Nachos gratinados con boloñesa de ternera, jalapeños y salsa de queso Alérgenos: Gluten y lácteos 11.5 € Judiones con langostinos Alérgenos: Gluten y crustáceos 12 € Tacos crujientes de bacalao con alioli de limas Alérgenos: Gluten y pescado 16.5 € Lomo de angus a la parrilla con padrón y aceite de pimientas Alérgenos: No tiene 23 € Tarta fina de manzana hecha al momento Alérgenos: Gluten, huevo, altramuces, apio, frutos secos, crustáceos, sésamo, lácteos, moluscos, mostaza, pescado, soja y sulfitos 7 € Nuestros Someliers te ofrecerán el mejor maridaje Fuera de carta esta semana
20
Embed
“Selecciona en nuestra Carta de Vinosencopadebalonmoraleja.com/carta-web-menu.pdf · “Selecciona en nuestra Carta de Vinos el mejor maridaje para tus platos” Si desea conocer
This document is posted to help you gain knowledge. Please leave a comment to let me know what you think about it! Share it to your friends and learn new things together.
Transcript
Nachos gratinados con boloñesade ternera, jalapeños y salsa de queso
Alérgenos: Gluten y lácteos11.5 €
Judiones con langostinosAlérgenos: Gluten y crustáceos
12 €
Tacos crujientes de bacalaocon alioli de limas
Alérgenos: Gluten y pescado16.5 €
Lomo de angus a la parrillacon padrón y aceite de pimientas
sésamo, lácteos, moluscos, mostaza,pescado, soja y sulfitos
7 €
Nuestros Someliers te ofrecerán el mejor maridaje
Fuera de carta esta semana
“Selecciona en nuestra Carta de Vinosel mejor maridaje para tus platos”
Si desea conocer los alérgenos quecontienen nuestros platos, pida las hojasinformativas
Se pone en conocimiento de los consumidores, que los productos de la pesca, afectadospor el Real Decreto 1420/2006, de 1de diciembre (prevención de la parasitosis poranisakis) que se sirven en este establecimeinto,han sido sometidos a congelación enlos términos establecidos en el mismo.
El picoteo de los foodiesTataki de ribs eye
con calabacín,parmesano y vinagreta
de alcaparra18€
Boletus del Bosquecon trufa de verano
y huevo poché16 €
Anchoas de Santoña(6 uds)
19 €
Las croquetas quetanto os gustan
(8 uds)10 €
Quesadillas de jamóny queso conguacamole
11 €
La ensaladillade mi pueblo
con ventresca10 €
Gyozas crujientesde verduras
y pollo con salsayuzu miso (8 uds)
10 €
Ceviche verdeperuano de vieiray pez mantequilla
17 €
Nuestra tempuraindonesia delangostinos
15 €
La pata de pulpode las Rías
Baixas a la brasa22.5 €
Pollo crujientecon salsa tonkatsu
11 €
Jamón Ibérico debellota con
pan y tomate23 €
El auténtico tacomexicano de
cochinita pibil3.75 €/ud
Tabla de quesos17.5 €
sin gluten
Healthy area
El huerto
Oh Sole Mío
Burrata italianade Puglia
- Con confit de peras,pesto de rúcula,
pomodoro y polvo deaceitunas negras -
13 €
Sorpresa Caribeña- Ensalada templada de
mango con aguacate,gambones y
vinagreta de mango - 15 €
Huerta y Mar- Ensalada de tomatecon bonito, pimiento
asado y vinagreta dulce - 13 €
La rica Gallega- Ensalada de pulpo
con parmesano,vinagreta de tomates
cherry y piñones - 13 €
Parrillada deverduras murcianas
con romescu11.5 €
Flores de alcachofacon sal de escamas
4.5 €/ud
Pizza desetas y trufa
14 €
Rigatoni al huevo consolomillo de corraly crema de piquillo
13 €
sin gluten
Nuestrashamburguesas
a la parrillaChimichurri
- Cebón con tomate,bacon, provolone
y salsa chimichurri - 10.5 €
...Lo siguiente- Cebón, rúcula,jamón ibérico,
Idiazabal y huevode codorniz -
10.5 €
Wagyu- Con parmentier de
patata trufada, cebollacaramelizada
al PX, parmesano,rúcula y boletus -
14.8 €
Pollo de corral- A la parrilla conpiña y mayonesade espinacas -
10.5 €
Solomillo deVaca Madura
- Picada a manocon nuestro
aliño especial - 18 €
Mini hamburguesasde Wagyu (5 ud)- Carne de Wagyu,
pan de sésamo,tomate-albahaca y
parmesano - 15.5 €
sin gluten, las hamburguesas irán sin pan, salvola de solomillo de vaca madura, que lo contiene
La mar salada
La zona roja
sin gluten
Picaña- De vaca gallega
en las brasas,con patatas rústicas -
16.5 €
Pollo picantón- Al curry con
arroz basmati - 16.8 €
Solomillo- A la parrilla conPX y foie gras -
23 €
El Steak Tartara tu gusto
18 €
Corte Ibérico- Braseado con
miso rojo,mostaza y miel -
17 €
Tataki de atún rojo- Ligeramente cocinado,con kumato y aguacate -
18 €
Lubina- Cocinada a bajatemperatura con
ragú de verduras ymuselina de marisco -
16.5 €
Chipirones deun bocado
- En dos texturascon pisto
de verduras -14.5 €
Makis y Uramakis(8 piezas)
sin gluten
Niguiris(2 piezas)
Orange Roll- Uramaki de salmón,
queso crema,cebolla frita y Kimuchi -
16 €
Summer Roll- Uramaki de pez mantequilla
y aguacate, cubierto desalmón flambeado y toque
de salsa tiger - 15 €
Butterfish Roll- Uramaki relleno dekanikama crujiente y
aguacate cubierto de pezmantequilla trufado -
15 €
Eby Green- Maki de langostinocrujiente, aguacate y
salmón con mayonesade trufa -
15 €
Sake Crunch- Maki de salmón,
aguacate, kimuchi yun toque crujiente de
cebolla frita - 12 €
Salmón flambeado7 €
Pez mantequillay trufa6.5 €
Salmón con costrade azúcar morenoy ralladura de lima
7 €
Niguiri surtido*(8 piezas, 2 de cada)
19.5 €
Foie y salsade anguila
8 €
Lubina con salsaponzu y caviar tobiko
7 €
* Posibilidad de elegir hasta 4 piezas. Excluido foie y salsa de anguila
sin gluten
Salmón y pezmantequilla
22 €
Atún y salmón24.5 €
Atún y pezmantequilla
26.5 €
Salmón21 €
CombinadosNiguiris, Sashimi y Rolls (14 piezas)
Tartares y SashimisTartar de salmón
- Salmón aderezado consalsa sweet/spicy
y aguacate (110 grs.) - 16 €
Tartar spicy tuna- Atún rojo marinado
en aceite de sésamo ytogarashi acompañado
de ensalada wakame(110 grs.) -
18.5 €
Sashimi surtido(12 piezas)
- Atún, salmóny lubina -
24 €
Poke- Aguacate, algaswakame, salmón
marinadoy copos de nori -
12 €
El dulce remateEl browniecasero con
helado de vainilla7 €
Tarta de limón consu merengue gratinado
7 €
Nuestra tarta de queso casera con helado
de galleta, que encanta8 €
El coulant dechocolate suizo templado,
con helado de vainilla6 €
El postre de piña colada8 €
Helados variados (2 bolas)5 €
sin gluten
Pasión por el vino
Enolounge AravacaAvenida de Valdemarín, nº165
28023 Aravaca · Madrid913 079 263
Enolounge La MoralejaC/ De la Begonia, nº135
Centro Comercial los PorchesEl Soto de la Moraleja
28109 Alcobendas · Madrid918 053 071
Enolounge Copa ClubC/ Barlovento, nº 30
C.C. El Zoco de Pozuelo28223 Pozuelo de Alarcón · Madrid
915 138 100
Blancos
Rosados
Tintos
D.O. RUEDAVerdejo:EstampidaNieva Pie FrancoMenadeJose ParienteEl Gordo del Circo
V.T. CASTILLA Y LEÓNVerdejo:Quinta Apolonia BelondradeAlbillo:ViaderoSauvignon blanc, Verdejo:Abadía Retuerta le Domaine
D.0. LANZAROTEMalvasía Seco:Bermejo
D.0. PENEDÉSChardonnay:Jean Leon 3055
D.O.Ca. RIOJAMacabeo, Garnacha blanca, Malvasía:MugaViura, Garnacha blanca, Malvasía:Remírez de Ganuza fermentado en barrica
D.O. RIAS BAIXASAlbariño:Paco y LolaMar de FradesPazo de SeñoransAlbariño de FefiñanesAlbariño, Caiño Blanco, Loureiro:Terras Gauda
V.T. EXTREMADURASauvignon Blanc:Habla de ti...
D.O. LA PALMAAlbillo:El Níspero
D.O. VALDEORRASGodello:Avancia Cuveé de OValdesilO Luar Do Sil
D.O. RIBEIROTreixadura, Albariño, Godello y Loureiro:Pazo Tizón
D.O. SOMONTANOGewürztraminer:Viñas del VeroChardonnay:Enate 234
Puedes elegir entre los clásicosverdejos de Rueda o los albariñosde las Rías Baixas y otrasnumerosas y sorprendentesDenominaciones de Origen conmultitud de variedades.
En resumen, los mejores blancosdesde Galicia hasta las IslasCanarias que te sorprenderán.
Y si eres de tintos,con nosotros los puedesdegustar a su temperaturao también con un toque fresco.
¡Pídenoslos como más te gusten!
Riojas, Riberas y muchas másdenominaciones de origen.