Alimentos del futuro

Alimentos del futuro

• A lo largo de los años la alimentación en los seres humanos ha ido desarrollando tanto, que se ha querido ir mejorando en los productos alimenticios para que estos satisfagan las necesidades de sus consumidores y a la vez nos beneficie con susvalores nutricionales.

Avances científicos

• Nanotecnología• Alimentos funcionales• Alimentos modificados genéticamente • Irradiación

Barras proteicas: 

• La empresa EXO, elabora barras proteicas elaborada con harina de grillos.

Insectos: 

• Un estudio de la Universidad de Oxford, en el Reino Unido, y la Universidad de Rikkyo, en Japón, demostró que los insectos comestibles tienen un valor de proteína tan alto como las carnes más habituales

Batidos sustitutivos de las comidas: • Soylent, producto elaborado con 33 micronutrientes entre

los que figuran la soja, el aceite de algas, la isomaltulosa y varios minerales y vitaminas.

Hamburguesa in vitro: 

• El investigador Mark Post y sus colegas de la Universidad de Maastricht, Holanda, tardaron seis semanas en elaborar esta hamburguesa a base de células madres extraídas de vacas orgánicas y puestas en una solución especial para cultivar tejidos musculares.