UNIVERSIODAD PEDAGOGICA NACIONAL FRANCISCO MORAZAN CUED TEGNOLOGIA DE ALIMENTOS Y TEXTILES PROYECTO DE POLLO DE ENGORDE ASIGNATURA: ABASTECIMIENTO l CATEDRATICO: EDMUNDO FAJARDO ALUMNA: SAIDA LIZETH DIAZ REGISTRO: 051197602528 TEGUCIGALPA, 27 DE JULIO DEL 2012
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UNIVERSIODAD PEDAGOGICA NACIONAL
FRANCISCO MORAZAN
CUED
TEGNOLOGIA DE ALIMENTOS Y TEXTILES
PROYECTO DE POLLO DE ENGORDE
ASIGNATURA:
ABASTECIMIENTO l
CATEDRATICO:
EDMUNDO FAJARDO
ALUMNA:
SAIDA LIZETH DIAZ
REGISTRO: 051197602528
TEGUCIGALPA, 27 DE JULIO DEL 2012
CONTENIDO
INTRODUCCIÓN
JUSTIFICACIÓN DEL PROYECTO
PRESENTACIÓN DEL PROYECTO
OBJETIVOS
METAS Y LOGROS
CALENDARIO DE EJECUCIÓN
DIFICULTADES
RECOMENDACIONES Y CONCLUSIONES
BIBLIOGRAFÍA
ANEXOS
INTRODUCCION
En el manejo integral del pollo de engorde, debemos referirnos a los
cuatro pilares fundamentales que se deben tomar en cuenta en
cualquier explotación pecuaria eficiente: sanidad, genética, nutrición y
manejo de aves de excelente calidad es decir pollitos sanos, fuertes y
vigorosos que garanticen un peso adecuado de acuerdo a los
parámetros productivos para la raza juntos con practicas sanitarias que
disminuyen al máximo los riesgos de enfermedades. Líneas genéticas
respaldadas por casas matrices que desarrollan un trabajo genético
sobre reproductoras. La línea de pollos que sea más conveniente para
sus condiciones. Alimento producido con excelentes materiales prima y
formulación, que provea al político los nutrientes adecuados para su
desarrollo. Los sistemas de alimentación junto con los de selección
genética también han venido mejorando progresivamente la eficiencia y
por lo tanto la ganancia de peso. Excelentemente practicas de manejo,
o sea hacer lo mas confortable posible la vida del pollo durante el
proceso de engorde.
JUSTIFICACION
En la aldea azacualpa Candelaria Lempira es un lugar con un clima
fresco con mucha vegetación y sus habitantes personas con
conocimientos sobre alimentación del ser humano donde uno de los
alimentos mas consumidos es el pollo, alimento que no se puede
consumir muy a menudo por las razones siguientes:
Primero no hay una granja productora de pollo y segundo el pollo que
se consume es el pollo rey que es trasladado de san pedro sula o santa
rosa de copan donde tarda de 4 a 5 días para llegar porque los
repartidores andan de pueblo en pueblo y azacualpa es el último lugar
que ellos visitan.
La producción de pollos de engorde constituye una actividad, que
experimenta constantemente avances en los campos que se relacionan
con aspectos genéticos y nutricionales. El pollo de engorde encabeza la
producción de carne en su primera labor de convertir eficientemente
ingredientes de origen animal y vegetal en alimentos con proteínas de
alta calidad. Por medio de la actividad avícola el hombre domestico, cría
y aprovecha las distintas clases de aves con el propósito de obtener
productos y subproductos que se destinan a la satisfacción de sus
necesidades básicas una de ellas la crianza y engorde de pollo.
PRESENTACION DEL PROYECTO
En la aldea de azacualpa Municipio de candelaria Departamento de
lempira y para la asignatura de Abastecimiento II se iso el proyecto,
donde se realizo la cría de pollos de engorde.
El proyecto consiste en cría y comercialización de la carne de pollos de
engorde. El inicio se iso con 50 pollos, que se compraros
inmediatamente después de su nacimiento. En el proceso de
producción avícula la calidad del producto final depende de muchos
factores, jugando un papel importante la recepción de pollitos, los
costos serian la compra de los pollos, el alimento, la construcción de los
galpones y las jaulas y los medicamentos para evitar las infecciones y
las enfermedades, los comederos y los bebederos. La organización del
ambiente para el aseo y la recolección del estiércol, que se utilizaría
como abono orgánico. Los pollos se estarían comercializando a las
siete semanas con un peso de 2,800gr
OBJETIVO
Que los consumidores tengan u n producto de calidad en la forma y
tiempo deseado, al menor precio posible.
Desarrollar las capacidades cognoscitivas mejorando mejorando la
diversidad de la dieta a incidiendo en los cambios de comportamiento
alimenticio y nutricionales de la familia; mediante el lema ¨Aprender
Haciendo¨. En la cría de pollos de engorde.
OBJETIVOS ESPECIALES
Determinar las condiciones de alianzas estratégicas necesarias para el
suministro de insumos, alimentos, asistencia técnica. Producir pollos de
engorde para el consumo dentro de los estándares de calidad que se
requiere o exige.
Usar eficientemente los factores de producción producir abono como
productos adicionales.
RECURSOS
Recurso Humano:
Manuel Hidalgo y Wilfredo Vásquez ayudo a construir el galpón,
comederos, bebederos, limpieza del lugar, Mi esposo Daniel Ingeniero
Agrónomo y doctor veterinario con conocimiento en el área agrícola
estuvo en el manejo sanitario y asistencia técnica la alimentación de
las gallinas y la limpieza del galpón estarán a cargo Manuel un joven
que vive en el lugar donde se realizo el proyecto.