This document is posted to help you gain knowledge. Please leave a comment to let me know what you think about it! Share it to your friends and learn new things together.
Transcript
1) Biologia Celular e MolecularJunqueira, Carneiro 574.8 J950b
2) Bases da Biologia Celular e MolecularDe Robertis, E.D.P. 574.87 D278b
3) Fundamentos da Biologia CelularBruce Albertis 574.87 A334f
LIVROS
4) Anatomia VegetalBeatriz Appezzato da Glória 581.4 G562a
ORGANIZAÇÃO MOLECULAR DAS CÉLULAS
Maria Carolina Gaspar Botrel
Estruturalmente complexos; Altamente organizados; Retiram, transformam e utilizam energia Animais: alimentação Vegetais: fotossíntese- Replicarem e automontarem - reprodução
O que distingue os organismos vivos dos objetos inanimados?
Os carboidratos são as biomoléculas mais abundantes na natureza.
Fórmula geral - [C(H2O)]n
São moléculas que desempenham uma ampla variedade de funções, entre elas:
• Fonte de energia • Reserva de energia • Estrutural • Matéria-prima para a biossíntese de outras biomoléculas
Carboidrato
COMPONENTES QUÍMICOS DAS CÉLULAS – CARBOIDRATOS
COMPONENTES QUÍMICOS DAS CÉLULAS – CARBOIDRATOS
Os vegetais são auto-suficientes na produção de carboidratos. Os animais precisam alimentar-se de células vegetais (ou de animais herbívoros) para obter glicose e O2 para produzir energia para suas reações metabólicas.
COMPONENTES QUÍMICOS DAS CÉLULAS – CARBOIDRATOS
Monossacarídeos
Cn(H2O)n
Trioses
Tetraoses
Pentoses – ribose e desoxirribose
Hexoses – glicose e frutose
Molécula glicose
COMPONENTES QUÍMICOS DAS CÉLULAS – CARBOIDRATOS
Dissacarídeos
* Sacarose: glicose + frutose
Maltose: glicose + glicose
Lactose: glicose + galactose
COMPONENTES QUÍMICOS DAS CÉLULAS – CARBOIDRATOS
Polissacarídeos
São moléculas de alto peso molecular, constituídos por monossacarídeos
Função estrutural – parede celularFunção de reserva – amido e glicogênio
Amido, glicogênio, celulose, hemiceluloses e pectina
COMPONENTES QUÍMICOS DAS CÉLULAS – CARBOIDRATOS
AMIDO AMILOPLASTO Leucoplasto Plastídeo
Solanum tuberosum
polissacarídeo de reserva das CÉLULAS VEGETAIS
COMPONENTES QUÍMICOS DAS CÉLULAS – CARBOIDRATOS
GLICOGÊNIO – polissacarídeo de reserva das CÉLULAS ANIMAIS
COMPONENTES QUÍMICOS DAS CÉLULAS – CARBOIDRATOS
CELULOSE - elemento estrutural mais importante da parede da célula vegetal
Formação da parede celular
A celulose pode ser extraída da madeira de árvores, como o pinus e eucaliptus
O algodão puro é formado em 99,8% de celulose
COMPONENTES QUÍMICOS DAS CÉLULAS – CARBOIDRATOS
PECTINA
Estão presentes na matriz das paredes celulares
Confere características importantes as frutas e legumes
- Consistência
- Resistência ao armazenamento
- Velocidade no amadurecimento
COMPONENTES QUÍMICOS DAS CÉLULAS – CARBOIDRATOS
COMPONENTES QUÍMICOS DAS CÉLULAS – LIPÍDIOS
São compostos que se caracterizam por baixa solubilidade em água e alta solubilidade em solventes orgânicos.
De acordo co sua funções podem ser divididos em duas categorias
Lipídios de reserva nutritivaLipídios estruturais
Lipídios
MEMBRANAS CELULARES
LIPÍDIOS DE RESERVA NUTRITIVA
Gorduras neutras ou triglicerídeos – servem para estocar energia
COMPONENTES QUÍMICOS DAS CÉLULAS – LIPÍDIOS
Glicerol
Ácido graxo
Triglicerídio ou gordura neutra
Ácido graxo saturado
Ácido graxo saturado
Ácido graxo insaturado
COMPONENTES QUÍMICOS DAS CÉLULAS – LIPÍDIOS
ÁCIDOS GRAXOS
Saturados – sólidos a temperatura ambienteMargarina
Insaturados - líquidos a temperatura ambienteÓleo de oliva