Top Banner
A Manual for Commercial Tilapia Production in Trinidad and Tobago !"!#! $% &’" %%&"’ ( )(( ! ! " #
22

A Manual for Commercial Tilapia Production in Trinidad · PDF fileA Manual for Commercial Tilapia Production in Trinidad and Tobago ˘ ˇ ˆˆ˙

Feb 06, 2018

Download

Documents

truongtram
Welcome message from author
This document is posted to help you gain knowledge. Please leave a comment to let me know what you think about it! Share it to your friends and learn new things together.
Transcript
Page 1: A Manual for Commercial Tilapia Production in Trinidad  · PDF fileA Manual for Commercial Tilapia Production in Trinidad and Tobago ˘ ˇ ˆˆ˙

����

�����

��������������A Manual for Commercial Tilapia Production in Trinidad and Tobago

����

����

���������� ���������������������������������

�����������������������������

���

�������������������������� �������������

����������������������� !"!#!��$%��&'"����%%&"' ����( �)((�������������������������������������������������� �������������� ���������������������� ��������������� ������ ���������� ��� ������ ���������� ����������� �������� ��� ��������!��� �!����������������������������"���������#���������������

Page 2: A Manual for Commercial Tilapia Production in Trinidad  · PDF fileA Manual for Commercial Tilapia Production in Trinidad and Tobago ˘ ˇ ˆˆ˙

����������������Commercial Tilapia Production "

���������

�$��������������������������������������������������������������������������������������������$��������

���� $������� � �������� ������� ���������� ��� $�������� ���� $������ ��� ��� ���������� � ����� ���� �����

����!���������������������!���������������������������"������������������������!��������������

��� ��������� ����� ��� %���� &���������� ���� &��������� '������ � ���� ���!���� ��� ������ ��� ����������

������������������������$������������������������������� ������� ������������� ���������������������

�������� ���������

�������������������������������

��������

Page 3: A Manual for Commercial Tilapia Production in Trinidad  · PDF fileA Manual for Commercial Tilapia Production in Trinidad and Tobago ˘ ˇ ˆˆ˙

����������������Commercial Tilapia Production ""

��

����

���

������

�������������� �

�&*���+(� ������������ ��(��� (�(� )���� �����*��+������� ��(�� (��� ��!�,����������� ��(�� (�-� *����� �����*������������$�������� �(�� (�.� �����������$�������� ���� (�/� 0������$������� ����� (�1� ����$�������) ������ ��� �)+(�����������������������������,���� ��-�� �� ��(� #�2��3��2�&������ ��-�� ����� #�����2�&������ ��.�� � ����(��#������0�2�������$�������� .�� � �������) �����4����� �.�� � ����-��)��������0�2���������� .�� ��-� "����� ������������ ��.�� ��.� "����� �������������� .�� ��/� 0 ��������&������ /�� ��1� %���������%��������� �/�� � ��1�(��$���*�����%����� /�� � ��1����$��������� �%����� �1�� �-+(� ��.���/������������,���� 1��� -�(� 0�23��������� 1� -��� %��������������23�������������������� ��5�� -�-� *�����%����� ��5�� -�.� '����%���������� ��5�� -�/� $��+�&����������&����&������ 5�� � -�/�(��$��+�&������ 5�� � -�/����&����&������ ���0+(� ������������������ ����� .�(�������#�����2�%��������� ���� .��� 6��!������%���������%����� ��� .�-� '����������'���� �7�� .�.� )�����������'���� �7�� .�/� )����� ����*�����%����� �(��� .�1� ������ �%����� (��� .�5� 6��!���%����� ((�� .��� )��������� ((�� .�7� #��+��������'���� ((��1+(� ���������������� (-��2+(� ���������� (.�� � ��

Page 4: A Manual for Commercial Tilapia Production in Trinidad  · PDF fileA Manual for Commercial Tilapia Production in Trinidad and Tobago ˘ ˇ ˆˆ˙

����������������Commercial Tilapia Production """

������������������������������������������������������

LIST OF FIGURES Page�

���������3���� �����*���+�) �����$������� ����������)3� 0������$���������������������"������� ���#������������� �&���������� �$�������� ����������-3����� �������������8����!�) �����$������� -���������03����� 0��������%�� �������������!�������� $������ �%��!�������&������������ ���"���������#������������� �$�������� -���������13� "����� ����������������������� /���������23� '��������������������� ������ 1���������43� '��!3�������������!����� ���������� "���������#������������� �&���������� �� $�������� 5����������3� &���������+�������������23������������� $��������� ������������������9������� �����������3� $��������� ����������������������!���� �������3������������������������������ 9�������� �����������(3� ������������ �������������������!����� �������������� 7�����������3� 0���������������������������������� �����"���������#������������� �$�������� (�����������)3� ������ ������������������!����������� ������������������ (�����������-3� 6��!���%���������������������������� 0�����&����'�����&���� �:����������� �� $�������� ((����������03� )������������������������ ((����������13� &������������������ �������������������� ���������� ((����������23� #��+�����;���������������<������� $��������#��+� �$�������� (�����

��

Page 5: A Manual for Commercial Tilapia Production in Trinidad  · PDF fileA Manual for Commercial Tilapia Production in Trinidad and Tobago ˘ ˇ ˆˆ˙

����������������Commercial Tilapia Production "5

�����������������������������������������������������

���������������

��

������3����� %��2��������� ���������������� ���������������������������������"#��� 1�������)3� '��������������������������������������� 7������

��������������������

������.��3� 6������ ����$����� (/��������.���3�$ ����������� ��������������������� '����������=���������������(/������� (1���������������������������������

Page 6: A Manual for Commercial Tilapia Production in Trinidad  · PDF fileA Manual for Commercial Tilapia Production in Trinidad and Tobago ˘ ˇ ˆˆ˙

����������������Commercial Tilapia Production �

��� �������������

��1.1 History and Background

�$������� ������� ���� ����� ���� ��� �>�������������� � ������ ��� ���� (7.��� �� ���� � (7/�����$������� !��� ���������� ��� �� ?!������ ����?� �������������� �� ���� ����� ��� ��� !����� ���?�������� �����? � ?9���� ������?� ���� ?������������?���%������ � ��� ���� !���� +��!�� ���� !���� ����������� ��� ��� ������� � @����������������������� ���� ����� ���!�� !����!���� ���������������$��������������������� �(7/�����$��������!������������+��� ��������������*������6����� 2���������� 0���� � A���� � � ���>���+� � �������� �� ��� &������ 0!���� !������� � ����������� ���� ����������� ���������� ���!�������+����$��������!������������+��������������� ��2����������� � ���� ������ ��� !���� ���� �������� � ���!������� ������ ���� ������ � $����� ������ !������������� �� ������� ���� ��� �������� ��������������� !��� ��!� ���� ���������� � $������������������������������������������������������������������������������������$�����!������� ������������������������������������� ��� ��������� � $������� !��� ���+��� ��������������������?��2��3��2?�� ����������������������������������������������������������������� ��� ��� ����� ��� ������ ����� ������� ����=��� ���������� ��������� � $��� ������ !�����������������������������!�������������������� ����� � ������ ����� ��� ����� ���+�� ��������$����� !��� ����� ��� ���������� ?���� � ���?����� ���3�������� ��� ��� ������ ��� ��� ����� �������������������+�������������������0����� ��� ���������� �������� � ���� ���������������� !���� ��� ����� �� �������� ���������������� ���������!�����������+������������� ����� � $��� ������ ��� ������� �������� ���+����������1.2 New Developments

���������� ��� �>��������� ����� ��� ���� ��� � ����� ���� ����� ����������� ������������ ��

������������������������ �������������������������������������������������������������������� ��� ������ � $���� ��������� ��� ������������ ������ ������� ������� ������� ������������ ���������� ����������� ����� ��� � �����4����� ����������� �� �������� ������ � �������� ��������� �������� ���������� ��������� ���� ������ ���!����������&���������� ���������� ��� ������� ��������������� � ���������� � %��������� ������������� ������ ���� ������������ ������� ���������� � �������� !��� ��������� �������� ����� �����4����� ����� ��������� ���+��!����������������������������������+������ �� �0������������������������!����+��������������������������� � ������� �������� ���� ���������������� �!����!�������&���������� ������� �������� ��� "����� � 9������ �&�������� ���� ��� B����� 0���� ���� ����������������� � $����� ��� ����� ����� ���������� ���!�������+�� ���0���������������������3���������������� �������� ��� ������ � ��� &��������� �������'���������������� �$������������$�������������+�������� !��� !����� ������ ���� ������� ����������������������������������������������)�!���� ������ ���� ����� �� ����������� ��� ������� ������������������������������������1.3 Biology and Behaviour of Tilapias

�$�������� ������� �� ��� �������� ����� � ��� ���������� � ��� ��� ������ �����!���� ������ � ��� �������������� �>������� ������� � ��� ���!����������� &���������� ���������� � ���� ������!��������+����������&�����������������$�� � ���� ������ !����!���� ��� !���� ������� �������������������������$�������� ���������!���������� ��� !���� ���������� ���������� ������������������� ������!��� � ����+���� !���� �������!����� ���� �������� ��!� ���������� �2 �����,@���������������$�������� ���� �� �������� ������ !��� ����������������� �������� ��� �� ������ ��� ���������� ����� ����� � $�� � ���� ����������� ���������� �� �����������������������������������������������3�������� � ���3�� ��� � ���3�������� ��� �����+��� �������� ���� ������ ������� � $���

Page 7: A Manual for Commercial Tilapia Production in Trinidad  · PDF fileA Manual for Commercial Tilapia Production in Trinidad and Tobago ˘ ˇ ˆˆ˙

����������������Commercial Tilapia Production )

���������������� � �������������������������� ������������������������������������������������������������������������������ ����������!��!� ��� � $��� �������� @����������� ������ � @�������������� ���� @�� ��������� ���� ����3���������� $��� ������� ��������� ���� ����������� ����� ��� ��������� ����� �� � ���� ����� ������������������4����������1.4 Attributes of Tilapias

�$����� ���� ��� � ������� !����� ��+�� ���������2������� ���� �>���������� � $�������� ����������� � ����� � ���� � ���� � ���� �������� ��������� ��������� ����� �����!�������������!��������������� � $�� � ���� ��� ���+��� �� ��������������������������������������������������������� ������� � $��� ������ ��� ����� ���� ��� ����2�������������>���� ����$�������� �������� ��� $�������� ���� ��� ?����+�������? � ?������� ������?� ���� �������� ���� � �������'������(��� �$��������� ���� ��������������������������������������>�������������������� ������������ ��� ��� ��������� ���+������ � ��� ������� � ����� �� ��� ������ � ������������ ��� ��������������������������������

� Figure 1: Adult Black Hybrid Tilapia 1.5 Silver Tilapia

������ +��!�� ��� ��� ������� ������ � @�������������������� !��� ���������� �� $�������� �����9������� ��� (7�/� � � ��� "������ ��� #�������������� �"#���� � $�� � ���� ������ � ��������� ����������� ������� ���� @�������������� ���� ����

!���� � ����� ��� ��� ������� � ����� !��� ���� ������� ����������������3!�������!�����*��������+��!�������������������"���������#���������������"#�� �&���������� ����������0��������� '����� &����� �0'&� � :���������������� ��� *������ 6����� '���� '���� �*6''� �A���� ��� �0������ ���������������!���� ������������$������������������'�����������

��

�"*#'�� )3� �"65�'� �"6&7"&� 8&'5� !��� &!� !8���� !"!#!��$%��&'"����%%&"' +���$!��'���8��'"��$��'"*8!+���1.6 Red Tilapia Hybrids

����� �������� ���� �������� ������� ���������������� ��� �� ����� !�� ��������� �������� ������������ � $�� � ����� ����� ����� ����������� � ����������������������������������������������������+���� ��� ?���� ��������? � ?���������������? � ���� ?0�� %���C�� ����?� �'������ -�������� ������� � ������ ����� ������� � ����� ���������� ���� ����������� ������ ��� ������������������ ��������� ���� ���������� ����� ��� ����!�� � ������ $����� � ������ ���� �������� ���������� ���!���� ���� ����� ����3����� ���������#������������ ������������3���������������������������+���������������������������������� ��� ��������� ���� ����� !���3���������������� $�� � ����� ����� ������� ��������������������

Page 8: A Manual for Commercial Tilapia Production in Trinidad  · PDF fileA Manual for Commercial Tilapia Production in Trinidad and Tobago ˘ ˇ ˆˆ˙

����������������Commercial Tilapia Production -

��

���"*#'��-3�����#6!�����&�����66$9����'"���"6&7"&�

�������������� ������!���� ������������$������������� 9������� ��� (7�/� ���� �������� �������������� � ����� �������� ����� ����� ���!�� ������������������� ��� "#���������0���������'�����&������0'&������������������ ���������������!��� ��� ��������� ������� ��� ����������)����������� �������� ���� ����� �����3!�������!��#��������������������������'������.�����

���

���"*#'��03���&:76"�*�7$6�;#6!#'��7$�� �9"!8�'���!"6&7"& � 7'&9� � &��� ;& ;&�#'&� &!� !8�� ��� ��'"�"�&��

��

��������������������������� �

��2.1 Mixed-sex Culture

�$����� ���� �������� ������� �����>���� ����� ���������� ���������� ��� ����� �������� ������ ������ ��� ���� ������� ������ � ��� � ������ ��������� �������� ����� ��� ������ ��� ��2��3��2�������� !����� ������ !���� ���+��� !��� ����������������������������������)�!���� ��������������� ��� �� ������� ���������� ����� �� ����������������� ������ � ���� ���� ���� ���������!����������������� ������������������������ � ������ ���� ����������� � �������� �������#�2��3��2� ������� ��� ��� ������������ ��������������� ������������������#�����2����������� ������ ��� ��� ���������� �������� ����!���� ������������������������������������������ ������������ � �������4��� ��� ��� ������������!�������������������

Page 9: A Manual for Commercial Tilapia Production in Trinidad  · PDF fileA Manual for Commercial Tilapia Production in Trinidad and Tobago ˘ ˇ ˆˆ˙

����������������Commercial Tilapia Production 0

2.2 Monosex Culture

�$�������� ���� ���� �������� ��� �� ����3��������������� ������ ��� �� ������23������� �����>�����'���������������������������+���!������3��������������������������������������������!����������+������ ����������������������������� ���������� ����� ������������ ���� ���!��� ���������2����������$����������������������2��� ���������� ��2� �������� � ���� �� ����������� ������������������������������������������� 2.2.1 Manual Sexing of Tilapia

�#�������������3��2������� ������� ��� ������������ �!���������������������������������������������� ��� ��������� � ������� ������������ � ������������ � � ���!���� �� � �� �� ��4�� �� !����������� ���� ��� �������� � � ��� ��������2����������������2���������3��������������������2��������2���������������������"� �������� �������� �������� ���� !��� �������� ��� �+���� ���>���+� � ������� $����� ��� ����� ������� ��� ��������������� ��������� � ��� ������ ����� ����� ���� �������� ������������������+���������������������������/�����������2.2.2 Hybridization

��� ����� ���������� ����� ���������� �� � ������������ � � � �����4������ � '��� �2������!����@����������� ��������� ��� �������� !���@����������� ������� ��� ���������� ��������� �������������� � ������ � '��� ��������������������� � ���� � ���� ������ ��>������������� ���������� ��������� �� ���������������� ����� ������ ��� ��� ������ ���+�� *��+3�����������������������������!������������� ������������������ ������������$����� ��� ����� �� ����������� ��� ������������������� ���� �������� ������� ����������?����������<�� �������������������23������������������������������������������������������������+�!�����!������������������������������������������� ��

2.2.3 Hormonal sex reversal

����������� ��23���������� ��� ��23��������� ����������� � ��������������� �� � ��� ��������� � ��������� ��� � ����� �����!����� ��������4����������������� ����� ���������� � $���� ��������������� 7/3(��D� ������ ���� ��� ������������������ � �������� ��� ����������� �+��� ������������������������������������������������23���������� ��� ��23��������� ��� �� � ��� ��� ������������� ������ ��� ���������� ����� ���������������� ������2� ������� ���������� ��� ������������>���������� ������ 2.3 Identifying the male

������������ ���� ������ � ��� ����� � ���������� � ������ ������� ��4�� ���� �������� �������� � �� ����������������4� �(/� ���/������ � �� �������������������������������� ���$������������������������� ����� ���� >���� ����������� ���� ����� ������ � ���� �������� !����� ��� �� ��� ��� ��� ������������ �$���������������� ��� ���������'������/�����2.4 Identifying the female

�'������� ���� �������� ���� ������ ���� ����������� � ���������� �� ��� ����������� ��4� � ���������� ��������� ���� ����� ���� ��������������$����� ���� !�� ����3�������� �������� � ���� ����� ��� ��� ��� �������� ���� ��� ����� ���������������� ���� ���3��+��� $��� ����� �������� ������������"����2���� ��������������������������������������������������������2��'������/�����

Page 10: A Manual for Commercial Tilapia Production in Trinidad  · PDF fileA Manual for Commercial Tilapia Production in Trinidad and Tobago ˘ ˇ ˆˆ˙

����������������Commercial Tilapia Production 1

�&6����<��'*&� ��:&6����<��'*&�

��#

���"!&6

�&7"66&�=9"!8��**>���"!&6

�&7"66&�

��#

�"*#'��13�����!"%�"�*�!8���&6��&�����:&6����

2.5 Systems of culture

�$����� ���� ��������� ������� ��� ������ � ��� ��������� �� �>��������� ����������� � $��� ����� ���� ��� ����� �������� ������� ��� �2������������������ � 2������� ������� ������������������� ������ ����� � ��!� ���+���� �������� ���� � ����� ������ ��� ����� ��� ������4�� � �����2��������!�������������������$����������������� ���+ ���� ������� ���� ����� �������� ����� �����������������������������+������������"�������� � ����� ��� � ��� �������������� �E��.���� � ��+�� ��� ����!� � ������ ������ ��� ����� �������� � ������ �������� ��� !���� ���� ����������������� ��� ������ � $��� ���+�� ������������������� ��� �������� ������� ���� ������ � ��������$��������������� ��������������������������������� $����������+�� ����3��������� � ��������������������$�� ���� ����������������� ���������������������������>������������������������������4�� �� ������ ���� ��� �������� � $����� ������������ ������� �����>���� ����� �� ��������������������������� 2.6 Phases of Production

�&������ �����>���� ���� ������� �������� �������������� ����� ����� � ��� ������ � ��� ����������� � ��� ������ � ����� � ���� ������!���������������� ������� � "� ��� ��������� ��������� ����������� ������� ������������ ��!���� �������������� ��� �������������������� ������������������������������

2.6.1 The Brood Phase

�$������������������ ����������������������������������� ��� ��� ����� ����� ��� �� �� $���� ������������ ��� �������� � �������� ������ ���������������������0�������� ��� ����������� ���� ������� ������ ���+����� ���� ����� ��� �>��������� ���������� ���������� � ��� ���� �������� ��������� ��� !��������� ����+�� ����������� ���� �������� $��������� ������� ��� ��������� � ����� �������� !���������� �������� ��� ��� ���� ������� ��� !�� +��!���� �� � "�� �������� �� ����� ����� ����� � ��������� �������� � 0������ ���� �� ���������� ������!����� ������� �� ��� ����� �������� ��� �������������� ��� ��������� �������� �������� �� ���������� � '��� �2����� � ���� ����� ����� �� �������!���� ������ ��� ������ � ������� �� �������3������������� �������������������������������� ����� �������� @�� ���������� � )�!���� �������� ��������� ��� �+���!��� ��� ������������������� �� ������� ��3��������� ����C���!���+�C� �� ��� ��������� ��!����������������������������������$ ������ �������������� ��� ����� ������ ������������F��

• 6���� ��� � ������������ ������������ ����F� ��� � ���� � ����� ��� ��������� � ���+ � ����� ������������������

• '������������������������������• *�����������������• 6������������������• '���������������������

Page 11: A Manual for Commercial Tilapia Production in Trinidad  · PDF fileA Manual for Commercial Tilapia Production in Trinidad and Tobago ˘ ˇ ˆˆ˙

����������������Commercial Tilapia Production 2

*����� ������ ���� ���+���!��� ��2���� ������������ ���� ������� ����� ������� ���+�� �� ��!����+���� ��������� ��� (� ���� �� (/ ���� ������������ � � 0�2� ����� ��� ����� �������� �� ����������-F(����������������������.F(������������������������� ����� !�� !��+�� ��� ����� �� � ������������� �� ��� ����� ������ ���� ���� ��������!��� �� ����3������� ������ �+��3����� � ������/�������$��������������������!��������!��+���'� ��������(���/������������������������������������� ���������� 2.6.2 The Nursery Phase

�$��������� ������� ������������!������� ������� � �� ����������� ��4�� ��� ������ � ������ �'������1��� � $��� ������ � ������ ���� ������� ���� ��������� ������ ��� ���� ����������� � �������� �������������� ��� ���!��� ������� � $�� � ���������2����� � ��.� G��1� ���� ������ � ������ �������+��� �� ��� � ����� ��������� ��� �.� ���� ��-�� ���� ���� �������� � '� � ���� ���� �� ����������������������������������������������������������������������� �!���������������������1�3���!��+�����$�����(����!�������2��������� ������� ��� �������� ����� ������ ����� ���� �����������������$�������������

�"*#'��23����"�*�'6"�*�%'$:��#' �'��7$�������

�&�6���3���'$<":&!��&�&6� " �$%�7�66�!��� #776�:��!&6�%" 8�'&!"$��# ���&!�!8�������

��*'��"��! � ��';��!&*��

$����'����#���� � (/�-�

0� ��*����#���� � /(���

&���� � (5�-�

�����*���� � /���

*��!����6������ � 5�/�

�������'�� � ����

,�3��������%�������� � (�/�

A������%����2� � ����

������ � �((+(�

��

$�����������������������������4� �(/����/������ ��� !����� ���� �� � ���� ����3��2��� ���� ��������� ���+��� ��� ��� ���!��� ��� �������������������"�� ����� ����� � !����� ����� ��� �� ��������� ������������� ����� � ������ ���+� ���� ��� ����������������������!�����������������������.�������$��� �� � ���� ���� ����!��� �� �������� ��������� �����������������������������3.0 SEX-REVERSAL TECHNIQUES 3.1 Sex-reversal

�0�2� ��������� ���� ��23����������� ��� ��� ������������������ �������� ��������� ������� ������� ������ ���������� �������� �������2���������������� �������������$������������������������������� ���� ����� ������������ ���� ���+���� ������!�����������$���������>�����������������!����!�������9������ �"����� �%����� ������� �&������� � %����������� ���� ���B����� 0���� ��������������� �������)�������� ��23��������� ��� ������� �� � ��� ���������� ����2�������������>�������������������������������������������2������$���������������������!���F�3��

• �:����� �������� ��� �� � ���� ���������� �������!����

• $����� ��� ����� !������ ��� ����� ���� �������������������������������������

Page 12: A Manual for Commercial Tilapia Production in Trinidad  · PDF fileA Manual for Commercial Tilapia Production in Trinidad and Tobago ˘ ˇ ˆˆ˙

����������������Commercial Tilapia Production 4

• ,��������� ������� ���� ������ �� ��������������������������

• $����� ��� ������ � ����� ��������� ��������������������

• :��������������������������• :�����2������������������������������

3.2 Production of sex-reversed populations

�'������ ������ ������� �������� ����� �� � !��������� �������� � ���������������� � '��� �����������2� �������� � ��� �� � �������������������� ������� � $��� ����� �������� ������� ���� ������������ ����� ��� �������� ������ ��� �������������� �� � ���� ������������� ���� �������6������������������������������� ������������$��� ��23��������� ������ ���� ���������� � ������������������������ ��������������������������������������!�����������������������������������������������������������������3.3 Brood Ponds

�*���������������������������������������� �-����� ���� ����� ������ ������� ��� ������� ��� �����������������$�������������������������+�������(F-������������������������������ ���$������+���� ����� � ��� ��� ������ ����� ������� ��������2����� � (�3(� ���� ���� �������� $������!����� � ���� ����� �����2����� � (7� �� �(��� ������ ��� ���� ��� ���� ������� ��� ����� ��� ������������������������+�������������� �����������-3����������$����������������������������������+�������������������������� ����������������� !������ ��� ���� �������� ���� ��������������� ��� ������ � ��+��� � $��� ����3�!��������� ����������������4��������23������������������� ��� ��� ����� ���� ����� ��� ������ �����>����������3.4 Feed Preparation

�$�����23������������� ������������� ����������������������� ������� � @������ � ����� ������ ����������� �����2��� �� �� ����� ��� .�� �� 1�D�!��� ������� ������� ��������� �������� ��������2����� � 1�D� ������ � !����� ��� ����� ��������� $��� ������� � �����3��� �3����������

������������������������������������������������ �� ���� ��� 1�35���� ��� �������� �� (� ����� ����������� �$���� ������������������������������1�35�� ��� ��� �������� �� (+�� ��� ���� �����3��2�� ���������!������� �� �������$������������-� ��.��� ������������������$������2������������������������������������.��� �����3.5 Tank culture and cage culture

�$����� ���� �������� ���� ��� ��2� ��������������>��� � ��� !�� ��������� ����� �������������������� ����� !��� ��� �!�� ���������� ������������������$��+������������� ?������!���?����� �������� ���� ��� ������ � ����� ���������'������ 5�� !����� ����� ������� ��� ��������� ���������������������������������

���"*#'��43��6$9?!8'$#*8�;6�&'�9&!�'� � !�:�&!�!8���� !"!#!��$%��&'"����%%&"' ��8&*#&'&:& �

��3.5.1 Tank culture

�'� � ���� ������� ���� ��� !�� �������� � ���������������� ���������������������/�����������$����� �������� ������� �������� ���� ����� ������23�����������������������������2����� �53((���� ��� ������� � $�� � ���� ���+��� ��� ���������+�� !����� �� � ���� ��������� � ������ ������������������������� �!������� ��� ���>���������� ��� ������� ������� � $�� � ���� ��������������� �� ��� ������� ��+�� � � ������� �����+���������������������2����� �/31 ���������������������

Page 13: A Manual for Commercial Tilapia Production in Trinidad  · PDF fileA Manual for Commercial Tilapia Production in Trinidad and Tobago ˘ ˇ ˆˆ˙

����������������Commercial Tilapia Production �

��Figure 8: Concrete tanks used for sex-reversal of tilapia fry at a fish farm in Jamaica

��$��� �� � �������������� ��� �� ����������� �������������������� ���������!����������������������-3�1H&����������������������D���� �!����������� �.���������� ���$�����23���������� ������������2����� � ��3-�� �� �� ���� ��� ����� ����������� �����������(�D���� �!����������� ����������������� ������I��+� ������������������ �������������������������������������������3��������� ���������� ���� ������ ����������������������������������������������������� �������� ���������� ���� ����������!��� ������������������������ ��������������,������ ��� ������������� � ������!����� �� ���� ���!� �������� ��� ��� ����� ��������� ������������ ��!� ������� ���������������������� � B���� ���������� ��� ��� ��23��������� ������ � �� � ���� ���+��� ��� ������ ��������������������!������������������+�������������������������'��������������������3-�D�������� ��� ����� ���� ��� ������ � ��������������� ���������3.5.2 Cage culture

�'� � ����� ��� ������������ ������ ���� �������������� �� -�(��������� ������� �� ������� �� ������������(.������$������������� ��������+������ ������ ��� ����� ��4�� (�/���� ���� ���+��� �����+���������������������2����� ��3- ���������>������������$��� �� � ���� ���� ��� ��� ��23��������� ������ .���������� ������������D��������������� ������ ���� ��� ��� � ���� ���� ��������� �� (�D���

��� ����� � $��� �� � ��� ��� ������ ���!� ��������������� ���!�� ���� ����� ��23��������� ���J�����C�!�������$����� ����������������������������������������������� �����������+������������ � ������ ���� ���� ��� �� ������� ����� ���������� $��� ������������ ��� ���� �����>��� ��� ����2������� �� ��� �������� ���� ��������� ����� ��������������� ?������� � ��23��������� �� ?� ��� �������� ��� ������� ��� �������� ���������� ��������'������ 1� ���!�� ������� �� � ��� ������ ������ ����!�������������������������

���"*#'���3��"6&7"&�%'����"�*�%���"����!?;&*��9"!8�8$':$��?!'�&!��� %���� &!� &� %" 8� %&':� "��@&:&";&�

��

���� ������������������

4.1 Monosex Production

�$�������� ���� ���� �������� ��� �� ����3��������������� ������ ��� �� ������23������� �����>�����'��������� ���� ���+���!������3����� ���������������������������������������!����������+����������4.2 Growout or Production Phase

�$��� ���!��� ��� ���������� ������ ��� ������� ���� ���� �������� ������ ���� ��� ��� �����!����� ��� ����� ������� ������� ��� �������������� ����� �������� � ���!�� ����� ����������������������$����������������������!����������+�� ����������������� ��������������� ����������=������0��+���� ��������� ���� ��� ���!��� �������� ���� � ���� ������� ��� ��� ������ � ������ ��� ���

Page 14: A Manual for Commercial Tilapia Production in Trinidad  · PDF fileA Manual for Commercial Tilapia Production in Trinidad and Tobago ˘ ˇ ˆˆ˙

����������������Commercial Tilapia Production �

���������� � ����� � ,�������� �� � ������ �����-/ ���� �� (�� ���� ���� ������� ����� ����3������������������������������������� ���0����������������� ��2����������������������������� ������� ���+���� ����� � ���� !���� ��� � ���������� �� ������ � ��� �������� ��� 5/D� ��������� ������������� ��� !��� ����� ��������� � ��� ���/D��������������������$�������!�������!������������������������������� �!�����������������!������������ ����������� ���!���� ��!�� �!����� ��� ���� ��� ������������� � ����� � 6��!��� ������� ���� ������ ������ �������������4�� �����������4����� ����� �������4� � �-�����.���������� ���-� ��.������������� ��2������1�������������������������������4�� ��>������ ���� ��� ���+��� � $��� ���������������4����������-������������4.3 Feeding the fish

�'�������������� � ���� !�������� � ����������������� 1� �� �� ���� !��+�� � #���� ���>���� ������������� ��������� � -3.� ����K�� � ��� ���������� � '���������������������!� �!��������������������������� �� ���������� � ������ ������ � $���� !���� ����!���� � ������� �� ��� ����� � � �� ������ ������� ��������� � '���� !���� ��� ;��������<� ��� ������ �������������������������� ���������������!����>���� ���������������������!������������2 �������'����������������������������������������� �!����� �������� ����� ��������� ��� ����� �������� �� ���������� ���!�� ������� � $��� ��������� ����� ���� �� � ��� �� ���������� ��� ��� ������� � !����� ��� ��� ����� ��� ���� ����� ��D� �����+���� �� ��� ��!� �� -D� =��� ������ �� ���������'����2����������������������+���!���( ���������!�������� ��� �������� ��� -��� ������ �������������� ���������� ���� ��� �� ��� ���� �� -D� ��� �!����������� ������������ ����������!��������7�+�����������$����������!������������������������-��>�������������������������������$������� ���!�� �� ������ �������� ������ ���� �������������������������������

���"*#'�� �(3� � ���� !"6&7"&� 8��'"� � &!� #'%&;�� $%�9&!�'� &!� %���"�*� !":�+� � �$!�� 8"*8� ��� "!�� $%�%" 8+�

���&�6��)3������"�*�*#"���%$'�!"6&7"&�"��%" 8�7$�� ��

�����A�������6��#0��

������������D�*@,8�I"6)$K,�8�

��3�(� -��3�(/�

(�3�/� (/�3�(��

/�3��/� (��3�/�

/�3�(/�� /�

(/��3��/�� -�

�/��3�./�� -�

��

4.4 Handling of fish

�$����������������������������������������!����������� ��������� ��� ��� ������� � ��������� � �� ����� ������������� � $���� �� � ����� �������� ��������������� ����� �� �� �������� ��� ������� ����������������������������������������������������2���� ��� ������ ���������� � �������� �������>����!�������������������������������� �������������������

Page 15: A Manual for Commercial Tilapia Production in Trinidad  · PDF fileA Manual for Commercial Tilapia Production in Trinidad and Tobago ˘ ˇ ˆˆ˙

����������������Commercial Tilapia Production �(

���"*#'�� ��3� �&:76"�*� 7$�� � !$� � !":&!�� %����'&!� � &!� !8�� �� !"!#!�� $%� �&'"��� �%%&"' ��8&*#&'&:& ��'"�"�&����

I���� ������� � ��2���� ���� � ������ ������� ������������� ���� ������� ��� ������ � ���+������������ � ��� � ���+��� ��� ������ !���� �!� ����������������!���������������$�������������� � ���������� ��2���� ��� ��� ��2���� $���������� �� � ��� ������� �������� � ������������� � ���� !������� ��� ��� �����2����� �/�D� ������� ���������� � ����������� � �� ������������������������������ ���������������>��������� ��������������������������!����+�������������2�����������������"�������������������������������'��� ������� �2������� � �� ����� ������ ���������� ��������� ������������ �� ����� �� ������ ����+� ������� ������2����� � -���K��� ��� ���� �(/��K�� ��� ������� ��������� ���� -�� �������� ������������ � ��������� � ��� ����� ������� ���� ������������ ������� ���������� � "�� �� � ���� � �� ��������������������������� ���������������

4.5 Hatchery or Brood Phase

�*����� ������ ������� ����� �� ����� ����� ��������������������$������������������(3-�D���� �!����� ���� �� � ������ �� ������������ �����������!�������������������������13-/�D���"� ��� �� ����� �������� �� �������� ������ ���+��������� ����� ���� ����� ����� ���� �� ������������������� $���� ��� ������ � ��������� � � �������!���� ������ ������ �� �������� ���� �������������� � $�� � ������� ��� �������� ���� ��3���+������� �����-�������!����������������4.6 Nursery Phase

�$��� ��=��� �������� ����������� ��� ������ ������� ��� ����� ������ � ���� �� ����� ���������������� ���+���� ���� ����������� � * � �����!��������� ����� ��������� ����������� �� ���� ���� ���!������������������ ���� ��������� � ������ ������������������������� �������� �����!������� � ��� ��������!���������������������!���������� �2����� ��+��������� � ����� �&�� �@)�

��� ���

�����������������������&����2L������

���"*#'�� �)3� �#' �'�� 7$��� ��"�*� !'�&!��� 9"!8��6�&;8� &%!�'� &� !$!&6� 8&'5� ! � �� !"!#!�� $%��&'"����%%&"' ��8&*#&'&:& ��'"�"�&��

��

Page 16: A Manual for Commercial Tilapia Production in Trinidad  · PDF fileA Manual for Commercial Tilapia Production in Trinidad and Tobago ˘ ˇ ˆˆ˙

����������������Commercial Tilapia Production ��

4.7 Growout Phase

������ 1� ����� � ��� ���!�� ���� ���!������������� � ���� ����� ����������� �������� ����������������"���������������������������������������+�����������������������������������������������+������������ ���������!��2�����������"��������������� ��� ���������������������������!���� ���������� ��� �2��� ������ ��� ������� ����������+����������������������

���"*#'���-3��'$9$#!��$�� �#���'�;$� !'#;!"$��&!�!8���#*&'��&������� ����!'� ��$�*���5"66� ��'"�"�&���

��4.8 Harvesting

�)���������������������������+����������� �!�������������$!������������������ �� ����������������� ��� ���� �����3��!�� �������� � %������������� ��������� �������� �� ������ �� ������� ���������� ���+������ ����� ���� �������� ��� ������������� �����!�� � ��� ���� ������� ������������� ������������������������������������������������$���� ������ � �����!�� �������� ������ ������ ��� �����������������$ ������ �������������!���������������������������������������������!��!��+�����'���� ������� ��� ��������� ��� ��� ����� ��� �����������������������������������������������������������&��������������������+�����+����������!�������������� ���������� �������������������'��������������>���+� ������������������� �� �������� ����� ��� �� ����������� ������������0������� ����� ���� ������� ��� ������ ���� ��������=��������������+�����

�"*#'�� �03� � �&'5� !"�*� $%� !"6&7"&� 7$�� ��� !"!#!�� $%� �&'"��� �%%&"' � �8&*#&'&:& ��'"�"�&��

��

���"*#'���13� ��&*� �%$'�!�:7$'&'"6��8$6�"�*�%" 8�&%!�'�8&'5� !"�*+� ��$!�� 6�* �$��;&*� �7'�5��!� "�B"�*�"��7$��?�$!!$:�:#��

��4.9 Marketing of fish

�#��+�������� �������������������������������� ���� ���� �������� ������ ��� ���� �>��3��������� ���� ������� ��� ������������� ����� ������� ����� ��� ������ � 0����� �>��������� ��������!���� ��� �� �������� � ��!� ���� ���3����������������� � ���������� ���� ��������������+�������������������������� �����$��� ��=��� ���������� ���� ��� ���+�� !���� ����������������������������'���3��������������������� ������� ��������� ��� ������ ���������� �������+�� ��� ������ � ����� � ������������ ������������������

Page 17: A Manual for Commercial Tilapia Production in Trinidad  · PDF fileA Manual for Commercial Tilapia Production in Trinidad and Tobago ˘ ˇ ˆˆ˙

����������������Commercial Tilapia Production �)

'���3������� ������� ���� ����� ��� ����� ���� � � ����������������������������+�����������+������ ������ � ������ ���� ��� ����� ������ � $����������������� ����������������������������� ����+������� ������������������+������$�������������� � ��� "#� � ��� ����������!��������!��������������������������������������������������������������������������������������������$�������������� ��� � �2��������������!������� ������!���������������������������������

���"*#'�� �23��&'B�!"�*� C6"5�� '��� !"6&7"&D� &!� !8���#�&7#�&��&'B�! ��'"�"�&��

��@���� ������� �������� ������ ���+��� ����� �����������+��� !����� ���� ������� ���� ����� ��������� M-/���� ���� +�������� ���� ���4��� ������ ����M/���������+����������$������������������������ ��������� ����� >���� � ��������� ����� ����� ��� ����������� �������� ��� ����� �� ����� ���������� ���� �� ����� ��������� ��� �2�������+��� '��� �����3������ ���������� ��� ������ ��2��������+�������������������������� �� �$���B����� 0���� ������� �������� ��� ���4��� !�������������!���������������������4�����������

���������

����

����������������������������������������������������

Page 18: A Manual for Commercial Tilapia Production in Trinidad  · PDF fileA Manual for Commercial Tilapia Production in Trinidad and Tobago ˘ ˇ ˆˆ˙

����������������Commercial Tilapia Production �-

����� ���� ���������������

�" 8� %&':"�*� 8&���$$B3� %$$� � �&"! �!'$7";&6 � &��� *$6�� %" 8+� *��!� � �� ���N�6��4�+ �9����*���I�����F��A" �(7����-7(����

�" 8� �&':� �$�� +� � "*� � �$� !'#;!"$��&��� �&"�!��&�;��� 6������� � %���� ���� ���0��4� � 6����� �� "#�� �>��������� 0������ (��"���������#������������� �$���������(77����(����

�& ;&�#'&� �'&:"�*3� %'$:� 8&!;8�'�� !$�7'$�#;!"$���,��0��4� �6����� �����6��������%����� "#�� �>��������� 0������ ��� "������ ���#������������� �$���������(77�������

���#"��� !$� !8���&':"�*�$%��"6&7"&+�)���� �'�����(77���#�����*�����'������9�������������

��<!�$$B� $%� %" 8� ;#6!#'�3� �'���"�*� &���;#6!"5&!"$�� $%� %" 8+� )�� � #�����N�$��������� � 9����N�O��� �)��� � ������ �I���* ���� �0���� F�'���������!��*��+� �(75/���.-1�����

��!�'�&!"$�&6� ;$�%�'��;�� $�� 9&':9&!�'�&E#&;#6!#'�+� � '�������� � %������������ � )�!���F�*������� 8����� B������� � @������ ��� &���������������� �(7�/���5((����

��;$��� "�!�'�&!"$�&6� �:7$ "#:� $��!"6&7"&� "�� &E#&;#6!#'�+� %����� � ��� 0�� A�N�*���+��!�� � $�N� $������� � O�N�#������ � 9�� :���*���+�+ �$��������(13���#�����(7�5���*���+�+����� #�����F� ,�������� ��� '��������� ����"&:��# �(7����1�-����

�"6&7"&�*���!";� '� $#';� �%$'�&E#&;#6!#'�+�%����� � ��� 0�� A� � ���� � %����������� ��� ���!��+����� ��� ������� ������� ���������� �����>��������� �-3�.� #����� (7�5 � *���+�+ �$��������� � #�����F� � "����������� &����� ����:����������������#�������� �(7����(��������

�&'B�!"�*� !8���������'"���"6&7"&3����"6$!��#'5���$%���!&"6��" 8��&'B�! � "���'"�"�&�+�#��!����� � 6����N� ��� 0��4� � 6����� N�6������� � %���� I�� ���� $��� � ��������� "#�������������������(���

F��$!�3� �#�6";&!"$� �&5&"6&�6��&!������"�'&'��

������������� ���

$����������!��������+��!���������������!������������� �� ��� ����������� ���� ��������������������������I�� ���� �������� �� ��� ���� ,������ � #���:����2� *������ ���� ��������� ��� ����������� ������������� ���� ��� ��������� &�������!������������ ����������� ����������� ���� �������������������I�� !����� ��+�� �� ���+� #��� 0����� )��+���� ������� !���3���������� � ����� � &�������� �����������������������I�� !����� ����� ��+�� �� ���+� #��� &��������%�������3,������� ���� �� ����� ���� ������������ ������ ������� � ��� !���� ��� ��� ��3����������������������

��������������������������������

Page 19: A Manual for Commercial Tilapia Production in Trinidad  · PDF fileA Manual for Commercial Tilapia Production in Trinidad and Tobago ˘ ˇ ˆˆ˙

����������������Commercial Tilapia Production �0

������������������������

���������

Page 20: A Manual for Commercial Tilapia Production in Trinidad  · PDF fileA Manual for Commercial Tilapia Production in Trinidad and Tobago ˘ ˇ ˆˆ˙

����������������Commercial Tilapia Production �1

������.����

���������������������'&;B" 8�9&!�'� ����2���������������������!����

%�'!"6"G�'� �������������������!������������������������������������������������������������

%'�� ������ �������������!�����!��������������(�������������������������/�������������������

*'$9?$#!�7$��� �����������������!��>������������������+��������4����

"�!�*'&!���&E#&;#6!#'�� �>���������� ��������������!����������+����K�������������������'����2����� �����������������������������4��������������������������������������!���������������������������������������

:&6��8$':$��� ������������� �!������������������� ����������������������������������������������������������������)���������������������������

:&�#&6� �<"�*� �2�������������������������������2���

:&�#%&;!#'���$'� #776�:��!&6�%$$��

����������� ����������������������������!��������!���������!������������������

:"<��? �<�;#6!#'�� ���������������������������������������������

:$�$ �<�;#6!#'�� �������������3�����������������+����

:$#!8?�'$$��'� ��������������������������������������

$5"�#;!� ������������������������������������������������� ���

7&7"66&� ������������� �����������!��������=�������������������������������������������!������������������������������������������������������������������������

7&'!"&6�8&'5� !"�*� ����������������������������������������������������������������������� ������

76&�B!$�� ���������� ����� ������������ ��>����������������������������������������������������������������>������������������������

7$6�;#6!#'�� ����������������������������������������!�����������>�������������!�������������������������

�7&9�"�*� �������������������������������������� �������

�#� !'&!�� 7&9��'� ������������ ���������������������������������������������!������� �!�����������

#'$?*��"!&6�7$'�� ������������������������������������������������������� ���

�$$76&�B!$�� ��������������������������+�����

Page 21: A Manual for Commercial Tilapia Production in Trinidad  · PDF fileA Manual for Commercial Tilapia Production in Trinidad and Tobago ˘ ˇ ˆˆ˙

����������������Commercial Tilapia Production �2

������.�����

�$��������!����$��������!������������������������������������������=�����+���������� ��������=������������������

�;8��#6��$%��;!"5"!"� 3�

��7";&6��;!"5"!���;8��#6��$%��"6&7"&��&':"�*��'$H�;!�%$'�!8���"' !��1��$�!8 ��

����/����

�������

�� )� -� 0� 1� 2� 4� �� �� �(� ��� �)� �-� �0� �1�

��������������

0������������P�0�������� � � � � � � � � � � � � � � �

��>�����������&������ � � � � � � � � � � � � � � �

%��=���%��������P�%�������� � � � � � � � � � � � � � � �

���������������

:����&��������P�*������� � � � � � � � � � � � � � � �

$�������������P�:����0���� ���� � � � � � � � � � � � � � � �

I����0������P����������� � � � � � � � � � � � � � � �

����!� � �I����0���� �P�

,��������

� � � � � � � � � � � � � � �

'������� � � � � � � � � � � � � � � �

���������������������

)����� �P������� � � � � � � � � � � � � � � � �

@�������P�:������Q������� � � � � � � � � � � � � � � �

���������"���������� � � � � � � � � � � � � � � �

'����)�������P�0������ � � � � � � � � � � � � � � �

&����0������P�%���������� � � � � � � � � � � � � � � �

�������������I����������������

%����&���������� � � � � � � � � � � � � � � �

0��+�*�����%����� � � � � � � � � � � � � � � �

0��+�'� �%����� � � � � � � � � � � � � � � �

0��+�%���������%����� � � � � � � � � � � � � � � �

0������P�)������%����� � � � � � � � � � � � � � � �

��

Page 22: A Manual for Commercial Tilapia Production in Trinidad  · PDF fileA Manual for Commercial Tilapia Production in Trinidad and Tobago ˘ ˇ ˆˆ˙

����������������Commercial Tilapia Production �4

���� �