Ampelographie Ampelographie Rebsortenkunde Rebsortenbeschreibung Lehre vom Aussehen und den Eigenschaften der Rebsorten. Rebsorten werden seit Alters her beschrieben. Älteste Rebsorten- beschreibungen gehen zurück auf römische Autoren wie Plinius und Columella.
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Ampelographie - Ernesto · PDF fileR.R. Ampelographie Merkmale der Rebsorten werden beschrieben an Hand von Merkmalskatalogen: OIV - Merkmale sehr viele Merkmale, die nur teilweise
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R.R.
Ampelographie
Ampelographie
RebsortenkundeRebsortenbeschreibung
Lehre vom Aussehen und den Eigenschaften der Rebsorten.
Rebsorten werden seit Alters her beschrieben.Älteste Rebsorten-beschreibungen gehen zurück auf römische Autoren wie Plinius und Columella.
R.R.
Ampelographie
Derzeit sind mehr als 20.000 Rebsorten bekannt !
Zusätzlich zu diesen Sorten gibt es für diese Sorten mehr als 15.000 Synonyme bekannt.
R.R.
Ampelographie
Merkmale der Rebsorten werden beschrieben an Hand von Merkmalskatalogen:
OIV - Merkmalesehr viele Merkmale, die nur teilweise beachtet werden
UPOV - MerkmaleAuswahl aus den OIV-Merkmalen
BSA - kürzere, aber benutzte Liste
Was ist eine Sorte ?Was ist eine Sorte ?
R.R.
Ampelographie
Neu
Sorte Unterscheidbar
Homogen
muss einen eintragungsfähigenNamen besitzen
R.R.
Ampelographie
Aufgabe der Merkmalskataloge ist die Vergleichbarkeit zwischen den Beobachtungen verschiedener Ampelographen sicher zu stellen.
Hierdurch können auch Sorten ohne direkten Vergleich bestimmt werden.
R.R.
Ampelographie
Problem bei dieser Art der Arbeit ist:
Ist die Sorte X in Ist die Sorte X in Sortiment A und in Sortiment A und in Sortiment B Sortiment B tatsächlich gleich ???tatsächlich gleich ???
R.R.
Ampelographie
Merkmalskataloge zeigen beschreibbare Merkmale auf, die aber nicht alle zur Beschreibung einer Sorte benötigt werden.
BSA = Bundessortenamt BraunschweigOIV = Office International de la vigne et du
vin ( Internationales Weinamt ) ParisUPOV =
R.R.
Ampelographie
Merkmale können sich befinden:--- an der Triebspitze--- am Trieb--- am Blatt--- an der Blüte--- an der Traube--- an der Beere--- am Samen--- am Holz
--- Merkmale können auch physiologische Erscheinungen sein
Ausgewachsenes Blatt: Ausgewachsenes Blatt: Zahl der LappenZahl der Lappen
R.R.
Ampelographie 14Merkmal Nr.: BSA 14* OIV 068*, UPOV 32*
Feststellung durch Bonitur:BSA: Erbsendicke der BeerenOIV: vom Beerenansatz bis zum
Weichwerden der BeerenDef.: Mittelwert von 10 ausgewachsenen
Blättern oberhalb der Trauben am mittleren Drittel des Triebes
Ausgewachsenes Blatt: Ausgewachsenes Blatt: Zahl der LappenZahl der Lappen
OIV:
Mouvèdre NAuxerrois BChasselas blanc BMüller-Thurgau BHebron B
Boniturnoten:
1 ungeteilt2 drei3 fünf4 sieben5 mehr als sieben
BSA:
W. ElblingAuxerroisW. GutedelArnsburger--
R.R.
Ampelographie 15Merkmal Nr.: BSA 15* OIV 075*, UPOV 35*
Feststellung durch Bonitur:BSA: Erbsendicke der BeerenOIV: vom Beerenansatz bis zum Weichwerden der BeerenDef.: Beurteilt werden Erhöhungen zwischen den letzten Nervenverästelungen;
Mittelwert von 10 ausgewachsenen Blättern oberhalb der Trauben am mittleren Drittel des Triebes
Ausgewachsenes Blatt: Ausgewachsenes Blatt: Blasigkeit der Oberfläche der SpreiteBlasigkeit der Oberfläche der Spreite
OIV:
Rupestris du LotChasselas blanc BPinot noir NUgni blanc BV. amurensis
Boniturnoten:
1 fehlend od.s. gering3 gering5 mittel7 stark9 sehr stark
Ausgewachsenes Blatt: Ausgewachsenes Blatt: Länge der Zähne; LängenLänge der Zähne; Längen--BreitenBreiten--VerhältnisVerhältnis
Boniturnoten:
1 sehr kurz3 kurz5 mittel7 lang9 sehr lang
R.R.
Ampelographie 16Merkmal Nr.: BSA 16* OIV 077*, UPOV 38*
Feststellung durch Bonitur:BSA: Erbsendicke der BeerenOIV: vom Beerenansatz bis zum Weichwerden der BeerenDef.: Beurteilt wird die mittlere Länge der Zähne mit Ausnahme der Hauptnerven
und der kürzesten Zähne; Mittelwert von 10 ausgewachsenen Blättern oberhalb der Trauben am mittleren Drittel des Triebes
Ausgewachsenes Blatt: Ausgewachsenes Blatt: Länge der ZähneLänge der Zähne
OIV:
V. aestivalis; V. coriaceaMarsanne BV. Riparia ScribnerCarignan N--
Boniturnoten:
1 sehr kurz3 kurz5 mittel7 lang9 sehr lang
BSA:
V. aestivalisTeleki 8 BMüller-ThurgauF. r. Malvasier--
R.R.
Ampelographie 17Merkmal Nr.: BSA 17* OIV 078*, UPOV 39*
Feststellung durch Bonitur:BSA: Erbsendicke der BeerenOIV: vom Beerenansatz bis zum Weichwerden der BeerenDef.: Beurteilt wird das Verhältnis von Länge und Breite der Zähne mit Ausnahme
der Hauptnerven und der kürzesten Zähne; Mittelwert von 10 ausgewachsenen Blättern oberhalb der Trauben am mittleren Drittel des Triebes
Ausgewachsenes Blatt: Ausgewachsenes Blatt: Länge der Zähne im Verhältnis zu ihrer Länge der Zähne im Verhältnis zu ihrer Breite an der BasisBreite an der Basis
OIV:
V. candicansPortugieser NChasselas blanc BMuscat D‘Alexandrie B--
Boniturnoten:
1 sehr kurz3 kurz5 mittel7 lang9 sehr lang
BSA:
--Bl. PortugieserW. Gutedel----
R.R.
Ampelographie 18 ZähnungMerkmal Nr.: BSA 18* OIV 076*, UPOV 40*
Ausgewachsenes Blatt: Ausgewachsenes Blatt: Form der ZähneForm der Zähne
Boniturnoten:
1 beiderseitskonkav
2 beiderseits gradlinig
3 beiderseits konvex
4 1 Seite konvex1 Seite konkav
R.R.
Ampelographie 18Merkmal Nr.: BSA 18* OIV 076*, UPOV 40*
Feststellung durch Bonitur:BSA: Erbsendicke der BeerenOIV: vom Beerenansatz bis zum
Weichwerden der BeerenDef.: Mittelwert von 10 ausgewachsenen
Blättern oberhalb der Trauben am mittleren Drittel des Triebes
Ausgewachsenes Blatt: Ausgewachsenes Blatt: Form der ZähneForm der Zähne
OIV:
V. Aestivalis „Jäger“, V. coriaceaAuxerrois BChenin blanc BAspirant N
Boniturnoten:
1 beiderseits konkav2 beiderseits gradlinig3 beiderseits konvex4 1 Seite konvex
1 Seite konkav
BSA:
SoriMüller-ThurgauG. Silvaner--
R.R.
Ampelographie 19 StielbuchtforMerkmal Nr.: BSA 19* OIV 079*, UPOV 41*
1 sehr weit offen2 weit offen3 offen4 wenig offen5 geschlossen6 etwas überlappend7 überlappend8 weit überlappend
R.R.
Ampelographie 19Merkmal Nr.: BSA 19* OIV 079*, UPOV 41*
Feststellung durch Bonitur:BSA: Erbsendicke der BeerenOIV: vom Beerenansatz bis zum Weichwerden der BeerenDef.: Mittelwert von 10 ausgewachsenen Blättern oberhalb der Trauben am
Ampelographie 20Merkmal Nr.: BSA 20* OIV 080, UPOV 42*
Feststellung durch Bonitur:BSA: Erbsendicke der BeerenOIV: vom Beerenansatz bis zum Weichwerden der BeerenDef.: Mittelwert von 10 ausgewachsenen Blättern oberhalb der Trauben am
mittleren Drittel des Triebes
Ausgewachsenes Blatt: Ausgewachsenes Blatt: Basisform der StielbuchtBasisform der Stielbucht
OIV:
Grenache noir N; Semillon BW. Riesling B; Aramon N
Boniturnoten:
1 U-förmig2 V-förmig
BSA:
Kober 5BBW. Riesling
R.R.
Ampelographie 21Merkmal Nr.: BSA 21* OIV 081, UPOV 43*
Feststellung durch Bonitur:BSA: Erbsendicke der BeerenOIV: vom Beerenansatz bis zum Weichwerden der BeerenDef.: Mittelwert von 10 ausgewachsenen Blättern oberhalb der Trauben am
mittleren Drittel des Triebes
Ausgewachsenes Blatt: Ausgewachsenes Blatt: Besonderheiten der StielbuchtBesonderheiten der Stielbucht
OIV:
Chasselas blanc BChardonnay BPinot noir N
Boniturnoten:
1 keine2 Nerven bis Stielansatz3 Afterlappen vorkommend
BSA:
W. GutedelChardonnayScheurebe
R.R.
Ampelographie 22Merkmal Nr.: BSA 22* OIV 070, UPOV 46*
Feststellung durch Bonitur:BSA: Erbsendicke der BeerenOIV: vom Beerenansatz bis zum Weichwerden der BeerenDef.: Beurteilt wird die Intensität der Anthocyanverfärbung der Nerven vom
Ansatz bis etwa zur Hälfte ihrer Länge; Mittelwert von 10 ausgewachsenen Blättern oberhalb der Trauben am mittleren Drittel des Triebes
Ausgewachsenes Blatt: Ausgewachsenes Blatt: Anthocyanverfärbung Anthocyanverfärbung der der Hauptnerven auf der Oberseite der BlattspreiteHauptnerven auf der Oberseite der Blattspreite
Ampelographie 23 BehaarungMerkmal Nr.: BSA 23* OIV 084*, UPOV 48*
Ausgewachsenes Blatt: Ausgewachsenes Blatt: Dichte der Wollbehaarung zwischen Dichte der Wollbehaarung zwischen den Nerven auf der Unterseite der Blattspreiteden Nerven auf der Unterseite der Blattspreite
Boniturnoten:
1 fehlend/s.gering3 gering5 mittel 7 stark9 sehr stark
R.R.
Ampelographie 23Merkmal Nr.: BSA 23* OIV 084*, UPOV 48*
Feststellung durch Bonitur:BSA: Erbsendicke der BeerenOIV: vom Beerenansatz bis zum Weichwerden der BeerenDef.: Beurteilt wird die Gesamtfläche zwischen den Hauptnerven;
Mittelwert von 10 ausgewachsenen Blättern oberhalb der Trauben am mittleren Drittel des Triebes
Ausgewachsenes Blatt: Ausgewachsenes Blatt: Dichte der Wollbehaarung zwischen Dichte der Wollbehaarung zwischen den Nerven auf der Unterseite der Blattspreiteden Nerven auf der Unterseite der Blattspreite
OIV:
Rupestris du LotCarignan N; Müller-Thurgau BMouvèdre NClairette BV. labrusca
Boniturnoten:
1 fehlend/s.gering3 gering5 mittel 7 stark9 sehr stark
BSA:
V. rupestrisMüller-ThurgauR. Traminer----
R.R.
Ampelographie 24Merkmal Nr.: BSA 24* OIV 085*, UPOV 49*
Feststellung durch Bonitur:BSA: Erbsendicke der BeerenOIV: vom Beerenansatz bis zum Weichwerden der BeerenDef.: Beurteilt wird die Gesamtfläche zwischen den Hauptnerven;
Mittelwert von 10 ausgewachsenen Blättern oberhalb der Trauben am mittleren Drittel des Triebes
Ausgewachsenes Blatt: Ausgewachsenes Blatt: Dichte der Borstenbehaarung Dichte der Borstenbehaarung zwischen den Nerven auf der Unterseite der Blattspreitezwischen den Nerven auf der Unterseite der Blattspreite
OIV:
Rupestris du LotPerle de Csaba B3306 CoudercAris B--
Boniturnoten:
1 fehlend/s.gering3 gering5 mittel 7 stark9 sehr stark
BSA:
V. rupestrisW. Gutedel5 C GeisenheimAris--
R.R.
Ampelographie 25Merkmal Nr.: BSA 25* OIV 086, UPOV 51*
Feststellung durch Bonitur:BSA: Erbsendicke der BeerenOIV: vom Beerenansatz bis zum Weichwerden der BeerenDef.: Beurteilt wird die Gesamtlänge der Hauptnerven;
Mittelwert von 10 ausgewachsenen Blättern oberhalb der Trauben am mittleren Drittel des Triebes
Ausgewachsenes Blatt: Ausgewachsenes Blatt: Dichte der Wollbehaarung der Dichte der Wollbehaarung der Hauptnerven auf der Unterseite der BlattspreiteHauptnerven auf der Unterseite der Blattspreite
OIV:
Rupestris du LotCarignan NMouvèdre NMüllerrebe N--
Boniturnoten:
1 fehlend/s.gering3 gering5 mittel 7 stark9 sehr stark
BSA:
Muskat OttonelG. MuskatellerDomina----
R.R.
Ampelographie 26Merkmal Nr.: BSA 26* OIV 087, UPOV 52*
Feststellung durch Bonitur:BSA: Erbsendicke der BeerenOIV: vom Beerenansatz bis zum Weichwerden der BeerenDef.: Beurteilt wird die Gesamtlänge der Hauptnerven;
Mittelwert von 10 ausgewachsenen Blättern oberhalb der Trauben am mittleren Drittel des Triebes
Ausgewachsenes Blatt: Ausgewachsenes Blatt: Dichte der Borstenbehaarung der Dichte der Borstenbehaarung der Hauptnerven auf der Unterseite der BlattspreiteHauptnerven auf der Unterseite der Blattspreite
OIV:
Rupestris du LotPerle de Csaba BMuscat Ottonel BKober 125 AAAris B
Boniturnoten:
1 fehlend/s.gering3 gering5 mittel 7 stark9 sehr stark
BSA:
B. PortugieserMüller-ThurgauMuskat OttonelKober 125 AA--
R.R.
Ampelographie 27Merkmal Nr.: BSA 27* OIV 090, UPOV 54*
Feststellung durch Bonitur:BSA: Erbsendicke der BeerenOIV: vom Beerenansatz bis zum Weichwerden der BeerenDef.: Beurteilt wird die mittlere Behaarung der gesamten Blattstiellänge;
Mittelwert von 10 ausgewachsenen Blättern oberhalb der Trauben am mittleren Drittel des Triebes
Ausgewachsenes Blatt: Ausgewachsenes Blatt: Dichte der Wollbehaarung am Dichte der Wollbehaarung am BlattstielBlattstiel
OIV:
Rupestris du LotCarignan NPinot meunier NDr. Decker-Rebe--
Boniturnoten:
1 fehlend/s.gering3 gering5 mittel 7 stark9 sehr stark
BSA:
B. PortugieserW. Riesling--V. coignetia--
R.R.
Ampelographie 28Merkmal Nr.: BSA 28* OIV 091, UPOV 55*
Feststellung durch Bonitur:BSA: Erbsendicke der BeerenOIV: vom Beerenansatz bis zum Weichwerden der BeerenDef.: Beurteilt wird die mittlere Behaarung der gesamten Blattstiellänge;
Mittelwert von 10 ausgewachsenen Blättern oberhalb der Trauben am mittleren Drittel des Triebes
Ausgewachsenes Blatt: Ausgewachsenes Blatt: Dichte der Borstenbehaarung am Dichte der Borstenbehaarung am BlattstielBlattstiel
OIV:
Rupestris du LotV. Riparia „Gloire de Montpellier“3306 CoudercTeleki 8 B--
Boniturnoten:
1 fehlend/s.gering3 gering5 mittel 7 stark9 sehr stark
BSA:
B. SpätburgunderW. ElblingEhrenfelserTeleki 8 B--
R.R.
Ampelographie 11 BlütentypenMerkmal Nr.: BSA 11* OIV 151*, UPOV 56*
Blüte:Blüte: GeschlechtGeschlecht
Boniturnoten:
1 männlich2 männlich bis zwittrig3 zwittrig4 weiblich mit aufrechten Staubbl.5 weiblich mit zurückgebogenen Staubbl.
R.R.
Ampelographie 11Merkmal Nr.: BSA 11* OIV 151*, UPOV 56*
Feststellung durch Bonitur:BSA: VollblüteOIV: während der BlüteDef.: Beurteilt wird die morphologische Geschlechtsausprägung;
Mittelwert von 10 Infloreszenzen
Blüte:Blüte: GeschlechtGeschlecht
OIV:
Rupestris du Lot3309 CoudercChasselas blanc BSoriBicane B
Boniturnoten:
1 männlich2 männlich bis zwittrig3 zwittrig4 weiblich mit aufrechten Staubbl.5 weiblich mit zurückgebogenen Staubbl.
BSA:
5 C Geisenheim3309 CoudercG. SilvanerSoriBicane
R.R.
Ampelographie 30 Traubengr.Merkmal Nr.: BSA 30* OIV 202*, UPOV 58*
Traube: Traube: Größe ohne StielGröße ohne Stiel
Boniturnoten:
1 sehr klein3 klein5 mittel7 groß9 sehr groß
R.R.
Ampelographie 30Merkmal Nr.: BSA 30* OIV 202*, UPOV 58*
Feststellung durch Bonitur:BSA: Vollreife der BeerenOIV: bei der ReifeDef.: Größe: Länge und Breite der Traube ohne Blattstiel;