ANALISIS PEMASARAN BUAH NAGA DI KECAMATAN …eprints.umm.ac.id/35321/1/jiptummpp-gdl-septianisu-49420-1... · kesempurnaan baik dari bentuk ... Transmisi Harga Tandan Buah Segar (TBS)

viii

ANALISIS PEMASARAN BUAH NAGA DI KECAMATAN

WONOSALAM KABUPATEN JOMBANG

SKRIPSI

Diajukan Sebagai Salah Satu Syarat untuk

Memperoleh Gelar Strata Satu (S1) pada Jurusan Agribisnis

Oleh :

Septiani Sukmawati Sutanto

201310210311082

JURUSAN AGRIBISNIS

FAKULTAS PERTANIAN PETERNAKAN

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG

2017

ix

HALAMAN PENGESAHAN

Nama : Septiani Sukmawati Sutanto

NIM : 201310210311082

Jurusan : Agribisnis

Fakultas : Pertanian-Peternakan

Judul : Analisis Pemasaran Buah Naga di Kecamatan Wonosalam

Kabupaten Jombang

Diajukan Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Memperoleh Gelar Sarjana Pertanian

Strata Satu (S1) pada Jurusan Agribisnis Fakultas Pertanian-Peternakan

Universitas Muhammadiyah Malang

Menyetujui,

x

HALAMAN PERSETUJUAN DOSEN PEMBIMBING


NIM : 201310210311082




Kabupaten Jombang

Diajukan Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Memperoleh Gelar Sarjana Pertanian

Strata Satu (S1) pada Jurusan Agribisnis Fakultas Pertanian-Peternakan

Universitas Muhammadiyah Malang

Menyetujui,

xi

HALAMAN PENGESAHAN DEWAN PENGUJI


NIM : 201310210311082




Kabupaten Jombang

xii

HALAMAN REVISI

HALAMAN REVISI


NIM : 201310210311082




Kabupaten Jombang

xiii

SURAT PERNYATAAN

Saya yang bertanda tangan di bawah ini :


NIM : 201310210311082



Universitas : Universitas Muhammadiyah Malang

Menyatakan bahwa skripsi yang berjudul “ Analisis Pemasaran Buah

Naga di Kecamatan Wonosalam Kabupaten Jombang” adalah bukan karya

orang lain baik sebagian maupun keseluruhan kecuali dalam bentuk kutipan yang

diacu dalam naskah ini dan telah dituliskan sumbernya.

Demikian pernyataan ini saya buat dengan sebenar-benarnya dan apabila

pernyataan ini tidak benar, maka saya bersedia mendapatkan sanksi akademik.

xiv

KATA PENGANTAR

Puji syukur penulis panjatkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa karena

berkat limpahan Rahmat dan Karunia-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan

penulisan skripsi dengan judul ” Analisis Pemasaran Buah Naga di Kecamatan

Wonosalam Kabupaten Jombang” dengan baik dan lancar.

Penulis menyadari bahwa dalam penulisan penelitian skripsi ini banyak

mendapat tantangan dan hambatan. Akan tetapi dengan bantuan dari berbagai

pihak tantangan itu bisa teratasi. Oleh karena itu, penulis mengucapkan terima

kasih yang sebesar-besarnya kepada semua pihak yang telah membantu dalam

penulisan skripsi ini, semoga bantuannya mendapat balasan yang setimpal dari

Tuhan Yang Maha Esa. Terima kasih penulis ucapkan kepada:

1. Kedua orang tua tercinta Ayahanda Mulyo Sutanto dan Ibunda

Sriyatun serta Adek terkasih Rhiwugha Dwi Sutanto yang tiada henti

mendoakan dan memberi dukungan kepada penulis untuk tetap

semangat dan pantang putus asa dalam penulisan skripsi.

2. Bapak Ir. Harpowo, MP dan Dr. Ir. Anas Tain, MM selaku dosen

pembimbing yang selalu bersedia membimbing, mengarahkan,

memberi masukan dan dorongan kepada penulis dalam penulisan

skripsi ini.

3. Seluruh Dosen dan Staf Fakultas Pertanian-Peternakan Universitas

Muhammadiyah Malang.

4. Pemerintah Kabupaten Jombang yang telah memberikan izin penulis

melakukan penelitian di tempat yang telah dituju.

xv

5. Keluarga kedua diperantauan, Agribisnis B 2013 yang selalu ramein

grup, memberikan kebahagiaan baik langsung atau chatting grup,

memberikan banyak dukungan, canda tawa dan berbagi pengalaman

kepada penulis.

6. Partner ngetrip, partner tidur di pom dan main bondo ngemap, Eka

Setya Budi, Dimas Mahardika, Siti Zulbiah, HSFCI Bojonegoro yang

tiba-tiba mendadak ngajak main, yang mau direpotkan penulis karena

minta ke pantai, ke gunung, ke air terjun dan selalu dituruti.

7. Partner penelitian, (Eka Setya, Ovrillia Praditha, Rio Lingga, Nindy

Deka, Qonita Rohmah) yang telah menemani penulis survei lapang,

cari kos di Jombang, cari responden dan sangat membantu penulis

dalam segala hal pada saat di lapang dan pengolahan data serta saling

memberi masukan dan semangat yang mendalam bagi penulis.

8. Sahabat terdekat, Nindy Deka Nivani yang mau tiba-tiba diajak

kuliner mendadak, nonton bioskop, diajak bertukar pikiran lewat pesan

maupun bertemu dan membantu penulis menghilangkan kejenuhan.

9. Siti Aifatus Solekha, teman berantem, teman curhat lewat telfon dan

chatting, tempat mengadu revisian dimanapun dan kapanpun penulis

berada.

10. Teman tidur sekamar, sekos, temen ngedrama Korea, temen yang

gamau gendut sendiri, calon Psikolog hebat, Qonita Rohmah. Telah

membantu penulis dalam menuangkan ide-ide pada saat pengerjaan

skripsi, memberi semangat penuh untuk mengerjakan revisian dan

xvi

bimbingan. Selalu bersedia diajak keluar hanya untuk beli eskrim di

tengah malam, ketawa nggak jelas, dan terkadang teman yang bikin

lupa kalo kita ini cewek.

11. Bidadari kos “Adinda” lantai 2, Juwita, Mandalika, Mbak Fitri, Wella,

Mila, Erika, Luki, Mara, Lauren, Navi, Devi, Wahyu yang telah

memberikan masukan, mau dipinjami motor, dititipi makan dan jajan

jagain jemuran, yang mau berbagi pengalaman dan memberikan doa

kepada penulis.

Penulis menyadari bahwa penulisan skripsi ini masih jauh dari

kesempurnaan baik dari bentuk penyusunan maupun materinya. Kritik konstruktif,

saran dan pendapat yang bersifat membangun dari pembaca sangat diharapkan

demi kesempurnaan skripsi ini. Penulis berharap semoga skripsi ini dapat

bermanfaat dan berguna bagi semua pihak.

Malang, Agustus 2017

Septiani Sukmawati S.

xvii

DAFTAR ISI

HALAMAN PENGESAHAN ......................................................................... ii

HALAMAN PERSETUJUAN DOSEN PEMBIMBING ................................ iii

HALAMAN PENGESAHAN DEWAN PENGUJI ........................................ iv

HALAMAN REVISI ....................................................................................... v

SURAT PERNYATAAN ................................................................................ vi

RIWAYAT HIDUP ......................................................................................... vii

KATA PENGANTAR ..................................................................................... viii

DAFTAR ISI .................................................................................................... xi

DAFTAR TABEL ........................................................................................... xiii

DAFTAR GAMBAR ...................................................................................... xiv

DAFTAR LAMPIRAN ................................................................................... xv

ABSTRAKSI .................................................................................................. xvi

ABSTRACT ...................................................................................................... xvii

BAB I PENDAHULUAN ........................................................................ 1

1.1 Latar Belakang .................................................................... 1

1.2 Rumusan Masalah ............................................................... 4

1.3 Tujuan ................................................................................. 4

1.4 Manfaat Penelitian .............................................................. 5

1.5 Batasan Istilah ..................................................................... 5

1.5.1 Batasan Istilah ......................................................... 5

1.5.2 Pengukuran Variabel ............................................... 6

BAB II TINJAUAN PUSTAKA ............................................................... 7

2.1 Penelitian Terdahulu ........................................................... 7

2.2 Buah Naga .......................................................................... 10

2.3 Saluran Pemasaran .............................................................. 14

2.4 Margin Pemasaran .............................................................. 17

2.5 Elastisitas Transmisi ........................................................... 18

2.6 Kerangka Pemikiran ........................................................... 20

2.7 Hipotesis ............................................................................. 21

BAB III METODE PENELITIAN ............................................................. 22

3.1 Metode Penentuan Lokasi .................................................. 22

3.2 Jenis dan Sumber Data ....................................................... 22

3.3 Metode Pengambilan Sampel ............................................. 22

3.4 Metode Pengumpulan Data ................................................ 23

3.5 Metode Analisis Data ......................................................... 23

xviii

3.5.1 Analisis Saluran Pemasaran .................................... 24

3.5.2 Analisis Margin Pemasaran ..................................... 24

3.5.3 Analisis Share Margin ............................................. 24

3.5.4 Analisis Elastisitas Transmisi ................................. 25

BAB IV GAMBARAN UMUM DAERAH PENELITIAN ....................... 26

4.1 Kondisi Geografis Kecamatan Wonosalam ........................ 26

4.2 Karakteristik Pola Tanam 27

4.3 Karakteristik Penduduk Menurut Mata Pencarian .............. 28

4.4 Karakteristik Penduduk Menurut Agama ........................... 29

4.5 Karakteristik Penduduk Menurut Pendidikan ..................... 30

4.6 Karakteristik Sarana dan Prasarana Kecamatan Wonosalam . 31

BAB V HASIL DAN PEMBAHASAN .................................................... 33

5.1 Karakteristik Responden ..................................................... 33

5.1.1 Karakteristik Responden Berdasarkan Usia ............ 33

5.1.2 Karakteristik Responden Berdasarkan Pendidikan . 34

5.1.3 Karakteristik Responden Berdasarka Luas Lahan .. 35

5.1.4 Karakteristik Responden Berdasarkan Pengalaman

Berdagang ................................................................ 36

5.1.5 Karakteristik Responden Berdasarkan Pengalaman

Bertani ...................................................................... 37

5.2 Analisa Data ........................................................................ 38

5.2.1 Saluran Pemasaran .................................................. 38

5.2.2 Margin Pemasaran .................................................. 39

5.2.3 Elastisitas Transmisi ............................................... 43

BAB VI KESIMPULAN DAN SARAN .................................................... 45

6.1 Kesimpulan ......................................................................... 45

6.2 Saran .................................................................................... 46

DAFTAR PUSTAKA ..................................................................................... 47

LAMPIRAN .................................................................................................... 50

DOKUMENTASI ........................................................................................... 67

xix

DAFTAR TABEL

Tabel 1 Produksi Buah-Buahan …………………………………….. 2

Tabel 2 Luas Tanah Menurut Penggunaannya ……………………… 27

Tabel 3 Pola Tanam …………………………………………………. 28

Tabel 4 Karakteristik Mata Pencarian Penduduk …………………… 29

Tabel 5 Karakteristik Penduduk Menurut Agama …………………… 30

Tabel 6 Karakteristik Penduduk Menurut Pendidikan ……………… 31

Tabel 7 Sarana Dan Prasarana ……………………………………… 31

Tabel 8 Karakteristik Responden berdasarkan usia ………………… 33

Tabel 9 Karakteristik Responden Berdasarkan Pendidikan ………… 34

Tabel 10 Karakteristik Responden Berdasarkan Kepemilikan Lahan … 35

Tabel 11 Karakteristik Responden Berdasarkan Pengalaman Berdagang 36

Tabel 12 Karakteristik Responden Berdasarkan Pengalaman Bertani …. 37

Tabel 13 Analisis Margin Pemasaran………………………………… 40

xx

DAFTAR GAMBAR

Gambar 1 Pola Umum Saluran Pemasaran ……………………................ 16

Gambar 2 Kerangka Pemikiran………………………………................... 20

Gambar 3 Pola Saluran Pemasaran Buah Naga …………………………. 38

xv

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran 1 Daftar Pertanyaan untuk Petani ……………………………... 51

Lampiran 2 Daftar Pertanyaan untuk Lembaga Pemasaran……………..... 52

Lampiran 3 Daftar Pertanyaan untuk Konsumen ........................................ 53

Lampiran 4 Surat izin penelitian ………………………............................. 54

Lampiran 5 Surat izin persetujuan penelitian ............................................. 55

Lampiran 6 Petani dan Lembaga Pemasaran .............................................. 56

Lampiran 7 Biaya yang dikeluarkan Lembaga Pemasaran ......................... 62

Lampiran 8 Tabel Elastisitas Transmisi ...................................................... 65

47

DAFTAR PUSTAKA

Anonymous. 2013. Elastisitas Transmisi Harga. http://darmansyah .

weblog.emmybasrian.ac.id/2013/03/26/elastisitas-transmisi-harga-

elastisitas. Online. Diakses pada tanggal 28 Desember 2016.

Anonymous. 2013. Pola tanam. http://www.mentari-

dunia.com/2013/01/pengertian-pola-tanam-dan-macam-macam.html

Anonymous. 2017. Pola Tanam.

http://ruanguti.web.id/polata/polatanamrpt.php?pageno=30&grpperpage=5

0. Online. Diakses pada tanggal 04 Mei 2017

Arofah, Siti. 2014. Analisis Pemasaran Buah Naga di Kabupaten Jember. Skripsi

Fakultas Pertanian. Jember: Universitas Muhammadiyah Jember Press.

Azzaino, Z. 1982. Pengantar Tata Niaga Pertanian. Departemen Ilmu-Ilmu

Sosial Ekonomi Pertanian. Bogor: Institut Pertanian Bogor.

Badan Perencanaan Pembangunan Daerah Kabupaten Jombang. Data dan

Informasi Sektoral Kecamatan Wonosalam 2016. Jombang: Kecamatan

Wonosalam.

Cahyono, J.B. 2009. Sukses Bertanam Buah Naga. Jakarta: Pustaka Mina.

Emmimantik. 2013. Elastisitas Transmisi Harga.

https://id.scribd.com/doc/131967213/Elastistisitas-Transmisi-Harga.

Online. Diakses pada 14 Januari 2017.

George, P.S and G.A. King. 1971. Consumer Demand Food Commodities in The

United States with Projection for 1980. Giani: Foundation Mongograph.

Haris, Abdi Manah Achmad. 2012. Analisis Saluran Pemasaran Buah Siwalan di

Desa Sentol Daya Kecamatan Pragaan Kabupaten Sumenep. Skripsi.

Malang: Universitas Muhammadiyah Malang.

Ibrahim, Jabal Tarik. 1996. Buku Diktat Metode Penelitian Sosial Ekonomi

Pertanian. Malang: Universitas Muhammadiyah Malang.

Idawati, Nurul. 2012. Budidaya Buah Naga Hitam. Yogyakarta : Pustaka Baru.

Kotler, Philip. 2007. Manajemen Pemasaran. Jilid 2 Edisi 12. Jakarta: PT. Indeks.

http://www.mentari-dunia.com/2013/01/pengertian-pola-tanam-dan-macam-macam.html

http://www.mentari-dunia.com/2013/01/pengertian-pola-tanam-dan-macam-macam.html



https://id.scribd.com/doc/131967213/Elastistisitas-Transmisi-Harga

48

Kristanto, D. 2008. Buah Naga Pembudidayaan di Pot dan di Kebun. Jakarta:

Penebar Swadaya.

Limbong, W.H. dan Pangabean Sitorus. 1987. Pengantar Tataniaga Pertanian.

Bogor: Institut Pertanian Bogor.

Muslim, C. dan V. Darwis. 2012. Keragaan Kedelai Nasional dan Analisis

Farmer Share serta Efisiensi Saluran Pemasaran Kedelai di Kabupaten

Cianjur. Jurnal SEPA. 1 (9): 7-9

Rukmana, R. 2003. Usaha Tani Markisa. Yogyakarta: Kanisius.

Samadi, Budi. 2013. Untung Berlipat Dri Buah Naga Secara Organik.

Yogyakarta: Lily Publisher

Sambuaga Juneke. 2016. Analisis Pemasaran Buah Pepaya Di Desa Matungkas

Kecamatan Dimembe Kabupaten Minahasa Utara. Agri-Sosioekonomi

Unsrat, ISSN 1907-4298, Vol. 12 No. 2A, Juli 2016: 53-76

Saragih, B. 2001. Agribisnis (Paradigma Baru Pembangunan Ekonomi Berbasis

Pertanian). Bogor: Yayasan Mulia Persada Indonesia.

Soekartawi. 2006. Analisis Usaha Tani. Jakarta: Universitas Indonesia.

Sudiyono, Armand. 2004. Pemasaran Pertanian. Malang: Universitas

Muhammadiyah Malang Press.

Sugiyono. 2009. Metode Penelitian Bisnis. Bandung: Alfabeta.

Tety Ermy. 2013. Analisis Saluran Pemasaran Dan Transmisi Harga Tandan

Buah Segar (TBS) Kelapa Sawit Pada Petani Swadaya Di Desa Sari

Galuh Kecamatan Tapun Kabupaten Kampar. Pekbis Jurnal, Vol. 5, No. 1,

Maret 2013

Widiastuti, N. dan M. Harisudin. 2013. Saluran dan Margin Pemasaran Jagung

di Kabupaten Grobogan. Jurnal SEPA 9(2): 231-239

www.id.Wikipedia.org

www.ValueBasedManagement.net

48

49

Yuni Astuti Ningsih, Kartini Rahmi Lubis. 2009. Pembuatan Bioetanol Dari

Tandan Kosong Kelapa Sawit (TKKS) Dengan Metode Hidrolis Asam dan

Fermentasi. Skripsi. Palembang: Universitas Sriwijaya.

49

ANALISIS PEMASARAN BUAH NAGA DI KECAMATAN …eprints.umm.ac.id/35321/1/jiptummpp-gdl-septianisu-49420-1... · kesempurnaan baik dari bentuk ... Transmisi Harga Tandan Buah Segar (TBS)

Documents