ANALISIS PENGARUH GREEN PRODUCT DAN HARGA …

ANALISIS PENGARUH GREEN PRODUCT DAN HARGA TERHADAP

KEPUTUSAN PEMBELIAN MIE LEMONILO

SKRIPSI

Untuk Memenuhi Salah Satu Persyaratan Mencapai

Derajat Sarjana Ekonomi

Oleh :

Rosita Dewi

201410160311471

PROGRAM STUDI MANAJEMEN

FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG

2021

ii

iv

v

KATA PENGANTAR

Assalamu’alaikum Wr. Wb.

Puji syukur Alhamdulillah saya panjatkan atas kehadirat Allah SWT atas

limpahan rahmat dan hidayah-Nya sehingga saya dapat menyelesaikan skripsi yang

berjudul “Analisis Pengaruh Green Product dan Harga Terhadap Keputusan

Pembelian Mie Lemonilo” disusun untuk memenuhi salah satu syarat untuk

memperoleh gelar kesarjanaan di bidang Ekonomi, program studi Manajemen pada

Universitas Muhammadiyah Malang.

Dalam penyusunan skripsi ini, banyak pihak yang telah memberikan bantuan

dan dukungan kepada penulis. Sebagai ungkapan rasa syukur, dalamkesempatan ini

penulis ingin mengucapkan terimakasih kepada :

1. Dr. Fauzan M.pd, Rektor Universitas Muhammadiyah Malang.

2. Dr. Hj. Idah Zuhro, M.M. Dekan Fakultasi Ekonomi dan Bisnis Universitas

Muhammadiyah Malang.

3. Dr. H. Marsudi, M.M. Ketua Program Studi Manajemen UniversitasMuhammadiyah

Malang.

4. Dr. H. Marsudi, MM. dan Dr. Rahmad Wijaya, M.M. yang telah bersedia

meluangkan waktu yang cukup panjang untuk membimbing mengoreksi,

memberikan arahan serta saran dan masukan yang sangat bermanfaat guna

penyusunan skripsi ini.

5. Dr. Aniek Rumijati, M.M. dosen wali kelas Manajemen I 2014, yang telah memberi

pengarahan dan motivasi selama perkulihan sampai selesainya skripsi ini.

6. Bapak/Ibu dosen program studi Manajemen Fakultas Ekonomi dan Bisnis

Universitas Muhammadiyah Malang yang telah memberikan ilmu pengetahuan,

wawasan dan pengalamannya.

7. Terima kasih kepada kedua orang tua saya Adiryo dan Ibu Siswati CA. tercinta, serta

kakak pria saya Andy Rizki R. yang selalu sabar memberikan dukungan baik secara

moril, materil dan motivasi yang tiada henti.

8. Terimakasih kepada teman-teman Manajemen I angkatan 2014 atas kenangan,

cerita dan kerjasama selama kuliah dan dalam penyelesaian tugas akhir ini.

vi

9. Terimakasih kasih sahabat karib saya Ilham Gresnaidi yang telah memberikan ide

penulisan skripsi dan Sayyidah Nuriyah telah membantu merapikan penulisan

skripsi saya.

10. Terimakasih kepada sahabat kuliah saya Vivin Fauzana Julia dan Lavenda Geovani

telah membimbing dan membantu penulisan skripsi saya.

11. Teman-teman seperbimbingan Bapak Marsudi dan Bapak Rahmad yang telah

berjuang bersama dalam menyelesaikan skripsi ini.

12. Responden yang telah meluangkan waktu untuk mengisi kuesioner penelitian dan

semua pihak yang tidak disebutkan satu persatu.

Semoga Bapak, Ibu, keluarga dan teman-teman berikan kepada penulis

mendapatkan balasan dari Allah SWT, karena hanya Allah yang mampu melihat dan

membalas atas segala perbuatan hambanya dengan imbalan yang Maha adil. Akhir kata,

semoga skripsi ini dapat memberikan banyak manfaat bagi pengembangan ilmu

pengetahuan. Penulis menyadari bahwa penyusunan skripsi ini masih banyak terdapat

kekurangan dan masih jauh dari kesempurnaan.

Hal ini dikarenakan keterbatasan kemampuan yang penulis miliki, oleh karena

itu dengan segala kerendahan hati penulis mengharapakan kritik dan saran yang bersifat

membangun agar skripsi ini menjadi menjadi lebih baik.

Terima Kasih.

Billahifisabililhaq FastabiquL Khoirot

Wassalamu’alaikum Wr. Wb

Malang, 12 Juli 2021

Penulis

vii

DAFTAR ISI

Halaman Judul

LEMBAR PERSETUJUAN .........................................................i

LEMBAR PENGESAHAN ......................................................... ii

PERNYATAAN ORISINILITAS ............................................. iii

ABSTRAK ....................................................................................iv

ABSTRACT .................................................................................. v

KATA PENGANTAR .................................................................vi

DAFTAR ISI ............................................................................. viii

DAFTAR TABEL ....................................................................... xi

DAFTAR GAMBAR ................................................................. xii

DAFTAR LAMPIRAN ............................................................ xiii

BAB I PENDAHULUAN ........................................................... 1

A. Latar Belakang .................................................................... 1

B. Rumusan Masalah ............................................................... 6

C. Tujuan Penelitian ................................................................. 6

D. Manfaat Penelitian ............................................................... 6

BAB II TINJAUAN PUSTAKA .................................................. 8

A. Tinjauan Penelitian Terdahulu............................................. 8

B. Landasan Teori .................................................................. 10

1. Keputusan Pembelian ....................................................... 10

2. Green Product ................................................................... 16

3. Harga ................................................................................ 17

C. Kerangka Pikir ................................................................... 23

D. Hipotesis ............................................................................ 24

BAB III METODE PENELITIAN .......................................... 26

A. Lokasi Penelitian ............................................................... 26

B. Jenis Penelitian .................................................................. 26

C. Variabel dan Devinisi Operasional Variabel ..................... 27

D. Populasi dan Sampel .......................................................... 28

1. Populasi ............................................................................. 28

2. Sampel ............................................................................... 28

viii

E. Sumber Data ...................................................................... 29

F. Metode Pengumpulan Data ............................................... 29

G. Teknik Penskalaan ............................................................. 29

H. Uji Instrumen ..................................................................... 30

1. Uji validasi ........................................................................ 30

2. Uji reliabilitas ................................................................... 31

I. Uji Asumsi Klasik ............................................................. 32

1. Uji Normalitas .................................................................. 32

2. Uji Autokorelasi ................................................................ 33

3. Uji Multikolinearitas ........................................................ 33

4. Uji Heteroskedastisitas ..................................................... 34

J. Teknik Analisis Data ......................................................... 34

1. Rentang Skala ......................................................................... 34

2. Analisis Regresi Berganda .................................................... 36

K. Pengujian Hipotesis ........................................................... 37

Uji T .................................................................................. 37

BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN ................................... 38

A. Deskripsi Objek (Gambaran Umum Perusahaan) ..........................38

B. Deskripsi Responden ......................................................... 38

1. Karakteristik Responden Berdasarkan Jenis Kelamin ... 39

2. Karakteristik Responden Berdasarkan Usia ................... 40

C. Hasil Penelitian .................................................................. 41

1. Hasil Uji Instrumen .......................................................... 41

2. Deskripsi Jawaban Responden ........................................ 41

3. Uji Instrumen Penelitian ................................................... 45

A. Uji Validitas .......................................................................... 45

B. Uji Reliabilitas ....................................................................... 47

C. Uji Asumsi Klasik ......................................................... 47

1. Uji Normalitas ........................................................... 47

2. Uji Autokorelasi ........................................................ 48

3. Uji Multikolinearitas .........................................................................................49

4. Uji Heteroskedastisitas .................................................................................... 50

D. Hasil Regresi Berganda ..................................................... 51

1. Uji Regresi ........................................................................ 51

ix

2. Hasil Uji Hipotesis ............................................................ 52

E. Pembahasan ....................................................................... 53

1. Kategori Tiap-tiap Variabel ............................................. 53

2. Pengaruh Green Product terhadap Keputusan Pembelian53

3. Pengaruh Harga terhadap Keputusan Pembelian .......... 55

BAB V KESIMPULAN DAN SARAN .................................... 57

A. Kesimpulan ........................................................................ 57

B. Saran .................................................................................. 57

DAFTAR PUSTAKA ................................................................. 59

LAMPIRAN ................................................................................ 63

x

DAFTAR TABEL

Tabel 1.1 Kesadaran Merek Terhadap Produk Mie Sehat Instan ........................... 2

Tabel 2.1 Ringkasan Tinjauan Penelitian Terdahulu .............................................. 7

Tabel 3.1 Definisi Operasional Variabel ................................................................. 26

Tabel 3.2 Skala Likert ............................................................................................ 34

Tabel 4.1 Data Jenis Kelamin Responden .............................................................. 38

Tabel 4.2 Data Usia Responden ............................................................................. 39

Tabel 4.3 Rekapitulasi Deskripsi Jawaban Responden Green Product ................... 40

Tabel 4.4 Rekapitulasi Deskripsi Jawaban Responden Harga ................................ 42

Tabel 4.5 Rekapitulasi Deskripsi Jawaban Responden Keputusan Pembelian ....... 43

Tabel 4.6 Hasil Uji Validitas Variabel Dependen .................................................. 45

Tabel 4.7 Hasil Uji Reliabilitas Variabel Dependen ............................................... 46

Tabel 4.8 Hasil Uji Normalitas ................................................................................ 47

Tabel 4.9 Hasil Uji Autokorelasi ............................................................................. 47

Tabel 4.10 Hasil Uji Multikolinearitas .................................................................. 48

Tabel 4.11 Hasil Uji Linier Berganda .................................................................... 50

Tabel 4.12 Hasil Uji T ............................................................................................ 51

xi

DAFTAR GAMBAR

Gambar 2.1 Kerangka Pikir ....................................................................................... 23

Gambar 4.1 Hasil Uji Heteroskedastisitas ................................................................ 49

xii

DAFTAR LAMPIRAN

Gambar 4.1 kuesioner penelitian .......................................................................... 63

Gambar 4.2 Hasil Uji Validitas ......................................................................................... 64

Gambar 4.3 Hasil Uji Heteroskedatisitas .......................................................................... 65

xiii

Daftar Pustaka

Adrian, D. K. (2018, Februari 26). ALODOKTER. Dipetik April 25, 2021, dari Jangan Lagi

Mengabaikan Bahaya Mie Instan: https://www.alodokter.com/jangan-lagi-mengabaikan-

bahaya-mie-instan

Alma, B. (2013). Manajemen Pemasaran dan Pemasaran Jasa. Bandung: Alfabeta.

Amstrong, G., Adam, S., Denize, S., & Kotler, P. (2014). Principles of Marketing. Pearson

Australia.

Andrianto, H. N. (2013). Pengaruh Kualitas Produk, Citra Merek, Harga dan Promosi Terhadap

Keputusan Pembelian Mobil Jenis MPV Merek Toyota Kijang Innova di Semarang. 16-

74.

Arikunto, S. (2006). Metode Penelitian Kualitatif. Jakarta: Bumi Aksara.

Arumsari, D. (2012). Analisis Pengaruh Kualitas Produk, Harga dan Promosi Terhadap

Keputusan Pembelian Air Minum Dalam Kemasan (AMDK) Merek Aqua. Semarang:

Universitas Diponegoro.

Basu, S. (2010). Manajemen Pemasaran . Yogyakarta: BPFE UGM.

Batra, R., & Sinha, I. (2000). Consume-level Factors Moderating the Success of Private Label

Brands. Jounal of Retailing, 175-191.

Chen, Y. S., & Chang, C. H. (2013). GreenWash and Green Trust : The Mediation Effect of

Green Consumer Confusion and Green Perceived Risk . Journal of Business Ethics.

Ekawati, L., Soegiarto, H. E., & Yudhyani, E. (2016). Pengaruh Harga dan Promosi Terhadap

Keputusan Membeli Air Mineral Aqua di Samarida. Samarinda.

Elkington, J., Hailes, J., & Makower, J. (1994). The Green Consumer. Penguin Books.

Fatimah, N. (2019, Agustus 12). Pengertian Sarana dan Prasarana, Fungsi Hingga Contohnya.

Diambil kembali dari Pelayanan Publik:

https://pelayananpublik.id/2019/08/12/pengertian-sarana-dan-prasarana-fungsi-hingga-

contohnya/

Ghozali, I. (2013). Aplikasi Analisis Multivariate dengan Program IBM SPSS 21 Update PLS

Regresi. Semarang: Badan Penerbit Universitas Diponegoro.

Guspul, A. (2017). Pengaruh Strategi Green Marketing Pada Bauran Pemasaran dan Citra

Merek Terhadap Keputusan Konsumen dalam Membeli Produk Herbalife. Wonosobo:

Universitas Sains Al-Qur'an.

Handayani, S. (2012). Aspek Hukum Perlindungan Konsumen Dalam Pelayanan Air Bersih

Pada PDAM Tirtasari Binjai. Jurnal Non Eksakta, 4(1), 2.

Handayani, T. N. (2012). Pengaruh Atribut Produk Terhadap Loyalitas Pelanggan Green

Product Sepeda Motor Honda Injection. Management Analysis Journal.

Handoko, T. H. (2001). Manajemen Personalia dan Sumber Daya Manusia . Yogyakarta: BPFE

Yogyakarta.

Hanifah, H. N., Hidayati, N., & Mutiarni, R. (2019). Pengaruh Produk Ramah

Lingkungan/Green Product Dan Harga Terhadap Keputusan Pembelian Produk

Tupperware. Jombang: Jurnal Riset Manajemen dan Bisnis Dewantara.

xiv

Haryoso, P. (2010). Pengaruh Kualitas Pelayanan dan Bauran Pemasaran Terhadap Loyalitas

Anggota Dengan Kepuasan Anggota Sebagai Variabel Intervening. Journal of Service

Marketing.

Imancezar, R. G. (2010). Analisis Pengaruh Motivasi Konsumen, Persepsi Konsumen dan Sikap

Konsumen Terhadap Keputusan Pembelian. 02-28.

Isnawati, Y. (2018). Analisis Pengaruh Citra Merek, Persepsi Harga dan Persepsi Kualitas

Produk Terhadap Keputusan Pembelian. 25-32.

Istantia, S., Kumadji, S., & Hidayat, K. (2016). Pengaruh Green Marketing Terhadap Citra

Merek dan Keputusan Pembelian Lampu Philips LED di Kecamatan Kepanjen Malang.

Malang: Universitas Brawijaya.

Julia, V. F. (2019). Pengaruh Motivasi, Persepsi, Pembelajaran dan Sikap Konsumen Terhadap

Keputusan Pembelian Pada Konsumen Transpostasi Udara Lion Air di Kota Malang.

Malang: Universitas Muhammadiyah Malang.

Junaedi, S. (2005). Pengaruh Kesadaran Lingkungan pada Niat Beli Produk Hijau: Studi

Perilaku Konsumen Berwawasan Lingkungan. Jurnal Manajemen dan Bisnis.

Kasali, R. (2005). Manajemen Public Relations Konsep dan Aplikasinya di Indonesia . Jakarta:

PT. Pustaka Utama Grafiti.

Kasali, R. (2011). Membidik Pasar Indonesia: Segmentasi, Targeting, dan Positioning . Jakarta

: PT. Gramedia Pustaka Utama.

Kotler, P., & Amstrong, G. (2012). Prinsip-prinsip Pemasaran. Jakarta: Erlangga.

Kotler, P., & Keller, K. L. (2016). Marketing Management. Pearson Education.

Lamb, C. W. (2001). Pemasaran. Jakarta: Salemba Empat.

Lembang, R. D. (2010). Analisis Pengaruh Kualitas Produk, Harga Promosi dan Cuaca

Terhadap Keputusan Pembelian Teh Siap Minum Dalam Kemasan Merek Teh Botol

Sosro. Semarang: Universitas Diponegoro.

Lestari, R. D., Yulisetiarini, D., & Sriono. (2015). Pengaruh Green Product, Green Brand, dan

Green Advertising Terhadap Keputusan Membeli Air Minum Kemasan Botol Merek

Aqua di Kecataman Sumbersari Kabupaten Jember. Jember: Universitas Jember.

Lozada, H. R. (2000). Ecological Sustainability and Marketing Strategy : Review and

Implication. Seton Hall University.

Mahribi, M. A. (2018, Oktober 22). Marketing.co.id. Dipetik Juli 8, 2020, dari Permintaan Naik,

Harga Mi Instan Sehat Lemonilo Malah Turun: https://marketing.co.id/permintaan-naik-

harga-mi-instan-sehat-lemonilo-malah-turun/

Mahribi, M. A. (2018, Oktober 22). Permintaan Naik, Harga Mi Instan Sehat Lemonilo Malah

Turun. Dipetik Juni 7, 2021, dari MARKETING.co.id Inspiring The Leadership:

https://marketing.co.id/permintaan-naik-harga-mi-instan-sehat-lemonilo-malah-turun/

Maulana, M. I. (2020, Juli 04)/ https://www.idntimes.com/ Dipetik April 25, 2021S:

Nugroho, I. M. (2003). Analisis Pengaruh Motivasi Konsumen, Persepsi Kualitas, dan Sikap

Konsumen Terhadap Keputusan Pembelian Suzuki Swift. Jakarta: Kencana.

Oktavia, U. (2013). Analisis Pengaruh Green Marketing Terhadap Keputusan Pembelian

Konsumen Produk PT. Unilever Tbk. Surakarta: Universitas Muhammadiyah Surakarta.

xv

Pankaj, K., & Vishal, K. (2014). Consumer Adoption of Green Products and Their Role in

Resource Management. India: Indian Journal of Commerce and Management Studies.

Polonsky, M. J. (1994). An Introduction To Green Marketing . Electronic Green Journal .

Putripeni, M. P., Suharyono, & Kusumawati, A. (2014). Pengaruh Green Marketing Terhadap

Citra Merek dan Keputusan Pembelian. Malang: Universitas Brawijaya.

Risyamuka, I. K., & Mandala, K. (2014). Pengaruh Green Marketing Terhadap Keputusan

Pembelian Produk Hijau di Restoran Sari Organik Ubud. Bali: Universitas Udayana.

Sardiman. (2005). Interaksi dan Motivasi Belajar Mengajar. Jakarta: PT. Raja Grafindo

Persada.

Sardiman. (2006). Interaksi dan Motivasi Belajar-Mengajar . Jakarta: Raja Grafindo Persada.

Schiffman, L. G., & Kanuk, L. L. (2007). Perilaku Konsumen (2 ed.). Jakarta: PT. Indeks

Gramedia.

Schiffman, L. G., Kanuk, L. L., & Wisenblit, J. (2013). Consumer Behavior (10 ed.). Singapore:

Prentice Hall.

Septiani, M., & Zulfikar, R. (2019). Pengaruh Green Product dan Green Advertising Terhadap

Keputusan Pembelian Pada Produk Lemonilo di Toko Organic di Bandung. Bandung:

Universitas Komputer Indonesia.

Setiadi, J. N. (2003). Perilaku Konsumen Konsep dan Implikasi untuk Strategi dan Penelitian

Pemasaran. Jakarta: Prenada Media.

Shimp, T. A. (2003). Periklanan Promosi & Aspek Tambahan Komunikasi Pemasaran Terpadu.

Jakarta: Erlangga.

Sigit, S. (2002). Pemasaran Praktis (ketiga ed.). Yogyakarta: BPFE Yogyakarta.

Sugiyono. (2001). Metode Penelitian. Bandung: CV. Alfa Beta.

Sugiyono. (2004). Metode Penelitian. Bandung: Alfabeta.

Sugiyono. (2015). Metode Penelitian Kombinasi. Bandung: Alfabeta.

Sutisna. (2003). Perilaku Konsumen dan Komunikasi Pemasaran. Bandung: PT. Remaja

Rosdakarya.

Swastha, B. (2000). Pengantar Bisnis Modern, Pengantar Ekonomi Perusahaan Modern.

Jakarta: Liberty.

Swastha, B., & Irawan. (2005). Asas-asas Marketing. Yogyakarta: Liberty.

Tadjuddin, N. (2017). Perlindungan Hukum Bagi Konsumen Air Bersih Atas Layanan

Perusahaan Daerah Air Minum "UE Tanah" Kabupaten Tojo Una-una Ditinjau Dari

Undang-undang No. 8 Tahun 1999 Tentang Perlindungan Konsumen. jurisprudentie,

14(1), 108.

Tambunan, K. (2012). Analisis Pengaruh Citra Merek, Persepsi Kualitas, dan Harga Terhadap

Keputusan Pembelian Bandeng Presto . Semarang: Universitas Diponegoro.

Theodora, D. (2018, April 11). Klik Dokter. Dipetik 04 2020, 30, dari Sering Konsumsi

Makanan Berpengawet? Ini Bahayanya: https://www.klikdokter.com/info-

sehat/read/3444949/sering-konsumsi-makanan-berpengawet-ini-bahayanya

xvi

Tiwari, P., Bimlesh, K., Mandeep , K., Gurpreet, K., & Harlen, K. (2011). Phytochemical

Screening and Extraction : A review. Internationale Pharmaceutical Sciencia.

Tiwari, P., Kumar, B., Kaur, M., Kaur, G., & Kaur, H. (2011). Phytochemical Screening and

Extraction. A Review International Pharmaceutican Sciencia.

Tiwari, P., Kumar, B., Kaur, M., Kaur, G., & Kaur, H. (2011). Phytochemical Screening and

Extraction : A Review. International Pharmaceutica Sciencia.

Tjiptono, F. (2002). Manajemen Jasa. Yogyakarta: Andi Ypgyakarta.

Tjiptono, F. (2011). Service Management Mewujudkan Layanan Prima (2 ed.). Yogyakarta:

Andi.

Tjiptono, F. (2015). Strategi Pemasaran. Yogyakarta: Andi.

TribunSolo.com. (2017, Juni 3). Indomie Jadi Makanan Pokok di Nigeria, Mengapa Bisa?

Dipetik Juli 9, 2020, dari TribunSolo.com:

https://solo.tribunnews.com/2017/06/03/indomie-jadi-makanan-pokok-di-nigeria-

mengapa-bisa

Widiana, & Bonar, S. (2010). Dasar-Dasar Pemasaran . Bandung: Karya Putra Darwati.

xvii

xviii