AÇÃO EDUCATIVA COM ABORDAGEM EM NUTRIÇÃO …qualidade de vida, índice de massa corporal (IMC), doenças crônicas e obesidade. Muitos praticantes das modalidades de treinamento

AÇÃO EDUCATIVA COM ABORDAGEM EM NUTRIÇÃO FUNCIONAL

REALIZADA PELO GRUPO DA NUTRIÇÃO DO PROGRAMA DE EXTENSÃO

UNIVERSITÁRIA

(UNIVERCIDADE CONVIDATIVA): RELATO DE EXPERIÊNCIA

Área temática: Saúde.

Autores (as): Sara Patrícia Lima Vilela1, Marcus Vinicius Soares Barbosa das Neves1,

Luiz Felipe Saff1, Maria Amanda de Lima Almeida1, Ana Carolina Pinheiro Volp2.

Coordenador (a): Elton Alves de Andrade3

Introdução: A educação em saúde está relacionada à aprendizagem, desenhada para

alcançar a saúde, torna-se necessário que esta seja voltada a atender a população de acordo

com sua realidade através de programas que realizam ações em prol da saúde da

comunidade, por meio de metodologias ativas. O programa UniverCidade ConvidAtiva

tem o intuito de promover ações de prevenção e auxílio no tratamento de fatores de risco

para a saúde em geral, sendo essas ações a prática de atividade física e alimentação

saudável. Objetivo: Relatar as ações realizadas, com os alunos praticantes de treinamento

funcional e hidroginástica, pelo grupo da nutrição do programa de extensão.

Metodologia: Foram confeccionados folders ilustrativos para serem entregues aos alunos

participantes do programa de extensão com diversos temas sobre alimentação. Os folders

apresentavam conteúdo informativo sobre o tema, curiosidades e receitas. A elaboração

dos folders foi realizada por meio dos programas Microsoft Publisher e Microsoft Word.

Resultados: Foram produzidos materiais os com os seguintes temas: Alimentos

funcionais, chás, alimentos pré-treino e pós-treino, qualidade de vida, índice de massa

corporal (IMC), doenças crônicas e obesidade. As ações elaboradas representaram grande

impacto na população assistida. Pode-se observar também a satisfação dos alunos

matriculados no programa quando tiveram as dúvidas sanadas, podendo assim, adotar

uma alimentação mais saudável a fim de alcançar determinados objetivos.

Considerações Finais: Da mesma forma que a população é beneficiada com as

educações em saúde, os discentes também são, pois dessa maneira colocam em prática o

que aprenderam em sala de aula, e de forma gratificante conseguem transpassar todo o

conteúdo científico de forma simples e de fácil entendimento para a sociedade assistida.

Palavras-chave: Alimentação saudável, atividade física, nutrição no esporte, educação

em saúde.

1 INTRODUÇÃO

1Graduando, Faculdade de Nutrição, Universidade Federal de Mato Grosso. E-mail:

[email protected] 2 Profª. Drª., Faculdade de Nutrição, Universidade Federal de Mato Grosso. E-mail: [email protected] 3 Téc. MSc., Faculdade de Educação Física, Universidade Federal de Mato Grosso.

A educação e a saúde são espaços de produção e aplicação de saberes

destinados ao desenvolvimento humano, havendo um consenso sobre o relevante papel

de ações de promoção da saúde e de educação em saúde desenvolvidas (PAES, 2016).

Considerando que a educação em saúde está relacionada à aprendizagem, desenhada para

alcançar a saúde, torna-se necessário que esta seja voltada a atender a população de acordo

com sua realidade. Isto porque a educação em saúde deve provocar conflito nos

indivíduos, criando oportunidade de a pessoa pensar e repensar a sua cultura, e ele próprio

transformar a sua realidade (OLIVEIRA,2004).

Sendo assim, muitos programas realizam ações em prol da saúde da

comunidade, por meio de metodologias ativas. O programa de extensão UniverCidade

ConvidAtiva vem há 20 anos propondo atividades multidisciplinares para melhoria da

qualidade de vida da população em geral da comunidade interna e externa à UFMT, sendo

assim, ‘‘convida a Cidade a ter uma vida Ativa’’. O principal objetivo do programa é

promover ações de prevenção e auxílio no tratamento de fatores de risco para a saúde em

geral, em especial para o tratamento e a prevenção de doenças crônicas não-

transmissíveis.

Atualmente um número significativo de pessoas preocupa-se em manter uma boa

forma física, procurando atividades físicas que lhe tragam prazer. A adesão ao exercício

físico é acompanhada por alterações na dieta e saúde (MAUGHAN,2004). Atividade

Física é definida como qualquer movimentação do corpo e dos músculos que leva a um

gasto de energia (DE ARAUJO, 2000). Além de ser praticada como lazer e recreação,

quando realizada regularmente, traz diversos benefícios à saúde como bem-estar,

prevenção de doenças, emagrecimento e aumento da massa muscular (DE ARAUJO,

2000).

A escolha dos alimentos que fazem parte da dieta de praticantes de exercício físico

é determinante para a manutenção da saúde destes indivíduos, bem como para o controle

do peso e da composição corporal, o aprimoramento do rendimento nos treinamentos e o

alcance de resultados esperados. A dieta deve fornecer quantidades de energia e de

nutrientes necessários para as adaptações fisiológicas e metabólicas ao exercício

(ZANELLA E SCHMIDT, 2012).

A nutrição passa a ter um papel cada vez mais integrado à prática de exercícios e

atividade física, constituindo um binômio que é um verdadeiro “passaporte para a saúde”:

atividade física e alimentação balanceada (NUNES,2010). Quem pratica exercícios

moderados regularmente, corre menos risco de ter problemas crônicos de saúde como

doenças cardíacas, obesidade, hipertensão e outros distúrbios metabólicos. Padrões

alimentares adequados aliados à atividade física minimizam fatores de risco para Doenças

Crônicas (COELHO, 2009).

Em vista disso, o objetivo do presente relato de experiência foi relatar as ações

realizadas pelo grupo da nutrição do programa de extensão UniverCidade ConvidAtiva,

onde foram abordados temas como alimentação saudável e sanadas dúvidas frequentes

voltadas para o campo da Nutrição, aos praticantes de treinamento funcional e

hidroginástica.

2 METODOLOGIA

Foram confeccionados folders ilustrativos para serem entregues aos alunos

participantes do programa de extensão universitária (UniverCidade ConvidAtiva). Os

folders foram produzidos mensalmente pelos alunos e tinham como tema as dúvidas,

sobre alimentação, que surgiam entre os alunos. Os folders apresentavam conteúdo

informativo sobre o tema, curiosidades e receitas.

O material elaborado foi entregue conforme o cronograma das aulas ou

eventos realizados no programa, quando pertinente ao tema do folder. No ato da entrega

foi feito uma breve explicação sobre o tema abordado. Também foi elaborado folders com

temas específicos para alguns eventos.

A elaboração dos folders foi realizada por meio dos programas Microsoft

Publisher e Microsoft Word.

3 RESULTADOS E DISCUSSÃO

Como resultado da elaboração de folders, foram produzidos materiais os com

os seguintes temas: Alimentos funcionais, chás, alimentos pré-treino e pós-treino,

qualidade de vida, índice de massa corporal (IMC), doenças crônicas e obesidade.

Muitos praticantes das modalidades de treinamento funcional e hidroginástica se

surpreenderam com as orientações qualitativas, pois não tinham o conhecimento de que

mudando o estilo de vida se alcançaria uma vida longeva. Os folders entregues para os

alunos do programa impactaram um excelente resultando, pois os alunos comentavam

entre si e com os professores que tinha elaborado determinado receita e optado por

escolhas alimentares saudáveis. As ações elaboradas apresentaram grande impacto na

população assistida, o material que mais chamou atenção entre as mulheres foi o tema

‘chá’, e ‘preparações culinárias saudáveis’ pois muitas delas relataram que associaram o

consumo dos chás, que possuem efeito termogênico, e uma alimentação equilibrada e

tiveram um resultado significativo e satisfatório ao se olhar no espelho. Também

relataram mais disposição ao consumir o chá antes de praticar atividade física.

Quanto aos outros folders, o que tem o tema ‘alimentos funcionais’ também gerou

repercussão, principalmente pela receita da maionese de abacate, uma ótima e saudável

substituição ao produto industrializado.

Pode-se observar que as ações tiveram impacto sobre a população assistida

motivando- a ter uma vida ativa, como expressa o nome do programa de extensão:

“programa UniverCidade ConvidAtiva”, ou seja, a Universidade convidando a Cidade a

ter uma vida Ativa

Figura 1: Folder abordando o tema ‘chá’ entregue aos alunos participantes do programa de extensão.

Figura 2: Folder abordando o tema ‘alimentos funcionais’ entregue aos alunos participantes do programa de extensão.

Figura 3: Folder abordando o tema ‘Orientações nutricionais antes e depois de atividades físicas’ entregue aos alunos

participantes do programa de extensão.

Figura 4: Folder abordando os temas ‘Doenças crônicas não-transmissíveis/ Preparações culinárias saudáveis’ entregue

aos alunos participantes do programa de extensão.

4 CONSIDERAÇÕES FINAIS

As ações de extensão favorecem a população externa à Universidade o

conhecimento científico, mas transpassado de forma ‘popular’ e de fácil entendimento.

Da mesma forma que a população é beneficiada os discentes também são, pois dessa

maneira colocam em prática o que aprenderam em sala de aula.

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REFERÊNCIAS

COELHO, Christianne de Faria; BURINI, Roberto Carlos. Atividade física para prevenção e

tratamento das doenças crônicas não transmissíveis e da incapacidade funcional. Disponível

em:<http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1415-

52732009000600015&lng=en&nrm=iso>. Acesso em 20 de julho de 2019.

DE ARAÚJO, D. S. M. S; DE ARAÚJO, C. G. Aptidão física, saúde e qualidade de

vida relacionada à saúde em adultos. Revista Brasileira de Medicina do Esporte, v.6, n5

set/out, 2000.

MAUGHAN, Ronald .J; BURKE, Louise. M. Nutrição Esportiva. Porto Alegre: Editora

Artmed, 2004.

NUNES, Michely Lopes; JESUS, Neida Maria da Luz. Aspectos Nutricionais e

Alimentares de Jogadores Adolescentes de Futebol De Um Clube Esportivo de Caxias

Do Sul-RS. Revista Brasileira de Nutrição Esportiva. Disponível

em:<http://www.rbne.com.br/index.php/rbne/article/view/196>. Acesso em 20 de julho

de 2019.

OLIVEIRA, H. M. O; GONÇALVES, M. J. F. Educação em saúde: uma experiência

transformadora. Revista Brasileira de Enfermagem, Brasília (DF), v.57, n.6, p.761-3,

nov/dez 2004.

PAES, Caila Carolina Duarte Campos; PAIXÃO, Alvaneide Nunes dos Passos. A

importância da abordagem da educação em saúde. Revista De Educação Da

Universidade Federal Do Vale Do São Francisco. Disponível

em:<http://www.periodicos.univasf.edu.br/index.php/revasf/article/view/38>. Acesso

em 20 de julho de 2019.

ZANELLA, Aline.; SCHMIDT, Kelen. Heinrich. Estado Nutricional e comportamento

Alimentar de Profissionais de Academia de Frederico Westphalen-RN. Revista

Brasileira de Nutrição Esportiva. Disponível

em:<http://www.rbne.com.br/index.php/rbne/article/view/332/324>. Acesso em 20 de

julho de 2019.