RAVIOLI ALLA NORMA R$ 50 Massa fresca da casa recheada com berinjela e ricota de búfala Vitalatte, molho de tomate, manjericão e uvas passas TAGLIATELLE AL RAGÙ DI OSSOBUCO R$ 66 Tagliatelle fresco da casa com ragú de ossobuco cozido lentamente por 12h GNOCCHI, FONDUTA DI FORMAGGIO E TARTUFO R$ 76 Gnocchi de batata, fonduta de queijo fontina com salsa tartufata e praliné de amêndoas MELANZANE ALLA PARMIGIANA R$ 58 Lasanha de berinjela, mozzarella Vitalatte, Grana Padano, molho de tomate e manjericão fresco LA PASTA FRESCA GNOCCHI ALLA SORRENTINA R$ 54 Gnocchi de batata da casa, molho de tomate e manjericão, gratinados com mozzarella de búfala Vitalatte LASAGNE ALLA BOLOGNESE R$ 64 Clássica lasanha de massa verde com ragù à bolonhesa e molho bechamèl, gratinada com Grana Padano RAVIOLI DI BUFALA R$ 58 Massa fresca recheada com mozzarella de búfala Vitalatte, molho de tomate e manjericão RAVIOLINI DI GORGONZOLA R$ 61 Massa fresca da casa recheada com nozes e gorgonzola, molho panna e peras assadas SECONDI POLPETTONE RIPIENO R$ 51 Polpettone frito recheado com queijo gorgonzola e servido com molho de tomate BRASATO DI MAIALE ALLA BIRRA R$ 61 Paleta suína desossada, assada lentamente com cerveja, geléia de damasco e especiarias, acompanha salada de salsão e maçã. PESCE AI POMODORINI R$ 78 Peixe do dia, tomate cereja assado, vinho branco, ervas frescas, azeitonas e azeite extra virgem CARNE ALLA GRIGLIA R$ 68 Fraldinha extremamente suculenta na grelha TIRAMISÙ R$ 24 Nosso tiramisù clássico: biscoito Savoiardi mascarpone, café e cacau DIABELLA R$ 24 Mousse de chocolate ao leite e avelã, ganache de chocolate ao leite e bolo de chocolate DOLCE DEL GIORNO R$ 24 Sobremesa do dia. Consulte o garçom DOLCI ZUCCHINE ALLA SCAPECE Abobrinhas fritas marinadas com ervas, vinagre e pimenta calabresa SARDELLA Pasta picante de pimentão vermelho, tomate e anchovas CAPONATA Conserva de berinjela, abobrinha, salsão, pimentão e erva doce, assados com tomate e uvas passas Os clássicos tira-gostos italianos 3 OPÇÕES R$ 29 | INDIVIDUAL R$ 13 MOZZARELLA ARTIGIANALE R$ 40 BURRATA R$ 56 Feita na casa, servida com conserva de berinjela e nozes, acompanha crostini de pão rústico da nossa padaria Mozzarella artesanal Vitalatte, azeite e flor de sal Carne crua fatiada, salada de rúcula, alcaparras, limão siciliano e flor de sal CARPACCIO R$ 40 SUPPLÌ R$ 28 Tradicional bolinho frito romando de arroz Carnaroli, tomate e mozzarella Vitalatte FOCACCIA NAPOLETANA R$ 35 Nossa tradicional massa de pizza assada no forno à lenha finalizada com burrata e molho de tomate FOCACCIA PANE R$ 15 Massa de pizza com azeite extra virgem, orégano e parmesão RISOTTO CAPRESE R$ 51 Risoto com tomate, mozzarella Vitalatte e manjericão RISOTTO TARTUFATO AI FUNGHI R$ 74 Risoto com cogumelos e “macinato” de trufas negras RISOTTO AI FRUTTI DI MARE R$ 80 Risoto com frutos do mar, tomate e salsinha INSALATA MISTA R$ 20 Mix de folhas, tomate cereja assado e lâminas de queijo Grana padano PATATE RUSTICHE R$ 20 Batatas assadas e depois fritas com alecrim GLI SFIZI ANTIPASTI RISOTTI CONTORNI INSALATE CAPRESE R$ 34 Tomates variados, mozzarella de búfala Vitalatte, manjericão, azeite e flor de sal FICHI E FORMAGGI R$ 38 Salada de rúcula, figos, queijo de cabra, praliné de castanha de caju e balsâmico DELL’ ORTO R$ 49 Mix de folhas, frango caipira assado, alcachofras, tomates cerejas, avocado, ovo cozido, croûtons e Grana Padano SPAGHETTI AL POMODORO R$ 38 Massa seca de Gragnano, molho de tomate e manjericão fresco SPAGHETTI CACIO & PEPE R$ 44 Massa seca de Gragnano com clássico molho à base de queijo Pecorino Romano e pimenta-do-reino Massa seca de Gragnano, guanciale, gemas, Pecorino Romano, Grana Padano e pimenta-do-reino SPAGHETTI ALLA CARBONARA R$ 55 IL RE DELLA PASTA LO SPAGHETTO MARINARA NAPOLITANA R$ 57 Molho de tomate San Marzano, orégano, alho, azeitona preta, alici, manjericão fresco e azeite extra virgem por Rossopomodoro PIZZAS LA PIZZA MARGHERITA EXTRA VERACE TSG R$ 49 Molho de tomate San Marzano, mozzarella de búfala La Bufalina, manjericão fresco e azeite extra virgem BURRATA E PARMA R$ 64 Molho de tomate San Marzano, burrata fresca La Bufalina, presunto Parma, manjericão fresco e azeite extra virgem TARTUFATA R$ 65 Molho de tomate San Marzano, moz zarella La Bufalina, cogumelos, guanciale, trufa preta, manjericão fresco e azeite extra virgem PEPPERONI R$ 52 Molho de tomate San Marzano, mozzarella La Bufalina, pepperoni apimentado, manjericão fresco e azeite extra virgem SALSICCIOTTA R$ 48 Molho de tomate San Marzano, mozzarella La Bufalina, linguiça artesanal caseira, cogumelos, manjericão fresco e azeite extra virgem CAPRICCIOSA R$ 48 Molho de tomate San Marzano, mozzarella La Bufalina, presunto cozido, cogumelos, azeitona, alcachofra, manjericão fresco e azeite extra virgem 4 FORMAGGI R$ 59 Molho de tomate San Marzano, mozzarella La Bufalina, gorgonzola, Parmigiano Reggiano, Pecorino Romano, manjericão fresco e azeite extra virgem FRU FRU TRICOLORE R$ 54 Pizza em formato oval com 3 sabores: Margherita; 4 Formaggi; presunto Parma e rúcula; e Parmigiano Reggiano. Finalizadas manjericão fresco e azeite extra virgem LA BUFALINA R$ 49 Tomate cereja vermelho e amarelo, mozzarella La Bufalina, Parmigiano Reggiano, manjericão fresco e azeite extra virgem LASAGNOTTA R$ 54 Molho de tomate San Marzano, com ragú napolitano, mozzarella La Bufalina, linguica fresca artesanal, ricota La Bufalina, pimenta do reino, manjericão fresco e azeite extra virgem FANTASIA DELLO CHEF R$ 62 Pizza com 4 sabores: Margherita; Pomodorini, Parmigiano Reggiano e rúcula; Linguiça e queijo gorgonzola; Presunto cozido, cogumelos e cereja de búfala. Finalizadas manjericão fresco e azeite extra virgem Mozzarella La Bufalina, queijo gorgonzola, presunto de Parma, nozes, manjericão fresco e azeite extra virgem PARMA, GORGONZOLA E NOCI R$ 56 NUTELLOTTA R$ 42 Pizza fechada com creme de avelã e morangos, finalizada com açucar de confeiteiro e amêndoas CALZONE AL FORNO R$ 59 Pizza fechada, recheado com ricotta di búfala, presunto cozido, mozzarella, molho de tomate, finalizado com rúcula, tomate cereja, parmesão, manjericão fresco e azeite extra virgem PASTA & PIZZA