Mercado Alternativo de alimentos orgánicos J. Refugio Pérez
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Mercado Alternativo
de alimentos orgánicos
J. Refugio Pérez
UBICACIÓN
INTRODUCCIÓN
Crisis multidimensional (alimentaria, ecológica,
ambiental, política y ética).
Producción desplazada del campo a la
industria.
Monopolio de empresas transnacionales
La producción orgánica de alimentos.
OBJETIVO
Analizar la percepción quetienen, tanto productorescomo consumidores, acerca delos beneficios que generan laproducción y el consumo dealimentos orgánicos encomparación con los alimentosconvencionales
.
La ideología dominante…
¡El ser humano es
libre en el grado
que lo sean las
mercancías y los
mercados!”
Agroecología y agricultura
La agricultura orgánica o ecológica, entendida como:«el manejo ecológico de los recursos naturales a travésde formas de acción social colectiva», tiene su respaldoepistemológico en la agroecología (Sevilla, 2004) .
La agricultura ecológica u orgánica puede coadyuvar amitigar el hambre, los impactos del calentamientoglobal y del cambio climático, a detener la destrucciónde los recursos naturales y a limpiar la contaminacióndel ambiente (Morales,2011)
La difícil transición
El cambio requerido no será posible sin movimientos sociales creadores de voluntad política entre los tomadores de decisiones (con poder), para transformar y desmontar las instituciones y regulaciones actuales.
Paso a pasito…
Los campesinos de Tlaxcala ya dieron los primeros
pasos, otros lo están haciendo en diversos lugares del
mundo, pero falta mucho camino por andar.
¿Sueño campirano o utopía concreta?
Los pequeños productores ECOLOGISTAS de Tlaxcala, con su Mercado Alternativo, enfrentan al mercado convencional capitalista, esencia misma del neoliberalismo y cuya racionalidad es la ganancia a toda costa.
A manera de CONCLUSIÓN
La agricultura ecológicaresignifica la racionalidadambiental, el respeto a lacultura, el derecho al usoy protección de losrecursos naturales, lapreservación de la culturae identidad y; el cuidadode la salud de los seresvivos.
Luego entonces…el futuro del MAT depende de múltiples factores:
1. Organización de productores y consumidores 2. Participación de la sociedad civil 3. Cambio de las actuales políticas
¡Gracias!
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