PRODUCTIVOS
TAMARA JAQUELINE CILLERUELO
2009
Identifica a todas las partes o aspectos que intervienen en la
produccin, circulacin y consumo de un recurso natural o de un
producto elaborado. Los circuitos productivos tienen la
particularidad de integrar a diferentes regiones, ya que, muchas
veces, las primeras etapas productivas pueden realizarse en un
lugar y las etapas finales en otros lugares.
CIRCUITOS
CIRCUITOS
PRODUCTIVOSINTRODUCCIN ANALISIS DE UN CIRCUITO PRODUCTIVO
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En Ciencias Sociales, el concepto de circuito productivo
identifica a todas las partes o aspectos que intervienen en la
produccin, circulacin y consumo de un recurso natural o de un
producto elaborado. Los circuitos productivos tienen la
particularidad de integrar a diferentes regiones, ya que, muchas
veces, las primeras etapas productivas pueden realizarse en un
lugar y las etapas finales en otros lugares. El Producto: Comprende
todas las tareas o actividades necesarias para el logro del
producto base. Las regiones, climas y pocas adecuadas para la
siembra, cuidado y extraccin u obtencin del producto. Tambin su
comercializacin en el mercado nacional y/o internacional. La
infraestructura: Son aquellos aspectos que facilitan la produccin,
el transporte y la comercializacin del recurso-producto, en un
circuito cerrado o abierto, son las tierras, mares, inversiones,
oficinas, galpones, herramientas, maquinarias, vehculos, caminos,
aeropuertos, etc. 2 Los Sub-productos: Son los bienes que resultan
del recurso elaborado o industrializado, con sus derivados, que
circulan por todos los eslabones del circuito. Los eslabones: Son
las etapas, lugares o regiones por los que circulan los bienes,
como recursos o como productos semielaborados o terminados,
incluyendo el mercado de consumo, interior o exterior. Los actores:
Se refiere a las personas que, en todo el circuito productivo,
desarrollan distintos trabajos o actividades.
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PRODUCTIVOSDESARROLLO REGIN PAMPEANA
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UBICACIN GEOGRFICA Dentro de las regiones que componen el
territorio argentino, la Llanura Pampeana es una de las mas ricas
en paisaje y produccin. Comprende las provincias de Santa Fe,
Crdoba, Entre Ros, Buenos Aires y La Pampa. RELIEVE En la regin
Pampeana predomina la llanura, aunque con reas diferenciadas que
permiten establecer subregiones morfolgicas, que son: Pampa
Ondulada Pampa Deprimida 3 Pampa Elevada La regin es una planicie
frtil que presenta pocas elevaciones como las Sierras de Tandil y
de la Ventana, los cuales son muy antiguos y presentan suaves
formas ya que han sido erosionados por las lluvias y los vientos.
HIDROGRAFA: La llanura pampeana es la regin donde se forma la
cuenca del Plata (importante por su potencialidad econmica), los
ros mas importantes que la componen son el Paran y Uruguay, cuyo
confluencia, origina el Ro de la Plata. Tambin presenta otros ros
que son generalmente de lechos rocosos y arenosos y su caudal vara
a lo largo del ao; forman cuencas de rgimen irregular. Los ros se
aprovechan para generar energa hidroelctrica y como vas de
comunicacin. Su riqueza origina actividades como la pesca y adems
se desarrollan actividades agropecuarias e industriales
(puertoscentros industriales). CLIMA: El clima de la regin pampeana
es templado con una temperatura media anual de 17C. En cuanto a las
lluvias, la diferencia entre las medias anuales de precipitaciones
forma una divisin entre pampa hmeda y pampa seca. La pampa hmeda es
la regin del litoral, las lluvias se encuentran favorecidas por los
vientos del atlntico. En la pampa seca, al oeste, solo llueve un
promedio de 400mm al ao sobre un suelo arenoso o pedregoso. Los
vientos caractersticos de la llanura pampeana son el Pampero y la
Sudestada. El primero, fro, seco, violento proveniente del
sudoeste, nace en el Pacfico sur, deja su humedad al atravesar la
cordillera de los Andes y avanza sobre la regin pampeana. La
Sudestada es un viento fro que carga la humedad recogida en su paso
por el Atlntico y el ro de La Plata. Al detener el avance de las
aguas que bajan por este ro, provoca inundaciones es su margen
derecha y en el sur del litoral. ACTIVIDADES ECONMICAS DE LA REGIN
Se basa en la produccin e industrializacin agrcola-ganadera. La
produccin agropecuaria de esta regin es una de las ms importantes
del pas; la mayor parte de las exportaciones salen de all; esto se
debe que al ser una llanura sin rboles es ideal para el crecimiento
y produccin cerealera como el maz, trigo, avena, cebada, sorgo,
etc. y de oleaginosas, como el lino, girasol y la soja, Tambin se
practica la horticultura, floricultura y avicultura. En cuanto a la
ganadera, la principal produccin es la de los vacunos; aunque
tambin se cra ganado equino, porcino, bovino y ovino. Dentro de
esta regin tambin se encuentra la zona industrial ms importante de
todo el pas, que se extiende por las costas del ro Paran. Las
actividades son: Textil Qumica Del calzado Petrolera Siderrgica
Alimenticia, etc. TAMARA JAQUELINE CILLERUELO
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La pampa, adems, contiene recursos minerales, principalmente
rocas de aplicacin, que se utilizan en la construccin. En el este
de la costa martima, la regin, tambin ofrece diversas variedades de
peces; lo que lleva al desarrollo de la actividad pesquera, que
tiene origen desde el cabo de San Antonio hacia el sur y se ve
favorecida por la gran plataforma continental. Las principales
especies son la merluza en el mar, y el sbalo en los ros. SECTOR
PRIMARIO AGRICULTURA Desde los aos setenta se produce la
agriculturizacin de la regin Pampeana. La revolucin se basa
principalmente en la introduccin de la soja (cultivo que requiere
un paquete tecnolgico para su desarrollo); adems se mejoran los
cultivos como el trigo y el maz por innovaciones genticas. Apoyaron
esta revolucin factores internos como la creacin del INTA. (
Instituto Nacional de Tecnologa 4 Agropecuaria), tambin contribuyo
la demanda externa de forrajes a bajos precios para las actividades
ganadera y avcola en los pases desarrollados y en los pases
exportadores de petrleo. La importancia del sector agropecuario en
la economa Argentina esta dada por las exportaciones de oleaginosas
(soja, girasol), los cereales (maz, trigo, etc.). Los complejos
econmicos agroexportadores constituyen una nueva modalidad de
organizacin de la produccin, cuyo principal objetivo es potenciar
las ventajas competitivas en todos los eslabones del circuito
(produccin primaria, conservacin, adecuacin, transporte y
comercializacin.). Lo mismo sucede en el caso de los granos
(cereales y oleaginosas). Debido a la modernizacin de la
agricultura, esta actividad se parece cada vez mas a una
industrial, por eso hablamos de agroindustria. Los granos ms
importantes Cereales: El trigo se produce fundamentalmente en el
sudeste de la provincia de Buenos Aires, en el sur de Santa Fe,
noreste de Buenos Aires y sudeste de Crdoba. Las condiciones,
principalmente, en el sudeste de Bs. As. son ptimas y permiten que
los productores utilicen un mayor grado de insumos, es decir, que
tenga un mayor rendimiento. Tambin, en el sur de Santa Fe los
trigos utilizados son de ciclos mas cortos para logran un doble
cultivos con la soja y obtener as un mayor beneficio. El maz se
produce en el norte de la provincia de Buenos Aires y el sur de
Santa Fe. Hay una serie de realidades que alientan una mejor
competitividad de este cereal en el pas. El arroz se produce casi
exclusivamente en la provincia de Entre Ros. El cultivo se efecta
bajo riego y requiere rotaciones del suelo cada dos o tres aos. La
cebada cervecera se produce principalmente en el sudoeste de la
provincia de Buenos Aires y el norte de La Pampa. La siembra de
este cultivo se vio impulsada por la integracin econmica con el
MERCOSUR y al aumentar el consumo de cerveza promovi la instalacin
y aplicacin de las plantas industriales existentes del pas.
Oleaginosas: El girasol, por su resistencia a la sequa se cultiva
preferentemente hacia el oeste de la llanura pampeana, tambin en el
sudeste de Buenos aires. Argentina es el segundo productor mundial
de girasol. La soja se localiza en la provincia de Santa Fe, en el
norte y sudeste de la de Buenos Aires y en la provincia de Crdoba.
Es un cultivo de rotacin con el trigo, aunque su produccin
creciente se detuvo por situaciones climticas adversas. Argentina
es el segundo productor mundial de soja. El man se localiza
exclusivamente en la provincia de Crdoba, pero la actividad se
desplazo desde el centro-norte hacia el sur de la provincia.
Argentina es el tercer exportador mundial, es uno de los pases con
mejores condiciones para obtener un producto de alta calidad.
GANADERA Esta regin es una de las productoras y exportadoras de
carne vacuna mas importante de mundo, aunque el stock bovino
disminuyo ante el aumento de los precios internacionales de los
principales cereales y oleaginosas. La carne Argentina es
considerada una de las mejores del mundo y esto se debe al mtodo
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del pastoreo continuo que se aplica, aunque se estn difundiendo
mtodos de pastoreo racional alternativo y racional intensivo. El
complejo econmico de la carne posee las siguientes etapas:
Produccin: Se desarrolla en los establecimientos agropecuarios.
Esta etapa se subdivide en dos segn el proceso de crecimiento
animal (la cra es la etapa que abarca desde la gestacin hasta el
destete de los terneros) y segn las condiciones geogrficas (donde
se producen los engordes de vacunos denominados invernada se
realiza en los mejores campos) Industrializacin: Se desenvuelve en
los frigorficos y plantas de subproductos. Comercializacin: Mercado
interno y/o internacional. Las distintas razas de vacunos son:
Holando Argentina: Alta productividad de leche. Se distribuye en el
sur y centro de la provincia de Santa Fe y en el este de la
provincia de Crdoba, tambin en la de Buenos Aires y Entre Ros. 5
Hereford: Propsito carne aunque tambin produce leche pero de menor
calidad. Se distribuye en las reas perifricas de la regin Pampeana.
Aberdeen Angus: Es la raza mas reciente de las productoras de carne
y la de mayor rendimiento. Shorthorn: Propsito carne, aunque tambin
es utilizada para la leche. Se localiza en el norte de la provincia
de Buenos Aires. La agroindustria lechera La produccin lechera se
ubica casi totalmente en las cinco provincias de la regin Pampeana.
El sistema de produccin est basado fundamentalmente en pasturas
artificiales, y por tanto la oferta de leche evoluciona segn el
ciclo estacional de los pastos, con mximo de produccin en verano y
primavera. Otro de los factores que influyo para que aumente la
productividad fue la utilizacin de gentica de calidad. La produccin
nacional de leche ha presentado un importante crecimiento en este
ltimo cuarto de siglo, acompaado tambin por un incremento en las
exportaciones y en el consumo interno. Todas las provincias
lecheras han mostrado un crecimiento en los ltimos aos,
principalmente Santa Fe; Crdoba, Entre Ros y La Pampa mantienen su
posicin sin demasiadas variaciones, en cambio Buenos Aires a
perdido participacin relativa. La industria de productos lcteos
utiliza principalmente leche de vaca y en menores cantidades de
cabra y de oveja. Las mayores empresas lcteas nacionales (SanCor;
Nestl; Milkaut, etc.) imponen a sus tambos estrictas medidas o
normas de calidad similares a las que se exigen en Europa para
lograr una leche de bajo nivel de bacterias y sin brucelosis ni
tuberculosis (las dos principales enfermedades que afectan al
ganado vacuno). SECTOR SECUNDARIO INDUSTRIAS La industria en
nuestro pas se encuentra muy concentrada especialmente en el rea de
Buenos Aires y en la Regin Pampeana. Buenos Aires es la nica
provincia que cuenta con una participacin superior de industrias
diversificadas y dinmicas que el promedio nacional; sin embargo, no
es la nica, ya que Crdoba y Santa Fe tambin se caracterizan por
tener una produccin agropecuaria y forestal con integracin
industrial destinada a mercados externos. Claramente este no es el
caso de La Pampa que al tener un medio natural menos favorecido,
est escasamente poblada y presenta numerosos frenos para el
crecimiento econmico, es decir que su sector secundario es mucho
menor que el primario. Por su parte la provincia de Entre Ros, con
una economa de base agroindustrial, tiene futuro como engranaje con
el MERCOSUR. El desarrollo industrial de la regin se vio
interrumpido por perodos de industrializacin que han limitado su
expansin, se cerraron industrias y desaparecieron numerosos puestos
de trabajo. Buenos Aires present una buena recuperacin desde 1991.
En la provincia de Crdoba se fue desarrollando un TAMARA JAQUELINE
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importante anillo industrial alrededor de la ciudad capital.
Entre Ros concentra la mayor parte de la actividad industrial en la
zona central, pero es muy escasa en los departamentos del norte y
del sur. En la provincia de La Pampa no se han registrado
importantes cambios ya que se prefiri valorizar la produccin antes
que la industria. En la provincia de Santa Fe la industria se
expandi y se comenz un periodo de proteccin econmica (por la
declinacin de la productividad), en la cual se experimento una
marcada concentracin en produccin manufacturera que se destino al
mercado interno, esta situacin se revierte a partir de la
reestructuracin del pas rea metropolitana de Crdoba El rea
metropolitana de Crdoba tiene una posicin y geografa de privilegio
con respecto a la accesibilidad y al transporte, ya que es un nudo
ferroviario y cuenta con un aeropuerto internacional para el
transporte areo entre otras ventajas. Esto contribuye a la
integracin de diversos intercambios con las principales ciudades
del MERCOSUR y el resto del mundo. 6 En el rea de influencia prxima
a la aglomeracin cordobesa se desarrollan actividades productivas
diferenciadas y en ciertos casos complementarios como regiones de
especializacin en el sector primario (principal actividad es la
ganadera y agricultura bajo riego); en el sector secundario se
destaca la industria de la alimentacin (produccin lctea) la textil,
qumica y de maquinarias y equipos. En otros departamentos (eje:
Coln) se destaca la actividad turstica. El Gran Crdoba se
caracteriza por el desarrollo de servicios y actividad industrial.
La Pampa La realidad industrial de esta provincia se apoya en dos
sectores: Pequeas y medianas empresas (PyMES) Microemprendimientos
Ambos atraviesan momentos de transicin pues han debido redefinir
estrategias de produccin, comercializacin y fundamentalmente de
crdito. Se desarrollo una poltica industrial que apunta al
crecimiento de la industria manufacturera y de la extractiva. En
este ltimo caso debe recordarse que la provincia cuenta con
valiosos recursos minerales. La actividad minera se ha incrementado
teniendo en cuenta las caractersticas propias de la actividad:
Explotacin de los recursos no renovables Localizacin de los mismos
en reas pocos accesibles. Un aprovechamiento basado en inversiones
de alto riesgo, etc. La mayor parte de las explotaciones mineras
corresponde a los minerales no metalferos y unos pocos a las rocas
de aplicacin. Las empresas presentan un grado de asociacin con este
sector industrial, ya que realizan un primer beneficio del mineral
y adems incluyen una planta de elaboracin primaria incorporndole
valor agregado al producto bruto interno obtenido; sin embargo hay
un resto de las empresas que solo realizan la extraccin del
mineral. CARACTERSTICAS SOCIO-CULTURALES Asentamientos Humanos Para
analizar la distribucin de la poblacin en esta regin Argentina,
cabe destacar dos hechos: las condiciones del medio natural y las
etapas de su poblamiento. En las cinco provincias habitan
aproximadamente unos 11.000.000 de personas, es decir un tercio de
la poblacin Argentina, mientras que otro tercio se localiza en el
rea Metropolitana de Buenos Aires. De acuerdo con las condiciones
del medio natural, la Regin Pampeana cuenta con: Una ocupacin
continua, debido a la extensa llanura templada, Suelos agrcolas
frtiles; Alta disponibilidad de aguas superficiales y subterrneas.
Estas condiciones fueron apreciadas por los primeros Europeos que
llegaron a estas tierras. Aqu encontraron pueblos indgenas
(Querandes, Pampas, Charras, Ranquetes, etc.); los persiguieron y
fueron ganando las tierras agrcolas tras intensos enfrentamientos.
Las estancias, el alambrado y las aguadas fueron apoyando el
desarrollo de la ganadera y la agricultura como factores de
ocupacin. TAMARA JAQUELINE CILLERUELO
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El mapa regional de la poblacin presenta las localidades
urbanas: las reas metropolitanas, como el Gran Rosario y el Gran
Crdoba y, las ciudades de mas de 250.000 habitantes. Asimismo se
destacan las ciudades intermedias, con una poblacin entre 20.000 y
150.000 personas, que se han convertido en foco de atraccin de
inversiones industriales y por lo tanto mbitos generadores de
empleo, como Arroyito, Crdoba, donde funciona la empresa Arcor, o
Campana, en Buenos Aires, donde funciona una importante planta
metalrgica. Tambin se han destacado cientos de ciudades pequeas
ligadas a la actividad agrcola, como se ve en el sur de Santa Fe y
el centro de Entre Ros. En cambio, en la Pampa Deprimida los
asentamientos son ms espordicos. Con respecto a la poblacin rural,
las reas con mas altas densidades coinciden con los espacios
dedicados a la fruti-horticultura cerca de las grandes ciudades y
con las principales cuencas lecheras en las provincias de Santa fe
y de Crdoba. La actual distribucin de los asentamientos humanos
tiene su fundamento en el modelo agroexportador que en las primeras
dcadas del siglo xx ubic a la Argentina con granero del mundo, pero
sin duda el nuevo modelo neoliberal ha introducido cambios
trascendentes: la urbanizacin se ha hecho importante en 7 las
grandes centros urbanos, las ciudades intermedias son foco de
atraccin para la radiacin industrial y servicios, la poblacin rural
est disminuyendo y muchos poblados desaparecieron debido a la
privatizacin de los ferrocarriles y a la oferta de mejor calidad de
vida en los centros urbanos de mayor jerarqua. PROBLEMTICAS
SOCIO-ECONMICAS ACTUALES En la regin Pampeana encontramos dos
variables socio-econmicas; es factible individualizar, por un lado
un espacio de relativa riqueza econmica, de buena capacidad
productiva y con una estratificacin social mas completa, mas
matizada en todos sus gradientes. Por otro lado, un espacio
empobrecido, de limitado aprovechamiento productivo, lo que permite
distinguir la precariedad de las viviendas, mortalidad infantil,
desnutricin, etc. Estos son problemas que afronta la sociedad
actual en cuanto a sus adquisiciones econmicas. Otros problemas que
se ven en la actualidad en la Regin Pampeana son: Manipulacin del
Puerto de Buenos Aires: Este fue el principal impulsor de la
economa portea por esto se convirti en motivo de disputas entre Bs.
As, y las dems provincias. El puerto era la nica gran terminal
naval no administrada por una provincia sino por el Estado
Nacional; el problema surge en que Buenos Aires quiere la autonoma
del puerto , pero a esto se le enfrentan opositores como la
Administracin General de Puertos que rechaza el traspaso
argumentando que buenos Aires es la Capital Federal entonces debe
seguir en manos de la Nacin. Las industrias quieren consolidar su
crecimiento: Luego de la recuperacin de la actividad, llega el
desafo de consolidar el crecimientos de industrias en todas las
provincias de la regin; no solo en Buenos Aires, Crdoba y Santa Fe;
tambin se quiere nuevos medios de transportes que dinamicen la
actividad. Por esto es necesario un plan de desarrollo que integre
a todos los sectores productivos. (eje: reactivacin del ferrocarril
Belgrano Cargas que conecta a todo el pas.) PUERTOS Los puertos
constituyen la infraestructura fundamental de apoyo a la navegacin
fluvial y martima. A fines de los aos 90 se emprendieron obras de
balizamiento y dragado entre Santa Fe y Buenos Aires, para
disminuir el costo del transporte y permitir operar buques de mayor
porte. Los cambios de la economa Argentina en los 90 han trado
capitales privados interesados en la remodelacin de los puertos ya
existentes y una reconversin de las vas navegables. La estructura
portuaria se est reacomodando de acuerdo a las necesidades que
demanda el proceso de integracin en el MERCOSUR y en el mundo. Para
que un puerto alcance una funcin eficiente debe servir de punto de
enlace entre un rea de influencia y el resto del mundo. Esto
requiere nuevos desarrollos tecnolgicos en la infraestructura
portuaria. Los progresos mas significativos se llevaron a cabo en
las estaciones ubicadas a lo largo del sistema Paran-Ro de la
Plata. Como por ejemplo la ampliacin del puerto de Rosario y
construccin de un nuevo puerto en la localidad de Zrate. Los
puertos graneleros TAMARA JAQUELINE CILLERUELO
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La produccin primaria agropecuaria es el sector principal de la
economa Argentina. Nuestro pas es el principal exportador de granos
del MERCOSUR. Pero esta expansin se encontr con la compleja
situacin del sistema de puertos debido a la falta de funcionalidad
operativa y los elevados costos del servicio que incrementaron el
precio final de los productos. En la actualidad, la competitividad
de un puerto se basa en obtener bajos costos de servicio y en
lograr un rendimiento operativo que permita optimizar el tiempo de
estada, el disponer de una profundidad superior posibilita aumentar
el volumen de carga por la utilizacin de buques de mayor porte. Las
exportaciones Argentinas de granos, subproductos y aceites se
analiza a travs de dos reas bien delimitadas: Los complejos
portuarios del ro de La Plata y afluentes Paran y Uruguay. Los
complejos portuarios sobre la costa atlntica. El puerto de Buenos
Aires 8 En los ltimos aos se ha transformado el paisaje portuario
como consecuencia de la evolucin de los puertos en el mbito
mundial. Se pueden distinguir tres tipos de puertos: De primera
generacin: Cuando sirven de trasbordo de cargas De segunda
generacin: Cuando el puerto es un centro de servicios (cuanta con
equipamientos, tecnologas y sistemas informticos), por esto se
denomina terminarias portuarias. De tercera generacin: Son centros
muy dinmicos al servicio de la economa de la regin; tiene un mayor
control del medio ambiente. El puerto de la ciudad de Buenos Aires
ha sido privatizado y por esto hoy es un puerto de segunda
generacin. El puerto de Rosario El Gran Rosario es la tercera
aglomeracin en importancia del sistema urbano Argentino. Constituye
un centro comercial y financiero de gran dinamismo. Su crecimiento
se debi al desarrollo industrial que le dio mayor impulso. Cuenta
con una moderna estructura de servicios que sirve de apoyo a las
operaciones que se realizan all. El puerto de Rosario esta ubicado
en uno de los distritos del departamento homnimo. Por su posicin,
es la estacin mas al norte dentro de la cuenca del Plata permite,
desde aguas bajo, el servicio de buques ocenicos con un caldo
importante, y desde aguas arriba, posibilita la navegacin con naves
de bajo caldo y de tren de barcazas. Otra ventaja es la facilidad
de desenvolvimiento que tienen las naves. Este puerto intenta
retomar su importancia econmica a travs del manejo de la exportacin
de los principales granos del pas. Es el mas importante puerto
cerealero de pas y uno de los principales del mundo. Es centro de
concentracin de cargas y transferencias en los medios de transporte
fluvial y terrestre, por esto ha dejado de ser casi exclusivamente
un puerto cerealero y ha diversificado los embarques de las
exportaciones. En 1998, el puerto fue dado en concesin. Las mejoras
para el puerto prevn la ampliacin de la capacidad de
almacenamiento, la adecuacin de los muelles para el uso de equipos
pesados, etc. Se desea incorporar la exportacin de autos y
mercaderas en contenedores. El objetivo es convertir al puerto en
una terminal capaz de operar con diferentes tipos de cargas de
operatividad y competencia internacional. TRANSPORTE Red vial y
transporte automotor La red vial cuenta con un diseo troncal
radiocntrico y centralizado que converge en la Regin Pampeana, en
donde las condiciones naturales y las construcciones realizadas por
la sociedad han facilitado la circulacin, integrndola al resto del
pas. TAMARA JAQUELINE CILLERUELO
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La construccin de la red vial se fue desarrollando con el uso
del automvil particular, los transportes automotores pblicos de
pasajeros y el mayor desarrollo del transporte automotor para
cargas. Las principales rutas de la regin son: Ruta 2: Comunica a
Buenos Aires con Mar del Plata Ruta 3: Comunica la ciudad de Buenos
Aires con Ushuaia. Ruta 7: Une las ciudades de Buenos Aires, San
Luis y Mendoza, y permite la comunicacin con Chile. Ruta 8: Recorre
el norte de la provincia de Buenos Aires y el sur de crdoba,
llegando hasta Villa Mercedes, en San Luis. Ruta 9: Comunica las
ciudades de Buenos Aires, Rosario, Villa Mara, Crdoba, Santiago del
Estero, San Miguel de Tucumn, Salta y Jujuy. Ruta 11: Comunica las
ciudades de Buenos Aires y Santa Fe, permitiendo el paso al
Paraguay. Ruta 12: Recorre las provincias de Entre Ros, Corrientes,
Misiones, permitiendo la comunicacin 9 con el Paraguay. Ruta 14: Se
extiende paralela al ro Uruguay y es denominada la ruta del
MERCOSUR, ya que es utilizada para las comunicaciones con la
Repblica del Uruguay y el Brasil. Ruta 33: Une la ciudad de Rosario
con Baha Blanca. Con la reforma del Estado parte de la red de
caminos fue otorgada en concesin a empresas privadas bajo el
sistema de peaje. Tal es el caso de la ruta 2, convertida en la
Autova 2 Juan Manuel Fangio, la mas extensa y rpida del pas. Su
construccin comenz en 1993 y se inaugur en 1999. Con una extensin
de alrededor de 100 Km., permite comunicar las ciudades de Buenos
Aires y Mar del Plata en un tiempo aproximado de 4 horas. Esto se
debe a la ampliacin de la calzada, que cuenta con dos carriles por
mano en la mayor parte del trayecto, adems de otras mejoras
tendientes a aumentar la seguridad. El costo del peaje en las
paradas de Samborombn y Maip suma $14, lo que da un promedio de 39
centavos cada 10 Km.; en el mercado internacional es similar al de
Brasil, mayor al de los Estados Unidos e inferior al de Europa.
Adems de las modernas autopistas, en la Regin Pampeana se pueden
encontrar varias obras de comunicacin, entre las que se destacan:
Tnel subfluvial Uranga-Bengis (ex Hemandarias): Est construido
sobre el lecho del ro Paran, uniendo las ciudades de Santa Fe y
Paran. El tnel tiene un longitud total de 2939 metros y una altura
libre para circulacin de 4, 40 metros. La obra adquiri un
significativo impacto regional e internacional con la constitucin
del MERCOSUR, canalizando un importante flujo de cargas y personas.
Puente Rosario Victoria: Conecta la ciudad de Rosario y la
localidad entrerriana e Victoria. El puente principal se extiende
sobre el ro Paran y puentes menores completan la obra, que
constituye un eslabn importante en el corredor biocenico, que
conecta puertos del Atlntico con puertos del Pacfico. Puente
Zrate-Brazo Largo: Constituye la vinculacin carretera y ferroviaria
entre las provincias de Entre Ros y Buenos Aires. Despus de su
construccin, entre 1970 y 1997, se registra un trnsito cercano a
los 10.000 vehculos por da, de los cuales unos 400 son camiones.
Hasta la construccin del Puente Rosario-Victoria fue la ruta
exclusiva de acceso al MERCOSUR, permitiendo la conexin
internacional de la Argentina, el Uruguay, el Paraguay y el Brasil.
Vas frreas y transporte de carga La longitud de las vas frreas del
pas es de 3500 Km. de extensin aproximadamente. Le comprenden a la
Regin Pampeana mas del 50% del total; esta cifra resalta la
importancia que ha tenido el ferrocarril en al regin, cuyo tendido
tuvo como objetivo principal vincular las reas productivas con los
puertos del rea pampeana. Esto a quedado reflejado en una red
ferroviaria con una distribucin espacial en forma de abanico con
centro en la ciudad de Buenos Aires y otros dos nudos ferroviarios
importantes, las ciudades de Rosario y Baha Blanca. El
levantamiento de vas, el cierre de ramajes y talleres, y la
clausura de estaciones han producido profundos cambios en la
organizacin territorial de la regin, a lo que hay que sumarles las
modificaciones introducidas por la privatizacin de algunas de las
redes ferroviarias. Pero, a pesar de esto, el ferrocarril TAMARA
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an es utilizado como un medio de transporte de cargas
importantes. Esto se debe a su creciente integracin mediante el uso
de contenedores con otros medios de transportes, como el camin y el
buque, a la puesta en marcha de nuevos programas de seguridad para
el traslado de mercaderas peligrosas y a la entrega de cargamentos
de acuerdo con los tiempos establecidos. Las principales redes
ferroviarias son: FEDSA (Ferro expreso Pampeano) NCA (Nuevo Central
Argentino): Comunica Buenos Aires, Crdoba y San Miguel de Tucumn,
uniendo la Regin Pampeana con el noroeste del pas. FFERROSUR
(Ferrosur Roca S.A.): Recorre la provincia de Buenos Aires y el
norte de la Patagonia, atravesando las zonas mas ricas desde el
punto de vista agrcola, ganadero, mineral e industrial. MESOPOTMICA
(FC Mesopotmico General Urquiza): Comunica la provincia de Buenos
Aires con el nordeste a travs del puente Zrate-Brazo Largo. BAO
(Buenos Aires al Pacfico General San Martn S.A.): Comunica la Regin
Pampeana con 10 la Regin del Cuyo. CIRCUITO PRODUCTIVO DEL GANADO
VACUNO
El ganado vacuno no exista en nuestro pas antes de la llegada de
los espaoles. Las primeras cabezas de ganado bovino llegaron a
nuestras tierras con la expedicin de Pedro de Mendoza en 1536.
Gracias al buen clima y a los abundantes pastos, las cabezas de
ganado se criaron por millones en la regin pampeana en estado
cimarrn o salvaje.
Recin a partir de la demanda de cueros, desde Europa, los
empresarios comenzaron a prestar atencin en ese ganado salvaje y
iniciaron su captura. Luego de ser cuereado, el animal muerto era
dejado tirado para alimento de otros animales. En el siglo XVIII,
con el desarrollo de la industria del saladero, la carne vacuna se
transform, tambin, en un producto comercial y muy requerido, El
negocio del cuero y el de la carne salada (tasajo) llev a la
necesidad de los blancos de ocupar los territorios indgenas antes
despreciados. En esta gua vamos a considerar a la carne del ganado
vacuno como principal producto obtenido de su industrializacin,
pero tambin vamos a analizar la serie de subproductos que se pueden
elaborar a partir del aprovechamiento general de todas las partes
de la vaca. Eso porque tambin son productos cuya venta en el
mercado, permiten el sostenimiento de la actividad ganadera. El
Producto Dentro del rea de la Bromatologa, la carne es el producto
obtenido despus del faenamiento del animal en el matadero donde se
eliminan las vsceras en condiciones adecuadas de higiene. En la
primera fase los veterinarios certifican que los animales estn
libres de cualquier enfermedad y aptos para nuestro consumo. Una
vez muerto el animal se lo separa en dos partes a travs de un corte
longitudinal y se lo lleva cortado como media res a la TAMARA
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cmara de refrigeracin. El paso siguiente es el trozado por
piezas del animal y el empaquetado, si la carne vacuna se presenta
para consumo como carne seleccionada. La Infraestructura Campos con
pasturas adecuadas para la cra- mano de obra especializada (peones,
veterinarios, bilogos) alimentos naturales-proveedores de
alimentos-vacunas- tecnologa apropiada (molinos - aguadas -
tanques) caminos adecuados - camiones jaula - consignatarios -
mercado - rematadores - frigorficos - comerciantes - empresas
exportadoras.
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Los Subproductos Carne trozada -harinas - grasas purificadas -
plasma - pasta de hgado - extractos de carne - cueros para
marroquinera - pezuas - gelatinas - extractos de insulina -
cosmticos de clculos biliare.
Los Eslabones Produccin agropecuaria - verificadores sanitarios
- mercado venta o remate - sacrificio - corte congelamiento -
frigorficos - plantas procesadoras - carniceras - puerto - mercado
exterior. Los Actores Productores - Veterinarios - Bioqumicos -
Productores de alimentos - Laboratorios medicinales Trabajadores -
Comisionistas - Rematadores - Empresarios industriales - Carniceros
- Controladores sanitarios Consumidores.
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CIRCUITOS
PRODUCTIVOS
2009
CIRCUITO PRODUCTIVO DE LA LECHE En Argentina, la produccin de
leche ha tenido importantes cambios en los ltimos diez aos. Uno de
ellos es el desplazamiento de la provincia de Buenos Aires como
primer productor, para pasar al tercer lugar por detrs de Santa Fe
y Crdoba. El otro cambio importante es la gran transformacin
tecnolgica y la desaparicin de 15.000 tambos que abandonaron la
actividad. En la produccin lctea hay que diferenciar las dos
grandes cuencas lecheras existentes en el pas. Por un lado se
encuentra la cuenca de abasto que es la proveedora de leche fresca
y por otro lado la cuenca industrial, que elabora productos como
los quesos y la manteca.
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El Producto La leche fresca se produce por el ordee de las vacas
lecheras en establecimientos llamados tambos. En la actualidad esa
extraccin se realiza, en la mayora de los establecimientos, dos
veces por da (maana y tarde) en forma mecanizada. Si bien muchos
productores tamberos han debido abandonar la actividad, por no
poder hacer frente a las fuertes inversiones en infraestructura,
necesarias en el sector, la produccin de leche fresca ha aumentado,
por mejoramiento en el rendimiento de las vacas lecheras. Para
ejemplificar digamos que entre 1998/2003 la produccin de leche pas
de 3.246 litros anuales a 4.900 por animal. Mientras, en el mismo
perodo, la produccin anual total en el sector pas de 6.061 millones
a 8.600 millones de litros. Los suplementos en pasturas y la
introduccin de nuevos alimentos (como harina de semilla de algodn),
el mejoramiento gentico, las mejoras sanitarias y la mejor
conservacin de pasturas en silos-bolsa, son factores que impulsaron
el aumento de la produccin lechera por vaca. La Infraestructura
Vacas lecheras- reservas forrajeras silos/bolsa-tambos con
mecanizacin computarizada-mano de obra especializada -salas de
ordee y postordee- equipos enfriadores=caminos- camiones tanque
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PRODUCTIVOS
2009
Los Subproductos A partir de la leche fresca se obtienen; leche
descremada-cremas- quesos-mantecas-helados-dulce de lechefermentos
lcteos-suero de leche.
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Los Eslabones La leche producida en los tambos se enva a las
usinas industriales y desde all se transporta por caminos y ros a
las bocas de consumo interior y exterior. Desde las provincias de
Santa Fe, Crdoba, Buenos Aires, Entre Ros, La Pampa y Tucumn, donde
se encuentran los ms importantes productores de leche, el producto
se elabora y se consume o se exporta. TAMARA JAQUELINE
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PRODUCTIVOS
2009
Los datos existentes para el ao 2007 indican que las
exportaciones de quesos, leche y lcteos, aumentaron en un 15%
respecto del ao 2006. Los principales pases compradores son en
orden de importancia Argelia, Venezuela, Brasil, Mxico, Chile,
Rusia y EEUU. Los Actores Tamberos - Trabajadores especializados -
Ingenieros - Bioqumicos - Peones - Camioneros - Industriales -
Obreros Comerciantes - Exportadores - Bancarios.-
CIRCUITO PRODUCTIVO DE LA MIEL La miel es el producto
alimenticio producido por las abejas melferas a partir del nctar de
las flores o de las 14 secreciones procedentes de partes vivas de
las plantas o de excreciones de insectos succionadores que quedan
sobre la superficie de las plantas, que las abejas recogen,
transforman, combinan con sustancias especficas propias y almacenan
y dejan madurar en los panales de la colmena (Resolucin GMC
15/94).Organizacin Mundial para la Agricultura y la Alimentacin
(FAO)
La produccin apcola en Argentina se encuentra muy atomizada y se
estima que el 90% de los apicultores tienen menos de 300 colmenas.
De ellos, la mitad, tiene 50 colmenas o menos. La distribucin
espacial de la produccin est dispuesta de la siguiente manera: 60%
en provincia de Buenos Aires, 11 en Entre Ros, 9 en Santa Fe y 5 en
La Pampa.
El Producto TAMARA JAQUELINE CILLERUELO
CIRCUITOS
PRODUCTIVOS
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La abeja colecta el nctar y lo transporta en un buche o bolsa
especial, mientras va volando el nctar se va transformando por la
accin de una enzima (invertasa) presente en la saliva de las
abejas. Se denomina miel floral cuando tiene su origen en la
secrecin azucarada de las flores y miel mielada cuando es producida
por la abeja a partir de secreciones extraflorales.
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Al llegar a la colmena, transfiere el nctar a otras abejas,
quienes lo regurgitan junto a su saliva, en las celdas de los
panales destinados a su almacenamiento. Despus, mediante un
movimiento de los msculos torxicos y de las alas producen
corrientes de aire caliente e inician un segundo proceso de
deshidratacin de la miel, reduciendo su contenido de agua a menos
de un 20% La miel debe extraerse en el perodo de mayor actividad de
la colmena, es decir cuando haya mxima floracin.(vr. Primavera). Su
color vara desde incoloro hasta pardo oscuro y la variacin est dada
por la cantidad de pigmentos provenientes de las distintas flores o
plantas (ej: tomillo-azahar, etc). El sabor y el aroma tambin varan
segn las plantas de las que las abejas han tomado el nctar y segn
los cidos orgnicos de las abejas. El procesado comienza con la
cosecha de panales, cuando estos tengan partes selladas con cera.
En la sala de extraccin se retira la capa de cera y se realiza un
centrifugado para extraer la miel y para evitar la cristalizacin se
la calienta hasta unos 40. (El proceso completo es algo ms
complejo) La Infraestructura Terrenos en zonas silvestres-
colmenas- salas de extraccin-laboratorios- alzas-tambores-
heladerasmedicamentos- envases de vidrio oscuroLos Subproductos El
apiario adems de miel permite obtener otros productos con valor
comercial, como cera de abeja, propleos, polen, jalea real, reinas
y ncleos. Tambin, a partir de la miel pura se pueden elaborar
productos como; caramelos-estimulantes para la regeneracin
celular-suplementos nutricionales-caramelos-medicamentos para
espasmos estomacales y para el equilibrio del sistema nerviosoLos
Eslabones Zona de produccin-salas de
extraccin-fraccionamiento-comercios-los principales compradores en
el mercado exterior son Alemania, Estados Unidos, Japn, Francia y
Reino Unido.
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PRODUCTIVOS
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Los Actores La cadena productiva y comercial de la miel esta
compuesta por; Proveedores de insumos y servicios
(tecnologainvestigacin-productos)-acopiadores
zonales-envasadores-exportadores- Asociaciones de apicultores-
Organismos del Estado- Gremios o sindicatos.
CIRCUITO PRODUCTIVO DE LA PESCA En el perodo 1992-1994 la
actividad pesquera en Argentina representaba ms del 5% de las
exportaciones del pas al exterior. En la informacin aportada por el
Ministerio de Economa para las exportaciones del ao 2007, la pesca
no figura en los primeros 13 puestos de las ventas al exterior, por
debajo del 3,1% del total exportado.
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Entre el 1 de enero y el 21 de mayo los puertos martimos
argentinos recibieron un 25% menos del volumen correspondiente al
mismo perodo de 2008. El detalle de las descargas, en toneladas, es
la siguiente: Especie Merluza comn Calamar Merluza de cola Abadejo
Raya Pescadilla Corvina Gatuzo Besugo Lenguado Bacalao austral
Toneladas 105.000 47.000 28.000 8.400 7.800 5.300 6.800 3.300 2.900
2.700 2.000
El Producto Se elige un tipo de recurso martimo (merluza,
calamar, abadejo, etc.).Se ubican las regiones, climas y pocas
adecuadas para su captura, explicando las formas de extraccin y su
destino en el mercado interior o exterior.
La Infraestructura Barcos,
lanchas-redes-cajones-hielo-maquinarias-herramientas-mano de
obra-puertos- camiones-cmaras frigorficas- plantas de elaboracin-
laboratorios-oficinas-bancos-contenedores-caminos o
rutas-aeropuertos. Los Subproductos Pescado fresco sin procesar,
pescado procesado y congelado, pescado empaquetado, enfrascado o
enlatado. Harina y aceite de pescado. TAMARA JAQUELINE
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PRODUCTIVOS
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Los eslabones Mar Argentino Puertos:Mar del Plata, Madryn,
Ushuaia, Deseado-planta preelaboracin, fabrica
industrializadotacamino o ruta, mercado interno, puerto de embarque
al exterior. Los Actores Empresarios, pescadores, maquinistas,
estibadores, chferes, obreros de planta, veterinarios, empleados
administrativos, contadores, ingenieros, personal de vigilancia,
etc.
CIRCUITO PRODUCTIVO DE LA SOJA
La soja o soya tiene su origen en el sudeste asitico, donde
creca en forma silvestre y se han encontrado restos de ella en
China, con una antigedad de 5000 aos. Dado que las religiones
orientales prohibieron el consumo de carne animal, la soja se
impuso como un cultivo imprescindible para proveer de las protenas
necesarias a los habitantes de ese continente. En la actualidad,
los principales compradores mundiales son China, India e Irn.
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PRODUCTIVOS
2009
Argentina ocupa el tercer lugar mundial entre los productores de
soja. En primer lugar se encuentra Estados Unidos, que produce
cinco veces ms que nuestro pas. En segundo lugar est Brasil y en
cuarto lugar China, que no exporta porque consume toda su
produccin. China es, adems uno de los mayores compradores mundiales
junto 18 con India e Irn. La soja no tolera los climas demasiado
los fros, ni demasiado secos. Necesita de mucha agua por lo que las
regiones apropiadas tienen que tener precipitaciones frecuentes o
fuentes de agua cercanas para riego. La pampa hmeda, Salta, Tucumn,
Misiones, Corrientes, Chaco y Formosa son las principales
productoras de soja.
El Producto La soja es una planta anual que puede alcanzar una
altura de 1,5 metros, perteneciente a la misma familia que la juda
o el guisante. Tiene el tallo cubierto de una espesa pilosidad
color amarronado. Sus hojas son alternas y trifoliadas y sus frutos
son legumbres de hasta 7 cmts de longitud con una o cuatro semillas
en su interior. Existen muchas variedades cultivadas de soja que se
pueden clasificar en 10 grupos, segn la duracin de su ciclo vital.
La Infraestructura reas rurales. Semillas. Ingeniera. Maquinarias
de distintos tipos. Camiones. Camionetas. Molinos. Tanques de Agua.
Caminos interiores. Rutas. Plantas industriales. Puertos de
embarque. Despachantes de aduana. Aeropuertos.
Los Sub-productos A partir del poroto de soja se pueden lograr
gran variedad de productos como harina de soja, leche de soja,
medicamentos, Tof o queso de soja, brotes de soja, salsa de soja,
soja molida para alimento de animales .Como aceite de soja es la
primera produccin mundial de este tipo.
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PRODUCTIVOS
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Los Eslabones Campos de produccin. Plantas elaboradoras.
Comercios. Puertos. China.
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Los Actores Chacareros. Contratistas. Empresarios. Peones.
Camioneros. Ingenieros. Marinos. Obreros de fbricas. Industriales.
Comerciantes. CONCLUSIN Este trabajo fue muy interesante ya que
pude ver todo el proceso por el que pasa la materia prima hasta que
llega al producto que consumimos. Tanto es as que como se ver, en
este trabajo se ha investigado y desarrollada sobre la mayora de
los circuitos productivos de la Pampa hmeda. Muchas de las tareas
que se realizan me sorprendieron ya que pude apreciar la inmensa
riqueza productiva que tiene la zona donde vivimos. Desde la
produccin primaria con la agricultura en todas sus tipos y la
ganadera desde la cra hasta la industrializacin; la apicultura y la
lechera ms la pesca, ubican a nuestra regin como una de las grandes
productoras de alimentos para consumo interno y exportacin.
TAMARA JAQUELINE CILLERUELO
CIRCUITOS
PRODUCTIVOSINDICE
2009
Introduccin Desarrollo Ubicacin Geogrfica Relieve Hidrografa
Clima Actividades econmicas Sector Primario Sector Secundario
Caractersticas socioculturales Circuitos Productivos: Del ganado
vacuno De la leche De la miel De la pesca De la soja Conclusin
Pg. Pg. Pg. Pg. Pg. Pg. Pg. Pg. Pg. Pg.
2 3 3 3 3 3 3 4 5 6
20
Pg. 10 Pg. 12 Pg. 14 Pg. 16 Pg. 17 Pg. 19
BIBLIOGRAFA ENCICLOPEDIA NUEVA ESCUELA CLASA CIENCIAS NATURALES
Y TECNOLOGIA 7 Y 8 CIENCIAS SOCIALES 8 y 9 - AIQUE www.educ.gov.ar
www.google.com.ar
TAMARA JAQUELINE CILLERUELO