ANALISIS PERKEMBANGAN EKSPOR KOMODITAS UDANG …

i

ANALISIS PERKEMBANGAN EKSPOR KOMODITAS UDANG

INDONESIA KE AMERIKA SERIKAT

TESIS

Disusun untuk Memenuhi Sebagian Persyaratan Mencapai Gelar Magister

Program Studi Agribisnis

Minat Studi Ekonomi Pertanian

Oleh

Siti Sahatul Fatimah

NIM S641708010

PASCASARJANA

UNIVERSITAS SEBELAS MARET

SURAKARTA

2020

commit to user

library.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

ii



TESIS

Oleh


NIM S641708010

Komisi

Pembimbing

Nama

Tanda

Tangan

Tanggal

Pembimbing I Prof. Dr. Ir. Suprapti Supardi, M.P.

NIK 19480820182001

-8-2019

Pembimbing II Dr. Ir. Sri Marwanti, M.S.

NIP 195907091983032001

-8-2019

Telah dinyatakan memenuhi syarat

pada tanggal

Kepala Program Magistr Agribisnis

Pascasarjana UNS

Dr. Ir. Joko Sutrisno, M.P.

NIP 196708241992031003

commit to user


https://eis.uns.ac.id/simpeg/cari-staf/view?id=1057

iii



TESIS

Oleh

SITI SAHATUL FATIMAH

S641708010

Tim Penguji

Jabatan Nama Tanda Tangan

Ketua Dr. Ir. Joko Sutrisno, M.P.

NIP 196708241992031003

…………...

Sekretaris Dr.Agr.Sc. Ernoiz Antriyandarti,

S.P., M.P., M.Ec.

NIP 198010242009122003

…………...

Anggota

Penguji

Prof. Dr. Ir. Suprapti Supardi, M.P.

NIK 19480820182001

…………...

Dr. Ir. Sri Marwanti, M.S.

NIP 195907091983032001

…………...

Mengetahui,

Dekan Kepala Program Studi

Fakultas Pertanian UNS Magister Agribisnis

Prof. Dr. Samanhudi, S.P., M.Si Dr. Ir. Joko Sutrisno, M.P.

NIP. 19680610 199503 1 003 NIP. 19670824 199203 1 003

commit to user



iv

PERNYATAAN KEASLIAN DAN PERSYARATAN PUBLIKASI

Saya menyatakan dengan sebenar-benarnya bahwa:

1. Tesis yang berjudul: “Analisis Perkembangan Ekspor Komoditas Udang

Indonesia ke Amerika Serikat” ini adalah karya penelitian saya sendiri dan

tidak terdapat karya ilmiah yang pernah diajukan oleh orang lain untuk

memperoleh gelar akademik serta tidak terdapat karya atau pendapat yang

pernah ditulis atau diterbitkan oleh orang lain, kecuali yang tertulis dengan

acuan yang disebutkan sumbernya, baik dalam naskah karangan dan daftar

pustaka. Apabila ternyata di dalam naskah Tesis ini dapat dibuktikan terdapat

unsur-unsur plagiasi, maka saya bersedia menerima sangsi, baik Tesis beserta

gelar Magister saya dibatalkan serta diproses sesuai dengan peraturan

perundang-undangan yang berlaku.

2. Publikasi sebagian atau keseluruhan isi Tesis pada jurnal atau forum ilmiah

harus menyertakan tim pembimbing sebagai author dan Pascasarjana UNS

sebagai institusinya. Apabila saya melakukan pelanggaran dari ketentuan

publikasi ini, maka saya bersedia mendapatkan sanksi akademik yang berlaku.

Surakarta, 29 Juli 2019

Mahasiswa,

Materai Rp 6.000,-

SITI SAHATUL FATIMAH

S641708010

commit to user


v

KATA PENGANTAR DAN UCAPAN TERIMA KASIH

Tesis berjudul “Analisis Perkembangan Ekspor Komoditas Udang

Indonesia ke Amerika Serikat“ dipilih penulis karena ketertarikan penulis

terhadap dunia ekspor udang. Penulis meneliti tiga jenis produk udang yang

diekspor ke Amerika Serikat diantaranya udang beku, tidak beku dan udang

olahan/diawetkan. Hamdalah penulis ucapkan sebagai bentuk syukur kepada

Allah SWT karena kehendak-Nya penulis dapat menyelesaikan tesis ini.

Tesis ini merupakan salah satu syarat untuk mendapatkan gelar akademik

Magister (S2) Agribisnis. Penulis mengucapkan terima kasih kepada berbagai

pihak yang telah membantu penulis baik moril maupun materiil, khususnya

kepada:

1. Dr. Ir. Joko Sutrisno, M. P. selaku Kepala Program Studi Magister Agribisnis

Universitas Sebelas Maret Surakarta, sekaligus penguji dalam seminar

kemajuan tesis yang telah banyak memberikan kritik dan saran.

2. Prof. Dr. Ir. Suprapti Supardi, M.P. dan Dr. Ir. Sri Marwanti, M.S. selaku

dosen pembimbing yang telah memberikan ilmu, saran, semangat, arahan,

petunjuk dan bimbingan dalam proses penelitian dan penulisan tesis hingga

selesai.

3. Dr. Ir. Kusnandar, M.Si. selaku pembimbing Akademik.

4. Dr.Agr.Sc. Ernoiz Antriyandarti, S.P., M.P., M.Ec., selaku penguji seminar

proposal yang telah banyak memberikan saran.

Penulis menyadari bahwa laporan tesis ini masih jauh dari sempurna,

masih terdapat banyak kekurangan baik cara penulisan maupun materi yang

dituliskan. Kritik dan saran yang membangun sangat penulis harapkan demi

perbaikan dan kesempurnaan tesis ini.

Surakarta, 29 Juli 2019


commit to user



vi

DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL ............................................................................................. i

HALAMAN PENGESAHAN TESIS ................................................................. ii

HALAMAN PENGESAHAN PENGUJI TESIS .............................................. iii

PERNYATAAN KEASLIAN TESIS DAN PERSYARATAN PUBLIKASI . iv

KATA PENGANTAR ........................................................................................... v

DAFTAR ISI ........................................................................................................ vi

DAFTAR TABEL ............................................................................................. viii

DAFTAR GAMBAR ............................................................................................. x

DAFTAR LAMPIRAN ....................................................................................... xi

RINGKASAN ..................................................................................................... xii

SUMMARY ....................................................................................................... xiv

BAB I PENDAHULUAN

A. Latar Belakang Masalah .......................................................................... 1

B. Rumusan Masalah .................................................................................... 6

C. Tujuan Penelitian ..................................................................................... 7

D. Manfaat Penelitian ................................................................................... 7

BAB II TINJAUAN PUSTAKA

A. Penelitian Terdahulu ................................................................................. 8

B. Landasan Teori ........................................................................................ 10

1. Perdagangan Internasional .................................................................. 10

2. Potensi Udang Indonesia..................................................................... 13

a. Kebijakan Produksi ........................................................................ 15

b. Kebijakan Mutu Produk ................................................................. 17

3. Kebijakan Mutu Udang Amerika Serikat ........................................... 18

4. Jenis Udang yang Diperdagangkan di Pasar Internasional ................. 19

5. Kebijakan Perdagangan Udang .......................................................... 20

a. Kebijakan Hambatan Tarif (Tariff Barrier) ................................... 20

b. Kebijakan Hambatan Non Tarif (Non Tariff Barrier) .................... 21

6. Alat Analisis........................................................................................ 21

commit to user


vii

a. Metode Penghalusan Eksponensial (Exponential Smoothing) ....... 21

b. Revealed Comparative Advantage (RCA) ..................................... 23

c. Constant Market Share (CMS) ....................................................... 24

C. Kerangka Berpikir ................................................................................... 27

D. Asumsi dan Pembatasan Masalah ........................................................... 28

E. Definisi Operasional ................................................................................ 29

BAB III METODE PENELITIAN

A. Metode Dasar Penelitian ......................................................................... 31

B. Jenis dan Sumber Data ............................................................................ 31

C. Metode Analisis Data .............................................................................. 31

BAB IV HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN

A. Keadaan Umum Penelitian ..................................................................... 37

B. Perkembangan Ekspor Udang Indonesia di Amerika Serikat ................. 39

C. Daya Saing Ekspor Udang Indonesia di Amerika Serikat ...................... 50

D. Kinerja Ekspor Udang Indonesia di Amerika Serikat ............................ 55

BAB V KESIMPULAN DAN SARAN

A. Kesimpulan ............................................................................................. 62

B. Saran........................................................................................................ 63

DAFTAR PUSTAKA .......................................................................................... 64

LAMPIRAN ......................................................................................................... 70

commit to user


viii

DAFTAR TABEL

Nomor Judul Halaman

Tabel 1 Data nilai ekspor impor komoditas perikanan di pasar

internasioanal

……… 2

Tabel 2 Tujuh negara teratas eksportir dan importir udang dunia ……… 3

Tabel 3 Ekspor sepuluh komoditi utama periode 2012-2017 ……… 4

Tabel 4 Produksi udang hasil tangkapan dan budidaya tahun 2009

– 2017 ……… 14

Tabel 5 Kode HS udang yang di ekspor ……… 19

Tabel 6 Hasil analisis exponential smoothing nilai ekspor udang

beku tahun 2001-2017 ……… 40


beku Desember 2012-Desember 2017 ……… 41


segar tahun 2001-2017 ……… 43


segar Desember 2012-Desember 2017 ……… 45


olahan tahun 2001-2017 ……… 45


olahan Desember 2012-Desember 2017 ……… 48

Tabel 12 Hasil perhitungan analisis RCA udang beku, segar dan

olahan Indonesia di Amerika Serikat kurun waktu 2009-

2017

……… 50

Tabel 13 Hasil analisis RCA udang beku (Indonesia dan negara

eksportir utama 2009-2017) ……… 52

Tabel 14 Hasil analisis daya saing udang segar menggunakan RCA

(Indonesia dan negara eksportir utama 2009-2017) ……… 53

Tabel 15 Hasil analisis daya saing udang olahan menggunakan

RCA (Indonesia dan negara eksportir utama 2009-2017 ……… 54

Tabel 16 Ringkasan hasil Analisis Constant Market Share (CMS)

tahun 2009-2017 ……… 57

Tabel 17 Petumbuhan ekspor Indonesia dan pertumbuhan standar

udang beku, segar dan olahan tahun 2009-2017 ke

Amerika Serikat

……… 58

Tabel 18 Efek komposisi jenis produk udang beku, segar dan

olahan Indonesia tahun 2009-2017 ke Amerika Serikat ……… 59

Tabel 19 Efek distribusi pasar udang beku, segar dan olahan

Indonesia tahun 2009-2017 ke Amerika Serikat ……… 60

Tabel 20 Efek daya saing jenis produk udang beku, segar dan

olahan Indonesia tahun 2009-2017 ke Amerika Serikat ……… 61

commit to user


ix

DAFTAR GAMBAR

Nomor Judul Halaman

Gambar 1 Nilai ekspor udang menurut negara tujuan tahun 2017-

2018

……… 5

Gambar 2 Keseimbangan perdagangan internasional antara negara

A dan B ……… 12

Gambar 3 Skema kerangka berpikir operasional ……… 28

Gambar 4 Volume ekspor udang Indonesia ke Amerika Serikat ……… 37

Gambar 5 Volume ekspor masing-masing jenis produk udang

Indonesia ke Amerika Serikat ……… 38

Gambar 6 Nilai ekspor masing-masing jenis produk udang

Indonesia ke Amerika Serikat ……… 39

Gambar 7 Grafik analisis perkembangan nilai ekspor udang beku

tahun 2001-2017 ……… 40

Gambar 8 Grafik analisis perkembangan nilai ekspor udang beku

Desember 2012-Desember 2017 ……… 42

Gambar 9 Grafik analisis perkembangan nilai ekspor udang segar

tahun 2001-2017 ……… 44

Gambar 10 Grafik analisis perkembangan nilai ekspor udang segar

Desember 2012- Desember 2017 ……… 46

Gambar 11 Grafik analisis perkembangan nilai ekspor udang

olahan tahun 2001-2017 ……… 47

Gambar 12 Grafik analisis perkembangan nilai ekspor udang

olahan Desember 2012- Desember 2017 ……… 49

commit to user


x

DAFTAR LAMPIRAN

Nomor Judul Halaman

Lampiran 1 Nilai Ekspor Udang Beku, Segar dan Olahan

Indonesia ke Amerika Serikat Tahun 2001 – 2017

……… 70

Lampiran 2 Nilai Ekspor Udang Beku, Segar dan Olahan

Indonesia ke Amerika Serikat Periode Januari 2013 –

Desember 2017

……… 71

Lampiran 3 Hasil Kalkulasi Constant Market Share (CMS) Udang

Beku, Segar dan Olahan Indonesia ke Amerika

Serikat (AS)

……… 72

Lampiran 4 Nilai Ekspor Udang Beku, Segar dan Olahan Negara

Eksportir Top Dunia (Menurut FAO) ke Amerika

Serikat (AS) Periode 2008 – 2017

……… 73

Lampiran 5 Nilai Total Ekspor Top Eksportir Dunia ke Amerika

Serikat (AS) Periode 2008 – 2017 ……… 74

Lampiran 6 Hasil Kalkulasi Revealed Comparative Advantage

(RCA) Udang Beku, Segar dan Olahan Top Eksportir

Dunia ke Amerika Serikat (AS) Periode 2008 – 2017

……… 74

Lampiran 7 Plot Data Nilai Ekspor Udang Beku dan Nilai

Estimasi Tahun 2001 – 2017 ……… 76

Lampiran 8 Plot Data Nilai Ekspor Udang Beku dan Nilai

Estimasi Desember 2012 – Desember 2017 ……… 77

Lampiran 9 Plot Data Nilai Ekspor Udang Segar dan Nilai

Estimasi Tahun 2001 – 2017 ……… 78

Lampiran 10 Plot Data Nilai Ekspor Udang Segar dan Nilai


Lampiran 11 Plot Data Nilai Ekspor Udang Olahan dan Nilai

Estimasi Tahun 2001 – 2017 ……… 80

Lampiran 12 Plot Data Nilai Ekspor Udang Olahan dan Nilai


commit to user


xi

RINGKASAN

Siti Sahatul Fatimah. Analisis Perkembangan Ekspor Komoditas Udang Indonesia

Ke Amerika Serikat. Dibimbing oleh Prof. Dr. Ir. Suprapti Supardi, M.P. dan Dr.

Ir. Sri Marwanti, M.S.

Udang merupakan salah satu produk perikanan yang memiliki kontribusi

besar terhadap peningkatan devisa negara. Kontribusi udang dalam meningkatkan

devisa negara yaitu sebagai salah satu komositas unggulan ekspor perikanan

Indonesia. Jenis produk udang yang diekspor meliputi tiga macam yaitu udang

beku, udang segar dan udang olahan. Tujuan ekspor utama udang Indonesia

adalah Amerika Serikat. Amerika Serikat merupakan pasar udang terbesar di

dunia. Di Amerika Serikat, Indonesia menempati nomer dua sebagai pemasok

udang terbesar setelah India. Tujuan penelitian ini untuk mengetahui

perkembangan, daya saing dan kinerja ekspor udang Indonesia di pasar Amerika

Serikat. Metode yang digunakan diantaranya yaitu metode exponential smoothing

untuk melihat perkembangan ekspor yang disajikan secara tahunan dan bulanan,

metode Revealed Comparative Advantage (RCA) untuk mengukur daya saing

secara komparatif dan metode Constant Market Share untuk mengukur kinerja

ekspor produk udang Indonesia. Data yang digunakan adalah jenis data tahunan

(sekunder), yakni dari tahun 2001 sampai Tahun 2017 dan data bulanan Desember

2012-Desember 2017 untuk melihat perkembangan ekspor, tahun 2008-2009

untuk analisis CMS dan RCA. Data - data utama yang digunakan meliputi data

nilai ekspor komoditi udang khususnya untuk komoditi udang beku, segar dan

olahan negara Indonesia, negara-negara eksportir teratas dan dunia ke Amerika

Serikat, total nilai ekspor Indonesia, negara-negara eksportir teratas dan dunia di

level yang sama, nilai ekspor udang beku, segar dan olahan dunia. Sumber data

diperoleh dari United Nations Commodity Trade Statistics Division (UN

COMTRADE), International Trade Center (ITC), Kementrian Kelautan dan

Perikanan.

Hasil penelitian menunjukkan bahwa perkembangan ekspor udang

Indonesia terutama udang beku dan olahan mengalami peningkatan jika diliat

berdasarkan periode tahunan, berbeda halnya dengan perkembangan udang segar

yang cenderung berfluktuatif dan mengalami kenaikan atau pun penurunan nilai

ekspor yang sangat signifikan. Jika dilihat berdasarkan periode bulanan

perkembangan ekspor udang beku maupun olahan cenderung naik turun,

sedangkan perkembangan ekspor udang segar selama beberapa bulan di awal

bulan pengamatan menunjukkan grafik yang konstan, namun pada beberapa bulan

terakhir di bulan pengamatan mengalami perkembangan ekspor yang sangat

berfluktuasi. Berdasarkan hasil indeks RCA, udang beku dan udang olahan

Indonesia memiliki daya saing diatas rata-rata dunia di pasar Amerika Serikat,

sedangkan udang segar memiliki daya saing yang lebih rendah dan dibawah rata-

rata dunia. Indeks RCA udang beku lebih besar dibanding udang segar dan udang

olahan. Hasil tersebut mengindikasikan bahwa Amerika Serikat merupakan pasar

spesifik udang beku, selain itu ekspor udang Indonesia lebih bertumpu pada

spesifik produk udang beku. Berdasarkan hasil analisis CMS yang dilihat dari

aspek pertumbuhan ekspor, efek komposisi produk, efek distribusi pasar dan efek

commit to user



xii

daya saing, udang beku memiliki kinerja ekspor yang lebih unggul dibanding

udang segar dan udang olahan di Amerika Serikat, meskipun pada efek distribusi

pasar memiliki angka yang negatif, yang artinya pertumbuhan impor udang beku

Amerika Serikat cenderung lambat.

Kata Kunci: Udang, Perkembangan Ekspor, Daya Saing, Kinerja Ekspor

commit to user


xiii

SUMMARY

Siti Sahatul Fatimah. Exports Growth Analysis for Indonesian Shrimp

Commodities in the United States. Under Supervision of Prof. Dr. Ir. Suprapti

Supardi, M.P. and Dr. Ir. Sri Marwanti, M.Sc.

Shrimp is one of the fishery products that has a great contribution to the

increase in the foreign exchange. The contribution of shrimp in increasing the

country's foreign exchange is as one of the leading commodities of Indonesian

fisheries exports. Three types of exported shrimp products are frozen shrimp, not

frozen shrimp, and processed shrimp. The main export destination for Indonesian

shrimp is the United States. The United States is the largest shrimp market in the

world. In the United States, Indonesia is the second-biggest supplier of shrimp

after India. The purpose of this study is to determine the development,

competitiveness, and performance of Indonesian shrimp exports in the United

States market. The method in this study were the exponential smoothing method

to see export developments presented on an annual and monthly basis, the

Revealed Comparative Advantage (RCA) method to measure competitiveness

comparatively, and the Constant Market Share method to measure the

performance of exports of Indonesian shrimp products. The data was annual

(secondary) data, namely from 2001 to 2017 and monthly data December 2012-

December 2017 to see export developments, in 2008-2009 for CMS and RCA

analysis. The main data was included data on the export value of shrimp

commodities, especially for commodities of frozen shrimp, not frozen, and

processed countries of Indonesia, the top export countries and the world to the

United States, the total value of Indonesia's exports, the top exporters and the

world at a level the same, the export value of frozen, not frozen, and processed

shrimp worldwide. Data sources were obtained from the United Nations

Commodity Trade Statistics Division (UN COMTRADE), International Trade

Center (ITC), and the Ministry of Maritime Affairs and Fisheries.

The results showed that the development of Indonesian shrimp exports,

especially frozen and processed shrimp, suggested an increase if it was based on

annual periods, in contrast to the development of not frozen shrimp which tended

to fluctuate and experience a significant increase or decrease in export value.

Based on the monthly period, the development of frozen and processed shrimp

exports tends to fluctuate, while the development of not frozen shrimp exports for

several months at the beginning of the observation month shows stationary

graphs, but in the last few months, the observation months suggested that very

fluctuating export developments. Based on the RCA index results, frozen shrimp

and processed Indonesian shrimp had competitiveness above the world average in

the United States market, while not frozen shrimp had a competitiveness that was

lower and below the world average. The frozen RCA index of shrimp was larger

than not frozen shrimp and processed shrimp. These results indicated that the

United States is a specific market for frozen shrimp, besides that Indonesian

shrimp exports rely more on specific frozen shrimp products. Based on the results

of the CMS analysis, which is seen from the aspect of export growth, the effect of

commit to user


xiv

product composition, the effect of market distribution and the effect of

competitiveness, frozen shrimp had a superior export performance compared to

not frozen shrimp and processed shrimp in the United States, although the market

distribution has a negative number, which means that the growth of imports of

frozen shrimp in the United States tends to be slower.

Keywords: Shrimp, Export Growth, Competitiveness, Export Performance

commit to user


ANALISIS PERKEMBANGAN EKSPOR KOMODITAS UDANG …

Documents