31/10/2015 Aprenda a fazer tortillas mexicanas de chili com carne - Tempero de Família - GNT http://gnt.globo.com/receitas/receitas/aprenda-fazer-tortillas-mexicanas-de-chili-com-carne.htm 1/5 FEIJÃO MEXICANA RECEBER AMIGOS TOP INGREDIENTES: FARINHA DE TRIGO, PÁPRICA, PIMENTA Ingredientes Para fazer as tortillas: 3 xícaras (chá) de farinha de trigo (reserve um pouco de farinha de trigo para sovar a massa) 1 colher (chá) de sal 1 ½ xícara (chá) de água em temperatura ambiente Para fazer o chili com carne: 1 1/2 xícara (chá) de feijão-rosinha 1 cebola bem picada 3 colheres (sopa) de óleo 500 g de coração de alcatra em cubos Mais lidas Receitas de Arroz de Forno As melhores receitas de bolo de cenoura Sopa de cebola gratinada Torta de morango recheada com cream cheese 18/10/2015 às 07h14 Aprenda a fazer tortillas mexicanas de chili com carne Rodrigo Hilbert ensina como fazer esse clássico da comida mexicana Este conteúdo faz parte do programa Tempero de Família QUI 20:10 32 Aprenda a fazer tortillas mexicanas de chili com carne (Foto: Divulgação / Tempero de Família) publicidade Horários alternativos ▼ g1 ge gshow famosos vídeos ENTRE MENU BUSCAR
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Aprenda a Fazer Tortillas Mexicanas de Chili Com Carne
Rodrigo Hilbert ensina como fazer esse clássico da comida mexicana
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Transcript
31/10/2015 Aprenda a fazer tortillas mexicanas de chili com carne - Tempero de Família - GNT
1 colher (chá) de mix de pimentas: 1 colher (chá) de pimenta vermelha
seca + 1 colher (chá) de pimenta-do-reino e pimenta branca + 1 colher
(chá) de pimenta jamaicana
2 ½ tomates
2 colheres (chá) de sal
1 colher (sopa) de páprica doce
1 colher (chá) de cominho
Pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
cream cheese
Couve-flor
gratinada com
cream cheese
Como fazer as tortillas:
Em uma tigela grande, junte a farinha e o sal.1Vá acrescentando a água aos poucos enquanto mistura com uma
colher, até que tome forma de massa.2
Despeje a massa em uma bancada já untada com farinha de trigo.3Sove a massa até que ela fique homogênea e desgrude das mãos.4Deixe descansar por 1 hora coberta com um pano de prato.5Corte a massa em cinco pedaços e abra cada uma com um rolo de
macarrão até ficar bem fina.6
Em uma frigideira antiaderente e sem óleo, coloque a tortilla e
deixe fritar em média 1 minuto de cada lado.7
A tortilla deve ficar maleável para podermos dobrar.8
Como fazer o mix de pimentas:
Moa todos os grãos das pimentas até virarem um pó uniforme.1
Como fazer o chili com carne:
Lave o feijão e despeje em uma panela de pressão. Cubra com agua.1Leve ao fogo até que pegue pressão. A partir daí, deixe no máximo