A composição química dos seres vivos

Quitéria Paravidino

A atividade química da célula

Motor que se autorrepara

MOTOR Combustível (gasolina,

álcool, gás,..). Sofre desgaste.

(Substituição de peças desgastadas - são de origem externa –mecânico).

Sistema de controle e regulação externo (chips, computador de bordo,...)

ORGANISMO VIVO Combustível (fabricadas

pelo próprio ou retiradas do ambiente).

Sofre desgaste. (Renovação por material novo – fabricado pelo próprio e montado por ele mesmo).

Sistema de controle e regulação automáticos que se autorregulam.

Reprodução.

Atividade química ou metabolismo

Conjunto de todas as transformações químicas que ocorrem no organismo de um ser vivo.

Manutenção da vida.Há dois processos básicos: anabolismo e

catabolismo

ANABOLISMO: são reações de

síntese que requerem energia

(reações endotérmicas)

CATABOLISMO: são reações de

degradação que liberam energia

(reações exotérmicas)

METABOLISMO ENERGÉTICO

ENERGIA PARA A VIDA

SUBSTÂNCIAS PRINCIPAIS

Carboidratos

Lipídios

ESTRUTURAS PRINCIPAIS

Mitocôndrias

Cloroplastos

METABOLISMO PLÁSTICO ou ESTRUTURAL

CONSTRUÇÃO DA MATÉRIA VIVA

SUBSTÂNCIA PRINCIPAL

Proteína

ESTRUTURA PRINCIPAL Ribossomo

METABOLISMO de

CONTROLE

CONTROLE DAS REAÇÕES

SUBSTÂNCIAS PRINCIPAIS

Proteínas

Ácidos nucleicos

ESTRUTURAS PRINCIPAIS

Ribossomos

Cromossomos

Um caldo de célulasCompostos inorgânicos Compostos orgânicos

• Água• Sais minerais

• Carboidratos• Lipídios • Proteínas•Ácidos nucleicos

São os mesmos compostos encontrados nas rochas, na água do mar, na atmosfera,..., e nas células de TODOS os seres vivos

O que difere é a organização e complexidade!

A quantidade relativa dos componentes da célula

Constituintes Células animais

Células vegetais

Água 60,0 75,0

Substâncias minerais 4,3 2,45

Substâncias orgânicas

Carboidratos 6,2 18,0

Lipídios 11,7 0,5

Proteínas 17,8 4,0

Composição química e evolução

Nos diferentes seres vivos → mesmas funções.

Semelhança → origem comum.

PARENTESCO EVOLUTIVO.

Os papéis biológicos da águaGRANDE PODER DE

DISSOLUÇÃOSOLVENTE

UNIVERSAL

SOLVENTE UNIVERSAL.

Dispersante de substâncias orgânicas e inorgânicas.

Fundamental para que os reagentes do metabolismo se “encontrem” e reajam entre si.

O CITOSOL (líquido que preenche as células vivas)É UMA SOLUÇÃO AQUOSA.

TRANSPORTE DE SUBSTÂNCIAS.

Substâncias dissolvidas (nutrientes, gases, excretas) no interior e exterior das células.

Principal componente do sangue e de outros fluidos corporais.

A ÁGUA COMO MODERADOR DE TEMPERATURA.

A ÁGUA AGE COMO LUBRIFICANTE.

A variação de água nos organismos

Tecidos mais jovens

Grande atividade metabólica

Elevado teor de água

Tecidos mais velhos

Pequena atividade metabólica Baixo teor de

água

Teor de água e as espécies

Sais minerais Duas formas básicas: imobilizados ou íons.

IMOBILIZADOS

Insolúveis.

Componentes de estruturas esqueléticas.

Carbonato de cálcio: conchas de moluscos, casca de ovos,...

Fosfato de cálcio: ossos dos vertebrados,...

Dióxido de silício: espículas de esponjas, carapaça das diatomáceas,...

FORMA IÔNICA

Quando dissolvidos em água, formam cátions e ânions com importantes funções.

NitrogênioProteínas

Ác. nucleicos

ATP

FósforoÁc. nucleicos

ATP

Sódio e Potássio

Regulação do equilíbrio hidrossalino

Transmissão do impulso nervoso

Contração muscular

CálcioAtivação enzimática

Contração muscular

Coagulação sanguínea

No quadrinho apresentado, Calvin nos chama a atenção

para a grande quantidade de água presente em nosso

organismo. Cite três justificativas para as altas taxas de água encontradas nas

células.

Os carboidratos e seus papéis

Açúcar e energia

Carboidratos Fornecedores preferenciaisde energia

Estudaremos:

Ocorrência

Classificação

Como são digeridos

Como são utilizados nas células (fermentação e respiração celular)

Como são produzidos na natureza (fotossíntese)

Como conseguimos carboidratos?

Alimento Principal constituinte orgânico

Pão

Carne

Alface

Sorvete

Lanche : Hambúrguer, salada de alface e sorvete de creme.

Os tipos de carboidratos

MONOSSACARÍDEOS

Açúcares simples.

Não podem ser subdivididos em outros carboidratos.

Utilizados diretamente como combustível.

Fórmula geral: Cn(H2O)n , 3≤n≤7

DISSACARÍDEOS

Açúcares duplos.

Resultam da ligação de dois monossacarídeos.

Não penetram na célula devido a seu tamanho.

Precisam ser quebrados no tubo digestório em duas moléculas de monossacarídeos.

Sacarose (glicose + frutose)

Maltose (glicose + glicose)

Lactose (glicose + galactose)

Síntese por desidratação Hidrólise

POLISSACARÍDEOS

São constituídos por centenas de moléculas de monossacarídeos ligadas entre si.

Reserva energética vegetal: amido.

Reserva energética animal: glicogênio.

Função estrutural: celulose.

Amido e glicogênio são digeridos e fornecem glicose.

Celulose não é digerida pela maioria dos seres vivos.

As transformações sofridas pelos carboidratos no tubo digestório

Carboidrato É absorvido pelo sangue?

Local da hidrólise e suco digestivo

Nome da enzima

digestiva

Produtos

Amido

Celulose

Sacarose

Maltose

Lactose

GlicoseFrutose

Galactose