nlisis orgnico funcional
NDICE
1. INTRODUCCIN32. FUNDAMENTO TERICO33. PARTE EXPERIMENTAL43.1
ALCOHOLES43.2 GRUPO CARBONILO83.3 REACCIONES PARA ALCANO Y
ALQUENO114. CONCLUSIONES125. RECOMENDACIONES126. BIBLIOGRAFA13
1. INTRODUCCINSe llama grupo funcional de tomos que caracteriza
una clase de compuestos orgnicos y determina sus propiedades fsicas
y qumicas, caractersticas de su serie.Como es sabido, la presencia
de un grupo funcional en una molcula orgnica proporciona un
comportamiento que se debe a la naturaleza y caractersticas de los
enlaces presentes en el grupo funcional. Por tanto, el anlisis
funcional no permite establecer la composicin de la molcula
orgnica, pero garantiza la presencia o ausencia de los diversos
grupos funcionales en molculas orgnicas. Se pretende en esta
prctica dar una orientacin del comportamiento de algunos delos
grupos funcionales ms comunes.Por ejemplo: los alcoholes que tienen
formula R-OH (en la que R es un grupo alquilo), el grupo los
aldehdos R-CHO, las cetonas R-CO-R y los cidos carboxilos R-COOH.As
pues veremos cmo mediante anlisis funcional reconoceremos los
alcoholes, primario, segundario y terciario. El grupo carbonilo y
el grupo carboxilo.
2. FUNDAMENTO TERICOGrupos Funcionales Se conoce como grupos
funcionales a las caractersticas estructurales que hacen posible la
clasificacin de los compuestos en familias. Un grupo funcional es
un grupo de tomos que tienen un comportamiento qumico caracterstico
en todas las molculas en las que aparece; por ejemplo, comparemos
el etileno, una hormona de las plantas que causa la madurez de las
frutas, con el menteno, una molcula mucho ms complicada. Ambas
sustancias contienen un grupo funcional de enlace doble
carbono-carbono, y por tanto ambas reaccionan de la misma manera
con el Br2 para dar productos en los cuales se aade un tomo de Br a
cada uno de los carbonos doblemente enlazados. Este ejemplo es
tpico: la qumica de todas las molculas orgnicas, independientemente
de su tamao y complejidad, est determinada por los grupos
funcionales que contiene.
3. PARTE EXPERIMENTAL3.1 ALCOHOLESA.- Ensayo de Lucas:
Diferenciacin de Alcoholes En tres tubos de ensayo colocar 2 ml de
reactivo de Lucas (HCl y ZnCl2) Observe la aparicin de una emulsin
en cada tubo. Anote el tiempo de reaccin. Escriba las
reacciones.
El alcohol primario no reacciona con el reactivo de Lucas.
El alcohol secundario reacciona con el reactivo de Lucas.
El alcohol terciario reacciona con el reactivo de Lucas casi
instantneamente, luego de unos minutos la solucin se enturbia.
B.- Reacciones De Oxidacin: Diferenciacin De Alcoholes
Muestras:1ALCOHOL PRIMARIO2ALCOHOL SECUNDARIO3ALCOHOL
TERCIARIO
Colocamos a cada muestra dos gotas de HCl
Por ltimo colocamos dos gotas a cada uno de dicromato de
potasioMUESTRA 1MUESTRA 2MUESTRA 3
Observacin: En el tubo 1 se presenta un color anaranjado
claro.Observacin:En el tubo 2 se muestra que esta no presenta color
si no es incolora.Observacin:En el muestra 3 se observa que toma un
color fucsia.
Reaccin De Muestra 1
Reaccin De Muestra 2
Reaccin De Muestra 1
C.- Diferenciacin Entre El Fenol Y AlcoholMuestras:
1FENOL2ETANOL
Colocamos en dos tubos de ensayo de 1 ml de cada una de las
muestrasTUBO DE MUESTRA 1TUBO DE MUESTRA 2
Agregamos a cada tubo 3 gotas de 1 %.TUBO DE MUESTRA 1TUBO DE
MUESTRA 2
Observacin:Presenta en la muestra un color azul
oscura.Observacin: Se observa que tiende a un color amarillo muy
claro.
Reaccin De Muestra 1
3.2 GRUPO CARBONILO
A. Reaccin General Del Grupo Carbonilo: (Prueba con 2,4-DNFH)
Dinitrofenilhidrazina Disuelva 15 gotas de muestra en el tubo de
ensayo (acetona y formaldehdo) Antes previamente mojamos las
paredes del tubo de ensayo con la misma muestra. Luego adiciones 5
gotas de 2,4 DNFH.
Acetona + 2,4 DNFHFormaldehido + 2,4 DNFH
Reaccin con el aldehdoCH3CH3
Reaccin con la cetona:
B. Diferenciacin Con El Reactivo De FehlingLa reaccin de Fehling
se realiza del siguiente modo: En 2 un tubo de ensayo aadimos 10
gotas del reactivo Fehling A y 10 gotas del reactivo Fehling B El
lquido en ambos tubos de ensayo adquirir un fuerte color azul
intenso.
Reactivo de Fehling AReactivo de Fehling B
Reactivo de Fehling
Luego adicionamos en un tubo 10 gotas de aldehdo y en el otro 10
gotas de cetona Calentamos el tubo de ensayo a bao Mara. La reaccin
ser positiva si la muestra se vuelve de color rojo-ladrillo La
reaccin ser negativa si la muestra queda azul.
Reaccin con el Aldehdo
Reaccin con la Cetona: No Reacciona3.3 REACCIONES PARA ALCANO Y
ALQUENOA. Prueba de Baeyer: En un tubo de ensayo agregar 1ml de
hexano y en otro tubo aadir 1ml de muestra de un alqueno, luego
agregar gota a gota una solucin de KMnO4 al 0.1% a los dos tubos.
Agitar con cuidado.
REACCIONES:C6H14 + KMnO4 no hay reaccinSupongamos que el alqueno
(CnH2n) sea un hexeno y que el doble enlace se encuentre entre el
carbono 3 y el carbono 4:C6H12 + KMnO4 CH3CH2CH(OH)CH(OH)CH2CH3 +
MnO2B. Prueba Con Bromo En Tetracloruro De Carbono (Br2CCl4)En un
tubo de ensayo colocar 1 ml de hexano y en otro tubo aadir 1ml de
muestra de alqueno. Luego a cada uno agregar 5 gotas de BCCl4.
Agitar cuidadosamente.Se observar que en el primer tubo el color
rojizo se mantiene mientras que en el segundo tubo el color rojizo
desaparece tornndose un color amarillo claro.REACCIONES:C6H14 +
Br2CCl4 no reaccionaSupongamos que el alqueno (CnH2n) sea un hexeno
y que el doble enlace se encuentre entre el carbono 3 y el carbono
4:C6H12 + Br2CCl4 CH3CH2CH (Cl) CH (Cl) CH2CH34. CONCLUSIONES
Para la determinacin de un alcohol es necesario la aplicacin de
reactivos que nos indiquen mediante la variacin de la reaccin si se
trata de un alcohol primario, secundario o terciario. El grupo
hidroxilo que est unido al anillo aromtico, para este caso fenol,
forma un complejo con el Fe (III) lo que da la coloracin verde. El
grupo carbonilo se lleva a cabo mediante una reaccin muy selectiva,
que es la de condensacin La condensacin tiene lugar entre un
hidrazina y grupo carbonilo del aldehdo o cetona. Las cetonas al no
estar unido a un hidrgeno no es afectado por el Reactivo de
Fehling.
5. RECOMENDACIONES
Tener sumo cuidado al trabajar con los reactivos Tener una
pipeta y su respectiva pro pipeta para cada reactivo Cuando
utilicemos el reactivo de Fehling, en el momento de calentar en bao
mara la solucin, tener cuidado de no evaporar las muestras.
6. BIBLIOGRAFA
https://docs.google.com/document/preview?hgd=1&id=12e-gcU0zthW86VjRx7zMGOLDv447Sy-twlpQ8L5Yn9
Fecha de acceso: 16/10/2014
https://docs.google.com/document/preview?hgd=1&id=1Vmm9lrM5gZvSUOei3DltQZD5MbCt_Jvaco4gQo2v6J0
Fecha de acceso: 17/10/2014
http://www.ehu.es/biomoleculas/hc/sugar4.htm#r5 Fecha de acceso:
18/10/2014
PRACTICA N 6 - 79