ALGUNOS DATOS SOBRE EL MUNDO DEL CHAMPIÑÓN ANTONIO SANZ SANTOS Técnico Área Fungicultura OCA DE ARNEDO TABLAS SOBRE EL CULTIVO DEL CHAMPIÑÓN Cuadro 1 CARACTERÍSTICAS DEL SECTOR DEL CHAMPIÑÓN EN LA UE • Producción total países miembros: 850 millones de toneladas — 350.000 Transformado y 500.000 Fresco • Cifra de negocios anual: 2.800 millones € • Inversión: 180 eh/año (40% mano de obra) • Desventajas: —Utilización de capital (compostaje-cultivo) —Utilización de mano de obra Cuadro 2 SITUACIÓN DEL SECTOR EN LA RIOJA • Plantas o centrales de compostaje: 11 • Toneladas anuales de compost: 215.000 • Explotaciones o núcleos de cultivo: 350 • Superficie aproximada cultivo: 490.000 m2 • Producción total (I.' raíz o 2.° pie cortado): 56.700.000 kg • Residuos: > 250.000 toneladas 85
8
Embed
ALGUNOS DATOS SOBRE EL MUNDO DEL CHAMPIÑÓN · Agaricus bisporus • Lentinula edodes • Pleurotus spp. E Auricularia spp. • Volvariela volvacea Otros (14,70%) (16,80%) (37,60%)
This document is posted to help you gain knowledge. Please leave a comment to let me know what you think about it! Share it to your friends and learn new things together.
Transcript
ALGUNOS DATOS SOBRE EL MUNDODEL CHAMPIÑÓN
ANTONIO SANZ SANTOS
Técnico Área FungiculturaOCA DE ARNEDO
TABLAS SOBRE EL CULTIVO DEL CHAMPIÑÓN
Cuadro 1
CARACTERÍSTICAS DEL SECTOR DEL CHAMPIÑÓN EN LA UE
• Producción total países miembros: 850 millones de toneladas—350.000 Transformado y 500.000 Fresco
• Cifra de negocios anual: 2.800 millones €
• Inversión: 180 eh/año (40% mano de obra)
• Desventajas:—Utilización de capital (compostaje-cultivo)—Utilización de mano de obra
Cuadro 2
SITUACIÓN DEL SECTOR EN LA RIOJA
• Plantas o centrales de compostaje: 11
• Toneladas anuales de compost: 215.000
• Explotaciones o núcleos de cultivo: 350
• Superficie aproximada cultivo: 490.000 m2
• Producción total (I.' raíz o 2.° pie cortado): 56.700.000 kg