Antipasti · Entrees Tegamino di melanzane alla parmigiana € 9,00 Small-pan of aubergine “parmigiana” Crostone con pomodoro fresco e basilico € 3,50 Roast bread with fresh tomato and basil Crostone Burrata di Andria e alici di Cetara € 7,00 Roast bread with Andria’s burrata and Cetara anchovies Sformato al basilico, pinoli e mandorle su riduzione di pomodoro € 8,00 e spuma di parmigiano Warm basil flan, pinenuts and almonds on tomato and parmesan reduction Pinzimonio di verdure fresche € 7,00 Sliced raw vegetables ...Dal Banco · Off the Counter Degustazione di salumi italiani con pan brioche alle erbe € 12,00 (Parma 24 mesi, Capocollo di Martina Franca, Culatello, Mortadella, Salame di Montepulciano) Tasting of Italian salami with herbal panbrioche (Parma ham 24 months, Capocollo Martina Franca, Culatello ham, Mortadella, Montepulciano Salami) Prosciutto di Parma 24 Mesi e mozzarella di bufala campana € 11,00 Parma ham 24 months and buffalo mozzarella Burrata di Andria e pomodorini De Carlo confit € 10,00 Andria’s burrata with confit pachino tomatoes Degustazione di formaggi italiani (capra, stagionato, pecora, parmigiano, erborinato) € 14,00 Tasting of Italian Cheese (goat, aged cheese, parmesan, blue cheese) Degustazione di formaggi francesi (capra, stagionato, pecora, parmigiano, erborinato) € 16,00 Tasting of French Cheese (goat, aged cheese, parmesan, blue cheese) I formaggi della nostra selezione sono serviti con confetture di verdura e frutta Tasting Selection of Cheese are served with fruit and vegetable preserves Fritti Espressi · Our Fried Fritto romano in pastella: Homemade roman fried: - Fiori di zucca (2 per porzione) € 3,50 pz. Zucchini flowers (2 per portion) - Supplì (2 per porzione) € 3,50 pz. Rice ball with mozzarella cheese in breadcrumbs (2 per portion) - Arancino Siciliano (2 per porzione) € 2,50 pz. Sicilian rice ball with rice (2 per portion) - Cavolo Bianco € 1,50 pz. White cabbage - Melanzane € 1,50 pz. Aubergine - Zucchine € 1,50 pz. Zucchini - Filetti di baccalà pastellato (2 per porzione) € 5,00 pz. Fried cod fillet (2 per portion) - Misto (1 fiore, 1 supplì, 1 arancino, melanzane, zucchine, cavolo) € 10,00 pz. Mix plate (1 zucchini flower, 1 rice ball, 1 sicilian rice ball, aubergine, zucchini, cabbage) Zuppe e Vellutate · Soups and Creams Crema di piselli con gnocco di ricotta profumato alla maggiorana € 11,00 e petali di pomodoro confit Peas cream with ricotta cheese gnocchi, scented to marjoram and confit tomato petals Crema di basilico € 8,00 Basil Cream soup Crema di porri e patate € 8,00 Cream of leeks and potatoes Zuppa di lenticchie e cicoria € 10,00 Soup of lentils and chicory Primi Piatti · Pastas Fusillone artigianale al ragù rosso di Barolo € 11,00 Fusillone with Barolo ragoût sauce Bucatini artigianali all’Amatriciana € 11,00 Crafted Bucatini pasta with tomato sauce, bacon, white wine and pecorino cheese Spaghettone artigianale alla Carbonara € 11,00 Crafted Spaghettone pasta with eggs cream, bacon, parmigiano cheese, black pepper Tonnarelli Cacio e Pepe con fiori di zucca fritti € 11,00 Homemade Tonnarelli (egg pasta) with pecorino cheese, black pepper and fried squash flowers Stringozzo al ragù di carni bianche profumato al tartufo € 11,00 Homemade Stringozzo fresh pasta with white meat ragoût truffle flavoured Fettuccine con funghi chiodini spadellati e pomodoro datterino confit € 12,00 Homemade fettuccine pasta with ‘chiodini’ mushroom and tomatoes confit Ravioli fatti in casa con burrata mantecata alla Norma € 12,00 Homemade ravioli (egg pasta) with burrata cheese, tomato and aubergine Mezzamanica alla Gricia su crema di fave € 11,00 Mezzemaniche short pasta with bacon on fava beans cream Secondi Piatti · Main Courses Tagliata alla griglia con rucola, datterino confit e scaglie di grana € 18,00 Sliced beef grilled with tomatoes and parmesan flakes Filetto di manzo danese alla griglia con verdura tornita € 19,00 Grilled danish beef fillet with vegetables Cheeseburger e patatine fritte (mayo e ketchup fatti in casa) € 15,00 Cheeseburger with fries and homemade mayo and ketchup Cheeseburger vegetariano e patatine fritte (mayo e ketchup fatti in casa) € 15,00 Vegetarian cheeseburger with fries and homemade mayo and ketchup Galletto alla diavola con pannocchia di grano (20 min) € 16,00 Little rooster devil style with corn cob Agnello della campagna romana alla scottadito, € 15,00 mostarda di cipolla di tropea e pesto di rucola Roman countryside grilled lamb chops, Tropea’s onion mustard and rocket salad pesto Coda alla vaccinara e crostini di pane nero € 16,00 Oxtail in tomatoes sauce with toasted bread Tartare di filetto di manzo con i suoi condimenti e uovo di quaglia € 18,00 Beef fillet tartare with dressing and quail egg Straccetto di pollo biologico su rucola e pomodorini De Carlo € 15,00 Sliced of Bio chicken on rocket salad and De Carlo’s tomatoes Contorni · Sides Verdure all’agro (a scelta tra: cicoria, spinaci, fagiolini, broccoli) € 5,00 Boiled vegetables (choose from: chicory, spinach, green beans, broccoli) Verdure ripassate (a scelta tra: cicoria, spinaci, fagiolini, broccoli) € 5,00 Stir fried vegetables in frying pan (choose from: chicory, spinach, green beans, broccoli) Patate al rosmarino € 5,00 Sauteed patatoes with rosemary Vignarola di stagione (fave, piselli) € 8,00 Stewed Roman vegetables (fava beans, peas) Cestino Pane € 2,00 Bread basket Insalate · Salads Mista € 7,00 Mix of greens and vegetables Greca € 8,00 Greek salad (green salad, cucumber, feta cheese, black olives and tomatoes) Brillo (rucola, pere, pinoli, parmigiano reggiano e uvetta) € 10,00 Our speciality salad with rocket salad, pear, raisins, pine nuts and parmigiano cheese flakes Verde con mele Smith, gorgonzola naturale e aceto balsamico di Modena € 10,00 Green salad with apple, natural gorgonzola cheese and aromatic vinegar Verde con funghi, caciotta dolce e dadolata di prosciutto cotto € 9,00 Green salad with mushrooms, caciotta mild cheese and ham Spinaci, pere, noci e salsa tiepida al Taleggio € 10,00 Spinach salad with pears, walnuts and Taleggio cheese sauce Caprese € 10,00 Slice of tomato, buffalo mozzarella, basil leaves, extra virgin olive oil Insalata di farro ai colori di stagione € 9,00 Spelled salad with seasonal vegetables Pasticceria · Dessert Cantucci alle mandorle con gelato al vin santo e calice di vin santo € 7,00 Almonds cookies with vin santo icecream and glass of vin santo Saccottino di sfoglia con mele e salsa alle bacche di vaniglia € 8,50 Saccottino of pastry with apple sauce and vanilla beans Millefoglie con crema chantilly (frutti di bosco - arancia - cioccolato - fragola) € 8,50 Millefeuille with chantilly cream (wild berries – orange - chocolate - strawberry) Tiramisù classico con savoiardi del nostro forno € 8,00 Traditional tiramisù made with savoiardi from our bakery Cheesecake alle fragole € 9,00 Strawberry cheesecake Torta di ricotta con scaglie e fondente di cioccolato € 8,00 Ricotta Cheese Cake with chocolate flakes on hot sauce Panna cotta alla liquirizia di Calabria e coulis di pere Kaiser € 9,00 Calabria liquorice cream pudding and Kaiser pear coulis Babà con spuma di panna € 9,00 Rhum Babà with Cream spume Geometria di cioccolato su terra di frolla bianca e cremoso al cioccolato € 10,00 Chocolate geometry on shortcrust and creamy chocolate Semifreddo al limoncello con macaron alla lavanda € 8,00 Limoncello parfait with lavander macaron Mojito evolution € 8,00 Mojito evolution Gelati e sorbetti di nostra produzione con cialde di cioccolato, pistacchio e vaniglia € 7,00 Ice creams and sorbets from our production with chocolate waffles, pistachio and vanilla Caffè Brillo (espresso, crema di mascarpone e scaglie di cioccolato) € 4,00 Brillo Espresso with mascarpone cream and chocolate flakes Crostata, torte e biscotti della nostra pasticceria € 8,00 serviti con salsa di vaniglia, panna montata e cioccolato caldo Homemade tarts, cakes and cookies served with vanilla sauce, whipped cream and hot chocolate Frutta · Fresh Fruit Degustazione di frutta di stagione € 9,00 Seasonal fresh fruit Selezione di frutti di bosco € 11,00 Wild berries selection Fragole € 9,00 Strawberries Ananas € 8,00 Pineapple Focacce e Pizze · Focaccia and Pizzas Lievitazione 48 ore con Farina Petra - Rising Time 48 hrs with Petra flour Focaccia al rosmarino € 4,00 Simple white pizza with rosemary Focaccia con Pachino, bufala e basilico € 10,00 Simple white pizza with cherry tomatoes, buffalo mozzarella cheese and basil Focaccia con mortadella IGP € 8,00 Simple white pizza with mortadella IGP Focaccia con rucola, pachino, olive taggiasche e stracci di burrata di Andria € 12,00 Simple white pizza with rocket salad, little tomatoes, olives and Andria’s burrata cheese Bismark (Pomodoro, fiordilatte, uovo bio occhio di bue, basilico, scaglie di Parmigiano) € 12,00 Bismark - Tomato, mozzarella cheese, Bio egg, basil, Parmesan leaves Pizza fiori di zucca, fiordilatte e alici € 10,00 Pizza with zucchini flower, mozzarella cheese and anchovies Diavola (Pomodoro, fiordilatte, salame piccante e ‘Nduja) € 10,00 Devil - Tomato, mozzarella cheese, spicy salami and ‘Nduja Pizza patate saltate al rosmarino e mozzarella di bufala campana € 11,00 Sauteed rosemary potatoes and buffalo mozzarella cheese Pizza fiordilatte, Gorgonzola e salsiccia € 11,00 Pizza mozzarella cheese, blue cheese and sausage Pizza Marinara (Pomodoro, alici, aglio, origano, peperoncino e capperi) € 9,00 Pizza Marinara - Tomato, anchovies, garlic, origano, chilly, capers Calzone - Fiordilatte, salame piccante e Gorgonzola € 10,00 Calzone stuffed with mozzarella cheese, spicy salami and Blue cheese Calzone Vegetariano - Fiordilatte e spinaci € 10,00 Vegetarian Calzone stuffed with mozzarella cheese and spinach Pizza sei formaggi € 11,00 (Fiordilatte, Gorgonzola, Pecorino Romano, Parmigiano, scamorza affumicata, Stracchino) Six different kinds of cheese (Mozzarella cheese, blue, goat, Parmesan, smoked cheese scamorza, fresh Stracchino) Pizza Margherita € 9,00 Tomato sauce and mozzarella cheese Pizza Margherita con mozzarella di bufala campana € 11,00 Tomato sauce and buffalo mozzarella cheese Pizza Margherita con funghi € 10,00 Tomato sauce, mozzarella cheese and mushrooms Pizza Margherita con prosciutto San Daniele € 10,00 Tomato sauce, mozzarella cheese and “San Daniele” ham Pizza Napoli € 8,50 Tomato sauce, mozzarella and anchovy fillets Pizza pomodorini Pachino e mozzarella di bufala campana € 11,00 Tomato sauce, little tomatoes and buffalo mozzarella cheese Pizza funghi Champignon, salsiccia e mozzarella di bufala campana € 12,00 Champignon mushrooms, sausage and buffalo mozzarella cheese Pizza Capricciosa € 10,00 Tomato sauce, mozzarella, mushrooms, raw ham, egg, olives and artichokes Pizza vegetariana con fiordilatte, funghi, melanzane, € 10,00 zucchine, carote e cavolo Mozzarella, mushrooms, aubergine, zucchini, carrots and cabbage Pizza bresaola punta d’anca, rucola, fiordilatte e scaglie di Parmigiano € 11,00 Dried salted beef, rocket salad, mozzarella cheese and parmesan flakes Pizza fiordilatte, prosciutto cotto e stracchino € 11,00 Mozzarella cheese, ham and stracchino cheese Pizza piccante con fiordilatte e peperoncini del Monferrato € 12,00 Tomato sauce, mozzarella cheese and red hot chili peppers filled with anchovy Pizza fiordilatte, alici di Cetara, pomodorini De Carlo e bufala campana € 15,00 Mozzarella cheese, Cetara anchovies, De Carlo cherry tomatoes and buffalo mozzarella cheese Le pizze con fiordilatte possono essere servite con mozzarella di bufala. Extra € 2,50 Pizza with mozzarella cheese can be served with buffalo mozzarella cheese. Extra € 2,50 By