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Es lo que debo aumentar en mis ventas para alcanzar la utilidad operativa inicial CF COSTOS FIJOS O INDIRECTOS $ 40.285,28
5.7. Conclusiones Generales
Se puede concluir, que el proyecto de un bar cervecero denominado “La Beldaca”,
parecería que es un proyecto sencillo, sin embargo a lo largo del desarrollo del
mismo hemos podido constatar (Profesores Guías-Alumna) que esto no es tan
cierto, porque a pesar de que Salinas es un lugar turístico por excelencia en
nuestro país, el estudio del mercado y las encuestas nos demuestran que existe
un mercado cautivo que no está satisfecho con los lugares de entretenimiento o
diversión ya establecidos en Salinas.
En base a ello se realizo los estudios financieros y de factibilidad del proyecto
donde se proyecto el 60% de nuestra capacidad máxima donde obtuvimos los
siguientes resultados:
Los estados financieros del proyecto, muestran un aumento en todos los años de
la Utilidad Neta, los Flujos Netos y del Patrimonio. Esto garantiza nuestra
capacidad de pago y el crecimiento de nuestro Bar cervecero.
A nivel de empresa se obtiene un margen unitario del 100% por lo que podemos
decir que tenemos un margen unitario lo suficientemente alto, como para
conseguir el éxito del proyecto.
Con un financiamiento de tres años, se recupera la inversión inicial en 1 año y 9
meses, obteniendo un VAN de $ 47.345,94 y una tasa de Rentabilidad Real
positiva sobre la inversión.
A nivel de riesgos no existe ningún inconveniente. El punto de equilibrio en ventas
se ubica en $ 57.793,74 valor suficiente para cubrir mis costos.
El Índice de Liquidez es de 3,76 por cada dólar para cubrir nuestras deudas.
“La Beldaca” Bar cervecero, NO es sensible a los incrementos del 15% en el costo
unitario variable y del 10% sobre el incremento de los costos fijos. Por lo tanto su
operación no se ve mayormente afectada, por estos incrementos en los costos, sin
embargo:
Debo aumentar mi precio en un 8% para alcanzar la utilidad operativa
inicial, en las ventas.
También debo aumentar mi producción (ventas) en un 15% para alcanzar la
utilidad operativa inicial.
En consecuencia, podemos decir que “La Beldaca” Bar cervecero en base a las
conclusiones y los otros análisis aquí presentados, este proyecto es rentable,
factible y aceptado dentro del mercado en Salinas.
REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS
CONSTITUCION DE LA REPUBLICA. 2008
LEY DE REGIMEN MUNICIPAL – CODIFICADA 2005
LEY DE TURISMO 2005
REGLAMENTO GENERAL DE APLICACIÓN A LA LEY DE TURISMO 2006
NORMAS ISO 9000 GESTION DE CALIDAD
LEY DE GESTIÓN AMBIENTAL 1999
MATEMATICAS FINANCIERAS: LINCOYAN PORTUS GOVINDEN PAG. 243
GERENCIA ESTRAGEGICA DE COSTOS: JOHN K. SHANK
MODULO GERENCIA DE PROYECTOS: ING. CARLOS MORLÁS ESPINOZA
TESIS DE GUIDO FABIÁN MIGUEZ GÓMEZ – UNIVERSIDAD ECOTEC
SOLO PARA EMPRENDEDORES: JENNIFER KUSHELL – NORMA
EVALUACIÓN DE PROYECTOS: GABRIEL BACA URBINA - MC. GRAW
HILL
PASIÓN POR EMPRENDER: ANDY FREIRE – NORMA
ESTADÍSTICAS PARA ADMINISTRACIÓN Y ECONOMÍA”: WILLIAN
STEVENSON – HARLA
ECUADOR ¿PAÍS DE EMPRENDEDORES?: ING. CARLOS MORLÁS
ESPINOZA - UNIVERSIDAD ECOTEC. 2009
MANUAL DE ELABORACIÓN Y EVALUACIÓN DE PROYECTOS”: ING.
CARLOS MORLÁS ESPINOZA - UNIVERSIDAD ECOTEC. 2009
PREPARACIÓN Y EVALUACIÓN DE PROYECTOS”: NASSIR SAPAG -
MC. GRAW HILL.
PAGINAS WEB CONSULTADAS:
IMÁGENES DE SALINAS ECUADOR
SALINAS WIKIPEDIA
SANTA ELENA ECUADOR SUDAMERICA
ILUSTRE MUNICIPALIDAD DE SALINAS
ANEXOS
LOCAL PARA BAR “LA BELDACA”
CINTURON PARA MESERAS
CINTURON PARA MESEROS
COTIZACIONES DE CERVEZAS
CERVEZAS Nivel de Alcohol
Precios Promedios
Pilsener 4.20 2,00
Pilsener Light 2.50 1,75
Club/Verde 50 1,50
Conquer 50 1,50
Dorada 50 2,00
Brahma 50 2,00
Corona 50 2,00
Zenda 50 1,75
Buckler (Heineken)** 50 2,00
Budweiser** 4.50 2,00
Corona Extra** 50 2,00
Beck,s ** 50 2,00
Chop ** 40 2,00
Otras Marcas** 3,00
PROMEDIO GENERAL 1.96
ENCUESTA
1.- ¿Le gustaría asistir a un lugar con un ambiente diferente a los que Ud. conoce para divertirse entre amigos estando en Salinas?
Rústico Normal 2. ¿Qué tipo de bebidas le gusta consumir, en los lugares que Ud. conoce para
divertirse entre amigos y familiares estando en Salinas? Cerveza Whisky Ron Vino Otras 2. ¿Siendo la cerveza la bebida mayormente preferida, cual es la preferencia
o presentación al momento de que esta se toma o es servida?
Botella Jarra Lata Vaso
3. ¿Al momento de salir, cual es su nivel de gasto en un centro de entretenimiento o diversión?
50 60 80 120 135 150/+
5. ¿Cuál es el día que más se prefiere para salir a un sitio de entretenimiento o diversión estando en Salinas?
6. ¿Sin considerar la cerveza, qué otro tipo de producto consume al momento salir o al ingresar a un centro de diversión o entretenimiento nocturno?
Piqueos Platos a la carta Gaseosas Vino Ron Whisky Cocteles No responde
7. ¿Frecuenta Ud. algún lugar de diversión o entretenimiento estando en Salinas y cuál es su preferencia, entre: la playa, discoteca, barra/bar, sala de juego?
La playa Discoteca Barra/bar Sala de juego Otros 8. ¿Qué tipo de música Ud. Prefiere, de la lista escoja las de su agrado? Romántica Cumbia Salsa Reggaetton Rockolera Del Recuerdo Pop Rock Nacional Otras
9. ¿Al servirse Ud. una comida rápida o piqueos, qué tipo platos prefiere estando
en Salinas: Salchipapa, Pollo Broster, Hamburguesa, Sanduches, Hot-dog, Pizza, Piqueos?
Salchipapa Pollo broster Hamburguesa Sánduche Hot-dog Pizza Piqueos 10. ¿Cuál es su mayor preferencia al escuchar música estando en un centro de
diversión o entretenimiento: con equipos de sonido, instrumental o en vivo? Equipo de sonido Instrumental En Vivo 11. ¿Al servirse una cerveza cual es su preferencia, una de producción nacional o