Alaus katalogas

2015

Alaus katalogas

2015 07 02 – 2015 07 29LEIDINYS NEMOKAMAS

3Alaus katalogas2 Alaus katalogas

ŽYMĖJIMO REIKŠMĖS

Turinys 4KRAFTO ALUSBandant apibūdinti, kas yra krafto alus, kone visi alaus žinovai pateikia savo interpretacijas.4 psl.

15MAISTO PALYDOVAS„Baladin“, išvertus iš senovės prancūzų kalbos, reiškia pasakotoją.15 psl.

24LIETUVIŠKAS ALUS Alaus atributikos kolekcininkai skaičiuoja, kad 1991–1994 m. Lietuvoje būta daugiau kaip 300 daryklų.24 psl.

30ALAUS KOKTEILIAIPats garsiausias alaus kokteilis yra radleris („radler“ vok. „dvirati-ninkas“). Jis kilo iš Vokietijos ir pasklido po visą pasaulį.30 psl.

46VASAROS SKONIO VIRTUOZAITurbūt nė vienas neįsivaizduojame vasaros be laužo dūmo glostomų, čirškančių kepsnių. 46 psl

48PASIGAMINKITEBraunis su stautu.48 psl.

49NEALKOHOLINIS ALUSRašytiniuose šaltiniuose jau nuo viduramžių galima rasti minimą nealkoholinį ar mažai alkoholio turintį alų.49 psl.

51SKONĮ IŠLAIKĘSPastaraisiais metais nealkoholinis alus vis labiau populiarėja.51 psl.

AlauspasaulyjeAlus – vienas populiariausių gėrimų pasaulyje, daugiau žmonės išgeria tik vandens ir arbatos. Pradėto gaminti dar senovės Egipte ir Mesopotamijoje, aludarių su meile ir išradingumu tob-ulinto ir keisto, alaus šiuo metu priskaičiuojama daugiau kaip 70 porūšių. Nieko nuostabaus, jei tokia gausybė tūlam alaus mėgėjui, nusprendusiam mėgstamu gėrimu pasidomėti kiek išsamiau, susuka galvą dar nepriglaudus bokalo prie lūpų.

Šį alaus gidą parengėme taip, kad kelionė po alaus pasaulį bet kuriam jo skaitytojui būtų nepaprastai įdomi. Jūsų dėmesio vertą alų kruopščiai sužymėjome ne tik pagal skonį ar aromatą, bet ir pagal alaus stilių, todėl nuo šiol kiekvienas skaitytojas it patyręs alaus žinovas galės lengvai įvardyti, kokiam porūšiui priklauso jo mėgstamas alus.

Alaus gide taip pat rasite šiuolaikines alaus madų tendencijas – Jūsų dėmesiui – krafto alus. Taip pat siūlome truputį istorijos: šįkart atsigręžiame į mūsų krašto aludarystės tradicijas ir pagrindinius šių tradicijų kūrėjus.

Įdomaus skaitymo, saikingo degustavimo ir naujų atradimų Jums linki

ALAUS DERINIMAS

ALAUS STILIAI ALAUS SKONIAI

ALAUS SPALVOS

AROMATAS

Baltas Gintarinis Tamsus

Gėlių/augalų

Karamelės

Vaisių/uogų

Riešutų

Prieskonių

Medžio

Žolinis/šiaudų

Rūkytas/dūmo

Kavos/šokolado

Su sūriais

Su jūros gėrybėmis/žuvimi

Su daržovėmis

Su šviesia mėsa

Su raudona mėsa

Su vytinta/rūkyta mėsa

Su desertais

Su paukštiena

A I R I Š K A SS T A U T A S

I M P E R A T O R I Š K A SS T A U T A S

A V I Ž I N I SS T A U T A S

L A M B I CA L U S

B A L T I J O SP O R T E R I S

A L A U SK O K T E I L I S

N E A L K O H O L I N I SA L U S

V O K I Š K A SL A G E R A S

S T A U T A S

A M E R I K I E T I Š K A SL A G E R A S

E U R O P I E T I Š K A SŠ V I E S U S L A G E R A S

E U R O P I E T I Š K A ST A M S U S L A G E R A S

B O H E M I J O SP I L S N E R I S

V O K I Š K A SP I L S N E R I S

V O K I Š K A SD Ū M I N I S L A G E R A S

V O K I Š K A SMIUNCHENO LAGERAS

V O K I Š K A SJUO DAS IS LAGERAS

V O K I Š K A SKOVO LAGERAS

V O K I Š K A SNEFILTRUOTAS LAGERAS

V O K I Š K A SSTIPRUSIS LAGERAS

VOKIŠKASDORTMUNDERIO LAGERAS

R U D A S I SE L I S

I N D I Š K A SŠ V I E S U S I S E L I S

A N G L I Š K A SŠ V I E S U S I S E L I S

L E N G V A S I SE L I S

A M E R I K I E T I Š K A SŠ V I E S U S I S E L I S

J U O D A S I SE L I S

B E L G I Š K A SŠ V I E S U S I S E L I S

B E L G I Š K A ST A M S U S I S E L I S

B E L G I Š K A SK V I E T I N I S E L I S

VO KIŠ KAS TAMSUSKVIET INIS EL IS

VO KIŠKAS KVIET INIS F ILTRUOTAS EL IS

VO KIŠ KAS KVIET INISNEFILTRUOTAS EL IS

L E N G V A S

Š V E L N U S

S A L D U S

V A I S I N I S

R Ū G Š T U S

K A R T U S

C I T R U S Ų

Y P A ČK A R T U S

I N T E N S Y V U S /S T I P R U S

ALE

LAGER

STOUT/PORTER

GERMANALE

BELGIAN/FRENCHALE

LAMBICPALEALE

AMERICANLAGER

PILSNER

GERMANLAGER

EUROPEANLAGER

FAROGUEUZE

FRUIT

UNBLEN-DED

AMERICANPALE ALE

STRONGPALE ALE

INDIAPALE ALE

ENGLISHPALE ALE/

BITTER

AMERICANWHEAT

ALE

BLONDEALE

AMBERALE

IRISHALE

BROWNALE

MILDALE

AMERICANWILD ALE

DOUBLEIPA

SCOTCHALE

BARLEYWINE

AMERICANSTRONG

ALE

OLDALE

ENGLISHSTRONG

ALE

BURTONPALE ALE

PREMIUMBITTER/

ESB

LIGHTALE

BELGIANDARK ALE

BELGIANSTRONG

DARK ALE

DUBBEL

QUADRU-PEL

BELGIANSTRONG

PALE ALE

BELGIANPALE ALE

TRIPEL

FLANDERSRED ALE

BIERE DEGARDE

SAISON

QUD BRUIN

WITBIER

BIERE DE CHAM-PAGNE

ENGLISHPORTER

IRISHSTOUT

FOREIGNSTOUT

IMPERIALSTOUT

OUTMEALSTOUT

BALTICPORTER

SWEETSTOUT

AMERICANSTOUT

AMERICANPORTER

FLAVOREDSTOUT

CREAMALE

CALIFOR-NIA

COMMON KÖLSCH

ALTBIER

WEISSBIER

WEIZEN-BOCK

HEFEWEI-ZEN

GOSE

BERLINERWEISSE

KRISTALL-WEIZEN

DUNKEL-WEIZEN

AMERI-CAN DARK/

AMBERLAGER

AMERI-CAN PALE

LAGERAMERICANADJUNCT

LAGER

MALTLIQUOR

ICE BEER

DRY BEER

LIGHTBEER

AMERICANPILSNER

AMERICAN IMPERIALPILSNER

GERMANPILSNER

BOHEMIANPILSNER

EURO-PEAN

STRONGLAGER

EURO-PEANDARKLAGER

EURO-PEANPALE

LAGERBOCK

MAIBOCK/HELLES

DUNKLERBOCK

DOPPEL-BOCK

EISBOCK

SCHWARZ-BIER

VIENNALAGER

RAUCH-BIER

DORT-MUNDER

KELLERBIER

MARZEN

MUNICHLAGER

MUNICHDUNKEL MUNICH

HELLES

ROGGEN-BIER

ALAUS STILIŲ ŽEMĖLAPIS

Alus yra klasifikuojamas pagal tokias charakteristikas kaip spalva, stipru-mas, kilmė. Tačiau pagrindinis grupavimas yra pagal fermentacijos būdą.

5Alaus katalogas

1 / Alus Braufactum Darkon SchwarzbierŠvelnaus skrudinimo ir karčiojo šokolado skonio „kraft“ alus su „Magnum“ ir „Saphir“ apyniais.

0,65 l - 599 Eur / 2068 Lt

2 / Alus Braufactum RoogRūkyto salyklo kvietinis tamsus alus su stipraus aromato apyniais „Hercules“.

0,65 l - 599 Eur / 2068 Lt

3 / Alus Braufactum Palor HPATai vokiška britiškojo elio variacija su „Polaris“ ir „Cascade“ apyniais.

0,355 l - 359 Eur / 1240 Lt

Pats žodis „kraft“ gali būti verčiamas kaip amatininkų alus, kurį sukūrė ir kaip netradicinį produktą pristatė tikri šio amato žinovai. Nors alus jau seniai suskirstytas į daugiau kaip 70 porūšių, tikras alaus amatininkas, netgi įspraustas į stiliaus rėmus, sugeba nustebinti vartotoją. Krafto aludarių fantazija beribė, jų skaičius nepaliaujamai auga. Per pastaruosius kelerius metus daugelyje šalių vyksta tikras „kraft“ alaus sprogimas. Tarkim, per dvejus metus Estijoje duris atvėrė net 20 naujų alaus daryklų, o JAV jos steigiamos tūkstančiais. Krafto alaus pradininkais reikėtų laikyti JAV aludarius, kurių pirmosios tokio stiliaus alaus daryklos seniai peraugo į milijoninius verslus. Bet

vis dar išlieka amatininkų lygio ne pagal kiekius, o pagal kokybę ir poreikį eksperimentuoti.

Pagrindinis alaus amatininkų noras yra sukurti ką nors naujo ir originalaus. Juk net Leonardo da Vinčis nesiliovė tapyti po „Mona Lizos“... Turbūt būtų sunku įvardyti vaisių ar žolelę, su kuria amatininkai aludariai nebūtų improvizavę. Jau nekalbant apie salyklo skrudinimą, rūkymą ir kitokį apdirbimą.

Dar vienas amatininkų alaus porūšis – vadinamasis „čigoninis“ arba „kontraktinis“ alaus virimas. Tai savo daryklų neturintys entuziastai, kurie alų pagal unikalias receptūras verda kitose alaus daryklose. Paprastai tokie aludariai be vietos po kelerių metų taip išpopuliarina savo alų, kad tenka statyti daryklas.

Amatininkai išpopuliarino labai daug anksčiau mažai žinotų apynių rūšių, taip pat susiformavo vadinamasis „alaus medžiotojų“ judėjimas. „Alaus medžiotojai“ – tai tūkstančiai alaus mėgėjų ir žinovų iš viso pasaulio, besistengiantys paragauti ir įvertinti kuo daugiau alaus rūšių. Garsiausi jų savo „sąskaitoje“ turi per 30 tūkst. alaus vertinimų. Lietuviai kol kas tenkinasi vos keliais tūkstančiais vertinimų.

Bandant apibūdinti, kas yra krafto alus, kone visi alaus žinovai pateikia savo interpretacijas. Tuo pat metu kai kurių šalių aludarių asociacijos turi ir tikslesnius apibūdinimus. Anot JAV aludarių, kraftu laikomos mažos, nepriklausomos ir tradicinės alaus daryklos.

Pats žodis „kraft“ gali būti verčiamas kaip amatininkų alus, kurį sukūrė ir kaip netradicinį produktą pristatė tikri šio amato žinovai.

Krafto alus

NAUJIENANAUJIENA NAUJIENA

Tradicijos„Braufactum“ – unikalus alus, sukurtas naujų alaus virimo tendencijų ir šimtmečius saugotų Vokietijos gamybos tradicijų simbiozės. Tikro alaus gamintojai siūlo visapusišką ir įvairialypį asortimentą su rafinuotais, išskirtiniais skoniais.

1

2

3

4

4 / Sūris kepimui DzintarsŠis sūris gali būti kepamas tiek grilyje, tiek orkaitėje, tiek ir keptuvėje, nenaudojant papildomų riebalų. Tiesiog kepinkite sūrį kol jis gražiai apskrus ir skanaukite.

335 g - 347 Eur / 1198 Lt

4 Alaus katalogas

6 Alaus katalogas 7Alaus katalogas

1 / Alus Wild River Craft beerĮkvėptas amerikietiško „kraft“ alaus judėjimo bangos. Jame tiksliai, bet kūrybingai sumiksuoti skirtingi Kalifornijos apy-niai: „Liberty“, „Willamette“, „Cascade“ ir „Chinook“.

0,5 l - 249 Eur / 860 Lt

2 / Alus Old Empire IPAVerdamas naudojant „Optic“ salyklą, leidžiantį atsiskleisti kitiems skoniams, o „Golding“, „Fuggles“ ir „American Cascade“ apyniai alui suteikia stiprų skonį ir augalinę paletę.

0,5 l - 199 Eur / 687 Lt

3 / Alus Wychwood Ginger BeardGintaro spalvos, truputį besikandžiojančio skonio alus su tikromis imbierų šaknimis.

0,5 l - 217 Eur / 749 Lt

4 / Alus Oyster Stout AleŠvelniai kartaus, skrudinto salyklo skonio, dviejų apynių „Fuggles“ ir „Golding“ aromatų alus.

0,5 l - 198 Eur / 684 Lt

5 / Alus Double Drop Crafted beerDvigubo tekinimo alus, verdamas naudojant „Maris Otter“ salyklą.

0,5 l - 215 Eur / 742 Lt

6 / Alus Cocker HoopNe vieną tarptautinį apdovanojimą pelnęs alus su garsiaisiais „Styrian Golding“ apyniais.

0,5 l - 223 Eur / 770 Lt

7 / Alus Hobgoblin Gold AleŠviesus angliškas elis, kuriame yra net šešios skirtingos apynių rūšys.

0,5 l - 228 Eur / 787 Lt

Angliškų tradicijų Skonio grandaiKiekvienas alaus mėgėjas žino, kad kartais norisi ramiai paragauti išskirtinio alaus. Vertinantiems autentišką, ypatingo dėmesio gaminant reikalaujantį alų, pristatome šiuos charakteringus, ryškaus skonio gėrimus.

Aludariai, turintys daugiametės patirties su naujausiomis technologijomis, kiekviename iš šių alų atskleidžia unikalius skonius. „Cocker Hoop“, laimėjęs auksą „Pasaulio geriausio alaus“ apdovanojimuose, leis pajusti sausą kartumą. „Wild River“ – paskleis karamelinį salyklo aromatą. „Oyster Stout“ – kreminį avižų skonį. „Double Drop“ – šviesaus alaus lengvumą.

NAUJIENANAUJIENA

NAUJIENANAUJIENA NAUJIENA

NAUJIENA NAUJIENA

1

2

3

4

5

6

7

Tarptautinė aludarių diena minima liepos 18 d.


1 / Alus Brakspear Triple AleDvigubos fermentacijos alus, kurio kiekvienas butelis turi savo unikalų numerį.

0,5 l - 221 Eur / 763 Lt

2 / Alus Brakspear Oxford GoldGamybai naudojami du aukščiausios kokybės salyklai ir net keturi rinktiniai apyniai.

0,5 l - 221 Eur / 763 Lt

3 / Alus Brakspear Bitter AleNestiprus, tačiau tuo pačiu intensyvaus skonio elis.

0,5 l - 221 Eur / 763 Lt1 / Alus Brewers & Union Steph Weiss0,5 l - 199 Eur / 687 Lt

2 / Alus Brewers & Union Unflt Lager0,5 l - 199 Eur / 687 Lt

3 / Alus Brewers & Union Beast of the Deep0,5 l - 199 Eur / 687 Lt

4 / Alus Brewers & Union Sunday Easy IPA0,5 l - 199 Eur / 687 Lt

5 / Alus Brewers & Union Handwerk0,5 l - 199 Eur / 687 Lt

6 / Alus Brewers & Union Dark0,5 l - 199 Eur / 687 Lt

Dėmesiosubrandinti

Dvigubai tyresnis

„Brewers & Union“ tiki, kad alaus gamintojų tikslas – kokybiškas alus. Siekiant šio tikslo, alus gaminamas Europoje įsikūrusiose mažose daryklose. Taip kontroliuojami visi gamybos etapai ir išgaunami saviti skoniai, todėl vartotojams pateikiamas tik toks alus, kuriuo didžiuojasi patys aludariai.

„Brakspear“ darykla įkurta 1711 metais, kai W. H. Brakspearis nusipirko alaus daryklą. Dėl išskirtinio gamybos būdo šie alūs turi ryškų, ilgai išliekantį skonį.

NAUJIENA NAUJIENANAUJIENA

NAUJIENANAUJIENA

NAUJIENA NAUJIENANAUJIENA NAUJIENA

1

2 3

1

2

3

4

56

Jei alaus puta lieka ant bokalo kraštų - alus Jums pateiktas reikiamos temperatū-ros ir švariame bokale.

Apyniai yra kanapinių šeimos augalas.


1 / Alus Two Tales0,33 l - 299 Eur / 1032 Lt





6 / Alus AVBC0,35 l - 299 Eur / 1032 Lt

7 / Alus AVBC0,35 l - 299 Eur / 1032 Lt

8 / Alus AVBC0,35 l - 299 Eur / 1032 Lt

9 / Alus AVBC0,35 l - 299 Eur / 1032 Lt

1 / Alus Hoss Hirsch Hefeweizen DunkelSkonyje išryškėja skrudinto salyklo ir bananų natos su saldžiu poskoniu.

0,5 l - 189 Eur / 653 Lt

2 / Alus Hoss Adlerkogin Urtyp HellŠvelniai saldaus skonio su medaus poskoniu ir gėlių kartumu pabaigoje.

0,5 l - 189 Eur / 653 Lt

3 / Alus Hoss Allgauer HuttenbierAromate jaučiami karamelinio salyklo, cinamono, obuolių, žolelių kvapai.

0,5 l - 189 Eur / 653 Lt

4 / Alus Hoss Weisser Hirsch Hefeweizen HellAromate išryškėja kviečių ir bananų natos.

0,5 l - 189 Eur / 653 Lt

Laiko patikrinti Iš Vokietijosį LietuvąAlus – vienas seniausių ir žinomiausių gėrimų

visame pasaulyje. Pristatome Jums čekiško alaus atstovus „Two Tales“ ir alų iš Kalifornijos – „Anderson Walley Brewing Company“.

Vokietijoje renkasi didžiausi alaus mėgėjai, nes būtent šioje šalyje vyksta geriausi alaus festivaliai ir veikia seniausia pasaulyje alaus darykla. Šios šalies aludarių geriausius darbus rasite MAXIMA lentynose.

NAUJIENA NAUJIENA NAUJIENA NAUJIENA NAUJIENA NAUJIENA NAUJIENA NAUJIENA NAUJIENA NAUJIENA NAUJIENA NAUJIENA NAUJIENA

1

2

3

4

5

9 8

6

7

1

23 4


1 / Alus Sierra Nevada PorterTai klasikinis porteris, kuriam būdingas salyklo skonis ir kompleksiškos skrudintos juodosios kavos ir kakavos natos.

0,35 l - 299 Eur / 1032 Lt

2 / Alus Sierra Nevada Torpedo Extra IPAAgresyvus, bet tuo pačiu subalansuotas alus, kuriam būdingas ryškus apynių, citrusinių vaisių, pušų ir atogrąžų vaisių aromatas.

0,35 l - 299 Eur / 1032 Lt

3 / Alus Sierra Nevada StoutKartaus skonio „Staut“ stiliaus alus.

0,35 l - 299 Eur / 1032 Lt

4 / Alus Sierra Nevada Pale AleTai populiariausias „Sierra Nevada“ alus, tapęs tikra klasika, įkvėpusia daugelį kitų alaus gamintojų gaminti tokios rūšies alų.

0,35 l - 299 Eur / 1032 Lt

5 / Alus Sierra Nevada KellerweisTai nefiltruotas alus, įkvėptas tradicinių bavariškų alaus gamybos būdų, verdamas šiandien retai taikomu metodu – atvirose fermentavimo talpose.

0,35 l - 299 Eur / 1032 Lt

Kruopščiai atrinktiapyniaiAlaus darymu Grossmanas susižavėjo gana anksti, matydamas kaip tai daro jo gero draugo tėvas, o 1980 metais Kalifornijoje atidarė „Sierra Nevada“ alaus daryklą. Tai buvo mažas šeimyninis verslas.

NAUJIENANAUJIENA

NAUJIENA

NAUJIENA NAUJIENA

1

2

3

45

Prieš ragaujant naują alaus rūšį verta žinoti, kad stipraus alaus puta yra tirštesnė, todėl geriant pasilieka ant bokalo sienelės.


1 / Einstok White AleAukso medalis už geriausią butelį ir pakuotę – „International Beer Challenge London 2015“.

0,33 l - 249 Eur / 860 Lt

2 / Alus Einstok Pale AleAukso medalis už geriausią butelį ir pakuotę – „International Beer Challenge London 2014“.

0,33 l - 249 Eur / 860 Lt

3 / Alus Kiuchi Nest Espresso Stout Ale YeastAlus, pagamintas iš karamelinio, skrudinto juodojo ir šokoladinio salyklų bei „Saphir“ ir „Northern Brewer“ rūšių apynių.

0,33 l - 349 Eur / 1205 Lt

4 / Alus Kiuchi Nest Red Rice AleBelgiško stiliaus elis, pagamintas iš šviesaus salyklo, „Chinook“ apynių, naudojant raudonųjų ryžių ir miežių dribsnius.

0,33 l - 349 Eur / 1205 Lt

5 / Alus Kiuchi Nest Ginger AleImbierinis elis, pagamintas iš „Marris Otter“, „Miuncheno“, kristalinio ir šokoladinio salyklų bei „Chinook“, „Perke“ ir „Styrian Golding“ rūšių apynių.

0,33 l - 349 Eur / 1205 Lt

6 / Elis Baladin Super Amber AleŠis alus – tai „Abbey“ stiliaus alus, kuriam būdinga šviesi gintaro spalva bei atogrąžų vaisių, bananų ir marcipano aromatas.

0,75 l - 749 Eur / 2586 Lt

7 / Kvietinis alus Baladin Isaac Ale„Witbier“ stiliaus, belgiškas baltasis alus, kuriam būdinga kreminė struktūra, tanki puta ir neskaidri abrikosų spalva.

0,75 l - 749 Eur / 2586 Lt

Unikali dermė

NAUJIENANAUJIENANAUJIENANAUJIENA

NAUJIENANAUJIENANAUJIENA

Maisto palydovasAlaus darykla „Kiuchi Brewery“ 1823 metais įkurta kaip tradicinė japoniška sakės gamykla, tačiau vėliau plėtėsi – pradėtas gaminti alus. Šiandien ją valdo jau 8-ta šios šeimos karta, alui virti išsaugojusi tradicinį sakės gamybos būdą. O „Einstök“ daryklos pavadinimas kilęs iš islandiško žodžio, reiškiančio „unikalus“. Visi šios daryklos alūs yra 100% veganiški, be genetiškai modifikuotų produktų. „Baladin“, išvertus iš senovės prancūzų kalbos, reiškia pasakotoją. Tai rankų darbo

produktai, sukurti vartoti prie maisto kaip alternatyva itališkam vynui.

1

2

3

4

5

6

7

Ar žinojote, kad alus stiklo buteliuose pasirodė tik 1850-aisiais metais?


1 / Alus Poretti No5Gaminamas naudojant penkias skirtingas apynių rūšis, todėl išsiskiria vaisių aromatu ir švelniu kartumu.

0,33 l - 129 Eur / 445 Lt

2 / Alus Poretti No4Gaminamas iš keturių skirtingų apynių rūšių, todėl išsiskiria ypač harmoningu skoniu ir puikiai dera su įvairiais kasdieniais patiekalais.

0,33 l - 129 Eur / 445 Lt

3 / Alus Jacobsen Brown AleAngliško stiliaus elis, kuris gaminamas deri-nant karamelinį, šokoladinį salyklus su apy-niais atvežtais net iš Naujosios Zelandijos.

0,5 l - 259 Eur / 894 Lt

4 / Alus Jacobsen Saaz BlondŠis alus gaminamas pagal belgiškas tradi-cijas. Čekiškas salyklas „Saaz“ suteikia pušų spyglių aromatą.

0,5 l - 259 Eur / 894 Lt

1 / Alus MAC Jūros krantoVaiskios auksinės spalvos, lengvų medaus poskonio natų ir neagresyvios angliarūgštės alus.

0,33 l - 088 Eur / 304 Lt

2 / Alus MAC Laužo LiepsnaJuodai raudono gintaro spalvos, salsvas, aiškiai juntamo karamelinio salyklo skonio alus.

0,33 l - 088 Eur / 304 Lt

3 / Nefiltruotas alus MAC Pievų RūkoDrumstas, šviesus alus, kurio aromatai juntami intensyviau dėl sodrios struktūros.

0,33 l - 088 Eur / 304 Lt

4 / Kvietinis alus MAC Mėnulio takoAuksinių šiaudų spalvos nefiltruotas kvietinis alus su išlikusiomis mielėmis. Jo skoniui būdingos citrusinių vaisių natos.

0,33 l - 088 Eur / 304 Lt

Gamybos harmonija„Mažas Alaus Cechas“ – modernios idėjos, tradicinis alus. Gėrimai verdami pagal laiko patikrintus receptus ir dedikuojami keturioms gamtos stichijoms, kurios būtinos kiekvienam alui gimti. Alus verdamas nedidelėmis partijomis, todėl labai dėmesingai.

NAUJIENANAUJIENA NAUJIENA NAUJIENA

NAUJIENA NAUJIENA NAUJIENANAUJIENA

Geriausių aludarių įkvėptas„Jacobsen“ darykla, pavadinta „Carlsberg“ įkūrėjo J. C. Jacobseno garbei, specializuojasi aukštos kokybės alaus gamyboje, todėl siūlo ne daugybę skirtingų, o keletą ištobulintų alaus rūšių. Aludariai gamybai renkasi ryškaus skonio ir vienas kitą papildančius ingridientus. Pirmąjį „Jacobsen“ alaus asortimentą sudarė būtent šios keturios alaus rūšys.

1

2

3

4

5

6

7

1

2

3

4

5

5 / Rokiškio Sartų sūrisRinkitės keptus varškės sūrius su įvairiais prieskoniais: raudonaisiais ar žalumynų.250 g - 140 Eur / 483 Lt

5 / Vytinto kumpio rinki-nys su pikantišku įdaruVytinto kumpio rinkys su pikantišku įdaru - geriausias užkandis netikėtai užsukusiems svečiams.

200 g - 376 Eur / 1298 Lt

6 / Keptų mocarelos sūrio lazdelių rinkinysUžkandis tiems, kurie noretų išmėginti šį tą naujo. Patiekite su įvairiais padažais ir ragaukite.

250 g - 289 Eur / 998 Lt

7 / Daržovių suktinukai Spring RoolsItin išpopuliarėjusius keptus daržovių suktinukus derinkite prie lengvo alaus. Panorėjus galite juos paįvairinti įvairiausiais padažais.

250 g - 231 Eur / 798 Lt


1 / Alus Švyturio JuodasNaujausias „Švyturio“ aludarių stautas, kurio nepavyktų pagaminti be deginto ir rūkyto salyklų.

0,5 l - 074 Eur / 256 Lt

2 / Alus Švyturio BaltasKvietinis alus pripažintas Lietuvoje ir pasaulyje, daugiau nei dešimt metų daromas tiems, kas vertina kokybę.

0,5 l - 071 Eur / 245 Lt

3 / Alus Švyturio BaltijosSenasis „Švyturio“ aludarių receptas pasižymi intensyviu skoniu, kurį suteikia karamelinis salyklas.

0,5 l - 074 Eur / 256 Lt

4 / Alus Švyturio Ekstra Draught„Švyturio“ alaus daryklos flagmanas – nepasterizuotas ir daugybę pasaulinių apdovanojimų pelnęs „Švyturio Ekstra“.

0,5 l - 074 Eur / 256 Lt

Tradicijų skonis1784 metais pirklys J. W. Reinckė įkūrė alaus daryklą Klaipėdoje, kurios herbą puošia jo giminės simbolis – jūrinis erelis. „Švyturio“ gamintojai supranta, kad alaus gamyboje svarbu ne tik įrenginiai ir aukščiausios kokybės produktai, bet ir žmonės, todėl alus verdamas lyg artimiesiems – su pagarba ir ilgamete patirtimi. Siūlydami tai, ką turi geriausio, pelnė vartotojų ir ekspertų simpatijas.

NAUJIENA

1

2

3

4


1 / Alus Grand SelectTurtingo skonio alus iš 100% miežių salyklo ir kilmingųjų „Brewer‘s Gold“ ir „Select“ apynių.

0,5 l - 068 Eur / 235 Lt

2 / Alus Kalnapilis Royal SelectDvigubai ilgiau brandintas unikalaus sko-nio alus su karameliniu salyklu „Cara Am-ber“ ir „El Dorado“ bei „Select“ apyniais.

0,5 l - 070 Eur / 242 Lt

3 / Alus Kalnapilis Royal SelectDvigubai ilgiau brandintas unikalaus sko-nio alus su karameliniu salyklu „Cara Am-ber“ ir „El Dorado“ bei „Select“ apyniais.

0,5 l - 068 Eur / 235 Lt

4 / Alus Kalnapilis White SelectYpač lengvas ir aromatingas belgiško stiliaus kvietinis alus su salyklu „Château Wheat Blanc“ ir „Magnum“ bei „Select“ apyniais.

0,5 l - 068 Eur / 235 Lt

1 / Alus Vilkmer-gės ŠviesusisVario spalvos, išraiškingo aromato ir sodraus skonio.0,41 l - 079 Eur / 273 Lt

2 / Alus Vilkmergės LengvasisŠviesaus gintaro spalvos, lengvo aromato ir skonio.0,5 l - 079 Eur / 273 Lt

3 / Alus Vilkmergės CitraŠviesios spalvos, išskirtinio citrusinių vaisių aromato.0,5 l - 079 Eur / 273 Lt

4 / Alus Vilkmer-gės KvietinisDrumstos baltos spalvos, citrusų aromato ir gurmaniško skonio.0,41 l - 079 Eur / 273 Lt

5 / Alus Vilkmer-gės TamsusisJuodojo gintaro spalvos, turtingo aromato ir subalansuoto skonio.0,41 l - 079 Eur / 273 Lt

6 / Alus Vilkmer-gės Vyšnių KriekVyšnių spalvos ir aromato, saldžiarūgščio skonio.0,41 l - 099 Eur / 342 Lt

Sukurti išrankiausiemsTrys „Kalnapilio“ skoniai išrankiausiems alaus mėgėjams. Ieškantiems išskirtinio „Lager“ skonio, skirtas „Grand Select“. Kvietinio alaus mylėtojams – net kelerius metus kurtas „White Select“ ir dvigubai ilgiau brandinamas „Royal Select“.

NAUJIENA NAUJIENA NAUJIENA NAUJIENA

Istoriją saugantis„Vilkmergės“ legenda prasidėjo nuo ypatingo recepto, kurį vilkmergiškiams patikėjo čia viešėję Hanzos pirkliai. Aludariai atgaivino anuomet paplitusį talpos matą – lietuvišką kvortą. Alus pilstomas į storo stiklo kvortos butelius, saugančius alų nuo išorės poveikio.

1

2

3

4

5

1

23

4

5

6

7

5 / Ūkininkų užkandos rinkinysBalta kepta duona su česnakais, karštai rūkytos delikatesinės kiaulių ausys ir „Rokiškio“ kietasis sūris puikiai papildys šalto alaus „Kalnapilis“ skonio paletę.

245 g - 289 Eur / 998 Lt

7 / Iškylos rinkinys su rūkytais vištų skrandukaisŠiame rinkinyje greta įprastų keptų duonos lazdelių ar konservuotų daržo-vių, rasite ir smulkiavaisių pomidoriu-kų ir karštai rūkytų viščiukų skrandukų.

260 g - 231 Eur / 798 Lt


1 / Rūkytas sūris AlksnitisSotus ir gurmaniškas užkandis.Rūkyto sūrio skonis sodrus ir intensyvus su ryškiai išreikštu dūmo aromatu.

1 kg - 797 Eur / 2752 Lt

2 / Rūkytas sūris su pipirais AlksnitisPagal senąsias latvių meistrų tradicijas paruoštas sūris, išrūkytas natūraliu būdu. Ragaujant sūrį jaučiamas puikiai derantis skaldytų juodųjų pipirų aitrumas.

1 kg - 797 Eur / 2752 Lt

3 / Sūrio pynė (rūkyta)Švelniai sūraus skonio, puikiai tinka vi-soms šventėms arba patiekti prie alaus, vyno, likerio. Pagaminta iš pačių plo-niausių mūsų gaminamų sūrio juos-telių.

100 g - 173 Eur / 597 Lt

5 / Alus Volfas Engelman BohemijosAksominio tamsumo alus.0,568 l - 089 Eur / 307 Lt

6 / Alus Volfas Engelman BravoroŠis alus – tai unikali 4 rūšių apy-nių kompozicija. 0,568 l - 071 Eur / 245 Lt

7 / Alus Volfas Engelman RinktinisLegenda atgimė su šiuo alumi ir lig šiol jis Volfo Engelman populiariausias.0,568 l - 068 Eur / 235 Lt

8 / Alus Volfas Engelman DunkelGali būti skaidrus arba drumstas, priklausomai nuo įpylimo būdo.0,568 l - 071 Eur / 245 Lt

9 / Alus Balta PintaTikrasis „Hefeweizen“ kvietinis, alaus mielėmis turtingas, todėl gerokai drumstas. 0,568 l - 073 Eur / 252 Lt

Su pagarba brandintasŠiandien tarpukario legenda „Volfas Engelman“ – vienintelė alaus darykla Lietuvoje, kurios pavadinime įrašytos jos įkūrėjų pavardės. Antrą gyvavimo šimtmetį skaičiuojančio bravoro aludariai naudoja tyrą, specialaus paruošimo vandenį.

NAUJIENANAUJIENA

1

2

3

5

6

7

89

4

4 / Kiaulių odelių traškučiaiPuikus pasirinkimas greitai užkandai prie alaus.

1 kg - 1651 Eur / 5701 Lt


1 / Alus Meister TradicinisLietuviškų šaknų, turtingo skonio nefiltruotas alus.

0,568 l - 079 Eur / 273 Lt

2 / Alus Fortas MeisterAlus, sukurtas naujos kartos aludario, naudojant lietuvišką salyklą ir vokiškus apynius.

0,568 l - 066 Eur / 228 Lt

3 / Alus Meister PremiumŠalto brandinimo, švelnaus skonio, tiesiog – alus be kaprizų.

0,5 l butelis - 067 Eur / 231 Lt0,5 l skardinė - 082 Eur / 283 Lt

Kaip sau gamintasAludaris Giedrius Valančius alaus mėgėjus šią vasarą džiugins net trimis vokiškų apynių ir lietuviško salyklo deriniais. Teigiamai įvertintas „Meister“ pasižymi sodriu skoniu. Norintiems ypač gryno skonio lengvo alaus – „Meister Premium“. O pasiilgusiems nefiltruoto, kiek stipresnio alaus – „Meister Tradicinis“.

XVI a., kai didesniuose Lietuvos miestuose pradėjo kurtis amatininkų cechai, prie jų dirbtuvių atsiradusiose krautuvėlėse šalia kitų prekių buvo galima nusipirkti ir salyklo alui pasidaryti. Pradėjo veikti įvairios nedidelės alaus daryklėlės arba jis buvo daromas tiesiog karčiamose, kur žmonės rinkdavosi užtvirtinti įvairius sandėrius ar tiesiog paragauti alaus. XVIII a. buvo 40 alaus bravorų, Kauno gubernijoje 1857 m. – 67 alaus daryklos. Lenkų istorikas A. Jelskis savo tyrinėjimuose apie alų ir jo gamybą buvusioje Žečpospolitos teritorijoje tarp didžiausių XVI–XVIII a. veikusių bravorų mini Biržų, Daugeliškio, Kėdainių, Kauno, Šiaulių ir kitas alaus daryklas.

XIX amžius ir visuotinė industrializacija lėmė alaus daryklų stambėjimą, susijungimą. Alaus gamyba karčemose visiškai išnyko, alus pradėtas tiekti iš didesnių fabrikų. Pagerėjus susisiekimui, lietuviškas alus pasiekdavo ne tik visus Lietuvos kampelius, bet ir Maskvą ar net Paryžių. Iki Antrojo pasaulinio karo Lietuvoje veikė apie 30 įvairaus dydžio alaus daryklų.

Antrojo pasaulinio karo metu dauguma daryklų buvo apgriautos ar visiškai sunaikintos. Sovietų Sąjungos laikais jos vėl atstatytos, pradėtas virti alus vietos gyventojų reikmėms – skaičiuojama, kad skirtingais laikotarpiais daryklų būta nuo 8 iki 10. O galėjo likti vos viena – 1977 m. duris

atvėrusi „Utenos alaus“ darykla sovietinių nomenklatūrininkų vizijose viena turėjo aptarnauti visą Lietuvą. Bet taip nenutiko.

Lietuvai atgavus nepriklausomybę, buvo leista kurti privataus kapitalo alaus daryklas. Alaus atributikos kolekcininkai skaičiuoja, kad 1991–1994 m. Lietuvoje būta daugiau kaip 300 daryklų. Deja, įvedus alaus technologinius apribojimus, jų skaičius drastiškai sumažėjo iki maždaug 120 alaus daryklų, vėliau šis skaičius kasmet dar mažėjo ir tik 2012 m. pradėjo kilti. Šiuo metu Lietuvoje alui virti licencijas turi 77 įmonės. Sujungdami senąsias lietuviško alaus tradicijas su šiuolaikinėmis technologijomis ir medžiagomis, šių dienų aludariai jau gali pasiūlyti ne tik tradicines, bet ir naujas išskirtines alaus rūšis.

Seniau Lietuvoje žmonės alų darydavo namuose savo reikmėms. Tikrieji aludariai, dažnai praktikuodamiesi, sukaupdavo didelį alaus gamybos patyrimą. Tačiau daugelis savo gamybos būdus laikė paslaptyje. Garsas apie tokius specialistus pasklisdavo toli. Į juos kreipdavosi žmonės artėjant šventėms, darbų užbaigtuvėms ar vestuvėms, kad už tam tikrą atpildą ir jiems padarytų to skanaus gėrimo.

Pagerėjus susisiekimui, lietuviškas alus pasiekdavo ne tik visus Lietuvos kampelius, bet ir Maskvą ar net Paryžių.

Lietuviškasalus

1

2

3

4

5

6

4 / Rinkinys prie alausMėgaukitės ne tik įprastom keptos duonos lazdelėm, bet ir delikatesinėmis rūkytomis kiaulių ausimis, rūkytų medžiotojų sūriu, bei gardžiais viščiukų sparneliais.

560 g - 434 Eur / 1499 Lt

5 / Sūrio juostelėsNuostabaus skonio pikniko užkandis. Tiesiog plėškite ir ragaukite!

50 g - 087 Eur / 300 Lt

6 / Lydyto rūkyto sūrio užkandis MildėRinkitės iš dviejų skonių: su kumpiu ar tradicinį.

75 g - 116 Eur / 401 Lt


1 / Alus Sherlock HolmesPagamintas remiantis angliška receptūra iš 3 angliško salyklo rūšių, angliškų apynių ir mielių.

0,33 l - 065 Eur / 224 Lt

2 / Alus Senasis PorterisJo sudėtyje yra karamelinio salyklo, kuris suteikia itin malonų aromatą, subtilų ir harmoningą skonį.

0,5 l - 079 Eur / 273 Lt

3 / Alus KaunoTradicinis „Lager“ tipo šviesusis alus, kurio gamybai naudojamas aukščiausios rūšies salyklas bei apyniai.

0,5 l - 065 Eur / 224 Lt

1 / Alus GrafoTai originalus gelsvos spalvos, itin skaidrus alus, kuriam naudojami ypatingos rūšies aromatingi „Cascade“ apyniai.

0,5 l - 089 Eur / 307 Lt

2 / Alus TamsusisSodrus ir turtingas, tamsios rubino spalvos ir dominuojančio karamelinio salyklo skonio alus.

0,5 l - 092 Eur / 318 Lt

3 / Alus ŠviesusisŠviesus, gelsvos grūdo spalvos alus – visų rūšių alaus protėvis.

0,5 l - 089 Eur / 307 Lt

4 / Specialios technologijos alus B&BKanapių sėklų ir šviesaus salyklo derinys alui suteikia pikantiško skonio, skaidrią ir sodrią gintaro spalvą.

0,5 l - 092 Eur / 318 Lt

Protėvių palikimas Seniausia darykla„Kauno alaus“ aludariai išlaikė senąją technologiją iš tyro vandens, salyklo, apynių ir mielių gaminamą natūralų alų fermentuoti atviros fermentacijos kubiluose ir brandinti Žaliakalnio rūsyje. Taip alus įgauna išskirtinį skonį, skaidrumą, ilgai išliekačią sodrią putą ir natūraliai susidariusią angliarūgštę. Kiekviena alaus rūšis verdama ir rauginama atskirai.

Tradiciniais gaminimo būdais alus verdamas daugiausia Lietuvos šiaurinėje dalyje. Viena tokių vietų – „Biržų alaus“ darykla įkurta 1686 metais.

NAUJIENANAUJIENA

NAUJIENANAUJIENA

NAUJIENA

1

1

22

3

3

4

4

5

4 / Keptos duonos lazdelės su „Džiugo“ sūriuKeptos duonos lazdelės neatsiejama dalis nuo šalto alaus bokalo, o sūris visuomet padės numalšinti alkį.

1 kg - 724 Eur / 2500 Lt

5 / Kepta duona su sūrio ir majonezo padažuLegendiniu užkandžiu prie alaus tapu-sios – keptos duonos lazdelės su sū-rio ir majonezo padažu. Traški duo-na visuomet papildo subtilų alaus sa-lyklo skonį.

370 g - 173 Eur / 597 Lt


1 / Alus Tamsusis ElisŠvelnaus skonio alus, kuris išgaunamas derinant įvairų rūšių salyklą bei apynius.0,33 l butelis - 059 Eur / 204 Lt0,5 l butelis - 079 Eur / 273 Lt0,5 l skardinė - 089 Eur / 307 Lt

2 / Alus Gintarinis ElisŠiam alui malonų skonį suteikia specialios aukštutinio rauginimo alaus mielės ir karamelinis salyklas.0,33 l butelis - 059 Eur / 204 Lt0,5 l butelis - 079 Eur / 273 Lt0,5 l skardinė - 089 Eur / 307 Lt

Garbingo skonio saugotojai„Gubernija“ – seniausia alaus darykla Lietuvoje, jau 350 metų garsėjanti aukšta alaus kokybe, aludarių patyrimu ir gamybos tradicijomis. XVII–XIX amžiuje „Gubernijos“ bravoras stovėjo prie centrinio pašto arklių kelio Peterburgas – Berlynas – Paryžius, dėl to jos alus ištisus šimtmečius buvo plačiai žinomas visoje Europoje.

NAUJIENA

1

1

1

4

2

2

2

3

5

3 / Karštai rūkytos skumbrių išklotinėsŠios žuvies užkąsti skanu ne tik prie alaus. Puikiai tiks ir gaminant sumuštinius ar kitus užkandžius su duonelėmis.

1 kg - 489 Eur / 1688 Lt

4 / Karštai rūkyti karpių gabaliukaiSoti ir gardi užkanda prie alaus. Vaišinkite užsukusius svečius.

1 kg - 790 Eur / 2728 Lt

5 / Karštai rūkyti kalmarai su prieskoniaisItin pamėgtas užkandis jūrinio skonio mėgėjams. Pjaustykite griežinėliais ir ragaukite!

1 kg - 1449 Eur / 5003 Lt

Senovės Lietuvoje pirmas gurkšnis alaus buvo nupilamas ant žemės, taip aukojant derliaus dievams.


1 / Alaus kokteilis Lindemans KriekSavaiminės fermentacijos, pagal seniausias Belgijos aludarių tradicijas verdamas alus su vyšnių sultimis.

0,25 l - 165 Eur / 570 Lt

2 / Alaus kokteilis Lindemans PecheresseSavaiminės fermentacijos alus verdamas su persikų sultimis.

0,25 l - 195 Eur / 673 Lt

3 / Alaus kokteilis Mystic CheryMinkšto pagrindo, belgiškas „Witbier“ stiliaus, kvietinis alus. Vyšnių sultys papildo ir subalansuoja savo rūgštumu.

0,33 l - 145 Eur / 501 Lt

4 / Alaus kokteilis CherieKvietinis vyšnių skonio alus, kuriam būdingas daugiasluoksnis skonis.

0,33 l - 199 Eur / 687 Lt

Pražydę vyšniomis

Vyšnių skonio alus puikiai tiks ieškantiems tradicinio alaus ar sidro pakaitalo. Šio tipo alūs gaminami fermentacijos metu įdedant vyšnių ar įmaišant natūralių vyšnių sulčių. Taip gėrimas įgauna sodrią spalvą ir švelnią rūgštelę, kuri maloniai gaivina karštą vasarą.

Šviesaus alaus ir gaiviųjų gėrimų kokteiliai paprastai būna 2–3 alk. tūrio proc. stiprumo. Alus maišomas su natūraliomis sultimis, vaisvandeniais ar net energiniais gėrimais ir gira. Viskas priklauso nuo gamintojo fantazijos. Populiariausi kokteiliai su gaivinančiomis citrusinių vaisių sultimis, kurios maloniai sušvelnina apynio kartumą. Dar viena nerašyta alaus kokteilių taisyklė – alaus jame turi likti ne mažiau kaip 50 proc. tūrio. Pats garsiausias alaus kokteilis yra radleris („radler“ vok. „dviratininkas“). Jis kilo iš Vokietijos ir pasklido po visą pasaulį. Be alaus kokteilių, netradicinio, vaisinio skonio mėgėjams palepinti gaminamas vaisinis alus. Jo istorija gerokai senesnė nei kokteilių, bet šis alus mažiau paplitęs, paprastai jį gamina mažesnės alaus daryklos, tad kaina aukštesnė nei kitų alaus rūšių. Populiariausias vaisinis alus – „Kriek“ – belgiško stiliaus elis, fermentuojamas kartu su vyšniomis. Pavadinimas kilęs iš danų kalbos žodžio, reiškiančio vyšnių veislę „Schaarbeekse krieken“. Kadangi ilgainiui šios veislės vyšnias gauti darėsi vis sunkiau, visame pasaulyje „kriek“ alui pradėtos naudoti ir kitos vietinės vyšnių veislės. Vaisinis alus skiriasi nuo kokteilių, nes jis neskiedžiamas – sultys išsiskiria tiesiai iš uogų alaus virimo proceso metu.

Nors alaus maišymas su gaiviaisiais gėrimai išpopuliarėjo pastarąjį dešimtmetį, tokie kokteiliai žinomi jau nuo XIX amžiaus. Šiuo metu pasaulyje vis dar populiarūs alaus kokteiliai.

Alauskokteiliai

Populiariausi kokteiliai su gaivinančiomis citrusinių vaisių sultimis, kurios maloniai sušvelnina apynio kartumą.

NAUJIENA

NAUJIENANAUJIENA

1

2

3

4


1 / Alaus kokteilis Dlight LemonVartotojų pamėgtas saldaus vaisinio kvapo, lengvas alaus kokteilis, pagamintas alų maišant su citrinų sultimis.

0,33 l - 052 Eur / 180 Lt

2 / Alaus kokteilis Dlight EnergyLengvas alaus kokteilis, puikiai tiksiantis karštą vasaros dieną.

0,33 l - 052 Eur / 180 Lt

3 / Alaus kokteilis Dlight spanguolių ir apelsinų skonioŠis subtilus naujas skonis išsiskiria ne tik sodriai raudona gėrimo spalva, aiškiai juntamomis apelsino ir spanguolės natomis, bet ir užslėptu rozmarino prieskoniu.

0,33 l - 052 Eur / 180 Lt

1 / Alaus kokteilis Radler OrangeVasariško skonio lengvo alaus ir apelsinų sulčių kokteilis, išsiskiriantis netikėtu saldumo, rūgštumo ir subtilaus apynių kartumo deriniu.

0,5 l - 062 Eur / 214 Lt

2 / Alaus kokteilis Utenos Radler LemonLengvas alus, citrinų sultys, malonus apynių aromatas – tai savybės, dėl kurių šis kokteilis yra toks populiarus.

0,5 l - 070 Eur / 242 Lt

3 / Alaus kokteilis Utenos Radler ColaAlus susimaišė su pasaulyje mėgstamiausiu „Cola“ skoniu - Jums patiks šiame alaus kok-teilyje panardinti vyšnias.

0,5 l - 062 Eur / 214 Lt

4 / Alaus kokteilis Utenos Radler KriaušėPagamintas su kriaušių ir citrinų sultimis, kurios suteikia švelniai saldžiarūgštį skonį.

0,5 l - 062 Eur / 214 Lt

Vėsos pliūpsnisPirkėjų pamėgtas alaus kokteilis „Dlight“ vasarą pasitinka ne tik pasikeitusia pakuote, bet ir papildomu vasaros skoniu. „Dlight“ - nestiprus alkoholinis gėrimas, pagamintas iš „Pilsner“ rūšies alaus ir natūralių sulčių. Tokia sudėtis padeda sumažinti tradiciniam alui būdingą apynių kartumą.

NAUJIENANAUJIENA

1

2

3

3

1

2

4


1 / Alus Kalnapilis Lite WheatAlaus kokteilis iš kvietinio alaus ir apelsinų sulčių.

0,5 l - 062 Eur / 214 Lt

2 / Alus Kalnapilis Lite LemonAlaus kokteilis pagardintas citrina, žaliąja citrina ir mėta.

0,5 l - 062 Eur / 214 Lt

3 / Alus Kalnapilis Lite GrapefruitAlaus kokteilis iš tris kartus filtruoto alaus ir raudonųjų greipfrutų sulčių.

0,5 l - 062 Eur / 214 Lt

1 / Alaus kokteilis Meister RadlerLengvas ir itin vasariškas alaus kokteilis su spanguolių sultimis.

0,5 l - 077 Eur / 266 Lt

2 / Alaus kokteilis Meister RadlerLengvas ir itin vasariškas alaus kokteilis su apelsinų sultimis.

0,5 l - 077 Eur / 266 Lt

3 / Alaus kokteilis Meister RadlerLengvas ir itin vasariškas alaus kokteilis su citrinų sultimis.

0,33 l - 059 Eur / 204 Lt

4 / Alauskokteilis Meister RadlerLengvas ir itin vasariškas alaus kokteilis su spanguolių sultimis.

0,33 l - 059 Eur / 204 Lt

Gaivinantys citrusai Gaivinantys ir vasariškai lengvi „Lite“. Tris kartus filtruotas, todėl itin lengvo skonio ir malonaus salstelėjusio salyklo aromato. Nekantraujančių paragauti jis laukia skaidriame butelyje su lengvai atidaromu kamšteliu.

NAUJIENA

NAUJIENA NAUJIENA NAUJIENA NAUJIENA

1

12

3

4

2

3Ar žinojote, kad maždaug iki 1700-ųjų alaus gamyba buvo tik moterų prerogatyva?


1 / Alus Schöfferhofer Hefe WeizenIntensyvios oranžinės spalvos ir raiškaus vaisių bei citrinų aromato alus, atitinkantis visas geriausias klasikinio vokiško nefiltruoto kvietinio alaus charakteristikas.

5 l - 1499 Eur / 5176 Lt

2 / Alus JEVERKiek daugiau nei įprastai apynių kartumo turintis alus, kuris verdamas jau ilgiau nei 100 metų.

5 l - 1499 Eur / 5176 Lt

Bravoro istorijaTai du išlavinto vokiško skonio alaus pavyzdžiai. „Schofferhofer Hefeweizen“ gintaro spalvos, nuostabaus vaisių ir citrinų aromato alus, atitinkantis visas geriausias klasikinio nefiltruoto kvietinio alaus charakteristikas. „Jever“ alaus daryklos gaminamo alaus originalumo nepajėgė sunaikinti net Pasauliniai karai, kuriuos išgyveno bravoras.

1

2

Rinkinys prie degtinės

Balta kepta duona, konservuoti agur-kėliai, šaltai rūkyta kiaulienos šoninė, šaltai rūkytas klasikinis saliamis ir mi-ni dešrėlės nuostabiai derės ir prie šal-to alaus.

500 g - 434 Eur / 1499 Lt

Pirma alaus darykla JAV įkurta 1642 m., Hokeno mieste.

R U D A S I SE L I S

I N D I Š K A SŠ V I E S U S I S E L I S

A N G L I Š K A SŠ V I E S U S I S E L I S

L E N G V A S I SE L I S

A M E R I K I E T I Š K A SŠ V I E S U S I S E L I S

B E L G I Š K A SŠ V I E S U S I S E L I S

B E L G I Š K A ST A M S U S I S E L I S

B E L G I Š K A SK V I E T I N I S E L I S

VOKIŠKAS TAMSUSKVIET INIS EL IS

B A L T I J O SP O R T E R I S

A L A U SK O K T E I L I S

N E A L K O H O L I N I SA L U S

V O K I Š K A SL A G E R A S

VOKIŠKAS KVIET INIS F ILTRUOTAS EL IS

VOKIŠKAS KVIET INISNEFILTRUOTA S EL IS

B O H E M I J O SP I L S N E R I S

A M E R I K I E T I Š K A SL A G E R A S



E U R O P I E T I Š K A ST A M S U S L A G E R A S

V O K I Š K A SP I L S N E R I S

V O K I Š K A SD Ū M I N I S L A G E R A S

V O K I Š K A SMIUNCHENO LAGERAS

V O K I Š K A SJUODASIS LAGERAS

V O K I Š K A SKOVO LAGERAS

V O K I Š K A SNEFILTRUOTAS LAGERAS

VOKIŠKASDORTMUNDERIO LAGERAS

A I R I Š K A SS T A U T A S

I M P E R A T O R I Š K A SS T A U T A S

A V I Ž I N I SS T A U T A S

S T A U T A S

J U O D A S I SE L I S

V O K I Š K A SSTIPRUSIS LAGERAS

L A M B I CA L U S

Skonių kolekcionieriamsŠiame kataloge supažindiname Jus su 33 skirtingais alaus

stiliais. Kad būtų lengviau prisiminti, kurie jau ragauti, o kurie dar tik laukia pažinties, sukūrėme Jums lentelę, kurioje

patogu žymėtis savo naujus atradimus.


1 / Alus Schofferhofer HefeweizenIntensyvios oranžinės spalvos ir raiškaus vaisių bei citrinų aromato alus, atitinkantis visas geriausias klasikinio vokiško nefiltruoto kvietinio alaus charakteristikas.

0,5 l - 115 Eur / 397 Lt

2 / Alus Schofferhofer GrapefruitSkonis išgaunamas sumaišius „Schöfferhofer“ kvietinį alų su greipfrutų gėrimu. Šį kvietinio alaus kokteilį patariama gerti gerai atšaldytą.

0,5 l - 105 Eur / 363 Lt

3 / Alus Schofferhofer Kristallweizen„Schöfferhofer“ šeimos narys, „Kristallweizen“ stiliaus alus yra filtruotas pašalinant likusias mieles, todėl įpylus į taurę tampa skaidrus.

0,5 l - 106 Eur / 366 Lt

4 / Alus Schofferhofer HefeweizenIntensyvios oranžinės spalvos ir raiškaus vaisių bei citrinų aromato alus, atitinkantis visas geriausias klasikinio vokiško nefiltruoto kvietinio alaus charakteristikas.

0,5 l - 106 Eur / 366 Lt

5 / Alus Schofferhofer Hefeweizen Dunkel„Schöfferhofer“ šeimos narys, kuriam būdingos visos kvietinio alaus savybės ir tamsi kaštoninė spalva, kurią suteikia skrudintas salyklas.

0,5 l - 125 Eur / 432 Lt

Viliojanti klasika„Schofferhofer“ buvo pirmasis alus verdamas naudojant ne Bavarijoje užaugintą kviečių salyklą. Gyvos mielės suteikia gaivų vaisių skonį, o mielių nuosėdos - tekstūros. Išskirtinis drumstumas, kviečių ir vaisių skoniai lėmė, kad šis alus daug metų buvo kvietinių alų lyderis. Nesvarbu rinksitės vieną iš sodresnių „Schofferhofer Hefeweizen“ ar saldesnės natos „Schofferhofer Hefeweizen Dunkel“, o gal gaivesnį „Schofferhofer Greipefruit“ ar filtruotą, be išlikusių mielių „Schofferhofer Kristallweizen“ – visi jie tiesiog puikūs!

NAUJIENA

1

2

3

4

5


1 / Alus Budweiser BudvarŠis šviesus alus sukurtas tikriems gurmanams.

0,5 l - 095 Eur / 328 Lt

2 / Alus Budweiser Budvar darkŠio tamsaus alaus gamybai naudojami aukš-čiausios kokybės apyniai, grynas gamtos van-duo bei trys specialios miežių salyklo rūšys: čekiško, Miuncheno ir karamelizuoto salyklo.

0,5 l - 095 Eur / 328 Lt

3 / Alus Budweiser BudvarŠis šviesus alus sukurtas tikriems gurmanams.

0,5 l - 095 Eur / 328 Lt

4 / Alus Budweiser Budvar darkŠio alaus gamybai naudojami aukščiausios kokybės apyniai, grynas gamtos vanduo bei trys specialios miežių salyklo rūšys: čekiško, Miuncheno ir karamelizuoto salyklo.

0,5 l - 107 Eur / 369 Lt

1 / Specialios technologijos tamsusis alus Murphy‘sJuodas, švelnaus skonio ir kreminės tekstūros. Airiškas „Stout“ stiliaus alus.

0,5 l - 165 Eur / 570 Lt

2 / Specialios technologijos tamsusis alus Newcastle BrownTamsus ir lengvas, tikras britiškas elis.

0,5 l - 129 Eur / 445 Lt

Laiko nepakeisti„Budweiser Budvar“ – bene vienintelė likusi alaus gamykla-valstybinė įmonė. Svarbiausias uždavinys – išlaikyti originalų alaus receptą kaip nacionalinį paveldą. Alaus kokybę ir išskirtinumą garantuoja geriausios žaliavos: skėtiniai apyniai, atrinktas geriausias Moravijos apylinkių salyklas, specialūs „Budweiser“ mielių grybai ir gryniausias gamtos vanduo iš 300 metrų gylio.

Charakteringas skonis1927 m. pulkininkas J. Colonelis siekė sukurti ypatingą alų, kuris pasižymėtų tvirtu charakteriu, tačiau tuo pat metu būtų lengvai geriamas. Taip ir gimė „Newcastle Brown Ale“ – vienintelis toks, švelnus ir aromatingas, rusvas elis. „Murphy‘s“ yra mažiausiai kartus, iš skrudinto miežių salyklo verdamas airiškas stautas, tad priimtinas ir pirmą kartą jį ragaujantiems.

1

1

2

2

3

4


1 / Alus AmstelOlandiškas „Lager“ stiliaus alus.

0,5 l skardinė - 099 Eur / 342 Lt0,33 l butelis - 095 Eur / 328 Lt

2 / Alaus kokteilis Amstel Radler LemonAlaus kokteilis su citrinų sultimis.

0,5 l - 095 Eur / 328 Lt

3 / Alaus kokteilis Amstel Radler GrapefruitAlaus kokteilis su greipfrutų sultimis.

0,5 l - 095 Eur / 328 Lt

4 / Nealkoholinis alus AmstelOlandiškas pilno skonio nealkoholinis alus.

0,33 l - 059 Eur / 204 Lt

Amžių nugludintas1870 metais buvo pakloti pirmieji pamatų akmenys ir pradėta statyti „Amstel“ alaus darykla Amsterdame, Olandijoje. Per daugelį metų laimėta daugybę alaus apdovanojimų ir aukščiausio skonio įvertinimų, o senųjų aludarių žinios ir patirtis sėkmingai perduota iš kartos į kartą. Šiandien išskirtinis šio alaus skonis yra viena iš „Amstel“ prekės ženklo sėkmės paslapčių.

NAUJIENANAUJIENA

1

2

3

4

Lietuvių kalbos žodis „ragauti“ kilęs nuo alaus gėrimo iš ragų.


1 / Alus Belhaven BlackTai „Stout“ stiliaus alus, pagamintas iš trijų skirtingų salyklų. Šiame aluje vyrauja šokolado ir apynių natos.

0,44 l - 165 Eur / 570 Lt

2 / Alus Belhaven BlackŠis alus gaminamas iš 100% skotiškų produktų, netoli Edinburgo įsikūrusioje alaus darykloje, kuri šiuo metu yra didžiausia visoje Škotijoje.

0,5 l - 189 Eur / 653 Lt

3 / Alus Czech Inn PremiumApatinės fermentacijos, verdamas pagal senas Čekijos alaus gamybos tradicijas. Šiam alui būdingas ryškus salyklo aromatas ir ilgai išliekantis švelniai kartus poskonis.

0,5 l - 101 Eur / 349 Lt

4 / Alus Czech Inn Karamel DarkTamsusis apatinės fermentacijos alus, verdamas pagal nuo seno puoselėjamas Čekijos aludarių tradicijas.

0,5 l - 101 Eur / 349 Lt

1 / Alus Eichbaum Red BeerTamsios rubino spalvos, su balta standžia puta, neeilinio skonio, lengvas vokiškas alus.

0,5 l - 069 Eur / 238 Lt

2 / Alus Eichbaum HefeweizenSodraus skonio lengvas vasariškas alus su bananų ir duonos natų atspalviais.

0,5 l - 069 Eur / 238 Lt

3 / Alus Eichbaum Premium PilsnerŠviesios skaidrios spalvos su lengvais burbuliukais, javų lauko kvapo klasikinis vokiškas alus.

0,5 l - 069 Eur / 238 Lt

Natūralumo skonisAlus gaminamas darykloje, įkurtoje 1434 metais „Kokořín“ gamtos draustinyje, nuostabiai gražioje, kalnuotoje ir šaltiningoje Čekijos vietovėje. Gamtos sąlygos leidžia alų gaminti pagal nuo seno puoselėjamas Čekijos aludarių tradicijas, naudojant tik aukščiausios kokybės artezinį vandenį.

Išlaikyti standartaiJokių kompromisų – svarbiausia kokybė! „Eichbaum“ alus jau 330 metų verdamas su meistriška priežiūra, iš išskirtinių, aukščiausios kokybės žaliavų. „Eichbaum“ alus verdamas griežtai laikantis „tyro produkto“ taisyklės – seniausio pasaulyje maisto įstatymo. Pagal jį, alaus gamyboje gali būti naudojama tik salyklas, apyniai, mielės ir vanduo.

NAUJIENA NAUJIENA

NAUJIENA NAUJIENA NAUJIENANAUJIENA

NAUJIENA

1

12

3

23

4


MAXIMA meistrai paruošė nuo vaikystės Jūsų pamėgtų klasikinių kepsnių. Tai minkštutėlių kiaulienos dešrelių rinkinys, kiauliena ir sprandinės šašlykai. Marinuodami mėsą naudojame tik kokybiškus prieskonius ir renkamės tokius derinius, kurie nusipelno „Meistro kokybės“ vardo.

Norintiems išmėginti šį tą naujo siūlome paragauti maltos mėsos kebabus. Rinkinyje – net trijų skirtingų skonių kebabai, sužadinantys išskirtinius pojūčius. Tai traškiuose kviečių džiūvėsėliuose išvolioti, saldžiarūgščiame pomidorų ir sojų padaže marinuoti ir stiprų garstyčių aromatą paskleidžiantys kebabai. Norėdami pasiekti geriausią rezultatą ant „Meistro kokybės“ gaminių pakuočių rasite gaminimo instrukcijas.

Nuodėmingai gardiems naminiams mėsainiams – kiaulienos maltinukai. Mėsa paruošta taip, kad tobulai derėtų su Jūsų mėgstamais ingredientais, o maltinuko dydis parinktas pagal MAXIMA lentynose randamas mėsainių bandeles. MAXIMA meistrai sukūrė pradžią Jūsų tobulam mėsainiui.

Iškylos meniu norintiems papildyti kūno linijoms draugiškais patiekalais, siūlome marinuotų įvairių viščiukų dalių rinkinį ir kiaulienos vėrinukus su daržovėmis. Viskas paruošta, kepsnelius guldykite ant grotelių, mėgaukitės kepimo procesu.

Nesvarbu, rinksitės pamėgtus gaminius ar išbandysite naujus skonio derinius, galite būti tikri, kad Jums siūlome tik iš šviežiausių produktų pagamintus patiekalus. MAXIMA meistrai naudoja sultingiausią aukščiausios rūšies mėsą, atidžiai parenka prieskonines žoleles ir šviežias daržoves. MAXIMA meistrai siekia, kad kiekvienas pasijustų tikru lauko kepsnių virtuozu.

Turbūt nė vienas neįsivaizduojame vasaros be laužo dūmo glostomų, čirškančių kepsnių. Todėl šiam iškylų sezonui mūsų meistrai rengėsi itin atsakingai.

Vasarosskoniovirtuozai

1 / Atšaldyti mėsainio kiaulienos maltinukaiIdealios formos kiaulienos maltinukai taip ir laukia progos nugulti ant Jūsų grotelių. Juk mėsainių puota – puiki proga draugams ir šeimai susiburti.

1 kg - 376 Eur / 1298 Lt

2 / Marinuoti maltos mėsos kebabaiPikantiškas gaminys naujovių mėgėjams. Tradicines vaišes nuspalvink egzotiškais skoniais su trijų rūšių maltos mėsos kebabais ant medinių iešmelių.

1 kg - 376 Eur / 1298 Lt

3 / Marinuotos kiaulienos šoninės rinkinysKepsnelių klasika tapusi kiaulienos šoninė. Trys skirtingo skonio marinatai išsaugo mėsos minkštumą viduje, taip pabrėždami traškią išorę.

1 kg - 434 Eur / 1499 Lt

4 / Marinuotų įvairių viščiukų dalių rinkinysMėgstate traškius vištienos sparnelius? Šiame rinkinyje kiekvienas ras mėgiamiausią vištienos kepsnelį.

1 kg - 448 Eur / 1547 Lt

5 / Marinuoti kiaulienos vėrinukai su daržovėmisSultinga mėsa ir cukinija, raudonoji bei žalioji paprikos nudžiugins net išrankiausius.

1 kg - 449 Eur / 1550 Lt

6 / Atšaldytų kiaulienos dešrelių rinkinysDešrelės – bene greičiausiai paruošiamas ir mėgiamiausias iškylų maistas. Galime lažintis, kad paragavus šių dešrelių, kulinariniais gabumais nustebinsite net patys save.

1 kg - 399 Eur / 1378 Lt

3

6

4

1

5

2


Šiuolaikinio stiliaus nealkoholinio alaus bumas prasidėjo JAV paskelbus „sausąjį“ įstatymą, kai visos alaus daryklos, norėdamos nebankrutuoti, privalėjo persikvalifikuoti. Europoje nealkoholinio alaus populiarėjimas siejamas su po Antrojo pasaulinio karo sugriežtintomis vairavimo taisyklėmis, kai didesnei daliai vairuojančių alaus mėgėjų teko pažinti nealkoholinio alaus skonį. Kiekvienam paragavusiam nealkoholinio alaus žinomas jausmas, kai iki tikrojo skonio kažko trūksta. Tai senesnio pavyzdžio nealkoholinis alus – dabar gamybos procesas taip pažengęs, kad šiuo metu jau gaminamas juodasis, kvietinis ar nefiltruotas nealkoholinis alus, savo skonio savybėmis nesiskiriantis nuo originalo. Vokietijoje yra alaus daryklų, kurios išvis nebeverda alkoholinio alaus – tai liudija apie kokybišką produktą, gaminamą tokioje alaus šalyje kaip Vokietija. Nealkoholinis alus taip pat populiarus musulmoniškose šalyse, kur vartoti alkoholį draudžia tikėjimas. Todėl ant nealkoholinio

alaus dažnai galima pastebėti užrašų arabiškais rašmenimis. Dažniausiai nealkoholinis alus gaminamas kaip įprastas nedaug alkoholio turintis alus, vėliau specialiais membraniniais filtrais iš jo pašalinant alkoholį. Tai gana brangus metodas, tokia įranga kainuoja nemažus pinigus.

Antras variantas – laiku sustabdyti rūgimo procesą, nespėjus susidaryti didelei alkoholio koncentracijai. Trečias variantas – iš alaus išgarinti alkoholį. Kadangi alkoholis užverda prie ~78 °C temperatūros, jis pradeda garuoti anksčiau nei kitos aluje esančios medžiagos ir lieka alus be alkoholio. Kita nealkoholinio alaus šeima – vadinamieji „salyklo gėrimai“, kurie alų primena tik skoniu. Jie gaminami kaip gaivieji gėrimai iš alaus salyklo be fermentacijos ir brandinimo procesų. Užsienyje populiari ir nealkoholinio alaus atmaina, vadinama „Ginger Beer“ ar „Root beer“ (dar žinoma kaip „sarsaparilla“). Šie gėrimai, Pietų ir Šiaurės Amerikoje gaminami iš balkšvojo sasafro ar imbiero, savo skoniu primena mūsiškę girą. Pasaulyje taip pat gaminamas nealkoholinis sidras, vynas ir šampanas. Rusijoje netgi buvo pradėta gaminti nealkoholinė degtinė, kurios skonis ir rytinės pagirios buvo artimos tikrajai, nors ji buvo tik 2 alk. laipsnių stiprumo. Verta nepamiršti, jog įstatymai leidžia, kad nealkoholinio alaus sudėtyje būtų iki 0,5 alk. tūrio proc., todėl po 10 skardinių galima pasijusti lyg išgėrus bokalą alkoholinio alaus. Visgi ištuštinti 10 skardinių užims gana daug laiko, todėl didesnę alkoholio dalį organizmas jau bus įsisavinęs.

Rašytiniuose šaltiniuose jau nuo viduramžių galima rasti minimą nealkoholinį ar mažai alkoholio turintį alų. Toks galėtų būti ir Lietuvoje gamintas alus trečiokas (kai kuriuose regionuose dar vadintas nakvosėliu, arba girklu), kurį gaminant naudoti du kartus nutekinti grūdai, todėl cukraus, reikalingo alkoholiui susidaryti, ten nebelikdavo. Viduramžiais toks gėrimas visų pirma turėjo higieninę reikšmę – gamybos metu vanduo būdavo užkaitinamas, tad jame žūdavo įvairūs mikrobai ar kiti ligų sukėlėjai.

Vokietijoje yra alaus daryklų, kurios išvis nebeverda alkoholinio alaus – tai liudija apie kokybišką produktą, gaminamą tokioje alaus šalyje kaip Vokietija.

Nealkoholinisalus

Braunis su stautu

4 porcijos

Jums reikės:300 ml stauto alaus;200 g juodojo šokolado;150 g miltų;4 šaukštų kakavos;4 šaukštų cukraus;3 kiaušinių;120 g sviesto.

Gaminame:Supilkite alų į stiklinę ir palaukite kol nusės puta. Išlydykite sviestą ir šokoladą. Į visą masę įmaiškyte išplaktus kiaušinius ir cukrų. Gerai išmaišius supilkite miltus, kakavą ir galiausiai alų. Paruoštą masę pilkite į kepimo popieriumi padengtą skardą ir kepkite 190 laipsnių temperatūros orkaitėje apie 25 minutes.

PASIGAMINKITE


1 / Alus Efes Zero StrawberryNealkoholinis braškių skonio alus.

0,33 l - 086 Eur / 297 Lt

2 / Alus Efes Zero PeachNealkoholinis persikų skonio alus.

0,33 l - 086 Eur / 297 Lt

3 / Alus Krombacher WeizenPirkėjų labai pamėgtas ir vertinamas. Nors ir nealkoholinis, bet tikro ir gero vokiško kvietinio alaus skonio – tai ir suteikia šiam alui išskirtinumą.

0,5 l - 078 Eur / 269 Lt

4 / Alus Clausthaler ClassicKuriamas ir vystomas tik kaip nealkoholinis alus.

0,5 l - 087 Eur / 300 Lt

1 / Alus Švyturys NealkoholinisAlus, kuriam reikia daugiau pastangų nei įprastam alui – primiausiai padaromas alus ir tik tuomet pašalinamas alkoholis, išsaugant tradicinį skonį.

0,5 l - 060 Eur / 207 Lt

2 / Nealkoholinis alus Švyturio BaltasNaujausias „Švyturio“ aludarių kūrinys – gaivus, vaisinis – tikras kvietinis, tik nealkoholinis.

0,5 l - 071 Eur / 245 Lt

Nepaneigiamas tikrumasNealkoholinio alaus įvairovė yra tokia pat didelė kaip ir alkoholinio. Gamintojai siūlo bet kurio alaus stiliaus nealkoholinį alų! Nealkoholinis alus ar alaus kokteiliai puiki alternatyva tradicinio alaus mėgėjams. Gėrime išlaikomas apynių atnešamas kartumas ir kitos savybės, tačiau jis puikiai tinka atsigaivinti karštą vasaros dieną ar pasimėgauti valgio metu.

Skonį išlaikęsPastaraisiais metais nealkoholinis „Švyturio“ alus vis labiau populiarėja, todėl šiandien būtų sunku įsivaizduoti, kaip savo pasiūloje galėtume neturėti „Švyturio nealkoholinio“. Tuo tarpu „Švyturio Baltas“ – naujiena, kuri patiks mėgstantiems gaivų kvietinį alų ir vaisinį skonį, tik be alkoholio.

NAUJIENANAUJIENANAUJIENA

11

2

34

2

Alaus katalogas

Documents