ANALISIS PROYEKSI PRODUKSI APEL DI KOTA BATU SKRIPSI · 2018. 7. 23. · ANALISIS PROYEKSI PRODUKSI APEL DI KOTA BATU . SKRIPSI . Untuk Memenuhi Salah Satu Persyaratan Mencapai .

ANALISIS PROYEKSI PRODUKSI APEL DI KOTA BATU

SKRIPSI

Untuk Memenuhi Salah Satu Persyaratan Mencapai

Derajat Sarjana Ekonomi

Oleh:

IFANINA ADISTIYA

201310180311015

PROGRAM ILMU EKONOMI DAN STUDI PEMBANGUNAN

FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG

2017

iii

KATA PENGANTAR

Bismillahirrohmanirrohim.

Puji syukur yang teramat dalam saya haturkan ke hadirat Tuhan Yang Maha

Segala, atas percikan kasih, hidayat, dan taufiq-Nya sehingga Skripsi dengan

judul “Analisis Proyeksi Produksi Apel di Kota Batu” ini dapat terselesaikan

pada waktu yang telah direncanakan.

Teriring do’a sholawat semoga senantiasa melimpah ke haribaan Muhammad

SAW., Rasul akhir zaman, penutup para Nabi yang membawa kesempurnaan

ajaran Tauhid dan keutamaan budi pekerti. Dan semoga tumpahan do’a sholawat

menetes kepada segenap keluarga dan sahabatnya, para syuhada’. para

mushonnifin, para ulama’, dan seluruh umatnya yang dengan tulus ikhlas

mencintai dan menjunjung sunnahnya.

Selama proses penyusunan skirpsi ini, banyak pihak yang telah memberikan

bantuan dan dukungan kepada saya. Sebagai ungkapan syukur, dalam kesempatan

ini saya ingin mengucapkan terimaksih kepada :

1. Drs. H. Fauzan, M.Pd selaku Rektor Universitas Muhammadiyah Malang

2. Ibu Dr. Idah Zuhro, M.M. selaku Dekan Fakultas Ekonomi & Bisnis

Universitas Muhammadiyah Malang

3. Bapak Zainal Arifin, SE., M.Si selaku Ketua Jurusan Ilmu Ekonomi dan Studi

Pembangunan

4. Ibu Ida Nuraini, SE., M.Si. Selaku dosen pembimbing I Dan Bapak Syamsul

Hadi, SE., M.Si selaku dosen pembimbing II yang dengan sabar memberikan

saran dan kritik serta telah membimbing penulis menyelesaikan skripsi ini

5. Dinas Pertanian dan Kehutanan Kota Batu dan Badan pusat Statistik Kota

Batu yang telah memberikan data untuk bahan penelitian.

iv

6. Untuk kedua orang tua saya Bapak Samsutamaris dan Ibu Jumiati yang

senantiasa memberikan do’a serta dukungan moril maupun materil sehingga

skripsi ini dapat terselesaikan dengan baik. Semoga Allah SWT memberikan

kesehatan, nikmat dan rahmatnya dan penulis dapat membahagaikan kedua

orang tua amin.

7. Sahabat-sahabat terbaikku: Novi Dwi R, Dita Novia P, Rizkina Septianda,

Risma Nuraeni, dan Yusita Cahyani. Terima kasih atas dukungan dan

kebersamaannya baik suka maupun duka selama ini.

Kepada mereka semua, hanya ungkapan terimakasih dan do’a tulus yang

dapat saya persembahkan, semoga segla yang telah mereka berikan kepada saya

tercatat dengan tinta emas dalam lembaran catatan Roqib sebagai ibadah yang

tiada ternilai. Amiin.

Akhirnya, dengan segala keterbatasan dan kekurangannya, saya

persembahkan karya tulis ini kepada siapapun yang membutuhkannya. Kritik

konstruksif dan saran dari semua pihak sangat saya harapkan untuk

penyempurnaan karya-karya yang selanjutnya. Terimakasih.

Billahittaufiq Wal Hidayah.

Malang, 16 Juli 2017

Penulis,

v

DAFTAR ISI

ABSTRAK ................................................................................................................. i

KATA PENGANTAR ............................................................................................... iii

DAFTAR ISI .............................................................................................................. v

DAFTAR GAMBAR ................................................................................................. vii

DAFTAR TABEL ...................................................................................................... viii

DAFTAR LAMPIRAN .............................................................................................. ix

I. PENDAHULUAN

A. Latar Belakang Masalah ........................................................................................ 1

B. Perumusan Masalah ............................................................................................... 5

C. Batasan Masalah .................................................................................................... 6

D. Tujuan dan Manfaat .............................................................................................. 6

II. TEORI DAN PERUMUSAN HIPOTESIS

A. Tinjuan Penelitian Terdahulu ................................................................................ 8

B. Landasan Teori ...................................................................................................... 10

C. Kerangka Pemikiran .............................................................................................. 26

D. Perumusan Hipotesis ............................................................................................. 28

III. METODE PENELITIAN

A. Lokasi Penelitian ................................................................................................... 29

B. Jenis Penelitian ...................................................................................................... 29

C. Definisi Operasional dan Pengukuran Variabel .................................................... 29

D. Jenis Dan Sumber Data ......................................................................................... 30

E. Teknik Pengumpulan Data ..................................................................................... 31

F. Teknik Analisis Data .............................................................................................. 31

vi

IV. HASIL DAN PEMBAHASAN

A. Gambaran Umum Obyek Penelitian ............................................................... 36

B. Deskripsi Data ................................................................................................ 38

1. Perkembangan Produksi Apel di Kota Batu................................................. 38

2. Faktor-faktor yang Mempengaruhi Produksi Apel di Kota Batu ................. 40

C. Hasil Analisis Data ......................................................................................... 43

1. Analisis Proyeksi Produksi Apel di Kota Batu ............................................ 43

2. Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Produksi Apel di Kota Batu ................ 45

3. Elastisitas masing-masing faktor yang berpengaruh pada produksi apel di

Kota Batu .................................................................................................... 50

V. PENUTUP

A. Simpulan ......................................................................................................... 52

B. Keterbatasan .................................................................................................. 53

C. Saran .............................................................................................................. 53

DAFTAR PUSTAKA

LAMPIRAN

vii

DAFTAR GAMBAR

Halaman

Gambar 1.1 Perkembangan Produksi Apel di Kota Batu Tahun 2003-2015 ........... 3

Gambar 2.1 Kurva Hubungan antara produksi total, produksi rata-rata, dan

produksi marginal .............................................................................. 18

Gambar 2.2 Kerangka Pemikiran ........................................................................... 27

Gambar 4.1 Trend Produksi Apel di Kota Batu Tahun 2003-2020........................ 43

viii

DAFTAR TABEL

Halaman

Tabel 1.1 Produksi Apel di Kota Batu Tahun 2003-2015 .................................... 3

Tabel 4.1 Perkembangan Produksi Apel di Kota Batu Tahun 2003-2015 ......... 38

Tabel 4.2 Jumlah Tanaman Apel di Kota Batu Tahun 2003-2015 ..................... 40

Tabel 4.3 Curah Hujan di Kota Batu Tahun 2003-2015..................................... 41

Tabel 4.4 Luas Lahan di Kota Batu Tahun 2003-2015 ...................................... 42

Tabel 4.5 Proyeksi Produksi Apel di Kota Batu Tahun 2016-2020 ................... 44

Tabel 4.6 Hasil Analisis Regresi Linier Berganda ........................................... 46

ix

DAFTAR LAMPIRAN

Halaman

Lampiran 1. Data Jumlah Produksi Apel di Kota Batu Tahun 2003-2015 ............. 56

Lampiran 2. Perkembangan Produksi Apel di Kota Batu Tahun 2003-2015 ......... 57

Lampiran 3. Data Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Produksi Apel di Kota

Batu Tahun 2003-2015 ....................................................................... 58

Lampiran 4. Proyeksi Produksi Apel di Kota Batu Tahun 2003-2015 .................... 60

Lampiran 5. Hasil Analisis Regresi Linier Berganda............................................... 61

DAFTAR PUSTAKA

Arif Nur Rianto M dan Dr. Euis Amalia. 2010. “Teori Mikroekonomi”. Suatu

perbandingan Ekonomi Islam dan Ekonomi Konvensional. Jakarta. Prenada

Media.

Arsyad Lincolin dan Soeratno. 1993. “Metodologi Penelitian untuk Ekonomi dan

Bisnis”. Yogyakarta. Unit Penerbit dan Percetakan Akademi Manajemen

Perusahaan YKPN.

Badan Pusat Statistik. 2015.“Kota Batu Dalam Angka Tahun 2015”. Batu Malang

Gaspersz, Vincent. 1996. “Total Quality Management”. Jakarta: Gramedia

Pustaka Utama, (hal 170-171).

Hairani, I, R., J. M. M. Aji., & J. Januar. 2014. “Analisis Trend Produksi dan

Impor Gula Serta Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Impor Gula Indonesia”.

Jurnal Berkala Ilmiah PERTANIAN. Vol. 1, No. 4, hlm: 77-85.

http://balitjestro.litbang.pertanian.go.id

Kopen, Leni. 2005. “Analisis Trend Produksi Buah-Buahan di Jawa Timur”.

Tesis. Malang. Universitas Muhammadiyah Malang.

Kuncoro, Mudrajad. 2011. Metode Kuantitatif: “Teori dan Aplikasi Untuk Bisnis

dan Ekonomi”. Yogyakarta. UPP STIM YKPN.

Lestari Asih Mityas, Agus Hudoyo & Eka Kasymir. 2015. “Proyeksi Produksi

dan Konsumsi Telur Ayam Ras di Provinsi Lampung”. Jurnal JIIA, Vol. 3,

No. 3, hlm: 287-293.

Maesyaroh, Astri Nigtyas. 2010. “Proyeksi Produksi dan Faktor-Faktor yang

Mempengaruhi Produksi Kedelai Indonesia”. Skripsi. Jember: Fakultas

Pertanian Universitas Jember.

Miller, Roger Leroy dan Roger E Meiners. 2000. “Teori Mikro Ekonomi

Intermediate”. Penerjemah Haris Munandar. Jakarta. PT. Raja Grafindo

Persada.

Mosher, A, T. 1977. “Menggerakkan dan Membangun Pertanian, Syarat-Syarat

Pokok Pembangunan dan Modernisasi”. Yogyakarta: CV. Yasaguna

Nuraeni, Ida. 2013. “Pengantar Ekonomi Mikro”. Malang. UMM Press.

Pydick, Robert S dan Daniel LR. 2007. “Mikroekonomi”. Edisi Keenam. Jakarta:

Indeks. (hal 199).

Pydick, Robert S dan Daniel LR. 2014. “Mikroekonomi”. Edisi Kedelapan.

Penerjemah Devri Barnadi Putera. Jakarta. Erlangga. (hal 219)

Ruminta dan Handoko, 2012, ”Dampak Perubahan Iklim Pada Produksi Apel

Batu”.http://blogs.unpad.ac.id/ruminta/files/2012/07/DAMPAK-

PERUBAHAN-IKLIM-PADA-PRODUKSI-APEL-BATU.pdf. (diakses 12

September 2012).

Sitompul, S. M. 2007. “Kendala Produktivitas Tanaman Apel Malus sylvestris

Mill di Wilayah Malang Raya”. Seminar Hasil Penelitian PHK A2. Jurusan

Budidaya Pertanian. Fakultas Pertanian. Universitas Brawijaya Malang.

Soekartawi. 2002. “Bahasan Teori Ekonomi Produksi Dengan pokok Analisis

Fungsi Cobb Douglas”. Cetakan Ke-3. Jakarta. Rajawali Press.

Sudarman, Ari. 2004. “Teori Ekonomi Mikro”. Yogyakarta. BPFE

Suharyadi dan Purwanto S.K. 2003. “Statistika untuk Ekonomi dan Keuangan

Modern”. Jilid 1. Jakarta. Salemba Empat.

Soekartawi. (1994). “Teori Ekonomi Produksi dengan Pokok Bahasan Analisis

Fungsi Cobb-Douglas”. Jakarta :PT Raja Grafindo Persada

Sukirno, Sadono. 2002. “Teori Mikro Ekonomi”. Cetakan Keempat Belas. Jakarta:

Rajawali Press, (hal. 193).

Suparmi. 1986. “Ekonomi Pertanian”. Karunika Jakarta Universitas Terbuka.

Jakarta.

Syamsudin dan Damayanti. 2011. “Metode Penelitian Pendidikan Bahasa”.

Bandung: Remaja Rosdakarya.

Warsani, Hengki. 2013. “Kajian Pemanfaatan Lahan Sawah Di Kecamatan

Kuantan Tengah Kabupaten Kuantan Singingi”. Skripsi. Bandung: Fakultas

Pendidikan Ilmu Pengetahuan Sosial Universitas Pendidikan Indonesia.

www.e-jurnal.com/2013/12/morfologi-tanaman-apel.html?m=1

Yurianto. 2008. “Analisis Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Produksi Bawang

Merah Studi Kasus Desa Kendawa, Kecamatan Jatibarang Kabupaten

Brebes”. Universitas Diponegoro. Semarang.