Antonio García - lavinia.es · Antonio García Restaurante abi erto d lun s ... RIOJA Federico Paternina Gran Reserva 1968 ... TORO Termanthia 2008 LAVINIA teca ...

CAV IAR NAC IONAL / 30grCon blinis / 95€ Ración

JAMÓN IBÉR ICO DE BELLOTA / 100grCarrasco Guijuelo / 24€ Ración

CEC INA DE BUEYcon almendras fritas / 20€ Ración

ENSALADA DE BURRATAy tomates variados / 16€ Ración

ENSALAD ILLA RUSAcon atún rojo macerado / 18€ Ración

SARD INAS MAR INADAS AL PONZUcon mantequilla de algas, cebolla y puerro / 12€ Unidad

TOSTA DE ANGUILA AHUMADAcon guacamole y brotes / 14€ Ración

ANCHOAS DEL CANTÁBR ICOcon pesto / 18€ Ración

V ITELLO TONNATOal estilo LAVINIA / 12€ Ración

P IZZA DE BUT I FARRA BLANCAcon romero / 14€ Unidad

COCA DE PULPOcon mojo de tomate seco y tapenade / 14€ Unidad

CROQUETAScremosas de carabineros / 10€ Ración

TORT I L LA DE TRUFAy tubérculos / 16€ Ración

SALMOREJOcon virutas de jamón ibérico / 18€

P I PARRAS FR I TAScon chanquetes a la andaluza/ o con huevo frito y jamón / 18€

DE VERANO

PARA P ICAR

Aperitivo y pan, 2,50 € / Agua 50 cl con gas, 2,50 € / Agua 75 cl sin gas, 3,50 €Las medias raciones se cobran al 60% del precio de una entera

CARTA VERANO 20 18

DE LA T I ERRA

PRESA IBÉR ICAlaminada con tirabeques salteados / 24€

ENTRAÑA DE WAGYUcon asadillo de pimientos (para 2 o 4 comensales) / 28€ p/p

STEAK TARTAR LAV IN IA / 26€

SOLOMILLO DE VACA GALLEGAcon patatas paja y micro brotes / 32€

tabla de 3 quesos: 12€ / tabla de 5 quesos: 18€tabla de 7 quesos: 26€

QUESOS

CEREZAS DEL JERTE con espuma de chocolate blancoy nube de coco / 8€

PANNA COTTA de fruta de la pasión / 7€

TARTA DE LIMÓN / 8€

FRESÓN AL OPORTO con crème fraîche / 7€

POSTRES

MERLUZA ASADAcon judías verdes y salvia / 26€

VENTRESCA DE BONITOcon piperrada Thai / 22€

ATÚN ROJO DE ALMADRABAcon tomate y alcaparras / 28€

DEL MAR

B I S T ROT

CHIP IRÓN DE ANZUELOcon calabacines asados / 22€

PUDD ING DE BERENJENAcon verduras estivales / 18€

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PREGUNTE POREL GUISO DEL DÍA

DEL CHEFPRECIO SEGÚN MERCADO

PÍDANOS ELMENÚ DEGUSTACIÓN

ARMONIZADOCON VINO / 75€

RESERVECON ANTELACIÓN NUESTRO

MILHOJAS LAVINIAPARA 2 COMENSALES / 25€

Lavinia @LAVINIA_ESP @lavinia_espana

Todos los precios de esta carta incluyen el IVA / Información sobre alérgenos a disposición del cliente

Che f /Antonio García

Restaurante

abierto de lunesa sábadoininterrumpidamentede 12.00 a 21.30 horasCenas por encargoReservas: 914 260 599

MÁLAGA / TELMO RODR ÍGUEZ /

MOSCATEL MOL INO REAL 2009 / 4 1 , 90® (* )

MADEIRA / HENR IQUES & HENR IQUES / BOAL 2000 / 56 ,90®

BURDEOS / SAUTERNES / CHÂTEAU R I EUSSEC 2007 / 63 ,90®

ALICANTE / GUT I ÉRREZ DE LA VEGA /

RECÓND I TA ARMON ÍA FOND I L LÓN 2004 / 72 ,90® (* )

JEREZ / EQU IPO NAVAZOS /

V I EJO CREAM BOTA Nº79 / 92 ,90® (* )

LOIRA / QUARTS-DE-CHAUME / J .P I THON 1999 / 126®

ALSACIA / Z IN HUMBRECHT /

SA INT URBAN RANGEN S .G .N . 1 998 / 19 1®

OPORTO / QU INTA DO NOVAL 2000 / 270®

PA R A D I S F R U TA R D E O T R O S V I N O S , D É J E S E A C O N S E J A R P O R N U E S T R O P E R S O N A L O E S C O J AC U A L Q U I E R B O T E L L A D E N U E S T R A S E L E C C I Ó N Y D E S C Ó R C H E L A A P R E C I O D E T I E N D A

Botellas de 75cl salvo excepciones (* ) / Todos los precios de esta carta incluyen el IVA

VINOS MADUROS

V INOS DULCES

¡Basta de infanticidios! En el espacio gastronómico de LAVINIA nos gusta descorchar las botellascuando alcanzan su plenitud. El hecho de estar vinculados a una enoteca con más de 4.000 referenciasde todos los orígenes y cosechas nos permite ofrecer al cliente un amplio surtido de vinos maduroscon más de 8 años, a precios razonables y en su momento óptimo de consumo.Atención: existencias limitadas. Consulte disponibilidad.

CAVA Recaredo / Reserva Particular Gran Reserva BN 2004...54,90€

CHAMPAGNE Drappier / Cuvée Grande Sendrée 2008................58,90€

CHAMPAGNE Maison Ayala / Millesimé 2006...... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .59,90€

CAVA Raventós i Blanc / Manuel Raventós 2008.........................69,90€

CHAMPAGNE Larmandier-Bernier / V.V. de Cramant 2007..........72,40€

CHAMPAGNE Agrapart & Fils / Avizoise 2009................................94,90€

CHAMPAGNE Agrapart & Fils / Venus Brut Nature 2009..................140€

CHAMPAGNE Deutz / William Deutz 2006...........................................148€

CHAMPAGNE Charles Heidsieck / Blancs des Millenaires 1995.....155€

CHAMPAGNE Jacquesson / Dizy Corne Bautray 2007......................164€

CHAMPAGNE Jacquesson / Dégorgement Tardif 2000....................199€

CHAMPAGNE Bollinger / R.D. 2002.......................................................215€

LANGUEDOC-ROUSSILLON / FAUGÈRES L. Barral / Valinière 2010.. . . .43,90€

BURDEOS / MOULIS-EN-MÉDOC Château Poujeaux 2010...................44,40€

SURÁFRICA / STELLENBOSCH Stellenzicht Syrah 1999 ......................49,90€

BORGOÑA Leroy S.A. 2003................................................................49,90€

DOMINIO DE VALDEPUSA Marqués de Griñón Eméritus 2010.........49,90€

RIOJA Bodegas Bilbaínas / La Vicalanda Gran Reserva 2010...58,90€

RIOJA Campo Viejo / Marqués de Villamagna G. R. 1975.........59,90€

PROVENZA / BANDOL Château de Pibarnon 2008...........................60,90€

RIBERA DEL DUERO Valderiz / Tomás Esteban 2009.......................64,90€

RIOJA Marqués de Murrieta 1983....................................................64,90€

RIOJA Bodegas Lan / Culmen Reserva 2001.................................65,90€

BORGOÑA Leroy S.A. 1999....................................................................71,90€

BURDEOS / SAINT-JULIEN Léoville / Le Petit Lion 2009...................78,90€

ITALIA / PIAMONTE Luigui Baudana / Barolo Cerretta 2006.........80,90€

RIOJA Federico Paternina Gran Reserva 1968.............................84,90€

BURDEOS / CÔTES DE FRANCS Château Le Puy 1999...............................90€

NAVARRA / PAGO DE ARÍNZANO Arínzano Gran Vino 2010................90,40€

RIOJA Remírez de Ganuza / La Casilla de la Mujer 1998...............104€

RIBERA DEL DUERO Alión 2000................................................................120€

BORGOÑA / CHARMES-CHAMBERTIN Pacalet 2007...................................129€

RÓDANO / HERMITAGE Jean-Louis Chave / Farconnet 2009..............135€

RIOJA Luis Cañas / Hiru 3 2005.............................................................145€

BURDEOS / SAINT-ÉMILION Château Rocheyron 2010.............................155€

RÓDANO / CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE Château de Beaucastel 2007.........155€

RIOJA Allende / Aurus 2006.................................................................179€

BURDEOS / PAUILLAC Pichon-L. Comtesse de Lalande.......................210€

RIBERA DEL DUERO Hnos Pérez-Pascuas / G. R. Seleccion 2009....225€

RIOJA Bodegas Ollauri / Conde de los Andes 1970.......................250€

VDLT / CASTILLA Y LEÓN Abadía Retuerta/La Loma 2000.................260€

TORO Termanthia 2008 LAVINIAteca.................................................322€

¡Basta de infanticidios! En el espacio gastronómico de LAVINIA nos gusta descorchar las botellascuando alcanzan su plenitud. El hecho de estar vinculados a una enoteca con más de 4.000 referenciasde todos los orígenes y cosechas nos permite ofrecer al cliente un amplio surtido de vinos maduroscon más de 8 años, a precios razonables y en su momento óptimo de consumo.Atención: existencias limitadas. Consulte disponibilidad.

BORGOÑA / SAVIGNY-LÈS-BEAUNE Jadot / Les Vergelesses 2008....37,90€

ALSACIA Josmeyer / Gewürztraminer Les Archenets 1997.......54,90€

ALSACIA Josmeyer / Riesling Les Pierrets 2000..........................69,90€

BORGOÑA / POUILLY-FUISSÉ Valette / Mr Noly V. V. 2004...............78,90€

ALSACIA Josmeyer / Riesling Hengst Grand Cru 2004.... . . . . . . . . .84,90€

FRIULI / VENEZIA GIULIA Josko Gravner / Breg Bianco 2004.........89,90€

RIOJA Bodegas Ollauri / Conde de los Andes 1983.........................110€

RÓDANO / HERMITAGE Jean-Louis Chave / Blanches 2010... . . . . . . . . . . . .125€

ALSACIA Binner / Muscat Le 30 1997..................................................143€

BORGOÑA / CORTON Jadot / Corton Grand Cru 2002......................160€

BLANCOS

RIOJA Sierra Cantabria / Colección Privada 2009 LAVINIAteca..39,90€

T INTOS

BURBUJAS

V E R A N O 2 0 1 8

Sumi l leres

Belén SalvadorRoberto Marín

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