ANALISIS FAKTOR STRATEGI OPERASI PADA USAHA AYAM GEPREK DI KOTA MALANG SKRIPSI Untuk Memenuhi Salah Satu Persyaratan Mencapai Derajat Sarjana Manajemen Oleh: Akbar Satya Wicaksono 201610160311301 UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS PROGRAM STUDI MANAJEMEN 2020
16
Embed
ANALISIS FAKTOR STRATEGI OPERASI PADA USAHA AYAM …eprints.umm.ac.id/68705/1/PENDAHULUAN.pdf · 2020. 10. 28. · ANALISIS FAKTOR STRATEGI OPERASI PADA USAHA AYAM GEPREK DI KOTA
This document is posted to help you gain knowledge. Please leave a comment to let me know what you think about it! Share it to your friends and learn new things together.
Transcript
ANALISIS FAKTOR STRATEGI OPERASI PADA USAHA
AYAM GEPREK DI KOTA MALANG
SKRIPSI
Untuk Memenuhi Salah Satu Persyaratan Mencapai
Derajat Sarjana Manajemen
Oleh:
Akbar Satya Wicaksono
201610160311301
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG
FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS
PROGRAM STUDI MANAJEMEN
2020
ii
ANALISIS FAKTOR STRATEGI OPERASI PADA USAHA
AYAM GEPREK DI KOTA MALANG
SKRIPSI
Untuk Memenuhi Salah Satu Persyaratan Mencapai
Derajat Sarjana Manajemen
Oleh:
Akbar Satya Wicaksono
201610160311301
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG
FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS
PROGRAM STUDI MANAJEMEN
2020
iii
iv
v
vi
KATA PENGANTAR
Puji syukur kehardirat Allah SWT yang mana telah memberikan rahmat-
Nya sehingga peneliti dapat menyelesaikan penelitian dengan judul “Analisis
Faktor Strategi Operasi Pada Usaha Ayam Geprek di Kota Malang” dengan baik.
Penelitian ini disusun sebagai salah satu syarat untuk mendapatkan gelar Sarjana
Manajemen pada Fakultas Ekonomi dan Bisnis, Universitas Muhammadiyah
Malang.
Penelitian ini tidak dapat selesai dengan baik tanpa adanya pihak yang
turut membantu penyelesaiannya. Peneliti mengucapkan terima kasih kepada
pihak-pihak yang terlibat langsung maupun tidak langsung diantaranya yaitu:
1. Dr. Fauzan, M.Pd., selaku Rektor Universitas Muhammadiyah Malang.
2. Dr. Idah Zuhroh, M.M., selaku Dekan Fakultas Ekonomi dan Bisnis
Universitas Muhammadiyah Malang.
3. Dr. Marsudi, M.M., selaku Ketua Jurusan Manajemen Fakultas Ekonomi dan
Bisnis Universitas Muhammadiyah Malang.
4. Dr. Fien Zulfikarijah., M.M selaku dosen pembimbing I yang senantiasa
memberikan arahan dalam penyusunan proposal ini.
5. Dr. M. Jihadi., M.Si., selaku dosen pembimbing II yang senantiasa
memberikan arahan dalam penyusunan proposal ini.
6. Bapak Ibu dosen penguji, yang telah memberikan saran dan kritik yang
membangun.
7. Eka Kadharpa Utama Dewayani, S.E., M.M., selaku dosen wali.
vii
8. Bapak/Ibu dosen Prodi Manajemen yang telah membimbing saya dari
semester satu hingga saat ini.
9. Keluarga saya yang memberikan dukungan dan doanya.
10. Teman-teman kelas Manajemen F yang selalu memberikan dukungannya.
11. Teman-teman Organisasi Kopma UMM yang selalu memberikan
dukungannya.
12. Teman-teman Organisasi BEM FEB UMM yang selalu memberikan
dukungannya.
13. Semua pihak yang tidak dapat disebutkan satu per satu yang turut membantu
peneliti dalam menyelesaikan penelitian ini.
Peneliti menyadari bahwa proses penyusunan penelitian ini memiliki
kesulitan dan hambatan. Oleh karena itu, kritik dan saran dari semua pihak
sangatlah saya harapkan untuk penyempurnaan karya-karya saya selanjutnya
dikemudian hari. Terima kasih.
Malang, 2020
Akbar Satya Wicaksono
viii
DAFTAR ISI
Kata Pengantar ............................................................................................. vi
Daftar Isi ...................................................................................................... viii
Daftar Tabel.................................................................................................. x
Daftar Gambar .............................................................................................. xi
Daftar Lampiran ........................................................................................... xii
BAB I PENDAHULUAN ............................................................................. 1
A. Latar Belakang .................................................................................... 1
B. Rumusan Masalah................................................................................ 6
C. Tujuan dan Manfaat ............................................................................. 7
BAB II KAJIAN TEORI............................................................................... 8
A. Tinjauan Penelitian Terdahulu ............................................................. 8
B. Landasan Teori .................................................................................... 11
C. Indikator Strategi Operasi .................................................................... 13
D. Kerangka Pikir Penelitian .................................................................... 15
E. Hipotesis .............................................................................................. 16
BAB III METODE PENELITIAN ................................................................ 17
A. Jenis Penelitian .................................................................................... 17
B. Populasi, Teknik Penentuan Sampel dan Sampel ................................. 17
C. Data dan Sumber Data ......................................................................... 18
D. Teknik Pengumpulan Data ................................................................... 18
E. Definisi Operasional Variabel .............................................................. 19
F. Pengukuran Data .................................................................................. 20
G. Uji Instrumen Penelitian ...................................................................... 20
H. Metode Analisis Data .......................................................................... 22
ix
BAB IV HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN ................................ 28
A. Gambaran umum ................................................................................. 28
B. Karakteristik Responden ...................................................................... 29
C. Uji Instrumen Penelitian ...................................................................... 34
D. Hasil Analisis Data .............................................................................. 36
BAB V PENUTUP ....................................................................................... 66
A. Kesimpulan .............................................................................................. 66
B. Saran ........................................................................................................ 68
DAFTAR PUSTAKA ................................................................................... 70