Menú trimestral Alimentos cercanos para un menú más ecológico Si has comido…, debes cenar información nutricional más completa en www.comerbien.es tu amigo de… ER-1024/2004 M A N A G E M E N T S Y S T E M C/ Antonio Royo, nº 14 50014 ZARAGOZA Tel. 976 463 166 / 015 • Fax 976 463 167 ofi[email protected]Pol. La Yesera, sector 8, B-8 39612 PARBAYÓN DE PIÉLAGOS (Cantabria) Tel. 942 586 790 • Fax 942 586 953 ofi[email protected]aragoza 6.500 Nuestros platos son caseros, elaborados en la cocina de Combi Catering, donde se empana y rebozan las carnes y pescados, se hacen los san jacobos a mano, se cocinan las verduras, hortalizas, pasta, arroz, las legumbres secas a fuego lento… LOS INGREDIENTES DE NUESTROS PLATOS Como base fundamental del proyecto “Alimentos cercanos para un menú más ecológico”, Combi Catering propone una serie de menús basados en potenciar la proximidad de los alimentos y en la introducción de productos ecológicos como valor añadido, teniendo siempre en cuenta los criterios de alimentación saludable. • La verdura es ecológica y cercana, de GARDENIERS, centro especial de empleo de Atades en Alagón. Por motivos climatológicos, logísticos u otros que puedan surgir en la producción de la verdura podría haber alguna modificación en cuanto a la planteada en este menú. • Toda la pasta que compone el menú es ecológica, procedente de trigo duro de Aragón, cultivado en las tierras del campo de Daroca. • La fruta, teniendo en cuenta la temporada, está cultivada en distintos puntos de Aragón salvo alguna variedad que no es posible como el plátano o los cítricos. • La legumbre es nacional de primera calidad. • El queso fresco está elaborado artesanalmente en El Burgo de Ebro. • La ternera es de Binéfar. • Utilizamos jamón de Teruel para rehogar las verduras. Y las salchichas frescas nos las elaboran de forma tradicional en Cuarte de Huerva (Zaragoza). • El pan está elaborado en un horno de Zaragoza de forma tradicional. Los menús son programados, revisados y aprobados por el Departamento de Calidad de Combi Catering - Comer Bien, S.L., que cuenta con personal profesional con formación adecuada y acreditada para ello. INFANTIL (3 a 5 años) NUTRIENTE S1 S2 S3 S4 S5 S6 Energía (kcal) 596 608 601 599 606 591 Proteínas (g) 24,12 26,36 25,23 25,83 26,45 26,60 Hidratos de Carbono (g) 75,10 73,86 69,97 75,77 75,16 72,40 Grasas (g) 20,29 21,29 22,64 19,68 20,23 19,43 PRIMARIA (6 a 12 años) NUTRIENTE S1 S2 S3 S4 S5 S6 Energía (kcal) 766 781 772 770 779 759 Proteínas (g) 30,99 33,87 32,42 33,19 33,99 34,18 Hidratos de Carbono (g) 96,50 94,91 89,91 97,36 96,58 93,03 Grasas (g) 26,07 27,36 29,09 25,29 26,00 24,97 ANÁLISIS NUTRICIONAL MEDIO Combi Catering y Garde- niers colaboran para que a tu mesa lleguen unas verduras cer- canas, ecológicas y socialmente responsables. Gardeniers es un centro espe- cial de empleo, situado en Alagón (Zaragoza), dedicado a la jardine- ría y la agricultura ecológica en el que trabajan 23 personas, 19 de ellas con discapacidad. Gardeniers está promovido por ATADES. Comprando productos del huerto de Gardeniers, Combi Catering pone en tu mesa lo mejor de un huerto cultivado con criterios sostenibles. Además, ayudamos a que personas con discapacidad intelectual disfruten de un trabajo estable: cultivar y procesar las verduras que te ofrecemos. www.gardeniers.es Al ser un plato más limitado para la comida del medio día, se recomienda el consumo de huevo en las cenas al menos 1 o 2 veces por semana. GANADORES CONCURSO “RECUPERACIÓN DE LA HUERTA DE ZARAGOZA” CEIP Joaquín Costa (Zaragoza) CEIP Valdespartera (Zaragoza) Premio: Taller sobre Alimentación y Biodiversidad en la Huerta de Zaragoza impartido por Slow Food. A los otros tres finalistas Combi Catering les impartirá un Taller sobre Alimentación Saludable: CEIP Lucien Briet (Zaragoza) CEIP Santo Domingo (Zaragoza) CEIP Fernández Vizarra (Monzalbarba).
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Menú trimestralAlimentos cercanos
para un menú más ecológico
Si has comido…, debes cenar
información nutricional más completa enwww.comerbien.es tu amigo de…tu amigo de…
Pol. La Yesera, sector 8, B-839612 PARBAYÓN DE PIÉLAGOS (Cantabria)Tel. 942 586 790 • Fax 942 586 953ofi [email protected]
Zaragoza 6.500
Nuestros platos son caseros, elaborados en la cocina de Combi Catering, donde se empana y rebozan las carnes y pescados, se hacen los san jacobos a mano, se cocinan las verduras, hortalizas, pasta, arroz, las legumbres secas a fuego lento…
LOS INGREDIENTES DE NUESTROS PLATOSComo base fundamental del proyecto “Alimentos cercanos para un menú más ecológico”, Combi Catering propone una serie de menús basados en potenciar la proximidad de los alimentos y en la introducción de productos ecológicos como valor añadido, teniendo siempre en cuenta los criterios de alimentación saludable.• La verdura es ecológica y cercana, de GARDENIERS, centro especial de
empleo de Atades en Alagón. Por motivos climatológicos, logísticos u otros que puedan surgir en la producción de la verdura podría haber alguna modificación en cuanto a la planteada en este menú.
• Toda la pasta que compone el menú es ecológica, procedente de trigo duro de Aragón, cultivado en las tierras del campo de Daroca.
• La fruta, teniendo en cuenta la temporada, está cultivada en distintos puntos de Aragón salvo alguna variedad que no es posible como el plátano o los cítricos.
• La legumbre es nacional de primera calidad.• El queso fresco está elaborado artesanalmente en El Burgo de Ebro.• La ternera es de Binéfar.• Utilizamos jamón de Teruel para rehogar las verduras. Y las salchichas frescas nos las
elaboran de forma tradicional en Cuarte de Huerva (Zaragoza).• El pan está elaborado en un horno de Zaragoza de forma tradicional.
Los menús son programados, revisados y aprobados por el Departamento de Calidad de Combi Catering - Comer Bien, S.L., que cuenta con personal profesional con formación adecuada y acreditada para ello.
niers colaboran para que a tu mesa lleguen unas verduras cer-canas, ecológicas y socialmente responsables.
Gardeniers es un centro espe-cial de empleo, situado en Alagón (Zaragoza), dedicado a la jardine-ría y la agricultura ecológica en el que trabajan 23 personas, 19 de ellas con discapacidad. Gardeniers está promovido por ATADES.
Comprando productos del huerto de Gardeniers, Combi Catering pone en tu mesa lo mejor de un huerto cultivado con criterios sostenibles.
Además, ayudamos a que personas con discapacidad intelectual disfruten de un trabajo estable: cultivar y procesar las verduras que te ofrecemos.
www.gardeniers.es
Al ser un plato más limitado para la comida del medio día, se recomienda el consumo de huevo en las cenas al menos 1 o 2 veces por semana.
GANADORES CONCURSO “RECUPERACIÓN DE LA HUERTA DE ZARAGOZA”
CEIP Joaquín Costa (Zaragoza) CEIP Valdespartera (Zaragoza)
Premio: Taller sobre Alimentación y Biodiversidad en la Huerta de Zaragoza impartido por Slow Food.A los otros tres finalistas Combi Catering les impartirá un Taller sobre Alimentación Saludable: