Allgemeine Literatur 209 Naturstoffe starker gefragt als je zuvor, doch sowohl ihre Anwendungsgebiete wie auch ihre Verarbeitung haben sich geandert. Es bleibt die Natur nach wie vor die unerschiipfliche und unerreichbare Erzeugerin un serer edelsten Roh- stoffe, die in ihren vielseitigen Verwendungsmiiglichkeiten durch k e i n von Menschenhand geschaffenes Produkt iibertroffen werden kiinnen. Vor aHem aber wohl ist die Natur in mehr als einem Belange die g roB e L e h r - m e i s t e r i n des Menschen geblieben. Allgemeine Literatur Nutzpflanzen - Rohstoffe CAMPESE, 0., Colture tropicale e lavorazione dei podotti, Yol. 1-7. Milano: U. Hoepli, 1937/38. ERDMANN·KoNIG'S Warenkunde. 16. Aufl. v. E. REMANOVSKY. Leipzig: A. Barth, 1921. ESDORN, lIse, Die Nutzpflanzen der Tropen und Subtropen der Weltwirtschaft. Stutt· gart: G. Fischer, 1961. GISTL, R., Naturgeschichte pflanzlicher Rohstoffe. Miinchen-Berlin: J. F. Lehmann, 1938. GRUNSTEIDL, E., et aI., Warenkunde mit EinschluB der Technologie. Wien: F. Deutickc, 1959. GUTTMANN, H., Die Weltwirtschaft und ihre Rohstoffe. Unter Mitwirkung v. M. JUNG. Berlin: Safari-Yerl., 1956. Handbuch der Pflanzenziichtung. Hrg. v. H. KAPPERT und W. RUDORF. Berlin·Ham· burg: P. Parey, 1958. Handbuch der tropischen und subtropischen Landwirtschaft. Hrg. v. G. A. SCHMIDT U. A. MARCUS, 2 Bde. Berlin: Mittler, 1943. HILL, A. F., Economic Botany. A Textbook of useful Plants and Plant Products. New York·Toronto-London: Mc-Graw Hill, 1952. Kulturpflanzen der Weltwirtschaft. Hrg. v. O. WARTEURG und J. E. VAN SOMEREN· BRAND. Leipzig: R. Yoigtliinder, ohne Jz. NEGER, F. W., GrundriB der botanischen Rohstofflehre. Stuttgart: F. Enke, 1922. RAUH, W., Morphologie der Nutzpflanzen. Heidelberg: QueUe u. Meyer, 1950. SCHRODER, R., Die Wirtschaftspflanzen der warmen Zonen. Kosmosbibl. 229. Stutt· gart: Franckh'sche Yerlagshandlung, 1961. Tropische und subtropische Weltwirtschaftspflanzen. Hrg. von A. SPRECHER VON BERNEGG. 2. Aufl. Stuttgart: F. Enke, 1961. l!LERICHT, H., GrundriB der pflanzlichen Rohstoffkunde. Leipzig: S. Hirzel, 1952. WIESENER, J., Die Rohstoffe des Pflanzenreichs. 4. Aufl., 2 Bde. Hrg. v. P. KRAIS U. W. VON BREHMER. Leipzig: W. Engelmann, 1927/28; 5. Auf!. Hrg. v. C. VON REGEL. Weinheim: J. Cramer, 1962. Chemie - Mikrochemie BEYTHIEN, A., und W. HEINMANN, Einfiihrung in die Lebensmittelchemie. Dresden u. Leipzig: Th. Steinkopff, 1961. Biochemisches Taschenbuch. Hrg. v. H. M. RAUEN. Berlin-Giittingen-Heidelberg: Springer·Yerlag, 1956. 2. Auf!. 1964. Chemie der PflanzenzeUwand. Hrg. v. E. TREIBER. Berlin·Giittingen-Heidelberg: Springer·Yerlag, 1957. FIESER, L. F., u. Mary FIESER, Lehrbuch der organischen Chemie, 3. Auf!. Wein· heim/BergstraBe: Yerlag Chemie, 1957. Holzl u. Bancher, Naturstoffe. 14
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Allgemeine Literatur 209
Naturstoffe starker gefragt als je zuvor, doch sowohl ihre Anwendungsgebiete wie auch ihre Verarbeitung haben sich geandert. Es bleibt die Natur nach wie vor die unerschiipfliche und unerreichbare Erzeugerin un serer edelsten Rohstoffe, die in ihren vielseitigen Verwendungsmiiglichkeiten durch k e i n von Menschenhand geschaffenes Produkt iibertroffen werden kiinnen. Vor aHem aber wohl ist die Natur in mehr als einem Belange die g roB e L e h r -m e i s t e r i n des Menschen geblieben.
Allgemeine Literatur Nutzpflanzen - Rohstoffe
CAMPESE, 0., Colture tropicale e lavorazione dei podotti, Yol. 1-7. Milano: U. Hoepli, 1937/38.
ERDMANN·KoNIG'S Warenkunde. 16. Aufl. v. E. REMANOVSKY. Leipzig: A. Barth, 1921. ESDORN, lIse, Die Nutzpflanzen der Tropen und Subtropen der Weltwirtschaft. Stutt·
gart: G. Fischer, 1961. GISTL, R., Naturgeschichte pflanzlicher Rohstoffe. Miinchen-Berlin: J. F. Lehmann,
1938. GRUNSTEIDL, E., et aI., Warenkunde mit EinschluB der Technologie. Wien: F. Deutickc,
1959. GUTTMANN, H., Die Weltwirtschaft und ihre Rohstoffe. Unter Mitwirkung v. M. JUNG.
Berlin: Safari-Yerl., 1956. Handbuch der Pflanzenziichtung. Hrg. v. H. KAPPERT und W. RUDORF. Berlin·Ham·
burg: P. Parey, 1958. Handbuch der tropischen und subtropischen Landwirtschaft. Hrg. v. G. A. SCHMIDT
U. A. MARCUS, 2 Bde. Berlin: Mittler, 1943. HILL, A. F., Economic Botany. A Textbook of useful Plants and Plant Products.
New York·Toronto-London: Mc-Graw Hill, 1952. Kulturpflanzen der Weltwirtschaft. Hrg. v. O. WARTEURG und J. E. VAN SOMEREN·
BRAND. Leipzig: R. Yoigtliinder, ohne Jz. NEGER, F. W., GrundriB der botanischen Rohstofflehre. Stuttgart: F. Enke, 1922. RAUH, W., Morphologie der Nutzpflanzen. Heidelberg: QueUe u. Meyer, 1950. SCHRODER, R., Die Wirtschaftspflanzen der warmen Zonen. Kosmosbibl. 229. Stutt·
gart: Franckh'sche Yerlagshandlung, 1961. Tropische und subtropische Weltwirtschaftspflanzen. Hrg. von A. SPRECHER VON
BERNEGG. 2. Aufl. Stuttgart: F. Enke, 1961. l!LERICHT, H., GrundriB der pflanzlichen Rohstoffkunde. Leipzig: S. Hirzel, 1952. WIESENER, J., Die Rohstoffe des Pflanzenreichs. 4. Aufl., 2 Bde. Hrg. v. P. KRAIS
U. W. VON BREHMER. Leipzig: W. Engelmann, 1927/28; 5. Auf!. Hrg. v. C. VON REGEL. Weinheim: J. Cramer, 1962.
Chemie - Mikrochemie
BEYTHIEN, A., und W. HEINMANN, Einfiihrung in die Lebensmittelchemie. Dresden u. Leipzig: Th. Steinkopff, 1961.
Biochemisches Taschenbuch. Hrg. v. H. M. RAUEN. Berlin-Giittingen-Heidelberg: Springer·Yerlag, 1956. 2. Auf!. 1964.
Chemie der PflanzenzeUwand. Hrg. v. E. TREIBER. Berlin·Giittingen-Heidelberg: Springer·Yerlag, 1957.
FIESER, L. F., u. Mary FIESER, Lehrbuch der organischen Chemie, 3. Auf!. Wein· heim/BergstraBe: Yerlag Chemie, 1957.
Holzl u. Bancher, Naturstoffe. 14
210 Allgemeine Literatur
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Tafel 1. Cerealien-Starken, Vergr. 360X. Weizen Hafer Roggen Reis Gerste Mais