15 14 10 Carpaccio di manzo Carpaccio de solomillo crujientes de y de nduja Buschettone, búfala, pomodorini confit, rucola,bresaola e crema di pecorino e miele Bruschetta de mozzarella de búfala, tomates confitados, pecorino, bresaola y miel 13 12 12 4 2 4 Grissini Colines crujientes italianos Cesta di pane Taralli, grisinni, pan, panne carasau 4 4 12 Burrata con pomodoro caramellato e marmellata di cipolla di Tropea Burrata con tomate confitado y mermelada de cebolla roja 14 Insalate d’indivia, gorgonzola e noci con senape al miele Ensalada de endivias, gorgonzola, nueces y mostaza Insalata di pollo Giullieta Ensalada de pollo, croutons, aceitunas, lascas de parmesano y vinagreta de mostaza Focaccia bassa Focaccia fina Focaccia all’aglio Focaccia al ajo Focaccia grossa Focaccia gruesa 13 Pregunta por nuestras pastas sin huevo y sin gluten. Disponemos de carta de alérgenos, solicítala a nuestro personal. 14 1 Antipasti Tagliere di affettati misti Tabla de embutidos italianos Provolone dolce alla piastra Provolone dulce a la plancha Vitello tonnato Finas lonchas de ternera acompañadas de alcaparras Melanzane Parmigiana Berenjenas a la parmesana Suppli al ragu con cuore di scamorza, crema di parmigiano e mahonese al basilico Suppli al ragu con corazón de scamorza, crema de parmesano y mayonesa de albahaca Pane 12 14 Ravioli sin gluten de tomate, albahaca y mozzarella 12 Gnocchi sin gluten 4 quesos 18 Spaghetti sin gluten tartufo 13 Macarrones sin gluten con salsa a eleccion Pasta sin gluten
6
Embed
Antipasti - Giuliettamadrid...Tarta de queso con cobertura de pistachos 15 Saltimboca con speck, uva pasa y puré al tartufo Escalopines de ternera con jamón curado, uvas pasas y
This document is posted to help you gain knowledge. Please leave a comment to let me know what you think about it! Share it to your friends and learn new things together.
Transcript
15 14
10
Carpaccio di manzo Carpaccio de solomillo
crujientes de y de nduja
Buschettone, búfala, pomodorini confit, rucola,bresaola e crema di pecorino e mieleBruschetta de mozzarella de búfala, tomates confitados, pecorino, bresaola y miel
13
12
12
4 2
4
Grissini Colines crujientes italianos
Cesta di pane Taralli, grisinni, pan, panne carasau
4
4
12 Burrata con pomodoro caramellato e marmellata di cipolla di TropeaBurrata con tomate confitado y mermelada de cebolla roja
14
Insalate d’indivia, gorgonzola e
noci con senape al miele Ensalada de endivias, gorgonzola, nueces y mostaza
Insalata di pollo GiullietaEnsalada de pollo, croutons, aceitunas, lascas de parmesano y vinagreta de mostaza
Focaccia bassa Focaccia fina
Focaccia all’aglio Focaccia al ajo
Focaccia grossa Focaccia gruesa
13
Pregunta por nuestras pastas sin huevo y sin gluten.Disponemos de carta de alérgenos, solicítala a nuestro personal.
14
1
AntipastiTagliere di affettati mistiTabla de embutidos italianos
Provolone dolce alla piastra Provolone dulce a la plancha
Vitello tonnatoFinas lonchas de ternera acompañadas de alcaparras
Melanzane Parmigiana Berenjenas a la parmesana
Suppli al ragu con cuore di scamorza, crema di parmigiano e mahonese al basilicoSuppli al ragu con corazón de scamorza, crema de parmesano y mayonesa de albahaca
Pane
12
14Ravioli sin gluten de tomate, albahaca y mozzarella
12Gnocchi sin gluten 4 quesos 18Spaghetti sin gluten tartufo
13Macarrones sin gluten con salsa a eleccion
Pasta sin gluten
Risotto bottarga e lime con gambero rossoRisotto de carabinero, botarga y lima
1612
Lasagne e risottiLasagna GiuliettaLasaña con tomate y carne
Risotto al gorgonzola con castagne e noci caramellate all amaretto Risotto de gorgonzola, castañas y nueces caramelizadas
14
Si no encuentras ninguna salsa que te guste tenemos otras opciones para combinar con tu pasta favorita:
Pesto, aglio oilio e pepperoncino, puttanesca, bolognesa, sorrentina...
Menù per bambiniFiletto di manzo alla griglia con patatine fritte
Spaghetti alla bolognese
10
Gnocci 4 quesos y migas trufadas
Gnocchi ai 4 formaggi e briciole di tartufo
12
Pasta corta e gnocchiFregola sarda, pulpitos, almejas y gambas
Sa fregula sarda al frutti di mare 14
Rigatoni, rabo de toro y crema de parmesano
Rigatoni allá Genovese di coda di bue
16
Espagueti carbonara original con guanciale y pecorino
Spaghetti alla carbonara originale
13
Pasta lunga16Linguine con crema di pistacchi
e tartar di tonno Linguine, tartar de atún y crema de pistachos
Pappardelle funghi porcini e salsiccia Pappardelle, boletus y salchicha
15
Espagueti con trufa, queso parmesano y huevo poché
Spaghetti al tartufo, parmigiano e uovo poché
18
Espagueti con pecorino y pimienta en rueda de pecorino
Cacio e pepe nella ruota 14
Pasta ripienaTortelloni rosa con foie de oca y trufa
Tortelloni rosa con foie d’oca e tartufo
16
Ravioli de ricotta, espinacas con mantequilla y salvia
Ravioli di ricotta, spinaci con burro e salvia
14
Tortelloni rellenos de burrata y trufa, con salsa de tomate, pesto y speck crujiente
Tortelloni giganti, burrata e tartufo
16
Tortelloni rellenos de queso de cabra e higos, crema de pecorino y almendras
Tortelloni fichi e formaggio di capra
14Fazzoleto relleno de calabaza, galleta de amaretto y parmesano
Fazzoletto ripieno di zucca, biscotto amaretto e parmigiano
14
16
5 6TiramisúTiramisú
Cannoli ripieni alla ricotta Canutillos rellenos de ricotta
6
5Gelati artigianali Helados artesanales
Fagottino alla Nutella Saquito de Nutella
5
6
Pizze al forno e pizza fritte13
13
14
11
14
13
Pizza con uova di quaglia e tartufoPizza con huevos de codorniz y trufa
Pizza mortadella, pistacchio e basilico Pizza de mortadella, pistachos y albahaca
Pizza diavola e scamorza affumicataPizza diavola y scamorza ahumada
Pizza margheritaPizza margarita
13
Pizza fritta con mozzarella, pomodoro e basilicoPizza frita de mozzarella, tomate y albahaca
Pizza fritta con speck e gorgonzolaPizza frita de speck y gorgonzola
Pizza integrale di porcheta e cipolla caramellata Pizza integral de porchetta, cebolla caramelizada y rúcula
Pizza Margarita D.O.P Mozzarella de bufala, pesto, aceitunas taggiasche y rúcula
15
parmesano
Tagliata con rucola e parmigiano 16
Carni
15
14
Precios con IVA incluido
5
Tartufini al cioccolato (70%) con nocciole su crema d arancia Trufas de chocolate y avellanas con crema de naranjas
Pannacotta con crema di castagne e crumble ai frutti rossi Pannacotta, castañas y crumble de chocolate blanco y frutos rojos
Cheesecake al pistacchioTarta de queso con cobertura de pistachos
15
Saltimboca con speck, uva pasa y puré al tartufoEscalopines de ternera con jamón curado, uvas pasas y puré de patatas y trufa.
PesceSalmone su pesto di pomodorini e patate saltate Salmón, pesto de tomates secos y patatas
Dessert
Milanesa di maialeJamón de cerdo crujiente acompañado de patatas ratte asadas, mostaza y limón a la plancha
Ossobuco brasato su crema di zucca e patate con gremolataOssobuco braseado, puré de calabaza y gremolata
15
Rana pescatrice, pure di cavolfiore e olio alla paprika Rape, puré de coliflor y aceite de pimentón
Vini bianchi italiani15 15
17 15
19 18
Isola del Sole bianco IGT Argiolas85% vermentino, 15% nuragus Sardegna
Cirò bianco DOCLibrandi100% Greco Bianco Calabria
Pecorino IGT Terre di ChietiUmani ronchi100% Pecorino Marche
Gavi di gavi DOGCAzienda vinícola palladino100% CortesePiamonte
17
Norico bianco IGT CavitChardonnay y Sauvignon Blanc Trentino