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Diciembre, 2013
La Innovacin Tecnolgica en la Cadena de Valor del Caf
Una Visin Sistmica del Sector - Una Propuesta Competitiva
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Per.
Proyecto Modelo de Desarrollo Sostenible para el Caf
PeruanoMinisterial JNC, SCAN
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Institucionalidad de la Innovacin Tecnolgica en Caf en el
Per
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Provincia y Distrito (altitud)
Seguimiento y Evaluacin por Cuenca Enfoque
Territorial
Nivel de Competitividad de la Cadena
Actores Principales Enfoque de
Cadena Prod.
Nivel de Competitividad del Productor
Capacitacin Tcnica Enfoque por
Producto/Cultivo
VISIN SISTMICA DE LA PROVISIN DE BIENES Y SERVICIOS
TECNOLGICOS
Gestin de Incertidumbres
Tres Desafos Tres Enfoques
Cambio Estructural
Gestin de la Innovacin
Indistintamente del sector cafetalero, en el campo, el nivel de
pobreza de la poblacin rural est estructuralmente relacionado al
bajo nivel competitivo de los pequeos agricultores dispersos en el
Per, que representan ms del 95% de los productores agrarios a nivel
nacional.
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Enfoque de Cadena Productiva
Infraestructura tecnol-gica de la cadena prod.
Leyes, reglamentos, normas y estndares
Tendencias regulatorias regionales y nacionales
Factores aleatorios, incertidumbres y riesgos
Perfil de actores y caractersticas espec-
ficas de la industria
Estrategia y caractersticas de los
productores organizados empresas
Capacidades Tecnolgicas Capacidades de Gestin
Caractersticas sociopolticas en la cadena productiva
Poder de negociacin entre los clientes y proveedores
Tendencias econmicas en la regin productiva
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Enfoque Territorial
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Distribucin Porcentual del rea Cultivada de Caf (ha)
REGIN PROVINCIA
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Institucionalidad de la Innovacin Tecnolgica en Caf en el
Per
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Institucionalidad de la Innovacin Tecnolgica en Caf en el
Per
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Actores y Roles
PBLICOS:
Nacionales: MINAGRI (SENASA, INIA), SENAMHI, PRODUCE, MINAM,
IIAP, MINCETUR, CONCYTEC, Universidades
Locales: Municipalidades, DRAs, AAs
PRIVADOS:
Universidades, ONGs, Organizaciones de Productores.
Proveedores comerciales de bienes tecnolgicos.
Se necesita una nueva institucin pblico-privada que garantice la
gestin sostenible de la innovacin tecnolgica en el sector
cafetalero
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Instituto Peruano de Innovacin en Caf - IPICAF
Coordinar esfuerzos de otras entidades - promover, ejecutar,
investigar, capacitar al caficultor en temas tcnicos relacionados a
sus actividades agrcolas, principalmente.
Trabajar inicialmente en frentes ms agrcolas que industriales,
de mercado y/o de gestin.
Articular actividades estratgicas con presupuesto propio.
Equipar laboratorios de servicios de anlisis de suelos y
foliares - proveer servicios de anlisis, interpretacin de
resultados y recomendaciones tcnicas.
Instalar parcelas demostrativas en campos de productores, para
definir tecnologas relacionadas a programas de enmiendas, nutricin,
sanidad, podas, manejo de sombra, entre otros - discernir entre
tecnologas para produccin orgnica y para produccin
convencional.
Evaluar econmicamente las tecnologas bajo un enfoque de
costo-beneficio.
Establecer convenios con instituciones similares que puedan
intercambiar experiencias y proponer nuevas tecnologas.
Publicar guas e informes tcnicos.
ACTIVIDADES PRINCIPALES:
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Instituto Peruano de Innovacin en Caf - IPICAF
Contar con una sede principal ubicada en la selva central
(Pichanaki) y 3 sub-centros descentralizados de servicios en Jan,
Moyobamba y Cusco.
Establecerse como una institucin pblico privada, gobernada por
un consejo directivo integrado por 3 miembros del sector pblico y 4
privados (2 independientes sin afiliacin gremial).
Al recibir presupuesto pblico debera constituirse como un PE
adscrito al MINAGRI y contar con transferencias del TP del orden
del 3-5% del valor de las exportaciones anualmente.
SISTEMA DE GOBIERNO:
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Material Gentico
Variedades en Per:
Identificar y empadronar parcelas con potencial para semillero
(mapeo georeferenciado).
Proponer mecanismos y protocolos de certificacin de calidad de
semilla.
Promover el material gentico adecuado a cada sistema productivo
(suelos, altura, tecnologa, mercado, etc.).
Importacin de Variedades y Mejoramiento Gentico:
Establecer convenios con instituciones que va mejoramiento
gentico puedan proveer lneas genticas intermedias para seleccionar
variedades promisorias en localidades especficas de Per.
Elaborar protocolos para la importacin de semilla y plntulas de
los principales pases y compaas proveedoras.
Implementar el MLVT (experimento para la evaluacin de material
gentico) del WCR (World Coffee Research).
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Material Gentico
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Condiciones Abiticas
Altitud:
Establecer un mapeo altitudinal real de la zona cafetalera y
definir estratos altitudinales georeferenciados.
Diferenciar prcticas agronmicas considerando la altitud como un
factor de decisin importante (material gentico, densidad de
siembra, entre otros).
Suelos:
Construir un mapa de suelos de la zona cafetalera y definir
estratos edficos georeferenciados.
Diferenciar prcticas agronmicas tomando la interpretacin de los
anlisis de suelo y foliares como una herramienta de gestin de
campo.
Sombra:
Considerar el manejo de sombra adems del tema ambiental - como
un factor determinante para la productividad de la finca
cafetalera.
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Tecnologas de Produccin
Produccin Convencional:
Promover sistemas de agricultura sostenible de alta
productividad.
Efectuar evaluaciones independientes sobre formulaciones de
agroqumicos para uso agrcola (fertilizantes y nutrientes e insumos
para control fitosanitarios).
Produccin Orgnica:
Desarrollar y promover tcnicas e insumos relacionados a la
produccin orgnica.
Podas:
Proponer opciones de sistemas de poda y renovacin segn las
condiciones agroecolgicas y econmicas de cada finca cafetalera.
Desarrollar el Servicio Nacional de Extensin Cafetalera
(SENECAFE) - bajo el enfoque de PAT's
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Agroclimatologa
Recoleccin de Informacin:
Adquirir e instalar estaciones meteorolgicas en lugares
predeterminados.
Recopilar, organizar y analizar datos e informacin relevante
para pronosticar eventos especficos.
Mitigacin de Efectos de Cambio Climtico:
Acondicionar el sistema agrometeorolgico desarrollado por el
ONUDI a la red del SENAMHI.
Implementar un mecanismo para difundir los datos agroclimticos a
los cafetaleros - Sistema de Alertas Agroclimticas Tempranas
Participativas (SAATP).
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Persona de Contacto: Dr. Carlos Antonio Salas E-mail:
[email protected] Direccin: Av. La Encalada 1388, Of 602 Surco,
Lima 33 Peru Fono: +511-4375052 +519-99666609