ANTIPASTI e FRITTURE · ANTIPASTI e FRITTURE Calamaretti ripieni di provola e patate!!!!! su tris di riso con verdure al profumo di curry 8,00 Alici marinate con zucchine alla scapece

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ANTIPASTI e FRITTURE

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Calamaretti ripieni di provola e patate su tris di riso con verdure al profumo di curry

8,00

Alici marinate con zucchine alla scapece e julienne di finocchi croccanti 8,00

Gamberi alle mandorle con salsa Aurora ed insalatina di campo 8,00

Calamarelle e zumparielli con pepe e lime 8,00!

Sformatino di melanzane alla parmigiana su passatina di pomodoro tipo San Marzano e scaglie di grana

Fiori di zucca ripieni di mozzarella di bufala campana dop, ricotta e basilico su pomodorini scottati

7,00

5,00

Fritturina “Massa” Frittura all’italiana di prodotti freschi (montanara, crocchè, zucchine pastellate, mozzarelline impanate)

7,00!

Montanarine con pomodoro, basilico e grana (2 pz.) 4,00!

Crocchè di patate (3 pz.) 4,00

Mozzarelline impanate (3 pz.) 4,50

Mozzarelline in carrozza (3 pz.) 4,50

Fiori di zucca ripieni di ricotta e basilico (2 pz.) 5,00

Arancini di riso (3 pz.) 4,00

Melanzane e zucchine pastellate 4,00

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PRIMI PIATTI

Cortecce di pasta di grano duro alla “amatriciana” di mare (sugo alla pescatora con ragù leggero a base di cipolla)

12,00

Scialatielli dell’autore con vongole veraci e peperoncini verdi di fiume 12,00

Tortino di riso con gamberi e zucchine su crema di “fiorilli” 9,00

Fusilloni di Vicidomini tiepidi alla “mediterranea” (mozzarella di bufala campana dop, pomodoro di Sorrento, Grana e basilico)

8,00

Casarecce con brunoise di verdure e sbriciolata di salciccia al finocchietto e pecorino Laticauda in scaglie

8,00

Gnocchi di patate fatti in casa alla Sorrentina 8,00

Tortelli artigianali ripieni di provola di Agerola e rucola selvatica su crema di peperoni e granulata di pistacchi di Bronte

12,00

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Vegetariano Senza glutine (su richiesta con pasta di altro formato) !

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IL PESCE

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!LA CARNE

CONTORNI e INSALATE

Patatine fresche fritte 4,00

Insalata di pollo del contadino, melanzane all’olio Evo e mandorle con condimento balsamico

7,00

Insalata Nizzarda in chiave del territorio 8,00

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Baccalà alla piastra con cipolle di Tropea marinate, salsa al mango e peperoncini verdi al salto

12,00

Salmone gratinato alle erbe aromatiche con radicchio al salto e riduzione balsamica

12,00

Filetto di rombo ai capperi, olive nere di Gaeta su stufato di scarola 12,00

Frittura di pesce del Mediterraneo in doratura di semola 18,00

Costolette di maialino da latte con salsa ai tre pepi e patate al forno 14,00

Guance di manzo alla birra artigianale con scamorzina arrostita 12,00

Tagliata di bufalo, spinaci al salto, scaglie di grana e dressing balsamico 20,00

Entrecôte di angus con chips di patate e verdure grigliate 20,00!

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CARTA DEI DESSERT !

Dalla nostra pasticceria I nostri desserts di fattura artigianale, sono prodotti con materie prime selezionate e naturali,

privi di grassi idrogenati ed aromi artificiali.!

! Ricotta e pere con salsa al caramello 5,00

Babà classico napoletano con crema chantilly e amarene 5,00

Delizia al limone, come da ricetta tradizionale della penisola sorrentina 5,00

Bavarese all’arancia in gabbia di cioccolato con salsa alle fragole 5,00

Pizza alla nutella con granella di nocciole e zucchero a velo 5,00

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! !!!!! !!!!!!Vegetariano Senza glutine (su richiesta) !!!!!!!!!!!!!!

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LE PIZZE CLASSICHE

... impasto soffice e leggero grazie a una lievitazione lenta e controllata (24/48h)

Napoletana (pomodoro, aglio, origano, pomodorini, olio Evo*)

4,50

Margherita “Verace Pizza Napoletana” (fior di latte di Agerola, pomodoro, Grana, basilico, olio Evo*)

5,00

Bufalina (mozzarella di bufala a fette, pomodoro, Grana, basilico, olio Evo*)

7,50

Capricciosa (fior di latte di Agerola, pomodoro, prosciutto cotto, funghi, origano, olive nere di Gaeta, Grana, olio Evo*)

7,50

Massa (mozzarella di bufala, pomodorini, Grana, basilico, olio Evo*)

7,00

Carabiniera (fior di latte di Agerola, pomodoro, salame piccante, olive nere di Gaeta, origano, peperoncino, olio Evo*)

7,00

Completa (fior di latte di Agerola, prosciutto crudo, rucola, scaglie di Grana, olio Evo*)

7,50

LE PIZZE GOURMET ... i prodotti DOP incontrano la pizza e ne fanno una prelibatezza

Piennolo (fior di latte di Agerola, pomodorini del “piennolo”, salame Napoli, Grana,basilico, olio Evo*

8,50

Fiorilli (fior di latte di Agerola, fiori di zucca, acciughe, basilico,olio Evo*)

8,00

Deliziosa (provola, zucchine, speck, Grana, basilico, olio Evo*)

9,00

Fiumara (provola, peperoncini di fiume, pomodorini del Piennolo, Grana, basilico, olio Evo*)

9,50

Orchidea (provola, ricotta, radicchio, granella di pistacchi, basilico, olio Evo*)

9,00

Tonnara (mozzarella di bufala, tonno, cipolla caramellata, basilico, olio Evo*)

8,50

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LE PIZZE FRITTE Classica (fior di latte di Agerola, ricotta, salame Napoli, Grana)

8,00

Sorriso (fior di latte, fiori di zucca, prosciutto cotto, Grana)

9,00

LE PIZZE RIPIENE

... il gusto del ripieno per un prodotto unico e saporito

Calzone

(fior di latte di Agerola, ricotta, pomodoro, salame tipo Napoli, Grana, basilico, olio Evo*) 7,00

La Frusta Rustica (provola, melanzane, Grana, olio Evo*)

7,00

La Frusta Montanara (provola, prosciutto cotto, funghi, olio Evo*)

7,50

LE PIZZE INTEGRALI

... per un piatto leggero, dietetico ma saporito ed invitante

Pummarò (fior di latte di Agerola, pomodorini del “piennolo”, datterino giallo,Grana, basilico, olio Evo*)

8,50

Ortolana (fior di latte di Agerola, melanzane, zucchine, pomodorini, Grana, basilico, olio Evo*)

8,50

LE PIZZE ALLA CANAPA

... un impasto speciale, antico, dalle straordinarie proprietà nutrizionali, ricco di fibre, acidi essenziali con ottimo rapporto proteico

Verdemare (fior di latte di Agerola, zucchine, gamberetti, basilico, olio Evo*)

8,50

Ghiotta (fior di latte di Agerola, guanciale di Norcia, cipolla caramellata,basilico, olio Evo*)

8,50

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LE PIZZE MULTICEREALI Saporita (fior di latte di Agerola, patate al forno, speck, Grana, basilico, olio Evo*)

9,00

Fresca (focaccia con mozzarella di bufala, pomodorini freschi, basilico, olio Evo*)

9,00

LE PIZZE SENZA GLUTINE

Prepariamo artigianalmente la pizza con procedure e prodotti per Celiaci (AIC)

* Acronimo di Olio Extra Vergine di Oliva

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BEVANDE Coca cola/Coca cola Zero/Aranciata

0,33 l

3,50

BIRRE IN BOTTIGLIA Marilyn 0,33 l! Birrificio Karma 6,50

San Gabriel Weizen 0,50 l! Birrificio Veneto! 7,00 San Gabriel Ambra Rossa 0,50 l! Birrificio Veneto! 8,00 Corsendonk Agnus 0,75 l! Corsendonk 14,00

VINI MEZZE BOTTIGLIE Falanghina igt 0,375 l Tenuta del Meriggio 8,00 Greco di Tufo igt 0,375 l! Tenuta del Meriggio 8,00 Morellino di Scansano doc 2018 0,375 l! Vignaioli del Morellino 8,00 Irpinia Aglianico igt 0,375 l Tenuta del Meriggio 8,00 Chianti Classico docg Peppoli 2017 0,375 l! Antinori ! 12,00

SPUMANTI VINI BIANCHI CAMPANI E NAZIONALI Asprinio Spumante brut 0,750 l Tenute Vestini Campagnano 12,00 Terre del Volturno igt Pallagrello Bianco 0,750 l! Tenute Vestini Campagnano 16,00 Falanghina igt 0,750 l! Nostra selezione 10,00 Greco di Tufo docg 0,750 l Tenuta del Meriggio 14,00 Bianco di Sicilia igt Lighea 0,750 l Donnafugata 14,00

Falerno del Massico 0,750 l Viticoltori Migliozzi 16,00 Aglianico igt 0,750 l! Nostra selezione 10,00 Primitivo del Salento 0,750 l! Paolo Leo 12,00

VINI ROSSI CAMPANI E NAZIONALI

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