ANALISIS TREN DAN FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI ...

ANALISIS TREN DAN FAKTOR-FAKTORYANG MEMPENGARUHI EKSPOR SAYURAN

DI SUMATERA UTARA

TESIS

Oleh

Syafiruddin107039004/MAG

PROGRAM STUDI MAGISTER AGRIBISNISFAKULTAS PERTANIAN

UNIVERSITAS SUMATERA UTARAMEDAN

2013

Universitas Sumatera Utara


DI SUMATERA UTARA

TESIS

Oleh




2013



DI SUMATERA UTARA

TESIS

Tesis Sebagai Salah Satu Syarat untuk Dapat MemperolehGelar Magister Pertanian pada Program Studi Magister Agribisnis

Fakultas Pertanian Universitras Sumatera Utara

Oleh




2013


Judul : Analisis Tren dan Faktor-Faktor yang MempengaruhiEkspor Sayuran di Sumatera Utara

Nama : SyafiruddinNIM : 107039004Prigram Studi : Magister Agribsinis

MenyetujuiKomisi Pembimbing,

(Dr. Ir. Tavi Supriana, MS) (Dr. Ir. Rahmanta, MSi)Ketua Anggota

Ketua Program Studi, Dekan,

(Dr. Ir. Tavi Supriana, MS) (Prof. Dr. Ir. Darma Bakti, MS)


Telah diuji dan dinyatakan LULUS di depan Tim Penguji pada hari Jum’at, 15Februari 2013

Tim Penguji

Ketua : Dr. Ir. Tavi Supriana, MS _________________

Anggota : 1. Dr. Ir. Rahmanta, MSi _________________

2. Ir. Diana Chalil, MSi, PhD _________________

3. Sri Fajar Ayu, SP, MM, DBA _________________


LEMBARAN PERNYATAAN

Dengan ini saya menyatakan bahwa Tesis yang berjudul:

ANALISIS TREN DAN FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENARUHIEKSPOR SAYURAN DI SUMATERA UTARA

Adalah benar hasil karya saya sendiri dan belum dipublikasikan oleh siapapun

sebelumnya. Sumber-sumber data dan informasi yang digunakan telah dinyatakan

benar dan jelas.

Medan, April 2013Yang membuat pernyataan

SyafiruddinNIM 107039005


Dipersembahkan kepada:

Istriku, anak-anakku serta

keluarga besar Hasibuan


i

ABSTRAK

SYAFIRUDDIN. Analisis Tren dan Faktor-Faktor yang Mempengaruhi EksporSayuran di Sumatera Utara. (Di bawah bimbingan Dr. Ir. TAVI SUPRIANA, MSsebagai ketua dan Dr. Ir. RAHMANTA GINTING, MS sebagai anggota).

Penelitian ini bertujuan untuk (1) mengidentifikasi tren perkembanganekspor sayuran di Sumatera Utara, yang diindikasikan dari; a. Neracaperdagangan sayuran di Sumatera Utara, b. Pertumbuhan ekspor sayuran diSumatera Utara, (2) Menganalisis faktor-faktor yang mempengaruhi eksporsayuran (kentang, tomat, wortel, bawang merah, dan daun bawang) ProvinsiSumatera Utara. Data yang digunakan dalam penelitian ini adalah data sekunderberupa data kuantitatif yang terdiri dari data ekspor sayuran (jumlah ekspor, hargaekspor, negara tujuan ekspor) di Sumatera Utara. Data ini diperoleh dari laporanBiro Pusat Statistika (BPS) Sumatera Utara untuk kurun waktu 2005-2011. Dataproduski dan harga lokal diperoleh dari Dinas Pertanian Sumatera Utara, jugauntuk urun waktu 2005-2011.

Hasil yang diperoleh menunjukkan bahwa ada dua komoditi sayuran yangmengalami peningkatan nilai ekspor, yaitu kol dan tomat. Peningkatan nilaiekspor untuk tomat disebakan meningkatnya volume ekspor sebesar 8.6%sedangkan peningkatkan nilai ekspor untuk kol lebih cenderung disebabkanadanya peningkatan harga ekspor kol sebesar 0.9 % dan volume ekspor sebesar1.3 %. Variabel bebas (harga lokal, harga ekspor, nilai tukar, PDB Singapura danJumlah Produksi) pada umumnya tidak berpengaruh terhadap jumlah eksporkentang, tomat, kol, wortel, bawang merah dan daun bawang. Untuk komoditikentang dan kol, jumlah ekspor dipengaruhi oleh harga ekspor dan PDBSingapura, sedangkan untuk bawang merah dipengaruhi oleh Pdb Singapura.Pengaruh PDB Singapura baik untuk kol dan bawang merah negatif begitu jugaharga ekspor untuk kentang dan kol.

Kata kunci : ekspor, sayuran, tren, harga dan Sumatera Utara


ii

ABSTRACT

SYAFIRUDDIN. Trend Analysis and Factors Affecting Exports ofVegetables in North Sumatra (under the supervision of Dr. Ir. TAVI SUPRIANA,MS and Dr. Ir. RAHMANTA GINTING, MS).

The purpose of this study was (1) to identify the trend of vegetable exportdevelopment in Sumatera Utara indicated from a. the vegetable trade balance inSumatera Utara, and b. vegetable export growth in Sumatera Utara, and (2) toanalyze the factors influencing the vegetable export (potato, tomato, carrot,shallots, and chives) of the Province of Sumatera Utara. The data used in thisstudy were secondary data in the form of quantitative data consisting of thevegetable export data (number of export, price of export, export destinationcountries) of Sumatera Utara obtained from the report of the Central Bureau ofStatistics of Sumatera Utara within the period of 2005-2011 and from the data ofproduction and local price obtained from Sumatera Utara Provincial AgriculturalService within the period of 2005-2011. Growth Function method was used tolook at the trend of export development and multiple regression method was usedto analyze the factors influencing vegetatble export.

The result of this study showed that there were two vegetablecommodities, cabbage and tomato, experiencing an increasing export value. Thisincreasing export value of tomato was due to the increasing export volume of8.6% while the export value of cabbage tended to be caused by the increasingcabbage export price of 0.9% and export volume of 1.3%. The independentvariables (local price, export price, exchange rate, Gross Domestic Product ofSingapore, and Number of Production) did not have any influence on the numberof export of potatoes, tomatos, cabbages, carrots, shallots and chives. For thecommodities of potatoes and cabbages, the number of export was influenced byexport price and Gross Domestic Product of Singapore, while for shallots, itsnumber of export was influenced by Gross Domestic Product of Singapore. TheGross Domestic Product of Singapore had a negative influence on cabbages andshallots, and the export price also had a negsative influence on potatoes andcabbages.

Keywords: Expoprt, Vegetable, Trend, Price, Sumatera Utara


iii

RIWAYAT HIDUP

Syafiruddin, lahir di Panyabungan, Sumatera Utara pada tanggal 29

Agustus 1972 dari Bapak Toras Hasibuan dan Ibu Derhana Nasution. Penulis

merupakan anak ke tujuh dari delapan bersaudara.

Pendidikan formal yang pernah ditempuh penulis adalah sebagai berikut:

1. Tahun 1979 masuk Sekolah Dasar (SD) Negeri 7 Padangsidimpuan, tamat

1985.

2. Tahun 1985 masuk Sekolah Menengah Pertama (SMP) Negeri 3

Padangsidimpuan sampai tahun 1987. Tahun 1987 penulis pindah ke Sekolah

Menengah Pertama (SMP) Negeri 4 Padangsidimpuan, tamat tahun 1988.

3. Tahun 1988 masuk Sekolah Menengah Atas (SMA) Negeri 1

Padangsidimpuan, tamat tahun 1991.

4. Tahun 1991 diterima di Institut Pertanian Bogor (IPB) Jurusan Teknologi

Industri Pertanian, Fakultas Teknologi Pertanian, tamat 1996

5. Tahun 2010 melanjutkan pendidikan S2 di Program Studi Magister Agribisnis

Universitas Sumatera Utara.


iv

KATA PENGANTAR

Puji syukur penulis ucapkan kehadirat Allah SWT yang telah memberikan

kesehatan dan kemampuan sehingga penulis dapa menyelesaikan tesis ini dengan

baik.

Pada kesempatan ini penulis juga mengucapkan terima kasih kepada;

1. Ibu Dr. Ir. Tavi Supriana, MS selaku Ketua Komisi Pembimbing dan Bapak

Dr. Ir. Rahmanta, MSi selaku Anggota Komisi Pembimbing yang telah

membantu penulis dalam penyusunan teisi ini.

2. Ibu Ir. Diana Chalil, MSi dan Sri Fajar Ayu, SP, MM, DBA selaku penguji

yang banyak memberikan arahan dalam penyelesaian tesis ini.

3. Bapak Charles dari Dinas Pertanian Provinsi Sumatera Utara dan Bapak Pendi

kepala perpustakaan BPS Provinsi Sumatera Utara yang telah memberikan

segala informasi yang dibutuhkan dalam penelitian ini

4. Kedua orang tua saya Toras Hasibuan dan Derhana Nasution (alm) yang selalu

menasehati penulis untuk terus maju dan memberikan yang terbaik untuk

keluarga.

5. Istri tercinta Dr. Ir. Lelya Hilda, MSi dan anak-anakku (Abdul Yasir

Halomoan Hasibuan, Luthfia Sri Nada Hasibuan, Ghifari Raihan Arafah

Hasibuan dan Syakira Fatimah Azzahrah Hasibuan) yang selalu memberikan

semangat yang ketenangan sehingga penulis dapat menyelesaikan tesis ini.


v

Akhirnya, penulis mengucapkan terima kasih kepada semua pihak yang

telah membantu penyelesaian tesis ini. Semoga tesis ini bermanfaat bagi kita

semua.

Medan, April 2013

Penulis


vi

DAFTAR ISI

Hal

ABSTRAK .......................................................................................................... i

ABSTRACT........................................................................................................ ii

RIWAYAT HIDUP............................................................................................. iii

KATA PENGANTAR ........................................................................................ iv

DAFTAR ISI....................................................................................................... vi

DAFTAR TABEL............................................................................................... ix

DAFTAR GAMBAR .......................................................................................... xii

DAFTAR LAMPIRAN....................................................................................... xii

I. PENDAHULUAN ....................................................................................... 11.1. Latar Belakang.................................................................................... 11.2. Identifikasi Masalah ........................................................................... 41.3. Tujuan Penelitian................................................................................ 41.4. Kegunaan Penelitian ........................................................................... 4

II. TINJAUAN PUSTAKA .............................................................................. 52.1. Penelitian Terdahulu........................................................................... 52.2. Landasan Teori ................................................................................... 6

2.2.1. Jenis-Jenis Sayuran Unggulan Sumatera Utara ...................... 62.2.2. Perdagangan Komoditas Sayuran ........................................... 122.2.3. Ekspor ..................................................................................... 142.2.4. Hambatan Kegiatan Ekspor .................................................... 152.2.5. Kebijakan Perkembangan Ekspor........................................... 162.2.6. Faktor–faktor yang Mempengaruhi Ekspor............................ 172.2.7. Teori Perdagangan Internasional ............................................ 192.2.8. Metode Regresi ....................................................................... 25

2.3. Kerangka Konsep Pemikiran .............................................................. 272.4. Hipotesis ............................................................................................. 29

III. METODOLOGI PENELITIAN................................................................... 303.1. Pengumpulan Data.............................................................................. 303.2. Metode Analisa Data .......................................................................... 30

3.2.1. Perkembangan Ekspor Sayuran .............................................. 303.2.2. Model Permintaan Ekspor Sayuran Sumatera Utara .............. 33


vii

3.3. Definisi dan Batasan Operasional....................................................... 393.3.1. Definisi ................................................................................... 393.3.2. Batasan Operasional ............................................................... 40

IV. HASIL DAN PEMBAHASAN.................................................................... 414.1. Gambaran Umum Propinsi Sumatera Utara ....................................... 41

4.1.1. Kondisi Geografis Daerah ...................................................... 414.1.2. Potensi Unggulan Daerah ....................................................... 454.1.3. Potensi dan Peluang Investasi di Bidang Pertanian ................ 454.1.4. Negara Tujuan Ekspor dan Impor Sumatera Utara................. 46

4.2. Hasil Analisis...................................................................................... 534.2.1. Neraca Perdagangan Sayuran ................................................. 534.2.2. Pertumbuhan Ekspor Sayuran................................................. 554.2.3. Faktor-faktor yang Mempengaruhi Ekspor Sayuran .............. 67

V. KESIMPULAN DAN SARAN.................................................................... 885.1. Kesimpulan......................................................................................... 885.2. Saran ................................................................................................... 88

DAFTAR PUSTAKA ......................................................................................... 89

LAMPIRAN........................................................................................................ 92


viii

DAFTAR TABEL

No Judul Hal

1. Perkembangan Ekspor Sayuran Unggulan Sumatera Utara......................... 2

2. Negara Tujuan Ekspor Sayuran Unggulan Sumatera Utara......................... 3

3. Volume dan Nilai Ekspor dan Impor Hasil Pertanian dari Sumatera Utara 15

4. Akumulasi Volume dan Nilai Ekspor Sayuran dari Provinsi SumateraUtara............................................................................................................. 28

5. Pembagian Wilayah Administrasi Propinsi Sumatera Utara ....................... 43

6. Jumlah Penduduk Propinsi Sumatera Utara Umur 15 Tahun ke AtasMenurut Jenis Kegiatan ............................................................................... 45

7. Wilayah Pengembangan Tanaman Sayuran................................................. 46

8. Negara Tujuan Ekspor dan Asal Impor Produk Pertanian PropinsiSumatera Utara............................................................................................. 47

9. Produksi Sayuran Unggulan Propinsi Sumatera Utara ................................ 48

10. Luas Panen Beberapa Sayuran Unggulan Propinsi Sumatera Utara............ 49

11. Jumlah Ekspor Sayuran Unggulan Propinsi Sumatera Utara (kg)............... 49

12. Nilai Ekspor Sayuran Unggulan Propinsi Sumatera Utara US$.................. 50

13. Harga Ekspor Beberapa Sayuran Unggulan Propinsi Sumatera Utaradalam Rupiah per Kilogram......................................................................... 50

14. Harga Lokal Beberapa Unggulan Propinsi Sumatera Utara dalam Rupiahper Kilogram ................................................................................................ 51

15. Selisih Harga Ekspor dengan Lokal Beberapa Sayuran UnggulanPropinsi Sumatera Utara .............................................................................. 51

16. Persentase Pendapatan Sayuran terhadap PDRB beberapaKabupaten/Kota ........................................................................................... 52

17. Total Volume Ekspor dan Impor Sayuran di Propinsi Sumatera Utara....... 53


ix

18. Total Nilai Ekspor dan Impor Sayuran di Propinsi Sumatera Utara............ 54

19. Koefisien Pertumbuhan Ekspor Komoditi Kentang..................................... 56

20. Koefisien Pertumbuhan Ekspor Komoditi Tomat........................................ 58

21. Koefisien Pertumbuhan Ekspor Komoditi Kol ............................................ 59

22. Koefisien Pertumbuhan Ekspor Komoditi Wortel ....................................... 60

23. Koefisien Pertumbuhan Ekspor Komoditi Bawang Merah.......................... 62

24. Koefisien Pertumbuhan Ekspor Komoditi Daun Bawang ........................... 64

25. Pertumbuhan Impor Sayuran di Propinsi Sumatera Utara ........................... 65

26. Hasil Uji Normalitas dengan uji One-sample Kolmogorov-Smirnov untukKomoditi Kentang........................................................................................ 68

27. Hasil Analisis Faktor-faktor yang Mempengaruhi Ekspor Kentang dariProvinsi Sumatera Utara .............................................................................. 69

28. Hasil Uji Normalitas dengan Uji One-sample Kolmogorov-Smirnovuntuk Komoditi Tomat................................................................................. 71

29. Hasil Uji Normalitas dengan Uji One-sample Kolmogorov-Smirnovuntuk Komoditi Tomat setelah Dilakukan Metode Outlier ......................... 72

30. Hasil Analisis Faktor-faktor yang Mempengaruhi Ekspor Tomat dariProvinsi Sumatera Utara Setelah Dilakukan Metode Outlier ...................... 73

31. Hasil Uji Normalitas dengan uji One-sample Kolmogorov-Smirnov untukKomoditi Kol ............................................................................................... 75

32. Hasil Analisis Faktor-faktor yang Mempengaruhi Ekspor Kol dariProvinsi Sumatera Utara .............................................................................. 77

33. Hasil Uji Normalitas dengan uji One-sample Kolmogorov-Smirnov untukKomoditi Wortel .......................................................................................... 79

34. Hasil Analisis Faktor-faktor yang Mempengaruhi Ekspor Wortel dariProvinsi Sumatera Utara .............................................................................. 81

35. Hasil Uji Normalitas dengan uji One-sample Kolmogorov-Smirnov untukKomoditi Bawang Merah............................................................................. 82


x

36. Hasil Analisis Faktor-faktor yang Mempengaruhi Ekspor Bawang Merahdari Provinsi Sumatera Utara ....................................................................... 84

37. Hasil Uji Normalitas dengan uji One-sample Kolmogorov-Smirnov untukKomoditi Daun Bawang .............................................................................. 85

38. Hasil Analisis Faktor-faktor yang Mempengaruhi Ekspor Daun Bawangdari Provinsi Sumatera Utara ....................................................................... 87


xi

DAFTAR GAMBAR

No Judul Hal

1. Terjadinya Perdagangan Internasional......................................................... 22

2. Dampak Peningkatan GDP Negara Pengimpor terhadap KeseimbanganPerdagangan Internasional ........................................................................... 24

3. Kerangka Pemikiran Penelitian.................................................................... 29


xii

DAFTAR LAMPIRAN

No Judul Hal

1. Jumlah Ekspor Kentang, Harga Lokal, Harga Ekspor, Nilai Tukar, PDBSingapura dan Jumlah Produksi................................................................... 92

2. Jumlah Ekspor Kol, Harga Lokal, Harga Ekspor, Nilai Tukar, PDBSingapura dan Jumlah Produksi................................................................... 95

3. Jumlah Ekspor Tomat, Harga Lokal, Harga Ekspor, Nilai Tukar, PDBSingapura dan Jumlah Produksi................................................................... 98

4. Jumlah Ekspor Wortel, Harga Lokal, Harga Ekspor, Nilai Tukar, PDBSingapura dan Jumlah Produksi................................................................... 101

5. Jumlah Ekspor Bawang Merah, Harga Lokal, Harga Ekspor, Nilai Tukar,PDB Singapura dan Jumlah Produksi .......................................................... 104

6. Jumlah Ekspor Daun Bawang, Harga Lokal, Harga Ekspor, Nilai Tukar,PDB Singapura dan Jumlah Produksi .......................................................... 107

7. Analisis Pertumbuhan Volume Ekspor Komoditi Kentang ........................ 110

8. Analisis Pertumbuhan Volume Ekspor Komoditi Tomat ........................... 111

9. Analisis Pertumbuhan Volume Ekspor Komoditi Kubis ............................ 112

10. Analisis Pertumbuhan Volume Ekspor Komoditi Wortel .......................... 113

11. Analisis Pertumbuhan Volume Ekspor Komoditi Bawang Merah ............. 114

12. Analisis Pertumbuhan Volume Ekspor Komoditi Daun Bawang............... 115

13. Analisis Pertumbuhan Harga Ekspor Komoditi Kentang ........................... 116

14. Analisis Pertumbuhan Harga Ekspor Komoditi Tomat .............................. 117

15. Analisis Pertumbuhan Harga Ekspor Komoditi Kubis ............................... 118

16. Analisis Pertumbuhan Harga Ekspor Komoditi Wortel.............................. 119

17. Analisis Pertumbuhan Harga Ekspor Komoditi Bawang Merah ................ 120

18. Analisis Pertumbuhan Harga Ekspor Komoditi Daun Bawang.................. 121


xiii

19. Analisis Pertumbuhan Nilai Ekspor Komoditi Kentang ............................. 122

20. Analisis Pertumbuhan Nilai Ekspor Komoditi Tomat ................................ 123

21. Analisis Pertumbuhan Nilai Ekspor Komoditi Kol..................................... 124

22. Analisis Pertumbuhan Nilai Ekspor Komoditi Wortel ............................... 125

23. Analisis Pertumbuhan Nilai Ekspor Komoditi Bawang Merah .................. 126

24. Analisis Pertumbuhan Nilai Ekspor Komoditi Daun Bawang.................... 127

25. Faktor-faktor yang Mempengaruhi Ekspor Kentang ................................. 128

26. Faktor-faktor yang Mempengaruhi Ekspor Tomat .................................... 131

27. Faktor-faktor yang Mempengaruhi Ekspor Kol......................................... 134

28. Faktor-faktor yang Mempengaruhi Ekspor Wortel.................................... 137

29. Faktor-faktor yang Mempengaruhi Ekspor Bawang Merah ...................... 140

30. Faktor-faktor yang Mempengaruhi Ekspor Daun Bawang........................ 143

31. Data Volume Eskpor dan Impor Sayuran Provinsi Sumatera Utara............ 146

32. Data Total Nilai Ekspor dan Impor Sayuran Provinsi Sumatera Utara ....... 149

33. Analisis Pertumbuhan Impor Komoditi Kentang......................................... 152

34. Analisis Pertumbuhan Impor Komoditi Tomat............................................ 152

35. Analisis Pertumbuhan Impor Komoditi Kol ................................................ 154

36. Analisis Pertumbuhan Impor Komoditi Wortel ........................................... 155

37. Analisis Pertumbuhan Impor Komoditi Bawang Merah.............................. 156

38. Analisis Pertumbuhan Impor Komoditi Daun Bawang ............................... 157


ANALISIS TREN DAN FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI ...

Documents