak s nem jl zrnak. De elnyk az, hogy
nyitteret nem ignyelnek. A padozat irnt sokfle kvetelmnyt
tmasztunk. Olcssga s tartssga mellett legyen rossz hvezet. Ne
legyen kemny, ne fogadja be a hg rlket, mert a boml vizelet rontja
a levegt. Ne legyen tl skos, mert az ess hamarabb bekvetkezhet az
llatnl. A ferttlents jl megoldhat legyen.
- A fa meleg, puha de a nedvszv kpessge j. - Az agyag meleg,
olcs de hamar kpzdnek benne vjatok s befogadja a trgyalevet. - A
legjobb a kznsges, j minsg tglbl kszlt padozat, ami egy elksztsi
folyamaton megy keresztl. - A betonpadozat tarts, tisztthat,
viszont nagyon kemny s hideg.
A trgyalcsatorna akkor j, ha a trgyal kivezetse gyors s teljes.
A nyitott kivezets knyelmesebb, nem nagyon mly, nem szorul be az
llat lba, nem szolgl bvhelyknt a patknyoknak. A jszol legyen tarts,
sima s tisztthat. Jobb, ha betonbl kszl, mert a fa nem idll.
-
llattenyszts I. Aranykalszos gazda Szbeli 3.o.
Az netetket fknt a sertseknl s baromfinl alkalmazzk. Az nitatk
sokkal elnysebbek, mert akkor s annyit iszik az llat, amennyit
akar, s ez nveli a termelst. A takarmnyrcs praktikus, kevs helyet
foglal el.
Tartsmdok: - Termels sznvonala alapjn: - Intenzv - Flintenzv -
Extenzv - Elhelyezs alapjn: - Zrt - Nyitott - llatok mozgstere
alapjn: - Egyedi: kttt s ktetlen - Csoportos: ktetlen Zrt, kttt
tartsmd: Az llatok istllban, jszolhoz ktve vannak. Tartzkodsi
helyket llsnak nevezzk, amely lehet: - rvid - flhossz - hossz lls
Az pletben a trgya eltvoltsra alkalmas trgyacsatorna s a takarmny
kiosztsra alkalmas takarmnyt van kialaktva. Zrt, ktetlen tartsmd:
Az llatok a zrt istllban szabadon mozognak - Mlyalmos: Az istll
egsz terlett almozzuk s a szennyezett alomanyagot nem visszk ki az
istllbl, csak tiszta, szraz alommal lefedjk. gy az alom naprl-
napra vastagszik (1 cm/nap) s a trgyarlels az istllban trtnik.
Juhoknl, szarvasmarhnl (4-6 h), broylernl (7 ht) alkalmazzuk. -
Pihenbokszos: Az istllt etetrszre s pihenrszre osztjuk. A pihen
helyeket naponta almozzuk, mg az etetrsz ltalban rcspadls kivitel.
Az utbbi helyen almozst nem vgznk. - Alom nlkli tartsmd: Iparszer
llattart telepeken alkalmazzuk, ahol a keletkezett blsarat s
vizeletet b lemos vzzel (rcspadls) vagy trgyalehzval (ketreces)
tvoltjuk el. Nyitott, ktetlen tartsmd: Az llatok vdelmre minimum
egy oldaln nyitott istll szolgl, amely kifuthoz csatlakozik. Az
llatok szabadon mozoghatnak az istllban s a karmban egyarnt. plet
nlkli, ktetlen tarts: Legeln tarts, amely a legeltetsi idszakban
legelre alapozott tartsmdot jelenti. Magyarorszgon az idjrs
szlssgeitl fszerszer nyri szllsokat szksges biztostani.
-
llattenyszts I. Aranykalszos gazda Szbeli 4.o.
3. ttel
Ismertesse a gazdasgi llatok polst, gondozst!
Informcitartalom vzlata:
- pols, gondozs clja, kvetelmnyei - Folyamatos (ismtld) polsi
munkk (br-, patapols, jrtats, megfigyels) - Idszakos polsi munkk
(krmpols, frdets, szarvtalants, csonkols/kurtts, ivartalants,
mrlegels, nyrs, porozs, olts/gygykezels)
Gazdasgi llatainkat gy kell tartani (polni, gondozni), hogy
megrizzk azok egszsgt. Csak egszsges llat kpes gazdasgosan
termelni. polsi munkk: Az almozsnl hasznlunk szalmt, pelyvt,
tzeget, frszport, homokot, de mindegyiknek megvan a maga elnye s
htrnya. Az alomanyag j nedvszv, knyelmes s meleg legyen. A helyes
almozs az llat optimlis hrzett, knyelmt s tisztntartst szolglja. Az
llat tisztn tartsa. - polni kell az llat brt, szrt, patjt, krmt s
nha frdetni is kell. A tisztts eszkzei lehetnek egyszerbbek
(szalmacsutak, kapark), modernebbek (elektromos kefl). rdemes
nagyobb gazdasgi llatok rszre vakardz ft biztostani a tartzkodsi
helykn. Juhok szrpolsa nagyobb figyelmet rdemel, hiszen gyapjt is
rtkestjk. Konctalants s a gyapj szellztetse jrtatssal
elengedhetetlen nyrs eltt. - Azoknak az llatoknak, amelyeknek
szarvuk van, kicsi korban vagy eltvoltjk (mechanikai vagy kmiai
ton), vagy szarvidomtt hasznlnak. Ha nagy a szarv idsebb korban s
az visszafel hajlik, azt levgjk. - Az llatok nyrsa tbbfle clt
szolglhat:
- A tisztntarts megknnytse vgett fknt a marhkat nyrjk. - A nyrs
tbbfle brbetegsg elleni gygykezelst knnyt meg. - A hz marhkat azrt
nyrjk, hogy ez ltal a bennk termeldtt flsleges hmennyisgtl
knnyebben megszabaduljanak, gy az anyagcserjk lnkebb. - A lovakat
az utizzads, illetve a nagy, tli szr alatti izzads elkerlse rdekben
nyrjk meg, hogy elejt vegyk a slyos megfzsoknak. - A juhok bundjnak
nyrsrl a juhtenysztk gondoskodnak termknyers cljbl.
Frdets: minden llat ignyli. A juhot lskdk elleni vdekezs cljbl
frdetik. A baromfik elszeretettel vesznek porfrdt. Porozs: lskdk
elleni vdekezst szolglja. Pata, krmpols: Fleg istllzott llatoknl.
Lovaknl patkols, juhoknl legelre hajtskor (krmzs). A pata polsra:
patakapar, patazsr, patalakk, pataolaj hasznlhat. Csonkts, kurtts:
Egszsgi okok miatt szksges:
- a malacok fogt visszacspik, farkukat megkurttjk -
baromfitartsban csrkurttst alkalmaznak
Gygykezels, mrlegels, jrtats: llatok megfigyelsvel kapcsolatos
gondozsi munka. Cl: gazdasgi krokat okoz megbetegedsek
megelzse.
-
llattenyszts I. Aranykalszos gazda Szbeli 5.o.
4. ttel
Ismertesse az llatokkal val bnsmd alapelveit, az llattarts
ltalnos llatvdelmi szablyait s az llatok szlltst!
Informcitartalom vzlata:
- Az llatokkal val bnsmd alapelvei - Az llattarts ltalnos
llatvdelmi szablyai - Az llatok szlltsa, klns tekintettel az
llatvdelmi elrsokra
llatszeret bnsmd megkveteli, hogy az ember legyen trelmes,
kmletes s elvigyzatos az llattal. gy gondozza, takarmnyozza s polja
az llatot, hogy sem az llat s sem a maga egszsgt ne veszlyeztesse!
Az llatgondozsbl ered bntalom lehet: - Fizikai srls: trs, zzds stb.
- lettani hats: mrgezs, fertzs ( fleg zoonzisos betegsgeknl) Az
llatok szlltsa: Az llatok vtele, eladsa s zemen belli tcsoportostsa
esetn trtnik szllts. A szllts trtnhet: - lbon hajtva - kzi
eszkzkkel (pl. kosr) - jrmvel llatok szlltsra vonatkoz llatvdelmi
szablyok: - Csak fertz betegsgtl mentes llat szllthat - Szlltst
llatorvosi vizsglatnak kell megelzni s az llatorvos engedlyezi
a
marhalevl kiadst. - Az llatot fel kell kszteni a szlltsra: -
stressztakarmny etets - baromfiknl az utols etets idpontja -
tisztts, ferttlents stb. - Szllts szablyai: - llatok rakodsa -
szllts mdja (ktve, ktetlen) - llatok szma, tmege - tvonal, pihen -
szemlyi felttelek - adminisztrci Mindezeket az llategszsggyi
szablyzat tartalmazza.
-
llattenyszts I. Aranykalszos gazda Szbeli 6.o.
5. ttel
Jellemezze az llat krnyezett!
Informcitartalom vzlata:
- A krnyezet fogalma - A krnyezeti tnyezk felosztsa (l s
lettelen tnyezk) - Az istll mikroklmjnak sszetevi (hmrsklet,
pratartalom, lgmozgs, leveg sszettele s szennyezettsge, megvilgts,
zaj)
- Az istll szellztetse A krnyezet fogalma Az llattal
kapcsolatban lv tnyezk sszessge. Hatsa szerint: - Elnys
letfeltteleket nyjt: kielgti ignyeit - Kros tnyezi betegsget,
pusztulst okoznak
Krnyezeti tnyezk: 1. l krnyezeti tnyezk: - ember - trsllatok -
klnfle gazdasgi, vadon l hasznos s krtev llatok - zeltlbak,
puhatestek - mikroorganizmusok - nvnyek 2. lettelen krnyezeti
tnyezk: - Tartsi krnyezethez tartoz tnyezk - Istll mikroklmja -
Klimatikus s edafikus (talajtani) tnyezk - Takarmnyozsi krnyezethez
tartoz tnyezk: - Megfelel mennyisg s minsg takarmny - Itatvz -
Szakszer etets s itats Az istll mikroklmjnak sszetevi (hmrsklet,
pratartalom, lgmozgs, leveg sszettele s szennyezettsge, megvilgts,
zaj) Leveg sszettele, szennyezettsge: Amg a tiszta leveg 21% oxignt
s 0,03% szndioxidot tartalmaz, addig a killegzett leveg 16% oxignt
s 4% szndioxidot tartalmaz. Az istll levegjben lev szndioxid
nmagban nem mrgez, de ezt mr nem lehet elmondani az ammnirl. Ha ez
a gz kerl rothad anyagokbl rossz szellztets folytn a levegbe, s
mennyisge elri a 0,1-0,2 trfogat ezrelket, mr specifikusan izgatja
a szem s a lgzszervek nylkahrtyjt, ami tovbbi ms kros folyamatokhoz
vezet. Leveg pratartalma. A kvetelmny az, hogy a leveg ne legyen tl
szraz, sem tl nedves. Ha szraz, az a nylkahrtyt izgatja, ha nedves,
akkor a testfellet prolgst akadlyozza. A 70%-os relatv pratartalom
tekinthet optimlisnak. Sok az a vzmennyisg is, amely az llat
llegzse tjn jut a a levegbe.
-
llattenyszts I. Aranykalszos gazda Szbeli 7.o.
Az istll hmrsklete. Az optimlis hmrsklet a legtbb llat szmra
12-18 C, de ha a leveg szraz, ennl jval hidegebb krnyezet sem
rtalmas. Az optimlis hmrsklet fgg az llat fajtl s kortl is.
Lgmozgs: Nyron kellemesen ht, de sztl tavaszig nveli a hideg ht
hatst s elsegti a lgzszervi megbetegedsek tmeges jelentkezst. Zrt
trben minden vszakban kerljk az egyirny lgramlst a huzatot. Istll
megvilgtsa: Trekedjnk a termszetes megvilgtsra: egszsgesebb s
olcsbb. Mestersges megvilgts megfelel erssg s mindentt egyenletes
legyen. A fny serkenti az anyagcsert s kedvez hatsa van a nemi
folyamatokra. Sttben tartott llatok hzkonyabbak, nyugodtabbak. Zaj:
Hirtelen zaj ijeszt az llatokra, amely stresszt okozhat s
betegsghez vezethet.
Istllk szellztetse: Kvetelmnyei: - elegend friss levegt
biztostson, - egyenletes eloszts, - ne okozzon huzathatst: tlen
max. 0,2-0,3m/s nyron max. 1-1,5m/s napos korban max.
0,2-0,3m/s
Fajti: a. Termszetes: -gravitcis: a bels s kls hmrsklet klnbsg
hatsra.
-szlszellztets: befolysolja az uralkod szlirny s szlerssg. b.
Mestersges -elszvsos (depresszis) szellztets -tlnyomsos szellztets
-kiegyenltett szellztets
6. ttel
Mutasson r a krnyezetvdelem szksgessgre, lehetsges mdjaira!
Informcitartalom vzlata:
- A krnyezetvdelem jelentsge - A trgyakezels mdszerei (almos s
hgtrgya) - Hullk s hulladkok rtalmatlann ttele - Krtevk elleni
vdekezs
A krnyezetvdelem olyan trvnykezsi, szocilis, gazdasgi,
szervezsi, mszaki, egszsggyi elrsok s intzkedsek rendszere, amely
feladata:
- az emberi krnyezet megvsa, tervszer alaktsnak elsegtse, - a
krnyezetre veszlyes szennyezdsek, rtalmak s ms krosodsok okainak
felismerse, azok megelzsi, cskkentsi, s megszntetsi lehetsgeinek
meghatrozsa, - s ezeknek a trsadalom rdekeinek megvsval rvnyre
juttatsa.
-
llattenyszts I. Aranykalszos gazda Szbeli 8.o.
Az llattenysztsben tbbfle krnyezetkrost anyag keletkezik. Ezek
kzl a legfontosabbak a kvetkezk: - Az llatok anyagcseretermkei
vagyis a trgyik: Tartsmdtl fggen kt fle trgyatpus keletkezik:
1. Almos istlltrgya, amely a nvnytermeszts legfontosabb
tpanyaga. Viszont helytelen kezelse krnyezetre kros lehet. Az almos
istlltrgyt ktflekppen lehet rlelni: - mlyalmos tartsmdban az
istllban az llatok kezelik - kttt s pihenbokszos tartsban trgya-
telepen vagy trgya
szarvasban rleljk a kihordott trgyt. Ezekkel szemben a
legfontosabb krnyezetvdelmi kvetelmny, hogy a csurgalklevk sem a
talajvzbe, sem l vizekbe, kutakba ne juthasson.
2. Hgtrgya: Iparszer llattart telepeken keletkezik. Alomanyag
helyett sok lemos vizet tartalmaz s krnyezetkrost hatsa nemcsak a
kezelse, hanem a kijuttatsa sorn is nagy.
- Kezelse s kijuttatsa: a. Sztvlaszts nlkli: Trgyalaknban
sszegylt s homogenizlt hgtrgyt szippant kocsikkal a szntfldn a
felszn al injektljuk. b. Sztvlasztsos trgyakezels: Szilrd s a hg
fzis sztvlasztsa utn a szilrd fzist komposztljuk s a
tpanyag-gazdlkodsban hasznljuk fel, mg a hg fzist ntzssel
hasznostjuk.
- Hullk s hulladkok rtalmatlann ttele: Az llati hulla veszlyes
hulladknak minsl s nyilvntartsi ktelezettsg al esik. llattart
telepeken keletkez hullk, hulladkok s mellktermkek krnyezetszennyez
hatsa nagy. Az llati hullk s llati eredet hulladkok gyorsan boml
veszlyes anyagok, ezrt ipari felhasznlsukrl vagy krnyezetkml
rtalmatlantsukrl gondoskodni szksges. llattart telepeken keletkez
hullk, hulladkok s mellktermkek nagyzemekben gyjtsk s takarmnyipari
cl feldolgozsuk jrszt megoldott. Telepi hullakamrkbl, ill. a
kiszemek istllibl az elszllts a feldolgoz zem jrmvn trtnhet, mely
hermetikusan zrhat, szag s csepegs mentes. A vghdi hulladkot zrt
kontnerekben szlltjk el, mely a szakostott llattart telepeken s a
kzsgi knyszervg helyeken szervezett begyjtsre is megfelel. Kisebb
llattart telepen a hullk s hulladkok a trgyadomb mellett is elshatk
a talajban 1-2 m mlyen, klros msszel beszrva. - Krtevk elleni
vdekezs: Fleg iparban ellltott vegyszerek hasznlata miatt krosak.
Mreghatsuk miatt a trolsukra s a felhasznlsukra vonatkoz szablyokat
be kell tartani. llattart telepen az istllkban s a takarmnytrol
helyisgekben csak kirtett llapotban lehet alkalmazni.
-
llattenyszts I. Aranykalszos gazda Szbeli 9.o.
7. ttel
Csoportostsa s jellemezze a zldtakarmnyokat!
Informcitartalom vzlata:
- ltalnos jellemzik - Csoportostsuk - A gyep nvnyi sszettele,
hasznostsi lehetsgek - Ffle zldtakarmnyok (silkukorica,
kukoricacsalamd, rozs, zab, cirok)
ltalnos jellemzsk: - legtermszetesebb takarmnyok - olcsk - kivl
z- s aromaanyag - vztartalmuk magas: 75-85% - karotinban gazdagok,
C, E, K, B vitamintartalmuk magas - Ca-ban gazdag, P-ban szegny -
Hashajt hatsak - Kros glikozidokat tartalmaz Csoportostsuk: 1.
Legelf flk 2. Szntfldi zdtakarmnyok - Ffle zldtakarmnyok -
Pillangsvirg zldtakarmnyok - Keverk zldtakarmnyok - Leveles
zldtakarmnyok - Egyb zldtakarmnyok
A gyep nvnyi sszettele, hasznostsi lehetsgek: Pzsitfvek:
csenkeszek, perjk, csoms ebr, magyar rozsnok, rti ecsetpzsit,
rti
komcsin, tarjos bzaf, tarackos tippan stb. Pillangsok:
lucernaflk, vrs-, fehr-, korcshere, bkknyk, szarvaskerep
Gyomok:
takarmnyrtkkel rendelkezk (pongyola pitypang, tykhr stb.)
elfordulsuk kros: az llatok kltakarjt szennyezik, mrgezek
(mezei
aszat, tvises iglice, cserjk stb.)
Lehetnek Skvidki (des s savany fflk), dombvidki, hegyvidki,
havasi, lpi,
sziki legelk
A gyep hasznostsa Legeltets:
Szabad legeltets (si forma, az llatllomny az adott terlten
szabadon legel) nagy a tiprsi vesztesg
-
llattenyszts I. Aranykalszos gazda Szbeli 10.o.
az llatok vlogatnak a gyepterlet hasznosulsa alacsony
Irnytott legeltets lballi legeltets (felgyelet mellett legelnek
az llatok) pnyvs legeltets szakaszos legeltets (lland kertssel
elvlasztott szakaszokra osztjk a
legelt) lehet adagolt vagy svosan adagolt (a legel szakaszt is
tbb adagban
legeltetik) mveleti egysgre alapozott szakaszos legeltets (a
szakaszokat nem
stabil karmok, hanem mobil villanypsztorok hatroljk; a legel
gpekkel is mvelhet)
Kaszls: Frissen etets
Sznakszts Szenzskszts
Ffle zldtakarmnyok (silkukorica, kukoricacsalamd, rozs, zab,
cirok) 1. Kukorica nvny
kukorica csalamdknt (msodvetsben; 15-22t/ha), illetve
silkukoricaknt (fvetsben; 25-35t/ha) vetik
optimlis silzsi llapot 30-40%-os szrazanyag-tartalom, viaszrs
zldtakarmnyknt tejes rs stdiumban clszer szecskzni, tehenek napi
adagja 40-60kg egysgnyi terletrl a legnagyobb zldtmeg s
energiatartalom a kukoricval rhet
el jelents erjeszthet sznhidrttartalma (5-15% cukor) miatt
knnyen erjeszthet
2. Szudni cirokf szrazsgtr, nyron is biztos zldtermst ad fleg
krdz takarmny, tehenek 50-60 kg-ot kpesek belle elfogyasztani
fehrjetartalma (100-150g/kg sz.a.) meghaladja a kukorict zsenge
hajtsai durrint tartalmaznak, amibl az llat szervezetben
cinhidrogn
szabadulhat fel blokkolja a szveti lgzst- akr elhullst is
okozhat clszer szoktatst kveten, keverten, 40-60 cm-nl magassgnl
betakartani
3. Cukorcirok szintn j szrazsgtr cukortartalma meghaladja a
25%-ot zlden tejes rs llapotban clszer betakartani silzni viaszrs
stdiumban clszer kukoricval egytt is vethet, silzhat zsenge hajtsai
gyszintn tartalmazhatnak cinglikozidot
4. Rozs kedveli a hvs, csapadkos klmt prilis els felben mr
etethet kalszhnys llapotban clszer kaszlni bkknnyel, borsval egytt
is vethet bsges N-mtrgyzs hatsra feldsulhat benne a nitrt- s
nitrittartalom
mrgezs 5. Zab
-
llattenyszts I. Aranykalszos gazda Szbeli 11.o.
tavasszal s sszel egyarnt vethet nmagban vagy bkknnyel keverten
elssorban zldtakarmnyknt etetik bugahnystl tejes rsig clszer
betakartani gyorsan elvnl, n a rosttartalma
8. ttel
Jellemezze a felsorolt szntfldi zldtakarmnyokat!
Informcitartalom vzlata:
- Pillangsvirg zldtakamnyok (lucerna, vrshere, bborhere) - szi s
tavaszi zldtakarmny-keverkek - Leveles zldtakarmnyok (repce,
napraforg)
Pillangsvirg zldtakamnyok (lucerna, vrshere, bborhere) 1.
Lucernaflk
Fehrjben, Ca-ban, Fe-ban, vitaminokban (karotin) gazdag, rtkes
takarmnyok zsenge llapotban, illetve beflledten felfvdst
okozhatnak
kkvirg lucerna a legelterjedtebb, vel (3-5 v) pillangs
takarmnynvny vente 3-4-szer kaszlhat, egysgnyi terletrl a
legnagyobb fehrjehozamot
biztost szlastakarmny zldhozama 20-30 t/ha tpllanyag-tartalma s
a tpllanyagok emszthetsge lnyegesen vltozik a
vegetcis id elrehaladtval egyes fajtkban szaponin s sztrogn hats
anyagok is tallhatk szarvasmarhkkal s lovakkal 15-20 kg, zsenge
lucernbl sertsekkel 1-4 kg etethet egyb lucernk: srkerep, komls,
tarkavirg lucerna
2. vrshere ktves nvny kisebb a hozama, mint a lucern, de
talajjal szemben kevsb ignyes tpllanyag-tartalma hasonl a lucernhoz
virgzsig clszer kaszlni tehenekkel 15-20 kg etethet belle
3. somkr csapadkszegny krlmnyek kztt, homokos talajokon is
elfogadhat termst ad
(20-25t/ha) kumarint tartalmaz (dikumarol, K-vit.
antagonista)
4. csillagfrt haznkban a fehr s srga virg fajtkat termesztik
gyenge minsg talajokon is megterem alkaloidkat (lupinin, lupinidin,
lupanin stb.) tartalmaz az des vltozatbl a tehenek 40-50 kg-ot is
elfogyasztanak
-
llattenyszts I. Aranykalszos gazda Szbeli 12.o.
szi s tavaszi zldtakarmny-keverkek Keverk zldtakarmnyok
Agronmiai elny: nagyobb a termsbiztonsg Takarmnyozsi elny: kedvezbb
tpllanyag-tartalom, komplettl hats
1. szi keverkek kora tavasszal, prilis elejtl betakarthatk
keszthelyi keverk (szi kposztarepce rozzsal)
a repce virgzsa eltt kell kaszlni (zhiba) rozsos szszsbkkny
etetse a rozs kalszhnysa eltt szi bzs pannonbkkny
zletes, nagy hozam, lassan vnl el Legny-fle keverk (pannon vagy
szszs bkkny, rozs, bza vagy rpa, bborhere)
zletes, fehrjben gazdag krdzkkel, sertssel, lval egyarnt
etethet
2. Tavaszi keverkek fveshere
pillangsok (hereflk, lucerna, szarvaskerep, somkr, bkkny) s ffle
zldtakarmnyok (angol perje, francia perje, komcsin, csenkesz flk
stb.) keverke
kedvez energia-fehrje arny nem puffaszt
zabos bkkny a legelterjedtebb tavaszi keverk jnius elejn
kaszlhat (10-15t/ha)
borss kukoricacsalamd j talajt, bsges csapadkot ignyel akkor
clszer levgni, ha a kukorica mg cmerhnys eltt, a bors
virgzsban van tehenekkel 20-25 kg etethet belle
borss napraforg-csalamd gyengbb minsg talajokon is megterem
biztonsgos termst ad (30t/ha) jnius elejtl etethet tehenekkel 30-40
kg/nap
napraforgs kukoricacsalamd nagy tmeg, j minsg termst ad akkor
kaszljuk ha a napraforg tnyrok tmrje 2-3 cm
szjs silkukorica augusztus vgn kaszlhat, a szja magja viaszrsben
van ekkor a silkukorichoz kpest 30-40%-al tbb fehrjt ad hossz
tenyszidej szja, kzepes tenyszidej kukorica
Leveles zldtakarmnyok (repce, napraforg) Nagy tmeget ad, ds
levlzet, lds takarmnyok
1. Takarmnykposzta j a fagytr kpessge, akr janurig kinyjthat az
etetse zldtakarmnyknt, de silzva is etethet
-
llattenyszts I. Aranykalszos gazda Szbeli 13.o.
mustrolaj-tartalma limitl tnyez, tehenekkel 20-25kg-nl nem
clszer tbbet etetni
2. Rparepce, kposztarepce legeltethet vagy kaszlhat nagy
zldtmeget ad virgzsig kevs a mustrolaj tartalma tehnnek max. 10-15
kg
3. Leveles cukorrpafej betakartskor keletkez mellktermk
(6-10t/ha) nyersfehrjje dnten NPN anyag (betain, glutaminsav)
minsgt a fldszennyezs mrtke alapveten meghatrozza oxlsav-tartalma
jelents (5-10%) Ca-oxalt kedvez hatsa van a tejtermelsre
tehenekkel, marhkkal 20-40 kg, lovakkal 5-10 kg, kockkal 4-5 kg
etetse
javasolhat 4. Napraforg
etetst akkor clszer megkezdeni, ha az llomny harmada virgzik
marhk 30-40 kg-ot elfogyasztanak belle takarmnyborsval, bkknnyel
egytt vethet
9. ttel
Jellemezze gykr-, gums s egyb lds takarmnyokat!
Informcitartalom vzlata:
- ltalnos jellemzik - Gykrtakarmnyok (takarmnyrpa, murokrpa,
cukorrpa) - Gums takarmnyok (burgonya) - Hsos termsek
(takarmnytk)
ltalnos jellemzsk: - Magas vztartalom: 70-95% - Magas sznhidrt s
K tartalom - Kevs rost, Ca, P, fehrje s vitamin tartalom -
Laktaggok - Etets eltt mosni, aprtani vagy zzni kell - Fagyosan,
romlottan nem etethetk Gykrtakarmnyok 1. Takarmnyrpa Nagy tmeget
ad, j trendi hats Kedvez a tejtermelsre Tehn: 10-20 kg, juh: 1-3
kg, tlzott etets rpa z tejet eredmnyez 2. Murokrpa Magas
karotin-tartalma miatt fleg fiatal s nivar llatokkal etessk. 3.
Cukorrpa Elssorban ipari nvny Magas cukortartalma miatt emsztsi
zavarokat okozhat (acidzis)
-
llattenyszts I. Aranykalszos gazda Szbeli 14.o.
Tehn: 10-15 kg, juh: 0,5-1 kg Gums takarmnyok 1. Burgonya
Takarmnyozsra apr, trolsra alkalmatlan gumt hasznlunk Kemnytben, C
vitaminban s K-ban gazdag Szolanin tartalma mrgez, ami fzssel
eltvolthat Tehn: 6-10 kg, juh: 1-1,5 kg, serts: 3-6 kg Hsos termsek
1. Takarmnytk Magas vztartalom, kevs tpanyag ltalban frissen
etetjk, trolni nem lehet
10. ttel
Jellemezze az erjesztett takarmnyokat!
Informcitartalom vzlata:
- ltalnos jellemzik - Erjesztett (silzott) takarmnyok
(silkukorica szilzs, lucerna- s fszenzs)
Azrt, hogy krdzket, egsz ven t el tudjuk ltni
szlastakarmnyokkal, a zldtakarmnyokat tartstani szksges. A
szlastakarmnyokat vagy erjesztssel (silzs), vagy szrtssal
(szna-kszts) tartstjk. A silzssal tartstott takarmnyokat a
gyakorlatban tbbflekppen nevezik. Az erjesztett-, a savanytott-, a
silzott takarmny, illetve rvidebben szilzs, illetve szenzs
megnevezseket hasznljk. Szilzs: az erjeszts sorn keletkezett
tejsavval tartstott, egy menetben betakartott takarmny. Szenzs: az
elzetes fonnyaszts utn besilzott, legalbb 4O % szrazanyag-tartalm,
erjesztssel tartstott takarmny. ltalban a kzepesen erjeszthet
fflkbl s a nehezen erjeszthet pillangsokbl kszl.
A legfontosabb erjesztett takarmnyok Silkukorica-szilzs:
haznkban jelenleg a tejel tehenek legfontosabb s egyben legnagyobb
mennyisgben etetett tmegtakarmnya. Erjedse akkor lesz megfelel, ha
a viaszrs stdiumban silzzuk. Az ebben a stdiumban silzott kukorica
nett energia-tartalma a legkedvezbb. Egyedli htrnya, hogy tg a
fehrje: energia arnya. Ez cskkenthet a knnyen erjeszthet
silkukorichoz O,3-O,6 % karbamid keversvel. Ez a mennyisg ugyanis
nem befolysolja szmotteven az egybknt j lefolys erjedsi folyamatot,
viszont nitrognben dstja a szilzst. A j minsg, stabil
kukoricaszilzs szrazanyag-tartalma 35-40%, pH-ja 3,8-4,3. A
keletkez tej- s illzsrsavak mennyisge 2-3%, melynek eloszlsa kedvez
erjeds esetben: legalbb 70% tejsav, kevesebb, mint 30% ecetsav. A
vajsav csak nyomokban fordul el (
-
llattenyszts I. Aranykalszos gazda Szbeli 15.o.
Szudnif szilzs: a kukoricaszilzshoz hasonlan hasznlhat fel a
takarmnyozsban, azzal a klnbsggel, hogy nagyobb fehrjetartalma rvn
a napi adagban a fehrjeszksglet biztostsra kevesebb fehrjeds
takarmny is elegend. A silzs cljra nem szabad elvnlni hagyni, akkor
kell betakartani, amikor a buga hasban van. Cukorcirok szilzs: nagy
cukortartalmnl fogva az egyik legknnyebben erjeszthet
siltakarmnyunk. J eredmnyt csak akkor kapunk, ha a silzst 28-3O %
szrazanyag-tartalom elrsekor, a viaszrs stdiumban kezdjk meg.
Lucernaszilzs s -szenzs: lucernbl j minsg erjesztett takarmnyt
egy-menetben (szilzs) csak klnbz adalkanyagok (abrak, melasz,
szerves s szervetlen savak, valamint biolgiai tartstszerek)
hozzadsval kapunk. Ezrt haznkban elssorban szenzst ksztnk a
lucernbl, amikor a lekaszlt lucernt a tbln 38-4O %
szrazanyag-tartalomig fonnyasztjuk,ezutn trtnik a silba val
behords. Ezzel a mdszerrel javul a takarmny tmrthetsge, gy a
tejsavas erjedshez szksges anaerob krlmnyek hamarabb elrhetk. A j
minsg lucernaszenzs pH-ja a szrazanyag-tartalom fggvnyben vltozik:
4,5-5,0. Szrazanyag-tartalma az alkalmazott technolgitl s
adalkanyagtl fgg: adalkanyag nlkl 40-45%, mikrobiolgiai tartstszer
alkalmazsakor 30-40%. Fszilzs s -szenzs: j minsg szilzst a lucernnl
lert mdon kszthetnk. Szenzst knnyebben lehet kszteni fbl, mint
lucernbl. A betrols kvnatos szrazanyag-tartalma 36-38 %. J minsg
szenzst lehet kszteni a monokulturban (magyar rozsnok, zldpntlikaf,
ndkp csenkesz, stb.) termesztett fvekbl is.
11. ttel
Csoportostsa s jellemezze a sznkat!
Informcitartalom vzlata:
- ltalnos jellemzik - Rti sznk - Pillangssznk
Sznnak nevezzk a zldtakarmnyok talajszint feletti rszbl szrtssal
tartstott takarmnyokat, melyek tartalmazzk a nvny vegetatv (szr,
levl) s generatv (virgzat) rszeit egyarnt. A sznk
tpllanyag-tartalma fgg a botanikai sszetteltl, a kaszlskori
fejlettsgi llapottl (fenolgiai stdiumtl), a nvedkek szmtl, az
idjrstl s a sznaszrts mdjtl. Az els kaszlsbl kszl az anyaszna, a
ksbbi kaszlsokbl pedig a sarj-szna. A virgzs eltt kaszlt, fehrjben,
svnyi anyagokban s vitaminokban gazdag s rostban szegny legelfbl
kszlt sznt borj-, vagy csiksznnak nevezzk. Minsgk szerint
megklnbztetnk j, kzepes s gyenge sznt. Botanikai sszettelk szerint
megklnbztetnk ffle, pillangs- s keverksznkat.
A fflk szni Ide soroljuk a rti sznt s a szntfldn termesztett
ffle nvnyekbl ksztett sznkat. Rti szna: rtek s legelk ftermsbl
kszl. A vltozatos fsszettel adja kedvez biolgiai rtkt. A virgzs
kezdetn kaszlt, megzs nlkl betakartott, des fveket tartalmaz sznt
az llatok szvesen fogyasztjk. A megfelel idben betakartott, j minsg
rtiszna nyersrosttartalma nem haladja meg 30%-ot, karotintartalma
pedig 20-30 mg/kg sz.a. A pillangsok a fehrjetartalom emelse rvn
nvelik a rti szna rtkt,
-
llattenyszts I. Aranykalszos gazda Szbeli 16.o.
mennyisgk a j minsg rtisznban megkzelten 20%. Rontja a szna
minsgt a mrgez-, vagy kellemetlen z gyomnvnyek s a savany fvek
jelenlte. A j minsg sznban lO %-nl, a kzepes minsgben pedig 3O %-nl
nem lehet tbb a savany fvek arnya. A gyenge minsg rti sznban
pillangs nincsen, a savany fvek arnya pedig meghaladja a 3O %-t. A
termhely fekvse s a talaj minsge szerint megklnbztetnk: sziki-,
hegyi s alpesi-, dombvidki s vlgyi-, lpi- s erdei sznt. Az llatok
ltal legkedveltebb a fehrjben s svnyi anyagban gazdag, rostban
szegny sziki szna. A dombvidki sznk kedvez fsszettelk miatt j
minsgek. A laplyok s vlgyek szni sok savanyfvet tartalmaznak,
tpllanyag-tartalmuk csekly. A rti sznt a krdzk, lovak s nyulak
egyarnt szvesen fogyasztjk.
Szntfldi fflk szni gyengbb minsgek, rostban gazdagabbak, viszont
nyersfehrjben szegnyebbek, mint a rti szna. Ide soroljuk a
szudnicirokf-, mohar- s klessznt.
Pillangsok szni Lucernaszna: a legelterjedtebb, lezletesebb,
fehrjben leggazdagabb pillangsszna. A zldbimbs llapotban kaszlt,
megzs nlkl betakartott ds levlzet, vkony szr s kellemes illat
lucernaszna kedvelt takarmny, tpllanyag-, svnyianyag- (Ca) s
karotintartalma egyarnt nagy. A j minsg lucernaszna karotintartlma
30-50mg/kg sz.a. Mivel az rtkes tpllanyagok tbb mint 70%-a a
levlben tallhat, a szr pedig elssorban rostban gazdag, a
lucernaszna minsgt nagy mrtkben befolysolja a szr-levl arny. Ezrt
betakarts s szrts sorn elsdleges szempont a levlpergs mrtknek
cskkentse. A j minsg lucernaszna nyersrosttartalma nem ri el a
25%-ot. Az ess idben ksztett szna barna szn. Ennek az a magyarzata,
hogy a nagy nedvessgtartalommal (> 20-22%) kazlazott, vagy
blzott szna tlzott mrtkben megpenszedhet, bemelegedhet, aminek
kvetkeztben fehrjetartalma denaturldik, sznhidrttartalma
karamellizldik, emszthetsge pedig cskken. Vrshere szna: vastagabb
szr, gyengbb levlzet a lucernasznnl, kevsb zletes, trendi hatsa is
rosszabb. Elssorban a krdzk takarmnya, lovakkal etetve esetenknt
felfv hats. Egyb pillangs sznk: gyengbb minsgek, mint a
lucernaszna. Ide soroljuk a biborhere-, baltacm-, somkor- s des
csillagfrt sznt.
12.ttel
Csoportostsa s jellemezze a magvakat!
Informcitartalom vzlata:
- ltalnos jellemzik - Gabonamagvak (kukorica, bza, rpa, rozs,
zab) - Hvelyesmagvak (bors, szja) - Olajosmagvak (napraforg,
repce)
Gabonamagvak - Nyersfehrje-tartalmuk kzepes, 10 % krli, lizinben
szegny.
-
llattenyszts I. Aranykalszos gazda Szbeli 17.o.
- Nagy az energiatartalmuk, ennek f forrsa az endospermiumban
raktrozott kemnyt. - - - Nyerszsrtartalmuk kicsi (2-4%), a legtbb
gabonamag nyersrostban is szegny (2-3 %). A nyersrost mennyisge az
rpban sem haladja meg a 6 %-ot s csak a klesben s a zabban ri el a
8-12 %-t. - Viszonylag sok foszfort s kevs kalciumot tartalmaznak.
- A gabonamagvakban tallhat a legtbb B-vitamin (Bl2 kivtelvel) s
E-vitamin, de C- s D-vitamin nincsen bennk. Kukorica: a hazai
abrakbzisban a legjelentsebb szerepet tlti be. Haznkban, a
szlssgesen szraz veket leszmtva, a legtbb szemtermst adja.
Takarmnyozsra kizrlag puhaszem, lfog s srga szn szemeket term
kukorict termesztnk. A gabonamagvak kzl a kukorica energiatartalma
a legnagyobb, ennek oka, hogy a legtbb nyerszsr a kukoricban van
(4-5 %). Nyerszsr-tartalmnak mintegy felt a nagy biolgiai rtk
linolsav adja. Ugyanakkor legkisebb a fehrjekoncentrcija, ami
legfeljebb az letfenntart szksglett fedezi gazdasgi llatainknak.
Fehrjje lizinben szegny, de a kntartalm aminosavakbl, ill. a
triptofnbl is keveset tartalmaz. Nyersrosttartalma, amely struktra
nlkli, mindssze 2-2,5 %. A szem srga sznt karotinoid festkek adjk,
amelynek egyrsze A-provitaminknt is hasznosul. A kukorica rszarnya
az abrakkeverkben 50-60 %-ot is elrheti. A nyl kivtelvel valamennyi
llatfaj szereti. A sok kukorica hatsra azonban lgyabb vlik a tej
zsrtartalma. A sertshzlals esetn 60 kg-os testtmeg felett ajnlatos
cskkenteni a mennyisgt, mert lgytja a zsrt. A sportlovak abrakjban
is kisebb mennyisgben clszer szerepeltetni, mert hizlal, tovbb
izzadsra hajlamost. A monokultrs termeszts Fusarium gombk
elszaporodst s az ltaluk termelt T-2 toxin szintjnek megnvekedst
idzte el kukoricban. Emiatt gyakran fordul el az ilyen kukoricval
takarmnyozott llatokban termelskiess. rpa: takarmnyozsra elssorban
az szi rpt hasznljk, mivel tbbet terem s nagyobb a fehrjetartalma
is, mint a tavaszi, amit ipari clra hasznlnak. A kukoricnl tbb
fehrjt tartalmaz, ami lizinben is gazdagabb. Energiban viszont
szegnyebb, mint a kukorica. Rosttartalma nagyobb s kedvezbb a
struktrja, ami hozzjrul kitn trendi hatshoz a serts, nyl s l szmra.
Hntolssal az rpa emszthetsge javthat. A hntolt (csupasz) rpa a
fiatal malacok s csibk trendjben elnys. Zsrtartalma mrskelt,
zsrsavsszettele kvetkeztben a szalonnt kemnyti. Mrskli az izomszvet
elzsrosodst. Bza: termesztse jl gpesthet, biztonsgos, nagy hozamot
ad. Nyersfehrjetartalma a gabonamagvak kzl a legnagyobb (12-14%) ,
de biolgiai rtke nem jobb azoknl. A benne lv sok kemnytnek
ksznheten energiartke nagy. rpa s kukorica helyett szerepel az
abrakkeverkekben. zletes takarmny. Darlva vagy zzva etetik, de
lisztfinomsgra sohasem rljk mert knnyen csirizesedik. Baromfival
szemesen is etethet. Rozs: takarmnyozsra keveset hasznlunk belle,
br fehrjetartalma s a fehrjjben a lizin arnya megkzelten akkora
mint a bzban. Csak durvra darlva etetend. A sertsek szmra kedvez,
mert a szalonnt kemnyti. Kesernys ze s esetleges
anyarozs-fertzttsge miatt csak kis mennyisgeket etessnk belle.
Hevt, lnkt hatsa van. A baromfi nem szvesen fogyasztja. A
gyakorlatban a nvendkllatokkal s a tenyszhmekkel etetik. Tritikl:
bza s rozs hibridje. Fehrjetartalma mindkettjt fellmlja. A rozshoz
hasonlan kedvez hatst gyakorol az ivari folyamatokra, ezrt
tenyszhmek takarmnyadagjban ajnlott. Anyarozs-fertzttsgre itt is
vigyzni kell. Zab: kitn z s dits hats abraktakarmny. Fehrjetartalma
s minsge hasonlt az rphoz. A gabonamagvak kzl a legtbb (5%) s
egyben biolgiailag rtkes zsr (sok teltetlen zsrsav) van benne. A
kedvez hats strukturlis rostja mellett valsznleg ennek ksznheti azt
az elnys "specifikus hatst", amelyet az apallatok etetse sorn
-
llattenyszts I. Aranykalszos gazda Szbeli 18.o.
tapasztalnak. Ajnljk emsztszervi megbetegedsek esetn is, ami
nylkatartalmval van sszefggsben. Nagy (10-11%) rosttartalma miatt
emszthet energia-tartalma a tbbi gabonamaghoz kpest kicsi. A
betakarts utn, takarmnyozsra trtn felhasznls eltt - mint ltalban a
tbbi gabonamagot is - az utrs befejezdsnek rdekben, 1,5 - 2 hnapig
pihentetni kell. Cirok: kukorica s az rpa egyrsze helyettesthet
vele. Nyersfehrjetartalma az rpval azonos, de energiban gazdagabb.
Tannin-tartalma rontja a fehrje emszthetsgt. Az abrakkeverkekben a
kukorica egy rsze helyettesthet a cirokmaggal. Kalciumbl mg a tbbi
gabonamaghoz kpest is keveset tartalmaz. Az apr magot minden
llatfajnak csak aprtva (darlva, rlve) adjuk. Kles: magja apr, ezrt
csak darlva etethet. Nagy a rosttartalma, felhasznlsval a kukorica
egyrsze helyettesthet. J az trendi hatsa, a zsrt s a vajat
lgytja.
Hvelyes magvak - A hvelyes magvak fehrjetartalma kt-hromszor
nagyobb, mint a gabonamagvak s esszencilis aminosavtartalma is eltr
azoktl. Ugyanis lizinben gazdagok, de metioninban s cisztinben
relatve szegnyek. Ezrt a gabonamagvak s a hvelyesek elnysen egsztik
ki egyms aminosav garnitrjt. - A hvelyesek energiatartalma
megkzelti a gabonamagvakt. Kivtelt kpeznek azok a hvelyes magvak,
amelyekben a kemnyt mellett jelents zsrtartalom is szolgl a magnak
energiatartalkul (szja, csillagfrt). - Klnsen foszforban gazdagok,
de kalciumtartalmuk is tbb mint a gabonamagvak. - A hvelyes
magvakra jellemz, hogy kisebb-nagyobb mennyisgben mind tartalmaz
antinutritv anyagokat, legtbbjk olyan sokat, hogy nem is etethetk e
kros vegyletek inaktivlsa (pl. hkezels) nlkl. Bors: A hvelyes
magvak kzl haznkban a borst termesztik a legnagyobb terleten.
Fehrjetartalma a hvelyes magvak kztt a legkisebb, 23-27%
nyersfehrjt tartalmaz, amely lizinben gazdag, de metioninbl s
triptofnbl a lizinhez kpest a szksgesnl kevesebb tallhat benne.
Kicsi a nyerszsrtartalma is, mg a rosttartalma kzepes. Nagy elnye,
hogy keser, vagy mrgez alkaloidt nem tartalmaz, a szalonnt kemnyti,
de ugyanakkor nehezebben emszthet, dugt hats. Arnya az
abrakkeverkekben nem haladja meg a 15-20 %-ot, de valamennyi
llatfajjal etethet. Lbab: 25-30 % nyersfehrjt s 7-9 % nyersrostot
tartalmaz. A lbabban is vannak antinutritv anyagok, de ezek
mennyisge olyan kevs, hogy az abrak l5 %-ban minden kor s hasznosts
llattal elkszts nlkl etethet. Takarmnyrtke leginkbb a borshoz
hasonlt. des csillagfrt: srgavirg vltozata jobb takarmny, mint a
fehrvirg, de kevesebbet terem. Hazai jelentsgt az adja, hogy mszben
szegny homoktalajon is termeszthet s a borsnl majdnem ktszer
nagyobb a fehrjetartalma, rosttartalma 13-15 %. Az abrakkeverk 15
%-ig minden llattal jl etethet. Elssorban az extrahlt szjadara
rszbeni helyettestsre jn szmtsba. Szjabab: a legrtkesebb hvelyes
mag, jelents (35-38 %) nyers-fehrjetartalma mellett nagy mennyisg
(18 % nyerszsr) kivl biolgiai rtk olajat is tartalmaz. Fehrjjnek a
biolgiai rtke a nvnyi fehrjk kzl a legjobb. Lizinbl viszonylag
sokat tartalmaz, limitl aminosava a metionin. A szalonnt s a vajat
lgytja. Nyersen etetve gtolja az emsztcsatornban a tripszin hatst,
ami viszont htrnyosan rinti a fehrje hasznosulst. A
tripszinihibitor hats nedves hkezelssel hatkonyan inaktvlhat.
Olajos magvak
-
llattenyszts I. Aranykalszos gazda Szbeli 19.o.
Az olajos magvakat csak ritkn hasznljuk takarmnyozsra, mert
ezeket a nvnyeket az olajipar szmra termesztik. sszettelkre a nagy
olaj- s fehrjetartalom jellemz. Napraforg: 15 % nyersfehrjt, 30 %
nyerszsrt s 25 % nyersrostot tartalmaz. Lizinben relatve szegny,
metioninban viszont gazdag. A szemtermst kzvetlenl nem nagyon
etetjk. Repce: kzvetlenl ritkn etetjk, aminek oka, hogy az
olajtartalom kzel felt a rosszz erukasav teszi ki s a mustrolaj
glikozidja toxikus is lehet. Mg az u.n. dupla nulls (kis glikozid-
s erukasav tartalm) fajtk, mint pl. a Kanola repce is tartalmaznak
1-2 % erukasavat, ami az olajnak halzt klcsnz. Lenmag: kitn az
trendi hatsa, ugyanis a vzben duzzad nylkaanyagai a gyomor- s
blgyulladsban szenved llatok tneteit enyhtik. Rostban szegny,
fehrje- s zsrtartalma jelents. Etets eltt clszer leforrzni, gy a
benne lv cintartalm glikozida elveszti mrgez hatst.
13. ttel
Csoportostsa s jellemezze a mellktermkeket!
Informcitartalom vzlata:
- Szntfldi mellktermkek (szalmk, kukoricaszr, leveles rpafej) -
Malomipari mellktermkek (korpa, ocs) - Olajipari mellktermkek
(extrahlt dark) - Szeszgyri mellktermkek (moslk, leszt) -
Konzervgyri mellktermkek
Szntfldi mellktermkek Szalmaflk Szalmn a magtermstl megfosztott
nvny szrt s megmaradt leveleit rtjk. sszettelkre ltalban a sok
rost, valamint a kevs fehrje-, zsr-, oldhat sznhidrt- s svnyi anyag
tartalom jellemz, azaz nem koncentrlt, terims takarmnyok. Az szi
vets nvnyek szalminak takarmnyrtke kisebb, mint a tavasziak.
Tpllanyag-forrsknt legjobban a juh hasznostja, mert finom ajkaival
kivlogatja a csaknem sznartk leveleket s a magterms visszamarad
rszeit. Szarvasmarhval tlagosan 5 kg, lovakkal 2-3 kg, juhokkal l
kg szalma etethet naponta.
l Fflk szalmi Legnagyobb mennyisgben a gabonaszalmk llnak
rendelkezsre. Takarmnyozsra a tavasziak szalmit (zab-, tavaszi
rpa-, kles-, tavaszi bzaszalma) hasznljk, az sziekkel inkbb
almoznak. rpaszalma: leggyakrabban a tavaszit etetik. Az szi rpa
szrs toklsza felsrtheti a szj nylkahrtyjt. Bzaszalma:
tpllanyagainak emszthetsge a nagyobb rosttartalma miatt kisebb a
tbbi gabonaszalmnl. Zab-, kles-, rozs-, f- s moharszalma: ezek kzl
legrtkesebb a zabszalma s a klesszalma. Puha szrak s ds levlzeek,
zletes szalmk. Tpllrtkk krdzkkel s lval etetve megkzelti a kzepes
minsg sznkt. A rozsszalmt csak elvtve hasznljk
-
llattenyszts I. Aranykalszos gazda Szbeli 20.o.
takarmnyozsra. A fszalma tpllrtke meghaladja a gabonaszalmkt. A
moharszalma szra kemny, fleg lval etethet. Kukoricaszr:
takarmnyozsi jelentsge a szalmk kzl a legnagyobb. A szeptemberben s
oktberben betakartott kukoricaszrnak ugyanakkora a tpllrtke, mint a
kzepes minsg rti sznnak. Az id elrehaladtval azonban tplltke
romlik. Jl jellemzi ezt a monds: az oktberi szr sznartk, a
novemberi szalmartk, a decemberi tzreval". A kukoricaszr legolcsbb
hasznostsa a nvendkekkel trtn legeltetse. Eredmnyesen silzhat
leveles cukorrpafejjel s cukorgyri nyers rpaszelettel. Takarmnyrtke
fknt az un. pc (nedves rpaszelet,szecskzott kukoricaszr, vagy
takarmnyrpval kiegsztett szalma, trek, melasz s vz) etetse
alkalmval hasznlhat ki.
2 Pillangsok szalmi Fehrjben s svnyi anyagokban gazdagabbak,
mint a gabonaszalmk. Legjelentsebb kzlk a borsszalma. Szra puha s
ds a levlzete, viszonylag nagy a fehrjetartalma. Krdzkkel etethet,
elssorban juhokkal.
Malomipari mellktermkek A gabona- s hvelyes magvak feldolgozsa
sorn magtiszttsi hulladkok, rlsi mellktermkek s hntolipari
hulladkok keletkeznek.
- Magtiszttsi hulladkok Ebbe a csoportba az ocs, s a malomocs
tartozik, amelyek rszben szorult s trtt szem gabonbl, rszben pedig
idegen magvakbl s gyommagvakbl ll. Felhasznlsuk csak prbaetets s
megfelel szoktats utn lehetsges.
- rlsi mellktermkek Korpk a hjrsz mellett vltoz mennyisg
aleuron- s endospermiumrszeket is tartalmaznak. A
nyersfehrjetartalmuk 10-16 %, nyersrosttartalmuk 8-14 % kztt
vltozik. Az svnyi anyagok kzl foszforban gazdagok, de magnzium s
cink tartalmuk is jelents. Ezenkvl j B-vitamin forrsok is.
Bzakorpa: kedvez hatst gyakorol a tejtermelsre, ezrt fleg tejel
teheneknek az abrakkeverkbe kerl, de kocknak s kancknak is kivl
takarmnya. Jl felhasznlhat 60 kg-nl nagyobb hzsertsek tpjban az
energiakoncentrci cskkentsre. Lovakkal 0,5 kg-nl nagyobb adag
etetse nem javasolt. Rozskorpa: kevsb j trendi hatsa miatt a
bzakorpnl kevesebbet etetnk jobb emszthetsge ellenre. rpa-,
kukorica-, zabkorpa ritkn kerl forgalomba. Etets eltt fontos
tpllanyag-tartalmuk ellenrzse. Takarmnylisztek a korpknl tbb
lisztes endospermiumot s kevesebb hj- s aleuronrszt tartalmaznak.
gy fehrje s nyersrost-tartalmuk kisebb, de energiartkk nagyobb,
mint a korpk. Bzatakarmnyliszt: energiban gazdagabb s rostban
szegnyebb mint a bzakorpa, ugyanis 15 % nyersfehrjt s legalbb 35 %
nitrognmentes kivonatot tartalmaz. Elssorban hzllatokkal etetik.
Rozs-, rpa-, kukorica-, borstakarmnyliszt: bzatakarmnylisztnl
elmondottak szerint hasznlhat fel takarmnyozsi clra. Csrk: olajban
gazdagok, sok zsrban oldd vitamint tartalmaznak. Elssorban baromfi-
s malactpban hasznljk 1-3 %-ban. A kereskedelmi forgalomban csak
bzacsra kaphat, amely nyersfehrjben, nyerszsrban s foszforban
gazdag s nyersrostban szegny takarmny.
-
llattenyszts I. Aranykalszos gazda Szbeli 21.o.
Nvnyolaj-ipari mellktermkek
Ebbe a csoportba az extrahlt dark tartoznak, amelyek igen rtkes
fehrjeforrsok, jelents a nyersrost, de csekly a nyerszsrtartalmuk,
gy zsrban oldd vitaminokat gyakorlatilag nem tartalmaznak. Extrahlt
szjadara: a legrtkesebb lelmiszeripari mellktermk, biolgiai rtke
megkzelti az llati eredet fehrjket. A szjban tbbfle antinutritv
anyag (tripszinhibitor, soin, stb) tallhat, amelyek azonban a
nedves hkezels (tsztols) hatsra inaktivldnak. Valamennyi llatfaj
szvesen fogyasztja s kitnen rtkesti. Mivel fknt importbl szrmazik,
ezrt elssorban abrakfogyaszt llatokkal etetjk. Extrahlt
napraforgdara: a legnagyobb mennyisgben rendelkezsre ll tolajgyrtsi
mellktermk. Antinutritv- s toxikus anyagokat nem tartalmaz.
Nyersfehrjetartalma 30-45 %, lizinben viszonylag szegny,
metioninban gazdagabb, j foszforforrs. Takarmnyozsi rtkt az
emszthetsget ront thegyes hjrszek nagyban befolysoljk. A hazai I.
osztly extrahlt napraforgdara 12 %-nl tbb nyersrostot nem
tartalmaz. Finomra darlvaa etetik. Extrahlt repcedara: takarmnyozsi
cl felhasznlhatsga nagymrtkben fgg mustrolaj- s erukasav-tartalmtl.
Ezrt a hagyomnyos repcbl kszlt extrahlt dart csak a krdzk
takarmnyban clszer felhasznlni az abrak 7-10 %-ig. Sertssel s
baromfifajokkal csak a dupla s a tripla nulls fajtk etethetk az
abrak nhny szzalkban. Extrahlt lenmagdara: igen j minsg mellktermk,
azonban csak kis mennyisgben ll rendelkezsre. Nylkaanyaga
kvetkeztben kitn dits hats takarmny elssorban fiatal s emsztszervi
bntalmakban szenved llatok szmra. Ebbe a csoportba tartozik mg az
importbl szrmaz extrahlt gyapot- s extrahlt plmamagdara, amelyek
haznkban csak ritkn kerlnek etetsre.
Szeszgyri mellktermkek
- Srgyri mellktermkek A srgyrts alapanyaga a tavaszi rpa,
amelynek a kemnytjt hasznljuk fel az alkoholos erjedshez.
Maltacsra: a kicsrzott rpnak (malta) crnavkonysgv szradt gykere.
Tpllanyag-tartalma attl fgg mikor szaktottk meg a csrzs folyamatt s
milyen hfokon szrtottk (prkltk) a maltt. Nyersfehrjetartalma 25
%-ra tehet, aminek azonban egyharmada amid, lizinben, metioninban
gazdag, nyersrosttartalma 10-15 % kztt vltozik. J forrsa a
foszfornak, cinknek s kobaltnak, valamint a B-vitaminoknak. A
fejstehenekkel napi 3 kg-ig terjed adagban etethet. Kisebb adagban
a hizmarhk, juhok s hzserts adagjban is szerepelhet. Srtrkly: az
des cefre leszrse utn visszamarad mellktermk, amely a cukorr
lebontott kemnytn kvl tartalmazza a teljes malta rlemnyt is.
Szrazanyag-tartalma 24 % krl van, amiben ugyanennyi nyersfehrje s
nyersrost tallhat. Laktagg hats, adagja a teheneknek 15-20 kg/nap.
A friss srtrkly gyorsan romlik, penszedik, ezrt szrtjk, vagy
erjesztssel tartstjk. A szrtott srtrkly a krdzk, a l s a serts
abrakkeverknek rtkes komponense. Srleszt: az rlels sorn lelepedett
s leszrt leszttej besrtse utn kapott termk, aminek a
szrazanyag-tartalma 20-25 %. Mivel ez mg igen romlkony, ezrt 90 %
szrazanyag tartalomra beszrtjk, gy kerl a kereskedelmi forgalomba,
mint szrtott srleszt. Igen rtkes, fehrjben s lizinben gazdag
takarmny. A B-vitaminokbl is
-
llattenyszts I. Aranykalszos gazda Szbeli 22.o.
(kivtel Bl2) sokat tartalmaz. Minden llatfajjal etethet, de
gazdasgossgi okok miatt csak a serts s a baromfi abrakkeverkben
hasznljk fel 2-5 %-ban.
- Szeszgyri mellktermkek A szeszipar a sznhidrttartalm
mezgazdasgi termnyeket, vagy mellktermkeket hasznlja fel
szeszgyrtsra. Szeszgyri moslkok: nem ms mint leprolt cefre. Mivel a
koncentrlt oldatban a cukor nem erjed maradktalanul alkoholl, ezrt
a cefrt szksg szerint vzzel higtjk. Ezrt van az, hogy a friss
szeszmoslk kevs, legfeljebb 6-8 % szrazanyagot tartalmaz. A
szeszmoslkok kzl a gabonaalapak kedvezbb trendi hatsak, mint ms
nyersanyagbl (burgonya, cukorrpa, gymlcs, stb.) szrmazk. A friss
moslkot elssorban hzmarhkkal s tejel tehenekkel etetjk, megfelel
szlastakarmny ellts mellett. Mivel a hg moslk szlltsa kltsges, ezrt
lltjk el a srtett szeszmoslkot A melaszalap szeszgyrts sorn
keletkez hg moslkot 70 % szrazanyagra besrtve Vinasz nven
forgalmazzk, amit elssorban a krdzk takarmnyozsban hasznostanak. A
kukorica szeszipari feldolgozsa sorn keletkezett hg moslk 25-30 %
szrazanyag-tartalomra besrtve sr kukoricamoslk nven kerl
forgalomba. Szema (szeszgyri maradk): a sr kukoricamoslk, kukorica
rostfrakci, "szrlepny" szrtott keverke. Nyersfehrjetartalma 20 %
krli, ami elssorban a szarvasmarhk s sertsek abrakkeverkben
hasznlhat. Szeszleszt: a cefre leprlsa utn az lesztsejtek
szeparlssal trtn levlasztssal nyerhet. Takarmnyozsi rtke,
felhasznlhatsga megegyezik a srlesztnl lertakkal.
Konzervgyri mellktermkek A zldsg- s gymlcsflk konzervgyri
feldolgozsa sorn keletkeznek. Gyorsan kell felhasznlni, mivel rvid
ideig llnak nagy mennyisgben rendelkezsre. Nagy vztartalmuk miatt
gyorsan romlanak. Paradicsomtrkly: hj s magrszeket tartalmazza.
Aprk a magvai, ezrt csak darlva etethet. Viszonylag nagy a
nyersrosttartalma, ezrt csak a krdzkkel hasznosthat. Almatrkly:
hjbl, maghzbl s blrszekbl ll. Cukortartalma miatt szvesen
fogyasztjk a krdzk. Kifejlett szarvasmarhkkal 20 kg, juhokkal 2-3
kg-os mennyisgben etethet.
14. ttel
Jellemezze az albb felsorolt mellktermkeket!
Informcitartalom vzlata:
- A mellktermkek jelentsge a takarmnyozsban - Cukoripari
mellktermkek (nedves s szrtott rpaszelet, melasz) - Az llati eredet
mellktermkek ltalnos jellemzi - Tejfeldolgozs mellktermkei (sovny
tejpor, sav, savpor) - Halfeldolgozs mellktermkei (halliszt) - Egyb
llati eredet takarmnyok ( takarmnyzsr, tojs)
-
llattenyszts I. Aranykalszos gazda Szbeli 23.o.
Cukoripari mellktermkek A cukorrpa feldolgozs sorn keletkez
mellktermkeket soroljuk ebbe a csoportba. Nedves rpaszelet: a cukor
kivonsa utn nyert mellktermk. Az egyszer prselt 6-7 %, a ktszer
prselt pedig 13-15 % szrazanyagot tartalmaz, aminek kzel ktharmadt
a nitrognmentes kivonhat anyag, fleg a szacharz teszi ki,
nyersfehrjetartalmuk csekly 1,7-2,0 %. Elssorban tehenekkel
(laktagg hats) s hzmarhkkal etetjk napi 20-30 kg-os adagban.
Szrtott rpaszelet: energiatartalma kb. 70 %-a a gabonamagvaknak.
Szrazanyagban 50-60 % nitrognmentes kivonhat anyag tallhat,
fehrjetartalma kevs (10 %), a 16-18 % nyersrosttartalma knnyen
emsztdik. Etetsnek kt mdja ismert, egyik eredeti llapotban etetni
(etets eltt nhny rval elbb be kell ztatni), vagy darlva az abrakba
keverve. Ennl az etetsi mdnl gyelni kell arra, hogy a gyomorba
kerlve trfogatnak tbbszrsre duzzad. Jelents tlt hatsa miatt elhzstl
vott tenyszkock abrakkeverkben is j eredmnnyel hasznosthat. Melasz:
a gyrts sorn az oldatban lv cukor kikristlyostsa utn visszamarad
sr, sttbarna, szirupszer folyadk. Szrazanyag-tartalma 70-80 %,
ebben 40-50 % cukrot s 8-10 % nyersfehrjt tartalmaz, aminek nagy
hnyada amid. svnyi anyagok kzl K, Na, Zn s Co tartalma jelents.
Elssorban a szarvasmarha takarmnyozsban hasznljuk (1-2 kg/nap).
Amid-anyagait a krdzk jl rtkestik, cukortartalma pedig a
bendbaktriumok energiaforrsa. des zt a l s a serts is igen kedveli,
cukortartalmt a legjobban hasznostjk.
llati eredet takarmnyok llati eredet lelmiszerek feldolgozsnak
mellktermkei. Nagy a fehrjetartalmuk s kedvez a biolgiai rtkk, ezrt
elssorban a serts s baromfifajok takarmnyai.
Tejfeldolgozsi mellktermkek Teljes tej a szops llatok szmra kivl
takarmny megfelel tpllanyag-tartalma, ze s trendi hatsa miatt,
idsebb llatoknak azonban drga takarmny. Flztt tej: a tej
zsrtartalmnak szepartorral trtn kinyerse utn keletkez,
gyakorlatilag zsrmentes (maximum 0,3 % tejzsrt tartalmaz) termk.,
gy zsrban oldd vitaminokat sem tartalmaz. Igen rtkes takarmny, nagy
a fehrjekoncentrcija, kitn a fehrje minsge, j ze, valamint gazdag
hatanyag- s svnyi-anyagtartalma miatt. Elssorban az itatsos
borjnevelsben hasznlhatjuk fel zsrkiegsztssel. Sovny tejpor: a
leflztt tej beszrtsa utn nyerik. Drga, ezrt csak tejptl
borjtpszerekbe, valamint a malacok prestarter tpjaiban clszer
belekevereni. Sav s savpor: a sajt s tr ksztsekor visszamarad
mellktermk. Kevs a fehrje s zsrtartalma, de a tejnl tbb cisztin s
lizin tallhat benne. Tpllanyagainak emszthetsge j, B-vitamin
tartalma kivl. Borjakkal s sertsekkel etethet. A savport a sav
szrtsval lltjk el. Felhasznlhat a sovny tejpor (kb. 25 %)
helyettestsre. Ir s rpor a vajgyrts mellktermkei. Fehrjetartalma
megegyezik a flztt tejvel, de zsrtartalma tbb, emszthetsge kivl. Az
rport az r szrtsval lltjk el, ami minimum 30 % fehrjt
tartalmaz.
Hsipari mellktermkek A vghidakon, hs- s hulladkfeldolgoz
zemekben, valamint az llati eredet termkeket feldolgoz
konzerviparban keletkez mellktermkeket soroljuk ide. Vegyes llati
fehrje liszt: vghdi mellktermkekbl s elhullott llati tetemekbl
kszl. A termk nyersfehrjetartalma az alapanyag minsgtl fggen 45-65
% kztt vltozik,
-
llattenyszts I. Aranykalszos gazda Szbeli 24.o.
hasonlan az aminosav- s svnyianyag-tartalma is. Zsrtartalma max.
15 % lehet. A serts s baromfi takarmnyban hasznljuk 3-5 %-os
mennyisgben. A krdzk szivacsos agysorvadsos betegsge (BSE = bovine
spongiform encephalopathie), illetve a ragads szj- s krmfjs
krokozinak terjedse, illetve annak megelzse miatt az Eurpai Uniban
- s haznkban is - jelenleg a vegyes llati fehrje lisztek
takarmnyozsi clu felhasznlsa nem engedlyezett. Baromfi vegyes
llatifehrje liszt s baromfi llati fehrje liszt: a baromfi vghidak
mellktermkeibl kszlnek. A kt termk kztt csak a felhasznlt toll
mennyisgben van klnbsg. U.i: amg a baromfi vegyes llati fehrje
liszt a tollat is tartalmazza, addig a msik termkben csak annyi
toll van, amennyi a gyrts sorn elkerlhetetlen, ezrt ennek a
termknek jobb az emszthetsge s kedvezbb az aminosav garnitrja is.
Hspp: az llati fehrjelisztet fzs utn nem szrtjk, hanem kmiailag
tartstjk. Tartstszerknt klnbz szerves savak hasznlatosak. Vr s
vrliszt: A nyersvr llategszsggyi okokbl csak fzve etethet. A
vrliszt nyersvrbl szrtssal kszl. Fehrjetartalma jelents, lizinben s
leucinban gazdag, azonban izoleucintartalma kicsi, ezrt biolgiai
rtke a tbbi llati eredet takarmnynl rosszabb. Emiatt a baromfi
abrakkeverkbe 3 %, a sertsbe pedig 5 % keverhet. Toll liszt: a
vghidakon keletkezett toll magas hmrskleten, fzssel, vegyszeres,
enzimes (fehrjebont) kezelssel trtn feldolgozsa utn keletkezett
llati eredet takarmny. Sok fehrjt tartalmaz (70 %), de a benne lv
fehrje igen rosszul emszthet.
Halfeldolgozsi mellktermkek Fehrjben gazdag takarmnyok, amelyek
kedvez aminosav sszettelk folytn elssorban a nvendk llatok szmra
fontosak. Halliszt: teljes (n. szemt) halakbl s halfeldolgozsi
mellktermkekbl szrtssal ellltott takarmny. Minsgt szmos tnyez
befolysolja, de ltalnossgban megllapthat, hogy igen rtkes takarmny.
Nyersfehrjetartalma 60-70 % kztt mozog, lizinben s metioninban
gazdag, svnyianyag-tartalma jelents. A j minsg halliszt 2-3 %-nl
tbb konyhast s 10 %-nl tbb nyerszsrt nem tartalmazhat. Mivel a
vgtermkben zhibt okoz, a baromfi esetben hizlals befejezse eltt 1-2
httel mr ne etessk.
15. ttel
Jellemezze az ipari abrakkeverkeket s a takarmnykiegsztket!
Informcitartalom vzlata:
- Premixek (vitamin, svnyi anyag) - Koncentrtumok - Tpok -
Takarmnykiegsztk (fehrje, svnyi anyag, vitamin)
A premixek olyan gyri ksztmnyek, amelyek tartalmazzk a
termelshez szksges vitaminokat s nyomelemeket, esetleg olyan
gygyszereket, amelyek a betegsgek megelzst, az ellenllkpessg
fokozst szolgljk. A gyrtk minden termken feltntetik, hogy a krdses
premixet milyen arnyban kell az abrakkeverkhez keverni (ltalban 0.
5-1 %-ban). A kereskedelemben hozzfrhetk az .n. komplett-premixek
is, amelyek a szksges vitaminokon s nyomelemeken kvl tartalmazzk
mindazokat a nagyobb mennyisgben
-
llattenyszts I. Aranykalszos gazda Szbeli 25.o.
szksges svnyi anyagokat (kalcium, foszfor, stb.) s aminosavakat
amelyek nlklzhetetlenek a termelshez. A gyrtk jelzik a szksges
bekeversi arnyt, ltalban 2.5-4%-ban kell a tpokhoz keverni ezeket a
ksztmnyeket.
A koncentrtumok olyan takarmnykeverkek, amelyek nagy mennyisgben
tartalmazzk a termels irnynak, a kornak megfelel fehrjket, svnyi
anyagokat, vitaminokat, nyomele-meket (pl. intenzv brojler indt
koncentrtum, stb.). Ezek a koncentrtumok nmagukban nem etethetk,
gazdasgi abrakkal (kukorica, v. kukorica-bza, stb.) keverve teljes
rtk takarmnykeverkek llthatk el bellk. gyelni kell arra, hogy a
zskcimkn feltntetett keversi arnyokat betartsuk, s hogy a kevers
egyenletes legyen. A koncentrtum higts hzilag knnyen kivitelezhet s
nagyon megknnyti a gazda dolgt, mert gy a receptkszts fradalmai
elkerlhetk.
Tpok Gyrilag ellltott, koncentrlt takarmnykeverkek. Minden
llatfajnak s hasznostsi tpusnak megvan a megfelel tp-tpusa, kornak
s termels intenzitsnak fggvnyben. Olyan teljes rtk takarmnykeverk,
amely:
- 60-70%-ban gabona magvakat tartalmaz az llat energiaignynek
kielgtsre ( kukorica, bza, rpa, rozs, tritikale, zab) - 30-40%-ban
koncentrtumot tartalmaz, amely
- premixbl (2-5%) s - fehrje- s olajos takarmnyokbl ll
Takarmnykiegsztk Olyan szerves-, vagy szervetlen anyagok,
ksztmnyek tartoznak ebbe a csoportba, ame-lyekkel az llatok napi
takarmnyadagjt kiegsztve azok hinyz anyagait ptoljuk, n-veljk az
llatok termelst illetve ellenll kpessgt. 1 Vitaminkiegsztk A legtbb
szksges vitamin ellltsra az llatok mg elanyagaikbl (provitamin) sem
kpesek, ezrt a takarmnnyal val felvtele nlklzhetetlen. A takarmnyok
termszetes vitaminkszlete azonban a legtbb esetben nem elegend az
llatok szksgletnek a fede-zsre, ezrt mestersges vitamin-kiegsztket
is alkalmazni kell. 2 svnyianyag kiegsztk Idetartoznak a kalcium- s
foszfor kiegsztk, valamint az llat ntrium s klr szksg-letnek
kielgtsre szolgl konyhas, valamint a mikroelemeket tartalmaz
premixek. 3 Aminosav kiegsztk A nvnyi eredet fehrjk hasznosulst
leggyakrabban azok elgtelen lizin s metionin tartalma limitlja. Az
abrakfogyaszt llatok esetben az albbi termkeket hasznljuk:
- Biolizin: 20 % L-lizin-HCl-t tartalmaz - Biometin: 20 %
DL-metionint tartalmaz
A krdzk szmra az albbi ksztmnyek ismeretesek: -
Metionin-hidroxi-analg (HMB, Alimet): ez a vegylet nem metionin,
(aminocsoportot nem tartalmaz) a mjban alakul t metioninn (vdett
metionin). - Mepron (MHA-Ca): vdett aminosav, ellenll a bendbeli
lebontsnak, ezrt alkalmas a krdzk metionin elltsnak javtsra.
4 Antioxidnsok A keverktakarmnyok elengedhetetlen alkotrszei,
amelyek vdik az oxidcira rzkeny alkotrszeket. Jellemz rjuk, hogy a
korbban kpzdtt peroxidokat nem kpesek ugyan hatstalantani, de a
folyamatot fkezik. A takarmnyiparban hasznlatos antioxidnsok:
-
llattenyszts I. Aranykalszos gazda Szbeli 26.o.
- BHT (butil-hidroxil-toluol), - EMQ (etoxi-metil-quinolin) s -
BHA (butil-hidroxi-anizol) fenol tpusak. Mindhrom termkbl a
maximlis adag 150 mg/kg takarmny.
5 zanyagok A takarmnyfogyasztst meghatroz tnyez kzl nem
hanyagolhat el az z- s szaghats sem. Legjobban a fiatal serts s
szarvasmarha hllja meg a takarmny zestst. Eredetk szerint
beszlhetnk termszetes (cukor, melasz, citromsav, stb.) s
szintetikus (szacharin, etil-vanilin, stb.) zest anyagokrl. Az z
hibkat azonban (amely szmos esetben a takarmnyban az elkszts vagy
trols sorn bekvetkezett kros folyamatok eredmnye) nem szabad
semmilyen mestersges beavatkozssal elfedni. 6 Energianvel ksztmnyek
Bizonyos esetekben elfordul, hogy a nagy termelkpessg llatok
energiaignye nem elgthet ki nmagban csak a szoksos takarmnyokkal,
mert tbb szrazanyagot mr nem kpesek felvenni. Ilyenkor klnbz
energia-kiegsztket alkalmazunk. Jellemz rjuk, hogy egysgnyi
trfogatban az tlagosnl tbb energit tartalmaznak, pl. a zsrokban
2,5-szr tbb energia van, mint a gabona magvakban. Ilyen energianvel
ksztmny lehet pl.: a zsrpor, amelynek 50 %-a pelyhestett kukorica,
50 %-a pedig llati (illetve napjainkban nvnyi) zsr. 7
Nem-fehrje-nitrogn (NPN) anyagok A bendbeli fehrjekpzdshez a
legolcsbb N forrs a karbamid. A napjainkban etetett karbamidos
takarmnyok hrom f csoportra sorolhatk:
- Karbamidos koncentrtumok ltalban 5-20 % karbamidot, a
bakterilis folyamatok-hoz szksges energiaigny kielgtst szolgl
sznhidrtforrsknt pedig melaszt s s-vnyi anyag kiegsztst
tartalmaznak. Etets eltt abrakkal kell hgtani. - Karbamidos
keverktakarmnyok iparilag gyrtott koncentrtumok felhasznlsval lltjk
el az adott elrsnak megfelelen hgtva. - Karbamidos tmegtakarmnyok
kzl legjelentsebb a karbamiddal kezelt silkukorica szilzs.
A karbamidon tl egyb NPN anyagok (ammnium-szulft, -klorid,
-foszft) is felhasznl-hatk a krdzk takarmnyozsban. 8 Enzimksztmnyek
Az llatok szervezetben rszben letkori sajtossgok, rszben valamely
tpll- anyag feltrsra alkalmas enzim hinya miatt szmos emsztszervi
problma, termelsbeli lemarads, esetleg slyos betegsg lphet fel. A
fenti okok miatt idzett problmk megoldsra napjainkban egy lehetsges
md knlkozik. Olyan enzimksztmnyeket kell az llat szmra a
takarmnnyal adagolni, amelyek a szervezetben hatkonyan mkdni kpesek
s alkalmasak az adott egybknt nem emszthet tpllanyag lebontsra s
felszvdsra alkalmass ttelre.
-
llattenyszts I. Aranykalszos gazda Szbeli 27.o.
16. ttel
Ismertesse a legeltetsi mdokat!
Informcitartalom vzlata:
- A legel jelentsge - Legeltetsi mdok (szabad, pnyvs, adagolt) -
A legel berendezsei - Az llatok elksztse legeltetsre - A legel
hasznostsa kaszlssal
Legelk Pzsitfvel, pillangsokkal, kisebb mennyisgben
savanyfvekkel s gyomnvnyekkel tartsan bentt terletek. Szent Gyrgy
naptl Szent Mihly napig legeltetssel (legel) vagy kaszlssal (rt,
kaszl) hasznosthatk. - A legel llat friss levegn tartzkodik,
mikzben jelents terletet jr be. A tpllk megszerzsvel egytt jr mozgs
j hats az egszsgre, acloss teszi az izmokat. - A napfny kedvezen
hat a csontok fejldsre (D-vitamin kpzdse). - A vltozatos fsszettel
fehrje, aminosav-, svnyianyag- s vitamintartalma megfelel fejldst s
j ivarszervi mkdst eredmnyez. Mindezeket figyelembe vve
megllapthat, hogy a tenysztsre sznt nvendkmarhk s -juhok
leggazdasgosabban a legeln nevelhetk fel. A legeltetssel alakthatk
ki az egszsges, szilrd szervezet (j konstituci), a rendszeres ivari
mkds s a hossz lettartam. Nagy tejtermels tehenek
tpllanyag-szksglete azonban legeltetssel nem elgthet ki, a mozgs
kvetkeztben pedig n az letfenntart nett energia szksglet, ezrt
legeltetsk nem javasolt.
A legelk osztlyozsa A legelket tbb szempont szerint
osztlyozhatjuk: lland legelk
Ismernk: - termszetes s
A termterlet egy rsze - fekvse vagy talajadottsga folytn nem
alkalmas szntfldi nvnytermelsre.
- mestersges gyepterleteket. Ezeket az llattenyszt telepek
kzelben teleptik a termszetszerbb takarmnyozs s az egszsgesebb
tartsmd cljbl.
Alkalmi legelk Alkalmi legelknek azokat a terleteket nevezzk,
amelyeket nem legeltets cljra vetettek be, de a ftermny betakartsa
eltt (buja szi vetsek lecsptetse, vel-pillangsok szi nvedknek
legeltetse), vagy utn (gabona-, kukorica-, burgonya-, rpatarl,
magnak termesztett bors-, lbab-, csillagfrttarl ) legeltetssel
gazdasgosan lehet hasznostani. Alkalmi legelknt szolglhatnak az
rokpartok, tszlek, vasti tltsek s a szrskertek is. Tli legelk A tli
legelknek klnsen a juhok takarmnyozsban van jelentsge. Rozslegel
ltesthet nyri s ks szi legeltetsre.
-
llattenyszts I. Aranykalszos gazda Szbeli 28.o.
llatok elksztse legeltetsre A kizrlagos legeltets akkor valsthat
meg, ha a legel fedezi az llatok sszes tpllanyag-szksglett. A
kiegszt takarmnyokat a teljes tpllanyag-szksglet kielgtse cljbl
adjuk. - A legelre hajts eltt fokozatosan szoktassuk az llatokat a
szabad leveghz s a mozgshoz. Az istllzott llatokat a legelre hajts
eltti hetekben karmban jrtassuk meg. Elszr naponta egy-kt
alkalommal s csak rvid ideig, majd pedig naponta tbb rn keresztl
tartzkodjanak a szabadban. - Gondoskodni kell az llatok krmzsrl is,
mert az istllban tartott llatok krme hosszra n, ezrt lesntulnak s
nem tudnak legelni. - A legelre hajts eltt az llatokat parazita
ellenes vdoltsban rszestjk. - A legeltets els napjaiban csak egy-kt
rt legeltessnk, s gondoskodjunk elssorban a szrazanyag ptlsrl.
Fokozatos tmenettel szoktassuk az llatokat az egsz napos legeln
tartzkodshoz. - Az is nagyon fontos, hogy egy csoportban csak
sszeszokott llatokat legeltessnk.
Tavasszal, a legelre hajts eltt a legelt is el kell kszteni. E
clbl gondoskodni kell a belvizek megszntetsrl, a legeltetst
akadlyoz trgyak eltntetsrl s a vakondtrsok elegyengetsrl. A kutak
vizt ferttlenteni kell, a nyri szllsokat, karmokat s szvlykat ki
kell javtani. (Szikes, lecsapolt, lpos terleteken mikroelemes
nyalst adagoljunk.)
Legeltetsi eljrsok Annak alapjn, hogy az llatok
tpllanyag-felvtelt milyen mdn szablyozzuk a legeltets sorn,
valamint, hogy beavatkozzunk-e a legel termkpessgnek a fenntartsa
rdekben, a legeltetsnek az albbi mdjait klnbztetjk meg.
1. Hagyomnyos legeltets - Szabad legeltets Az llatllomny az egsz
terletet szabadon legeli. Ilyenkor vlogatnak, csak a legzletesebb
fveket legelik le, a tbbit letapossk, illetve a blsarukkal
beszennyezik. Ennl az eljrsnl a legel nvnyzetnek mindssze 4O-5O %-a
hasznosul. Az ilyen gyepterlet hamar kimerl, nem tud regenerldni,
elgyomosodik, llateltart kpessge cskken. - Irnytott legeltets
Mindegyik mdszer a szabad legeltetsnl kedvezbb gyephasznostst
tesz lehetv. Lb alli legeltets. A legel llatok nem szrdhatnak szt
az egsz terleten, hanem a legel egy kisebb rszn kt psztor irnytsval
haladnak elre. Vltott legeltets. A legelt tbb rszre osztjk s ezeket
felvltva legeltetik. Pnyvs legeltets. Csak kiszemben valsthat meg.
Az llatokat egyedileg hossz lnccal egy clphz rgztik, amely krl -
mintegy adagolva - az llat a fvet legeli. Gondos munkval (nhny
rnknt ttelepts) lehetv teszi a gyep regenerldst, de az llat
kiszolglsa (ivvz) nagy figyelmet s sok kzi munkt ignyel.
2. Korszer legeltets - Szakaszos legeltets Ezzel az eljrssal
legalbb 4-6 szakaszra osztjk a legelt. A legelszakaszokat
villanypsztorral, vagy lland jelleg kertsekkel hatrolhatjuk. A
villanypsztor knnyebben ttelepthet. A szakaszok nagysgnak
megllaptsnl lnyeges felttel, hogy azok nagyzemi mdon muvelhetk
legyenek. Amikor egy szakaszt lelegeltek azonnal megkezddnek annak
polsi munklatai. A szakaszok felhajt trl nylnak. Egy idben egy
szakaszt legeltetnk. A tbbi szakasz nvnyzete pihen, illetve
jrasarjad. A helyi
-
llattenyszts I. Aranykalszos gazda Szbeli 29.o.
krlmnyektl (fhozam) fggen egy-egy legelszakaszt egy legeltetsi
idnyben 3-5-szr legeltethetnk. - Svosan adagolt legeltets Ez a
mdszer az egyik legkorszerbb legeltetsi md. Lnyegben a legelt az
llatok szmnak megfelel szlessg szakaszokra osztjuk, gy hogy az
egyms mellett legel egy-egy llatra l-l,5 m szlessg legelsv jusson.
A kijellt szakaszokra - merleges irnyban mozgathat - kerekeken
gurul villanypsztort teleptnk, amelyet a legels temnek megfelelen
l-2 mterrel elbbre helyeznk. Ennl a legeltetsi mdnl a legkevesebb a
tiprsbl ered vesztesg, s az llatok a fvet vlogats nlkl legelik le.
- Mveleti egysgekre alapozott szakaszos legeltets Ennl a legeltetsi
mdnl csak a legelnek van lland kertse, az egyes szakaszokat
villanypsztorral alaktjk ki a mindenkori llomny s fhozam nagysghoz
igazodva.
Az llatfajok legelvel szembeni ignyei Szarvasmarha: a ds nvnyzet
legelt kedvelik. A fvet nyelvk segitsgvel nyalbolva szaktjk le,
ezrt legeltetskre a 15-2O cm magas f a legalkalmasabb. Juh: kevsb
ignyes a legel minsgvel szemben. Finom ajkaival az egszen apr
nvnyzetet is le tudja rgni, ezrt a szikes, kves legelk gyr nvnyzett
is j hasznostja. A mly fekvs, vizenys legelterletek legeltetst a
parazitkkal (mjmtelykr, stb.) val fertzds kockzata miatt kerlni
kell. L: a legel fvt harapja, ezrt azokon az alacsonyabb fveket
term terleteken is legeltethet, amelyeket a szarvasmarha a mr
emltett okok miatt nem tud hasznostani. Mlyen lergja a fvet, ami
krosan hat annak sarjad-kpessgre. A szarvasmarhval ellen-ttben a
kemnyebb szr fveket kedveli. A llegel esetben fontos, hogy a talaj
szraz s kemny szerkezet legyen. Serts: a tbbi llatfajjal szemben a
nedves, mlyfekvs legelket kedveli, amelyeken rostban szegny, hsos
szr, gyker s level nvnyeket tall. Ms llatfajok legeljn nem szabad a
sertseket jratni, mert a legelt a serts feltrja s tnkreteszi. Liba:
j elklnthet, silnyabb legelt is jl hasznostja. Ezeken a terleteken
ms llatfajt legeltetni nem clszer. A liba trgyja tbb ffajt kiget. A
libalegeln a libapimp vlik uralkodv.
17. ttel
Jellemezze a sznaksztst!
Informcitartalom vzlata:
- A sznakszts elnyei, szksgessge - Termszetes sznaksztsi eljrsok
(renden /rendfelszedvel, blzval/, llvnyon szrts) - Mestersges
sznaksztsi eljrsok (hideglevegs vagy szellztetses, forrlevegs)
-
llattenyszts I. Aranykalszos gazda Szbeli 30.o.
A sznakszts
A takarmny tartstsa vzelvonson, szrtson alapszik, amihez a nap-
s szlenergit hasznljuk fel, illetve mestersges sznaszrtst is
alkalmazhatunk. A szrads temt befolysolja a leveg hmrsklete, relatv
pratartalma, s a lgmozgs. Sznaksztsre csak a vkony szr f- s
pillangs zldtakarmnyok alkalmasak. A vastagabb szr nvnyek (pl.
kukorica) a kazalban megpenszednek. A sznnak sznt zldtakarmnyt
akkor clszer kaszlni, amikor a nvny a legtbb tpllanyagot halmozta
fel. Az optimlis tpllanyag-tartalom a nvnyek zldbimbs llapotban,
illetve a virgzsuk kezdetn kvetkezik be. Ksbb rosttartalmuk gyorsan
n, a nvny elvnl, tpllanyagai nehezebben emsztdnek. Eszerint a
rtiszna alapanyagt akkor kell kaszlni, amikor a vezrnvny java
virgzsban van. A lucerna klnbz rotcii (a kaszlsok) esetben ms s ms
az optimlis betakartsi id.
- Az els kaszlskor a lucernt akkor kell betakartani, amikor als
levelei srgulnak s bimbzni kezd, - a msodik kaszlskor zldbimbs
llapotban, - az utols kaszlskor pedig teljes virgzs llapotban,
amikor tbb tpllanyag halmozdik fel a gykrnyakban s gy megersdve tud
ttelelni.
Termszetes sznaszrtsi eljrsok Sznaszrts renden A sznaszrs
legrgibb mdja. A zldtakarmnyt a szrts idejn jelents vesztesg ri.
Minl hosszabb ideig hagyjuk a takarmnyt a szntfldn, illetve kaszln,
annl nagyobb kockzattal szrthat s annl nagyobb lesz a
tpllanyag-vesztesg. Kedvez idjrs esetn is 4O % krli
tpllanyag-vesztesg kvetkezik be, ess idben pedig a vesztesg elrheti
a 6O-7O %-ot. Klnsen jelents a napsugrzs okozta karotinvesztesg,
valamint a pergsi-, csapadkos idben pedig a kilgzsi- s rothadsbl
szrmaz tpllanyag-vesztesg.
Sznakszts hagyomnyos, kiszemi mdszerrel A tpllanyag-vesztesg
cskkentse rdekben clunk az, hogy a szna minl gyorsabban szradjon.
Ezrt a zldtakarmnyt akkor kaszljuk, amikor a harmat mr felszradt s
a takarmny szraz. A kaszls utn azonnal fel kell laztani a takarmnyt
villval vagy rendsodrval. Az jranedveseds megakadlyozsa vgett este
a takarmnyt gereblyvel kisebb, 50-60 cm-es halmokba, un. csirkkbe
kell sszehzni. Hasonl hatst rnk el, ha rendsodrval hengerekbe
sodorjuk a takarmnyt. Amikor a szna elgg szraz (25-35 %
nedvessgtartalm), boglykba, vagy petrenckbe gyjtjk. Ezek l,5-2 m
magas sznahalmok, melyekben a szna lassan l8-22 % vztartalomig
szrad, s innen 2-3 nap mlva a kazalba hordhat.
Sznakszts nagyzemi mdszerrel A trcss rotcis kasza utn
visszamaradt rendet (a minl gyorsabb szrads biztostsa rdekben), a
rendrevgs utn kzvetlenl el kell terteni (un. sznyegrendet ksztnk).
Ebben az esetben a levgott anyag nedvessgtartalma 80% krli, melynek
ksznheten a lucerna mg nem rzkeny a mechanikai ignybevtelekre.
Vannak olyan kivitel kaszk is, melyek a nvnyt kzvetlenl tertett
rendre rakjk. Ebben az esetben termszetesen a rendterts mvelett
elhagyjuk. A kaszls sorn fontos szrsrtst alkalmazni. Erre a clra
alkalmasak a hengeres (pillangsok esetben alkalmazott), illetve a
lengujjas kivitel (fflk esetben alkalmazott) szrsrtk, melyeket a
rotcis kaszkra szerelnek fel. A
-
llattenyszts I. Aranykalszos gazda Szbeli 31.o.
szrsrt elsegti a szr gyorsabb szradst, ezltal a szrads
egyenletesebb vlik s kisebb lesz a levlpergs. A sznaksztsnek kedvez
idjrsi viszonyok esetben a 80% nedvessgtartalommal eltertett
anyagot 40-45% nedvessgtartalom elrsig nem bolygatjuk, mert minden
mozgatssal a levlpergsi vesztesg nagyobb lesz. Nem megfelel idjrsi
krlmnyek kztt (ess, prs, kds id), hogy elkerljk az jranedvesedst, a
tertett renden lv anyagot este clszer sszerakni, majd reggel jra
elterteni. Amikor a tertett renden lv lucerna nedvessgtartalma elri
40-45%-ot, az anyagot szktett rendre rakjuk. 40-45%
nedvessgtartalom mellett a levlpergs mg kis mrtk. A szktett renden
a pillangs zldtakarmnyok levlzete a rend belsejben, a szrrszek
pedig a rend felsznn helyezkednek el, ezzel is cskkentve a szr s a
levl szradsnak teme kztti klnbsget. A szktett rend mreteinek,
valamint rendfolymter-tmegnek a rendfelszed gp mrethez kell
igazodni. A szktett rend forgathat, hogy minl hamarabb elrjk a
20-22%-os nedvessgtartalmat, amellyel a szna mr kazlazhat, illetve
blzhat.
Kazal ksztse szlasan A 20-22% nedvessgtartalm sznt a vezrlujjas
felszed-berendezssel elltott rendfelszed ptkocsi felszedi, esetleg
felszeleteli, s a kazalnl fellltott fogadberendezshez szlltja,
ahonnan egy felhord szalag juttatja a kazalra. A rendfelszed
ptkocsi ltal okozott mechanikai vesztesg, klnsen rti szna esetben
kicsi. A sznt leginkbb pajtkban vagy szabadon ll kazlakban troljk.
A pajtkban kisebb a tpllanyag-vesztesg, de jelents az ptsi kltsg. A
sznt 4-4,5 m alapszlessg, 6-6,5 m vllszlessg, lepeds utn 7-9 m
magas s legfeljebb 20 m hossz kazalba rakjk. Nem ajnlatos a kazlat
tlsgosan szlesre mretezni, mert a szles kazalban a szna nem
szellzik kellkppen. A kazal helyt mindig a szrskert kiemeltebb rszn
jelljk ki, hossztengelyvel lehetleg az uralkod szl irnyba. Ha tbb
kazlat ptnk, akkor azoknak egymstl val tvolsga 40-50 m legyen. A vz
alfutsnak megakadlyozsra rdemes a kazlat krlrkolni. A kazal al
30-40 cm vastagon szraz szalmt kell terteni, hogy a sznt vdjk a
talaj nedvessgtl. A ksz kazal tetejt legalbb 50-60 cm vastag
szalmarteggel fedjk be, hogy az felszvja a nedvessget. l-2 heti
lepeds utn a kazal tetejn mutatkoz hibkat javtsuk ki s a kazal
tetejt ktelekkel l-l,5 m-knt rztsk.
Blzs A renden szradt szna betakartsa blzssal is trtnhet. A
kisbla-kszt gpekkel 15-30 kg sly szgletes blk nyerhetk. A blzs,
amennyiben nincs lehetsg utszrtsra, 18-23% nedvessgtartalm sznbl
trtnik. Napjainkban a nagybla kszt gpek terjedtek el a
nagyzemekben, mivel a betakarts teljestmnye jelents mrtkben nvelhet
ezzel a technolgival. A blk tmege 300-700 kg. A blk lehetnek henger
vagy szgletes formjak. A szgletes nagybla knnyebben rakhat kazalba,
ksztsekor kisebb a pergsi vesztesg, a szntfldn megzva azonban
knnyebben magba szvja a nedvessget. A gyakorlatban a hengeres blk
terjedtek el. Megklnbztetnk gngylve blz, lland blakamrs, valamint
sodorva blz, vltoz blakamrs (gumihevederes kialakts) blzgpeket. Az
lland blakamrs gpek esetben a tmrts a blakamra bels kerlete mentn
kezddik s a bla kzepe fel halad. A vltoz blakamrs gpek esetben
elszr a bla kzepe kszl el s a tmrts a bla kzeptl kifel halad. Az
lland blakamrs gppel laza kzep (a kzps mag csillag keresztmetszet),
jl tszellz, mg a vltoz blakamrs gppel kemny, tmr kzep, alaktart bla
kszthet. A blakpzs mdja meghatrozza, hogy milyen takarmny blzhat az
adott gppel. Lucernaszna blzsakor lland blakamrs (gngylva blz)
gptpus javasolt (mely esetben kisebb levlpergsi vesztesggel
szmolhatunk) mg rti szna s szalma esetben a vltoz blakamrs (sodorva
blz) gptpus is megfelel. ltalban a fbl s fkeverkbl ksztett sznk
kevsb
-
llattenyszts I. Aranykalszos gazda Szbeli 32.o.
ignyesek a betakart gpek munkaminsgvel szemben, mint a
pillangsok. Utszrtsra elssorban a bell laza szerkezet, lland
blakamrs gppel ksztett bla alkalmas, amely knnyebben tszellzik.
Blzsra (utszrts nlkl) a 20%-nl kisebb nedvessgtartalm szna ksz.
Kedvez idjrs esetben, megfelel rendkezelssel 2-3 nap alatt szraz
szna kszthet.
lland blakamrs hengeres blzk mkdsi vzlata
Vltoz blakamrs hengeres blzk mkdsi vzlata
Clszer a blk fedett sznatrol pajtkban val trolsa. Amennyiben
erre nincs lehetsg a kazal elhelyezhet szabadtren is, ekkor azonban
gondoskodni kell fedsrl (szalmval), mivel a csapadkvz beszivrgsa
penszedst, rothadst okozhat. A blk csomagolhatk egyedileg, vagy
csoportosan. Napjainkban azonban a fliarak s a blacsomagols egyb
kltsgei miatt a sznablk csomagolsa nem gazdasgos.
-
llattenyszts I. Aranykalszos gazda Szbeli 33.o.
Sznaszrts llvnyokon Csapadkds vidkeken s a pillangs virg nvnyek
esetben az llvnyokon val sznaszrts Nyugat-Eurpban gyakori. Elnye,
hogy az llvnyokon a levelek s a szrak egyenletesebben szradnak,
elmaradnak a sznaforgatsi munklatok, gy nagymrtkben cskkenthet a
mechanikai vesztesg. Kifejezetten kiszemi mdszerek. Az llvnyos
sznaszrts mdjai az albbiak: Finn nyrs A sznt szrt nyrs kb. 2 m
hossz, 8-12 cm vastag, mindkt vgn kihegyezett fard. Az als vgt kb.
O,5 m mlyen a fldbe ssk, a talaj feletti rsznek furatain 3 db 7O cm
hossz plct dugnak keresztl. Ezekre rakjk - alulrl kezdve - az egy
napig fonnyasztott takarmnyt. Svd llvny Egymstl 3 m tvolsgra fldbe
sott tartelemekbl ll, amelyekre tbb sorban horganyzott drtot
fesztenek ki. Az als drtot olyan magasan kell kifeszteni, hogy a
felrakott takarmny ne rje a fldet. Az llvnyra zld s fonnyasztott
takarmnyt is tehetnk. Sznaszrt gla 2-2,5 m hossz, 8-1O cm vastag
karkbl sszelltott hromlb llvny. A glra nagytmeg, renden fonnyadt
takarmny helyezhet, ezrt kisebb a faanyag szksglete, s a felraksa
is knnyebb. Ha cssztat talpat helyeznek a glk al, akkor megrakva a
tbla szlre vontathatk. Ezltal a tbla a tovbbi munkk szmra szabadd
tehet s a sarjads is zavartalan. Kellen zrt, kerek boglyt raknak
erre az llvnyra, hogy az es lecsorogjon rla.
Mestersges sznaszrtsi eljrsok Ebbe a csoportba azokat a
technolgikat soroljuk, amelyeknl a nap-energia mellett egyb
energiaforrsokat (elektromos energia, olaj, fldgz, stb.) is ignybe
vesznk a zldtakarmny szrtshoz. A kedveztlen idjrs okozta vesztesgek
a mestersges sznaszrtssal cskkenthetk. A szellztetses sznaszrtsnak
tbb vltozata van. Megvalsthat kazalban, pajtban, toronyban,
szekrnyes vagy akns szrtban. A szrtst vgezhetjk hideg
elmelegtett-,vagy meleg levegvel.
Szellztetses sznaszrts kazalban A szellztetses sznaszrts elnye,
hogy emszthet fehrjben s karotinban gazdagabb, nagyobb tpllrtk szna
kszthet, mint a renden szrtott szna esetben, mivel a szntfldn csak
fonnyasztst vgznk. A szellztetses sznaszrts lnyeges krdse, hogy
milyen nedvessgtartalomig fonnyasztjuk el a zldtakarmnyt a
szntfldn. A betakartskori nedvessgtartalmat gy kell meghatrozni,
hogy a zldtakarmny vztartalmnak nagyobb rszt mg a szntfldn
prologtassuk el. A betakartsra teht olyan nedvessgtartalom mellett
kerljn sor, 4O-5O %, amelynl mg minimlis a levlpergs. Napos idben
ez a nedvessgtartalom 0,5-2 napos fonnyasztssal elrhet, gy az
idjrsi kockzat jelentsen cskken. Tovbbi elnye ennek a szrtsi
mdszernek, hogy jval kisebb kilgzsi, romlsi, pergsi, uterjedsi
vesztesg ri a takarmnyt, cskken a bemelegeds s ngyullads veszlye,
mintha renden szrtottuk volna. Ezen kvl a takarmny hamar lekerl a
tblrl, gy a kvetkez nvedk egyenletesebben s gyorsabban nhet.
Magyarorszgon a Vmosi fle hideg levegs szellztetses szna-szrt
rendszerek terjedtek el. A berendezs f rszei: kzponti lgcsatorna, a
bemen nylsnl nagy teljestmny axilis ventilltor, valamint a kzponti
lgcsatornhoz csatlakoz oldals
-
llattenyszts I. Aranykalszos gazda Szbeli 34.o.
lgeloszt rendszer. E szrtberendezsek hrom- s egykrtsoros
(dugsoros) rendszerben kszlnek. A ventilltor a levegt a kzponti
lgcsatornn az oldals lgeloszt hzagain s a szellzkrtkn t a kazalba
nyomja. A kazalon thalad leveg szrtja a takarmnyt. A kazal szlas s
blzott takarmnybl is kialakthat
Szellztetses (Vmosi-fle) kazal szrt (a- hrom dugsoros, hideg
levegs kazal; b- egy dugsoros kazal)
A szrtshoz hasznlt ventilltor mobil, ezltal jabb kazalhoz
vontathat. A szellztetses szrtberendezsre az els alkalommal 3-5 m
magas elfonnyasztott zldtakarmny-rteget lehet felrakni. A tovbbi
rtegek vastagsga fokozatosan cskken a nehezebb szellztets miatt.
Egy-egy kazalban 150-220 tonna szna van. Amikor friss takarmnyt
rakunk a kazalra, a levegztetst minl hamarabb meg kell kezdeni. A
szrts els napjn jszaka is zemeltessk a ventilltort, ilyenkor mg a
nagy pratartalm leveg is szrt. Ezt kveten csak akkor rdemes
zemeltetni, ha a leveg pratartalma 85 % alatti, ugyanis a nagy
pratartalm levegnek nincs szrt hatsa. Amennyiben a kazal hmrsklete
35 Co fl emelkedik, a szellztetst akkor is meg kell kezdeni, ha a
leveg relatv pratartalma 85 %-nl nagyobb. A kazalban vgzett szrts
elmelegtett levegvel is trtnhet. Az elmelegtett levegs, kazlas
sznaszrts a hideg levegs szellztetses sznaszrtshoz hasonl elven
alapul. Az eltrs csak annyi, hogy a hideg leveg helyett a krnyezet
levegjnl 5-12 Co-kal magasabb hmrsklet elmelegtett levegt fvatunk a
kazalba. Ennek a rendszernek az az elnye, hogy a berendezst rossz
idjrs esetn is tudjuk zemeltetni, mr 5O-55 % nedvessgtartalm
zldtakarmnyt is biztonsgosan lehet szrtani, tovbb a szrtsi id
lervidl, ami ugyancsak nveli a biztonsgot. A leveg elmelegtse
trtnhet olaj- vagy gzfts termogenertorral, esetleg mellktermk tzels
kaznok felhasznlsval.
Sznakszts toronyban A szlas szna ksztse, beszlltsa, kazlazsa,
kitermelse s kiosztsa sok munkval jr. Ez a folyamatlnc egyszersthet
szecskzott szna ksztsvel
-
llattenyszts I. Aranykalszos gazda Szbeli 35.o.
A szrsrt kaszval rendre vgott zldtakarmnyt forgats nlkl (1-2 nap
alatt) 35-50% nedvessgtartalmra fonnyasztjuk, majd felszedjk s a
toronyhoz szlltjuk. A takarmnyt jrvaszecskzval 20-24 cm hosszra
aprtjuk s a toronyba fjatjuk. A tornyot rtegezve tltjk meg, egy-egy
rteg szellztetse 5-6 napig tart.
Sznaszrts szellztetses szrt-trol pajtban Cskkenthetk a
szellztetses sznaszrts vesztesgei, ha a szrtberendezst pajta alatt
helyezzk el. A teljes technolgia gpesthet, az idjrsi kockzat
minimlisra cskken, j minsg lucernaszna kszthet. A szellztetses
szrt-trol pajtban ksztett lucernaszna nyersfehrje-tartalma 20-24%,
karotintartalma pedig 60-100 mg/kg. A szrsrtvel felszerelt kaszval
levgott zldtakarmnyt laza sznyegrendre tertjk, gy rendsodrs nlkl is
megfonnyad. Fl-egy napi fonnyaszts utn elrhet a 40-45%-os
szrazanyag-tartalom. Szeletelkses rendfelszed kocsikkal trtnik a
betakarts, amely a takarmnyt 10 cm-es szeletekre vgja. A takarmnyt
a fogadasztalrl dobventilltoros fvberendezs trolja be a pajtba. Ha
a szrtst oldalfal nlkli pajtban vgezzk, akkor a szabadban ll Vmosi
kazalhoz hasonlan dugkkal lgcsatornkat kell kialaktani a sznban.
Oldalfallal elltott pajtban erre nincsen szksg. A szrt-trol pajta
4-6 kamrbl ll. A betakarts folyamatossga rdekben egyszerre 2-3
kamrt rdemes tlteni. Az eljrs terjedst a tetemes beruhzsi kltsg
nehezti.
Meleg levegs kamrs sznaszrts Elnyei s technolgija hasonl a
szellztetses szrt-trol pajthoz, azonban ezekben nem troljuk csak
szrtjuk a takarmnyt. A kamrkba a fenkrcsozaton t, 14-16 rn keresztl
5O-7OC-os meleg levegt fvatunk. Ezutn a szellztets cljbl 2 rs hideg
leveg befvatsa kvetkezik. Kiszrads utn a takarmnyt ki kell szedni s
a vgleges trolhelyre kell trakni.
Forrlevegs gyorsszrts A forrlevegs sznaszrt berendezsben
alkalmazott 600-800 Co-os leveg lehetv teszi, hogy az eredeti
nedvessgtartalm zldtakarmny nhny perc alatt lgszrazz vljk. A magas
szrtkzeg hmrsklet ellenre az anyag hmrsklete nem lpi tl a
minsgkrosodst jelent kritikus rtket, ami az intenzv
nedvessgleadssal s a rvid idej hatssal magyarzhat. Erre a clra
haznkban hengeres dobszrtkat hasznlnak, amelyek ftanyaga gzolaj,
fldgz, pakura. A szrtand takarmnyt a fogadgaratbl felhordberendezs
szlltja a forgdobba, amelyben a takarmny 4-5 perc alatt lgszrazz
szrad. A takarmny tovbbi tja attl fgg, hogy milyen vgtermket kvnunk
ellltani. Ezzel a berendezssel zldlisztet, pelletet s pogcst lehet
ellltani. Az gy kszlt zldnvnyliszt emszthet fehrje- s
karotintartalma, nlklzhetetlen aminosav-tartalma, biolgiai rtke
kedvezbb brmely ms mdon tartstott zldtakarmnynl.
-
llattenyszts I. Aranykalszos gazda Szbeli 36.o.
18. ttel
Jellemezze az erjesztses takarmnytartstst (silzst)!
Informcitartalom vzlata:
- A silzs elnyei - Az erjeszthetsget befolysol tnyezk - A silzs
gyakorlati vgrehajtsa - Siltpusok
A takarmnyok erjesztses tartstsnak (silzs) elnyei Az erjesztssel
trtn tartsts elnye a sznaszrtssal szemben, hogy
- kisebb a tpllanyag-, s a karotinvesztesg, - az idjrsi kockzat
kisebb betakartskor, - az erjeds sorn keletkez tejsav nll
tpllhatssal is rendelkezik, - az erjesztett takarmny tzbiztos,
valamint - olyan takarmnyok is erjeszthetk, amelyekbl szna nem
kszthet (silkukorica).
A takarmnyok erjeszthetsgt befolysol tnyezk 1. A takarmny
sznhidrt- s fehrjetartalma A sznhidrtok, ezen bell is az erjeszthet
sznhidrtok mennyisge hatrozza meg a takarmnyok termszetes
erjedkpessgt. A zldtakarmnyok erjeszthet sznhidrt-tartalma klnbz. A
fehrjetartalom rontja a nvny erjeszthetsgt, mivel a fehrjk
bontsakor keletkez NH3 hatsra a pH-cskkens teme mrskldik. Ezen
tulajdonsgok alapjn a nvnyeket hrom csoportba soroljuk:
- Knnyen erjeszthet takarmnyok: nagy mennyisg tejsav a fehrjben
szegny, sznhidrtban gazdag takarmnyokbl keletkezik, ilyen a
silkukorica, cukorcirok, szudnif, stb. Fonnyaszts s silzsi
segdanyag nlkl is stabil szilzs kszthet bellk. - Kzepesen
erjeszthet takarmnyok: a kzepes fehrje- s sznhidrttartalm
legelfveink kzepesen erjeszthetk. A legel fvbl j minsg silzott
takarmny csak kt menetben kszthet (szenzs). A krlmnyektl fggen
silzsi segdanyag hozzadsa is szksges lehet. - Nehezen erjeszthet
takarmnyok: A fehrjben gazdag takarmnyok rendszerint kevs
erjeszthet sznhidrtot tartalmaznak, ezrt nehezen savanythatk. Ilyen
a lucerna s a vrshere. Ezeket knnyen erjed sznhidrtokkal kiegsztve
(melasz), klnbz szerves vagy szervetlen savakkal (hangyasav,
propionsav, knsav), illetve biolgiai tartstszerekkel kezelve,
fonnyaszts utn silzhatjuk sikerrel.
2. A takarmnyok pufferkapacitsa Az erjeds akkor fejezdik be,
amikor a takarmny kmhatsa elri a 4,3 pH-t. A j minsg szilzs pH-ja
4,0-4,3. A 4,5-5 pH rtk szilzs rendszerint rossz minsg, mert
tejsavas erjedsen kvl vajsavas erjedsen ment keresztl. J minsg
szenzsok esetben a 4,5-5,0 pH tekinthet idelisnak. A
szrazanyagtartalom nvekedsvel azonban a stabil szilzs/szenzs
elrshez szksges kritikus pH-rtk emelkedik, teht kevsb savas kmhats
is elgsges A szilzsban a pH cskkenst befolysol tnyezk az albbiak
lehetnek:
- elssorban a fehrjk bomlsbl szrmaz NH3, - egyes svnyi anyagok
(Ca, Mg, K, Na) valamint
-
llattenyszts I. Aranykalszos gazda Szbeli 37.o.
- a szerves savak. A pH-rtk cskkenst lasst anyagok egyttes
mennyisgt a pufferkapacitssal jellemezzk. Pufferkapacits alatt azt
a g-ban kifejezett tejsav-mennyisget rtjk, amely a silzand takarmny
1 kg-nyi szrazanyagnak pH-jt 4,0-ra cskkenti. A knnyen erjeszthet
silkukorica pufferkapacitsa: 38 g tejsav/kg sz.a., mg a nehezen
erjeszthet lucern 74 g tejsav/kg sz.a. 3. A takarmny tmrtse A
tejsavbaktriumok oxignmentes (anaerob) krnyezetet ignyelnek, melyet
megfelel tmrtssel tudunk biztostani.. Ezrt nagyon fontos a takarmny
mielbbi (tlagosan 3-5 nap, maximum 7 nap) alapos tmrtse a siltrben.
A tmrtst befolysolja: - a silzand takarmny szrazanyag- s
nyersrosttartalma,
- szecskamrete. Minl nagyobb a szrazanyag- s a
nyersrosttartalom, valamint minl hosszabb a szecska -a rugalmas
alakvltozs miatt- annl nehezebben tmrthet a takarmny. Nagyobb
szrazanyag-, s nyersrosttartalom mellett kisebb szecskamrettel
rhetnk el jobb eredmnyt. 4. A takarmny szrazanyag-tartalma A
silzand takarmny szrazanyag-tartalma nemcsak a tmrthetsget
befolysolja, hanem hatssal van a baktriumok szaporodsra is.
- A 15 %-nl kisebb vztartalm takarmnyban a baktriumok nem tudnak
szaporodni, - a 7O %-nl nagyobb vztartalom pedig kedvez az
ecetsavtermel fajok elszaporodsnak, ezrt az ilyen takarmnyokbl
kszlt szilzs kevsb zletes. Emellett nagy nedvessgtartalom esetben
(>70%) a tmrts hatsra csurgalkl keletkezik, mellyel sok rtkes
tpllanyag megy veszendbe.
A tmrts s az erjeds szempontjbl is kedvez szrazanyagtartalom: -
fvek esetben 33-36 %, - lucerna esetben 37-39 %, - silkukorica
esetben pedig 35-40%.
5. A szecskamret s a szlhosszsg Az apr, egyenletes szecskamret
javtja a tmrthetsget, a mikrobk tpllanyagokhoz val hozzfrst,
cskkenti az erjedsi vesztesgeket. Korbban silkukorica-szilzs
esetben a 2-3 cm-es szecskamretet tekintettk idelisnak a bendmkds
szempontjbl. Napjainkban a korszer silkukorica-betakart gpek
(zzkosrral felszerelt magajr szecskzk) elterjedsvel a
szecskahosszsg 4-20 mm kztt vltozik. Amennyiben a takarmnyadag
tartalmaz 2-3 kg sznt, ez a rvid szecska nem okoz zavart a
bendmkdsben.
6. A hmrsklet A tejsavbaktriumok a krnyezet hmrsklet vltozsra
rzkenyek.
Egyik csoporjuk l5-35 Co-on (hidegerjesztk), msik csoportjuk
4O-5O Co-on (melegerjesztk) szaporodik leggyorsabban. A tmrts
kzvetlenl befolysolja a hmrsklet vltozst a szilzsban: nem elgsges
tmrts hatsra levegs marad a takarmny, a sejtek lgzse ksbb ll le,
tovbb tart az nmelegeds szakasza, kvetkezskppen a hmrsklet
emelke