Aragón Spring 2014
Aragón
Spring 2014
¿Dónde está Aragón?
1
Historia
• Clima templado
• Cocina sencilla pero imaginativa.
• Se basa en la carne: ovejas
• Aceite de oliva del Bajo Aragón
• La fruta confitada
• Migas de pastor:
• Pan duro
• Chorizo y uvas
Platos típicos
Migas del Cocinero Fiel
Cómo se hace el ajoarriero
Cocina de Caza
• Animales
• Rebeco
• Ciervo
• Corzo
• Jabalí
• Caza con rececho
4
El cordero lechal
• Tiene 90 días de edad como máximo
• Pesa entre 18 y 24 kilos
• Se puede preparar asado al aire libre y frotado con sal
y ajo, o al horno
5
Los caracoles
• Son muy populares en muchas regiones de España
• Se conoce como “el pescado de los pobres”
• Hay diferentes tipos de salsas
6
• Dulces de fruta:
• Frutas de Aragón: frutas escarchadas (confitadas) con chocolate
• Almendrados: dulces de almendra populares en toda España
• Tortas del alma: calabaza, miel y azúcar
Postres
• Denominaciones de Origen
• Somontano
• Calatayud
• Campo de Borja
• Cariñeas
• Es un vino fuerte y tosco.
• Destaca su calidad afrutada, frescura y asequibilidad
Vino
¡¡Feliz Navidad!!
8 de diciembre
• El 8 de diciembre es el día de la Inmaculada Concepción
• Los españoles aprovechamos este día festivo para adornar
la casa, pero…
¿Qué nos hace falta?
ADORNOS
Preparativos
El belén
castañera
22 de diciembre
• En España hay mucha tradición con la Lotería de
Navidad
24 de diciembre: noche buena
25 de diciembre
28 de diciembre: El día de los Santos Inocentes
31 de diciembre: Noche Vieja
1 de enero: Año Nuevo
5 de enero: Noche de Reyes
5 de enero: Noche de Reyes: la cabalgata
6 de enero: Día de Reyes
Vuelta a la rutina