A Bonafarm-Bábolna Takarmány Kft. havi szakmai ......2016 1. szám A Bonafarm-Bábolna Takarmány Kft. havi szakmai információs kiadványa TAKARMÁNYOZÁS Nyersfehérje-optimalizálás

20161. szám

A Bonafarm-Bábolna Takarmány Kft. havi szakmai információs kiadványa

TAKARMÁNYOZÁS

Nyersfehérje-optimalizálás helyett aminosav-optimalizálást!

ÁLLATEGÉSZSÉGÜGY

Megfejtették a kéknyelv-vírus fertôzési mechanizmusát.

TARTÁSTECHNOLÓGIA

Nô a fiatal amerikai tejfogyasztók érzékenysége a tehenek jóléte iránt.

TEJTERMELÉS

Brit újdonság: természetes ízû zsírmentes fogyasztói tej.

HÚSMARHA-TENYÉSZTÉS

2016-ban a gyengébb kínálat miatt nôhet a marhahús világpiaci ára.

ÚJDONSÁGOK

A biotin növeli a tejhozamot és segítmegelôzni a lábproblémákat is.

A SZAKMA LAPJA | 2

Bonafarm-Bábolna

Takarmány

Tisztelt Olvasó, Kedves Partnerünk!

Egy olyan nagy és méltán híres magyar cégcsoport, mint aBonafarm Csoport, melynek tagjaival, akár a Pick vagy aMizo márkanevekkel illetett kitûnô termékekkel (és az ezekmögött tevékenykedô cégekkel) nap, mint nap találkozik akedves Olvasó mégis kevés információt tudhat a háttérbentevékenykedô kisebb-nagyobb cégekrôl. A Bonafarm Cso-port szerves tagjaként mûködô Bonafarm-Bábolna Takar-mány Kft. ügyvezetôjeként még ritkább az alkalom, hogyközvetlenül szóljak Önhöz. Az ilyen alkalmak egyike ez arövid „jelentkezés”, melyet most a kezében tart. A ritka meg-szólalás persze lehet hiba is (remélem nem az, hiszen Kol-légáimmal, a vásárolt takarmányokkal sûrûn találkozhat), demindenképpen jelzi, hogy ez a mostani egy régi, patinás vál-lalat életében különleges esemény okán történik.A Bonafarm-Bábolna Takarmány Kft., mely több évtizedesmûködési múltra tekint vissza és a „Bábolna Takarmány”-ok által a legrégebbi magyar takarmányipari szereplô az el-múlt 10 évben sok-sok változáson ment keresztül. A válto-zásban voltak könnyebb és nehezebb idôszakok, mintahogy ebben a rohanó és impulzívan változó világban ezmár-már normális. A Bonafarm Csoport tagjaként egy sta-bil és a jövôbe tekintô vállalat épül(t), a nehéz piaci viszo-nyok között is fejlôdik és továbbra is a takarmányipar leg-nagyobb magyarországi szereplôje.

A nagy és biztos alapokon nyugvó cégek életében is vannakmérföldkövek, még ha ezek a mérföldkövek – mint ahogya kövek általában – nem könnyûek, de kiemelkedô jelentô-ségûek.

Vállalatunk egy ilyen mérföldkôhöz érkezett azzal, hogy aBonafarm Csoport mind az öt takarmány-elôállító telephe-lye (Nagyigmánd, Zalacséb, Újszász, Mohács, Dalmand)jogilag egyenrangú tagként a Bonafarm-Bábolna Takar-mány Kft. részének tekinthetô 2016. január 1-jétôl. (A mo-hácsi és a dalmandi üzemek korábban a Bóly Zrt. és aDalmand Zrt. jogi egységeiként mûködtek.) Mondhatják a bennfentesek, hogy „hát mi változott eddig isoda tartozott” és ebben sok igazság van. De ez az eddigi„odatartozás”, irányítási közvetlenség az új jogi egységbenmás felelôsséget, más feladatokat és rengeteg kihívást, vál-tozást eredeztet. Ezek a változások olyan folyamatokat, te-rületeket is érintenek, melyekkel Ön, kedves Partnerünk istalálkozni fog. A rendelésfelvétel központosítása, a szállí-tási kiszolgálás átalakítása, vagy olyan egyszerû példa, minta már egységes számlakép mind-mind olyan területek, me-lyek az azonos rendszer és folyamat alapján mûködô üze-mek tevékenységének jól látható jelei és Ön számára isérezhetô változásokat jelentenek. Mint minden változás ter-

3 | A SZAKMA LAPJA

mészetesen ezekben is vannak zök-kenôk, melyhez személy szerint iskérem a türelmét, de bizton állítom,hogy célunk a jobb, gördülékenyebbkiszolgálás. Ezt személy szerint isküldetésemnek tartom és mindenKollégámmal elkötelezetten ezértdolgozunk.Az átalakulásnak olyan elônyei islesznek, – az egységes folyamat-rendszer kialakítása, a közös ter-mékfejlesztés és receptgazdálkodásrévén – ugyanazokat a termékekettudjuk kínálni valamennyi takar-mány-elôállító üzemünkbôl.

A Bábolna Takarmány csapata olyanváltozásokat is elindított, melynekeredményeként a Bábolna Feed márkanév isbevezetésre kerül(t) a piacra, a csomagoló-anyagok megújulnak, új termékekkel (Plati-num termékcsalád, Soyzin stb.) bôvítjük akínálatot, folyamatosan kísérletezünk, fej-lesztünk. Ezekkel a változásokkal is szembe-sülhet minden Partnerünk amikor új készít-ményeinkbôl vásárol, vagy zsákos terméke-inkkel találkozik. Nem szabad elfelejtkeznünk és felelôs veze-tôként nem szabad szó nélkül hagynom azta tényt sem, hogy az üzemekben, a gyártássorán is folyamatos a fejlesztés, a fejlôdés(új keverôvonal, új zsákoló vonal, energetikaiberuházások stb.). Az elkövetkezô évek-ben évente milliárdos nagyságrendben tör-ténnek beruházások és új üzem létesí-tésében is érdekelt a cégcsoport (szintén aBonafarm-Bábolna Takarmány Kft. tagjaként,új üzemeként). Ha mindent egybe veszünk, akkor bizton ál-líthatom, hogy az öt telephely és a különbözô kiszolgálóterületek (értékesítés, kutatás-fejlesztés, minôségbiztosí-tás, stb.) együttese rendelkezik azzal a potenciállal, melyföldrajzi elhelyezkedése és a gyártó, kiszolgáló folyama-tokkal együtt országos szinten megfelelô partneri lehetô-séget biztosít Önnek. Kérem észrevételeivel, ötleteivel, javaslataival tiszteljen megbennünket azért, hogy az átalakulás, a késôbbi munkavég-zés eredményesebb legyen az Ön megelégedésére!Záró gondolatként egy a Bonafarm Csoport berkein belüljól csengô szlogennel köszönöm meg megtisztelô figyel-mét, mely úgy szól „Együtt jobban.” Bízom és tudom, hogyegyütt ez az 5 telephely (Nagyigmánd, Zalacséb, Újszász,Mohács, Dalmand) sikeresebb lesz és Partnereink céljai-nak az eléréséhez is növekvô mértékben hozzájárul!

Lengl Tamás ügyvezetô

AZ AMINOSAVSZÜKSÉGLET NEM VEZETHETÔ

LE EGYSZERÛEN A FEHÉRJEBEVITELBÔL (Dairy Global, 2015/6.)

A legújabb kutatások alapján a takarmányozástudományegyre tökéletesebben képes megérteni a tehenek tejterme-lése mögött álló fehérjelebontó és -szintetizáló élettani fo-lyamatokat. Régóta ismert, hogy a takarmánnyal bevittnyersfehérje egyrészt a bendômikrobák tevékenységéhez,másrészt a tehén saját élettani folyamataihoz szükséges.A takarmányfehérjékbôl nyert létfontosságú aminosavakataz állat részben a tejtermeléshez, részben pedig a testszö-vetek fenntartásához használja fel. A jellemzôen költségesaminosavak egy részét ezen kívül (fôleg energiahiány ese-tén) energiatermelésre is használja a szervezet (a máj glü-kózzá alakítja ôket), amit kiegyensúlyozott energiabevitellelkell minimalizálni. Az elmúlt évek kutatásai rávilágítottak,hogy az aminosavak nagy részénél csak a vékonybélbôl avéráramba való felszívódás után dôl el, hogy mi lesz vele:a tôgymirigy használja-e fel tejtermelésre, vagy a máj ener-giatermelésre. Kiderült, hogy a két folyamat között folya-matos „versenyfutás” folyik az aminosavakért, állandóanváltozó eredménnyel. A tôgymirigy részben képes arra,hogy szabályozza a saját arteriális vérellátását és így a tej-szintézishez felhasználható aminosavak kiválasztását is, deaz egyes aminosavaknál eltérô mértékben. A tejszintézis-hez rendelkezésre álló aminosav-készlet ezért nem csupána bevitt nyersfehérje mennyiségétôl, hanem annak amino-sav-összetételétôl és az energiaellátási viszonyoktól is függ.Ugyanakkor a tehenek egyes termelési fázisaihoz tartozóaminosav-szükségleteket régóta a bevitt metabolizálhatónyersfehérje állandó hányadaként kalkulálják ki a receptú-rákban. Ez a megoldás a fentiek fényében egyáltalán nempontos, és várhatóan az optimálisnál magasabb, feleslegesnyersfehérje-bevitelt eredményez. A kutatások fô irányamost az, hogy milyen új formulázási modellel váltható fel eza gyakorlat, amely már figyelembe veszi az egyes amino-savak eltérô kiválasztási rátáit, az energiaellátási viszonyo-kat és a tehén aktuális termelési ciklusának metabolikusigényeit egyaránt.

A HATÉKONY AMINOSAV-OPTIMALIZÁLÁS

ALAPELVEI A TELEPI GYAKORLATBAN(AA Feed Focus, 2015.11.17.)

Noha erôs tudományos bizonyítékok támasztják alá az ami-nosav-optimalizálás szükségességét és hatékonyságát a te-jelô tehenészetekben, a gyakorlatban jó pár dologra oda kellfigyelni ahhoz, hogy hozza is a kívánt eredményeket a gya-korlatban. A szakemberek elsôsorban 6 fontos alapelvrehívják fel a figyelmet:• a takarmányadag jó minôségû szálas- és szemestakar-

mányok ill. melléktermékek keverékébôl álljon, hogy kellôfermentálható szénhidrát- és rostutánpótlást biztosítsona bendômikrobák számára;

• irányadó értékként a bevitt fehérje 10-11%-a legyen ben-dôben lebomló, de ezt az állatok teljesítményét folyama-tosan figyelve kell finomhangolni, nehogy alultervezzük;

• használjunk annyi lizinkiegészítést (lehetôleg bendôvé-dett komponenssel kombinálva), hogy legalább 95- 97%-ra megközelítsük a metabolizálható fehérjére elôírt el-méleti optimumot;

• használjunk annyi metioninkiegészítést (lehetôleg ben-

Ú J D O N S ÁG O K • É R D E K E S S É G E K • TA PAS Z TA L ATO K

NYERSFEHÉRJE-OPTIMALIZÁLÁS

HELYETT AMINOSAV-OPTIMALIZÁLÁST!(Dairy Global, 2015/11.)

A tejelô tehenek takarmányozásában még mindigeléggé elterjedt gyakorlat a receptúrák nyersfehérje-szintre történô optimalizálása, miközben napjainkbanmár az aminosavra való optimalizálásra is megvannakaz eszközök. Ez azért fontos, mert a szarvasmarhákélettani igénye nem a nyersfehérjére, hanem az ami-nosavakra vonatkozik, és ez lehetôvé teszi alacsonyabbnyersfehérje-bevitel mellett is az optimális aminosav-szerkezet biztosítását. A tejelô tehenek számára élet-tani fontosságú aminosavak közül a metionin és a lizina két legfontosabb, amelyek relatív hiánya limitálja azoptimális tejtermelést. Közülük is a metioniné a legin-kább limitáló szerepkör a legtöbb esetben. A tejhozamés a tejfehérje-tartalom egyaránt növelhetô a metabo-lizálható fehérjemennyiség aminosav-profiljának kie-gyensúlyozásával, ami a felesleges nyersfehérje-be-vitel csökkentésével és a fermentálható szénhidrátbe-vitel fokozásával érhetô el. Az optimálishoz közeli ami-nosav-szerkezet beállítása és fenntartása csökkenti afehérjepótlás szükségességét, és tartósan javítja az ál-lomány termelési és szaporodásbiológiai paramétereit,ezáltal a gazdálkodás jövedelmezôségét is.

A SZAKMA LAPJA | 4

dôvédett komponenssel), hogy elérjük a metabolizálhatófehérjére elôírt metionin-lizin arányt, majd finomhangol-juk a megcélzott tejfehérje-koncentráció szerint;

• a szárazonálló fázis után csökkentsük a bendôvédett ki-egészítôk szintjét a tehén igényének megfelelôen, jel-lemzôen 1,5-2 százalékponttal. Ne feledjük, hogylizin/metionin optimalizálás esetén a normál receptúra-programok által elôírt szintnél kevesebb metabolizálhatófehérjére, így kevesebb bendôvédett fehérjére lesz szük-sége az állatnak egy adott tejhozam- és tejfehérjeszinteléréséhez;

• figyeljünk oda a hisztidin-szintre a metabolizálható fe-hérjén belül. Noha még nincs megbízható tudományosajánlás az optimális hisztidin-szintre vonatkozóan, a ren-delkezésre álló adatok szerint a metioninszinttel azonos,vagy azt enyhén meghaladó érték a kívánatos.

DINNYÉBÔL KÉSZÜLT ANTIOXIDÁNSSAL

CSÖKKENTHETÔ A SZOMATIKUS SEJTSZÁM(All About Feed, 2015.12.14.)

Egyes hosszan eltartható dinnyefajtákban rendkívül magasaz értékes antioxidáns enzimek koncentrációja. A Lalle-mand és a Bionov közösen kifejlesztett, dinnyekivonatbólkészült takarmánykiegészítôje már folyékony formában iselérhetô, így ivóvízbe keverve gyorsan alkalmazható az ál-latokat érô oxidatív jellegû stresszhatások idején, mint pl. ahôstressz vagy a vakcinázás. Többféle állatfajnál bizonyí-tották elônyös hatását: tojóknál csökkenti a selejt tojásokarányát, malacoknál az elhullást, tejelô teheneknél pedig aszomatikus sejtszámot.

AMINOSAV-OPTIMALIZÁLÁSSAL JAVÍTHATÓ

A TEHENEK NITROGÉNMÉRLEGE(AA Feed Focus, 2015.11.17.)

Az elmúlt évek kutatásai során bizonyítást nyert a tejelô te-heneknél a fehérjebevitel és a nitrogénkibocsátás közöttiösszefüggés: a teljes bevitt nitrogén 71%-a távozik a tej-ben (karbamid) ill. a trágyában (ammónia). Környezeti ésgazdaságossági szempontokból is kívánatos lenne tehát afehérjebevitel csökkentése, ez azonban eddig szinte kivételnélkül a tejtermelés visszaesésével járt együtt. Az amino-sav-optimalizálás módszerével ugyanakkor megvalósítható,hogy a nyersfehérje-bevitel visszafogásával párhuzamosana tehén által felvehetô metabolizálható fehérjemennyiségösszetétele közelítsen az optimálishoz, ezáltal úgy csök-kenjen a nitrogénbevitel és a fehérjeköltség, hogy ne vál-tozzon a tejhozam. Az egyes aminosavak közül a szak-

emberek a metionint és a lizint tartják kulcsfontosságúnaka tejtermelésben. Ezekbôl a tehén általában az optimálisnálkevesebbhez, a többi aminosavból pedig a szükségesnéltöbbhöz jut hozzá a szokásos takarmányfehérjékbôl. Az el-múlt években számos takarmányozási kísérletben tapasz-taltak pozitív eredményeket metionin/lizin kiegészítésselkombinált nyersfehérje-csökkenô stratégiával: a tejhozamés a tejfehérje nem csökkent vagy még nôtt is, miközben atejkarbamid szint visszaesett, és akár 10 eurós megtakarí-tás keletkezett 1 tonna felhasznált koncentrátumra vetítve.


A BIOTIN NÖVELI A TEJHOZAMOT ÉS SEGÍT

MEGELÔZNI A LÁBPROBLÉMÁKAT IS(All About Feed, 2015.10.13.)

Az USA-ban és Európában lefolytatott 5 etetési kísér-let eredményei szerint a magas tejhozamú holstein-frízteheneknek adott napi 20 mg biotin (más néven B7 vi-tamin) kiegészítés napi 36 kg-s szintrôl is további2 kg-mal növelte a tejhozamot. A biotin elsôsorban amáj glükóztermelô aktivitását serkenti, ami a tejter-meléshez szükséges energia elsôdleges forrása. A bio-tin-kiegészítés különösen magas energiatartalmútakarmányozás mellett fontos, mert ilyenkor a tehenektermészetes biotin-szintetizáló képessége csökken. Avitamin ezen kívül a szaruképzéshez kulcsfontosságúkeratin és egyes lipidek szintézisét is katalizálja, miál-tal segít megelôzni a különbözô lábproblémák ésvégsô soron a sántaság kialakulását.

5 | A SZAKMA LAPJA

A SZAKMA LAPJA | 6


ÉLESZTÔKIVONATTAL JAVÍTHATÓ A TEHENEK

ELLÉS ELÔTTI ENERGIAELLÁTÁSA (All About Feed, 2015.10.15.)

Az élesztôkivonatokon alapuló takarmánykiegészítôk jóté-kony hatása a tejelô tehenek energaiátalakító folyamatairarégóta ismert: az élô élesztôkultúrák támogatják az opti-mális anaerob bendôkörnyezet kialakulását a rostbontómikrobák kívánatos elszaporodásához, amely alacsonyabblaktát-koncentrációt és magasabb pH-t eredményez a ben-dôben, csökkentve az acidózis veszélyét. A jobb bendôfer-mentáció hatékonyabb energiaellátást biztosít a tehénnek,ami az 1 kg felvett szárazanyagra esô tejmennyiség, vagyisa takarmányhasznosítás (FCR) javulásában nyilvánul meg.Három európai telepi kísérletben (Írország, Németországés Észtország) egyaránt szignifikáns, átlagosan 5-7% kö-zötti FCR-javulást mértek a kontroll csoporthoz képest élôélesztôkultúrát tartalmazó kiegészítô alkalmazásának hatá-sára. Az ellés elôtt álló tehenek esetében a tejhozamon kívüljelentôsen csökkent a plazma észterezetlen zsírsavszintje,ami arra utal, hogy a vemhes állat a javuló energiaellátás-nak köszönhetôen kevésbé kénytelen bevetni szervezeté-nek tartalékait az ellés és a szoptatás energiaigényénekkielégítésére, ami javuló májfunkciót és alacsonyabb ketó-ziskockázatot jelent. Az élesztôt kapott tehenek ezen felülátlag 6 nappal hamarabb voltak újravemhesíthetôk, mint akontroll csoport tagjai.

AZ E-VITAMIN A MASZTITISZ ELLENI SIKERES

VÉDEKEZÉS KULCSA(All About Feed, 2015.10.13.)

A tôgygyulladás napjainkban is a tehenészetek egyik legfe-nyegetôbb veszteségforrását jelenti. Az ellene való termé-szetes védekezés egyik alapköve a megfelelô E-vitaminszintek biztosítása a tehenek számára, különösen közvet-lenül az ellés elôtti és utáni idôszakban. A tehén az E-vita-mint nem képes szintetizálni, ugyanakkor az immunrend-

szerének szüksége van rá a fertôzések elleni hatékony vé-dekezéshez. A megfelelô mértékû E-vitamin kiegészítésselezért látványos eredmények érhetôk el: az ellés körüli tôgy-fertôzések elôfordulása akár 80%-kal, a már kialakult fer-tôzések lefolyási ideje akár 50%-kal csökkenthetô.

SERKENTIK A BENDÔ EGÉSZSÉGES

MÛKÖDÉSÉT AZ ESSZENCIÁLIS OLAJOK(All About Feed, 2015.10.13.)

Az „esszenciális olajok” elnevezés kissé félrevezetô, mertvalójában nem nélkülözhetetlenek és nem is olajok vagyzsírok, hanem olyan illékony növényi összetevôk (pl. poli-fenolok), amelyek képesek a bendôbaktériumok stimulálá-sára és a bélflóra jótékony szabályozására. Az esszenciálisolajok precízen beállított keverékével nem csak a mono-gasztrikusoknál, hanem tejelô teheneknél és húsmarhák-nál is jelentôs eredmények érhetôk el. Ezek az anyagokegyaránt javítják az állatok étvágyát és emésztését, ezen ke-resztül a takarmányfelvételt és a -hasznosítást is. Doku-mentált kísérletekben 7%-os tejhozam-növekedést iselértek velük teheneknél, ami a takarmánykiegészítô árának10-szeres megtérülését jelentette.

JAVÍTJA A TEHENEK SZAPORODÁS-BIOLÓGIÁ-

JÁT A BÉTA-KAROTIN OPTIMALIZÁLÁS (All About Feed, 2015.10.13.)

A béta-karotin valójában egy növényi pigment, ami vita-minként funkcionálva részt vesz a peteérésben és az em-briófejlôdésben egyaránt kulcsfontosságú ösztrogén ésprogeszteron hormonok termelésében. A tejelô teheneknapi adagjának béta-karotin kiegészítése általában javasolt,mivel a takarmány-alapanyagok nem tartalmazzák kellômértékben. Például a kukoricasilóban csak nyomokban vanjelen, de a zöldtakarmányokban sem éri el az optimális fer-tilitáshoz szükséges szintet. Az USDA adatai szerint napja-ink magas termelésû tehénállományaiban a selejtezések

7 | A SZAKMA LAPJA


oka 26%-ban a nem megfelelô termékenység. Etetési kí-sérletekkel bizonyított tény, hogy az optimális béta-karotinszint serkenti az ivarzást, javítja a vemhesülési rátát éscsökkenti az embrióvesztések gyakoriságát. Egy franciaor-szági kísérlet során a béta-karotin kiegészítést kapott tehe-neknél az elsôre sikeres vemhesítések aránya csaknem40%-kal nôtt. Az ellések közötti idô 27 nappal rövidült, míga laktációs tejtermelés 400 kg-mal emelkedett tehenenként.A szükségleteknek megfelelô béta-karotin mennyiség be-állítása ezen felül rendszeresebb peteérést, egészségesebbembriót és a méhlepény-visszatartás gyakoriságának csök-kenését is elôsegíti.

BÍZTATÓ PROBIOTIKUM-KÍSÉRLET A

TÔGYGYULLADÁS MEGELÔZÉSÉRE (All About Feed, 2015.12.09.)

A masztitisz napjainkban az elsô számú kiváltó oka és cél-pontja a tejelô tehenészetek antibiotikum-felhasználásának.Egy francia-brazil kutatócsoport a tôgymirigybôl izolált Lac-tococcus lactis V nevû baktériumtörzset, mint az antibioti-kumokat esetleg kiváltani alkalmas probiotikumot vizsgáltaegy kísérletben, hogy az mennyire képes a betegség kiala-kulásának megakadályozására. A masztitisz két fô kóroko-zója, az E.coli és a Staphylococcus közül mindkettôesetében gátolta a baktériumtörzsek átjutását a tôgymirigyszöveteibe, viszont azok megtapadását csak a Staphylo-coccus egyik törzsénél tudta megakadályozni. Ennek elle-nére a kutatók szerint a Lactococcus lactis V7 törzs ígéretesalternatíva lehet az antibiotikum-felhasználás csökkenté-sére indított harcban.

A KISEBB ÖKOLÓGIAI LÁBNYOM NAGYOBB

PROFITTAL JÁR A TEHENÉSZETEKBEN(The Dairy Site, 2015.12.08.)

Egy nemrégiben elvégzett brit felmérés szerint az angol tej-termelôk csaknem fele attól fél, hogy az üvegházi gázok ki-bocsátásának csökkentése többletköltségekkel járna a

gazdaságukban, és csak 10%-uk gondolja azt, hogy a kör-nyezetileg kíméletesebb termelés nagyobb hatékonysággalis járna. Ráadásul a gazdák több mint 20%-a gondolja úgy,hogy az 1 liter fogyasztói tej során kibocsátott üvegházigázok legnagyobb része a feldolgozás során keletkezik, ésnem a farmon. (Valójában 80%-uk a farmon keletkezik.)A tehéntartáshoz kapcsolódóan ugyan sokan hallottak mára kérôdzôk metánkibocsátásáról, de a legtöbben nem iga-zán tudják, mit tehetnének ellene. A valóságban a tehené-szetek teljes üvegházigáz-kibocsátásának 40%-át magukaz állatok termelik, ami a bendôegészség javításával jelen-tôsen csökkenthetô lenne, miközben javul a tejtermelés ha-tékonysága, és így a profit is. Az Alltech takarmányozásicég erre alapozva külön vállalkozást indított Alltech E-CO2néven, amely tanácsadással segíti a gazdákat farmjuk öko-lógiai lábnyomának felmérésében és csökkentésében - úgy,hogy közben javulnak a tejtermelési és jövedelmezôségimutatók is.

HOSSZÚ TÁVON RONTJA A TEJHOZAMOT A

MARHÁK FERTÔZÔ RHINOTRACHEITISZE(The Dairy Site, 2015.12.07.)

Egy új kutatás kimutatta, hogy a szarvasmarhák fertôzô rhi-notracheitiszében (Infectious Bovine Rhinotracheitis; IBR)szenvedô tehenek az egész laktációs ciklusuk során jelen-tôsen kevesebb tejet adnak – még akkor is, ha tünetmen-tes, azaz szub-klinikai formában hordozzák a betegséget.A fertôzés a brit tejelô állományok mintegy 70%-ában jelenvan, és az eddig ismert tünetei közé tartoztak többek közötta légzési nehézségek, a meddôség és az embrióvesztés.A 2 évig tartó kísérletet egy észak-angliai holstein állomá-nyon folytatták le. A vizsgált telepen a fertôzött egyedek lak-tációnként átlag 2,6 literrel kevesebb tejet adtak, mint azegészségesek. A tulajdonosok ezzel teheneként évi 200angol fontnak megfelelô veszteséget szenvedtek el, ami azegy egyedre esô éves állategészségügyi költség duplája volt.

A SZAKMA LAPJA | 8

NAGY ELTÉRÉSEK LEHETNEK A TENYÉSZBIKÁK

NEMZÔKÉPESSÉGÉBEN(The Dairy Site, 2015.12.16.)

Egy kanadai kísérleti tenyésztelepen végzett DNS-vizsgálatjókora meglepetést okozott a szakembereknek: 181 borjúapasági vizsgálata alapján óriási eltéréseket találtak a telep18 tenyészbikájának nemzôképessége között. A telepen1 bikára 25 tehén jutott, de bizonyos bikák egy borjat semnemzettek a vizsgált idôszakban, míg mások akár 25-30-atis. Az eltérések érdekes módon nem a bikák tenyészérté-kéhez voltak köthetôk, hanem részben az életkorhoz, rész-ben más jellemzôkhöz. A kutatók szerint a bikatartóknakfolyamatosan érdemes beruházniuk borjaik DNS-vizsgála-tába, hogy kiszûrhessék a „potyázó”, improduktív bikákat,és ellenôrizhessék az utódok minôségét is.

NÖVEKVÔ TEJHOZAM MELLETT IS

CSÖKENTHETÔ A METÁNKIBOCSÁTÁS (Dairy Global, 2015.09.25.)

Tejelô teheneknél különbözô takarmányozási stratégiák lé-teznek a nyereségesség és a környezetileg fenntartható ter-melés mindig kényes egyensúlyának megteremtésére. Ezekközött kiemelt helyet foglalnak el a növényekbôl kivont esz-szenciális olajok, mint takarmánykiegészítôk. Ezeknek a ki-vonatoknak a szaponin nevû összetevôi elôsegítik apropionátok tökéletesebb kiürülését, miáltal hozzájárulnak akülönbözô baktériumok és állati egysejtûek (protozoák) általkiváltott metán- és ammóniakibocsátás csökkentéséhez. Egytelepi kísérlet során ilyen típusú növényi takarmánykiegé-szítô segítségével 6,5%-kal (tejliterenként 22,2 grammal) si-került csökkenteni a metánkibocsátást. A kísérlet során az isbizonyítást nyert, hogy ezzel a módszerrel a környezetileg elô-nyös hatás mellett még a tejhozam is növelhetô: az additív al-kalmazásával napi 1,8 literes növekményt értek el tehe-nenként, miközben a takarmányhasznosítás kb. 5%-kal ja-vult (1,26-ról 1,29 liter/kg szárazanyagra). Az esszenciálisolajok tehát a metánkibocsátás csökkentésével párhuzamo-san javítják az energia- és fehérjehasznosító metabolikus fo-lyamatok hatékonyságát is.

1 MILLIÓ ÍR TEHÉNNEL INDUL A VILÁG

LEGNAGYOBB GENOTIPIZÁLÁSI PROJEKTJE(Global Meat News, 2016.01.08.)

Az ír agrárminiszter által 2015-ben indított 5 éves genetikaikutatási program keretében az Ír Marhatenyésztôk Szövet-sége (Irish Cattle Breeding Federation; ICBF) 1 millió tehéngenotipizálására adott megbízást két magáncégnek. A cégekaz Írországban 2 év alatt kifejlesztett ún. mikrotömbösítési(microarray) vagy más néven DNS chip technológiát fogjákhasználni a teheneknél elôforduló mintegy 55 000 eltérô ge-netikai pozíció feltérképezésére. Az eredmények alapján atudósok pontosan rögzíteni tudják az egyes egyedek sejt-stuktúráját, amely segít meghatározni a különbözô öröklôdôtulajdonságokat (termékenység, tejhozam, húsminôségstb.). A világon eddig egyedülálló méretû projekt révén ki-alakuló adatbázis minden ediginél hatékonyabb tenyésztôimunkát tesz majd lehetôvé Írországban.


MEGFEJTETTÉK A KÉKNYELV-VÍRUS

FERTÔZÉSI MECHANIZMUSÁT (The Dairy Site, 2015.12.09.)

Egy angol-amerikai egyetemi kutatócsoport 5 évesmunkával sikeresen feltérképezte a kéknyelv-betegségvírusának molekuláris szintû fertôzési mechanizmu-sát. A tudomány eddig rendkívül keveset tudott a víru-sok ezen csoportjának fertôzési stratégiájáról - szem-ben a sokkal jobban ismert influenza, HIV és herpesz-vírusokkal. A kísérletek során kiderült, hogy a kóroko-zók egy rendkívül összehangolt, 2 lépcsôs támadássallépnek be a sejtekbe, és rövid idôn belül reprodukáljákmagukat az anyaszervezetben. A kutatók abban bíznak,hogy az új tudás hatékonyabb vakcináknak és meg-elôzési módszereknek nyithat utat a kéknyelv-beteg-ség, sôt egyéb, hasonló vírusszerkezettel bíró humánés állatbetegségek ellen is.

9 | A SZAKMA LAPJA

SOYZIN

Kiemelkedô a legjobbak között

Az intenzíven termelô tehenek egyre növekvô tejtermelésejelentôs mértékben megnöveli az állatok fehérjeszükségle-tét. A szükséglet egy részét a bendôben szintetizálódó mik-robafehérje fedezi – ami a nagy tejtermelés teljesmetabolizálható fehérje igényének mindössze 50-60%-átképes csak kielégíteni – míg a hiányzó részt takarmány ere-detû fehérjével kell biztosítanunk. Ezt azonban úgy kellmegtennünk, hogy közben a bendôbeli fehérjemérleg is op-timálisan alakuljon. Az optimálisnál nagyobb arányban ete-tett bendôben fermentálódó fehérje ugyanis nemcsak pl. aszaporodásbiológiai problémák kockázatát növeli, de gaz-daságtalan is. Éppen ezért érdemes a takarmányadag fe-hérje komponenseit úgy megválasztani, hogy az megfelelôarányban tartalmazzon úgynevezett védett fehérjeforrásokatis. Mára már számos kémiai, fizikai, és kombinált kezelésieljárás került kidolgozásra, amelyek mind a nagyobb fe-hérjetartalmú takarmányok fehérjéinek bendôbeli lebont-hatóságának csökkentését célozzák. Ennek megfelelôenszámtalan védett fehérje érhetô el a piacon, ezért nemkönnyû eligazodni a termékek között. Fôleg, ha hozzávesz-szük, hogy Magyarországon az évente felhasználásra ke-rülô közel 50 000 tonna védett fehérjeforrás jelentôs részeimport eredetû génmódosított szójából származik annak el-lenére, hogy a GMO-mentes élelmiszerek iránti kereslet nö-vekedése pont a GMO-mentes takarmányok szükséges-ségét helyezi elôtérbe.

A SOYZIN megkönnyítheti a döntést. A termék GMO-men-tes magyar szójából származik. A kidolgozásra került kí-méletes gyártástechnológiának köszönhetôen 70%-os UDPhányada mellett (nyersfehérjére vonatkoztatva) kiválónyersfehérje emészthetôséggel rendelkezik. Fontos meg-említeni, hogy vizsgálati eredményeink alapján a SOYZIN-ben lévô telítetlen zsírsavak jelentôs része áthalad a bendônanélkül, hogy elôfordulnának a telítetlen zsírsavak etetésé-vel járó olyan negatív hatások, mint pl. a tejzsírdepresszió.Ennek köszönhetôen nemcsak az egyes telítetlen zsírsavakkedvezô élettani hatásaival számolhatunk (javuló kondíció,erôsebb immunrendszer, javuló szaporodásbiológiai ered-mények), de a SOYZIN etetésével csökkenthetô az adagbanhasznált védett zsírok aránya is.

A SOYZIN piacbevezetése 2015 nyarán kezdôdött. Fél évesmúltja ellenére már számos telepen bizonyított, melyekközül az alábbi táblázatban szeretnénk néhányat felsorolnia teljesség igénye nélkül.

Az ÁT Kft. 2015. év IV. negyedéves megyei rangsora, vala-mint saját adatok alapján (átlag értékek)

A legfontosabb gyakorlati tapasztalatokat az alábbiak sze-rint lehet összefoglalni:

- Alacsonyabb termelési szint (<30 l) mellett jelentôs, akár1,5-2 l tejtermelés növekedés jelezhetô elôre.- A kimagasló termelésû állományoknál alkalmazott magasminôségû egyéb védett fehérjeforrások kiváltása eseténazonos termelési szint megtartása mellett csökkenthetôk atakarmányozási költségek.- A SOYZIN jelentôs telítetlen zsírsavtartalma ellenére, mégnagyarányú (1,5-2,0 kg/állat/nap) etetése esetén sem csök-ken a tejzsír mennyisége.

A tenyészet Záró Fejési átlag Tejzsír Etetett Megyei megnevezése létszám (kg) % SOYZIN rangsor

(kg/állat/nap)

Rábapordány 540 37,99 3,66 0,5 1

Mg. Zrt. Lakto Kft. 853 38,07 3,80 2,5 1 Merész Sándor 210 30,75 3,93 2,0 3 Agrár-Ker Kft. 414 32,02 3,97 1,7 6 Gyulai Agrár Zrt. 770 30,61 3,90 0,7 8 Körmendi Agrár Kft. 300 28,11 4,00 1,7 8 Agro-Taks Kft. 258 29,54 3,90 1,0 8Lactis doo. 352 31,23 3,68 1,2 -

A SZAKMA LAPJA | 10

2015-BEN IS PROBLÉMA VOLT A TOXIN A

KÖZÉP-EURÓPAI TAKARMÁNYGABONÁKBAN(All About Feed, 2016.01.07.)

A 2014-es extrém fuzáriumos év után a 2015-ös száraznyár elterelte a gazdák figyelmét a toxinproblémáról, pediga Biomin cég mintegy 200 kukoricamintán végzett vizsgá-latai szerint ebben az évben is fellépett számottevô toxin-fertôzés a régióban, csak eltérô struktúrában. Közép-Euró-pában a különbözô toxinfajták közül 2015-ben is a deoxy-nivalenol (DON) fordult elô a legmagasabb arányban a min-tákban (83%), de átlagos koncentrációja 66%-kal ala-csonyabb volt, mint az elôzô évben (1014 ppb). A zearale-non elôfordulása szintén csökkent, míg a fumonizineké50% fölé nôtt 2014-hez képest, 1045 ppb-s átlag koncent-rációval. Utóbbi eddig szinte kizárólag Dél-Európára voltakjellemzô, míg 2015-ben pl. Svájcban is figyelmeztetést kel-lett kiadni a magas szintjük miatt. A Biomin összegzése sze-rint a sertéseknél a 2015-ös termés alapján is magastoxinkockázat áll fenn, míg baromfiaknál és kérôdzôknélalacsonyabb, de szintén nem elhanyagolható.

EGYSZERRE TÖBB MIKOTOXINRA IS KÉPES

VIZSGÁLNI A RANDOX ÚJ GYORSTESZTJE(All About Feed, 2015.12.11.)

A gabonák mikotoxin-szennyezettsége jelentôs problémátjelent az élelmezésben és a takarmányozásban egyaránt,mivel ezek a gombafertôzések súlyosan károsíthatják azemberek és az állatok egészségét. Emiatt a nemzetközi élel-miszerszabványok ún. tolerálható napi beviteli értéket(Tolerable Daily Intake; TDI) állapítanak meg rájuk, ugyan-akkor kötelezô maximum határérték (Maximum PermittedLevel; MPL) jelenleg csak a legveszélyesebbnek tartott af-latoxin B-re van érvényben Európában. Ajánlott MPL-t vi-szont a legtöbb egyéb toxinra is megállapítottak, hogy ezzelis ori- entálják a termelôket és felhasználókat. A mezôgaz-daság és a feldolgozóipar számára nagy kihívást jelent atoxinszintek alacsonyan tartása, és ebben a küzdelembennagy szerepet játszik a terményvizsgálatok költsége és idô-

igénye. A jelenlegi kromatografikus és egyéb technikákgyakran drágák és lassúak, ezért nagy jelentôségû lehet aRandom Foods vállalat biochipen alapuló legfrissebb fej-lesztése, amely a MycoFlex nevet viseli. Az új mûszer fél-automata módon akár 10-féle toxinra is képes állítható fel-bontásban mérni egyszerre, és az eredmények 2 órán belülelkészülnek. A készülék negatív irányban 0%, pozitív irány-ban maximum 5% mérési hibával mûködik a laboratóriumitesztekhez képest, és jelentôs laborköltség-megta- karításérhetô el vele, hiszen csak a határérték feletti minták ese-tében kell visszaigazoló teszteket végeztetni.

TÖBB EURÓPAI ORSZÁGBAN IS FELÜTÖTTE

FEJÉT A KÉKNYELV-BETEGSÉG(The Dairy Site, 2015.12.09.)

A már korábban észlelt franciaországi esetek mellett, me-lyeket a vírus 8-as szerotípusa okozott, Románia, Ausztriaés Magyarország után decemberben Görögországban is akórokozó 4-es szerotípusát azonosították. Eközben Fran-ciaországban is további 8 esetre bukkantak, amelyek a ko-rábbiakkal együtt összesen 719 szarvasmarhát érintenek.A járványügyi intézkedések mindenütt megtörténtek, ennekellenére a brit gazdaszövetség figyelmeztetést adott ki tag-jai számára a járvány kontinentális terjedése miatt.

FELÉRE ZUHANT A TENYÉSZMARHA-

EXPORTUNK A KÉKNYELV-BETEGSÉG MIATT(Elelmiszer.hu, 2015.11.30.)

A Magyar Szarvasmarha-tenyésztôk Szövetségének titkáraszerint a kéknyelv-betegség miatt a tavalyi kivitel alig felét


11 | A SZAKMA LAPJA

érheti el idén a külpiacokra eladott vemhes üszôk száma. Azországos méretû fertôzés egyébként nem okoz különösebbállategészségügyi problémát: az állatok enyhe, influenza-szerû tünetek után rövid idôn belül gyógyultnak minôsül-nek. Legfontosabb exportpartnereink – köztük Törökország– bonyolult adminisztratív akadályokat gördítenek a kiszál-lítások elé, és csak mentes állatot hajlandóak vásárolni amagyar tenyésztôktôl. Mindezt annak ellenére teszik, hogylegtöbbször maguk is erôsen fertôzöttnek számítanak.A szakember szerint ezek inkább mesterségesen gerjesz-tett kifogások, amelyekkel elsôsorban az árakat próbáljákletörni az ottani kereskedôk. Ez a taktika jórészt sikerrel isjárt, hiszen a vemhes üszô korábbi 600-660 ezer forintosátlagára szállításkor ma alig éri el az 500 ezer forintot.A helyzeten elsôsorban agrárdiplomáciai nyomással és újpiaci lehetôségek felkutatásával lehetne javítani. Már ma isszállítunk Kazahsztánba és Azerbajdzsánba, ugyanakkormég több ilyen unión kívüli piacra lenne szükségünk. A kor-látozások miatt a húsmarha esetén az vágóállat helyett a

vágott termékek irányába tolódott el a hangsúly, vagyis élômarha helyett húsként szállítják az árut a kereskedôknek.A termelôk reménykednek, hogy a fagyok beálltával csökkena fertôzés terjedése, bizonyos idôn belül pedig a török pi-acra is újraindulhatnak a szállítmányok.

KAMPÁNYT INDÍT A TEJFOGYASZTÁSÉRT A

NEMZETKÖZI TEJIPARI SZÖVETSÉG (All About Feed, 2015.10.15.)

2015 ôszén a litván fôváros, Vilnius adott otthont a tejiparivilágtalálkozónak (World Dairy Summit; WDS). A rendez-vényt szervezô Nemzetközi Tejipari Szövetség (InternationalDairy Federation; IDF) szakemberei több elôadást tartottaka világ és Európa középtávú tejpiaci kilátásairól. Európábana tejkvóták eltörlésének hatására nagy tejmennyiségek ke-rültek a piacra, amellyel a fogyasztás növekedése nem tu-dott lépést tartani. Az eredmény a készletek felhalmozódásaés a tejárak mélyrepülése lett, ami nehéz helyzetbe hozta atejtermelôket. Az IDF elemzôi szerint a fogyasztás növeke-dése nélkül néhány éven belül nem várható az árak vissza-térése a tejpiaci válság elôtti szintekre, ezért a szervezetelnöke nagyszabású fogyasztásösztönzô kampány indításátjelentette be. A cél az, hogy a tej és a tejtermékek aránya je-lentôsen növekedjen a fogyasztók étrendjében. A kampánysikere esetén visszaállhat a kereslet-kínálat egyensúlya, és atejszektor stabil növekedési pályára állhat. Addig azonban atermelôknek nehéz idôszakot kell átvészelniük, és mindentmeg kell tenniük a termelési költségeik leszorítása érdekében.

AZ EFSA BIZTONSÁGOSNAK NYILVÁNÍTOTTA AZ

UV-FÉNNYEL PASZTÔRÖZÖTT TEJET(Dairy Reporter, 2016.01.12.)

2012-ben a Dairy Crest brit székhelyû tejipari óriáscég kér-vényt nyújtott be az Európai Bizottsághoz, hogy engedé-lyezze az UV-fénnyel pasztôrözött fogyasztói tej forgalombahozatalát, amellyel az eltarthatóságot 12-rôl 21 napra lehetemelni extrém hôkezelés nélkül. Az engedélyezési procedúrasorán számos EU-tagország kifogásokat emelt az így kezelttej beltartalmi értékeire vonatkozóan, amelyek azonban nembizonyultak megalapozottnak. Az Európai Élelmiszerbizton-sági Hatóság (European Food Safety Authority; EFSA) mostkiadott hivatalos állásfoglalásában - átfogó vizsgálatok ered-ményeire alapozva – leszögezi: az UV-vel kezelt tej beltar-talma és vitaminprofilja semmiben nem különbözik ahagyományos módon pasztôrözött tejekétôl, ezért engedé-lyezésre ajánlja a megjelölt célcsoportban (1 évesnél idô-sebbek).


A SZAKMA LAPJA | 12


AZ EU-AGRÁRBIZTOS TÁVOZÁSÁT KÖVETELIK

AZ EURÓPAI TEJTERMELÔK(The Dairy Site, 2015.12.10.)

Az Európai Tej Tanács (European Milk Board; EMB) no-vemberben nyílt levelet intézett az Európai Bizottság elnö-kéhez, amelyben a jelenlegi agrárbiztos, Phil Hogantávozását követelte, agrár kérdésekben „nem hozzáértônek”és „tapasztalatlannak” nevezve a politikust, aki a szervezetszerint tagadja az európai tejpiaci válság tényét. A kezde-ményezéshez több ország termelôi csatlakoztak: pl. anémet tejtermelôk spontán tüntetést szerveztek az agrár-biztos bajorországi látogatása idején, míg a holland farme-rek nagy többsége is a biztos menesztése mellett foglaltállást egy közvélemény-kutatás során.

15 000 TEHÉN PUSZTULT EL A NAGY TEXASI

HÓVIHARBAN(MTI, 2016.01.04.)

A texasi tejtermelôk szövetségének adatai szerint január ele-jéig már mintegy 15 000 tejelô tehén pusztult el a Góliát nevûhóviharban, amely hirtelen csapott le Texas államra. Az álta-lában jóval melegebb klímájú Texasban a marhacsordáktöbbsége a szabad prérin legel, s jó részüket a gazdák nemtudták idôben biztonságos helyre terelni. Ráadásul a kint ma-radt állatokat a hóviharok miatt napokig nem is sikerült meg-közelíteni, ezért az életben maradt egyedek többségének tejeelapadt. Így a tejtermelô gazdáknak kettôs veszteséggel kellszámolniuk. A katasztrófa nyomán a következô hónapokbangondok adódhatnak egész Texas állam tejellátásában: vár-hatóan nem lesz elegendô tej és tejtermék.

ELUTASÍTJÁK AZ ÚJ KÖRNYEZETVÉDELMI

TERHEKET AZ EURÓPAI ÁLLATTENYÉSZTÔK(Global Meat News, 2015.12.21.)

A párizsi klímacsúcson vállalt kötelezettségei értelmébenaz EU december 17-én úgy döntött, hogy felülvizsgálja azállattenyésztés ammóniakibocsátására vonatkozó európaihatárértékeket. A hírre az európai gazdaszervezetek, köz-tük a Copa-Cogeca idegesen reagáltak. A szervezet fôtit-kára „elfogadhatatlannak” nevezte a döntést, és emlékezte-tett arra, hogy az európai állattenyésztôk 1990-hez képestmár 30%-kal mérsékelték kibocsátásukat. A szakemberszerint az emissziós normák szigorítása „teljesíthetetlen”terheket róna a gazdaságokra, és veszélyeztetné a világ2050-re 60%-kal megnövekvô élelmiszerszükségleténekbiztonságos kielégítését.

BRIT ÚJDONSÁG: TERMÉSZETES ÍZÛ

ZSÍRMENTES FOGYASZTÓI TEJ (Dairy Reporter, 2016.01.11.)

Az Arla Foods, a legnagyobb brit tejfeldolgozó ez évtôlARLA BOB (Best of Both) márkanév alatt forgalmazzaúj, zsírmentes fogyasztói tejét, amely hasonló ízû éssûrûségû, mint a félzsíros tejek. A vállalat 3 évig fej-lesztette a termék gyártásához szükséges technológiát,amely a teljes tej természetes fehérjéinek kivonásán ésa zsírmentesített tejbe való visszakeverésén alapul.Az ARLA BOB tej az egyedi PurFiltr pasztôrözési tech-nológiának köszönhetôen tovább is eltartható. A ter-mék január közepétôl kapható a brit boltokban, az1 literes kiszerelés 1 angol fontba kerül (kb. 422 Ft).

NÔ A FIATAL AMERIKAI

TEJFOGYASZTÓK ÉRZÉKENYSÉGE A

TEHENEK JÓLÉTE IRÁNT(Dairy Reporter, 2016.01.05.)

Egy kétlépcsôs véleménykutatásban 25 és 34 év kö-zötti, többnyire felsôfokú végzettségû amerikaiakatkérdeztek a tejtermelésrôl alkotott véleményükrôl.A válaszadók többsége úgy nyilatkozott, hogy a nagy-üzemi tejtermelés csak abban az esetben fogadható eletikailag, ha az állatokkal jól bánnak, és kielégítik azokalapvetô szükségleteit. Kiderült, hogy az amerikai fo-gyasztók többsége még mindig a legeltetést tekinti azideális tartási módnak, miközben az amerikai tejelô te-henek mindössze 5%-a jut valaha legelôhöz. A tehe-nek jóléte mellett ugyanakkor a válaszadók fontosnaktartják a jó minôségû, bôséges és biztonságos tejellá-tást is, amelyet szerintük prosperáló farmokkal lehetcsak elérni. Az antibiotikum-használatot ugyanakkorteljes mértékben elutasították, amennyiben az csak atejtermelés fokozását szolgálja, és nem a beteg állatokszükséges kezelését.

13 | A SZAKMA LAPJA


ÉVES SZINTEN 4%-KAL NÔTT A

TEJFELVÁSÁRLÁS NOVEMBERBEN(Agroinform.hu, 2016.01.07.)

Az AKI PÁIR adatai szerint 2015 novemberében a nyerstejfelvásárlása Magyarországon 4%-kal haladta meg a 2014.novemberi értéket, míg a 2015. októberitôl 4%-kal elma-radt. A nyerstej kivitele 2%-kal nôtt novemberben az elôzôév azonos hónapjához viszonyítva, ezen belül a gazdák ésa kereskedôk 4%-kal kevesebb, míg a feldolgozók 10%-kaltöbb nyerstejet exportáltak. Hosszabb távra kedvezô hírlehet a tejtermelôknek, hogy 2025-re az EU tejfelvásárlásaaz elôrejelzések szerint 16,4 millió tonnával, 164,1 milliótonnára nô (+11%).

A TEJÁGAZATBAN IS ÁFACSÖKKENTÉST

SÜRGETNEK A SERTÉSÁGAZAT MINTÁJÁRA(MTI, 2016.01.11, 01.13..)

Gyôrffy Balázs, a nemzeti Agrárgazdasági Kamara (NAK)elnöke egy év eleji sajtótájékoztatón elmondta: az élôser-tés áfájának csökkentése a tôkehús irányába mozdította ela szürke- és a feketegazdaság szereplôit, ezért javasolják,hogy az 5%-os áfa terjedjen ki a teljes termékpályára. Meg-jegyezte, hogy az áfacsökkentés a tejágazatban valamint abaromfi- és a zöldség-gyümölcs ágazatban is indokoltvolna. Korábban az MSZP is sürgette, hogy a kormány neálljon meg a sertéshúsnál, és további alapvetô élelmisze-

rekre is terjessze ki az áfacsökkentést, mint pl. a tej, az egy-szerûbb sajt- és kenyérfélék, a baromfihús, a tojás, az édes-vízi halak valamint az Európában elôállított zöldség- ésgyümölcsfélék. Fazekas Sándor agrárminiszter egy januáriTV-mûsorban kifejtette: az áfa csökkentése növelte a ser-téságazatban legálisan gazdálkodók mozgásterét, verseny-képességét. Érezhetôen csökkent az áfacsalások száma,fehéredett az ágazat tevékenysége. Kijelentette: bízik abban,hogy a tapasztalatok alapján más területekre is ki lehet majdterjeszteni ezt a módszert. Példaként a tejet és a tejtermé-keket, a pékárukat és a zöldség-gyümölcsöt említette.

ÉVES SZINTEN 20%-KAL ESETT

NOVEMBERBEN A NYERSTEJ ÁTLAGÁRA(Agroinform.hu, 2016.01.07.)

Az AKI PÁIR adatai szerint Magyarországon a nyerstej ter-melôi átlagára 78,66 Ft/kg volt 2015 novemberében, ami20%-os csökkenésnek felel meg az elôzô év azonos hó-napjához viszonyítva. Ugyanakkor októberhez képest 1%-osnövekedést mértek, amihez elsôsorban a zsírtartalom0,08%-pontos és a fehérjetartalom 0,02%-pontos javulásajárult hozzá. A nyerstej kiviteli ára 86,68 Ft/kg volt 2015 no-vemberében, azaz egy hónap alatt 1 %-kal emelkedett, mígegy év alatt 15%-kal esett, és 10%-kal haladta meg a bel-piaci árat. 2014 egészében a tej és a tejtermékek összes ér-tékesítése 16%-kal, 246 milliárd Ft-ra nôtt, és az élel-miszeripari termékek összes értékének 10%-át tette ki aKSH adatai szerint. A nettó értékesítési árbevétel 83%-át abelpiaci, 17%-át a külpiaci forgalom adta.

TÖRTÉNELMI WTO-MEGÁLLAPODÁS A

HÚSEXPORT-TÁMOGATÁSOK ELTÖRLÉSÉRÔL(Global Meat News, 2015.12.21.)

A Világkereskedelmi Szervezet (World Trade Organization;WTO) december 18-i miniszteri szintû ülésén átfogó meg-állapodás született az élelmiszer-exportôr országok közöttaz agrárkivitel, ezen belül a húsexport állami szubvencio-nálásának fokozatos megszüntetésérôl. A szervezet fôtit-kára történelminek nevezte az egyezményt, amely nagybanhozzájárul majd a nemzetközi kereskedelem torzításmen-tes fejlôdéséhez. A fejlett országok vállalták, hogy az alap-vetô élelmiszerekrôl azonnali hatállyal eltávolítják a szub-venciókat, míg a sertéshús, a feldolgozott termékek és atejtermékek esetében bizonyos feltételek teljesítése esetén2020-ig kapnak haladékot a kivezetésre. A fejlôdô országoknagy része 2023-ig, míg a legszegényebb országok 2030-ig lesznek kötelesek felhagyni az élelmiszerexport államitámogatásával.

A SZAKMA LAPJA | 14

Körmendi Agrár Kft.

SOYZINa megtérülô befektetés

Etetésünk helyszíne a Körmendi Agrár Kft. melynek jog-elôdje 1954-ben alakult, de holstein-fríz típusú szarvas-marhatartással 1974 óta foglalkoznak. Napjainkban Szájer József ügyvezetô vezetésével gazdál-kodnak 500 hektár szántón és 310 db tejelô szarvasmar-hával és annak szaporulatával foglalkoznak.Az 500 hektár szántó kétharmadán a szarvasmarha ágazatrészére állítanak elô takarmányt, a maradék egyharmad te-rületen pedig árunövény termesztés folyik. A földek nagy része bérlemény. A teljes vetésterületen belül silókukoricát, árpát, szemes ku-koricát, szenázsnak való rozsot, lucernaszénát termelnek,hozzájuk tartozik még 80 hektár Natura 2000-es rét is.E növények jelentik a tömegtakarmány bázisuk alapját. A fe-hérjehordozó abraktakarmányok jelentôs részét vásárolják.

Az irodába lépve, melynek falán az elmúlt évek szakmai si-kereirôl szóló elismerések sokasága sorakozik, az emberelsô benyomása, hogy a Kft. legkedvesebb és legfontosabbágazata a szarvasmarhatartás. Az „Elnök Úr” szívesen és szeretettel beszél az állatairól, afülszámokat fejbôl tudja, minden tehenérôl „története van”,szakmai elhivatottsága töretlen, folyton tanul, fejleszt, gon-dolkodik, gondoskodik. Mindenben segítségére van szin-tén hozzáértô és végtelen türelmû Kolléganôje. Ôk kettenszakmailag vezetik az állattenyésztési ágazatot, beosztják,felügyelik a fizikai dolgozókat, koordinálják az állategész-ségügy és a termékenyítés munkáját, piacot keresnek azeladásra szánt állatoknak, felosztják egymás között a hét-végi ellenôrzéseket, és töretlenül bíznak abban, hogy anehéz gazdasági helyzet színvonalas szakmai munka mel-lett átvészelhetô. Szeretek ide jönni. Jó érzés olyan emberek társaságábanlenni, akik szeretik és tisztelik a szakmájukat, és a beosz-tottjaikat. Az idei évben tett rendszeres látogatásaink hangulatát be-árnyékolta az utánpótlásra szánt vemhes üszôk külföldi ér-tékesítésének folyamata. Tehetetlenül néztük végig, hogy aválogatott, szeretettel nevelt állatok végül egy olyan piaconfognak kiváló termelési eredményeket nyújtani, ahol semeredményeiket, sem pedig termelési értéküket nem áll mó-

dunkban kontrollálni. Nehéz éven van túl a szarvasmarha(állattenyésztési) ágazat, nem csak a Körmendi Agrár Kft,mindenki túlélésre rendezkedett be. Nem egyedi eset,mégis tragikus, hogy a jelen érdekében fel kellett áldozniuka „jövôt”. Töretlenül küzdenek a fennmaradásért, próbálják a költsé-geket a lehetô legalacsonyabb szinten tartani, úgy, hogy aszarvasmarhának mégis a „legtöbb” jusson. Kívülállókéntnézve is nagyon nehéz ez. 1974 óta mûködnek. 5 szellemiés 20 fizikai dolgozót foglalkoztatnak. Múltjuk van, jelenükvan és hiszik, hogy jövôjüknek is kell lennie. A Bonafarm-Bábolna Takarmány Kft-vel való szoros együtt-mûködés is sok éves múltra tekint vissza, mind takarmá-nyozási, mind pedig egyéb szakmai kérdésekben figye-lemmel kísérjük, segítjük a vállalatot. Akkreditált laborató-rium(unk)ban végzett vizsgálatokkal folyamatosan kontrol-láljuk a tömegtakarmányok beltartalmi paramétereit, és ezalapján állítjuk össze a takarmányadagokat.A hozzáértô managementnek és a takarmányozásnak kö-szönhetôen az állomány termelési volumene és vemhes-ségi mutatói folyamatosan javulnak. 2013-ben „Állattartó Telep Korszerûsítése” beruházás ke-retében bevezetésre került a NEDAP típusú ivarzásmegfi-gyelô rendszer. Ez és Dr. Gazdag Tamás ultrahangos vem-hesség/meddôség vizsgálata (finanszírozó: Bonafarm-Bábolna Takarmány Kft.) is hozzásegítette a vállalkozástahhoz, hogy 2015-re a két ellés közötti idôt sikerült 400napra leszorítani.

Szájer Józsefügyvezetô

Két ellés közti idô (2013 - 2015 év)

15 | A SZAKMA LAPJA

2014-es évben a Korrigált Életteljesítmény Program 1. he-lyén végzett a Kft. A kiváló eredmény komoly szelekciósmunka eredménye. Szintén „Állattartó Telep Korszerûsítése” támogatás kere-tében átadásra került 2013-ban az új fejôház, melyben2x10-es halszálkás fejôálláson napi két mûszakban történika fejés. Napi 6-7000 liter tejet szállít el a Pannontej Zrt.

Az új fejôház

Sajnos 2015-ben nem elégedhettek meg a jó teljesítménymutatókkal, a zuhanó tejár a Kft-t is költséghatékonyabbtermelésre ösztönözte. Az elért (és javuló tendenciát mu-tató) eredmények fenntartását jóval alacsonyabb ráfordí-tással kellett teljesíteniük, hiszen a tej felvásárlási ára azegész 2015-ös évben az önköltségi ár alatt volt.

Év Értékesítési átlagár Ft/liter

2013 100,72014 104,92015 75,7

Halász Róbert szarvasmarha szaktanácsadó Kollégánk se-gített az új koncepció létrehozásában, ennek eredménye-ként 2015 augusztusában a tovább már nem csökkenthetôköltségû bypass koncentrátum helyére bevezetésre kerültsaját fejlesztésû új termékünk a SOYZIN.A SOYZIN egy GMO mentes full fat szója alapanyagból el-ôállított bendôvédett fehérje- és zsírforrás kérôdzô állatok

részére. Mint minden nagy termelésû állománynál, itt is azjelentette a kihívást a takarmányadag összeállításnál, hogya metabolizálható fehérje szükséglet megfelelô formábanés minôségben kerüljön kielégítésre. A kidolgozott gyártásitechnológiának köszönhetôen a SOYZIN által megetetett fe-hérje bendôbeli lebonthatóságát úgy tudtuk mérsékelni,hogy a gyakorlatban elvégzett emészthetôségi vizsgálatokalapján a posztruminális szakaszba jutó bypass fehérje en-zimatikus emésztése fokozódott. Ez alátámasztja a Nyugat-magyarországi Egyetem Mezôgazdaság- és Élelmiszer-tudományi Karán elvégzett úgynevezett mobil-bag kísérle-tek eredményeit is, miszerint a SOYZIN-ben lévô fehérje98%-ot meghaladó valódi emészthetôséggel bír.Összetétele valamint jelentôs UDP hányada és kiválóemészthetôsége teszi az egyik legkedvezôbb ár/érték ará-nyú termékké a piacon, emellett kiváló lizin kiegészítést biz-tosít, és a szójaolajban lévô telítetlen zsírsavak kedvezôhatással van a szaporodásbiológiai mutatókra. A SOYZIN fizikai formája lehetôvé teszi, hogy a szójábanlévô telítetlen zsírsavak jelentôs része áthaladjon a bendônanélkül, hogy elôfordulnának a telítetlen zsírsavak etetésé-vel járó olyan negatív hatások, mint pl. a tejzsír depresszió.Ennek köszönhetôen nemcsak az egyes telítetlen zsírsavakkedvezô élettani hatásaival számolhatunk (javuló kondíció,erôsebb immunrendszer, javuló szaporodásbiológiai ered-mények), de a SOYZIN etetésével csökkenthetô az adagbanhasznált védett zsírok aránya is, ami tovább csökkenti a ta-karmányozási költségeket.A SOYZIN Magyarországon termelt GMO mentes full fatszójából készül, magyar fejlesztés, elôállítása magyar mun-kaerôt foglalkoztat. Az alábbi grafikonokon a 2014-es és a 2015-ös év adottidôszakának részeredményeit láthatjuk. A tömegtakarmánybázis mindkét év esetében közel azonos volt, azzal a kivé-tellel, hogy a 2015 évben rozs szenázs nem állt rendel-kezésre. Az új takarmányozási koncepció bevezetése óta eltelt 4 hó-napban a termelési mutatók a vártnak megfelelôen alakul-tak, szaporodásbiológiai eredmények is megfelelôek. A 2014-es és 2015-ös év azonos idôszakát összevetve lát-ható, hogy 2015-ben a négy hónap során 87.500 literreltöbb tej volt értékesíthetô, miközben a fejt tehén létszámközel azonos volt.

A SZAKMA LAPJA | 16

Az alábbi diagram a termelés növekedése mellett azt is jólszemlélteti, hogy a 2014-es évhez képest 2015-ben az állo-mány hónapról-hónapra nagyobb kilengés nélkül közel azo-nos teljesítményre volt képes.

Az alábbi diagram a tejzsír % alakulását mutatja. Jól látható,hogy a termelés emelkedése mellett törvényszerûencsökkenô tendenciát mutat a tejzsír % alakulása, de mégígy is megfelelônek mondható, a szeptemberi hónapotkivéve. Itt szeretném megemlíteni, hogy 2015. szeptemberelején elfogyott a rozs szenázs, és az állatok elé került TMR,apró szecskaméretû silókukorica szilázsból, réti szénából,valamint abrakból állt; miközben a 2014-es év ugyanezenidôszakban az elôbb említett takarmányok mellett a rozsszenázs is rendelkezésre állt. Ekkor megvizsgáltuk a TMRválogathatóságát és emészthetôségét. A kapott eredmé-nyek ismeretében a bendôben zajló mikrobiális nyersrostfermentációt élesztô etetésével élénkítettük. Ennek köszön-hetôen a tejzsír pozitív irányba változott és napjainkban isa tejipar részérôl az alacsony alapár mellett a jó beltartalom+ 4-4,5 Ft-ot jelent literenként.

És ami az esetünkben a legfontosabb, a SOYZIN segítsé-gével elért költségcsökkenés (100-130 Ft/nap/tehén) a ta-karmányadagban jelentôs mértékû:

Összességében elmondható, hogy az új termék bevezetésemeghozta a kívánt hatást, sôt, használatával a termelésbenijavuló tendenciát is tudja tartani a telep, sokkal kedvezôbbanyagi ráfordítás mellett.

Mind a termelési eredmények, mind pedig a kedvezô élet-tani hatások indokolják a SOYZIN bekerülését a takar-mányadagba, a fent szemléltetett grafikonok igazolják atermék létjogosultságát.

A tejár optimalizálódása esetén a SOYZIN egy magasabbprofit eléréséhez nyújthat segítséget, a mostani nehéz hely-zetben pedig segíti csökkenteni a napi szintû takarmány-költséget, miközben kifejti a kedvezô élettani hatásokat is(javuló kondíció, erôsebb immunrendszer, javuló szaporo-dásbiológiai eredmények).

Próbálja ki Ön is!

Halász Róbert szarvasmarha szaktanácsadó

Baráth Beatrixterületi képviselô

17 | A SZAKMA LAPJA

A SZAKMA LAPJA | 18

AZ USA KÉNYTELEN VOLT ELTÖRÖLNI A

MARHAHÚS KÖTELEZÔ EREDETJELÖLÉSÉT(Global Meat News, 2015.12.21.)

Az amerikai kongresszus elfogadta és Obama elnök is alá-írta azt a törvényjavaslatot, amely azonnali hatállyal vissza-vonja az USA-ban a marha- és sertéshúsokra érvénybenlevô megjelölési kötelezettséget a származási országra vo-natkozóan (Country-Of-Origin Labelling; COOL). A lépésannak a friss WTO-döntésnek a következménye, amely el-marasztalta és kártérítés-fizetésre kötelezte az USA-t Ka-nadával és Mexikóval szemben, mivel a WTO szerint aCOOL a mostani formájában diszkriminatív volt, és indo-kolatlan gazdasági károkat okozott a két országnak. Mos-tantól az amerikai kontinens nagy exportôr országai, köztükBrazília, Argentína, Mexikó és Kanada könnyebben tudnakmajd marhahúst értékesíteni az amerikai piacon. Ugyanak-kor az amerikai agrárminiszter egyértelmûvé tette: a ható-ságok továbbra is szigorúan vizsgálni fogják a húsokszabvány szerinti megfelelôségét, és egy késôbbi idôpont-ban a COOL is visszatérhet, enyhített formában.

RIASZTÓAN NÔTT AZ ANTIBIOTIKUM-

FOGYASZTÁS AZ USA ÁLLATTENYÉSZTÉSÉBEN(All About Feed, 2016.01.05.)

Az USA Élelmiszer- és Gyógyszerhivatalának (Food andDrug Administration, FDA) adatai szerint 2009 és 2014 kö-zött 22%-kal emelkedett az állattenyésztési célú antibioti-kum-felhasználás az országban. 2014-ben több mint15 millió kg antibiotikum fogyott, és ezek 62%-a a gyógy-szerek azon csoportjába tartozott, amelyek a humán gyó-gyászat számára is fontosak. Az USA-ban hozamfokozókéntis legális az antibiotikumok használata; a nem gyógyászaticélú felhasználás 20%-os növekedést mutatott a vizsgáltidôszakban. A túlzott használat miatt kifejlôdô antibiotikum-rezisztens baktériumok becslések szerint évente 2 millióembert fertôznek meg, és 23 ezer halálesetet okoznak Ame-rikában.

ARGENTÍNA ELTÖRLI A MARHAHÚS

EXPORTVÁMJÁT(Global Meat News, 2016.01.06.)

Argentína frissen megválasztott új elnöke, Mauricio Macrinem sokkal hivatalba lépése után eleget tett kampányaegyik fô ígéretének, és nekikezdett az argentin mezôgazda-sági szektor fellendítésének. Az egyik elsô intézkedése azagrár exportvámok többségének eltörlése volt, hogy ösz-

tönözze az export és a termelés bôvülését. A búzára és azegyéb gabonákra már életbe is lépett az új szabályozás,amit hamarosan követni fog a marhahúsexport hasonlókönnyítése. Egyedül a szóján és melléktermékein maradmeg a korábbi exportvám egy része, de ott is 5%-ponttalalacsonyabb szinten. A marhahúson az elôzô rendszerben15%-os exportvám volt érvényben, ami most nullára fogcsökkenni. Az USDA becslése szerint a lépés hatására azargentin marhahúsexport élôsúlyban számolva 280 000tonnával fog nôni 2016-ban, ami az elmúlt 7 év legnagyobbbôvülése lehet.

TELJES A HÚSEXPORT-TILALOM UKRAJNA

ÉS OROSZORSZÁG KÖZÖTT (Global Meat News, 2016.01.05.)

Ukrajna – válaszul a hasonló orosz intézkedésekre – január1-tôl teljes importtilalmat vezetett be 43-féle agrártermékre,köztük a hústermékekre. Megfigyelôk szerint a kölcsönösszankciók inkább az ukrán felet érintik súlyosabban, mivelaz ukrán húsipar sokkal exportorientáltabb az orosznál.Oroszországnak ugyan eddig Ukrajna volt a legnagyobbhúsexport-partnere, de a tényleges kiszállított mennyisé-gek tavaly csak néhány ezer tonnát tettek ki. Ugyanakkoraz Ukrajnából Oroszországba irányuló húsexport a hábo-rús konfliktus ellenére több mint a duplájára nôtt 2015 elsôfélévében, 26 millió dollárról 59 millió dollárra. RáadásulOroszország megtiltotta az ukrán agrártermékek tranzitjátis, így Ukrajna új, hosszabb szállítási útvonalak használa-tára kényszerül a közép-ázsiai országokba irányuló, hagyo-mányosan erôs kiviteléhez.


19 | A SZAKMA LAPJA

IMPRESSZUM A Szakma Lapja – A Szakma kapja

Kiadja: Bonafarm-Bábolna Takarmány Kft. • 2942 Nagyigmánd, Burgert Róbert Agrár-Ipari Park ,Telefon: 34/557-050, Fax: 34/557-060 • www.babolnatakarmany.hu • [email protected]

• Szerkeszti a Szerkesztô Bizottság • Lengl Tamás (elnök) • Lajtos Lajos (értékesítési igazgató) • Harmath Krisztina • Zalkáné Havacs Beáta

• Grafika: Váraljai János - www.sztarstudio.hu • Fatér Szilvia (Arthitech)

• Sajtószemle: Agrárium Marketing Iroda, www.agrarium-gyor.hu • Nyomda: Gemini Nyomda, www.gemininyomda.hu

• Nyugat-Magyarországi értékesítési vezetô: Kissné Babos Anikó – 06-20/3404-223

• Területi képviselôk: Schill Gábor – 06-20/9609-190 • Kóbor Lajos – 06-20/3886-266 • Schilli Péter – 06-70/3806-559 • Baráth Beatrix – 06-20/3890-109

• Kelet-Magyarországi értékesítési vezetô: Éliás Dávid Józsefné – 06-20/5290-429

• Területi képviselôk: • Varga Gergô – 06-20/3886-154 • Dallos Eszter – 06-70/3322-306 • Dudás György – 06-70/3806-555 • Gurmai Tamás – 06-70/3806-551

• Vezetô szarvasmarha szaktanácsadó: • Éliás Dávid – 06-20/4686-076 • Szaktanácsadók: Kollár Sándor – 06-20/4686-086 • Bagi Tamás – 06-30/6336-855

• Halász Róbert – 06-20/4443-787


FAZEKAS: 2015-BEN SIKERÜLT ENYHÍTENI A

TEJPIACI VÁLSÁGOT(MTI, 2015.12.27.)

Fazekas Sándor földmûvelésügyi miniszter szerint a ma-gyar mezôgazdaság 2015-ben a nehéz körülmények elle-nére is kedvezô eredményeket tudott felmutatni. A politikusévértékelôjében elmondta: az ágazat kibocsátásának csök-kenése a tavalyi rekord év után az elôrejelzésekkel szem-ben 10% alatt marad. Az állattenyésztéssel kapcsolatbanmegjegyezte: a nehéz piaci helyzetre mind belföldi, minduniós szinten sikerült megfelelô agrárpolitikai válaszokatadni, melynek eredményeként nôtt az állomány és a ter-melés is az ágazatban. A politikus külön is szólt a tej- és a

sertéságazat helyzetérôl. Az uniós mezôgazdasági minisz-terek szeptemberben döntöttek arról, hogy a két ágazatgondjainak megoldására 500 millió eurós (mintegy155 milliárd Ft-os) intézkedéscsomagot léptetnek életbe.Magyarország úgy döntött, hogy a tejpiaci gondok enyhí-tése érdekében az uniós forrásból rendelkezésre álló min-tegy 2,9 milliárd Ft-ot teljes egészében a tejtermelô gazdákszámára biztosítja rendkívüli támogatásként, mivel a nyers-tej termelôi ára egy év alatt mintegy 25%-kal csökkent.Kiemelte, hogy a tejválság kialakulásában nagy szerepe vanaz orosz embargónak, hiszen piacokat vesztettek a termelôk.

TOVÁBB EMELKEDIK IDÉN A TEJTERMELÔK

RENDKÍVÜLI TÁMOGATÁSA(MTI, 2016.01.04.)

Csaknem 3 milliárd Ft-tal nô a tejtermelôknek nyújtható ide-iglenes rendkívüli 9,5 millió eurós támogatási keretösszeg2016-ban. A Magyar Közlönyben megjelent rendelet alap-ján a támogatásra azok a tejtermelôk jogosultak, akik a2014/15-ös kvótaévben beszállítási ill. közvetlen értékesí-tési tejkvótával rendelkeztek. A támogatás mértékét a meg-termelt és ténylegesen értékesített tej mennyisége alapjánállapítják meg, amely kvótatípusonként külön-külön kerülelszámolásra. Felvásárlónak történt beszállítás esetén az al-kalmazott zsírkorrekció utáni érték, közvetlen értékesítésesetén az értékesített folyadéktej és az értékesített tejter-mékek folyadéktejre átszámított egyenértéke vehetô fi-gyelembe. A támogatási kérelem nyomtatványát az MVH2016. január 31-ig küldte ki a gazdáknak, a kifizetésekre2016. június 30-ig kerülhet sor.

2016-BAN A GYENGÉBB KÍNÁLAT MIATT

NÔHET A MARHAHÚS VILÁGPIACI ÁRA (The Beef Site, 2015.12.17.)

A Rabobank negyedéves marhapiaci elôrejelzése alap-ján 2016 nagy részében erôsödô marhahúsárakra lehetszámítani, amit a gyengébb kínálat és a stabilan erôskereslet tart fenn. A legnagyobb importpiacok Kína ésaz USA lesznek, míg a legtöbb marhahúst várhatóanAusztrália, Brazília, India és az USA fogja exportálni.Kína a gazdasága lassulása ellenére kulcsszerepetjátszhat a globális piacon, mivel ebben az évben az élôvágómarha-kereskedelem bevezetésével az eddigi fa-gyasztott behozatal helyett több import eredetû frissmarhahús juthat a kínai fogyasztók asztalára.

A Bonafarm-Bábolna Takarmány Kft. havi szakmai ......2016 1. szám A Bonafarm-Bábolna Takarmány Kft. havi szakmai információs kiadványa TAKARMÁNYOZÁS Nyersfehérje-optimalizálás

Documents