DISTRIBUCIÓN DE LAS UNIDADES ECONÓMICAS Y PRINCIPALES ESTADOS PRODUCTORES Y EXPORTADORES 2 EXPORTACIONES 2 Fuentes: 1. DENUE, julio 2018. / 2. INEGI, 2017. / 3. Texas A&M University, 2016. / 4. ANUIES, 2016-2017. / 5. SIEMENS Press, 2017/ 6. CONACYT, 2017. / 7. ProMéxico con información de Global Trade Atlas, 2017. / 8. UNESCO, 2010. / 9. CANAINCA, 2018/ 10. Trade Map, 2017/ 11. Secretaría de Economía, 2017. / 12. KPMG, 2016. / 13. Forbes, 2017. 9 de las 10 empresas de la industria de alimentos con mayor facturación a nivel global tienen operaciones en México. 13 La gastronomía mexicana es patrimonio cultural inmaterial de la humanidad. 8 La balanza comercial agroindustrial, que además incluye bebidas y tabaco, creció más del 500% en el último año. 2 A nivel global, México es el 3er mayor exportador de confitería sin cacao, preparaciones o conservas de hortalizas, frutos y plantas, y preparaciones de levaduras. 10 ALIMENTOS PROCESADOS EN MÉXICO Principales países inversionistas: 11 Estados Unidos 65%, Suiza 9% y Países Bajos 7%. México invierte en innovación tecnológica de procesos que garantizan una mayor incorporación de nutrientes y mejoramiento de las cualidades organolépticas. 6 INDUSTRIA DE 187,318 unidades económicas 1 22% PIB manufacturero 2 $785,534 mdp producción 2 $781,173 mdp ventas 2 $646,154 mdp 2 PIB empleos 2 668,826 La panadería, confitería y lácteos tienen las mayores ventas de la industria. Además obtienen el 86% de los insumos de proveedores locales. 9 6 de cada 11 empresas del sector en México están digitalizadas con un enfoque en la automatización de procesos, para optimizar recursos y mejorar el control de la calidad de los productos. 5 México es el 3er mayor productor de alimentos procesados en el continente americano. 8 2014 2015 2016 2017 $6,049 $6,099 $6,302 $7,143 Preparaciones diversas Preparaciones de carne y animales acuáticos Azúcares y artículos de confitería Cacao y sus preparaciones Preparaciones de hortalizas, frutos y plantas Preparaciones de cereales o leche 4.1% 10 centros I+D 3 México exportó alimentos procesados a más de 160 países, destacan: 7 Estados Unidos 65%, Venezuela 8%, Canadá 3%, Guatemala 2% y Países Bajos 2%. 3% 28% 23% 14% 10% 22% egresados 4 4,280 Participación en el total nacional 945 24,924 MÁXIMO MÍNIMO Exportaciones Producción Nuevo León Guanajuato Ciudad de México 10% 8% 6% 6% 6% Veracruz 10% 7% Puebla 6% Estado de México 11% 13% Jalisco 6% 11% Sinaloa 11% mdd Principales productos 2017 INVERSIÓN EXTRANJERA DIRECTA mdd IED TOTAL ACUMULADA 11 2013-2017 $3,827 UNIDAD DE INTELIGENCIA DE NEGOCIOS UIN Otros productos Elaboración de botanas Congelación de frutas, guisos y otros alimentos preparados Elaboración de chocolate y productos de cacao Elaboración de almidones, aceites y grasas vegetales comestibles Elaboración de leche y derivados lácteos 39% 12% 9% 8% 8% 24% Principales productos 2017