ANALISIS MANFAAT LIMBAH KOTORAN SAPI PERAH DALAM RUMAH TANGGA PETANI PETERNAK (Studi Kasus di Dusun Simo, Desa Sidodadi, Kecamatan Ngantang, Kabupaten Malang) SKRIPSI Diajukan sebagai Persyaratan untuk Memperoleh Gelar Sarjana Pertanian pada Jurusan Agrbisnis Fakultas Pertanian Peternakan Universitas Muhammadiyah Malang Oleh : RISCA MITA AYUNINGTYAS 201310210311148 JURUSAN AGRIBISNIS FAKULTAS PERTANIAN PETERNAKAN UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG 2017
17
Embed
ANALISIS MANFAAT LIMBAH KOTORAN SAPI PERAH DALAM …eprints.umm.ac.id/35344/1/jiptummpp-gdl-riscamitaa-48836-1-pendahul-n.pdfmenyelesaikan Proposal Penelitian dengan judul “Analisis
This document is posted to help you gain knowledge. Please leave a comment to let me know what you think about it! Share it to your friends and learn new things together.
Transcript
i
ANALISIS MANFAAT LIMBAH KOTORAN SAPI PERAH
DALAM RUMAH TANGGA PETANI PETERNAK
(Studi Kasus di Dusun Simo, Desa Sidodadi, Kecamatan Ngantang,
Kabupaten Malang)
SKRIPSI
Diajukan sebagai Persyaratan untuk Memperoleh Gelar Sarjana Pertanian
pada Jurusan Agrbisnis Fakultas Pertanian Peternakan
Universitas Muhammadiyah Malang
Oleh :
RISCA MITA AYUNINGTYAS
201310210311148
JURUSAN AGRIBISNIS
FAKULTAS PERTANIAN PETERNAKAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG
2017
ii
HALAMAN PENGESAHAN
Nama : Risca Mita Ayuningtyas
NIM : 201310210311148
Jurusan : Agribisnis
Fakultas : Pertanian Peternakan
Judul : Analisis Manfaat Limbah Kotoran Sapi Perah dalam Rumah
Tangga Petani Peternak (Studi Kasus di Dusun Simo, Desa
Sidodadi, Kecamatan Ngantang, Kabupaten Malang)
Diajukan Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Memperoleh Gelar Sarjana Pertanian
Strata Satu (S1) Pada Jurusan Agribisnis Fakultas Pertanian Peternakan
Universitas Muhammadiyah Malang
iii
HALAMAN PERSETUJUAN DOSEN PEMBIMBING
Nama : Risca Mita Ayuningtyas
NIM : 201310210311148
Jurusan : Agribisnis
Fakultas : Pertanian Peternakan
Judul : Analisis Manfaat Limbah Kotoran Sapi Perah dalam Rumah
Tangga Petani Peternak (Studi Kasus di Dusun Simo, Desa
Sidodadi, Kecamatan Ngantang, Kabupaten Malang)
Diajukan Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Memperoleh Gelar Sarjana Pertanian
Strata Satu (S1) Pada Jurusan Agribisnis Fakultas Pertanian Peternakan
Universitas Muhammadiyah Malang
iv
HALAMAN PENGESAHAN DEWAN PENGUJI
Nama : Risca Mita Ayuningtyas
NIM : 201310210311148
Jurusan : Agribisnis
Fakultas : Pertanian Peternakan
Judul : Analisis Manfaat Limbah Kotoran Sapi Perah dalam Rumah
Tangga Petani Peternak (Studi Kasus di Dusun Simo, Desa
Sidodadi, Kecamatan Ngantang, Kabupaten Malang)
Telah Dipertahankan di Depan Dewan Penguji
Pada Tanggal 25 April 2017
v
HALAMAN REVISI
Nama : Risca Mita Ayuningtyas
NIM : 201310210311148
Jurusan : Agribisnis
Fakultas : Pertanian Peternakan
Judul : Analisis Manfaat Limbah Kotoran Sapi Perah dalam Rumah
Tangga Petani Peternak (Studi Kasus di Dusun Simo, Desa
Sidodadi, Kecamatan Ngantang, Kabupaten Malang)
Telah Dipertahankan di Depan Dewan Penguji
Pada Tanggal 25 April 2017
vi
SURAT PERNYATAAN
Saya yang bertanda tangan dibawah ini:
Nama : Risca Mita Ayuningtyas
NIM : 201310210311148
Jurusan : Agribisnis
Fakultas : Pertanian – Peternakan
Universitas Muhammadiyah Malang
Menyatakan bahwa skripsi yang berjudul “Analisis Manfaat Limbah
Kotoran Sapi Perah dalam Rumah Tangga Petani Peternak (Studi Kasus di
Dusun Simo, Desa Sidodadi, Kecamatan Ngantang, Kabupaten Malang)”
adalah bukan karya orang lain baik sebagian maupun keseluruhan, kecuali dalam
bentuk kutipan yang terdapat dalam naskah ini dan telah tertulis sumber dengan
jelas.
Demikian pernyataan ini saya buat dengan sebenar-benarnya dan apabila
pernyataan ini tidak benar, maka saya bersedia mendapatkan sanksi akademik.
vii
BIODATA PENULIS
Risca Mita Ayuningtyas, anak pertama dari dua
bersaudara yang lahir di Trenggalek, 7 September 1994.
Putri kandung dari pasangan Wagito dan Lamirah S.Pd.
Penulis menyelesaikan pendidikan tingkat sekolah dasar di
SDN 1 Pogalan dan lulus tahun 2007. Penulis melanjutkan
pendidikan menengah pertama di SMPN 1 Pogalan, lulus
tahun 2010. Kemudian penulis melanjutkan pendidikan menengah atas di SMAN
2 Trenggalek dan lulus tahun 2013.
Selanjutnya pada tahun 2013, penulis melanjukan pendidikan di
Universitas Muhammadiyah Malang dan diterima sebagai Mahasiswa Program
Studi Agribisnis, Fakultas Pertanian Peternakan.
viii
KATA PENGANTAR
Puji syukur penulis panjatkan kehadiran Tuhan Yang Maha Esa karena
telah melimpahkan rahmat, taufik, serta hidayah-Nya sehingga penulis dapat
menyelesaikan Proposal Penelitian dengan judul “Analisis Manfaat Limbah
Kotoran Sapi Perah dalam Rumah Tangga Petani Peternak (Studi Kasus di Dusun
Simo, Desa Sidodadi, Kecamatan Ngantang, Kabupaten Malang)”.
Tersusunnya Proposal Penelitian ini tidak terlepas dari bantuan dan
bimbingan berbagai pihak. Oleh karena itu, ucapan terima kasih penulis
sampaikan kepada :
1. Orang Tua yang telah memberikan dukungan moril maupun materiil.
2. Ir. Damat, MP selaku Dekan Fakultas Pertanian-Peternakan.
3. Ir. Dyah Erni Widyastuti, M.M. selaku Ketua Jurusan Agribisnis.
4. Dr. Ir. Istis Baroh, M.P. selaku Dosen Pembimbing I.
5. Dr. Ir. Bambang Yudi Ariadi, M.M. selaku Dosen Pembimbing II.
6. Seluruh staff dan karyawan Fakultas Pertanian-Peternakan.
7. Peternak sekaligus petani di Dusun Simo, Desa Sidodadi, Kecamatan
Ngantang, Kabupaten Malang.
8. Teman teman Agribisnis 2013 yang telah memberikan kesan dan
pengalaman yang sangat luar biasa.
9. Pihak-pihak yang tidak mampu penulis sebutkan satu persatu.
Penulis menyadari bahwa isi dari proposal penelitian ini masih jauh dari
sempurna. Oleh karena itu, demi kesempurnaan proposal penelitian ini, penulis
mengharapkan kritik dan saran yang bersifat membangun dari pembaca.
Malang, 25 April 2017
Penulis
ix
DAFTAR ISI
HALAMAN PENGESAHAN ............................................................................... ii
HALAMAN PERSETUJUAN DOSEN PEMBIMBING .................................. iii
HALAMAN PENGESAHAN DEWAN PENGUJI ........................................... iv
HALAMAN REVISI ............................................................................................ iv
SURAT PERNYATAAN ..................................................................................... vi
BIODATA PENULIS .......................................................................................... vii
KATA PENGANTAR ........................................................................................ viii
DAFTAR ISI ......................................................................................................... ix
DAFTAR TABEL ................................................................................................ xi
DAFTAR GAMBAR ........................................................................................... xii
DAFTAR LAMPIRAN ...................................................................................... xiii
ABSTRAK ............................................................ Error! Bookmark not defined.
ABSTRACT .......................................................... Error! Bookmark not defined.
I. PENDAHULUAN ............................................. Error! Bookmark not defined. 1.1 Latar Belakang ............................................. Error! Bookmark not defined.
1.2 Rumusan Masalah ........................................ Error! Bookmark not defined.
1.3 Tujuan ........................................................... Error! Bookmark not defined.
1.4 Manfaat Penelitian ........................................ Error! Bookmark not defined.
1.5 Batasan Istilah .............................................. Error! Bookmark not defined.
1.6 Pengukuran Variabel .................................... Error! Bookmark not defined.
II. TINJAUAN PUSTAKA .................................. Error! Bookmark not defined. 2.1 Penelitian Terdahulu ..................................... Error! Bookmark not defined.
2.2 Kajian Pustaka .............................................. Error! Bookmark not defined.
2.2.1 Limbah ................................................... Error! Bookmark not defined.
2.2.2 Limbah Ternak ....................................... Error! Bookmark not defined.
2.2.4 Biogas .................................................... Error! Bookmark not defined.
2.2.5 Teknologi Biogas ................................... Error! Bookmark not defined.
2.2.6 Proses Produksi Biogas .......................... Error! Bookmark not defined.
2.2.7 Perbandingan Biogas dengan Sumber Energi Lain .... Error! Bookmark
not defined. 2.2.8 Pupuk Organik ....................................... Error! Bookmark not defined.
2.2.9 Proses Pembentukan Pupuk Organik ..... Error! Bookmark not defined.
2.2.10 Potensi Kotoran Sapi sebagai Pupuk Organik ... Error! Bookmark not
defined. 2.3 Kerangka Pemikiran ..................................... Error! Bookmark not defined.
III. METODE PENELITIAN ............................. Error! Bookmark not defined. 3.1 Metode Penentuan Lokasi / Tempat Penelitian .......... Error! Bookmark not
defined. 3.2 Populasi dan Sampel .................................... Error! Bookmark not defined.
3.2.1 Populasi .................................................. Error! Bookmark not defined.
3.2.2 Sampel ................................................... Error! Bookmark not defined.
x
3.3 Jenis Data ..................................................... Error! Bookmark not defined.
3.4 Metode Pengumpulan Data .......................... Error! Bookmark not defined.
3.5 Metode Analisis Data ................................... Error! Bookmark not defined.
IV. KONDISI UMUM DAERAH PENELITIAN ........... Error! Bookmark not
defined. 4.1 Letak Geografis ............................................ Error! Bookmark not defined.
4.2 Gambaran Umum Penduduk ........................ Error! Bookmark not defined.
4.2.1 Usia ........................................................ Error! Bookmark not defined.
4.2.2 Pendidikan ............................................. Error! Bookmark not defined.
4.2.3 Jenis Kelamin ......................................... Error! Bookmark not defined.
4.2.4 Agama .................................................... Error! Bookmark not defined.
4.2.5 Mata Pencaharian ................................... Error! Bookmark not defined.
4.3 Gambaran Hasil Pertanian ............................ Error! Bookmark not defined.
4.3.1 Pertanian ................................................ Error! Bookmark not defined.
4.3.2 Peternakan .............................................. Error! Bookmark not defined.
V. HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN ........... Error! Bookmark not
defined. 5.1 Manfaat Limbah Kotoran Sapi Perah dari Aspek Ekonomi, Sosial, dan
Lingkungan. ........................................................ Error! Bookmark not defined.
5.2 Proses Pembuatan Biogas dan Pupuk Organik di Dusun Simo ............ Error!
Bookmark not defined. 5.3 Pemanfaatan Energi Biogas dan Pupuk Organik di Dusun Simo ........ Error!
Bookmark not defined. 5.4 Pendapatan Pembuatan Biogas dan Pupuk Organik dalam Usaha Peternakan
Sapi Perah ........................................................... Error! Bookmark not defined.
5.4.1 Karakteristik Responden Berdasarkan Usia ........ Error! Bookmark not
defined. 5.4.2 Karakteristik Responden Berdasarkan Tingkat Pendidikan .......... Error!
VI. PENUTUP ...................................................... Error! Bookmark not defined. 6.1 Kesimpulan ................................................... Error! Bookmark not defined.
6.2 Saran ............................................................. Error! Bookmark not defined.
DAFTAR PUSTAKA .......................................................................................... 67
LAMPIRAN .......................................................... Error! Bookmark not defined.
xi
DAFTAR TABEL
No. Teks Hal.
Tabel 1. Kandungan unsur hara beberapa jenis kotoran ternak…… 14
Tabel 2. Produksi dan kandungan bahan kering kotoran beberapa
jenis ternak……………………………………………….. 15
Tabel 3. Komposisi Gas yang terdapat dalam Biogas…………….. 20
Tabel 4. Ukuran digester dan kuantitas bahan baku…………......... 22
Tabel 5. Perbandingan biaya pemakaian biogas dan bahan bakar
lain di Kota Batu, Jawa Timur…………………………… 26
Tabel 6. Jumlah Penduduk Berdasarkan Usia.………………………. 41
Tabel 7. Jumlah Penduduk Berdasarkan Tingkat Pendidikan……... 42
Tabel 8. Jumlah Penduduk Berdasarkan Jenis Kelamin…………... 43
Tabel 9. Jumlah Penduduk Berdasarkan Agama Yang Dianut……. 44
Tabel 10. Jumlah Penduduk Berdasarkan Mata Pencaharian…......... 44
Tabel 11. Komoditas Pertanian di Desa Sidodadi…………………... 46
Tabel 12. Jenis Ternak yang ada di Desa Sidodadi…………………. 47
Tabel 13. Karakteristik Responden Berdasarkan Usia……………… 57
Tabel 14. Karakteristik Responden Berdasarkan Tingkat
Pendidikan………………………………………………... 58
Tabel 15. Analisis Pendapatan Biogas dan Pupuk Organik………… 59
Tabel 16. Biaya Variabel (VC) Data Riil dan Konversi………......... 60
Tabel 17. Biaya Tetap (FC) Data Riil dan Konversi………………... 61
Tabel 18. Biaya Total (TC) Data Riil dan Konversi………………... 62
xii
DAFTAR GAMBAR
No. Teks Hal.
Gambar 1. Kerangka Pemikiran Operasional…………………… 33