Alcool et sociologie Du risque au plaisir Andrée Demers Département de sociologie Université de Montréal
Alcool et sociologie
Du risque au plaisirAndrée DemersDépartement de sociologieUniversité de Montréal
Plan de la présentation
Le normal et le pathologique t it i comme construits sociaux
La consommation comme phénomène socialement structuré
Le normal et le pathologique comme construits sociaux
Qu’est-ce qu’un problème social? Définition d’une condition comme
problème social Rôle du sociologue
La construction sociale de l’alcool Le normal et le pathologique comme construits sociaux
comme problème
PathologiqueNormal
Pathologique
MédicamentD d Di
MoralisationDé i ti
Criminalisation
XVIIIe XIXe 1935XXe 1975
Médi li tiSanté-isation
Don de Dieu Démonisation Médicalisation
Définit:Définit: Les comportements à risque Les groupes à risque Les modes de régulation et ceux qui en sont responsables Les modes de régulation et ceux qui en sont responsables
R l d th l iRompre avec le cadre pathologique
Consommation d’alcool irréductible au b i th l i (Bé éfi t boire pathologique (Bénéfices et plaisirs)
Cadre pathologique occulte les rapports sociaux qui gouvernent/structurent la
ti d’ l l consommation d’alcool
La consommation d’alcool comme La consommation comme phénomène socialement structuré
phénomène socialement structuré
C lt ( ) Culture (ex: pays) Groupes sociaux (ex: âge, sexe) Position sociale (ex: revenu,
éducation, occupation) Condition sociale (ex: statut marital
et familial, conditions de travail)
Individus à risque ou situations à risque?« the rules and procedures are on occasion rather specific but also« …the rules and procedures are on occasion rather specific, but also
show enormous variability so that a given individual may follow one set of rules with his family, another with business or professional associates, and a third on holiday occasion… »
Bacon SD 1957Bacon, SD.1957
« …the consumption of alcoholic beverages is situationnally specific, rather than a trans-situational property of specific individuals »p p y p
Harford, T. 1979
« …the regulations of conduct characteristic in situations and their th i l l t bl t th i l i i hi hgatherings are largely traceable to the social occasion in which
they occur »Goffman, E. 1966
Modèle multiniveaux des contextes de consommation
I di id di id di id jIndividu 1 Individu 2 Individu j…
… … situat.ijsituation11 situat.21 situat.i1 situat.12 situat.22 situat.i2 situat.1j situat.2j…
CONSOMMATIONCONSOMMATION
Quantité consommée par occasionPopulation 15 ans et plus, Canada, 1994
INTERACTION LIEU*AGE
4
4.5Restaurant
Home
Else's home
2.5
3
3.5
er o
f drin
ks
Else s home
Visit
Bar
0.5
1
1.5
2
Num
ber
015-16
17-18
20-24
25-29
30-34
35-39
40-44
45-49
50-54
55-59
60-64
65-69
70-74
75-79
80+
Age
Caractéristiques des contextes et des individus associées à Caractéristiques des contextes et des individus associées à une plus grande consommation par occasionune plus grande consommation par occasionune plus grande consommation par occasionune plus grande consommation par occasion
Étudiants universitaires, Canada, 1998Étudiants universitaires, Canada, 19982-3 23 8%
JEUDI14%
AVEC D’AUTRES
DOMICILE42%
LORS D’UNPARTY
34%
LORS D’UN REPAS
56%
AVEC DES AMIS
74%
LE SAMEDI37%
GROUPES10+ 26%
4-9
2-3 23.8%VENDREDI
38% 38%14%
ÉTUDIANTS60%
34% 56% 74%
++ + +
DISCO/BAR39%
HOMMES++
10 26%
CONSOMMATION D’ALCOOL
++
ACTIVITÉSACADÉMIQUES+
++ -+
ENAPPARTEMENTPERCEPTION
HOMMES++
HOMMES--
ACTIVITÉSRÉCRÉATIONNELLES
FRÉQUENCE DE
CONSOMMATION
APPARTEMENTSANS LESPARENTS
42%
PERCEPTIONNORMEALCOOL
RAISON SPÉCIFIQUE RAISON SPÉCIFIQUE LORS DE L’OCCASIONLORS DE L’OCCASION
SE SAOULER
HOMMESSE SENTIR
BIEN6%
CÉLÉBRER21%
OUBLIERSES
SOUCIS2%
SE SAOULER8%
HOMMESHOMMESHOMMES
HOMMES
6% SE SENTIRMOINSGÈNÉ
2% FAIRE COMME LESHOMMES
HOMMES
COMME LESAUTRES
6%
RELAXER8%
+
++
+
+
HOMMES
HOMMES
ÊTRESOCIABLE
17%
8%
CONSOMMATION
+
+HOMMES
POUR LE GOÛT
25%
D’ALCOOL +
ConclusionIndividuIndividu
EnvironnementMacro
EnvironnementMicro MacroMicro