T apa 1 B AR CASTILLA Pza. de los Dolores , 9 (La Granja) 921 47 12 56 JUDIONES DE LA GRANJA CON RAPE Y BOLETUS Judiones, rape y boletus T apa 2 T apa 3 T apa 6 T apa 4 T apa 5 T apa 7 T apa 15 T apa 16 T apa 17 T apa 18 T apa 19 T apa 20 B AR EL GALLO C/ Cristo, 4 (La Granja) 921 47 00 97 CAPRICHO DE JUDIÓN Judión de La Granja, morcilla negra, chorizo, oreja, pie, cebolla, pimentón, sal, aceite de oliva y pan de molde B AR RESTAURANTE LA PANADERÍA C/ Los Lecheros, 9 (La Granja) 921 47 29 45 www.panaderiapascual.es/restaurante JUDIÓN DE LECHAZO ASADO Judiones de La Granja con Cordero asado B AR TAPITAS C/ Reina , 8 (La Granja) 921 47 05 14 JUDIONES DADOS DE LA “MANITA” Judiones con su típica guarnición y acompañados de la mano con sus “manitas” C AFÉ BAR DEL VIDRIADO Pza. del Vidriado, 2 (La Granja) 921 47 24 90 JUDIONES CON PULPO Y CALAMAR Judiones, pulpo y calamar C AFÉ BAR RUTA 66 C/ Reina , 17 (La Granja) 921 47 23 92 UN BRAVO JUDIÓN Judiones de La Granja, Jabalí, Chorizo de jabalí y un toque de pincante guindilla suave acompañado con una bomba de Judión C ASA BAQUETA C/ Padre Claret, 9 (La Granja) 650 577 355 JUDIONES DEL REAL SITIO CON CIERVO AL BRANDY Judiones, ciervo, piñones, zanahoria, cebolla y Brandy C ASA RINTHIN* C/ José Costa, 3(La Granja) 921 47 08 75 LOS CLÁSICOS DE NAVALALOA Judiones, chorizo, oreja y pie de cerdo E L BAR DE EDU Pza. de los Dolores (MERCADO DE ABASTOS) (La Granja) 697 729 406 TORTILLA DE JUDIONES Judiones, huevo y patata H OTEL RESTAURANTE ROMA* C/ Guardas, 2 (La Granja) 921 47 07 52 www.hotelroma.org JUDIONES DE LA GRANJA EN COCIDO MONTAÑÉS Judión, Careta de Cerdo, Chorizo, Morcilla de arroz, berza, patata L A ANTIGUA CESTERÍA C/ Carral , 1 (La Granja) 921 47 15 70 BROCHETA DE JUDIONES CON FRUTAS SILVESTRES DE TEMPORADA Judiones, gelatina, cola de pescado, frutas silvestres de temporada, brotes de soja, avena, lombarda, almendra, manzana y vinagre dulce Pedro Ximenez L A FRAGUA MESÓN RESTAURANTE C/ Cuartel Nuevo, 2 (La Granja) 921 47 07 69 JUDIONES DE LA GRANJA CON BERZA Judiones, berza L A FUNDICIÓN* Plzla. de la Calandria, 1 (La Granja) 921 47 00 46 JUDIACON Judiones de La Granja, fumé congrio L A MEDIA LUNA C/ Infantes , 9 (La Granja) 921 47 16 19 JUDIONES A LA MEDIA LUNA Judiones, almejas, fumet, cebolla, ajo… L A POSADA DEL EMBAJADOR C/ Embajadores, 7 (La Granja) 921 47 04 51 [email protected] GUISO DE JUDIONES CON NECORAS Y ESENCIA DE MARISCO Judiones, nécoras y mariscos L A TABERNA DEL PELÓN C/ Carral, 4 (La Granja) 921 47 00 57 [email protected] www.latabernadelpelon.com JUDIONES TRUFADOS CON PULPO Y ALMEJAS Judiones, pimiento rojo, pimentón, cebolla, pulpo, almejas y trufa rallada M ESÓN LAS PALOMAS Ctra. De Robledo, 9 (Valsaín) 921 47 21 32 www.mesonlaspalomas.net JUDION CHIMPÓN Cebolla rellena de crema de judiones con bacón tostado y queso fundido P ARADOR DE TURISMO DE LA GRANJA C/ Infantes , 3 (La Granja) 921 01 07 50 www.paradores.es JUDION DE LA GRANJA CON CONEJO DE MONTE Y TROMPETAS DE LA MUERTE Judión de La Granja, trompetas de la muerte, conejo de monte, alcachofas y pimiento rojo T apa 14 L A GOLONDRINA C/ Infantes , 9 (La Granja) 921 47 28 35 JUDIONES CON CODORNIZ, NISCALO Y CRUJIENTE DE CHORIZO Y MORCILLA Judiones, codorniz, niscalo, cebolla, pimentón, chorizo y morcilla R ESTAURANTE ARGENTINO TIO PEPE * Pza. de Valsaín, 12 (Valsaín) 921 47 24 02 GRANDE RAVIOL DE JUDIÓN Raviol de masa casera amasada con judiones y rellena de crema espesa de judiones y chorizo con salsa suave de nata, edam, gouda y masdam