Jour après jour, la ligne Nutrition Gourmande vous permet d'allier plaisir culinaire et équilibre alimentaire, en : favorisant et préservant les qualités des ingrédients essentiels à votre alimentation ; limitant l’utilisation de matières grasses ; favorisant le retour aux saveurs oubliées ; limitant le temps passé à la préparation d’un repas. ISBN 978-34-0366-046 www.tefal.com MANGER DE TOUT. MANQUER DE RIEN ! 3 1 5 0 5 0 8 7 0 5 4 MANGER DE TOUT. MANQUER DE RIEN !
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Innover pourvotre santéLa nutrition, bien sûr, c’estmanger varié et équilibré...mais pas seulement, car la nutritionc’est bien plus que les ingrédients.La façon de les cuisiner joue un rôleessentiel dans leur transformationnutritionnelle et organoleptique(goût, texture...).Aussi, parce que tous les appareilsne se valent pas, Tefal a développéune gamme dédiée à la nutrition,pour plus de plaisir : des ustensilesingénieux qui préservent l’intégriténutritionnelle et exhalent le vraigoût des ingrédients.
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Lddde
Avec ACTIFRY 2 en 1, variez les appentre la cuve et le plateau, vous cuiLe menu s’équilibre tout naturelle
Une diversité de recettes adaptées àalimentation variée : quotidienne etcorriger les excès sans privations i
Pour vous guider au jour le jour d2 en 1, Tefal a imaginé un vrai prog
et équilibrés, définis et validés parde recettes internationales.
Grâce à ACTIFRY 2 en 1 vous prenVariété au quotidien, aux inévitablevous reprenez en douceur le contrl’autre en totale liberté avec la cert
Parce que l’équilibre alimentaire se pour que la nutrition devienne très jour après jour. »
Vous apporter dessolutions uniques investit dans la recherchepour créer des appareils auxperformances nutritionnellesuniques, validées pardes études scientifiques.
Vous informer est depuis toujoursle partenaire privilégié de votrealimentation en vous apportant
rapidité, praticité et convivialitédans la préparation de vos repas.
Une chose est claire : si nousvoulons respecter les règlesde l’alimentation saine, il ne suffitpas de se concentrer uniquementsur le choix des alimentsappropriés, la préparation
du repas prend égalementune place très importante.Grâce à ACTIFRY, notre plat préférédevient sain et savoureux.Ce nouvel appareil doit être présentdans chaque cuisine moderneet il fera sûrement plaisir à tousles défenseurs de l’alimentationsaine. ACTIFRY est une nouveautétrès attendue sur notre marchégastronomique et culinaire.
LES PROFESSIONNELSEN PARLENT
TURQUIEProfesseur-Docteur
OSMAN MÜFTÜOGLU
Endocrinologue
Il devient essentiel de connaîtreles bons glucides, les bonnesprotéines et les bonnes graisses,de ne pas ingérer plus d’énergieque ce dont vous avez besoin,et de vous tourner vers des
aliments riches en antioxydants,en vitamines, en minéraux et enfibres. En résumé, « se nourrir »est un mot magique signifiant plusque simplement s’alimenter, c’estchoisir un style de vie qui influencevotre existence de façon négativeou positive.
RUSSIEDocteur
MARIANA TRIFONOVA
Nutritionniste
Pour une alimentation saine etsavoureuse, il faut agir sur deuxleviers au niveau de la cuisson :augmenter la qualité et diminuerla durée. La gamme NutritionGourmande constitue la référence
absolue en la matière. En maqualité d’utilisateur spécialisé, je peux affirmer qu’elle répondaux exigences des diététiciens.Cette combinaison répondprécisément aux postulatsprincipaux de la doctrine diététique,qui n’est pas seulement unescience de la nutrition, maiségalement un mode de vieà adopter.
RÉPUBLIQUE SLOVAQUEDocteur
PETER MINÁRIK
Gastroentérologue
ALLEMAGNEDocteur
JOHANNES M. PEIL
Dirigeant de la clinique du sportBad Nauheim et président del’Institut pour l’alimentationsportive
Les vitamines, les calories,les acides gras sont autantde facteurs importants pourévaluer la valeur nutritionnelledes aliments. Mais ils ne sontpas forcément en rapport avecle plaisir et avec nos critères
de choix d’alimenet la faciles pointdevons squi vont ACTIFRYsanté, sa
FRANCEDocteur
CHRISTIAN RECCHIADocteur en médecine,Nutritionniste
Manger est avant tout un acteconvivial et de partage, momentde plaisir toujours renouvelé, maisaussi instant précieux de bien-êtreet de santé. Bien se nourrir est unbon moyen pour mieux grandiret bien vieillir. Les spécificitéstechniques d’ACTIFRY permettentde consommer des frites
et des pode matièune aidecontre l’cardiovaACTIFRYde cuire
Viande, Pain, céréales, Fruits et poisson, féculents, légumes
œuf légumes secs des protéines des glucides des fibres pouanimales pour d’assimilat ion le transit, des bien se lente (mais vitamines, des construire aussi des minéraux et et se réparer protéines des oligo-élémen(mais aussi des végétales et régulateurs et acides gras). des fibres). protecteurs.
Dur, dur, de suivre au quotidien les règles d’une alimentation
saine. ACTIFRY 2 en 1 est un ustensile qui modifie juste ce qu’il
faut dans vos habitudes alimentaires, avec plaisir et gourmandise.
APPORTS VARIÉSDes recettes qui multiplientles ingrédients. Des menuscomplets 2 en 1. Varier les plaisirs,c’est varier les apports. Moinsde matières grasses, de selet de sucre. Plus de légumes,de céréales et de féculents.Des légumineuses pour changer.Des légumes et des fruits frais.Des produits laitiers. Chaquefamille d’aliments doit être aumenu au moins 1 fois par jour.La première clé de l’équilibre,c’est la variété.
BONS INGRÉDIENTSNous sommes devenusdes consommateurs exigeantssur la qualité des ingrédients.Locavores, attentifs aux saisons,à la fraîcheur des aliments, à leurconservation. Raison de plus pouren préserver les bons apports aprèscuisson.
MODE DE CUISSON SAINChaleur tournante bien tempéréepour cuire et mitonner dans la cuve.Plateau de cuisson à la plancha.
La combinaison gagnante quipréserve à la fois les nutrimentset les saveurs.
JUSTE PORTIONLa convivialité protectrice contrela gloutonnerie ? Le partageéquitable du contenu d e l’ACTIFRY2 en 1 entre les convives ajustespontanément les portions.Un ajout en protéines, sur leplateau ou dans la cuve, rassasieles appétits sans risque d’excès.
BON RYTHMEL’équilibre alimentaire est unequestion de rythme à tenir sur
la durée. Un slalom périlleux entreles réalités de la vie quotidienne,les repas de fête et les momentsoù l’on peut prendre le tempsde corriger les excès. ACTIFRY2 en 1 vous aide à garder le bontempo !
PURE GOURMANDISEDéguster avec plaisir une quantitéraisonnée de ce qu’on aime :la règle d’or d’un équilibrealimentaire durable.
LA JUSTEPORTIONQUOTIDIENNE
Répartition des apportsquotidiens
Glucides : 50 à 75 %
Lipides : 15 à 30 %Protéines : 10 à 15 %
Mesurer sans se priver !
Répartition de l’apportcalorique entreles repas de la journée
C’EST LE MOMENTDE SE RAPPELERQUE NOUS SOMMESOMNIVORES !Pour bien fonctionneret atteindre son équilibrede croisière, votreorganisme a besoin d’unegrande variété d’apportsquotidiens.
VARIEZ LES MENUS !2 semaines de menus. 2 semainesde coaching avec ACTIFRY 2 en 1.Le temps de rétablir l’équilibredans votre alimentation.Un programme d’accompagnementfondé sur un petit déjeuner composéd’une boisson, d’un laitage, d’unproduit céréalier et d’un fruit en jusou en compote; sur un déjeuneret un dîner qui doivent apporterchacun 1/3 des apports de la journée.Des menus qui tiennent comptedes trois grandes variationsde vos envies et de vos activités :ils combinent des recettes simplespour le quotidien, des recettes degourmets pour les repas d’exception,des recettes spéciales rattrapagepour rétablir l’essentiel de l’équilibrequand on l’a un peu perdu de vue !
VARIEZ LES PLAISIRS !Arrêtez de vous priver de ce quivous fait plaisir et de craquer surn’importe quoi ! Variez les apportset les menus plus ou moins vitefaits, gourmands ou allégés selonles moments et votre contexteprofessionnel ou familial. On nemange pas de la même manièretous les jours, mais on peut se servird’ACTIFRY 2 en 1 tous les jours !
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VARIEZ LES INGRÉDIENTS !La monotonie est votre pire ennemie.Quand vous mangez toujoursle même type d’aliment, vousvous lassez. Au risque de craquerà la première tentation. Le boncalcul : diminuer les quantités,augmenter la qualité et multiplierles ingrédients à tous les repas.Piochez librement dans les 7familles d’aliments. Inutile de vousperdre dans les tables nutr itionnelles :plus grande est la diversité desingrédients dans votre ACTIFRY2 en 1 à chaque repas, meilleurssont vos apports !
VARIEZ LES NUTRIMENTS !Nos aliments nous apportentdes nutriments : le nom savantdes apports alimentaires. Chacuna ses spécialités. Certains, par
exemple, seront très richesen telle ou telle vitamine, telsou tels minéraux, d’autres en fibres,en protéines, en glucides, etc.Seule la variété nous garantitles apports nécessaires que notreorganisme combine entre eux grâceau métabolisme.
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VARIEZ LES SAVEURS !Les mangeurs d’aujourd’hui ontun mental d’explorateurs doubléde nostalgies gourmandes.Osez mettre dans votre assiettedes saveurs exotiques qui vous fontvoyager. Mais aussi les saveursqui vous rappellent des souvenirsd’enfance. ACTIFRY 2 en 1 revisitelibrement les recettes de la traditionet adapte celles qui viennentd’ailleurs pour un véritable tourdu monde des saveurs.Variez ! Vos papilles ne risquentpas de s’ennuyer et vous ne risquezplus de craquer sur la quantitéau lieu d’apprécier la qualité !
VARIEZ LES RECETTES !L’équilibre, c’est le changement.Parmi l’infinité de bons petits platsréalisables dans ACTIFRY 2 en 1,
nous avons sélectionné troiscatégories : Variété au quotidien, Exceptions gourmandes, Recettesessentielles.Adaptez les vôtresà ce nouvel ustensile de cuisson,qui nécessite peu de matièresgrasses et préserve tout autantla variété des goûts que celledes apports !
VARIEZLES MATIÈRES GRASSESPrivilégiez les matières grassesd’origine végétale riches en acidesgras monoinsaturés et polyinsaturés,plutôt que les graisses animalesà haute teneur en acides gras saturés.Huile ou beurre, la quantitéde matières grasses pour 100 gsera presque la même. Mais pasla qualité ! Olive, tournesol, colza,noix, noisette, pépin de raisin,mais aussi amande, pistache,noix de pécan…
Variez les huiles végétales pourvarier les apports en acides grasdits essentiels parce que votreorganisme ne sait pas les fabriquertout seul. Il doit impérativementles trouver dans l’alimentationquotidienne à raison d’1 cuillèred’huile par jour. La dose d’huiledans ACTIFRY 2 en 1 est réduite
au minimum : une cuillère suffità dorer 1 kg de frites ou à assai-sonner le contenu de la cuve.
MOINS DE SEL,MOINS DE SUCRE !Pour vous déshabituer du selet du sucre, changez de goûts.Herbes fraîches et condimentsvenus d’ailleurs se substituerontavec intelligence et malice au selet au sucre que nous consommonsen excès : du mirin japonais auxalgues nori, aux herbes provençales,
aux moutardes en tous genres,des oyster sauces anglaises auxcurrys indiens, n’hésitez pas à fairele tour de France et du mondedes ressources gustatives.
LA JUSTE DOSE DE SEL !Un bon geste santé doublé d’un bongeste culinaire. Tous les grandschefs vous le diront : salerà la volée, c’est le plus sûr moyende se tromper. Et tous les médecinsle savent : trop saler,c’est mauvais pour la santé.Difficile de saler juste !La nouvelle cuillère doseusede l’ACTIFRY 2 en 1 aide à saleravec précision : elle contient0,5 g de sel, soit la juste dosepour 2 personnes par repas selonles recommandations de l’OMS.Les recettes de l’ACTIFRY 2 en 1sont conçues pour 4 : il faut donc2 dosettes de sel pour saler
normalement, 1 seule si vousvoulez réduire encore davantagevotre consommation de sel.
L’assurance de saler juste : c’est
bon pour la santé mais aussi pour
le goût !
UN MINIMUMDE MATIÈRES GRASSESBIEN CHOISIES,UN MAXIMUM D’ÉPICES
DE TOUTES PROVENANCES.SEL, POIVRE.LA RECETTE DEL’ÉQUILIBRE QUI DURE.
VARIEZ LES ASSAISONNEMENTS !
Sel
Huile
REDÉCOUVREZ LES ÉPICES !Leurs vertus apéritives, toniques, antioxysouvent digestives ainsi que leur éventailqui réjouissent le palais de senteurs venumême quand nous l’avons un peu oublié…Leurs principes actifs sont scientifiquemennotamment la présence d’antioxydants. Lconsommées sont néanmoins trop faiblesd’apports en vitamines, minéraux et fibre
CARDAMUSCA
CURRYRelèvesautés
Zoom bont des
et anti-
CURCUMA, GINGEMBRE, SAFRAN…
Relèvent toutes les viandes et lespoissons, mais aussi les saucesde légumes et les bouillons de cuissondes céréales et des féculents.
Zoom bénéfice : à petites doses,
le curcuma a des propriétésanti-oxydantes et donc anticancérigènes
Avec ACTIFRY 2 en 1, Tefal a inventé un véritableustensile de la diversité.
Cet ustensile, aussi pratique que sympathique, est conçupour réconcilier les amateurs de frites et gourmandisestraditionnelles avec l’équilibre et la nutrition. Il cuit, mitonneet dore à point avec un minimum de matières grasses.
Cuisinez un plat complet en une seule fois. Misez au quotidiensur l’infinie variété des produits de saison à mitonnerdans la cuve pour accompagner en toute simplicité viandes oupoissons cuits sur le plateau.
LES JUSTES PORTIONS ET LES JUSTES
PROPORTIONS POUR MANGER DE TOUT,
MANQUER DE RIEN !
LA VARIÉTÉAU QUOTIDIENBIEN MANGER,C’EST MANGER VARIÉ !On varie tout : les idées, les recettes, les ingrédients,
les apports. Et on fait bien parce que c’est le meilleur
moyen d’organiser l’équilibre au quotidien.
ACTIFRY 2 en 1.
1 bon mouvement, 1 seul ustensile,pour les bons apports de tous,à tous les repas.
Formez les brochettes en alternant Saint-Jacques, cabillaud, moule,crevette et grains de raisin.
CUVE
200 g de poireaux émincés
600 g de chou-fleur5 cl de vin blanc25 cl de bouillon de légumes½ de curcuma½ de citronnelle hachée
PLATEAU
8 Saint-Jacques300 g de cabillaud coupéen morceaux12 moules4 crevettes1 grappe de raisinSel et poivre
Remplacez le chou-fleur par des brocolis.Accompagnez ce plat d’une saucefromage blanc citron.
CUISSON
Protéines: 25,5gLipides: 1,6 g
Glucides : 13,5gSodium : 0,19 g
L E S A P P O R T S
NUTRITIONNELS / PORTION
kcal173
Mettez les poireaux avec le vin blanc, le bouillon de légumes,le curcuma, la citronnelle dans la cuve et laissez cuire 5 MIN.Ajoutez le chou-fleur. Fermez le couvercle.Sélectionnez le temps total de cuisson
25 MIN.
Appuyez 3 fois sur . Le pictogramme s’affiche.Ajustez le temps de cuisson 5 MIN.Appuyez sur pour démarrer la cuisson.
Après la sonnerie du minuteur, ajoutez le plateau avecles brochettes salées et poivrées. Laissez cuire pendantles 5 minutes restantes.
Mettez les courgettes dans la cuve. Ajoutez l’huile et le bouillon.Fermez le couvercle.Sélectionnez le temps total de cuisson
20 MIN.
Appuyez 2 fois sur . Le pictogramme s’affiche.
Ajustez le temps de cuisson 4 MIN.Appuyez sur pour démarrer la cuisson.
Après la sonnerie du minuteur, ajoutez le plateau avecles croustillants de chèvre. Laissez cuire pendant les 4 minutes restantes.
INGRÉDIENTS
POUR PLUSDE VARIÉTÉ
CROUSTILLANTSDE CHÈVREDENTELLES DE COURGETTES
Coupez chaque feuille de brick en 2. Badigeonnez de jaune d’œuf les 2faces des feuilles de brick. Déposez les tranches de chèvre et les feuilles
de persil à l’extrémité des feuilles de bricks et plier de façon à former untriangle. Badigeonnez de nouveau et parsemez de noix de pécan hachées.
CUVE
3 courgettes émincées
10 cl de bouillon de légumes1 d’huile d’olive
PLATEAU
2 feuilles de brick120 g de chèvre en bûchecoupée en tranches2 de noix de pécanhachées4 feuilles de persil1 jaune d’œuf diluéavec un peu d’eauSel et poivre
Remplacez le chèvre par du camembertou du pont-l’évêque.
Mettez le veau dans la cuve. Ajoutez l’huile, salez et poivrez.Fermez le couvercle. Faites cuire
5 MIN. Ajoutez le reste
des ingrédients. Sélectionnez le temps total de cuisson 36 MIN.
Appuyez sur . Le pictogramme s’affiche.Ajustez le temps de cuisson 6 MIN.Appuyez sur pour démarrer la cuisson.
Après la sonnerie du minuteur, ajoutez le plateau avecles tomates. Laissez cuire pendant les 6 minutes restantes.
Protéines: 30,6gLipides: 5,3 g
Glucides : 28,6gSodium : 0,21 g
L E S A P P O R T S
NUTRITIONNELS / PORTION
kcal277
INGRÉDIENTS
POUR PLUSDE VARIÉTÉ
FRICASSÉE DE VEAUET TOMATES PROVENÇALES
Mélangez l’ail avec les herbes et l’oignon haché. Recouvrez les demi-tomates de cette mixture. Salez et poivrez.
CUVE
500 g de veau (collier) coupéen petits morceaux4 échalotes hachées1 poireau émincé3 carottes émincées35 cl de bouillon de légumes½ d’huile d’olive2 de basilic haché
PLATEAU
4 petites tomates coupées en 22 gousses d’ail hachées4 d’herbes hachées (thym,sarriette, romarin)4 d’oignon rouge hachéSel et poivre
Ajoutez des zestes de citron dans lamixture d’herbes. Liez la sauce au derniermoment avec une cuillerée de pesto.
Fouettez le blanc d’œuf pour le rendre mousseux, incorporez la noix de cocoet le sirop d’agave.
CUVE
6 pêches coupées en quartiers
30 cl d’eau1 càs de sirop d’agave1 étoile d’anis1 bâton de cannelle1 gousse de vanille1 sachet de thé à la menthe
PLATEAU
1 blanc d’œuf½ de sirop d’agave60 g de noix de coco râpée
Remplacez les pêches par des orangeset le sirop d’agave par du miel.
Protéines: 2,9gLipides: 9,7 g
Glucides : 25,5gSodium : 0,03 g
L E S A P P O R T S
NUTRITIONNELS / PORTION
kcal187
CUISSON
Mettez l’eau avec le sirop d’agave, les épices et le sachetde thé à la menthe dans la cuve. Sélectionnez le temps totalde cuisson
18 MIN.
Appuyez 4 fois sur . Le pictogramme s’affiche.Ajustez le temps de cuisson 7 MIN.Appuyez sur pour démarrer la cuisson.
Après la sonnerie du minuteur, ajoutez les pêches dansla cuve. Mettez en place du papier sulfurisé sur le plateauet disposez dessus les petits tas de pâte. Laissez cuire pendantles 7 minutes restantes.
Avec ACTIFRY 2 en 1, Tefal a créé un véritableustensile gourmand.
Cet ustensile, aussi performant qu’inattendu, réconciliela gourmandise avec la nutrition. Un plateau pour saisiret cuire à point. Une pale et sa chaleur tournante pour réviserles anciennes recettes à la baisse en calories, en créerd’inédites et étonner vos convives avec des créations exotiquesou contemporaines.
LES JUSTES PORTIONS ET LES JUSTES
PROPORTIONS POUR MANGER DE TOUT,
MANQUER DE RIEN !
LES EXCEPTIONS
GOURMANDESBIEN MANGER,
CE N’EST PAS SE PRIVER !La gourmandise est plus que permise : elle est
recommandée. C’est l’exception qui confirme la règle.
Sans plaisir de manger, on perd la notion du bon appétit,
on ne sait plus dire c’est trop ou pas assez. S’autoriser
sans culpabilité une recette gourmande, un menu de fête,
un bon repas en famille ou entre amis, c’est le secret
de l’équilibre durable.
ACTIFRY 2 en 1.
1 bon mouvement, 1 seul ustensile,pour le plaisir de tous,à tous les repas.
Etalez les tranches de jambon cru sur le plan de travail.Répartissez à une extrémité des tranches, les bâtonnets de mozzarella
et de fraises puis la roquette, les feuilles de basilic et roulez chaquetranche de jambon afin de former un nem.
CUVE
2 courgettes coupées en rondelles
2 poivrons coupés en lamelles1 oignon rouge coupé en quartiers1 boîte de cœurs d’artichaut1 d’huile d’olive½ de vinaigre balsamique½ de sarriette hachéeSel et poivre
PLATEAU
6 tranches de jambon cru½ boule de mozzarella coupée6 fraises coupées en bâtonnets1 poignée de roquetteBasilic
Remplacez les fraises par des abricots.Utilisez de la mozzarella di Buffala,elle est meilleure.
Protéines: 24,6gLipides: 16,8 g
Glucides : 23,8gSodium : 0,73 g
L E S A P P O R T S
NUTRITIONNELS / PORTION
kcal329
CUISSON
Mettez les légumes dans la cuve. Ajoutez l’huile, le vinaigreet la sarriette. Salez et poivrez. Fermez le couvercle.Sélectionnez le temps total de cuisson
31 MIN.
Appuyez sur . Le pictogramme s’affiche.Ajustez le temps de cuisson 5 MIN.Appuyez sur pour démarrer la cuisson.
Après la sonnerie du minuteur, ajoutez le plateau avec les nemsde jambon. Laissez cuire pendant les 5 minutes restantes.
Enlevez une partie de la graisse du magret puis coupez-le en 4 partségales.
CUVE
200 g de quinoa
3 courgettes émincées2 oignons rouges émincés½ d’huile de noisette¼ de curry
PLATEAU
700 g de magret de canard½ de Savora½ de vinaigre de cidreSel et poivre
Remplacez le quinoa par du riz, le magretde canard par du poulet, la Savora parde la moutarde à l’ancienne.
Protéines: 40,1gLipides: 31,5 g
Glucides : 48,6gSodium : 0,19 g
L E S A P P O R T S
NUTRITIONNELS / PORTION
kcal634
CUISSONMettez les oignons dans la cuve. Ajoutez l’huile de noisetteet le curry. Fermez le couvercle. Faites cuire 5 MIN. Ajoutez lescourgettes, le quinoa et 3 fois son volume d’eau bouillante. Salezet poivrez. Sélectionnez le temps total de cuisson
35 MIN.
Appuyez 2 fois sur . Le pictogramme s’affiche.Ajustez le temps de cuisson 5 MIN.Appuyez sur pour démarrer la cuisson.
Après la sonnerie du minuteur, ajoutez le plateau avec
les pavés de magret (côté graisse). Laissez cuire pendantles 5 minutes restantes. Salez et poivrez. Déglacez en ajoutantle vinaigre de cidre puis incorporez la Savora.
250 g de farfalles complètes1 oignon rouge haché75 cl de bouillon de légumes½ de ricotta1 poignée de roquette hachée½ d’huile d’olive
PLATEAU
16 Saint-JacquesSel et poivre10 copeaux de parmesan16 feuilles de basilic
Remplacez les farfalles par des coquilletteset les Saint-Jacques par des crevettes.
CUISSON
Mettez les farfalles et l’oignon dans la cuve. Ajoutez l’huiled’olive. Fermez le couvercle. Faites cuire 3 MIN. Ajoutez
le bouillon de légumes. Salez et poivrez. Sélectionnez le tempstotal de cuisson
24 MIN.
Appuyez 3 fois sur . Le pictogramme s’affiche.Ajustez le temps de cuisson 4 MIN.Appuyez sur pour démarrer la cuisson.
Après la sonnerie du minuteur, incorporez la ricottaet la roquette dans la cuve. Ajoutez le plateau avecles Saint-Jacques. Salez et poivrez. Laissez cuire pendantles 4 minutes restantes.
Diluez le jaune d’œuf dans un peu d’eau. Coupez chaque feuille de bricken deux. Badigeonnez de jaune d’œuf les deux faces des feuilles de brick.Déposez les barres de chocolat à l’extrémité des feuilles de brick et pliezen rabattant les bords de façon à bien fermer les croustillants. Badigeonnezde nouveau et parsemez de graines de pavot.
CUVE
10 figues fraîches ou surgeléescoupées en morceaux1 de cassonade
PLATEAU
2 feuilles de brick4 barres de chocolat noir corsé½ de graines de pavot1 jaune d’œuf
Remplacez les figues par des fruits rougeset le chocolat noir par du chocolat blanc.
Protéines: 4,8gLipides: 12,9 g
Glucides : 31,1gSodium : 0 g
L E S A P P O R T S
NUTRITIONNELS / PORTION
kcal222
CUISSON
Mettez les figues avec la cassonade dans la cuve. Sélectionnezle temps total de cuisson
20 MIN.
Appuyez 4 fois sur . Le pictogramme s’affiche.Ajustez le temps de cuisson 5 MIN.Appuyez sur pour démarrer la cuisson.
Après la sonnerie du minuteur, ajoutez le plateau avecles croustillants au chocolat. Laissez cuire pendantles 5 minutes restantes.
1 bon mouvement, 1 seul ustensile,pour les bons apports,à tous les repas.
LES RECETTES
ESSENTIELLESBIEN MANGER,
C’EST SAVOIR MESURER !L’essentiel, c’est de garder le contrôle.
Anticiper ou corriger les excès.
Maîtriser les portions. Réduire les matières grasses,
le sucre et le sel. Diversifier les apports et les saveurs.
Préserver les nutriments à la cuisson. C’est bien plus
facile d’appliquer les règles d’or de la nutrition quandl’ustensile fait une partie des efforts à votre place !
Avec ACTIFRY 2 en 1, Tefal a conçu un véritableustensile nutritionnel.
Cet ustensile, aussi compact qu’innovant, est conçupour satisfaire l’essentiel de vos besoins. Notre équipede diététiciennes a sélectionné, mesuré et validé desrecettes de rattrapage équilibrées. Une série de menus sur2 semaines, concoctés et calibrés, vous aide à garder,avec plaisir, le contrôle de votre alimentation et de vos apports.
Remplacez les graines de sésame pardes graines de pavot et les graines demoutarde par du gingembre frais haché.
Roulez les bâtonnets de saumon dans les graines de sésameet réservez-les au frais jusqu’au moment de les cuire.
CUVE
200 g de betterave cuitecoupée en petits cubes1 oignon rouge émincé75 g de pruneaux hachés½
de vinaigre deframboises½
de graines demoutarde et d’anis½ de miel½
d’huile d’olive3 de jus d’orangePLATEAU
500 g de dos de saumon coupéen bâtonnets2 de sésame
Protéines: 27,4gLipides: 18,4 g
Glucides : 21,3gSodium : 0,12 g
L E S A P P O R T S
NUTRITIONNELS / PORTION
kcal360
CUISSON
Torréfiez les graines de moutarde et d’anis avec l’huile d’olivedans la cuve pendant 2 MIN. Ajoutez le reste des ingrédients.Salez et poivrez. Sélectionnez le temps total de cuisson 22 MIN.
Appuyez 3 fois sur . Le pictogramme s’affiche.Ajustez le temps de cuisson 2 MIN.Appuyez sur pour démarrer la cuisson.
Après la sonnerie du minuteur, ajoutez le plateau avec les
bâtonnets salés et poivrés. Laissez cuire pendant les 2 minutes restantes.
Remplacez le veau par du pouletet le fromage frais par de la feta.
POUR PLUSDE VARIÉTÉ
PICCATA DE VEAU,CAROTTES ET ORANGES
Étalez les escalopes de veau sur le plan de travail puis tartinez-lesde fromage frais. Recouvrez de lamelles d’abricots et de sauge.Roulez chaque escalope bien serrée... et ficelez-les.
CUVE
800 g de carottes émincéesLe zeste et le jus d’une orange½ de cumin15 cl d’eau
PLATEAU
4 escalopes fines de veau2
de fromage frais4 abricots coupés en lamelles4 feuilles de sauge hachéeSel et poivre
4 PERSONNES
PRÉPARA TION : 10 MIN
CUISSON : 22 MIN
CUISSON
Mettez les carottes, le jus d’orange, le zeste, le cumin et l’eaudans la cuve. Fermez le couvercle. Sélectionnez le temps totalde cuisson
22 MIN.
Appuyez sur . Le pictogramme s’affiche.Ajustez le temps de cuisson 7 MIN.Appuyez sur pour démarrer la cuisson.
Après la sonnerie du minuteur, ajoutez le plateau avec
les roulés de veau. Laissez cuire pendant les 7 minutes restantes. Salez et poivrez.
Ajoutez des lamelles de carottesdans le chou. Accompagnez ce platd’une sauce fromage blanc / citron.
Etalez les filets de colin, disposez dessus une rondelle de citronet de l’aneth puis roulez et maintenez avec un pique. Réservez au frais jusqu’au moment de les cuire.
CUVE
800 g de chou à choucroute5 cl de vin blanc
1 de baiesde genièvre
PLATEAU
4 filets de colin4 crevettes1 citron coupé en rondelles1 d’anethSel et poivre
Protéines: 29,2gLipides: 2,1 g
Glucides : 9gSodium : 0,81 g
L E S A P P O R T S
NUTRITIONNELS / PORTION
kcal181
62
POUR PLUSDE VARIÉTÉ
4 PERSONNES
PRÉPARA TION : 5 MIN
CUISSON : 16 MIN
CUISSON
Mettez le chou à choucroute avec le vin blanc et les baiesde genièvre dans la cuve. Fermez le couvercle. Sélectionnezle temps total de cuisson
16 MIN.
Appuyez 3 fois sur . Le pictogramme s’affiche.Ajustez le temps de cuisson 6 MIN.Appuyez sur pour démarrer la cuisson.
Après la sonnerie du minuteur, ajoutez le plateau avec
les roulés de colin et les crevettes. Laissez cuire pendantles 6 minutes restantes. Salez et poivrez.