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I.P. GRANDI BIRRE da tutto il mondo 2016 IL GIUSTO ABBINAMENTO BIRRA & CI BO LA GUIDA INDISPENSABILE All'interno:
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Altasfera Cash & Carry - Grandi Birre, selezione 2016

Jul 29, 2016

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Grandi Birre da tutto il mondo, selezione 2016. Fino al 3 luglio 2016. All'interno la Guida BIRRA & CIBO al giusto abbinamento.
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Page 1: Altasfera Cash & Carry - Grandi Birre, selezione 2016

I.P.

GRAND IBIRRE da tutto il mondo2016

IL GIUSTOABBINAMENTO

BIRRA& CI BO

LA GUIDA INDISPENSABILE

All'interno:

Page 2: Altasfera Cash & Carry - Grandi Birre, selezione 2016

SO

MM

AR

IO

Le Birre da Ristorazione ......................... pag 3 - 9

Le Birre Bionde.............................................. pag 12 - 36

Le Radler.............................................................. pag 37

Le Birre Rosse ............................................... pag 38 - 40

Le Birre Scure.................................................. pag 41

Le Birre Weizen ......................................... pag 42 - 43

I Grandi Formati .......................................... pag 44 - 45

Birra e Cibo: i migliori abbinamenti pag 10 - 11

pag 28 - 29

pag 46 - 47

Prima degli stili, le birre si diversifi cano in base al tipo di fermentazione

BASSA FERMENTAZIONEBirre dissetanti, dal gusto semplice e pulito, si ottengono da alcuni lieviti che hanno bisogno di basse temperature per fermentare al me-glio, tra i 5° e i 9° C. Il prodotto può essere consumato dopo essere maturato al freddo per alcune settimane. Questo particolare ci-clo produttivo viene chiamato in tedesco “La-gern”, ossia “conservare”, da cui deriva il nome dello stile della birra prodotta in questo modo.

ALTA FERMENTAZIONEBirre dal gusto più caratterizzato, dotate di forte personalità. La fermentazione ha luogo a temperatura ambiente, tra i 15° e i 25°. La sua produzione non richiede molta tecni-ca o tecnologia. Il prodotto può essere con-sumato pochi giorni dopo la fabbricazione.

RIFERMENTAZIONE IN BOTTIGLIAAl termine del processo di alta fermentazio-ne, la birra viene imbottigliata con l’aggiun-ta di ulteriori lieviti per arrichirne l’aroma.

2

TIPOLOGIE DI BIRRAABBAZIAProdotte con l’antico metodo dell’alta fermentazione, corpose con forte contenuto alcolico. Si richiamano alle birre che venivano anticamente prodotte in numerose abbazie belghe. Oggi possono essere prodotte altrove con speciale licenza.

ALEÈ il nome che identifi ca birre ad alta fermentazione, di moderato contenuto alcolico e di poca schiuma, da bere a temperatura di cantina.

ANALCOLICABirra priva di alcool, molto dissetante, ipocalorica e ideale per ogni occasione.

BLANCHEA base di frumento, viene prodotta in Belgio. Leggermente acidula, di colore bianco. Rinfrescante e digestiva, con particolarità aromatiche. Contiene poco alcool e molte spezie.

pils Birra chiara a bassa fermentazione, dal colore giallo paglierino. Fu prodotta per la prima volta nella città di Pilzen. L’utilizzo di una notevole quantità di vari luppoli pregiati gli conferisce quel tipico gusto secco con retrogusto amaro.

specialeLa birra speciale è il risultato dell’applicazione dei segreti più antichi dei mastri birrai. La fermentazione è alta e si lascia rifermentare in bottiglia.

TRAPPISTANasce nei birrifi ci dei monasteri di Westvleteren, Westmalle, Rochefort, Chimay e Orval in Belgio o di Schaapskooi (letteralmente ovile) in Olanda. La denominazione trappista è riservata a queste sole sei aziende. Il colore può variare dal biondo al nero; il gusto dal dolce all’amaro. Appartengono tutte alla categoria delle Ale e il loro grado di robustezza è indicato dai termini singolo, doppio e triplo.

WEISSEBIER o WEIZENBirra di frumento tedesca, dissetante, rinfrescante e digestiva, ideale per l’estate. Si consiglia di agitarla prima di versarla perché il lievito rimane in sospensione conferendo un gusto particolare e un aspetto opaco.

2016

Page 3: Altasfera Cash & Carry - Grandi Birre, selezione 2016

Aroma Fruttato, leggermente speziato.Gusto Rotondo, leggermente maltato.Schiuma Abbondante, persistente.Retrogusto Poco amaro, lievemente luppolato.

LEFFE BLONDEalta fermentazione

BALADINNAZIONALEalta fermentazione

Aroma luppolata.Gusto secco ed erbaceo.Schiuma bianca compatta.Retrogusto acidulo.

LE BIRRE DA RISTORAZIONE

Rotondo, leggermente maltato.

75 cl

2,99€uro

LA CHOUFFEalta fermentazione

Aroma dolce.Gusto dolce e asciutto.Schiuma fi tta e persistente.Retrogusto leggermente amaro.

75 cl

4,29€uro

75 cl

5,89€uro

MENABREATOP RESTAURANT 55bassa fermentazione

Aroma intenso di luppolo.Gusto equilibrato.Schiuma compatta.Retrogusto amaro.

MENABREATOP RESTAURANT 55bassa fermentazione

75 cl

3,99€uro

2016

3

PAESE D’ORIGINE Belgio.

TEMPERATURA DI SERVIZIO 6-8°C

COLORE Dorato.

CONTENUTO ALCOLICO 6,6% Vol.

TIPO Abbazia.

MOMENTI DI CONSUMO Divertimento.

ABBINAMENTI Carni rosse, stufati spezzatini e formaggi stagionati.

BICCHIERE Trappista

CODICE 18598

PAESE D’ORIGINE Italia.

TEMPERATURA DI SERVIZIO 8-10°C

COLORE Dorato paglierino.

CONTENUTO ALCOLICO 6,5% Vol.

TIPO Artigianale.

MOMENTI DI CONSUMO Tutto pasto.

ABBINAMENTI Aperitivi, preparazioni ricche a base di carne..

BICCHIERE Calice a chiudere

CODICE 82623

PAESE D’ORIGINE Italia.

TEMPERATURA DI SERVIZIO 6-8°C

COLORE Giallo oro.

CONTENUTO ALCOLICO 5,2% Vol.

TIPO Premium pils.

MOMENTI DI CONSUMO Tutto pasto.

ABBINAMENTI Carpaccio di manzo, insaccati e formaggi leggeri.

BICCHIERE Calice a chiudere

CODICE 82042

PAESE D’ORIGINE Belgio.

TEMPERATURA DI SERVIZIO 8°-10° C

COLORE Biondo dorato.

CONTENUTO ALCOLICO 8% Vol.

TIPO Belgian golden ale.

MOMENTI DI CONSUMO Pasti, aperitivi.

ABBINAMENTI Primi piatti leggeri, coniglio, zabaione.

BICCHIERE Calice a chiudere

CODICE 67534

Ogni giorno fornitori di attenzioni e competenze

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2016

LE BIRRE DA RISTORAZIONE

fi no al 3 luglio 20164

2016201620162016201620162016

Aroma fragrante, agrumato e speziato.Gusto dolce e acidulo.Schiuma bianca, generosa e persistente.Retrogusto equilibrato e fresco.

PAESE D’ORIGINE Italia.

TEMPERATURA DI SERVIZIO 6-8°C

COLORE Bianca.

CONTENUTO ALCOLICO 6% Vol.

TIPO Blanche.

MOMENTI DI CONSUMO Aperitivo.

ABBINAMENTI Crostacei e carpacci di pesce.

BICCHIERE Weizen

CODICE 51436

Aroma fi ne, fruttato.Gusto rinfrescante, armonioso,aromaticoSchiuma compatta e persistente.

PAESE D’ORIGINE Italia.

TEMPERATURA DI SERVIZIO 5°C

COLORE Giallo paglierino.

CONTENUTO ALCOLICO 5% Vol.

TIPO Blanche Artigianale.

MOMENTI DI CONSUMO Aperitivo estivo.

ABBINAMENTI Aperitivi, piatti dipesce leggero.

BICCHIERE Weizen

CODICE 51682

75 cl

3,99€uro

ZERO 11PALATINA BIANCAalta fermentazione

75 cl

3,99€uro

ZERO 11OLIMPIAalta fermentazione

Aroma fi ne, intenso, sentori erbacei.Gusto leggermente amaro.Schiuma compatta e cremosa.

75 cl

3,99€uro

PAESE D’ORIGINE Italia.

TEMPERATURA DI SERVIZIO 5°C

COLORE Oro.

CONTENUTO ALCOLICO 4,8% Vol.

TIPO Lager artigianale.

MOMENTI DI CONSUMO Tutto pasto.

ABBINAMENTI Aperitivi, primi piatti, pizza.

BICCHIERE Calice a chiudere

CODICE 51679

75 cl

2,99€uro

BLANCHE DE NAMURalta fermentazione

Aroma agrumato.Gusto dissetante.Schiuma fi ne, compatta.

PAESE D’ORIGINE Belgio.

TEMPERATURA DI SERVIZIO 6°C

COLORE Biondo oro pallido.

CONTENUTO ALCOLICO 4,5% Vol.

TIPO Biere blanche.

MOMENTI DI CONSUMO Tutto pasto.

ABBINAMENTI Pesce, primi piatti, carni bianche, pizza.

BICCHIERE Weizen

CODICE 59849

ANGELO PORETTIBLANCHEalta fermentazione

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LE BIRRE DA RISTORAZIONE

fi no al 3 luglio 2016 5

2016

Ogni giorno fornitori di attenzioni e competenze

201620162016

NUOVA IN ASSORTIMENTONUOVA IN ASSORTIMENTO

LEFFERITUEL 9°alta fermentazione

Aroma corposo.Gusto robusto.Schiuma fi ne, compatta, persistente.abbondante.Retrogusto leggermente amaro.

PAESE D’ORIGINE Belgio.

TEMPERATURA DI SERVIZIO 6-8°C

COLORE Ambrato.

CONTENUTO ALCOLICO 9% Vol.

TIPO Abbazia.

MOMENTI DI CONSUMO Divertimento.

ABBINAMENTI Aperitivi, preparazioni ricche a base di carne.

BICCHIERE Trappista

CODICE 27656

75 cl

3,99€uro

BALADINISAACalta fermentazione

Aroma fruttato.Gusto fresco e dissetante.Schiuma bianca pannosa.Retrogusto leggermente dolce.

PAESE D’ORIGINE Italia.

TEMPERATURA DI SERVIZIO 10-12°C

COLORE Giallo paglierino leggermente torbido.

CONTENUTO ALCOLICO 5% Vol.

TIPO Artigianale.

MOMENTI DI CONSUMO Tutto pasto.

ABBINAMENTI Antipasti leggeri,di verdure, pesce.

BICCHIERE Cilindrico basso

CODICE 82613

75 cl

6,89€uro

LEFFEROYALEalta fermentazione

Aroma corposo, note di agrumi freschi.Gusto abbazia.Schiuma abbondante e persistente.Retrogusto poco amaro, fl oreale.

PAESE D’ORIGINE Belgio.

TEMPERATURA DI SERVIZIO 8-10°C

COLORE Dorato.

CONTENUTO ALCOLICO 7,5% Vol.

TIPO Abbazia.

MOMENTI DI CONSUMO Pasti, aperitivi.

ABBINAMENTI Grana a lunga stagionatura, prosciutti stagionati.

BICCHIERE Trappista

CODICE 51671

corposo, note di agrumi freschi.

75 cl

3,95€uro

75 cl

6,99€uro

BALADINSUPERalta fermentazione

Aroma fruttato.Gusto sentore frutta e mandorle.Schiuma compatta e persistente.

PAESE D’ORIGINE Italia.

TEMPERATURA DI SERVIZIO 10-12°C

COLORE Ambrato.

CONTENUTO ALCOLICO 8% Vol.

TIPO Strong ale.

MOMENTI DI CONSUMO Tutto pasto.

ABBINAMENTI Carne brasata,formaggi stagionati.

BICCHIERE Calice a chiudere

CODICE 97844

PAESE D’ORIGINE Italia.

TEMPERATURA DI SERVIZIO 5°C

COLORE Giallo paglierino.

CONTENUTO ALCOLICO 5% Vol.

TIPO Blanche Artigianale.

MOMENTI DI CONSUMO Aperitivo estivo.

ABBINAMENTI Aperitivi, piatti dipesce leggero.

BICCHIERE Weizen

CODICE 51682

Page 6: Altasfera Cash & Carry - Grandi Birre, selezione 2016

2016

LE BIRRE DA RISTORAZIONE

fi no al 3 luglio 20166

20162016

NUOVA IN ASSORTIMENTONUOVA IN ASSORTIMENTO

75 cl

000€uro

75 cl

000€uro

Aroma generoso e intenso,ma fi ne e caratteristico.Gusto armonioso e forte.Schiuma compatta e cremosa.Retrogusto aromatico, leggermenteamarognolo.

Aroma speziato, fl oreale e profumato.Gusto morbido ed equilibrato.Schiuma cremosa.Retrogusto leggermente amaro.

ANGELO PORETTIPALE ALEalta fermentazione

Aroma leggero speziato su note evidenti di caramello.Gusto discreto equilibrio malto/luppolo con note di caramello e pera.Schiuma molto abbondante bianco crema, compatta, pannosa.Retrogusto leggermente amaro.

PAESE D’ORIGINE Belgio.

TEMPERATURA DI SERVIZIO 8-10°C

COLORE Oro carico.

CONTENUTO ALCOLICO 6,8% Vol.

TIPO Abbazia.

MOMENTI DI CONSUMO Pasto o fuori pasto.

ABBINAMENTI Primi piatti, formaggi erborinati, verdure crude.

BICCHIERE Baloon

CODICE 11262

75 cl

2,89€uro

AFFLIGEMBLONDEalta fermentazione

PAESE D’ORIGINE Corsica.

TEMPERATURA DI SERVIZIO 6°C

COLORE Ambrato con rifl essi rossastri.

CONTENUTO ALCOLICO 6% Vol.

TIPO Birra Speciale.

MOMENTI DI CONSUMO Pasto.

ABBINAMENTI Birra da tutto pasto.

BICCHIERE Calice a chiudere

CODICE 86617

PIETRAalta fermentazione

75 cl

4,25€uro

GRIMBERGENBLONDEalta fermentazione

Aroma ricco ed equilibrato, leggermente fruttato.Gusto orientato al dolce.Schiuma fi ne, compatta, aderente, persistente.Retrogusto rotondo.

75 cl

000000€uro

75 cl

3,15€uro

PAESE D’ORIGINE Belgio.

TEMPERATURA DI SERVIZIO 6°C

COLORE Chiara.

CONTENUTO ALCOLICO 6,7% Vol.

TIPO Abbazia.

MOMENTI DI CONSUMO Pasto e dopo pasto.

ABBINAMENTI Pesce e crostacei,carni bianche e formaggi.

BICCHIERE Trappista

CODICE 51463

PAESE D’ORIGINE Italia.

TEMPERATURA DI SERVIZIO 5°C

COLORE Biondo scuro.

CONTENUTO ALCOLICO 6,5% Vol.

TIPO Pale ale.

MOMENTI DI CONSUMO Pasto e dopo pasto.

ABBINAMENTI Carni, arrosti,formaggi vaccini e ovini.

BICCHIERE Tulipano

CODICE 51461

75 cl

000000€uro

speziato, fl oreale e profumato.

75 cl

3,99€uro

Page 7: Altasfera Cash & Carry - Grandi Birre, selezione 2016

LE BIRRE DA RISTORAZIONE

fi no al 3 luglio 2016 7

2016

Ogni giorno fornitori di attenzioni e competenze

20162016DEUSBRUT DES FLANDRESalta fermentazione

Aroma fl oreale.Gusto dolce.Schiuma fi ne perlage persistente.Retrogusto amaro.

PAESE D’ORIGINE Belgio.

TEMPERATURA DI SERVIZIO 5-7°C

COLORE Biondo oro.

CONTENUTO ALCOLICO 11,5% Vol.

TIPO Brut.

MOMENTI DI CONSUMO Ogni momento.

ABBINAMENTI Frutti di mare, spaghetti alle vongole o risotto alla marinara. Arrosto di coniglio farcito, branzino alle mandorle, bavarese alla menta.

BICCHIERE Calice a chiudere

CODICE 11300

75 cl

15,20€uro

KWAKPAUWELalta fermentazione

Aroma caldo e avvolgente.Gusto complesso di frutta matura.Schiuma cremosa e persistente.

PAESE D’ORIGINE Belgio.

TEMPERATURA DI SERVIZIO 7-10°C

COLORE Rosso pelo di volpe.

CONTENUTO ALCOLICO 8,4% Vol.

TIPO Ale belga.

MOMENTI DI CONSUMO Fuori pasto.

ABBINAMENTI Formaggie carni.

BICCHIERE Calice a chiudere.

CODICE 11301

75 cl

5,15€uro

CHIMAYPREMIÈREalta fermentazione

Aroma fruttato.Gusto setoso e rinfrescante, amaro.Schiuma sottile e compatta.Retrogusto leggermente amaro.

PAESE D’ORIGINE Belgio.

TEMPERATURA DI SERVIZIO 9-12°C

COLORE Rosso ambrato.

CONTENUTO ALCOLICO 7% Vol.

TIPO Duppel trappista.

MOMENTI DI CONSUMO Divertimento.

ABBINAMENTI Formaggi freschi,carne.

BICCHIERE Trappista

CODICE 27415

PAESE D’ORIGINE Belgio.

TEMPERATURA DI SERVIZIO 8-10°C

COLORE Oro carico.

CONTENUTO ALCOLICO 6,8% Vol.

TIPO Abbazia.

MOMENTI DI CONSUMO Pasto o fuori pasto.

ABBINAMENTI Primi piatti, formaggi erborinati, verdure crude.

BICCHIERE Baloon

CODICE 11262

CRUSalta fermentazione

Aroma intenso con sentori di fi co.Gusto equilibrato, dolce.Schiuma compatta.Retrogusto fruttato.

PAESE D’ORIGINE Italia.

TEMPERATURA DI SERVIZIO 10-12°C

COLORE Dorato scuro.

CONTENUTO ALCOLICO 7,5% Vol.

TIPO Artigianale.

MOMENTI DI CONSUMO Divertimento.

ABBINAMENTI Formaggi freschi, carni, prodotti da forno, primi piatti.

BICCHIERE Trappista

CODICE 82681

75 cl

3,59€uro

setoso e rinfrescante, amaro.

75 cl

3,99€uro

Page 8: Altasfera Cash & Carry - Grandi Birre, selezione 2016

2016

LE BIRRE DA RISTORAZIONE

fi no al 3 luglio 20168

201620162016

NUOVA IN ASSORTIMENTO

75 cl

000€uro

Aroma sentore di luppolo e cereali.Gusto equilibrato.Schiuma fi tta e persistente.

Aroma maltato e note caramellate.Gusto aromatico ed un fi nale erbaceo.Schiuma fi ne.Retrogusto erbaceo.

GRAIN D’ORGESANS GLUTENalta fermentazione

Aroma fl oreale e fresco, con sentore di malto.Gusto fl oreale e maltatoSchiuma bianca, non molto compatta.Retrogusto leggermente amaro con note frutate.

PAESE D’ORIGINE Cina.

TEMPERATURA DI SERVIZIO 4-6°C

COLORE Oro carico.

CONTENUTO ALCOLICO 4,7% Vol.

TIPO Lager.

MOMENTI DI CONSUMO Tutto pasto.

ABBINAMENTI Ravioli al vapore, tagliatelle, pollo alla griglia, pesce, frittelle di patate.

BICCHIERE Calice a chiudere

CODICE 51695

64 cl

1,69€uro

TSINGTAObassa fermentazione

ALHAMBRARESERVA 1925bassa fermentazione

Aroma leggermente tostato e corposo.Gusto perfetto equilibrio tra amaro e dolcecon note che ricordano l’amarezza dell’arancia.Schiuma consistente con struttura leggera.Retrogusto leggermente caramellato.

75 cl

000000€uro

leggermente tostato e corposo. leggermente tostato e corposo. perfetto equilibrio tra amaro e dolce

75 cl

3,19€uro

PAESE D’ORIGINE Spagna.

TEMPERATURA DI SERVIZIO 4-6°C

COLORE Ambrato. con sfumature oro

CONTENUTO ALCOLICO 6,4% Vol.

TIPO Abbazia.

MOMENTI DI CONSUMO Pasto e fuori pasto.

ABBINAMENTI Carne, pesce, pizza.

BICCHIERE Tulipano

CODICE 51675

PAESE D’ORIGINE Francia.

TEMPERATURA DI SERVIZIO 6-8°C

COLORE Dorato leggero.

CONTENUTO ALCOLICO 5,5% Vol.

TIPO Golden Ale.

MOMENTI DI CONSUMO Ogni momento.

ABBINAMENTI Insalate, carnigrigliate e salmone.

BICCHIERE Calice a chiudere

CODICE 51489

PAESE D’ORIGINE Italia.

TEMPERATURA DI SERVIZIO 7-9°C

COLORE Paglierino.

CONTENUTO ALCOLICO 4,7% Vol.

TIPO Lager.

MOMENTI DI CONSUMO Divertimento.

ABBINAMENTI Pizza, formaggi.

BICCHIERE Calice a chiudere

CODICE 69330

ICHNUSAbassa fermentazione

66 cl

1,00€uro

maltato e note caramellate.

75 cl

2,89€uro

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LE BIRRE DA RISTORAZIONE

fi no al 3 luglio 2016 9

2016

Ogni giorno fornitori di attenzioni e competenze

20162016

75 cl

6,79€uro

NUOVA IN ASSORTIMENTONUOVA IN ASSORTIMENTONUOVA IN ASSORTIMENTO

BIG CHOUFFECOLLECTOR’S EDITIONalta fermentazione

Aroma dolce.Gusto dolce e asciutto.Schiuma fi tta e persistente.Retrogusto leggermente amaro.

PAESE D’ORIGINE Belgio.

TEMPERATURA DI SERVIZIO 8-10°C

COLORE Biondo dorato.

CONTENUTO ALCOLICO 8% Vol.

TIPO Golden Ale.

MOMENTI DI CONSUMO Divertimento.

ABBINAMENTI Primi piatti leggeri,carni bianche.

BICCHIERE Calice a chiudere

CODICE 67535

1,5 lt

11,99€uro

BONNE ESPÉRANCEGRAN CRUalta fermentazione

Aroma crosta di pane.Gusto malto e frutta candita.Schiuma persistente e cremosa.Retrogusto amarognolo, leggeroe persistente.

PAESE D’ORIGINE Belgio.

TEMPERATURA DI SERVIZIO 8-10°C

COLORE Giallo rame.

CONTENUTO ALCOLICO 8% Vol.

TIPO Abbazia.

MOMENTI DI CONSUMO Tutto pasto.

ABBINAMENTI Carni bianche, pesce.

BICCHIERE Calice a chiudere

CODICE 40927

75 cl

5,79€uro

PORETTI 10 LUPPOLILE BOLLICINEbassa fermentazione

Aroma eclettico ed emozionante.Gusto bouquet variegato e dal perlage fi ne ed eleganteSchiuma fi ne, aderente.

PAESE D’ORIGINE Italia.

TEMPERATURA DI SERVIZIO 8°C

COLORE Paglierino.

CONTENUTO ALCOLICO 6% Vol.

TIPO Brut.

MOMENTI DI CONSUMO Aperitivo.

ABBINAMENTI Pesce e crostacei.

BICCHIERE Flute

CODICE 35330

bouquet variegato e dal perlage

75 cl

5,99€uro

75 cl

6,796,79€uro€uro

75 cl

3,89€uro

BRUGGETRIPELalta fermentazione

Aroma note affumicate e speziate derivanti dalla miscela di spezie “gruut”.Gusto amarognolo, ricco e cremoso.Schiuma robusta, solida e persistente.Retrogusto secco ed a lunga persistenza.

PAESE D’ORIGINE Belgio.

TEMPERATURA DI SERVIZIO 6-8°C

COLORE Giallo paglierino.

CONTENUTO ALCOLICO 8,7% Vol.

TIPO Tripel.

MOMENTI DI CONSUMO Pasto, meditazione.

ABBINAMENTI Cacciagione,piatti speziati.

BICCHIERE Calice a chiudere

CODICE 51687

PAESE D’ORIGINE Cina.

TEMPERATURA DI SERVIZIO 4-6°C

COLORE Oro carico.

CONTENUTO ALCOLICO 4,7% Vol.

TIPO Lager.

MOMENTI DI CONSUMO Tutto pasto.

ABBINAMENTI Ravioli al vapore, tagliatelle, pollo alla griglia, pesce, frittelle di patate.

BICCHIERE Calice a chiudere

CODICE 51695

Page 10: Altasfera Cash & Carry - Grandi Birre, selezione 2016

GRAIN D'ORGESANS GLUTENalta fermentazione

GRAIN D'ORGE

CRUSalta fermentazioneCRUS

carnirosse

GRIGLIATA

di mareFRUTTI

IL GIUSTO ABBINAMENTOCARNEPESCE&BIR

RA

GRAIN D'ORGESANS GLUTENalta fermentazione

GRAIN D'ORGEGRAIN D'ORGEGRAIN D'ORGESANS GLUTENalta fermentazione

GRAIN D'ORGEGRAIN D'ORGE

CRUSalta fermentazioneCRUSalta fermentazione

10

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di maialeSTINCO

HBWEISSalta fermentazione

di maialeSTINCOSTINCO

HBLEFFEROYALEalta fermentazione

AGNELLO

IL GIUSTO ABBINAMENTO

LEFFELEFFEROYALEalta fermentazioneROYALEalta fermentazione

HBWEISSalta fermentazione

ROYALEalta fermentazione

PORETTI10 LUPPOLIbassa fermentazione10 LUPPOLIbassa fermentazione10 LUPPOLIbassa fermentazione

CROSTACEI

BONNE ESPÉRANCEalta fermentazione

RANCEalta fermentazione

mistaFRITTURA

HBHBWEISSalta fermentazionealta fermentazionealta fermentazione

11

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2016

fi no al 3 luglio 201612

LE BIRRE Bionde

201620162016

75 cl

000€uro

Aroma erbaceo.Gusto leggermente amaro.Schiuma fi ne, mediamente persistente.Retrogusto piacevolmente amaro.

SPATENMÜNCHENbassa fermentazione

Aroma note di cereali.Gusto delicata al palatoSchiuma fi ne, compatta, aderente.Retrogusto senzazioni fruttate.

PAESE D’ORIGINE Germania.

TEMPERATURA DI SERVIZIO 4-6°C

COLORE Giallo paglierino.

CONTENUTO ALCOLICO 5,5% Vol.

TIPO Edelhell München.

MOMENTI DI CONSUMO In compagnia.

ABBINAMENTI Aperitivi, formaggileggeri, snack e frutta.

BICCHIERE Calice a chiudere

CODICE 59856

50 cl

0,95€uro

HACKERPSCHORR MÜNCHENERbassa fermentazione

PAESE D’ORIGINE Germania.

TEMPERATURA DI SERVIZIO 4-6°C

COLORE Giallo paglierino.

CONTENUTO ALCOLICO 4,9% Vol.

TIPO Lager München.

MOMENTI DI CONSUMO Ogni momento.

ABBINAMENTI Primi e secondi piatti di carne e pesce, formaggi erborinati..

BICCHIERE Calice a chiudere.

CODICE 82737

PAULANERORIGINAL MÜNCHNERbassa fermentazione

50 cl

1,15€uro

HBORIGINALalta fermentazione

Aroma intenso di cereali.Gusto ricca di malto e con un grande equilibrio tra la parte dolce e quella amara.Schiuma dorata, soffi ce di media persistenza.Retrogusto lievemente amaro.

75 cl

000000€uro

50 cl

1,20€uro

PAESE D’ORIGINE Germania.

TEMPERATURA DI SERVIZIO 6°C

COLORE Dorato.

CONTENUTO ALCOLICO 5,1% Vol.

TIPO Pils München.

MOMENTI DI CONSUMO Estivo, a tutto pasto.

ABBINAMENTI Fritture, carni biancheantipasti.

BICCHIERE Calice a chiudere

CODICE 19134

PAESE D’ORIGINE Germania.

TEMPERATURA DI SERVIZIO 7-8°C

COLORE Giallo dorato.

CONTENUTO ALCOLICO 5,2% Vol.

TIPO Lager München.

MOMENTI DI CONSUMO Ogni momento.

ABBINAMENTI Carni, pesci affumicati.

BICCHIERE Calice a chiudere

CODICE 82748

50 cl

0,99€uro

Aroma Note di cereali, toni fl oreali e di frutta bianca.Gusto delicato, fruttato, di facile approccio.Schiuma fi ne, aderente, compattae persistente.

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fi no al 3 luglio 2016 13

2016

Ogni giorno fornitori di attenzioni e competenze

LE BIRRE Bionde

201620162016

75 cl

6,79€uro

NUOVA IN ASSORTIMENTONUOVA IN ASSORTIMENTO

RIEDENBURGERHELLES BIOLOGICAbassa fermentazione

Aroma sentori di malto e note fruttate.Gusto sentori di frutta secca.Schiuma leggera.

PAESE D’ORIGINE Germania.

TEMPERATURA DI SERVIZIO 5-7°C

COLORE Oro carico.

CONTENUTO ALCOLICO 5% Vol.

TIPO Helles biologica.

MOMENTI DI CONSUMO Compagnia o pasto.

ABBINAMENTI Formaggi e salumi.

BICCHIERE Calice a chiudere

CODICE 51701

50 cl

1,49€uro

50 cl

0,90€uro

BENEDIKTINERORIGINALbassa fermentazione

Aroma maltato.Gusto fresco.Schiuma fi ne e compatta.Retrogusto luppolato.

PAESE D’ORIGINE Germania.

TEMPERATURA DI SERVIZIO 6-8°C

COLORE Biondo chiaro.

CONTENUTO ALCOLICO 5% Vol.

TIPO Helles.

MOMENTI DI CONSUMO Ogni momento.

ABBINAMENTI Piatti leggeri, salumie formaggi.

BICCHIERE Calice a chiudere

CODICE 51689

6,796,796,796,7975 cl

6,796,79€uro€uro

50 cl

1,99€uro

AUGUSTINEREDELSTOFFbassa fermentazione

Aroma erbaceo.Gusto abboccato di malto, erbaceo.Schiuma bianca, compatta, persistente.Retrogusto leggermente amaro.

PAESE D’ORIGINE Germania.

TEMPERATURA DI SERVIZIO 6°C

COLORE Biondo chiaro brillante.

CONTENUTO ALCOLICO 5,6% Vol.

TIPO Helles.

MOMENTI DI CONSUMO Tutto pasto.

ABBINAMENTI Zuppe di verdura, pasta fresca, carni e pesce, dolci e frutta secca

BICCHIERE Calice a chiudere

CODICE 82742

PAESE D’ORIGINE Germania.

TEMPERATURA DI SERVIZIO 4-6°C

COLORE Giallo paglierino.

CONTENUTO ALCOLICO 5,5% Vol.

TIPO Edelhell München.

MOMENTI DI CONSUMO In compagnia.

ABBINAMENTI Aperitivi, formaggileggeri, snack e frutta.

BICCHIERE Calice a chiudere

CODICE 59856

HACKERPSCHORR MÜNCHENERbassa fermentazione

Aroma lievemente fruttato.Gusto pieno e fresco, ricco, distinto e raffi nato.Schiuma fi ne.Retrogusto piacevolmente luppolato.

PAESE D’ORIGINE Giappone.

TEMPERATURA DI SERVIZIO 5-6°C

COLORE Giallo oro.

CONTENUTO ALCOLICO 5% Vol.

TIPO Super dry.

MOMENTI DI CONSUMO Ogni momento.

ABBINAMENTI Aperitivi, grigliate e fritto di pesce formaggi leggeri.

BICCHIERE Tokio

CODICE 40120

50 cl

1,49€uro

ASAHIbassa fermentazione

Page 14: Altasfera Cash & Carry - Grandi Birre, selezione 2016

2016

fi no al 3 luglio 201614

LE BIRRE Bionde

20162016

Aroma sentore di malto.Gusto amaro, persistente.Schiuma fi ne, compatta, aderente.Retrogusto lievemente aspro.

LA BIONDADELL’OFFICINAbassa fermentazione

NORDENGYLDEN IPAalta fermentazione

Aroma aroma di rosmarino e luppolo.Gusto amaro, ricco di aromi.Schiuma cremosa.Retrogusto persistente.

PAESE D’ORIGINE Danimarca.

TEMPERATURA DI SERVIZIO 4-6°C

COLORE Dorato.

CONTENUTO ALCOLICO 5,9% Vol.

TIPO Ipa.

MOMENTI DI CONSUMO Aperitivo, dopo cena.

ABBINAMENTI Bruschette, formaggi dolci, salumi.

BICCHIERE Pinta

CODICE 51468

PAESE D’ORIGINE Italia.

TEMPERATURA DI SERVIZIO 6-8°C

COLORE Giallo paglierino.

CONTENUTO ALCOLICO 4,9% Vol.

TIPO Helles chiara.

MOMENTI DI CONSUMO In ogni occasione.

ABBINAMENTI Pizza e carne, tuttii piatti in genere.

BICCHIERE Calice a chiudere

CODICE 82673

Aroma erbe aromatiche.Gusto maltato.Schiuma fi ne.Retrogusto amaro.

PAESE D’ORIGINE Italia.

TEMPERATURA DI SERVIZIO 5°C

COLORE Miele intenso.

CONTENUTO ALCOLICO 5,5% Vol.

TIPO Artigianale.

MOMENTI DI CONSUMO Pasto o fuori pasto.

ABBINAMENTI Piatti di pasta.

BICCHIERE Calice a chiudere

CODICE 97865

50 cl

1,25€uro

MORETTITOSCANAbassa fermentazione

MORETTISICILIANAbassa fermentazione

Aroma saporito, mordido, ricco di aromi intensi.Gusto morbido.Schiuma fi ne, persistente, compatta.

PAESE D’ORIGINE Italia.

TEMPERATURA DI SERVIZIO 5°C

COLORE Chiaro.

CONTENUTO ALCOLICO 5,8% Vol.

TIPO Artigianale.

MOMENTI DI CONSUMO Tutto pasto.

ABBINAMENTI Pesce.

BICCHIERE Calice a chiudere.

CODICE 97864

50 cl

1,25€uro

fi ne, compatta, aderente.

bassa fermentazione50 cl

1,99€uro

50 cl

1,59€uro

Page 15: Altasfera Cash & Carry - Grandi Birre, selezione 2016

fi no al 3 luglio 2016 15

2016

Ogni giorno fornitori di attenzioni e competenze

LE BIRRE Bionde

20162016MORETTILUCANAbassa fermentazione

Aroma note di eucalipto e menta.Gusto corposa e morbida al palato.Schiuma fi ne, persistente, compatta.Retrogusto moderatamente amaro.

PAESE D’ORIGINE Italia.

TEMPERATURA DI SERVIZIO 3-6°C

COLORE Ambrato.

CONTENUTO ALCOLICO 5,8% Vol.

TIPO Lager.

MOMENTI DI CONSUMO Tutto pasto.

ABBINAMENTI Verdure in pastella, polpette, fritto di mare.

BICCHIERE Calice a chiudere

CODICE 49767

50 cl

1,25€uro

BUDWEISERBUDVARbassa fermentazione

Aroma fruttato.Gusto pieno e fruttato sostenuto da una fi ne nota luppolata.Schiuma fi ne.Retrogusto leggermente amaro.

PAESE D’ORIGINE Repubblica Ceca.

TEMPERATURA DI SERVIZIO 6-7°C

COLORE Giallo carico.

CONTENUTO ALCOLICO 5% Vol.

TIPO Lager.

MOMENTI DI CONSUMO Pasto, fuori pasto.

ABBINAMENTI Carme, pollame,formaggi grassi.

BICCHIERE Calice a chiudere

CODICE 67468

MORETTIPUGLIESEbassa fermentazione

Aroma note di frutti rossi e caramello.Gusto secco e asciutto.Schiuma fi ne, persistente e compatta.Retrogusto moderatamente amaro.

PAESE D’ORIGINE Italia.

TEMPERATURA DI SERVIZIO 3-6°C

COLORE Giallo dorato.

CONTENUTO ALCOLICO 5,6% Vol.

TIPO Artigianale.

MOMENTI DI CONSUMO Tutto pasto.

ABBINAMENTI Pollo, polpo, pasta.

BICCHIERE Calice a chiudere

CODICE 49766

50 cl

1,25€uro

AMARCORDGRADISCAbassa fermentazione

Aroma fi eno, frutta gialla, leggermente mielato.Gusto miele di eucalipo e cereale, lievemente amaro.Schiuma fi ne, densa, persistente e aderente.Retrogusto poco spiccato, maltato, persistente.

PAESE D’ORIGINE Italia.

TEMPERATURA DI SERVIZIO 7°C

COLORE Biondo dorato.

CONTENUTO ALCOLICO 5,2% Vol.

TIPO Premium Lager/Imperial Pils.

MOMENTI DI CONSUMO Ogni momento.

ABBINAMENTI Piatti romagnoli,insalata, primi aicrostacei.

BICCHIERE Biconico

CODICE 40884

AMARCORD

fi eno, frutta gialla, leggermente mielato. fi eno, frutta gialla, leggermente mielato. fi eno, frutta gialla, leggermente mielato.

50 cl

2,25€uro

PAESE D’ORIGINE Italia.

TEMPERATURA DI SERVIZIO 5°C

COLORE Miele intenso.

CONTENUTO ALCOLICO 5,5% Vol.

TIPO Artigianale.

MOMENTI DI CONSUMO Pasto o fuori pasto.

ABBINAMENTI Piatti di pasta.

BICCHIERE Calice a chiudere

CODICE 97865

50 cl

1,29€uro

Page 16: Altasfera Cash & Carry - Grandi Birre, selezione 2016

2016

fi no al 3 luglio 201616

LE BIRRE Bionde

20162016

NUOVA IN ASSORTIMENTO NUOVA IN ASSORTIMENTONUOVA IN ASSORTIMENTONUOVA IN ASSORTIMENTO

75 cl

000€uro

Aroma delicato.Gusto ricco e aromatico.Schiuma fi ne, compatta.Retrogusto maltato con note di luppolo.

PERONI GRAN RISERVAPURO MALTObassa fermentazione

PAESE D’ORIGINE Italia.

TEMPERATURA DI SERVIZIO 5-7°C

COLORE Dorato chiaro.

CONTENUTO ALCOLICO 4,5% Vol.

TIPO Lager.

MOMENTI DI CONSUMO Divertimento, pranzo.

ABBINAMENTI Verdure, salumi e formaggi.

BICCHIERE Calice a chiudere

CODICE 51690

ANTONIANAFIOR DI LUPPOLObassa fermentazione

50 cl

2,05€uro

PERONI GRAN RISERVADOPPIO MALTObassa fermentazione

Aroma di malto, delicato di spezie.Gusto intenso e avvolgente.Schiuma fi ne e compatta.Retrogusto luppolato.

75 cl

000000€uro

50 cl

1,25€uro

PAESE D’ORIGINE Italia.

TEMPERATURA DI SERVIZIO 6-8°C

COLORE Giallo intenso oro.

CONTENUTO ALCOLICO 6,6% Vol.

TIPO Mainbock.

MOMENTI DI CONSUMO Pasti principali.

ABBINAMENTI Carne rossa, selvaggina e sughi.

BICCHIERE Calice a chiudere.

CODICE 51398

PAESE D’ORIGINE Italia.

TEMPERATURA DI SERVIZIO 4-6°C

COLORE Giallo oro.

CONTENUTO ALCOLICO 5,2% Vol.

TIPO Premium Lager.

MOMENTI DI CONSUMO Pasti principali.

ABBINAMENTI Carne bianca, pesce, pasta e riso.

BICCHIERE Calice a chiudere.

CODICE 51397

Aroma fruttato.Gusto sentore frutta e mandorle.Schiuma compatta e persistente.

Aroma leggero speziato su note evidenti di caramello.Gusto discreto equilibrio malto/luppolo con note di caramello e pera.Schiuma molto abbondante bianco crema, compatta, pannosa.Retrogusto leggermente amaro.

PAESE D’ORIGINE Belgio.

TEMPERATURA DI SERVIZIO 8-10°C

COLORE Oro carico.

CONTENUTO ALCOLICO 6,8% Vol.

TIPO Abbazia.

MOMENTI DI CONSUMO Pasto o fuori pasto.

ABBINAMENTI Primi piatti, formaggi erborinati, verdure crude.

BICCHIERE Baloon

CODICE 26701

30 cl

1,25€uro

AFFLIGEMBLONDEalta fermentazione

50 cl

1,25€uro

Page 17: Altasfera Cash & Carry - Grandi Birre, selezione 2016

fi no al 3 luglio 2016 17

2016

Ogni giorno fornitori di attenzioni e competenze

LE BIRRE Bionde

20162016

NUOVA IN ASSORTIMENTO

35,5 cl

1,69€uro

ANCHORLIBERTYalta fermentazione

Aroma fruttato con note agrumate.Gusto maltato.Schiuma abbondante e persistente.Retrogusto luppolato, leggermente amaro.

PAESE D’ORIGINE Stati Uniti d’America.

TEMPERATURA DI SERVIZIO 6°C

COLORE Ambrato.

CONTENUTO ALCOLICO 5,9% Vol.

TIPO American Pale Ale.

MOMENTI DI CONSUMO Pasto e fuori pasto.

ABBINAMENTI Formaggi stagionaticarni rosse.

BICCHIERE Pinta

CODICE 27443

35,5 cl

2,65€uro

BROOKLYNLAGERbassa fermentazione

Aroma fl oreale e agrumato.Gusto luppolato.Schiuma fi ne e cremosa.Retrogusto leggermente luppolato.

PAESE D’ORIGINE Stati Uniti d’America.

TEMPERATURA DI SERVIZIO 5°C

COLORE Ambrato.

CONTENUTO ALCOLICO 5,2% Vol.

TIPO American Amber Lager.

MOMENTI DI CONSUMO Divertimento.

ABBINAMENTI Fuori pasto.

BICCHIERE Pinta

CODICE 51465

CANNABISRED POWERbassa fermentazione

Aroma erbaceo.Gusto tendente al dolce.Schiuma aderente.Retrogusto bilanciato.

PAESE D’ORIGINE Germania.

TEMPERATURA DI SERVIZIO 9-10°C

COLORE Ambrato.

CONTENUTO ALCOLICO 8% Vol.

TIPO Lager doppio malto.

MOMENTI DI CONSUMO Divertimento.

ABBINAMENTI Salumi affumicati,crostini.

BICCHIERE Calice a chiudere

CODICE 37941

50 cl

1,65€uro

MALASTRANABOHEMIAN BEERbassa fermentazione

Aroma agrumati, erbacei e resinosia cui si uniscono fragranze più dolci di malto, biscotto e miele.Gusto morbido e frizzante.Schiuma bianca, fi ne, persistente.Retrogusto amaro e persistente.

PAESE D’ORIGINE Repubblica Ceca.

TEMPERATURA DI SERVIZIO 5-7°C

COLORE Oro carico.

CONTENUTO ALCOLICO 4,7% Vol.

TIPO Czech Pilsener.

MOMENTI DI CONSUMO Pasto laggero, aperitivo.

ABBINAMENTI Pasta, risotti, zuppe, carni rosse e pesce.

BICCHIERE Calice a chiudere

CODICE 51704

33 cl

1,39€uro

PAESE D’ORIGINE Belgio.

TEMPERATURA DI SERVIZIO 8-10°C

COLORE Oro carico.

CONTENUTO ALCOLICO 6,8% Vol.

TIPO Abbazia.

MOMENTI DI CONSUMO Pasto o fuori pasto.

ABBINAMENTI Primi piatti, formaggi erborinati, verdure crude.

BICCHIERE Baloon

CODICE 26701

Page 18: Altasfera Cash & Carry - Grandi Birre, selezione 2016

2016

fi no al 3 luglio 201618

LE BIRRE Bionde

201620162016

75 cl

000€uro

Gusto morbido, gradevolmente amarognolo.Schiuma consistente.Retrogusto pieno.

Aroma maltato.Gusto caratteristico e fresco.Schiuma abbondante.Retrogusto leggermente amaro.

BECK’Sbassa fermentazione

Aroma fi ne e delicato.Gusto pieno, intensamente luppolato.Schiuma compatta.Retrogusto netta e distinta amarezza alla quale si sovrappone la dolcezza del caramello tostato.

PAESE D’ORIGINE Repubblica Ceca.

TEMPERATURA DI SERVIZIO 7°C

COLORE Dorato.

CONTENUTO ALCOLICO 4,4% Vol.

TIPO Pils.

MOMENTI DI CONSUMO Pasto e fuori pasto.

ABBINAMENTI Formaggi, salumi, pesce, primi piatti.

BICCHIERE Flute

CODICE 40846

33 cl

1,09€uro

PILSNERURQUELLbassa fermentazione

PAESE D’ORIGINE Germania.

TEMPERATURA DI SERVIZIO 6°C

COLORE Oro chiaro.

CONTENUTO ALCOLICO 4,8% Vol.

TIPO Pils.

MOMENTI DI CONSUMO Aperitivo, divertimento.

ABBINAMENTI A tutto pasto.

BICCHIERE Calice a chiudere

CODICE 50131

WARSTEINERPREMIUMbassa fermentazione33 cl

0,79€uro

LÖWENBRÄUORIGINALbassa fermentazione

Aroma dolce e biscottato.Gusto corposo, rinfrescante, speziato. Prevale il dolce del malto.Schiuma fi ne, compatta e persistente.Retrogusto malto e cereali.

75 cl

000000€uro

33 cl

0,69€uro

PAESE D’ORIGINE Germania.

TEMPERATURA DI SERVIZIO 5-6°C

COLORE Giallo dorato.

CONTENUTO ALCOLICO 5,2% Vol.

TIPO Münchner Premium.

MOMENTI DI CONSUMO Pasto.

ABBINAMENTI Carne, patate,cucina bavarese.

BICCHIERE Calice a chiudere

CODICE 50134

PAESE D’ORIGINE Germania.

TEMPERATURA DI SERVIZIO 4-6°C

COLORE Chiaro.

CONTENUTO ALCOLICO 5% Vol.

TIPO Premium Pilsner.

MOMENTI DI CONSUMO Ogni momento.

ABBINAMENTI Risotti, carnibianche e pesce.

BICCHIERE Flute

CODICE 33187

bassa fermentazione33 cl

0,59€uro

Page 19: Altasfera Cash & Carry - Grandi Birre, selezione 2016

fi no al 3 luglio 2016 19

2016

Ogni giorno fornitori di attenzioni e competenze

LE BIRRE Bionde

75 cl

6,79€uro

LA CHOUFFESOLEILalta fermentazione

Aroma profumato e invitante.Gusto leggermente speziato.Schiuma fi tta e persistente.Retrogusto leggermente amarognolo.

PAESE D’ORIGINE Belgio.

TEMPERATURA DI SERVIZIO 8-10°C

COLORE Biondo.

CONTENUTO ALCOLICO 6% Vol.

TIPO Ale.

MOMENTI DI CONSUMO Tutto pasto.

ABBINAMENTI Carni bianche,formaggi pasta molle.

BICCHIERE Calice a chiudere

CODICE 97842

33 cl

1,89€uro

BOUCANIERGOLDEN ALEalta fermentazione

Aroma intenso e complesso.Gusto fruttato.Schiuma fi ne, aderente, compatta e persistente.Retrogusto persistente.

PAESE D’ORIGINE Belgio.

TEMPERATURA DI SERVIZIO 10°C

COLORE Giallo oro brillante.

CONTENUTO ALCOLICO 11% Vol.

TIPO Ale.

MOMENTI DI CONSUMO Aperitivi, divertimento.

ABBINAMENTI Piatti strutturati.

BICCHIERE Balloon

CODICE 82738

33 cl

2,10€uro

LA CHOUFFEalta fermentazione

Aroma dolce.Gusto, dolce e asciutto.Schiuma fi tta e persistente.Retrogusto abboccata.

PAESE D’ORIGINE Belcio.

TEMPERATURA DI SERVIZIO 8-10°C

COLORE Biondo dorato.

CONTENUTO ALCOLICO 8% Vol.

TIPO Golden Ale.

MOMENTI DI CONSUMO Tutto pasto.

ABBINAMENTI Primi e secondi.

BICCHIERE Calice a chiudere

CODICE 18172

33 cl

2,15€uro

6,796,796,796,796,7975 cl

6,796,796,79€uro

6,796,7975 cl

6,796,796,796,79€uro

6,796,7933 cl

1,45€uro

BLANCHE DE NAMURalta fermentazione

Aroma agrumato.Gusto dissetante.Schiuma fi ne e compatta.

PAESE D’ORIGINE Belgio.

TEMPERATURA DI SERVIZIO 6°C

COLORE Biondo oro pallido.

CONTENUTO ALCOLICO 4,5% Vol.

TIPO Blanche.

MOMENTI DI CONSUMO Tutto pasto.

ABBINAMENTI Primi e secondi.

BICCHIERE Calice a chiudere.

CODICE 11298

PAESE D’ORIGINE Repubblica Ceca.

TEMPERATURA DI SERVIZIO 7°C

COLORE Dorato.

CONTENUTO ALCOLICO 4,4% Vol.

TIPO Pils.

MOMENTI DI CONSUMO Pasto e fuori pasto.

ABBINAMENTI Formaggi, salumi, pesce, primi piatti.

BICCHIERE Flute

CODICE 40846

Page 20: Altasfera Cash & Carry - Grandi Birre, selezione 2016

2016

fi no al 3 luglio 201620

LE BIRRE Bionde

201620162016

33 cl

0,75€uro

Aroma dolciastro.Gusto leggero e rinfrescante.Schiuma fi ne, compatta.Retrogusto delicato, acidulo, poco persistente.

MORETTILA BIANCAalta fermentazione

PAESE D’ORIGINE Italia.

TEMPERATURA DI SERVIZIO 6-8°C

COLORE Paglierino.

CONTENUTO ALCOLICO 4,8% Vol.

TIPO Premium.

MOMENTI DI CONSUMO Ogni momento.

ABBINAMENTI Carni bianche e rosse, formaggi.

BICCHIERE Biconico

CODICE 37842

MENABREA150° ANNIVERSARIObassa fermentazione

33 cl

0,82€uro

Aroma deciso.Gusto fresco e vigoroso.Schiuma persistente.Retrogusto luppolato.

PAESE D’ORIGINE Danimarca.

TEMPERATURA DI SERVIZIO 5-7°C

COLORE Giallo chiaro.

CONTENUTO ALCOLICO 8,3% Vol.

TIPO Strong Lager.

MOMENTI DI CONSUMO Divertimento.

ABBINAMENTI Piatti a base di agnello.

BICCHIERE Tulipano

CODICE 40919

33 cl

1,25€uro

BJøRNEBEER bassa fermentazione

QUILMESbassa fermentazione

Aroma fresco.Gusto erbaceo ed originale.Schiuma fi ne.Retrogusto luppolato.

PAESE D’ORIGINE Argentina.

TEMPERATURA DI SERVIZIO 5-6°C

COLORE Chiaro.

CONTENUTO ALCOLICO 4,7% Vol.

TIPO Lager.

MOMENTI DI CONSUMO Ogni momento.

ABBINAMENTI Aperitivi, formaggio.

BICCHIERE Calice a chiudere

CODICE 40871

PAESE D’ORIGINE Italia.

TEMPERATURA DI SERVIZIO 8-9°C

COLORE Biondo opaco.

CONTENUTO ALCOLICO 5% Vol.

TIPO Bianca.

MOMENTI DI CONSUMO Pasto e fuori pasto.

ABBINAMENTI Pizza, carni biancheo pesce alla griglia.

BICCHIERE Weizen

CODICE 49768

Aroma fl oreale e fruttato.Gusto equilibrato.Schiuma abbondante, fi ne e persistente.Retrogusto moderatemente amaro.

35,5 cl

0,99€uro

Page 21: Altasfera Cash & Carry - Grandi Birre, selezione 2016

fi no al 3 luglio 2016 21

2016

Ogni giorno fornitori di attenzioni e competenze

LE BIRRE Bionde

20162016SAN MIGUELFRESCAbassa fermentazione

Aroma fruttato con note di cereali.Gusto rinfrescante.Schiuma cremosa e consistente.Retrogusto lievemente amaro.

PAESE D’ORIGINE Spagna.

TEMPERATURA DI SERVIZIO 2-4°C

COLORE Bionda.

CONTENUTO ALCOLICO 4,4% Vol.

TIPO Lager.

MOMENTI DI CONSUMO Ogni momento.

ABBINAMENTI Insalate e verdure

BICCHIERE Biconico

CODICE 82696

33 cl

0,89€uro

SAN MIGUELESPECIALbassa fermentazione

Aroma fruttato con note di luppolo e lievito.Gusto leggermente amaro.Schiuma cremosa e consistente.Retrogusto erbaceo.

PAESE D’ORIGINE Spagna.

TEMPERATURA DI SERVIZIO 6°C

COLORE Biondo.

CONTENUTO ALCOLICO 5,4% Vol.

TIPO Lager.

MOMENTI DI CONSUMO Pasti e svago.

ABBINAMENTI Pesce e crostacei.

BICCHIERE Calice a chiudere

CODICE 18603

33 cl

0,59€uro

CORONAEXTRAbasssa fermentazione

Aroma luppolato.Gusto leggermente amarognolo.Schiuma sottile.Retrogusto lievemente luppolato.

PAESE D’ORIGINE Messico.

TEMPERATURA DI SERVIZIO 4°C

COLORE Chiaro.

CONTENUTO ALCOLICO 4,5% Vol.

TIPO Lager.

MOMENTI DI CONSUMO Divertimento.

ABBINAMENTI Spesso viene servitacon una fetta di limone.

BICCHIERE Biconico

CODICE 17233

35,5 cl

0,99€uro

FORSTPREMIUMbassa fermentazione

Aroma leggermente fruttato.Gusto gradevole equilibrio di luppolo e malto.Schiuma compatta, cremosa.Retrogusto fi ne.

PAESE D’ORIGINE Italia.

TEMPERATURA DI SERVIZIO 6-8°C

COLORE Oro scarico.

CONTENUTO ALCOLICO 4,8% Vol.

TIPO Lager.

MOMENTI DI CONSUMO Ogni momento.

ABBINAMENTI Fuori pasto.

BICCHIERE Calice a chiudere

CODICE 27075

PAESE D’ORIGINE Danimarca.

TEMPERATURA DI SERVIZIO 5-7°C

COLORE Giallo chiaro.

CONTENUTO ALCOLICO 8,3% Vol.

TIPO Strong Lager.

MOMENTI DI CONSUMO Divertimento.

ABBINAMENTI Piatti a base di agnello.

BICCHIERE Tulipano

CODICE 40919

gradevole equilibrio di luppolo

33 cl

0,53€uro

Page 22: Altasfera Cash & Carry - Grandi Birre, selezione 2016

2016

fi no al 3 luglio 201622

LE BIRRE Bionde

NUOVA IN ASSORTIMENTONUOVA IN ASSORTIMENTO

75 cl

000€uro

Aroma fruttato.Gusto fl oreale erbaceo.Schiuma abbondante persistente.Retrogusto leggermente amaro.

Aroma secco, luppolato.Gusto amaro.Schiuma sottile, compattaRetrogusto armonico.

CHOUFFEHOUBLONbassa fermentazione

Aroma agrumato.Gusto acidità dissetante.Schiuma fi ne.Retrogusto leggero e rinfrescante.

PAESE D’ORIGINE Olanda.

TEMPERATURA DI SERVIZIO 6-8°C

COLORE Biondo.

CONTENUTO ALCOLICO 5,5% Vol.

TIPO Trappista Blanche.

MOMENTI DI CONSUMO Pranzo leggero.

ABBINAMENTI Insalate, pastafredda.

BICCHIERE Weizen

CODICE 51691

33 cl

1,59€uro

LA TRAPPEWITTE TRAPPISTalta fermentazione

LA TRAPPEBLONDalta fermentazione

Aroma caramellato.Gusto dolce.Schiuma persistente.Retrogusto quasi assente.

75 cl

000000€uro

33 cl

1,82€uro

PAESE D’ORIGINE Olanda.

TEMPERATURA DI SERVIZIO 8-10°C

COLORE Dorato.

CONTENUTO ALCOLICO 6,5% Vol.

TIPO Trappista Belgian Ale.

MOMENTI DI CONSUMO Ogni momento.

ABBINAMENTI Primi piatti, secondileggeri, pizza.

BICCHIERE Trappista

CODICE 11299

PAESE D’ORIGINE Belgio.

TEMPERATURA DI SERVIZIO 8-10°C

COLORE Biondo dorato.

CONTENUTO ALCOLICO 9% Vol.

TIPO Strong IPA.

MOMENTI DI CONSUMO Tutto pasto.

ABBINAMENTI Zuppe, carne, pizza.

BICCHIERE Calice a chiudere

CODICE 97870

PAESE D’ORIGINE Belgio.

TEMPERATURA DI SERVIZIO 7°C

COLORE Biondo.

CONTENUTO ALCOLICO 7% Vol.

TIPO Belgian Strong.

MOMENTI DI CONSUMO Pasto e fuori pasto.

ABBINAMENTI Carni bianche, primi piatti, formaggi stagionati.

BICCHIERE Calice a chiudere

CODICE 27455

BLOEMENBIERalta fermentazione

33 cl

2,25€uro

33 cl

2,35€uro

Page 23: Altasfera Cash & Carry - Grandi Birre, selezione 2016

fi no al 3 luglio 2016 23

2016

Ogni giorno fornitori di attenzioni e competenze

LE BIRRE Bionde

20162016

NUOVA IN ASSORTIMENTONUOVA IN ASSORTIMENTONUOVA IN ASSORTIMENTO

PAESE D’ORIGINE Olanda.

TEMPERATURA DI SERVIZIO 6-8°C

COLORE Biondo.

CONTENUTO ALCOLICO 5,5% Vol.

TIPO Trappista Blanche.

MOMENTI DI CONSUMO Pranzo leggero.

ABBINAMENTI Insalate, pastafredda.

BICCHIERE Weizen

CODICE 51691

SLALOMSTRONGbassa fermentazione

Aroma fruttato con note balsamiche.Gusto deciso, rotondo.Schiuma fi ne, compatta, aderente e persistente.

PAESE D’ORIGINE Gran Bretagna.

TEMPERATURA DI SERVIZIO 6-7°C

COLORE Giallo paglierino.

CONTENUTO ALCOLICO 9% Vol.

TIPO Strong Lager.

MOMENTI DI CONSUMO Ogni momento.

ABBINAMENTI Carne, crauti, tortelli.

BICCHIERE Calice a chiudere

CODICE 33133

33 cl

0,95€uro

BUDalta fermentazione

Aroma delicato e rinfrescante.Gusto piacevolmente rinfrescante, pulito, dissetante e ben bilanciato.Schiuma fi ne ed abbondante.Retrogusto amaro.

PAESE D’ORIGINE Stati Uniti d’America.

TEMPERATURA DI SERVIZIO 5-7°C

COLORE Giallo intenso.

CONTENUTO ALCOLICO 5% Vol.

TIPO Premium Lager.

MOMENTI DI CONSUMO Aperitivi, fuori pasto.

ABBINAMENTI Torte salate, speck,formaggi dolci.

BICCHIERE Calice a chiudere

CODICE 19201

33 cl

0,75€uro

BELZEBUTH8,5°alta fermentazione

Aroma deciso e secco.Gusto, forte ed intenso.Schiuma fi ne e persistente.Retrogusto secco.

PAESE D’ORIGINE Francia.

TEMPERATURA DI SERVIZIO 6-8°C

COLORE Ambrato.

CONTENUTO ALCOLICO 8,5% Vol.

TIPO Golden Strong Ale.

MOMENTI DI CONSUMO Pasto e fuori pasto.

ABBINAMENTI Carni rosse e formaggistagionati.

BICCHIERE Tulipano

CODICE 51405

33 cl

1,99€uro

GORDONFINEST GOLDbassa fermentazione

Aroma malto e luppolo.Gusto sapido e pulito.Schiuma densa, aderente.Retrogusto rotondo.

PAESE D’ORIGINE Scozia.

TEMPERATURA DI SERVIZIO 4-6°C

COLORE Dorato.

CONTENUTO ALCOLICO 10% Vol.

TIPO Strong Lager.

MOMENTI DI CONSUMO Ogni momento.

ABBINAMENTI Carne di maiale.

BICCHIERE Calice a chiudere

CODICE 82744

33 cl

1,75€uro

Page 24: Altasfera Cash & Carry - Grandi Birre, selezione 2016

2016

fi no al 3 luglio 201624

LE BIRRE Bionde

201620162016

33 cl

1,19€uro

Aroma fruttato.Gusto rotondo, leggermente maltato.Schiuma abbondante e persistente.Retrogusto poco amaro.

Aroma intenso ma semplice,di malto pregiato con note di mela.Gusto forte e leggermente dolce.Schiuma fi ne e poco persistente.Retrogusto secco, decisamente luppolato.

TENNENT’SSUPERbassa fermentazione

PAESE D’ORIGINE Belgio.

TEMPERATURA DI SERVIZIO 6-8°C

COLORE Dorato.

CONTENUTO ALCOLICO 6,6% Vol.

TIPO Abbazia.

MOMENTI DI CONSUMO Cena ricercata.

ABBINAMENTI Carni rosse, stufati,spezzatini e formaggi stagionati.

BICCHIERE Trappista

CODICE 37906

LEFFEBLONDEalta fermentazione

33 cl

1,09€uro

Aroma fruttato.Gusto note di caffè, agrumi e fi ori.Schiuma persistente.Retrogusto caldo e persistente.

PAESE D’ORIGINE Belgio.

TEMPERATURA DI SERVIZIO 5-6°C

COLORE Ambrato.

CONTENUTO ALCOLICO 8,2% Vol.

TIPO Abbazia.

MOMENTI DI CONSUMO Pasti, aperitivi.

ABBINAMENTI Formaggi erborinati, agnello.

BICCHIERE Trappista

CODICE 87228

33 cl

1,25€uro

LEFFERADIEUSEalta fermentazione

PAESE D’ORIGINE Scozia.

TEMPERATURA DI SERVIZIO 5-7°C

COLORE Chiaro.

CONTENUTO ALCOLICO 9,00% Vol.

TIPO Strong Lager.

MOMENTI DI CONSUMO Pasto e fuori pasto.

ABBINAMENTI Salse, tortini, salumi.

BICCHIERE Pinta

CODICE 31053

TENNENT’SEXTRAbassa fermentazione

Aroma deciso e persistente.Gusto avvolgente, dai toni caldi.Schiuma compatta.Retrogusto leggero.

bassa fermentazione33 cl

1,59€uro

PAESE D’ORIGINE Scozia.

TEMPERATURA DI SERVIZIO 6°C

COLORE Biondo dorato.

CONTENUTO ALCOLICO 9,3% Vol.

TIPO Extra Strong Lager.

MOMENTI DI CONSUMO Ogni momento.

ABBINAMENTI Primi strutturati,secondi di carne.

BICCHIERE Calice a chiudere

CODICE 82695

Page 25: Altasfera Cash & Carry - Grandi Birre, selezione 2016

fi no al 3 luglio 2016 25

2016

Ogni giorno fornitori di attenzioni e competenze

LE BIRRE Bionde

20162016

NUOVA IN ASSORTIMENTO

PAESE D’ORIGINE Belgio.

TEMPERATURA DI SERVIZIO 5-6°C

COLORE Ambrato.

CONTENUTO ALCOLICO 8,2% Vol.

TIPO Abbazia.

MOMENTI DI CONSUMO Pasti, aperitivi.

ABBINAMENTI Formaggi erborinati, agnello.

BICCHIERE Trappista

CODICE 87228

LEFFETRIPLEalta fermentazione

Aroma lievito, chiodi di garofano.Gusto pieno, robusto e amaro.Schiuma persistente.Retrogusto amaro e aromatico.

PAESE D’ORIGINE Belgio.

TEMPERATURA DI SERVIZIO 5-6°C

COLORE Ambrato.

CONTENUTO ALCOLICO 8,5% Vol.

TIPO Abbazia.

MOMENTI DI CONSUMO Ogni momento.

ABBINAMENTI Speck, pecorino.

BICCHIERE Trappista

CODICE 51673

33 cl

1,25€uro

LEFFEROYALEalta fermentazione

Aroma corposo, note di agrumi.Gusto raffi nato, con accenni di chiodi di garofano e vaniglia.Schiuma abbondante e persistente.Retrogusto poco amaro, fl oreale.

PAESE D’ORIGINE Belgio.

TEMPERATURA DI SERVIZIO 8-10°C

COLORE Dorato.

CONTENUTO ALCOLICO 7,5% Vol.

TIPO Abbazia.

MOMENTI DI CONSUMO Ogni momento.

ABBINAMENTI Grana, prosciutti stagionati.

BICCHIERE Trappista

CODICE 51674

33 cl

1,59€uro

VIRUPREMIUM LAGERbassa fermentazione

Aroma lievemente fruttato.Gusto, morbido, fresco, piacevolmentearomatico.Schiuma fi ne e persistente.Retrogusto leggermente amaro.

PAESE D’ORIGINE Estonia.

TEMPERATURA DI SERVIZIO 3-4°C

COLORE Giallo paglierino.

CONTENUTO ALCOLICO 5% Vol.

TIPO Premium Lager.

MOMENTI DI CONSUMO Pasto o fuori pasto.

ABBINAMENTI Aperitivo, insalate,antipasti.

BICCHIERE Flute

CODICE 67467

, morbido, fresco, piacevolmente

30 cl

1,10€uro

TENNENT’SOAK AGEDalta fermentazione

Aroma fruttatoGusto affumicato.Schiuma fi ne.Retrogusto intenso.

PAESE D’ORIGINE Scozia.

TEMPERATURA DI SERVIZIO 6-8°C

COLORE Oro intenso.

CONTENUTO ALCOLICO 6% Vol.

TIPO Oak Aged Lager.

MOMENTI DI CONSUMO Serata con gli amici.

ABBINAMENTI Salmone, pesceformaggi stagionati.

BICCHIERE Calice a chiudere

CODICE 97867

33 cl

1,65€uro

Page 26: Altasfera Cash & Carry - Grandi Birre, selezione 2016

fi no al 3 luglio 201626

LE BIRRE Bionde

75 cl

000€uro

Aroma luppolato con sentori agrumati.Gusto strutturato.Schiuma fi ne.Retrogusto note fl oreali.

CERESSTRONG ALEbassa fermentazione

Aroma fl oreale agrumato.Gusto luppolato e intenso.Schiuma compatta.Retrogusto amaro.

PAESE D’ORIGINE Italia.

TEMPERATURA DI SERVIZIO 6-8°C

COLORE Biondo.

CONTENUTO ALCOLICO 6,5% Vol.

TIPO IPA.

MOMENTI DI CONSUMO Fuori pasto.

ABBINAMENTI Ideale con formaggi erborinati e burger gourmet.

BICCHIERE Calice a chiudere

CODICE 51466

33 cl

0,89€uro

ANGELO PORETTI9 LUPPOLIalta fermentazione

PAESE D’ORIGINE Italia.

TEMPERATURA DI SERVIZIO 6-7°C

COLORE Lievemente torbida.

CONTENUTO ALCOLICO 5,6% Vol.

TIPO Bock chiara.

MOMENTI DI CONSUMO Aperitivo.

ABBINAMENTI Formaggi, insalate.

BICCHIERE Calice a chiudere

CODICE 42266

ANGELO PORETTI7 LUPPOLI ESTIVAbassa fermentazione

33 cl

0,99€uro

PAESE D’ORIGINE Danimarca.

TEMPERATURA DI SERVIZIO 6-7°C

COLORE Paglierino intenso.

CONTENUTO ALCOLICO 7,7% Vol.

TIPO Strong Lager.

MOMENTI DI CONSUMO Ogni momento.

ABBINAMENTI Piatti dal saporeforte e deciso.

BICCHIERE Balloon

CODICE 84531

75 cl

000000€uro

33 cl

1,26€uro

Aroma ricco ed intenso con profumi di malto.Gusto pieno, appagante e strutturato con note piacevolmente alcoliche.Schiuma compatta e persistente.Retrogusto piacevole nota amara.

2016

DAL 6 GIUGNO AL 19 GIUGNO

OGNI 48 BOTTIGLIE CL.33

6 BICCHIERI CERES

IN OMAGGIO**Fino ad esaurimento scorte

CODICE BICCHIERI 52025

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fi no al 3 luglio 2016 27

2016

Ogni giorno fornitori di attenzioni e competenze

LE BIRRE Bionde

NUOVA IN ASSORTIMENTO

NUOVA IN ASSORTIMENTO

DAURAMÄRZENbassa fermentazione

Aroma intenso di malto, frutta secca, miele, torrone, tabacco e spezia.Gusto dolce con note di noce moscata e cannella, liquirizia, frutta secca, fi nale amaro.Schiuma fi ne e compatta.Retrogusto persistente e piacevole.

PAESE D’ORIGINE Spagna.

TEMPERATURA DI SERVIZIO 8-10°C

COLORE Ambrata limpida.

CONTENUTO ALCOLICO 7,2% Vol.

TIPO Doppio malto senza glutine.

MOMENTI DI CONSUMO Pasto e fuori pasto.

ABBINAMENTI Carne rossa, selvagginapesce, salumi e formaggi.

BICCHIERE Calice a chiudere

CODICE 97871

33 cl

1,52€uro

DAURASENZA GLUTINEbassa fermentazione

Aroma aroma di lieviti, ginestra, erbe mediterranee e aromatiche.Gusto amabile, corpo rotondo con note di amaro.Schiuma fi ne e compatta.Retrogusto persistente e rinfrescante.

PAESE D’ORIGINE Spagna.

TEMPERATURA DI SERVIZIO 6-8°C

COLORE Giallo oro paglierino.

CONTENUTO ALCOLICO 5,4% Vol.

TIPO Lager senza glutine.

MOMENTI DI CONSUMO Pasto e fuori pasto.

ABBINAMENTI Tapas, torte salate.

BICCHIERE Calice a chiudere

CODICE 11214

aroma di lieviti, ginestra, erbe

33 cl

1,25€uro

BRUNEHAUTBLONDE BIObassa fermentazione

Aroma lievemente fruttato.Gusto pieno e fresco, ricco, distintoe raffi nato.Schiuma fi ne.Retrogusto piacevolmente luppolato.

PAESE D’ORIGINE Germania.

TEMPERATURA DI SERVIZIO 5-6°C

COLORE Giallo oro.

CONTENUTO ALCOLICO 6,5% Vol.

TIPO Pale Ale senza glutine.

MOMENTI DI CONSUMO Pasto e fuori pasto.

ABBINAMENTI Aperitivi, grigliate.

BICCHIERE Calice a chiudere

CODICE 51406

PAESE D’ORIGINE Italia.

TEMPERATURA DI SERVIZIO 6-8°C

COLORE Biondo.

CONTENUTO ALCOLICO 6,5% Vol.

TIPO IPA.

MOMENTI DI CONSUMO Fuori pasto.

ABBINAMENTI Ideale con formaggi erborinati e burger gourmet.

BICCHIERE Calice a chiudere

CODICE 51466

OMISSIONLAGERbassa fermentazione

Aroma sentore di luppolo fl oreale.Gusto delicato.Schiuma sottile.Retrogusto malto e cereali.

PAESE D’ORIGINE Stati Uniti d’America.

TEMPERATURA DI SERVIZIO 8-9°C

COLORE Giallo paglierino.

CONTENUTO ALCOLICO 4,6% Vol.

TIPO Lager senza glutine.

MOMENTI DI CONSUMO Tutto pasto.

ABBINAMENTI Aperitivi, formaggi.

BICCHIERE Biconico

CODICE 51525

33 cl

1,85€uro

33 cl

1,79€uro

Page 28: Altasfera Cash & Carry - Grandi Birre, selezione 2016

PANINI

&B

IRR

A

BUDalta fermentazioneBUD

HAMBURGER

con salameROSETTA

MC GARGLESKNOCK KNOCK NED'Salta fermentazione

alta fermentazionealta fermentazione

IL GIUSTO ABBINAMENTO

28

Page 29: Altasfera Cash & Carry - Grandi Birre, selezione 2016

vegetarianoPANINO

BAD BREWERCALIFORNIACOMMONalta fermentazione

L'INTEGRALEZAGOalta fermentazione

crudo e mozzarella

PIADINA

cotto efontina

SFILATINO

FORSTPREMIUMbassa fermentazione

CALIFORNIACALIFORNIACALIFORNIACOMMONCOMMONCOMMONalta fermentazionealta fermentazionealta fermentazione

PREMIUMPREMIUMPREMIUMbassa fermentazionebassa fermentazionebassa fermentazione

cotto efontinacotto efontinacotto eSFILATINOSFILATINO

AUGUSTINEREDELSTOFFbassa fermentazione

AUGUSTINERAUGUSTINER

HOT DOG

FORSTFORSTPREMIUMbassa fermentazione

FORSTFORST

IL GIUSTO ABBINAMENTO

29

Page 30: Altasfera Cash & Carry - Grandi Birre, selezione 2016

2016

fi no al 3 luglio 201630

LE BIRRE Bionde

2016201620162016

75 cl

000€uro

Aroma lievito fresco ed essenze marine.Gusto malto, luppolo in fi ore, erbed’alpeggio.Schiuma fi ne, compatta e cremosa.Retrogusto malto e luppolo in fi ore.

33 cl

1,05€uro

ESTRELLAINEDITalta fermentazione

Aroma di agrumi, note dolci e speziate di pepe e noce moscata.Gusto fresco e cremoso.Schiuma fi ne e compatta.Retrogusto persistente e piacevole ricordo grazie al suo corpo delicato e non troppo caratterizzato.

PAESE D’ORIGINE Belgio.

TEMPERATURA DI SERVIZIO 8°C

COLORE Giallo oro vivo.

CONTENUTO ALCOLICO 11% Vol.

TIPO Brut.

MOMENTI DI CONSUMO Tutto pasto.

ABBINAMENTI Pesce, carne, formaggi.

BICCHIERE Calice a chiudere

CODICE 40853

THE ORIGINAL HYSUPER BEERalta fermentazione

33 cl

3,25€uro

Aroma agrumato.Gusto sentori di luppolo in fi ore.Schiuma abbondante e cremosa.Retrogusto toni aromatici.

PAESE D’ORIGINE Italia.

TEMPERATURA DI SERVIZIO 5°C

COLORE Ambra chiaro.

CONTENUTO ALCOLICO 5,7% Vol.

TIPO IPA.

MOMENTI DI CONSUMO Ogni momento.

ABBINAMENTI Hamburger,formaggi, crudità.

BICCHIERE Tulipano

CODICE 51686

33 cl

2,20€uro

LA LUPPOLATAZAGOalta fermentazione

L’INTEGRALEZAGObassa fermentazione

Aroma dolce di malto, note fl oreali.Gusto prolungato tono di lievito e gusto di malto.Schiuma compatta e persistente.Retrogusto morbido.

75 cl

000000€uro

prolungato tono di lievito e gusto di

33 cl

2,20€uro

PAESE D’ORIGINE Italia.

TEMPERATURA DI SERVIZIO 5°C

COLORE Giallo carico.

CONTENUTO ALCOLICO 5,5% Vol.

TIPO Artigianale.

MOMENTI DI CONSUMO Ogni momento.

ABBINAMENTI Prodotti lievitati.

BICCHIERE Tulipano

CODICE 51684

PAESE D’ORIGINE Spagna.

TEMPERATURA DI SERVIZIO 6-8°C

COLORE Giallo paglierino.

CONTENUTO ALCOLICO 4,8% Vol.

TIPO Cuvée.

MOMENTI DI CONSUMO Tutto pasto.

ABBINAMENTI Insalate, pesce.

BICCHIERE Tulipano

CODICE 97872

Page 31: Altasfera Cash & Carry - Grandi Birre, selezione 2016

fi no al 3 luglio 2016 31

2016

Ogni giorno fornitori di attenzioni e competenze

LE BIRRE Bionde

20162016

75 cl

6,79€uro

6,796,79

PAESE D’ORIGINE Italia.

TEMPERATURA DI SERVIZIO 5°C

COLORE Ambra chiaro.

CONTENUTO ALCOLICO 5,7% Vol.

TIPO IPA.

MOMENTI DI CONSUMO Ogni momento.

ABBINAMENTI Hamburger,formaggi, crudità.

BICCHIERE Tulipano

CODICE 51686

CERVISIACIURMAbassa fermentazione

Aroma fruttato, note di cereali.Gusto corposo e rotondo.Schiuma candida, compatta e abbondante.Retrogusto luppolato e fruttato.

PAESE D’ORIGINE Italia.

TEMPERATURA DI SERVIZIO 7°C

COLORE Chiaro dorato.

CONTENUTO ALCOLICO 5% Vol.

TIPO Lager.

MOMENTI DI CONSUMO Ogni momento.

ABBINAMENTI Aperitivo e pasto.

BICCHIERE Pinta

CODICE 51526

33 cl

1,49€uro

CERVISIACAMALLOalta fermentazione

Aroma erbaceo con cenni di cereali e miele.Gusto persistente luppolato.Schiuma fi ne e compatta.Retrogusto amaro accentuato.

PAESE D’ORIGINE Italia.

TEMPERATURA DI SERVIZIO 6-8°C

COLORE Chiaro rifl essi dorati.

CONTENUTO ALCOLICO 6,4% Vol.

TIPO IPA.

MOMENTI DI CONSUMO Aperitivo.

ABBINAMENTI Fritture e formaggi freschi.

BICCHIERE Pinta

CODICE 51527

33 cl

1,49€uro

LURISIABIRRA SPECIALEalta fermentazione

Aroma luppolato.Gusto L’aromaticità dei luppoli anglosassoni donano freschezza e una gradevole nota di amaro.Schiuma compatta e persistente.Retrogusto gradevole fi nale erbaceo.

PAESE D’ORIGINE Italia.

TEMPERATURA DI SERVIZIO 6-8°C

COLORE Ambrato chiaro.

CONTENUTO ALCOLICO 6% Vol.

TIPO Ale ambrata.

MOMENTI DI CONSUMO Aperitivo e pasto.

ABBINAMENTI Carne, formaggistagionati.

BICCHIERE Calice a chiudere.

CODICE 97662

L’aromaticità dei luppoli anglosassoni donano L’aromaticità dei luppoli anglosassoni donano

33 cl

1,19€uro

6,796,7975 cl

6,796,79€uro€uro

33 cl

1,19€uro

LURISIABIRRA NORMALEalta fermentazione

Aroma leggero.Gusto gusto e fragranza inconfondibile del malto rigorosamente italiano che si apre al naso con sentori erbacei. Buon equilibrio tra dolce e amaro.Schiuma compatta e persistente.Retrogusto sentore erbaceo.

PAESE D’ORIGINE Italia.

TEMPERATURA DI SERVIZIO 10-12°C

COLORE Chiaro.

CONTENUTO ALCOLICO 5% Vol.

TIPO Ale chiara.

MOMENTI DI CONSUMO Aperitivo, pasto.

ABBINAMENTI Ogni tipo di cibo.

BICCHIERE Calice a chiudere.

CODICE 97661

Page 32: Altasfera Cash & Carry - Grandi Birre, selezione 2016

2016

fi no al 3 luglio 201632

LE BIRRE Bionde

201620162016

Aroma agrumato con note erbacee.Gusto sentore di caramello e luppolo.Schiuma compatta e leggermentedorata.Retrogusto secco e luppolato.

BAD BREWERPALE ALEalta fermentazione

Aroma profumi intensi di pane e di frutta a polpa bianca. Note erbacee e fl oreali.Gusto delicato, mordibo, pieno e sottilmente luppolato.Schiuma fi ne, compatta, aderente e persistente.

PAESE D’ORIGINE Italia.

TEMPERATURA DI SERVIZIO 6-8°C

COLORE Rame.

CONTENUTO ALCOLICO 4,7% Vol.

TIPO IPA.

MOMENTI DI CONSUMO Pasto e fuori pasto.

ABBINAMENTI Piatti conditi.

BICCHIERE Pinta

CODICE 51702

B-SIDEIPAbassa fermentazione

33 cl

2,20€uro

Aroma agrumato con note erbacee.Gusto sentore di malto caramellato.Schiuma compatta e dorata.Retrogusto fresco.

PAESE D’ORIGINE Italia.

TEMPERATURA DI SERVIZIO 6-8°C

COLORE Oro.

CONTENUTO ALCOLICO 4,7% Vol.

TIPO Golden Ale.

MOMENTI DI CONSUMO Pasto e fuori pasto.

ABBINAMENTI Da abbinare con tutto.

BICCHIERE Calice a chiudere

CODICE 51703

33 cl

2,20€uro

B-SIDEGOLDEN ALEalta fermentazione

BAD BREWERCALIFORNIA COMMONalta fermentazione

Aroma fruttato, agrumato.Gusto fresco e fruttato.Schiuma moderata, leggermente dorata.Retrogusto secco.

PAESE D’ORIGINE Italia.

TEMPERATURA DI SERVIZIO 6-8°C

COLORE Oro.

CONTENUTO ALCOLICO 4,5% Vol.

TIPO Steam Beer.

MOMENTI DI CONSUMO Ogni momento.

ABBINAMENTI Street food.

BICCHIERE Biconico

CODICE 97861

PAESE D’ORIGINE Italia.

TEMPERATURA DI SERVIZIO 6-8°C

COLORE Dorato.

CONTENUTO ALCOLICO 6% Vol.

TIPO Pale Ale.

MOMENTI DI CONSUMO Tutto pasto.

ABBINAMENTI Antipasti e primi.

BICCHIERE Pinta

CODICE 97874

moderata, leggermente dorata.

33 cl

1,56€uro profumi intensi di pane e di profumi intensi di pane e di

frutta a polpa bianca. Note erbacee e

33 cl

1,56€uro

Page 33: Altasfera Cash & Carry - Grandi Birre, selezione 2016

fi no al 3 luglio 2016 33

2016

Ogni giorno fornitori di attenzioni e competenze

LE BIRRE Bionde

20162016

NUOVA IN ASSORTIMENTO

PAESE D’ORIGINE Italia.

TEMPERATURA DI SERVIZIO 6-8°C

COLORE Oro.

CONTENUTO ALCOLICO 4,7% Vol.

TIPO Golden Ale.

MOMENTI DI CONSUMO Pasto e fuori pasto.

ABBINAMENTI Da abbinare con tutto.

BICCHIERE Calice a chiudere

CODICE 51703

GREEN KILLERIPAalta fermentazione

Aroma note di frutta a polpa giallaed esotica.Gusto morbido, note fruttate, elegante, pulita. Finale aromatico e armonico.Schiuma Candida, compatta, fi ne e persistente..Retrogusto piacevole nota pepata.

PAESE D’ORIGINE Belgio.

TEMPERATURA DI SERVIZIO 7°C

COLORE Chiaro dorato.

CONTENUTO ALCOLICO 6,5% Vol.

TIPO IPA.

MOMENTI DI CONSUMO Ogni momento.

ABBINAMENTI Aperitivo, primi piatti.

BICCHIERE Calice a chiudere

CODICE 97852

33 cl

1,39€uro

GREENE KINGDOUBLE HOP MONSTERbassa fermentazione

Aroma fruttato.Gusto rinfrescante.Schiuma compatta.Retrogusto luppolato.

PAESE D’ORIGINE Gran Bretagna.

TEMPERATURA DI SERVIZIO 6-8°C

COLORE Dorato.

CONTENUTO ALCOLICO 7,2% Vol.

TIPO Double IPA.

MOMENTI DI CONSUMO Ogni momento.

ABBINAMENTI Formaggi e carni rosse.

BICCHIERE Calice a chiudere

CODICE 51668

33 cl

2,19€uro

KONACASTAWAYalta fermentazione

Aroma ben bilanciato dal caramello.Gusto agrumato con un tocco di fruttaesotica, pulito, deciso e rinfrescante.Schiuma fi ne, compatta, aderente.Retrogusto luppolato amaro.

PAESE D’ORIGINE Stati Uniti d’America.

TEMPERATURA DI SERVIZIO 8-9°C

COLORE Bronzo.

CONTENUTO ALCOLICO 6% Vol.

TIPO IPA.

MOMENTI DI CONSUMO Pasto e fori pasto.

ABBINAMENTI Formaggi e carne.

BICCHIERE Pinta

CODICE 97851

ben bilanciato dal caramello. agrumato con un tocco di frutta

35,5 cl

1,69€uro

BREWDOGPUNK IPAalta fermentazione

Aroma dolce e delicato.Gusto fruttato con note agrumate.Schiuma abbondante e persistente.Retrogusto luppolato amaro.

PAESE D’ORIGINE Scozia.

TEMPERATURA DI SERVIZIO 5-7°C

COLORE Oro carico.

CONTENUTO ALCOLICO 5,6% Vol.

TIPO IPA.

MOMENTI DI CONSUMO Ogni momento.

ABBINAMENTI Insalate, formaggipiatti piccanti.

BICCHIERE Pinta

CODICE 27465

fruttato con note agrumate.

33 cl

2,69€uro

Page 34: Altasfera Cash & Carry - Grandi Birre, selezione 2016

2016

fi no al 3 luglio 201634

LE BIRRE Bionde

20162016

75 cl

000€uro

Aroma tropicale.Gusto fruttato.Schiuma fi ne e compatta.Retrogusto agrumato.

CHARLIE WELLESDRY HOPPEDbassa fermentazione

Aroma luppolato.Gusto fresco, luppolo secco.Schiuma fi ne.Retrogusto leggermente amaro.

PAESE D’ORIGINE Gran Bretagna.

TEMPERATURA DI SERVIZIO 4-5°C

COLORE Giallo caramellato.

CONTENUTO ALCOLICO 4,5% Vol.

TIPO Pale Ale.

MOMENTI DI CONSUMO Ogni momento.

ABBINAMENTI Formaggi, cucinaasiatica.

BICCHIERE Pinta

CODICE 51542

MC GARGLESCOUSIN ROSIE’Salta fermentazione

33 cl

1,59€uro

Aroma malto e caramello.Gusto dolce con marcata nota diamaro sul fi nale.Schiuma fi ne, compatta.Retrogusto amaro.

PAESE D’ORIGINE Gran Bretagna.

TEMPERATURA DI SERVIZIO 7-9°C

COLORE Ambrato.

CONTENUTO ALCOLICO 6,5% Vol.

TIPO IPA.

MOMENTI DI CONSUMO Ogni momento.

ABBINAMENTI Cibi piccanti.

BICCHIERE Pinta

CODICE 51667

33 cl

1,59€uro

MC GARGLESKNOCK KNOCK NED’Salta fermentazione

CHARLIE WELLESTRIPLE HOPPEDbassa fermentazione

Aroma frutta tropicale e fl oreale.Gusto dolce, con fi nitura luppolata.Schiuma fi ne.Retrogusto amaro bilanciato da un residuo zuccherino.

75 cl

000000€uro

33 cl

1,79€uro

PAESE D’ORIGINE Gran Bretagna.

TEMPERATURA DI SERVIZIO 5-7°C

COLORE Dorato.

CONTENUTO ALCOLICO 5,2% Vol.

TIPO IPA.

MOMENTI DI CONSUMO Ogni momento.

ABBINAMENTI Insalate, piatti piccantipesce.

BICCHIERE Pinta

CODICE 51494

PAESE D’ORIGINE Gran Bretagna.

TEMPERATURA DI SERVIZIO 5-7°C

COLORE Dorato.

CONTENUTO ALCOLICO 4,7% Vol.

TIPO Hopped Lager.

MOMENTI DI CONSUMO Ogni momento.

ABBINAMENTI Insalate, zuppe.

BICCHIERE Pinta

CODICE 51490

33 cl

1,79€uro

Page 35: Altasfera Cash & Carry - Grandi Birre, selezione 2016

fi no al 3 luglio 2016 35

2016

Ogni giorno fornitori di attenzioni e competenze

LE BIRRE Bionde

20162016

NUOVA IN ASSORTIMENTO NUOVA IN ASSORTIMENTONUOVA IN ASSORTIMENTONUOVA IN ASSORTIMENTONUOVA IN ASSORTIMENTO

PAESE D’ORIGINE Gran Bretagna.

TEMPERATURA DI SERVIZIO 7-9°C

COLORE Ambrato.

CONTENUTO ALCOLICO 6,5% Vol.

TIPO IPA.

MOMENTI DI CONSUMO Ogni momento.

ABBINAMENTI Cibi piccanti.

BICCHIERE Pinta

CODICE 51667

DAY OF THE DEADIPAalta fermentazione

Aroma fruttato.Gusto maltato fl oreale.Schiuma fi ne e persistente.Retrogusto luppolato persistente

PAESE D’ORIGINE Messico.

TEMPERATURA DI SERVIZIO 7°C

COLORE Ramato.

CONTENUTO ALCOLICO 6,8% Vol.

TIPO IPA.

MOMENTI DI CONSUMO Pasto e fuori pasto.

ABBINAMENTI Formaggi freschi,piatti piccanti.

BICCHIERE Pinta

CODICE 97855

33 cl

2,39€uro

DAY OF THE DEADPALE ALEalta fermentazione

Aroma fl oreale.Gusto maltato.Schiuma fi ne e persistente.Retrogusto luppolato.

PAESE D’ORIGINE Messico.

TEMPERATURA DI SERVIZIO 7°C

COLORE Ambrato.

CONTENUTO ALCOLICO 4,8% Vol.

TIPO Pale ale.

MOMENTI DI CONSUMO Pasto e fuori pasto.

ABBINAMENTI Primi saporitie carni bianche.

BICCHIERE Pinta

CODICE 97856

33 cl

2,39€uro

THE DAY OF THE DEADBLONDEbassa fermentazione

Aroma morbido e delicato.Gusto maltato.Schiuma fi ne e compatta.Retrogusto leggermente luppolato.

PAESE D’ORIGINE Messico.

TEMPERATURA DI SERVIZIO 6-8°C

COLORE Dorato.

CONTENUTO ALCOLICO 5,6% Vol.

TIPO Blonde Ale.

MOMENTI DI CONSUMO Pasto e fuori pasto.

ABBINAMENTI Carni bianche eformaggi freschi.

BICCHIERE Calice a chiudere

CODICE 51669

33 cl

2,39€uro

CUVEE’ DES TROLLSalta fermentazione

Aroma agrumato.Gusto fruttato.Schiuma fi ne e compatta.Retrogusto fresco, leggermente fruttato.

PAESE D’ORIGINE Belgio.

TEMPERATURA DI SERVIZIO 6,8°C

COLORE Giallo dorato.

CONTENUTO ALCOLICO 7,00% Vol.

TIPO Strong ale.

MOMENTI DI CONSUMO Ogni momento.

ABBINAMENTI Carni bianche,crostacei.

BICCHIERE Calice a chiudere

CODICE 51692

33 cl

1,79€uro

Page 36: Altasfera Cash & Carry - Grandi Birre, selezione 2016

2016

fi no al 3 luglio 201636

LE BIRRE Bionde LE BIRRE radler

20162016

BULLDOGSTRONG ALEalta fermentazione

Aroma nota fruttata, erbacea.Gusto deciso, corposo, fresco, con sentori di miele, frutta e mandorle.Schiuma fi ne, compatta, aderentee persistente.

PAESE D’ORIGINE Belgio.

TEMPERATURA DI SERVIZIO 6°C

COLORE Giallo oro.

CONTENUTO ALCOLICO 8,5% Vol.

TIPO Srong Ale.

MOMENTI DI CONSUMO Ogni momento.

ABBINAMENTI Aperitivi, primi.

BICCHIERE Balloon

CODICE 50139

DUVELalta fermentazione

33 cl

1,45€uro

Aroma intenso e complesso, note dolci di caramello, vaniglia e cioccolato bianco.Gusto morbido non troppo persistente. L’aggiunta di whisky dona un gusto morbido.Schiuma fi ne, compatta e persistente.Retrogusto maltato.

PAESE D’ORIGINE Francia.

TEMPERATURA DI SERVIZIO 8°C

COLORE Oro ramato.

CONTENUTO ALCOLICO 5,8% Vol.

TIPO Birra speciale.

MOMENTI DI CONSUMO Fuori pasto.

ABBINAMENTI Aperitivi.

BICCHIERE Calice a chiudere

CODICE 25417

33 cl

1,15€uro

ADELSCOTTbassa fermentazione

DESPERADOSalta fermentazione

Aroma trasgressivo.Gusto aromatizzato alla tequila.Schiuma persistente.Retrogusto dolce.

PAESE D’ORIGINE Francia.

TEMPERATURA DI SERVIZIO 3°C

COLORE Paglierino.

CONTENUTO ALCOLICO 5% Vol.

TIPO Lager.

MOMENTI DI CONSUMO Aperitivo, dopo cena.

ABBINAMENTI Formaggi freschicarni bianche.

BICCHIERE Cilindrico basso

CODICE 32989

PAESE D’ORIGINE Scozia.

TEMPERATURA DI SERVIZIO 10°C

COLORE Oro antico.

CONTENUTO ALCOLICO 7,1% Vol.

TIPO Strong ale.

MOMENTI DI CONSUMO Ogni momento.

ABBINAMENTI Carni rosse eformaggi.

BICCHIERE Balloon

CODICE 33134

Aroma profumi intensi di pane e di frutta a polpa bianca. Note erbacee e fl oreali.Gusto delicato, mordibo, pieno e sottilmente luppolato.Schiuma fi ne, compatta, aderente e persistente,

33 cl

1,05€uro

33 cl

0,99€uro

Page 37: Altasfera Cash & Carry - Grandi Birre, selezione 2016

fi no al 3 luglio 2016 37

2016

Ogni giorno fornitori di attenzioni e competenze

LE BIRRE Bionde LE BIRRE radler

20162016

NUOVA IN ASSORTIMENTO NUOVA IN ASSORTIMENTONUOVA IN ASSORTIMENTO

2016

PAESE D’ORIGINE Francia.

TEMPERATURA DI SERVIZIO 8°C

COLORE Oro ramato.

CONTENUTO ALCOLICO 5,8% Vol.

TIPO Birra speciale.

MOMENTI DI CONSUMO Fuori pasto.

ABBINAMENTI Aperitivi.

BICCHIERE Calice a chiudere

CODICE 25417

TOURTELANALCOLICAbassa fermentazione

Aroma leggermente fruttato con note di malto.Gusto pieno, equilibrato.Schiuma fi ne.Retrogusto leggermente amaro.

PAESE D’ORIGINE Italia.

TEMPERATURA DI SERVIZIO 4-6°C

COLORE Giallo paglierino.

CONTENUTO ALCOLICO <0,5% Vol.

TIPO Lager analcolica.

MOMENTI DI CONSUMO Pranzo estivo.

ABBINAMENTI Carni bianche, pesce,insalate.

BICCHIERE Calice a chiudere

CODICE 51400

33 cl

0,53€uro

CLAUSTHALERANALCOLICAbassa fermentazione

Aroma pungente e speziato.Gusto asciutto e pulito.Schiuma fi ne e compatta.Retrogusto note amare agrumate.

PAESE D’ORIGINE Germania.

TEMPERATURA DI SERVIZIO 6-8°C

COLORE Ambrato.

CONTENUTO ALCOLICO Analcolica.

TIPO Pils non fi ltrata.

MOMENTI DI CONSUMO Pasto e fuori pasto.

ABBINAMENTI Zuppe, piatti delicati.

BICCHIERE Calice a chiudere

CODICE 51688

33 cl

0,79€uro

MORETTIGAZZOSAbassa fermentazione

Aroma gassosa.Schiuma fi ne.Retrogusto leggermente amaro.

PAESE D’ORIGINE Italia.

TEMPERATURA DI SERVIZIO 4°C

COLORE Paglierino.

CONTENUTO ALCOLICO 2,5% Vol.

TIPO Radler.

MOMENTI DI CONSUMO Fuori pasto.

ABBINAMENTI Pizza, snack.

BICCHIERE Calice a chiudere

CODICE 97866

33 cl

0,65€uro

MORETTIRADLERbassa fermentazione

Aroma di limone.Gusto fresco del succo di limone.Schiuma fi ne.Retrogusto leggermente aspro.

PAESE D’ORIGINE Italia.

TEMPERATURA DI SERVIZIO 3-4°C

COLORE Giallo.

CONTENUTO ALCOLICO 2% Vol.

TIPO Lager.

MOMENTI DI CONSUMO Fuori pasto.

ABBINAMENTI Pizza, snack.

BICCHIERE Calice a chiudere

CODICE 82687

bassa fermentazione33 cl

0,65€uro

Page 38: Altasfera Cash & Carry - Grandi Birre, selezione 2016

2016

fi no al 3 luglio 201638

LE BIRRE rosse

20162016

33 cl

1,59€uro

NUOVA IN ASSORTIMENTONUOVA IN ASSORTIMENTO

Aroma intenso e luppolatoGusto bilanciato ed aromatico.Schiuma intensa e aderente.Retrogusto molto persistente.

MORETTILA ROSSAbassa fermentazione

Aroma malto tostato, caramelloe liquirizia.Gusto maltato.Schiuma fi ne.Retrogusto orientato all’amaro.

PAESE D’ORIGINE Italia.

TEMPERATURA DI SERVIZIO 8°C

COLORE Ambrato carico.

CONTENUTO ALCOLICO 7% Vol.

TIPO Doppio malto bock.

MOMENTI DI CONSUMO Pasto e fuori pasto.

ABBINAMENTI Formaggi stagionati.

BICCHIERE Calice a chiudere

CODICE 51467

ANGELO PORETTI6 LUPPOLIbassa fermentazione

33 cl

0,76€uro

CERES NØRDEN DARK MUMMEalta fermentazione

Aroma sentori di malto tostato.Gusto morbido e pieno.Schiuma cremosa.Retrogusto dolce e persistente.

PAESE D’ORIGINE Danimarca.

TEMPERATURA DI SERVIZIO 6-8°C

COLORE Rosso scuro.

CONTENUTO ALCOLICO 6,5% Vol.

TIPO Mumme.

MOMENTI DI CONSUMO Cena o dopocena.

ABBINAMENTI Selvaggina, agnello.

BICCHIERE Tulipano

CODICE 51479

PAESE D’ORIGINE Italia.

TEMPERATURA DI SERVIZIO 3°C

COLORE Ambrato.

CONTENUTO ALCOLICO 7,2% Vol.

TIPO Doppelbock.

MOMENTI DI CONSUMO Tutto pasto.

ABBINAMENTI Carne.

BICCHIERE Calice a chiudere

CODICE 50137

bassa fermentazione33 cl

0,70€uro

33 cl

1,591,59€uro

33 cl

1,591,59€uro

33 cl

1,591,59€uro

33 cl

1,59€uro

Aroma al naso si avvertono intense le note fruttate, di cereale e di caramello.Gusto già dal primo sorso è facileavvertire un sentore di malto e miele.Schiuma fi ne, compatta, aderente e persistente.Retrogusto amaro.

PAESE D’ORIGINE Irlanda.

TEMPERATURA DI SERVIZIO 9-10°C

COLORE Ambrata.

CONTENUTO ALCOLICO 5,6% Vol.

TIPO Red Irish Ale.

MOMENTI DI CONSUMO Pasto e fuori pasto.

ABBINAMENTI Piatti strutturati.

BICCHIERE Calice a chiudere.

CODICE 29711

33 cl

0,78€uro

MC FARLANDalta fermentazione

Page 39: Altasfera Cash & Carry - Grandi Birre, selezione 2016

fi no al 3 luglio 2016 39Ogni giorno fornitori di attenzioni e competenze

LE BIRRE rosse

33 cl

1,99€uro

CERESRED ERIKbassa fermentazione

Aroma persistente ed appagante con sentori erbacei e di malto.Gusto molto piacevole e rotondo con note piacevolmente dolci sul fi nale.Schiuma persistente di buona compattezza.Retrogusto piacevolmente dolce ed equilibrato.

PAESE D’ORIGINE Danimarca.

TEMPERATURA DI SERVIZIO 6-7°C

COLORE Rubino con rifl essi mattonati.

CONTENUTO ALCOLICO 6,5% Vol.

TIPO Ale.

MOMENTI DI CONSUMO Aperitivo e dopocena.

ABBINAMENTI Grigliate di carne rossa.

BICCHIERE Tulipano

CODICE 19832

33 cl

0,95€uro

FULLER’SLONDON PRIDEalta fermentazione

Aroma delicato.Gusto leggermente fruttato maltato.Schiuma fi ne.Retrogusto leggermente amaro.

PAESE D’ORIGINE Gran Bretagna.

TEMPERATURA DI SERVIZIO 8°C

COLORE Rosso.

CONTENUTO ALCOLICO 4,7% Vol.

TIPO Premium bitter.

MOMENTI DI CONSUMO Pasto e fuori pasto.

ABBINAMENTI Formaggi freschi,salumi, selvaggina.

BICCHIERE Calice a chiudere

CODICE 82700

MC CHOUFFEalta fermentazione

Aroma forte e suadente.Gusto, speziato.Schiuma compatta.

PAESE D’ORIGINE Belgio.

TEMPERATURA DI SERVIZIO 9-12°C

COLORE Rosso scuro.

CONTENUTO ALCOLICO 8% Vol.

TIPO Scotch Ale.

MOMENTI DI CONSUMO Pasto e fuori pasto.

ABBINAMENTI Grigliate di carnee pesce, formaggi.

BICCHIERE Calice a chiudere

CODICE 82693

33 cl

2,15€uro

2016

PAESE D’ORIGINE Irlanda.

TEMPERATURA DI SERVIZIO 9-10°C

COLORE Ambrata.

CONTENUTO ALCOLICO 5,6% Vol.

TIPO Red Irish Ale.

MOMENTI DI CONSUMO Pasto e fuori pasto.

ABBINAMENTI Piatti strutturati.

BICCHIERE Calice a chiudere.

CODICE 29711

DAL 16 MAGGIO AL 29 MAGGIO

OGNI 24 BOTTIGLIE CL.33

12 BICCHIERI RED ERIK

IN OMAGGIO**Fino ad esaurimento scorte

CODICE BICCHIERI 52026

Page 40: Altasfera Cash & Carry - Grandi Birre, selezione 2016

2016

fi no al 3 luglio 201640

LE BIRRE scure

20162016

Aroma frutta secca, malto e miele.Gusto dolce ma non stucchevole.Schiuma fi ne e persistente.Retrogusto sfumature dolci e tostate.

Aroma potente, complesso, vinoso.Gusto asciutto, vinoso. Ottima effervescenza.Schiuma abbondante, cremosa e persistente.Retrogusto percettibile.

ORVALROSSAalta fermentazione

PAESE D’ORIGINE Italia.

TEMPERATURA DI SERVIZIO 7-9°C

COLORE Rosso.

CONTENUTO ALCOLICO 7,2% Vol.

TIPO Bock.

MOMENTI DI CONSUMO Pranzo o cena.

ABBINAMENTI Carni alla brace,pesce alla griclia.

BICCHIERE Calice a chiudere

CODICE 51693

ANTONIANAMALTO ROSSObassa fermentazione

50 cl

2,05€uro

Aroma caramellato.Gusto piacevolmente fruttato.Schiuma cremosa.Retrogusto dolce-amaro.

PAESE D’ORIGINE Belgio.

TEMPERATURA DI SERVIZIO 10-12°C

COLORE Bruno rossastro.

CONTENUTO ALCOLICO 7% Vol.

TIPO Trappista.

MOMENTI DI CONSUMO Meditazione.

ABBINAMENTI Formaggi stagionati, arrosti di vitello.

BICCHIERE Trappista

CODICE 32987

33 cl

1,72€uro

CHIMAYROUGEalta fermentazione

PERONIGRAN RISERVA ROSSAbassa fermentazione

Aroma di caramello e malto.Gusto corposo e morbido.Schiuma fi ne ecompatta.Retrogusto lievemente amaro e frutta secca.

PAESE D’ORIGINE Italia.

TEMPERATURA DI SERVIZIO 6-8°C

COLORE Ambrato.

CONTENUTO ALCOLICO 5,2% Vol.

TIPO Amber.

MOMENTI DI CONSUMO Pasti principali.

ABBINAMENTI Salumi, formaggio pizza.

BICCHIERE Tulipano

CODICE 59165

PAESE D’ORIGINE Belgio.

TEMPERATURA DI SERVIZIO 6-8°C

COLORE Rosato intenso.

CONTENUTO ALCOLICO 6,2% Vol.

TIPO Ale trappista.

MOMENTI DI CONSUMO Aperitivo, dopocena.

ABBINAMENTI A tutto pasto.

BICCHIERE Balloon

CODICE 27413

33 cl

2,10€uro

50 cl

1,19€uro

Page 41: Altasfera Cash & Carry - Grandi Birre, selezione 2016

fi no al 3 luglio 2016 41

2016

Ogni giorno fornitori di attenzioni e competenze

LE BIRRE scure

201620162016

PAESE D’ORIGINE Belgio.

TEMPERATURA DI SERVIZIO 10-12°C

COLORE Bruno rossastro.

CONTENUTO ALCOLICO 7% Vol.

TIPO Trappista.

MOMENTI DI CONSUMO Meditazione.

ABBINAMENTI Formaggi stagionati, arrosti di vitello.

BICCHIERE Trappista

CODICE 32987

GUINNESSSPECIAL EXPORTalta fermentazione

Aroma tostato.Gusto amaricante.Schiuma compatta.Retrogusto intenso.

PAESE D’ORIGINE Irlanda.

TEMPERATURA DI SERVIZIO 8-10°C

COLORE Nero.

CONTENUTO ALCOLICO 8% Vol.

TIPO Special export stout.

MOMENTI DI CONSUMO Divertimento.

ABBINAMENTI Frutti di mare,formaggi.

BICCHIERE Pinta

CODICE 11122

33 cl

1,55€uro

GUINNESSORIGINALalta fermentazione

Aroma inconfondibile e forte, gusto tostato.Gusto perfetto bilanciamentotra gusto ricco e fi nale rinfrescante.Schiuma bianca e persistente.Retrogusto ricco e rinfrescante.

PAESE D’ORIGINE Irlanda.

TEMPERATURA DI SERVIZIO 5-8°C

COLORE Nero.

CONTENUTO ALCOLICO 5% Vol.

TIPO Stout.

MOMENTI DI CONSUMO Pasto e fuori pasto.

ABBINAMENTI Ostriche, salmone,piatti grigliati.

BICCHIERE Pinta

CODICE 18596

33 cl

0,78€uro

CHIMAYBLEUEalta fermentazione

Aroma leggero sentore fi orato.Gusto moderatamente caramellato.Schiuma morbida.Retrogusto marcato di luppolo.

PAESE D’ORIGINE Belgio.

TEMPERATURA DI SERVIZIO 10-12°C

COLORE Scuro.

CONTENUTO ALCOLICO 9% Vol.

TIPO Trappista.

MOMENTI DI CONSUMO Meditazione.

ABBINAMENTI Carni rosse,formaggi stagionati.

BICCHIERE Trappista

CODICE 32988

33 cl

1,95€uro

50 cl

1,20€uro

HB SCHWARZE WEISSalta fermentazione

Aroma pane fresco e caramello.Gusto crosta del pane e cereali.Schiuma fi nissima e pesistente.Retrogusto caramello e amabilmente amaro.

PAESE D’ORIGINE Germania.

TEMPERATURA DI SERVIZIO 8°C

COLORE Scuro.

CONTENUTO ALCOLICO 5,1% Vol.

TIPO Munchen Weizen scura.

MOMENTI DI CONSUMO Tutto pasto.

ABBINAMENTI Salumi, formaggi.

BICCHIERE Weizen

CODICE 17641

Page 42: Altasfera Cash & Carry - Grandi Birre, selezione 2016

2016

fi no al 3 luglio 201642

LE BIRRE weizen

201620162016

75 cl

000€uro

PAESE D’ORIGINE Germania.

TEMPERATURA DI SERVIZIO 6°C

COLORE Chiaro.

CONTENUTO ALCOLICO 5,5% Vol.

TIPO Weiss.

MOMENTI DI CONSUMO Ogni momento.

ABBINAMENTI Piatti strutturati.

BICCHIERE Weizen.

CODICE 67551

KÖNIG LUDWIGWEISSalta fermentazione

50 cl

1,20€uro

Aroma note fruttate dolci.Gusto chiaro e frizzante, intenso.Schiuma fi ne, compatta, persistente.aderente.

PAESE D’ORIGINE Germania.

TEMPERATURA DI SERVIZIO 4-6°C

COLORE Chiaro opalescente.

CONTENUTO ALCOLICO 5,3% Vol.

TIPO Weiss.

MOMENTI DI CONSUMO Ogni momento.

ABBINAMENTI Antipasti, primi piatti, pesce e carne.

BICCHIERE Weizen.

CODICE 32985

50 cl

1,20€uro

ERGINGERWEISSalta fermentazione

FRANZISKANERWEISSalta fermentazione

Aroma fl oreale e speziato.Gusto frizzante, amarognolo, acidulo, fruttato.Schiuma densa e persistente.Retrogusto fruttato con lievi sentori di amaro.

75 cl

000000€uro

frizzante, amarognolo, acidulo, fruttato.

50 cl

0,90€uro

PAESE D’ORIGINE Germania.

TEMPERATURA DI SERVIZIO 6-7°C

COLORE Chiaro.

CONTENUTO ALCOLICO 5% Vol.

TIPO Weiss.

MOMENTI DI CONSUMO Tutto pasto.

ABBINAMENTI Carne, torte salate,formaggi, wurstel.

BICCHIERE Weizen.

CODICE 50133

PAESE D’ORIGINE Germania.

TEMPERATURA DI SERVIZIO 8°C

COLORE Giallo paglierino.

CONTENUTO ALCOLICO 5,1% Vol.

TIPO Weiss.

MOMENTI DI CONSUMO Estivo, a tutto pasto.

ABBINAMENTI Salumi, formaggi e insalate.

BICCHIERE Weizen

CODICE 17640

HBWEISSalta fermentazione

Aroma pane fresco e frutta matura.Gusto cereali e biscotti.Schiuma fi nissima e persistente.Retrogusto lievito e amabilmente amaro.

pane fresco e frutta matura.

50 cl

1,20€uro

Aroma fruttato.Gusto leggermente speziato.Schiuma abbondante e compatta.

Page 43: Altasfera Cash & Carry - Grandi Birre, selezione 2016

fi no al 3 luglio 2016 43

2016

Ogni giorno fornitori di attenzioni e competenze

LE BIRRE weizen

20162016

PAESE D’ORIGINE Germania.

TEMPERATURA DI SERVIZIO 4-6°C

COLORE Chiaro opalescente.

CONTENUTO ALCOLICO 5,3% Vol.

TIPO Weiss.

MOMENTI DI CONSUMO Ogni momento.

ABBINAMENTI Antipasti, primi piatti, pesce e carne.

BICCHIERE Weizen.

CODICE 32985

KAPUZINERWEISS alta fermentazione

Aroma lievitato.Gusto gradevolmente acidulo.Schiuma persistente.Retrogusto frizzante.

PAESE D’ORIGINE Germania.

TEMPERATURA DI SERVIZIO 4-6°C

COLORE Dorato.

CONTENUTO ALCOLICO 5,4% Vol.

TIPO Weiss.

MOMENTI DI CONSUMO Ogni momento.

ABBINAMENTI Bolliti, salmone,bottarga.

BICCHIERE Weizen.

CODICE 17623

50 cl

1,55€uro

LA WEIZENDELL’OFFICINAalta fermentazione

Aroma fresco.Gusto fruttato.Schiuma compatta.Retrogusto lievemente aspro.

PAESE D’ORIGINE Italia.

TEMPERATURA DI SERVIZIO 6-7°C

COLORE Chiaro velato.

CONTENUTO ALCOLICO 5,3% Vol.

TIPO Weiss.

MOMENTI DI CONSUMO Pasto, aperitivo.

ABBINAMENTI Formaggi, carne dimaiale, pesce di lago.

BICCHIERE Weizen.

CODICE 82674

50 cl

1,99€uro

HACKER PSCHORRWEISSbassa fermentazione

Aroma note evidenti di banana con una leggera speziatura di chiodi di garofano.Gusto, equilibrato e poco amaro.Schiuma fi ne, compatta, aderente.Retrogusto dissetante, rinfrescante.

PAESE D’ORIGINE Germania.

TEMPERATURA DI SERVIZIO 8-10°C

COLORE Giallo aranciato.

CONTENUTO ALCOLICO 5,5% Vol.

TIPO Weiss.

MOMENTI DI CONSUMO In compagnia.

ABBINAMENTI Stinco, patate eformaggi grassi.

BICCHIERE Weizen.

CODICE 59855

con una leggera speziatura di chiodi di garofano.con una leggera speziatura di chiodi di garofano.con una leggera speziatura di chiodi di garofano.

50 cl

0,95€uro

PAULANERWEISSalta fermentazione

Aroma note evidenti di banana, leggera speziatura.Gusto equilibrato e poco amaro.Schiuma fi ne, compatta e persistente.Retrogusto amaro appena percettibile.

PAESE D’ORIGINE Germania.

TEMPERATURA DI SERVIZIO 8-10°C

COLORE Giallo aranciato.

CONTENUTO ALCOLICO 5,5% Vol.

TIPO Weiss.

MOMENTI DI CONSUMO Ogni momento.

ABBINAMENTI Antipasti, primiselvaggina.

BICCHIERE Weizen.

CODICE 32992

note evidenti di banana, leggera

50 cl

1,04€uro

Page 44: Altasfera Cash & Carry - Grandi Birre, selezione 2016

fi no al 3 luglio 201644

LE BIRRE grandi formati

LITRI

5

LITRI

5

LITRI

555

55

55

PAESE D’ORIGINE Olanda.

TEMPERATURA DI SERVIZIO 0-3°C

COLORE Paglierino.

CONTENUTO ALCOLICO 11,4% Vol.

TIPO Lager.

MOMENTI DI CONSUMO Ogni momento.

ABBINAMENTI A tutto pasto.

BICCHIERE Calice a chiudere

PAESE D’ORIGINE Germania.

TEMPERATURA DI SERVIZIO 6°C

COLORE Oro chiaro.

CONTENUTO ALCOLICO 4,8% Vol.

TIPO Pils.

MOMENTI DI CONSUMO Ogni momento.

ABBINAMENTI Pizza, primi esecondi piatti.

BICCHIERE Calice a chiudere

PAESE D’ORIGINE Germania.

TEMPERATURA DI SERVIZIO 8°C

COLORE Dorato ì.

CONTENUTO ALCOLICO 4,9% Vol.

TIPO München.

MOMENTI DI CONSUMO Pizza party.

ABBINAMENTI Pizza, pasta.

BICCHIERE Calice a chiudere

HEINEKENbassa fermentazione

Aroma luppolato.Gusto ben equilibrato.Schiuma fi ne, aderenteRetrogusto leggermente amaro.

CODICE 50138

5 lt

12,99€uro

WARSTEINERbassa fermentazione

Aroma gradevolmente amaro.Gusto morbido, amarognolo.Schiuma consistente.Retrogusto pieno.

CODICE 67545

5 lt

10,90€uro

PAULANERbassa fermentazione

Aroma luppolato.Gusto deliziosamente amaro.Schiuma abbondante, persistente.Retrogusto amaro.

C CODICE 82747

5 lt

12,40€uro

2016

Page 45: Altasfera Cash & Carry - Grandi Birre, selezione 2016

fi no al 3 luglio 2016 45Ogni giorno fornitori di attenzioni e competenze

LE BIRRE grandi formati

LITRI

30Fusto

a rendere

LITRI

20PET

a perdere

30 lt

42,99€uro

BIG BENPREMIUM EXPORTbassa fermentazione

Aroma moderatamente luppolato.Gusto fresco.Schiuma fi ne.Retrogusto luppolato.

PAESE D’ORIGINE Germania.

TEMPERATURA DI SERVIZIO 4-6° C

COLORE Biondo.

CONTENUTO ALCOLICO 5% Vol.

TIPO Premium Export.

MOMENTI DI CONSUMO Tutto pasto.

ABBINAMENTI Taglieri di formaggi e salumi.

BICCHIERE Calice a chiudere

CODICE 40913

BIG BENPREMIUM EXPORTbassa fermentazione

Aroma moderatamenteluppolato.Gusto fresco.Schiuma fi ne.Retrogusto luppolato.

PAESE D’ORIGINE Germania.

TEMPERATURA DI SERVIZIO 4-6° C

COLORE Biondo.

CONTENUTO ALCOLICO 5 % Vol.

TIPO Premium export.

MOMENTI DI CONSUMO Tutto pasto.

ABBINAMENTI Taglieri di formaggi e salumi.

BICCHIERE Calice a chiudere

CODICE 19915

20 cl

38,90€uro

PAESE D’ORIGINE Germania.

TEMPERATURA DI SERVIZIO 8°C

COLORE Dorato ì.

CONTENUTO ALCOLICO 4,9% Vol.

TIPO München.

MOMENTI DI CONSUMO Pizza party.

ABBINAMENTI Pizza, pasta.

BICCHIERE Calice a chiudere

2016

Page 46: Altasfera Cash & Carry - Grandi Birre, selezione 2016

MargheritaPIZZA

ZERO 11OLIMPIAalta fermentazione

MargheritaPIZZA

ZERO 11

BENEDIKTINERORIGINALbassa fermentazione

BENEDIKTINER

brie especk

PIZZA

46

ZERO 11OLIMPIAalta fermentazione

BENEDIKTINERORIGINALbassa fermentazione

PIZZA

&B

IRR

A

ZERO 11ZERO 11OLIMPIAalta fermentazione

BENEDIKTINERBENEDIKTINERORIGINALbassa fermentazione

IL GIUSTO ABBINAMENTO

Page 47: Altasfera Cash & Carry - Grandi Birre, selezione 2016

LEFFEBLONDEalta fermentazione

LEFFE

ai frutti di mare

PIZZAai frutti di mare

PIZZA

MENABREATOP RESTAURANT 55bassa fermentazione

4 formaggiPIZZA

LA CHOUFFEalta fermentazione

alle verdurePIZZA

BLANCHEDE NAMURalta fermentazione

al prosciuttoe funghi

PIZZA

47

BLANCHEBLANCHEDE NAMURalta fermentazione

BLONDEalta fermentazione

LEFFEBLONDEalta fermentazione

LEFFEBLONDEalta fermentazioneBLONDEalta fermentazione

BLANCHEDE NAMURalta fermentazione

BLANCHEDE NAMURalta fermentazione

BLANCHEDE NAMURalta fermentazione

47

LA CHOUFFEalta fermentazionebassa fermentazioneLA CHOUFFEalta fermentazioneLA CHOUFFE

MENABREATOP RESTAURANT 55TOP RESTAURANT 55 LA CHOUFFE

alta fermentazioneLA CHOUFFEalta fermentazione

MENABREAMENABREATOP RESTAURANT 55bassa fermentazione

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IL GIUSTO ABBINAMENTO

Page 48: Altasfera Cash & Carry - Grandi Birre, selezione 2016

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33 cl

0,63€uro

CODICE 33073

CODICE T-SHIRT 42915

CASH & CARRY ingresso riservatoai titolari di Partita I.V.A.

I PREZZI INDICATI SI INTENDONO ESCLUSI DI IVA E FRANCO MAGAZZINO. La merce è disponibile fi no ad esaurimento scorte, con diritto di stabilire un limite massimo per ogni singolo acquisto. I prezzi possono non equivalere solo in caso di ulteriori ribassi o possibili errori tipografi ci e sono pure modifi cabili per effetto di eventuali imposizioni fi scali. Le foto sono puramente indicative.

La pubblicazione è rivolta a dettaglianti, utilizzatori professionali, cooperative di consumo , artigiani, comunità, ecc.Le quotazioni sono state calcolate sulla base degli attuali regimi fi scali e legali vigenti al momento della stampa, ogni variazione successiva verrà ribaltata sul prezzo.

Tangenziale Est - uscita 8 Via Lambretta - Tel 0307 723862 Fax 0307 723865 ORARIO CONTINUATO: Lun/Sab 7-19 orario continuato DOMENICA SEMPRE APERTO 8,00 - 14,00 MILANO SEGRATE (MI) -

- S.S. 33 del Sempione, 182 - Tel 0307 723877 Fax 0307 723878ORARIO CONTINUATO : Lun/Sab 7,00 - 19,00 DOMENICA SEMPRE APERTO 8,00 - 13,00 BUSTO ARSIZIO (VA)

- Via Provinciale, 8 - Tel 0307 723600 Fax 0307 723606 ORARIO CONTINUATO: Lun/Sab 8,00 - 19,00BRAONE (BS)

- Via Achille Grandi, 27 - Tel 0307 723501 Fax 0307 723699 ORARIO CONTINUATO: Lun/Sab 7,00 - 19,00 ROVATO (BS)

- ss. 11 km 255 + 400 m Ingresso Via Molini - Tel 0307 723580 Fax 0307 723586 ORARIO CONTINUATO: Lun/Sab 7,00 - 19,00 DOMENICA SEMPRE APERTO 7,30 - 12,30LONATO DEL GARDA (BS)- Via Piemonte, 22 - Tel 0307 723700 Fax 0307 723706

ORARIO CONTINUATO: Lun/Sab 7,00 - 19,00 SAN MARTINO SICC. (PV) - Via Dante, 88 - Tel 0307 723590 Fax 0307 723596

ORARIO CONTINUATO: Lun/Sab 7,00 - 19,00 CRESPIATICA (LO)- Superstrada Meda-Milano - SS.35 Km 136 Ingr. da Via Parma - Tel 0307 723902 Fax 0307 723908

ORARIO CONTINUATO: Lun/Sab 7,00 - 19,00 DOMENICA SEMPRE APERTO 9,00 - 18,00VAREDO (MB)

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