ANALISIS NUTRISI BUNGKIL BIJI JARAK PAGAR (Jatropha curcas Linn) MELALUI DETOKSIFIKASI SECARA KIMIAWI SEBAGAI BAHAN BAKU PAKAN IKAN SKRIPSI Untuk Memperoleh Gelar Sarjana Perikanan dari Fakultas Pertanian-Peternakan Universitas Muhammadiyah Malang RIA AGUSTINA NIM : 09930004 JURUSAN PERIKANAN FAKULTAS PERTANIAN-PETERNAKAN UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG 2014
17
Embed
ANALISIS NUTRISI BUNGKIL BIJI JARAK PAGAR (Jatropha … · Heller, J. 1996. Physis nut Jatropha curcas L. Promoting the conservation and us of underutilized and reglected crops. Institute
This document is posted to help you gain knowledge. Please leave a comment to let me know what you think about it! Share it to your friends and learn new things together.
Transcript
ANALISIS NUTRISI BUNGKIL BIJI JARAK PAGAR (Jatropha curcas
Linn) MELALUI DETOKSIFIKASI SECARA KIMIAWI SEBAGAI
BAHAN BAKU PAKAN IKAN
SKRIPSI
Untuk Memperoleh
Gelar Sarjana Perikanan dari Fakultas Pertanian-Peternakan Universitas Muhammadiyah Malang
RIA AGUSTINA NIM : 09930004
JURUSAN PERIKANAN
FAKULTAS PERTANIAN-PETERNAKAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG
2014
iv
SURAT PERNYATAAN
Yang bertanda tangan dibawah ini saya:
Nama : Ria Agustina NIM : 09930004 Tempat, Tanggal lahir : Sumbawa, 08 Agustus 1991 Fakultas/ Jurusan : Pertanian-Peternakan/ Perikanan
Menyatakan dengan sebenar-benarnya bahwa karya ilmiah/ skripsi yang berjudul
“Analisis Nutrisi Bungkil Biji Jarak Pagar (Jatropha curcas Linn) Melalui
Detoksifikasi Secara Kimiawi Sebagai Bahan Baku Pakan Ikan” adalah bukan
merupakan karya tulis orang lain, baik sebagian atau keseluruhan kecuali dalam
bentuk kutipan yang telah disebutkan sumbernya.
Demikian surat pernyataan ini dibuat dengan sebenar-benarnya dan apabila
pernyataan ini tidak benar, maka kami bersedia mendapatkan sanksi akademis.
Malang, Juli 2014
Yang menyatakan,
Ria Agustina NIM. 09930004
v
KATA PENGANTAR
Assalamu’allaikum. Wr. Wb.
Puji syukur alhamdulillah penulis panjatkan kehadirat Allah SWT atas
berkat, rahmat, taufik dan hidayah-Nya, penyusunan skripsi yang berjudul
“Analisis Nutrisi Bungkil Biji Jarak Pagar (Jatropha curcas Linn) Melalui
Detoksifikasi Secara Kimiawi Sebagai Bahan Baku Pakan Ikan”. Penulisan
skripsi ini dimaksudkan sebagai persyaratan untuk memperoleh gelar sarjana di
Fakultas Pertanian-Peternakan Universitas Muhammadiyah Malang.
Penulis menyadari bahwa dalam proses penulisan skripsi ini banyak
mengalami kendala, namun berkat bantuan, bimbingan, kerjasama dari berbagai
pihak dan berkah dari Allah SWT sehingga kendala-kendala yang dihadapi tersebut
dapat diatasi.
Akhirnya, dengan segala kerendahan hati penulis menyadari masih banyak
terdapat kekurangan-kekurangan, sehingga penulis mengharapkan adanya saran dan
kritikyang bersifat membangun demi kesempurnaan skripsi ini.
Wassalamu’allaikumWr. Wb.
Malang, Juni 2014
Penulis
vi
UCAPAN TERIMA KASIH
Pada kesempatan ini, penulis menyampaikan rasa terima kasih sedalam-
21. Perhitungan Bahan Ekstrak Tanpa Nitrogen ............................................ 57
22. Laporan Hasil pengujian Proksimat ......................................................... 58
xi
DAFTAR GAMBAR
Gambar Halaman
1. Tanaman Jarak Pagar ................................................................................ 4
2. Buah Jarak Pagar ...................................................................................... 29 3. Kandungan Bahan Kering BBJP antar perlakuan ...................................... 33
4. Kandungan Kadar Air BBJP antar perlakuan ............................................ 35 5. Kandungan Bahan Organik BBJP antar perlakuan .................................... 36
10. Perhitungan Analisis Sidik Ragam Kadar Air ......................................... 60 11. Perhitungan Analisis Sidik Ragam Bahan Organik .................................. 61
16. BBJP sebelum dan sesudah dihaluskan ................................................... 65 17. Proses penghalusan BBJP ....................................................................... 65
18. Penimbangan BBJP ................................................................................ 65 19. Proses detoksifikasi ................................................................................ 65
4. Dokumentasi Kegiatan .............................................................................. 65
47
DAFTAR PUSTAKA
Adamo, P. J. 2007. Lectins. The Individualist. 10 Juni 2014.
Aderibigbe, A. O., C.O.L.E. Johanson, H.P.S. Makkar, K. Becker And N. Foidl. 1997. Chemical composition and effect of heat on organic matter and nitrogen degradability and same antinutrional components of Jatropha meal. Anim. Feed Sci. 67: 223 – 243.
Agustian, 2008.Karakterisasi Variasi Tanaman Jarak Pagar. http://lontar.ui.ac.id, diakses tanggal 3 Juni 2014.
Anggorodi, R. 1997. Ilmu Makanan Ternak Umum. Gramedia Pustaka Utama, Jakarta.
A.H., penerjemah ; Terjemahan dari : Organic Chemistry, Third Edition. Erlangga. Jakarta.
Aregheore, E.M., Becker. K., andMakkar, H.P.S. 2003. Detoxification of toxic variety of Jatrophacurcas using heat and chemical treatment, and preliminary nutritional evaluation with rats. S. Pac. J. Nat. Sci. 21 : 50 - 56.
Belitz, H.D., and Grosch, W. 1999. Food Chemistry. Spinger. Heidelberg - Berlin
Benge, M. 2006. Assessment of the potential of Jatropha curcas for energy production and other uses in developing countries. USAID. pp. 22.
Brieger, Gottfried. 1969. A Laboratorium Manual for Modern Organic Chemistry. Oakland University: New York.
Brodjonegoro, T. P., I. K. Reksowardjojo dan T. H Soerawidjaja. 2005. Jarak pagar,sang primadona. http://www.pikiran-rakyat.com/cetak/2005/1005/13/cakra-wala/tama02. htm (2 Desember 2007).
Departemen Teknik Kimia ITB (2005), komposisi proksimat bungkil biji jarak. Jatropha Curcas.
Duke, J. A. 1983. “Jatropha curcas L.’ Handbook of Energy Crops. Accessed August 26, 2011. http://www.hort.purdue.edu/newcrop/duke_energy /Jatropha_curcas.html.
48
Fessenden, R.J., and Fessenden, J.S. 1986. Kimia Organik. Jilid ke-2. Edisi ke-3. Pudjaatmaka,A.H.,penerjemah ; Terjemahan dari : Organic Chemistry, Third Edition. Erlangga.Jakarta.
Hapsar ,Tribuana. 2008. Efek pemberian bungkil biji jarak pagar (jatrophacurcas l.) Produk fermentasi rhizopus oryzae Dalam ransum terhadap reproduksiMencit (mus musculus)program studi ilmu nutrisi dan makanan ternak Fakultas peternakan Institut Pertanian. Bogor.
Heller, J. 1996. Physis nut Jatropha curcas L. Promoting the conservation and us of underutilized and reglected crops. Institute of Plant Genetic Resources Institute, Rome.
Heyne, K. 1987. Tumbuhan Berguna Indonesia. Terjemahan Badan Litbang Kehutanan. Yayasan Sarana Wana Jaya. Jakarta.
Hirabayashi, J. 1997. Introduction to “Lectin”. GlycoWordindex. 10 Juni 2014.
Joseph, G. 2002. Manfaat serat makanan dan Proses Pemisahan Minyak. Makalah Falsafah Sains. Institut Pertanian Bogor. Bogor.
Kartadisastra, H. R. 1997. Penyediaan dan Pengelolaan Pakan Ternak Ruminansia. Penerbit Kanisius, Yogyakarta.
Kumar, Makkar & K.Becker., 2011. Aquaculture nutrition17:313-316, Detoxified jatropha curcas kernel meal as a dietary protein source: growth performance, nutrient utilization and digestive enzymes in common carp ( Cyprinus carpio L.) fingerlings. Institute for animal production in the tropics and subtropics, university of hohenheim, stuttgart germany.Leeson dan Summers (2001)
Lubis, D.A. 1992.Ilmu Makanan Ternak. PT. Pembangunan, Jakarta.
Makkar et al. (1998). Studies on nutritive potential and toxic constituent of different provenances of Jatropha curcas. Journal of Agriculture and Food Chemistry 45, 3152-3157.
Makkar et al. (2008). Variations in Seed Number Per Fruit, Seed Physical Parameters and Contents of Oil, Protein and Phorbol Ester in Toxic and non-toxic Genotypes of Jatropha curcas. J.Plant Scr. 3:260-265.
Makkar, H.P.S., Becker, K., Sporer, F., and Wink, M. 1997. Studies on nutritive potential andtoxic constituents of different provenances of Jatropha curcas. J. Agric. Food Chem., 45: 3152 - 3157.
49
Makkar, H.P.S., and Becker, K. 1999. Plant toxins and detoxification methods to improve feedquality of tropical seed. Asian-Australian Journal of Animal Sciences, 12 : 467 - 480.
Makkar, H.P.S., K. Becker, F. Sporer And M. Wink. 1997. Studies on nutritive potential and toxic constituents of different provenances of Jatropha curcas. J. Agric. Food Chem. 45: 3152 – 3157.
Martinez-Herrera, J., P. Siddhuraju, G. Francis, G. Dávila Ortiz And K. Becker. 2006. Chemical composition, toxic/antimetabolic constituents and effects of different treatments on their levels, in four provenances of Jatropha curcas L. from Mexico.J. Food Chem. 96: 80 – 89.
Mc. Donald, R. A. Edwards, J. F. Breenhalen. 1978. Animal Nutrition. 2nd Ed., Longman, London.
Murtidjo, B. A. 1987. Pedoman Meramu Pakan Unggas. Kanisius, Yogyakarta.
National Research Council. 1983. Nutrition Requirement of Warmwater Aqua Culture Animals. Nasional Academic Press. Washington D.C.
Ngkuno, Y. 2010. Isolasi dan Pemurnian Lektin dari Alga Gracilaria verrucosa. Tesis Pascasarjana. UNSRAT. Manado. 46 Hal.
Nugraha, 1985. Teknik pengambilan data secara observasi. http://org.ac.iddiakses tanggal 3 Juni 2014.
Pathak, N. 1997. Text Book of Feed Processing Technology. Vikus PublishingHouse Ltd, NewDelhi.
Prihandana, R. dan R. Hendroko. 2006. Petunjuk budidaya jarak pagar. PT Agromedia Pustaka. Jakarta.
Putra, Samuel Cahyadi. 2009. Detoksifikasi jarak pagar (jatropha curcas L) dengan pelarut organik dengan gelombang mikro. IPB bogor.
Rug, M. F. Sporer, M. Wink, S. Y. Liu, R. Henning and A. Ruppel. 2006. Mollucisidal properties of Jatropha curcas againts vector snails of the human parastites schitosoma mansoni and S. Japonicum. http://jatropha.org/rugl-nic.htm. ( 27 November 2007).
Salimon. 2009. Characteristic and Composition of Jatropha Curcas Oil Seed from Malaysia and its Potential as Biodiesel Feedstock. Eur.J.Sci.Res. 29:396-403
50
Saparni, S. 2008. Identifikasi sifat morfologi tanaman jarak pagar (Jatropha curcas L.) akses jawa di kebun induk jarak pagar pakuwon. Skripsi S1 Fakultas Pertanian UNS. Surakarta.
Setiawan,ade.2009. Rancangan Acak Lengkap.http://Smartstat.wordpress.com, diakses tanggal 3 Juni 2014
Sinaga, Ernawati, 2009. (Pusat Penelitian dan Pengembangan Tumbuhan Obat UNAS/ P3TO UNAS)
Sugiono, 1995. Metode Penelitian Kuantitatif dan Komulatif.
Sumiati, A. Dkk. ISBN 978-979-16617-0-6I. Toksisitas racun bungkil biji jarak pagar (jatropha curcas l.) Pada ayam broiler. Seminar Nosioanal AINI VI. Bogor.
Susmiati, yuana. 2011. Detoksifikasi hidrosilat asam dari ubi kayu untuk produksi bioetanol. Journal agrointek volume 5 nomer 1, Jurusan teknologi pertanian politeknik negeri jember
Sutardi, T. 1980. Landasan Ilmu Nutrisi. Departemen Ilmu Makanan Ternak Fakultas Peternakan Institut Pertanian Bogor, Bogor. (Tidak diterbitkan)
Takeuchi, W. 1988. Fish Nutrition and Mariculture. Departement of Aquatic Bioscience. Tokyo University of Fisheries. JICA. 233p.
Tillman, A.D., H. Hartadi, S. Reksohadiprodjo, S. Prawirokusumo, S. Lebdosoekojo. 1991. Ilmu Makanan Ternak Dasar Universitas Gadjah Mada Press, Yogyakarta.
Tillman, A.D., Hartadi, S. Reksohadiproji, S. Prawirokusumo dan S. Lebdosutjoko. 1998. Ilmu Makanan Ternak Dasar. Gadjah Mada University Press. Yogyakarta.
Tjakradidjaja, A. S., Suryahadi dan Adriani. 2007. Fermentasi bungkil biji jarakpagar (Jatropha curcas L) dengan berbagai kapang sebagai upaya penurunankadar serat kasar dan zat antinutrisi. Proceeding Konferensi Jarak PagarMenuju Bisnis Jarak Pagar yang Fleksibel, Selasa, 19 Juni 2007. InstitutPertanian Bogor, Bogor.
51
UniProt. 2007. Phorbolester binding. http://expasy.org/cgi-bin/getentries?KWphorbolester %20binding. 23 januari 2008
Utama, I. H. 1996. Lektin, Sifat dan Aplikasinya dalam Biologi/Biomedis. Cermin Dunia Kedokteran. Kalbe Farma Jakarta. 10 Juni 2014.
Wardoyo, W., 2007. Pengaruh taraf pemberian bungkil biji jarak pagar (Jatrophacurcas L.) dalam ransum terhadap penampilan reproduksi mencit (Musmuculus). Skripsi. Fakultas Peternakan, Institut Pertanian Bogor.Bogor
Warta Penelitian dan Pengembangan Pertanian Vol 30 No 24 2008.Bogor.
Watanabe, T. 1988. Fish Nutrition and Marine Culture : JICA Text Book General Course. Japan : University of Fisheries
Wina Elizabeth, Dkk.2007. pemanfaatan bungkil jarak pagar (Jatropha curcas Linn)dan kendalanya sebagai bahan pakan ternak. WARTAZOA Vol. 18 No. 1 Th. 2008.