Igiena alimentaiei
Igiena alimentaiei
1. Pentru avitaminoza A nu este caracteristic
Sursa [17] pag. 270, [1] pag. 124, cursa) [ ] Hipccercherati
cianoza tegumentelor;b) [x] Fisffuri angulare dureroase ale
gurii;c) [ ] Dereglarea vzului n ntuneric;d) [ ] Fragilitatea
unghiilor;e) [ ] Cderea prului.2. Factorii favorabili meninerii
vitaminei C n produse alimentare la pstrarea lor i prelucrare
culinar
Sursa [17] pag. 284, [1] pag. 122, cursa) [ ] Mediul alcalin;b)
[x] Mediul acid;c) [ ] Oxigenul;d) [ ] Srurile metalelor grele;e) [
] Temperaturile ridicate.3. Produs alimentar, surs de retinol
Sursa [1] pag.124, [17] pag. 270, cursa) [ ] Morcov;b) [x]
Cacaval;c) [ ] Tomate;d) [ ] Ardei dulci;e) [ ] Ceap verde.4. Msuri
de prim ajutor suspectatului de botulism
Sursa [1] pag. 146, cursa) [ ] Administrarea de antipiretice;b)
[ ] Administrarea de laxative;c) [x] Administrarea serului
antibotulinic polivalent;d) [ ] Splturi gastrice;e) [ ]
Administrarea antibioticelor.5. Amanitina se conine n
Sursa [1] pag. 139, cursa) [ ] Erburi slbatice;b) [ ] Neghin;c)
[x] Ciuperci otrvitoare;d) [ ] Cartof crescut;e) [ ] Seminele
fructelor.6. Toxicoza stafilococic este cauzat mai frecvent de
Sursa [1] pag. 145, cursa) [ ] Salat din legume;b) [ ] Produse
din carne conservat;c) [ ] Cofetrie cu crem;d) [ ] Ou de rae,
gte;e) [x] Produse lactate.7. n profilaxia intoxicaiilor alimentare
primordial este
Sursa [1] pag. 150, cursa) [ ] Pstrarea incorect a produselor
alimentare;b) [ ] Nerespectarea termenilor de pstrare i
realizare;c) [ ] Nerespectarea igienei individuale de ctre
personalul blocului alimentar;d) [x] Prentmpinarea contaminrii
produselor alimentare;e) [ ] Pregtirea culinar incorect a
produselor alimentare .8. Aciditatea laptelui se exprim n
Sursa [1] pag. 135, [2] pag. 39, cursa) [ ] Mililitri de soluie
alcalin la titrarea probei de lapte;b) [ ] Grade de aciditate;c)
[x] Grade Trner;d) [ ] Mililitri de soluie acid la titrarea probei
de lapte;e) [ ] Grade C.9. Indice de apreciere a calitii laptelui
dup STAS este
Sursa [1] pag.134, [2] pag. 34, cursa) [x] Proprieti
organoleptice;b) [ ] Cantitatea de proteine;c) [ ] Cantitatea de
vitamine;d) [ ] Cantitatea de glucide;e) [ ] Cantitatea de sruri
minerale.10. Raia curativ-profilactic pentru expuii la plumb va
include
Sursa [3] pag. 12, cursa) [ ] Lapte degresat;b) [ ] Brnz de
vaci;c) [x] Alimente - surse cu pectin;d) [ ] Produse
acidolactice;e) [ ] Ou.11. Laptele este pasteurizat prin
Sursa [1] pag. 135, cursa) [x] Aciunea to nalte (+80 oC) cu scop
de distrugere a florei microbiene vegetative;b) [ ] Aciunea to
nalte cu scop de distrugere a florei microbiene sporulate
(100oC);c) [ ] Aciunea to nalte cu scop de distrugere a virusurilor
(100oC) ;d) [ ] Aciunea to nalte (100oC) cu scop de distrugere a
florei microbiene vegetative i sporulate;e) [ ] Aciunea
temperaturii sczute.12. Aciditatea laptelui proaspt este
Sursa [1] pag. 135, cursa) [ ] 15oT;b) [x] 20oT;c) [ ] 25oT;d) [
] 30oT;e) [ ] 35oT.13. Carnea de vit conine proteine
Sursa [1] pag.122, [17] pag. 130, cursa) [x] 13-18%;b) [ ]
25-30%;c) [ ] 30-35%;d) [ ] 35-45%;e) [ ] 45-50%.14. Cauzele
hipovitaminozei C n perioada iarn-primvar
Sursa [17] pag.285, cursa) [ ] Scade rezistena organismului;b)
[x] Coninutul redus de vitamin n produse alimentare;c) [ ] Crete
radiaia ultraviolet;d) [ ] Temperatura rece a mediului;e) [ ]
Presiunea atmosferic sczut.15. Necesarul diurn de vitamina "C"
pentru un adult
Sursa [17] pag. 285, [1] pag. 122, cursa) [ ] 10-20mg;b) [ ]
20-50mg;c) [ ] 50-70mg;d) [x] 70-100mg;e) [ ] 120-140 mg.16.
Organismul uman face rezerve de vitamina "A"
Sursa [17] pag. 270, [1] pag. 124, cursa) [x] Da, n ficat;b) [ ]
Nu;c) [ ] Da, n intestin;d) [ ] Da, n esutul adipos;e) [ ] Da, n
oase.17. Consecine ale hipervitaminozei A nu sunt
Sursa [1] pag. 270, [17] pag. 124, cursa) [ ] Cefalee;b) [ ]
Anorexie;c) [ ] Cderea prului;d) [ ] Fragilitate i dureri osoase;e)
[x] Keratoconjunctivit.18. Indicatori ai calitii pinii nu sunt
(STAS)
Sursa [2] pag. 43b) [x] Procentul de glucide;c) [ ]
Umiditatea;d) [ ] Aciditatea;e) [ ] Porozitatea .19. Laptele
influeneaz aciditatea gastric
Sursa [2] pag.39, [1] pag. 135, cursa) [ ] Proprieti
organoleptice;a) [ ] Sporete;b) [ ] Nu influeneaz;c) [x] Reduce;d)
[ ] Amelioreaz.20. Conform cror indici se apreciaz prospeimea
laptelui
Sursa [2] pag. 39, cursa) [ ] Densitate;b) [x] Aciditate;c) [ ]
Cantitatea de grsimi;d) [ ] Proba la amidon;e) [ ] Proba la
pasteurizare.21. La cheltuielile de energie reglabile se refer cele
pentru
Sursa [2] pag. 11, [1] pag. 110, cursa) [ ] Metabolismul
bazal;b) [x] Eforturi musculare;c) [ ] Aciunea dinamic specific a
alimentelor;d) [ ] Meninerea temperaturii corpului;e) [ ]
Eliminarea produselor catabolice.22. Numii intoxicaia alimentar cu
cea mai scurt perioad de incubaie
Sursa [2] pag.100, [1] pag. 139, cursa) [ ] Botulismul;b) [ ]
Intoxicaia cu ciuperci otrvitoare;c) [x] Intoxicaiile
stafilococice;d) [ ] Toxiinfeciile bacteriene;e) [ ]
Micotoxicozele.
23. Oule mai frecvent pot fi cauz a
Sursa [2] pag.133, cursa) [ ] Toxicozei stafilococice;b) [ ]
Botulizmului;c) [x] Salmonelozei;d) [ ] Febrei tifoide;e) [ ]
Aflotoxicozei.24. Pentru intoxicaii alimentare nu e
caracteristic
Sursa [1] pag.139, cursa) [ ] Apar de obicei subit;b) [ ] Au o
oarecare perioad de incubaie;c) [ ] Sunt patologii necontagioase;d)
[x] Sunt patologii contagioase;e) [ ] Se prezint ca afeciune n mas
.25. Vitamina D nu este implicat n
Sursa [17] pag. 272, [1] pag. 115, cursa) [ ] Regleaz
metabolismul calciului;b) [x] Ia parte la metabolismul glucidic;c)
[ ] Regleaz metabolismul fosforului;d) [ ] Stimuleaz creterea
organismului copiilor;e) [x] Regleaz aciunea dinamic specific a
alimentelor.26. O cantitate mai mare de energie necesit
digestia
Sursa [1] pag.110, cursa) [x] Proteinelor;b) [ ] Lipidelor;c) [
] Glucidelor;d) [ ] O alimentaie mixt;e) [ ] O alimentaie
raional.27. "Normativele consumului de energie i cantitatea necesar
de substane nutritive" vizeaz pentru populaia adult
Sursa [1] pag. 112, cursa) [ ] Dou grupuri;b) [ ] Trei
grupuri;c) [ ] Patru grupuri;d) [x] Cinci grupuri.28. Dup
"Normativele consumului de energie i cantitatea necesar de
alimente" chirurgii se refer la grupul
Sursa [1] pag.112, cursa) [ ] Unu;b) [ ] Doi;c) [x] Trei;d) [ ]
Patru;e) [ ] Cinci.
29. Pentru avitaminoza A este caracteristic
Sursa [1] pag.270, [17] pag. 124, cursa) [x] Hipercheratoza i
cianoza tegumentelor;b) [ ] Fisuri angulare dureroase ale gurii;c)
[x] Dereglarea vzului n ntuneric;d) [x] Fragilitatea unghiilor;e)
[x] Cderea prului.30. Consecinele hipervitaminozei D sunt
Sursa [1] pag.272, [17] pag. 125, cursa) [x] Diaree;b) [x]
Cefalee;c) [ ] Rahitism;d) [ ] Osteoporoz;e) [x] Depuneri de calciu
n esuturi.31. Factorii nefavorabili pstrrii vitaminei "C" n
produsele alimentare
Sursa [1] pag. 122, [17] pag. 284, cursa) [x] Mediul alcalin;b)
[ ] Mediul acid;c) [x] Oxigenul;d) [x] Srurile metalelor grele;e)
[x] Temperaturi ridicate.32. Manifestrile hipovitaminozei severe
"PP"
Sursa [1] pag.124, [17] pag. 286, cursa) [ ] Convulsii;b) [x]
Dermatite;c) [x] Diaree;d) [x] Demen;e) [ ] Cefalee.33. Nu este
caracteristic pentru hipovitaminoza PP
Sursa [1] pag. 124, [17] pag. 286, cursa) [x] Convulsii;b) [ ]
Dermatite;c) [ ] Diaree;d) [ ] Demen;e) [x] Cefalee. 34. Produse
alimentare - surse de vitamina "B1"
Sursa [1] pag. 125, [17] pag. 276, cursa) [ ] Orez decorticat;b)
[x] Pine coapt din fin de calitate inferioar, secar;c) [x]
Cerealiere ;d) [x] Drojdie de bere;e) [x] Leguminoase uscate.35.
Vitaminele liposolubile ale laptelui sunt
Sursa [1] pag. 135, [17] pag. 299, cursa) [ ] "B6";b) [x] "A";c)
[x] "D";d) [ ] "F";e) [x] "E".36. Amanitin nu se conine n
Sursa [1] pag. 139, cursa) [x] Ierburi slbatice;b) [x] Neghin;c)
[ ] Ciuperci otrvitoare;d) [x] Cartof crescut;e) [x] Seminele
fructelor.37. Rolul biologic al glucidelor nedigerabile
Sursa [17] pag. 251, [1] pag. 117, cursa) [x] Modificarea
timpului de tranzit intestinal (mresc ori ncetinesc);b) [x] Leag
cationi metalici;c) [x] Absorb sau nglobeaz substanele organice,
produii de secreie i descompunere a tubului digestiv,
microorganismele;d) [x] Excesul poate favoriza sau agrava
afeciunile inflamatorii ale tubului digestiv;e) [ ] Sunt surse de
energie.38. Importana biologic a colesterolului
Sursa [1] pag. 115, cursa) [x] Este precursor al bilei;b) [x]
Este precursor al ergocalciferolului;c) [x] Este parte component al
celulelor nervoase;d) [ ] ntr n structura vaselor sangvine;e) [ ]
Intr n structura muchilor striai.39. Nu sunt indici de apreciere a
calitii laptelui dup STAS
Sursa [17] pag.288, [1] pag. 134, cursa) [ ] Proprieti
organoleptice;b) [x] Cantitatea de proteine;c) [x] Cantitatea de
vitamine;d) [x] Cantitatea de glucide;e) [x] Cantitatea de sruri
minerale. 40. Care alimente nu sunt furnizoare de proteine biologic
superioare
Sursa [1] pag.113, [17] pag. 237, cursa) [x] Pine;b) [ ]
Lapte;c) [x] Legume;d) [ ] Pete;e) [ ] Carne. 41. Valoarea nutritiv
a produselor alimentare se va aprecia dup
Sursa [1] pag. 112, cursa) [x] Coninutul de proteine, lipide,
glucide;b) [ ] Proprietile organoleptice;c) [x] Coninutul de
vitamine;d) [ ] Inofensivitate;e) [x] Coninutul de sruri
minerale.42. Valoarea nutritiv a produselor alimentare nu e
determinat de
Sursa [1] pag. 112, cursa) [ ] Coninutul de proteine, lipide,
glucide;b) [x] Proprietile organoleptice;c) [ ] Coninutul de
vitamine;d) [x] Inofensivitate;e) [ ] Coninutul de sruri
minerale.
43. Valoarea nutritiv a fructelor i legumelor e determinat
de
Sursa [1] pag. 112, cursa) [ ] Coninutul sporit de proteine;b) [
] Proprieti organoleptice satisfctoare;c) [x] Coninutul de sruri
minerale;d) [x] Coninutul de vitamine;e) [ ] Coninutul de
lipide.44. O alimentaie echilibrat presupune
Sursa [17] pag.212, [1] pag.110, cursa) [x] Valoare energetic
necesar a raiei alimentare asigurat de consumul adecvat al
proteinelor, lipidelor i glucidelor;b) [ ] Corespunderea componenei
alimentelor statusului fermentativ al organismului;c) [x] Raport
optim ntre substane nutritive i substane biologic active;d) [ ]
Regim optim de alimentare;e) [ ] Alimente calitative. 45.
Alimentaia individual poate fi apreciat dup indicii
Sursa [2] pag. 11, cursa) [x] Masa real corespunde celei
ideale;b) [x] Consumul de energie corespunde calorajului raiei
alimentare;c) [x] Cantitatea absolut i raportul ntre trofine i
substanele biologic active din raia alimentar;d) [ ] Calitatea
produselor din raia alimentar;e) [ ] Regimul alimentaiei.46.
Alimentaia individual nu se va aprecia dup indicii
Sursa [2] pag.11, cursa) [ ] Masa real corespunde celei
ideale;b) [ ] Consumul de energie corespunde calorajului raiei
alimentare;c) [ ] Cantitatea absolut i raportul ntre trofine i
substanele biologic active din raia alimentar;d) [x] Calitatea
produselor din raia alimentar;e) [x] Regimul alimentaiei.47. Celor
expui la plumb nu se vor administra ca raie curativ profilactiv
Sursa [1] pag. 113, cursa) [x] Lapte degresat;b) [x] Brnz de
vaci;c) [ ] Alimente - surse se pectin;d) [x] Produse
acidolactice;e) [x] Ou .48. Vitamine hidrosolubile sunt
Sursa [1] pag. 120, [17] pag. 269, cursa) [x] C,P;b) [x] B1, B2,
B6, B12;c) [x] B15, B4, B8;d) [ ] A;e) [ ] D.49. Nu sunt
hidrosolubile vitaminele
Sursa [17] pag. 120, [1] pag. 269, cursa) [ ] C,P;b) [ ] B1, B2,
B6, B12;c) [ ] B15, B4, B8;d) [x] A;e) [x] D. 50. Rolul biologic al
vitaminei B1Sursa [17] pag. 276, [1] pag. 123, cursa) [x] Implicat
n metabolismul glucidelor;b) [x] Implicat n metabolismul
proteinelor;c) [x] Implicat n metabolismul lipidelor;d) [ ] Regleaz
sinteza acidului arahidonic;e) [ ] Implicat n metabolismul srurilor
minerale.51. Consecinele carenei vit. "D"
Sursa [1] pag.125, [17] pag. 272, cursa) [ ] Ciroza ficatului;b)
[x] Rahitizm la copii;c) [x] Hipotonie muscular;d) [x]
Osteomalacie;e) [ ] Hipercalciemie.52. Surse alimentare de vitamin
"A" (retinol) nu sunt
Sursa [17] pag. 270, [1] pag.124, cursa) [x] Morcovi;b) [ ]
Unt;c) [x] Fructe;d) [x] Ceap verde;e) [x] Ardei dulci. 53. Rolul
biologic al vitaminei "A"
Sursa [1] pag. 124, [17] pag. 270, cursa) [x] Influeneaz
creterea organismului;b) [x] Normalizeaz diferenierea
epiteliului;c) [x] Intr n structura pigmenilor retinieni;d) [ ]
Influeneaz sinteza lipidelor;e) [ ] Influeneaz sinteza
glucidelor.54. Rolul biologic al vitaminei "C"
Sursa [17] pag. 284, [1] pag.121, cursa) [x] Mrete rezistena
organismului;b) [x] Ia parte la sinteza fibrelor de colagen;c) [x]
Ia parte la reaciile de oxido-reducere;d) [ ] Contribuie sinteza
glucidelor;e) [ ] Contribuie sinteza aminoacizilor.55. Valoarea
nutritiv a brnzei de vaci este determinat de
Sursa [1] pag. 135, [17] pag.288, cursa) [x] Asimilarea bun;b)
[x] Coninutul de proteine i grsimi cu valoare biologic superioar;c)
[ ] Coninutul sporit de vitamina C;d) [x] Coninutul sporit de
calciu;e) [ ] Proprieti organoleptice.56. Numii proteinele
laptelui
Sursa [1] pag. 135, [17] pag. 290, cursa) [x] Cazein;b) [x]
Lactoalbumin;c) [ ] Vitelin;d) [x] Lactoglobulin;e) [ ] Lecitin.57.
Nu sunt proteine ale laptelui
Sursa [1] pag. 135, [17] pag. 290, cursa) [ ] Cazein;b) [ ]
Lactoalbumin;c) [x] Vitelin;d) [ ] Lactoglobulin;e) [x] Lecitin.58.
Calitatea pinii se determin conform urmtorilor indici cu excepia
unora
Sursa [2] pag. 43, cursa) [ ] Organoleptici;b) [ ] Porozitate;c)
[x] Permeabilitate pentru ap;d) [x] Alcalinitate;e) [ ]
Aciditate.59. De ce depinde valoarea biologic a proteinelorSursa
[1] pag. 113, [17] pag. 247, cursa) [ ] De coninutul
fosfoproteinelor;b) [ ] De diversitatea aminoacizilor;c) [x] De
coninutul aminoacizilor eseniali;d) [x] De raportul dintre
aminoacizii eseniali i neeseniali;e) [ ] De coninutul calciului.60.
Valoarea biologic a lipidelor de origine vegetal e determinat
de
Sursa [1] pag. 115, [17] pag. 251, cursa) [x] Asimilare bun;b)
[x] Valoare energetic mare;c) [ ] Proprieti organoleptice
satisfctoare;d) [ ] Coninut mare de vitamine A i D;e) [x] Coninut
de acizi grai nesaturai.61. Valoarea nutritiv a cartofului e
determinat de
Sursa [1] pag. 138, [17] pag.321, cursa) [x] Coninutul sporit de
glucide;b) [ ] Coninutul de proteine complete (dup coninutul
aminoacizilor);c) [x] Asimilarea bun;d) [x] Coninutul sporit de
potasiu;e) [x] Coninutul de vitamina C .62. Fibre alimentare conin
produsele:Sursa [1] pag. 136, cursa) [x] Crupele de popuoi;b) [ ]
Cartofii;c) [ ] Crupele de gri;d) [x] Crupele de ovs;e) [x] Crupele
de hric. 63. Nu sunt surse de fibre alimentare produsele
Sursa [1] pag. 138, cursa) [ ] Crupele de popuoi;b) [x]
Cartofii;c) [x] Crupele de gri;d) [ ] Crupele de ovs;e) [ ] Crupele
de hric. 64. La calculul necesitii de energie i trofine se va lua n
consideraie
Sursa [1] pag. 119, cursa) [x] Gradul efortului fizic;b) [x]
Masa ideal a corpului;c) [x] Vrsta, sexul;d) [x] Metabolismul
bazal;e) [ ] Regimul alimentar. 65. Ce este caracteristic pentru
toxiinfecia alimentar
Sursa [1] pag. 145, cursa) [x] Debut acut;b) [ ] Manifestare
epidemic;c) [ ] Contagiozitate;d) [x] Boala este determinat de
consumul alimentelor;e) [ ] Manifestare tardiv.66. Toxicoze
alimentare bacteriene sunt
Sursa [1] pag. 145, cursa) [x] Stafilococice;b) [ ]
Streptococice;c) [x] Botulismul;d) [ ] Salmoneloza;e) [ ]
Fuzario-toxicoza.67. Toxicoze alimentare bacteriene nu sunt
Sursa [1] pag.145, cursa) [ ] Stafilococice;b) [x]
Streptococice;c) [ ] Botulismul;d) [x] Salmoneloza;e) [x]
Fuzarioza.68. Proprieti caracteristice enterotoxinei
stafilococice
Sursa [1] pag. 145-146, cursa) [x] Rezist fierberea;b) [ ]
Distrus de to +80o C;c) [x] Rezist nghearea;d) [x] Mediul alcalin
este favorabil;e) [ ] Mediul acid este favorabil. 69. Enterotoxina
stafilococic nu posed caracteristicile
Sursa [1] pag. 146, cursa) [ ] Rezist fierberea;b) [x] Distrus
de to +80o C;c) [ ] Rezist nghearea;d) [ ] Mediul alcalin este
favorabil;e) [x] Mediul acid este favorabil.70. Botulismul
actualmente e cauzat mai frecvent de
Sursa [1] pag. 146, cursa) [ ] Jamboane;b) [ ] Pete rou;c) [ ]
Semifabricate din carne;d) [x] Conserve pregtite n condiii
casnice;e) [ ] Produse uor alterabile procurate din locuri
neamenajate, interzise. 71. Rolul biologic al vitaminei "D3"
Sursa [1] pag.125, cursa) [x] Regleaz metabolismul calciului i
fosforului;b) [ ] Regleaz metabolismul glucidelor;c) [x] Stimuleaz
creterea i dezvoltarea fizic;d) [x] Vitamin antirahitic;e) [ ] Este
un antioxidant. 72. Consecinele hipervitaminozei A sunt
Sursa [1] pag.124, [18] pag. 270, cursa) [x] Cefalee;b) [x]
Anorexie;c) [x] Cderea prului;d) [x] Fragilitate i dureri osoase;e)
[ ] Keratoconjunctivit.73. Rolul biologic al vitaminei "B2"
Sursa [1] pag. 124, cursa) [ ] Regleaz hematopoeza;b) [x]
Regleaz respiraia tisular;c) [x] Este parte component a enzimelor
implicate n reaciile de oxidoreducere;d) [x] Este implicat n
metabolismul proteinelor;e) [ ] Contribuie sinteza colagenului. 74.
Metodele de determinare a calitii pinii (dup STAS)
Sursa [1] pag. 137, cursa) [x] Proprieti organoleptice;b) [x]
Determinarea aciditii;c) [x] Determinarea porozitii;d) [x]
Determinarea umiditii;e) [ ] Determinarea lipidelor.75. Valoarea
nutritiv a produselor acidolactice e determinat de
Sursa [1] pag. 134, cursa) [x] Asimilabilitate bun;b) [ ]
Coninutul sporit de vitamina C;c) [x] Coninutul de calciu;d) [x]
Coninutul de vitamine a grupei B;e) [x] Coninutul de fosfor.76.
Carnea i produsele ei sunt surse de sruri minerale
Sursa [1] pag. 130, cursa) [ ] Calciu;b) [ ] Potasiu;c) [x]
Fier;d) [x] Fosfor;e) [x] Magneziu. 77. Calitatea crnii se determin
dup urmtorii indici cu excepia
Sursa [1] pag. 130, cursa) [ ] Organoleptici;b) [ ]
Bacteriologici;c) [ ] Chimici;d) [x] Aciditate;e) [x]
Porozitate.78. Insuficiena fibrelor alimentare n alimentaie poate
fi cauz a
Sursa [1] pag. 136, cursa) [x] Aterosclerozei;b) [ ]
Hemeralopiei;c) [ ] Bolii Kwashiorkor;d) [x] Cancerului
intestinului gros;e) [x] Obezitii.79. Rolul acizilor grai
polinesaturai este
Sursa [1] pag. 119-120, cursa) [x] Reduc nivelul colesterolului
n snge;b) [x] Stimuleaz activitatea unor enzime;c) [ ] Mresc
nivelul colesterolului n snge;d) [x] ntr n structura lipidelor de
construcie;e) [ ] Formeaz cu colesterolul esteri .80. Masa corporal
influeneaz metabolismul bazal
Sursa [1] pag. 110, cursa) [ ] Surplusul de mas accelereaz
metabolismul bazal;b) [x] Surplusul de mas ncetinete metabolismul
bazal;c) [x] Metabolismul bazal se accelereaz la persoanele cu
musculatura bine dezvoltat;d) [x] Metabolismul bazal se accelereaz
la persoanele slabe;e) [ ] Nu influeneaz. 81. Micotoxicozele sunt
cauzate deSursa [1] pag. 147, cursa) [ ] B. perfrighens;b) [x]
Claviceps purpurea;c) [x] Rhizopus;d) [x] Aspergillus flavus;e) [ ]
Cl. botulinum. 82. Micotoxicozele nu pot fi cauzate de
Sursa [1] pag. 147, cursa) [x] B. perfrighens;b) [ ] Claviceps
purpurea;c) [ ] Rhizopus;d) [ ] Aspergillus flavus;e) [x] Cl.
botulinum.83. Germeni patogeni-ageni ai toxiinfeciilor sunt
Sursa [1] pag.143, cursa) [ ] Stafilococul enterotoxigen;b) [x]
Cl. perfringens;c) [x] E. Coli;d) [ ] Salmonelele;e) [ ] Cl.
Botulinum. 84. Toxiinfeciile alimentare nu sunt cauzate de
Sursa [1] pag. 143, cursa) [x] Stafilococul enterotoxigen;b) [ ]
Cl. perfringens;c) [ ] E. Coli;d) [x] Salmonele;e) [x] Cl.
Botulinum.85. Caracteristic pentru botulism este
Sursa [1] pag.146, cursa) [ ] Boala apare mai frecvent n urma
consumului produselor de patiserie (prjituri, torturi);b) [x]
Simptomatic deosebim diplopie, nistagm;c) [x] To corpului normal
sau o hipotermie uoar;d) [x] Dereglarea actului de deglutiie;e) [ ]
To corpului crescut.86. Pentru botulism nu e caracteristic
Sursa [1] pag.146, cursa) [x] Boala apare mai frecvent n urma
consumului produselor de patiserie (prjituri, torturi);b) [ ]
Simptomatic deosebim diplopie, nistagm;
c) [ ] To corpului normal sau o hipotermie uoar;d) [ ]
Dereglarea actului de deglutiii;e) [x] To corpului crescut.87.
Semiotica intoxicaiei stafilococice
Sursa [1] pag.145, cursa) [ ] To C corpului crete brusc;b) [x]
Greuri, vom, dureri acute n epigastru;c) [x] To C corpului
normal;d) [x] Diaree extenuant;e) [ ] Constipai.88. Pentru toxicoza
stafilococic nu e caracteristic
Sursa [1] pag. 145, cursa) [x] To C corpului crete brusc;b) [ ]
Greuri, vom, dureri acute n epigastru;c) [ ] To C corpului
normal;d) [ ] Diaree extenuant;e) [x] Constipai.89. Principiile de
profilaxie a intoxicaiilor alimentare bacteriene
Sursa [1] pag. 145, cursa) [x] Prevenirea ptrunderii germenilor
patogeni n produsele alimentare;b) [x] Prevenirea nmulirii
germenilor patogeni n produsele alimentare (to, termen de
ntrebuinare .a.);c) [x] Distrugerea germenilor patogeni prin msuri
de preparare culinar;d) [ ] Imunizarea populaiei;e) [x] Izolarea
sursei de provocare a intoxicaiilor.90. Particularitile
intoxicaiilor alimentare
Sursa [1] pag. 145, cursa) [x] Apar de obicei subit;b) [x] Au o
oarecare perioad de incubaie;c) [x] Sunt patologii necontagioase;d)
[ ] Sunt patologii contagioase;e) [x] Se prezint ca afeciune n
mas.91. Perioada anului n care hipovitaminoza C se manifest mai
frecvent
Sursa [1] pag. 122, cursa) [ ] Vara;b) [ ] Toamna;c) [x]
Iarna;d) [x] Primvara;e) [ ] Permanent.92. Pinea este surs de
urmtorii nutrieniSursa [1] pag. 137, [3] pag. 43, cursa) [ ]
Lipide;b) [x] Proteine;c) [x] Glucide;d) [ ] Vitamine
liposolubile;e) [x] Vitamine hidrosolubile.93. Pinea nu este surs
de
Sursa [1] pag. 137, [3] pag. 43, cursa) [x] Lipide;b) [ ]
Proteine;c) [ ] Glucide;d) [x] Vitamine liposolubile;e) [ ]
Vitamine hidrosolubile.94. Vitamine liposolubile sunt
Sursa [1] pag. 120, cursa) [x] Retinol;b) [ ] Tiamin;c) [ ]
Piridoxin;d) [x] Tocoferoli;e) [ ] Acid ascorbic.95. Produse
furnizoare de vitamina C
Sursa [1] pag. 122, cursa) [x] Cartofi;b) [ ] Morcov;c) [x]
Varz;d) [ ] Ceap;e) [ ] Citrice.96. De ce factori se va ine cont la
recomandarea alimentaiei raionale
Sursa [1] pag. 110, cursa) [x] Greutatea corpului;b) [x] Vrst;c)
[x] Condiiile climatice;d) [x] Sex;e) [ ] Pofta de mncare.97.
Importana biologic a acizilor grai polienici
Sursa [1] pag. 117, cursa) [ ] Influeneaz metabolismul
glucidic;b) [x] nlesnesc eliminarea colesterolului din organism;c)
[x] Influeneaz metabolismul vitaminelor hidrosolubile;d) [x]
Favorizeaz procesele de oxidare a acizilor grai saturai;e) [ ]
Favorizeaz metabolismul srurilor de Ca i P.98. Produsele furnizoare
de glucide
Sursa [1] pag. 117, cursa) [x] Fructele i legumele;b) [ ] Carnea
i derivatele ei;c) [x] Laptele i derivatele lui;d) [x] Favorizeaz
procesele de oxidare a acizilor grai i saturai;e) [x] Favorizeaz
metabolismul srurilor de Ca i P.99. Produsele furnizoare de
proteine cu valoare biologic superioar
Sursa [1] pag. 113, cursa) [ ] Pinea;b) [x] Carnea i derivatele
ei;c) [x] Laptele i produsele lactate;d) [ ] Fructele i legumele;e)
[x] Oule.100. Produsele furnizoare de glucide nedigerabile (fibre
alimentare)Sursa [1] pag. 117, cursa) [x] Fructe;b) [x] Legume;c) [
] Carne;d) [ ] Pine alb;e) [x] Pine neagr.101. Patologii alimentare
(clasificarea FAO/OMS) sunt
Sursa [1] pag. 139, cursa) [x] Cauzate de hiperalimentaie;b) [x]
Cauzate de subalimentaie;c) [x] Cauzate de insuficiena unuia sau a
mai multor trofine;d) [ ] Intoxicaiile alimentare;e) [x] Cauzate de
nerespectarea regimului alimentar.102. Fructele sunt surse de Sursa
[1] pag. 120, cursa) [x] Vitamine hidrosolubile;b) [ ] Lipide;c)
[x] Microelemente;d) [x] Sruri minerale;e) [x] Glucide.103.
Toxiinfeciile alimentare nu sunt provocate de
Sursa [1] pag. 143, cursa) [ ] E.Coli;b) [x] Cl.Botulinum;c) [x]
Salonin;d) [x] Amigdalin;e) [ ] Cl.perfringhens.104. Indicii
integritii laptelui sunt
Sursa [1] pag. 37, cursa) [x] Densitatea;b) [ ] Coninutul de
proteine;c) [x] Coninutul de lipide;d) [ ] Aciditatea;e) [ ]
Coninutul srurilor minerale. 105. Produsele furnizoare de caroteni
sunt
Sursa [1] pag. 120, cursa) [ ] Carne;b) [x] Ardei grai;c) [ ]
Fric;d) [x] Mcie;e) [x] Spanac.106. Pentru hipervitaminoza A nu e
caracteristic
Sursa [1] pag. 121, cursa) [ ] Cefalee;b) [ ] Tulburri ale
somnului;c) [ ] Dureri n oase;d) [x] Hipertenzie arterial;e) [x]
Dereglri psihice.107. n corespundere cu funciile biologice
substanele nutritive sunt grupate n
Sursa [1] pag. 121, curs a) [x] Energogene; b) [x] Preponderent
plastice; c) [ ] Ap; d) [x] Substane catalitice; e) [ ] Substane
toxice.108. Substane nutritive cu funcie energogen sunt
Sursa [1] pag. 110, cursa) [ ] Srurile minerale;b) [ ]
Vitaminele;c) [x] Lipidele;d) [x] Glucidele; e) [ ] Proteinele.
109. Substane nutritive cu funcie preponderent plastic sunt
Sursa [1] pag. 111, cursa) [x] Srurile mineral;b) [ ]
Vitaminele;; c) [ ] Lipidele;d) [ ] Glucidele;e) [x] Proteinele.
110. Substane nutritive cu efect catalitic sunt
Sursa [1] pag. 112-113, cursa) [ ] Proteinele;b) [ ] Lipidele;c)
[ ] Glucidele; d) [x] Vitaminele;e) [x] Microelementele.111. n
funcie de importan substane nutritive eseniale sunt
Sursa [1] pag. 113, cursa) [x] Aminoacizii eseniali; b) [ ]
Lipidele;c) [x] Acizii grai polinesaturai; d) [x] Vitaminele;e) [x]
Srurile minerale.112. n funcie de importan substane substituente
sunt
Sursa [1] pag. 112-113, cursa) [x] Glucidele;b) [x] Lipidele;c)
[ ] Vitaminele;d) [ ] Srurile minerale;e) [ ] Aminoacizii
eseniali.113. Carena ndelungat de proteine alimentare
condiioneaz
Sursa [1] pag. 113, cursa) [x] Dereglarea sistemelor
fermentative; b) [x] Scderea metabolismului bazal;c) [x] Scderea
termogenezei; d ) [x] Dereglri ale funciei sistemului endocrin;e) [
] Accelerarea metabolismului bazal. 114. Surplusul de proteine n
alimentaie condiioneaz
Sursa [1] pag. 113, cursa) [x] Dereglarea funciei ficatului;b)
[x] Dereglarea funciei rinichilor;c) [x] Influeneaz dezvoltarea
microflorei intestinale;d) [ ] Scderea metabolismului bazal;e) [x]
Dereglarea funciei sistemului nervos.115. Subnutriia reprezint:
Sursa - curs a) [ ] patologie cauzat de alimentaia abundent;b) [
] patologii cauzate de carena sau lipsa total a unor sau a mai
multor substane nutritive;c) [ ] patologii cauzate de disbalana
substanelor nutritive n raia alimentar;d) [x] patologie cauzat de
alimentaia cantitativ insuficient;e) [ ] maladii acute, aprute n
rezultatul utilizrii alimentelor contaminate cu microorganisme .
116. Hiperalimentaia reprezint:
Sursa - curs a) [x] patologie cauzat de alimentaia abundent;b) [
] patologii cauzate de carena sau lipsa total a unor sau a mai
multor substane nutritive;c) [ ] patologii cauzate de disbalana
substanelor nutritive n raia alimentar;d) [ ] patologie cauzat de
alimentaia cantitativ insuficient;e) [ ] maladii acute, aprute n
rezultatul utilizrii alimentelor contaminate cu microorganisme.117.
Alimentaia calitativ neadecvat reprezint:
Sursa - curs a) [ ] patologie cauzat de alimentaia abundent;b)
[x] patologii cauzate de carena sau lipsa total a unor sau a mai
multor substane nutritive;c) [ ] patologii cauzate de disbalana
substanelor nutritive n raia alimentar;d) [ ] patologie cauzat de
alimentaia cantitativ insuficient;e) [ ] maladii acute, aprute n
rezultatul utilizrii alimentelor contaminate cu microorganisme.118.
Alimentaia neechilibrat reprezint:
Sursa - curs a) [ ] patologie cauzat de alimentaia abundent;b) [
] patologii cauzate de carena sau lipsa total a unor sau a mai
multor substane nutritive;c) [x] patologii cauzate de disbalana
substanelor nutritive n raia alimentar;d) [ ] patologie cauzat de
alimentaia cantitativ insuficient;e) [ ] maladii acute, aprute n
rezultatul utilizrii alimentelor contaminate cu microorganisme.119.
Consecinele subnutriiei sunt:
Sursa - curs a) [ ] obezitatea;b) [x] ncetinirea ritmului de
cretere la copii;c) [ ] fluoroza;d) [x] ncetinirea
metabolismului;e) [x] scderea n greutate.120. Consecinele
subnutriiei sunt:
Sursa - curs a) [x] reducerea masei musculare;b) [x] micorarea
productivitii muncii;c) [ ] unele hepatite cronice;d) [ ] diabet
zaharat
e) [x] scderea rezistenei organismului la agresiunile
microbiene, toxice . a. noceviti de mediu.121. Consecinele
hiperalimentaiei sunt:
Sursa - curs a) [x] obezitatea;b) [ ] ncetinirea ritmului de
cretere la copii;c) [x] fluoroza;d) [ ] ncetinirea
metabolismului;e) [ ] scderea n greutate.122. Consecinele
hiperalimentaiei sunt:
Sursa - curs a) [ ] reducerea masei musculare;b) [ ] micorarea
productivitii muncii;c) [x] unele hepatite cronice;d) [x] diabet
zaharat;e) [ ] scderea rezistenei organismului la agresiunile
microbiene, toxice . a. nociviti de mediu.123. Tipurile subnutriiei
sunt:
Sursa - curs a) [x] subnutriia secundar;b) [ ] forma absolut;c)
[ ] rahitismul;d) [x] subnutriia primar;e) [ ] forma relativ.124.
Formele etiologice ale subnutriiei sunt:
Sursa - curs a) [x] gua endemic;b) [x] ateroscleroza;c) [x]
rahitismul;d) [ ] diabet;e) [x] avitaminozele.125. Formele
etiologice ale subnutriiei sunt:
Sursa - curs a) [x] caria dentar;b) [ ] fluoroz;c) [x]
colelitiaza;d) [x] anemiile nutriionale;e) [x]
hipovitaminozele.126. Formele hiperalmentaiei sunt:
Sursa - curs a) [ ] secundar;b) [x] absolut;c) [ ] rahitismul;d)
[ ] primar;e) [x] relativ.127. Intoxicaiile alimentare
reprezint:
Sursa - curs a) [ ] patologii cauzate de alimentaia abundent;b)
[ ] patologii cauzate de carena sau lipsa total a unor sau a mai
multor substane nutritive;c) [ ] patologii cauzate de disbalana
substanelor nutritive n raia alimentar;d) [ ] patologii cauzate de
alimentaia cantitativ insuficient;e) [x] maladii acute, rar
cronice, aprute n rezultatul utilizrii alimentelor contaminate
masiv cu microorganisme de o anumit specie sau impurificate cu
substane toxice.
128. Intoxicaiile alimentare se clasific n:
Sursa - curs a) [x] de etiologie necunoscut;b) [x] microbiene;c)
[ ] virale;d) [x] nemicrobiene;e) [ ] parazitare.129. Apariia
intoxicaiilor alimentare bacteriene depinde de:
Sursa - curs a) [x] particularitile fizice ale alimentului;b) [
] ora consumrii alimentelor;c) [x] gradul de rezisten a
organismului fa de germeni;d) [x] contaminarea masiv a produsului
alimentar cu bacterii vii sau toxine;e) [x] specia i gradul de
virulen a microorganismelor sau tulpinelor lor.130. Toxicozele
alimentare pot aprea la consumul produselor ce conin:
Sursa - curs a) [x] toxine ale unui agent patogen specific;b)
[x] toxine ale bacilul botulinic ;c) [x] toxine ale stafilococul;d)
[x] micotoxine;e) [ ] germeni condiionat patogeni.131. Toxicozele
bacteriene pot aprea la consumul produselor ce conin:
Sursa - curs a) [x] toxine ale unui agent patogen specific;b)
[x] toxine ale bacilului botulinic;
c) [x] toxine stafilococice;d) [ ] micotoxine;e) [ ] germeni
condiionat patogeni.132. Toxiinfeciile pot aprea la consumul
produselor ce conin:
Sursa - curs a) [ ] toxine ale unui agent patogen specific;b) [
] toxine ale bacilului botulinic;c) [ ] toxine stafilococice;d) [ ]
micotoxine;e) [x] germeni condiionat patogeni. 133. Formele
botulismului sunt:
Sursa - curs a) [ ] bacterian;b) [x] infantil;c) [ ] infecios;d)
[x] de plag;e) [x] alimentar.134. Simptome specifice ale
botulismului sunt:
Sursa - curs a) [ ] artralgii;b) [x] dereglri de vorbire;c) [x]
diplopie;d) [x] dereglare a deglutiiei;e) [x] midriaz.135.
Alimentele pot fi contaminate cu stafilococi de ctre personalul
cu:
Sursa - curs a) [x] amigdalit;b) [x] furuncul;c) [x] plgi
purulente;d) [ ] gastrit;e) [x] panariciu.136. Purttori facultativi
de stafilococ sunt:
Sursa - curs a) [ ] personalul bolnav cu amigdalit;b) [x]
animalele cu mastit;c) [ ] roztoarele;d) [ ] narii;e) [ ]
insectele.137. Numii formele micotoxicozelor:
Sursa - curs a) [x] fuzariotoxicoza;b) [x] ergotismul;c) [ ]
echinococoza;d) [ ] balantidioza;e) [x] aflotoxicoza.138 . Sursele
de mbolnvire n toxicoinfecii:
Sursa - curs a) [ ] insectele;b) [x] omul;c) [x] animalele;d) [
] roztoarele;e) [ ] animalele cu snge rece.139. Calea de
transmitere a toxicoinfeciilor:
Sursa - cursa) [ ] fecal;b) [x] alimentar;c) [ ] transmisibil;d)
[ ] transplacentar;e) [ ] intestinal.140. Mecanismul de transmitere
a toxiinfeciilor:Sursa - curs a) [ ] transplacentar;b) [ ]
intestinal;c) [x] fecalo - oral;d) [ ] prin picturi;e) [ ] de
contact.141. Numii intoxicaiile alimentare nemicrobiene:
Sursa - curs a) [x] cu cartofi ncolii;b) [ ] cu ciuperci
microscopice;c) [x] cu ciuperci otrvitoare;d) [x] cu organele unor
specii de pete;e) [x] cu pesticide.142. Numii intoxicaiile
alimentare de etiologie necunoscut:
Sursa - curs a) [x] cu carne de prepeli;b) [x] cu harbuz;c) [x]
cu unele specii de peti, n unii ani;d) [ ] cu cartofi ncolii;e) [x]
mioglobinuria alimentar paroxismal-toxic.143. Persoane cu risc
crescut de a dezvolta intoxicaii alimentare:
Sursa - curs a) [x] copiii mici (sugari, precolari);b) [ ]
persoanele cu vrst medie;c) [x] persoane cu sistem imunitar
compromis;d) [x] femeile nsrcinate;e) [x] vrstnicii (frecvent peste
65 ani).144. Factorii responsabili de creterea riscului de a
dezvolta toxiinfecii alimentare sunt:
Sursa - curs a) [x] persoane care lucreaz n abatoare, pescrii;b)
[x] consumul de carne, pete sau pui infestat, scoici, melci sau
molute contaminate i insuficient preparate termic;c) [ ]
fumatul;
d) [x] consumul unor alimente sau buturi nepasteurizate;e) [x]
cltorii sau vacane n ri n curs de dezvoltare.145. Direciile de baz
n profilaxia botulismului:
Sursa - curs a) [ ] respectarea CMA;b) [x] prevenirea ptrunderii
agentului declanator pe materia prim;c) [ ] depistarea surselor;d)
[x] prevenirea germinrii sporilor, multiplicrii formelor vegetative
i formrii toxinelor n conservele pregtite;
e) [x] sterilizarea corect.
146. Direciile de baz n profilaxia intoxicaiilor
stafilococice:
Sursa - curs a) [ ] respectarea CMA;b) [x] micorarea numrului
purttorilor de stafilococ ce activeaz la ntreprinderile
alimentare;c) [x] depistarea surselor de contaminare a produselor
alimentare;d) [x] asigurarea condiiilor de producere, pstrare i
realizare a produselor alimentare cu prevenirea formrii
toxinelor;e) [x] ntreruperea cilor de contaminare a produselor
alimentare i a bucatelor.147. Profilaxia micotoxicozelor:
Sursa - curs a) [x] monitoringul igienic al nivelului de poluare
a materiei prime i produselor alimentare;
b) [ ] prevenirea germinrii sporilor, multiplicrii formelor
vegetative i formrii toxinelor n conserve;
c) [ ] sterilizarea corect;
d) [x] respectarea regulilor de pstrare a produselor alimentare,
cerealelor i a nutreurilor;e) [x] lupta cu duntorii plantelor prin
prelucrarea cuvenit a cerealelor.148. Profilaxia intoxicaiilor cu
pesticide:
Sursa - curs a) [x] respectarea CMA;b) [ ] asigurarea condiiilor
de producere, pstrare i realizare a produselor alimentare cu
prevenirea formrii toxinelor;c) [ ] depistarea surselor;d) [x]
controlul coninutului de substane reziduale n produsele
alimentare;e) [x] utilizarea pesticidelor cu evidena
caracteristicilor toxice.Igiena AERULui149. Definiia corect a
climei este
Sursa [1] pag. 24, cursa) [x] Totalitatea factorilor fizici
atmosferici i telurici dintr-o regiune ce condiioneaz spaiul vital
al organismelor pe perioade lungi de timp;b) [ ] Totalitatea
factorilor fizici i chimici ce manifest instabilitate ntr-o perioad
scurt de timp;c) [ ] Totalitatea factorilor chimici ce manifest o
stabilitate n timp;d) [ ] Totalitatea factorilor fizici al aerului
dintr-un spaiu limitat;e) [ ] Totalitatea factorilor fizici
atmosferici n momentul dat.150. Definiia corect a vremii este
Sursa [17] pag. 54, cursa) [ ] Totalitatea factorilor fizici i
chimici al atmosferei n decursul unui anotimp;b) [x] Totalitatea
factorilor fizici al atmosferei n momentul dat;c) [ ] Totalitatea
factorilor fizici al aerului dintr-o ncpere
d) [ ] Totalitatea factorilor chimici al aerului din ncperi;e) [
] Totalitatea factorilor fizici al aerului ce manifest stabilitate
n timp.151. Definiia corect a microclimatului este
Sursa [2] pag. 111, cursa) [x] Totalitatea factorilor fizici
(temperatur, umiditate, cureni de aer) al aerului dintr-un spaiu
limitat;b) [ ] Totalitatea factorilor fizici i chimici al aerului
din ncpere;c) [ ] Totalitatea factorilor chimici al aerului din
regiunea dat;d) [ ] Totalitatea factorilor fizici i chimici al
aerului determinai n momentul dat;e) [ ] Totalitatea factorilor
fizici i chimici al aerului i telurici din regiunea dat.152. Care
enunuri sunt corecte pentru caracteristica aciunii biologice a
spectrului solar
Sursa [1] pag. 25, [17] pag. 187, cursa) [x] Vitamina D se
sintezeaz sub aciunea radiaiilor ultraviolete din diapazonul B;b) [
] Vitamina D se sintezeaz sub aciunea radiaiilor ultraviolete din
diapazonul C;c) [ ] Vitamina D se sintezeaz sub aciunea radiaiilor
infraroii scurte;d) [ ] Vitamina D se sintezeaz sub aciunea
radiaiilor infraroii lungi;e) [ ] Vitamina D se sintezeaz sub
aciunea radiaiilor luminoase.153. Care enunuri sunt corecte pentru
caracteristica aciunii biologice a spectrului solar
Sursa [1] pag. 25, [17] pag. 187, cursa) [ ] Melanina se formeaz
sub aciunea radiaiilor luminoase;b) [x] Melanina se formeaz sub
aciunea radiaiilor ultraviolete din diapazonul A; c) [ ] Melanina
se formeaz sub aciunea radiaiilor ultraviolete din diapazonul C;d)
[ ] Melanina se formeaz sub aciunea radiaiilor ultraviolete din
diapazonul B;e) [ ] Melanina se formeaz sub aciunea radiaiilor
infraroii .
154. Insolaia e cauzat de aciunea
Sursa [1] pag. 28, cursa) [ ] Radiaiilor infraroii lungi;b) [x]
Radiaiilor infraroii scurte;c) [ ] Radiaiilor luminoase;d) [ ]
Radiaiilor ultraviolete din diapazonul C;e) [ ] Radiaiilor
ultraviolete din diapazonul A.155. Aciune bactericid pronunat posed
radiaiile solare
Sursa [1] pag. 25, cursa) [x] Ultraviolete C;b) [ ] Ultraviolete
A;c) [ ] Ultraviolete B;d) [ ] Infraroii scurte;e) [ ] Infraroii
lungi.156. Viaa este imposibil la un coninut de oxigen n aer
Sursa [1] pag. 38, cursa) [x] 7 8%;b) [ ] 9 10%;c) [ ] 11 12%;d)
[ ] 13 14%;e) [ ] 15 16%.157. Pierderea cunotinei i moartea survin
la sporirea cantitii de CO2 n aer pn la:Sursa [1] pag. 38, cursa)
[x] 8 10%;b) [ ] 5 7%;c) [ ] 3 6%;d) [ ] 2 4%;e) [ ] 1 3%.158. Roza
frecvenei vnturilor ne arat
Sursa [1] pag. 29, cursa) [ ] Direcia de micare a aerului;b) [ ]
Viteza de micare a aerului;c) [x] Direcia predominant de micare a
aerului ntr-o perioad de timp;d) [ ] Numrul de zile cu vnt;e) [ ]
Numrul de zile fr vnt.159. Condiionarea volumului de aer cercetat
se face pentru
Sursa [2] pag. 172, cursa) [x] A putea compara rezultatele
analizei diferitor probe;b) [ ] A facilita mersul analizei;c) [ ] A
neutraliza CO2 din proba recoltat;d) [ ] A nltura microorganismele
din probele recoltate;e) [ ] A facilita transportarea probei
recoltate.160. Cea mai mare influen asupra organismului uman o are
stratul atmosferic
Sursa [17] pag. 9, cursa) [ ] Stratosfera;b) [x] Troposfera;c) [
] Termosfera;d) [ ] Exosfera;e) [ ] Heterosfera.161. Ecranul de O3
se afl n stratul atmosferei
Sursa [17] pag.9, cursa) [ ] Troposfer;b) [x] Stratosfer;c) [ ]
Mezosfer;d) [ ] Heterosfer;e) [ ] Exosfer.162. Definii umiditatea
absolut a aerului
Sursa [2] pag. 114, cursa) [ ] Densitatea vaporilor de ap
necesar pentru saturaia total a aerului la to C dat;b) [x]
Cantitatea (grame) de vapori de ap prezeni la momentul determinrii
n 1m3 de aer;c) [ ] Densitatea vaporilor de ap ce satur aerul la to
=0o C;d) [ ] Diferena dintre cantitatea de vapori de ap la
temperatura 37o C i temperatura n momentul determinrii;e) [ ]
Punctul de rou.163. Vitezele mici (sub 1m/sec) de micare al aerului
se determin cu
Sursa [2] pag. 124, cursa) [ ] Anemometrul cu palete;b) [x]
Catatermometrul;c) [ ] Anemometrul cu cupe;d) [ ] Actinometrul;e) [
] Psihrometrul.164. Cu temperatura efectiv se apreciaz
Sursa [2] pag. 130, cursa) [ ] Temperatura aerului din ncperi;b)
[ ] Temperatura aerului atmosferic;c) [x] Aciunea sumar a
factorilor de microclimat asupra organismului;d) [ ] Puterea de
rcire a aerului;e) [ ] Temperatura corpului.165. Vitamina D este
sintezat preponderent sub aciunea radiaiilor din grupul
Sursa [17] pag. 187, cursa) [ ] Ultraviolete A;b) [x]
Ultraviolete B;c) [ ] Ultraviolete C;d) [ ] Infraroii;e) [ ]
Luminoase.166. Procesele ce au loc pe pmnt influeneaz starea
stratului atmosferic
Sursa [17] pag. 9, cursa) [ ] Ionosfera;b) [x] Troposfera;c) [ ]
Mezosfera;d) [ ] Stratosfera;e) [ ] Exosfera .167. Umiditatea
relativ optim a aerului din ncperile de locuit este
Sursa [2] pag. 114, cursa) [ ] 20-40%;b) [x] 40-60%;c) [ ]
60-80%;d) [ ] 80-90%;e) [ ] 90-100%.168. Dispozitiv pentru
determinarea umiditii aerului
Sursa [2] pag. 114, cursa) [ ] Catatermometrul;b) [ ]
Barograful;c) [x] Psihrometrul ;d) [ ] Globtermometrul;e) [ ]
Actinometrul.169. Radiaia, cale de cedare a cldurii de ctre
organism, depinde n fond de unul din factorii enumerai mai jos
Sursa [17] pag. 211, cursa) [ ] T 0 aerului;b) [ ] Umiditatea
aerului;c) [x] T 0 obiectelor nconjurtoare;d) [ ] Viteza de micare
a aerului;e) [ ] Roza vnturilor .170. Temperatura efectiv se poate
stabili msurnd
Sursa [2] pag. 130, cursa) [ ] toC aerului i temperatura
radiant;b) [x] toC, umiditatea, viteza curenilor de aer;c) [ ] toC
cutanat, umiditatea i viteza curenilor de aer;d) [ ] toC radiant,
umiditatea i viteza curenilor de aer;e) [ ] Umiditatea i
temperatura aerului
171. n aerul atmosferic se conine CO2Sursa [1] pag. 38, cursa) [
] 0,12-0,09%;b) [ ] 0,08-0,07%;c) [ ] 0,06-0,05%;d) [x]
0,04-0,03%;e) [ ] 0,030,01%.172. Nivelul maxim de CO2 n aerul
inspirat la care apar manifestri evidente la cei expui
Sursa [1] pag. 38, cursa) [ ] 2-3%;b) [x] 4-5%;c) [ ] 6-7%;d) [
] 10%;e) [ ] 15%.173. Azotul atmosferic influeneaz starea de sntate
prin
Sursa [1] pag. 38, cursa) [ ] Concentraia sa n aerul inspirat;b)
[ ] Concentraia O2 din aerul inspirat;c) [ ] Concentraia sa din
sngele venos;d) [x] Presiunea atmosferic;e) [ ] Umiditatea
aerului.174. Indicator sanitar de viciere a aerului din ncperi
este
Sursa [2] pag. 177, cursa) [ ] Poluani iritani;b) [x] CO2;c) [ ]
NH3;d) [ ] Poluani asfixiani;e) [ ] CO.
175. Transportul auto polueaz aerul cu
Sursa [1] pag. 39, cursa) [x] Monoxid de carbon;b) [x] Oxizi de
azot i aldehide;c) [x] Hidrocarburi policiclice aromatice;d) [x]
Plumb;e) [ ] Hidrogen sulfurat.176. Pentru dezinfecia aerului din
ncperi sunt folosite radiaiile
Sursa [1] pag. 27, cursa) [ ] Ultraviolete zona A ;b) [ ]
Ultraviolete zona B.;c) [x] Ultraviolete zona C;d) [ ] Infraroii;e)
[ ] Luminoase .177. Umiditatea relativ a aerului este
Sursa [2] pag. 114, cursa) [ ] Diferena dintre umiditatea maxim
i cea absolut;b) [x] Raportul dintre umiditatea absolut i cea
maxim;c) [ ] Cantitatea vaporilor de ap, prezeni la momentul dat n
aer;d) [ ] Cantitatea vaporilor de ap necesar pentru a satura
aerul;e) [ ] Punctul de rou.178. Microclimatul cald este determinat
de urmtorii factori cu excepia
Sursa cursa) [x] Radiaie negativ;b) [ ] Temperatura aerului
crescut;c) [ ] Umiditatea aerului crescut;d) [ ] Micarea aerului
sczut;e) [ ] Radiaie pozitiv.179. Radiaia caloric pozitiv determin
urmtoarele reacii fiziologice, cu excepia
Sursa [17] pag. 212, cursa) [ ] Creterea to C cutanate;b) [ ]
Creterea frecvenei i amplitudinii respiratorii;c) [x] Creterea
tensiunii arteriale;d) [ ] Creterea frecvenei pulsului;e) [ ]
Creterea to C corpului.180. Dioxidul de carbon influeneaz asupra
organismului prin
Sursa [17] pag. 13, cursa) [x] Concentraia sa n aerul
inspirat;b) [ ] Modificarea presiunii atmosferice;c) [ ] Scderea
concentraiei azotului n aerul inspirat;d) [ ] Concentraia sa n
aerul expirat;e) [ ] Creterea concentraiei de SO2 n aer.181. Ce
dispozitive sunt folosite pentru determinarea vitezei de micare a
aerului n ncperi
Sursa [2] pag. 114, cursa) [ ] Actinometrul;b) [ ]
Anemometrul;c) [x] Catatermometrul;d) [ ] Psihrometrul;e) [ ]
Barograful.182. Ce reprezint procesele de termoreglare
Sursa [17] pag. 211, cursa) [x] Meninerea temperaturii stabile a
corpului cu participarea mecanismelor fiziologice de termogenez i
termoliz;b) [ ] Acomodarea temperaturii corpului la temperatura
extern;c) [ ] Cedarea intens de cldur la aciunea temperaturilor
externe;d) [ ] Intensificarea termogenezei;e) [ ] Scderea
termogenezei.183. Radiaiile ultraviolete cu lungime de und scurt
(grupul C) manifest aciune
Sursa [1] pag.27, cursa) [ ] Tonizant general;b) [ ] Aciune
optim;c) [ ] Generatoare de vitamina D;d) [x] Bactericida;e) [ ]
Termic.184. Influena umiditii sczute a aerului asupra
organismului
Sursa [17] pag. 114, [2] pag.212, cursa) [ ] Menine constant
temperatura corpului;b) [x] Mrete termoliza prin evaporare;c) [ ]
Micoreaz termoliza prin evaporare;d) [ ] Mrete termoliza prin
convecie;e) [ ] Sporete termogeneza.185. Ritmul nictemeral se
formeaz sub aciunea
Sursa [17] pag. 191, cursa) [ ] Radiaiilor ultraviolete C;b) [ ]
Radiaiilor infraroii lungi;c) [ ] Radiaiilor infraroii scurte;d)
[x] Radiaiilor luminoase;e) [ ] Radiaiilor ultraviolete B.186. La
scderea temperaturii aerului (mai joas de 15o C) metabolismul
bazal
Sursa [1] pag. 30-31, cursa) [ ] Scade;b) [x] Crete;c) [ ] Nu se
modific;d) [ ] Oscileaz n diapazon mare;e) [ ] Oscileaz n diapazon
mic.187. Numrul de aeroioni grei este mai mare n
Sursa [1] pag. 33, cursa) [x] Oraele mari industriale;b) [ ]
Localitile rurale;c) [ ] Pe malul mrii;d) [ ] Lng cascade;e) [ ]
Lng ruri curgtoare.188. Aerul poluat conine
Sursa [1] pag. 33, cursa) [x] Mai muli ioni grei;b) [ ] Mai muli
ioni uori;c) [ ] Coeficientul unipolar este zero;d) [ ] Conine un
numr mai mare de ioni uori pozitivi;e) [ ] Conine un numr mai mare
de ioni uori negativi.189. Pentru protecia sanitar a aerului
atmosferic se stabilesc zone
Sursa cursa) [ ] Una;b) [ ] Dou;c) [ ] Trei;d) [ ] Patru;e) [x]
Cinci.190. Caracteristicile generale ale climei sunt
Sursa [1] pag.24, cursa) [x] Stabilitate n timp;b) [ ]
Instabilitate n timp;c) [x] Modificrile sunt posibile numai n
perioade lungi de timp;d) [ ] Modificrile sunt posibile n decursul
zilei;e) [ ] Modificrile sunt posibile n decursul anotimpului.
191. Suprafaa Pmntului se mparte n zonele climatice
Sursa [17] pag. 54, cursa) [x] Zonele polare;b) [x] Zona
tropical;
c) [x] Zonele temperate;d) [ ] Zonele de climat nespecific;e) [
] Zonele de climat excitant.192. Dup influena asupra organismului
tipurile de clim se mpart n
Sursa [17] pag. 55, cursa) [x] Climat excitant;b) [x] Climat
indiferent ;c) [x] Climat intermediar;d) [ ] Climat marin;e) [ ]
Climat de step.193. Adaptarea la condiii climatice foarte clduroase
se manifest prin
Sursa [17] pag. 57, [3] pag.43, cursa) [x] Scderea frecvenei
pulsului;b) [x] Scderea frecvenei respiraiei;c) [x] Scderea
termogenezei;d) [x] Diminuarea metabolismului bazal;e) [ ]
Accelerarea metabolismului bazal.194. Adaptarea la condiii
climatice reci se manifest prin
Sursa [3] pag. 41, [17] pag.57, cursa) [x] Accelerarea
metabolismului bazal;b) [ ] Diminuarea metabolismului bazal;c) [x]
Sporirea termogenezei;d) [x] Sporirea volumului de snge
circulant;e) [ ] Diminuarea termogenezei.195. Vremea se
caracterizeaz prin
Sursa [17] pag. 57, cursa) [x] Instabilitate mare n timp;b) [ ]
Stabilitate n timp;c) [x] Modificri n decursul zilei;d) [ ]
Modificri n decursul anului;e) [ ] Modificri n decursul a sute de
ani.196. Care enunuri sunt corecte pentru definiia aclimatizrii
Sursa [17] pag.59, cursa) [x] Aclimatizarea este un proces
social, biologic de adaptare activ a organismului la condiii
climatice noi;b) [ ] Aclimatizarea nu depinde de alimentaie,
condiiile de munc i de trai;c) [x] Procesul de aclimatizare decurge
n 3 faze;d) [x] Aclimatizarea poate fi nlesnit cu anumite msuri
curativ-profilactice;e) [ ] Aclimatizarea poate fi numai
favorabil.197. n faza iniial de aclimatizare se produc
Sursa [17] pag. 57, cursa) [x] Predomin procesele de inhibiie a
sistemului nervos central;b) [ ] Predomin procesele de excitaie a
sistemului nervos central;c) [x] Se suprasolicit centrul de
termoreglare;d) [x] Se modific metabolismul bazal;e) [x] Scade
capacitatea de munc.198. Grupurile de metode folosite pentru
determinarea aciunii complexe a factorilor de microclimat asupra
organismului sunt
Sursa [2] pag. 130-132, cursa) [x] Fizice;b) [ ] Chimice;c) [ ]
Bacteriologice;d) [x] Fiziologice;e) [x] Psihologice.199.
Catatermometria este o metod pentru determinarea
Sursa [2] pag. 124, cursa) [x] Capacitii de rcire a aerului;b)
[x] Vitezei de micare a aerului;c) [ ] Temperaturii aerului;d) [ ]
Umiditii relative a aerului;e) [x] Aciunii complexe a factorilor de
microclimat .200. Temperatura efectiv ne vorbete despre
Sursa [2] pag. 130-132, cursa) [ ] Temperatura aerului;b) [x]
Efectul caloric produs de factorii microclimatici;c) [ ] Umiditatea
i viteza de micare a aerului;d) [x] Aciunea sumar a factorilor de
microclimat;e) [ ] Aciunea selectiv a temperaturii aerului.201.
Care dintre elementele enunate determin temperatura rezultant
Sursa [2] pag. 132, cursa) [x] Temperatura aerului;b) [x]
Umiditatea aerului;c) [x] Viteza de micare a aerului;d) [ ]
Presiunea atmosferic;e) [x] Radiaiile calorice.202. Care enunuri nu
sunt corecte pentru caracteristica radiaiilor ultraviolete
Sursa [1] pag. 27, cursa) [ ] Radiaiile ultraviolete din
diapazonul C provoac leziuni celulare;b) [x] Radiaiile ultraviolete
din diapazonul C au efect stimulator pronunat;c) [x] Radiaiile
ultraviolete din diapazonul C sporesc rezistena organismului;d) [ ]
Radiaiile ultraviolete din diapazonul B accelereaz procesele
metabolice;e) [ ] Radiaiile ultraviolete din diapazonul A formeaz
pigmentul melanin.203. Care enunuri sunt corecte pentru aprecierea
vicierii aerului
Sursa [1] pag. 39-41, cursa) [x] Vicierea aerului se produce
numai n spaii nchise;b) [ ] Vicierea aerului se produce numai n
aerul atmosferic;c) [x] Vicierea aerului este rezultatul unor
procese fiziologice;d) [ ] Vicierea aerului este rezultatul unor
activiti economico-sociale;e) [ ] Vicierea aerului se produce numai
n spaii ocupaionale.204. Surse artificiale de poluare a atmosferei
sunt
Sursa [1] pag. 39, [17] pag. 17, cursa) [x] Transportul
terestru, aerian;b) [ ] Eroziunea solului;c) [x] Procesele
industriale;d) [x] Procesele de ardere a combustibilului;e) [ ]
Erupiile vulcanice.205. Surse naturale de poluare a atmosferei
sunt
Sursa [17] pag. 17, [1] pag.39, cursa) [x] Transportul terestru,
aerian;b) [ ] Eroziunea solului;c) [x] Procesele industriale;d) [x]
Procesele de ardere a combustibilului;e) [ ] Erupiile
vulcanice.206. Aciuni indirecte a polurii atmosferei sunt
Sursa [17] pag. 14-22, [1] pag. 39, cursa) [x] Reducerea
radiaiilor solare luminoase;b) [x] Distrugerea vegetaiilor;c) [ ]
Apariia cancerului;d) [ ] Agravarea bolilor;e) [x] Coroziunea
metalelor.207. Aciuni directe a polurii atmosferei sunt
Sursa [17] pag. 14-22, cursa) [ ] Reducerea radiaiilor solare
luminoase;b) [ ] Distrugerea vegetaiilor;c) [x] Apariia
cancerului;d) [x] Agravarea bolilor;e) [ ] Coroziunea
metalelor.208. Msuri legislative de protecie ale aerului atmosferic
nu sunt
Sursa, cursa) [ ] Monitorizarea calitii aerului atmosferic;b) [
] Respectarea CMA pentru poluanii aerului atmosferic;c) [x]
Plantarea zonelor verzi;d) [x] Perfecionarea proceselor de ardere a
combustibilului;e) [x] Stabilirea zonelor de protecie sanitar.209.
Msuri de planificare n protecia aerului atmosferic sunt
Sursa cursa) [ ] Monitorizarea calitii aerului atmosferic;b) [ ]
Respectarea CMA pentru poluanii aerului atmosferic;c) [x] Plantarea
zonelor verzi;d) [ ] Perfecionarea proceselor de ardere;e) [x]
Stabilirea zonelor de protecie sanitar.210. Msuri tehnologice n
protecia aerului atmosferic sunt
Sursa [17] pag. 44, cursa) [ ] Stabilirea zonelor de protecie
sanitar;b) [ ] Plantarea zonelor verzi;c) [x] Recuperarea i
utilizarea reziduurilor menajere;d) [x] Trecerea la procese
tehnologice nchise;e) [x] Perfecionarea proceselor de ardere.211.
Probele de aer din ncperile nchise pentru analiza chimic pot fi
recoltate prin metodele
Sursa [2] pag. 171-172, cursa) [x] De substituie;b) [x] De
aspiraie;c) [x] De sedimentare;d) [ ] De compresie;e) [x] De vacuum
.212. Poluarea aerului cu bacterii poate fi cercetat prin
metodele
Sursa [2] pag. 186, cursa) [ ] De vacuum;b) [x] De
sedimentare;c) [x] De filtrare;d) [x] De aspiraie pe suprafa;e) [ ]
De substituie.213. Temperatura aerului crete odat cu altitudinea n
straturile
Sursa cursa) [ ] Troposfer;b) [x] Stratosfer;c) [ ] Mezosfer;d)
[x] Heterosfer;e) [ ] Exosfer.214. Termoliza prin evaporare se
caracterizeaz
Sursa [1] pag.30, cursa) [ ] Reprezint 45-50% din totalul
pierderilor de cldur;b) [x] Este dependent de umiditate i viteza
curenilor de aer;c) [ ] Crete n aerul viciat;d) [x] Reprezint
25-30% din totalul pierderilor de cldur;e) [ ] Crete n aerul
umed.215. Termoliza prin radiaie se caracterizeaz
Sursa [1] pag. 30, cursa) [x] Reprezint 45-50% din totalul
cldurii pierdute;b) [ ] Este dependent de umiditate i viteza
curenilor de aer;c) [x] Depinde de gradientul termic;d) [ ] Crete n
aerul atmosferic poluat;e) [ ] Crete n aerul viciat.216. Organismul
reacioneaz la suprarcire prin
Sursa [1] pag. 32, [17] pag. 210-218, cursa) [x] Spasmul vaselor
sanguine periferice;b) [x] Scade rezistena organismului;c) [x] Se
reduce activitatea fagocitelor;d) [ ] Crete ventilaia pulmonar;e) [
] Crete temperatura corpului.217. Temperatura efectiv este
Sursa [2] pag. 132, cursa) [x] Senzaia termic a organismului pus
n diferite situaii de microclimat;b) [x] Complexul de factori
fizici ai aerului n aciune asupra organismului i reacia de rspuns a
organismului la aciunea acestor factori;c) [x] O metod psihologic
de apreciere a influenei microclimatului asupra organismului;d) [ ]
O metod fizico-chimic de apreciere a influenei microclimatului
asupra organismului;e) [ ] Temperatura corpului n microclimat
cald.218. Efectele fiziologice ale CO2 asupra organismului
Sursa [1] pag. 38, [17] pag. 13-14, cursa) [x] Excit centrul
respirator;b) [x] Influeneaz receptorii din vase;c) [ ] Blocheaz
hemoglobina sngelui cu apariia carboxihemoglobinei;d) [x] Sporete
afinitatea esuturilor la O2;e) [ ] Diminuarea afinitatea esuturilor
la O2 .219. Sindromul de decompresiune se produce prin
Sursa [1] pag. 32, cursa) [ ] Aflarea ndelungat la adncimi
mari;b) [x] Dizolvarea N2 n esutul adipos i nervos;c) [x] Formarea
emboliilor gazoase;d) [x] Ridicarea brusc la suprafa de la mari
adncimi;e) [ ] Hipoxia esuturilor.220. Indicatori sanitari de
viciere a aerului din ncperi nu sunt:
Sursa [2] pag. 177, cursa) [x] CO;b) [ ] CO2;c) [x] NH3;d) [x]
O3;e) [x] SO2.221. n vicierea aerului nu intervin factorii
Sursa [2] pag. 177, cursa) [ ] Aerul expirat;b) [ ] Volumul de
aer necesar unei persoane;c) [ ] Apa evaporat de la suprafaa
corpului;d) [x] Raportul dintre concentraia CO2 i a O2;e) [x]
Concentraia N2.222. Temperatura aerului scade odat cu altitudinea n
straturile atmosferei
Sursa cursa) [x] Troposfer;b) [ ] Stratosfer;c) [x] Mezosfer;d)
[ ] Heterosfer;e) [ ] Termosfer.223. Psihrometrele Assman i August
sunt folosite pentru determinarea
Sursa [2] pag. 114, cursa) [ ] Vitezei micrii aerului;b) [x]
Umiditii aerului;c) [x] to aerului;d) [ ] Direciei curenilor de
aer;e) [ ] Capacitii de rcire a aerului. 224. Microclimatul cald
este caracterizat prin
Sursa [2] pag. 111, cursa) [x] Radiaie pozitiv;b) [x]
Temperatura aerului crescut;c) [x] Umiditatea aerului crescut;d) [
] Micarea aerului sporit;e) [ ] Radiaie negativ.225. Microclimatul
rece determin urmtoarele reacii fiziologice
Sursa [2] pag. 111, [17] pag. 210, cursa) [x] Scderea frecvenei
pulsului;b) [x] Creterea diurezei i numrului de miciuni;c) [ ]
Scderea activitii digestive;d) [x] Creterea tensiunii arteriale;e)
[ ] Tahicardie.226. Metode de cercetare a influenei microclimatului
asupra organismului uman
Sursa [2] pag. 132, cursa) [x] Determinarea temperaturii
efective;b) [ ] Determinarea temperaturii aerului;c) [x]
Determinarea temperaturii cutanate;d) [x] Determinarea strii
funcionale a organismului;e) [x] Determinarea temperaturii
rezultante.227. Termoliza se realizeaz prin urmtoarele
mecanisme
Sursa cursa) [x] Evaporare - 25-30%;b) [x] Radiaie - 45-50%;c)
[x] Convecie - 15-20%;d) [x] Conducie - 5%;e) [ ] Termogenez.228.
Termoreglarea organismului uman este de natur
Sursa curs a) [ ] Biologic;b) [x] Chimic;c) [ ] Mecanic;d) [x]
Fizic;e) [ ] Social.229. Efectele produse de aciunea oxizilor de
azot sunt
Sursa [17] pag. 10-23, cursa) [ ] Asfixiante;b) [ ]
Cancerigene;c) [x] Iritante;d) [x] Fibrozante;e) [ ] Mutagene.230.
Poluarea aerului cu praf poate fi determinat prin metodele
Sursa [2] pag. 183, cursa) [x]De sedimentare;b) [x]
Gravimetric;c) [ ] Biologic;d) [ ] Mecanic;e) [ ] De vacuum.231.
Pigmentaia tegumentelor se produce prin
Sursa [1] pag. 26, [17] pag. 182, cursa) [ ] Aciunea radiaiei
ultraviolete zona C;b) [x] Transformarea promelaninei n melanin;c)
[ ] Aciunea radiaiei ultraviolete cu lungimea de und 200-280nm;d)
[x] Aciunea radiaiei ultraviolete cu lungimea de und 320-400nm;e) [
] Aciunea radiaiilor infraroii.232. Homosfera include straturile
atmosferei
Sursa cursa) [x] Mezosfera;b) [x] Stratosfera;c) [x]
Troposfera;d) [ ] Termosfera;e) [ ] Exosfera.233. Troposfera
influeneaz n mod direct i permanent asupra organismului uman
prin
Sursa cursa) [x] Modificarea proprietilor fizice ale aerului,
care influeneaz procesul de termoreglare;b) [x] Modificarea
elementelor, care ntr n compoziia chimic natural ale aerului;c) [x]
Elementele strine de compoziia chimic natural a aerului, care
produc poluarea atmosferei; d) [ ] Aciunea undelor radioelectrice
propagate aici; e) [ ] Aciunea stratului de O3 format n
troposfer.234. Factorii determinani ai microclimatului
Sursa [2] pag.111, cursa) [x] Temperatura aerului;b) [x]
Umiditatea aerului;c) [x] Radiaiile calorice;d) [x] Micarea
aerului;e) [ ] Iluminatul.235. Metodele de determinare a
temperaturii efective
Sursa [2] pag.132, cursa) [x] Nomogramele de temperatur
efectiv;b) [x] Nomogramele de temperatur efectiv pe care vom
deosebi zona de confort termic i linia de confort;c) [x] Tabele
speciale;d) [ ] Metode fiziologice obiective;e) [ ] Metode
chimice.236. Concentraii admise a CO2 n ncperile spitaliceti
sunt
Sursa [2] pag. 249, cursa) [ ] 0,03%;b) [x] 0,05%;c) [ ]
0,07%;d) [ ] 0,1%;e) [ ] 0,2%.237. Patogenia bolii de cheson
Sursa [17] pag. 210, cursa) [x] Saturaia rapid a sngelui i
esuturilor cu azot;b) [x] Eliminarea azotului-gaz n esuturi i
snge;c) [x] Dereglarea hemodinamicii din cauza emboliei gazoase a
vaselor;d) [ ] Trecerea rapid a azotului din snge prin plmni;e) [ ]
Dilatarea vaselor sangvine.238. Aciunea biologic a radiaiilor
solare luminoase
Sursa [17] pag. 191, [1] pag. 26, cursa) [x] Stimuleaz procesele
metabolice n organism;b) [x] Asigurar ritmul circadian;c) [ ] Au
efect dezinfectant;d) [x] Asigur funcia analizatorului optic;e) [ ]
Contribuie la sinteza de melanin.239. Modificrile n organismul uman
expus la presiune atmosferic sczut
Sursa [1] pag. 32, cursa) [x] Hipoxie;b) [ ]
Methemoglobinemie;c) [ ] Carboxihemoglobinemie;d) [ ] Poliurie;e)
[x] Eritrocitoz.240. Condiii care contribuie la supranclzirea
organismului
Sursa [2] pag.111, cursa) [x] Creterea temperaturii obiectelor
nconjurtoare;b) [ ] Scderea to obiectelor nconjurtoare;c) [x]
Creterea umiditii relative a aerului;d) [ ] Scderea umiditii
relative a aerului;e) [x] Lipsa curenilor de aer.241. Cauzele
apariiei bolii de cheson
Sursa [1] pag.32, cursa) [ ] Expunere la presiune atmosferic
joas;b) [x] Expunere la presiune atmosferic ridicat;c) [ ] Presiune
parial de O2 redus;d) [x] Trecere brusc la condiii cu presiune
atmosferic micorat;e) [ ] Trecere brusc la condiii cu presiune
atmosferic ridicat.242. Factorii ce nu determin microclimatul
Sursa [2] pag.111, cursa) [ ] Temperatura aerului;b) [x]
Iluminarea;c) [ ] Micarea aerului;d) [ ] Umiditatea aerului;e) [x]
Presiunea atmosferic.243. Msuri de protecie a aerului
atmosferic
Sursa cursa) [ ] Msuri administrative;b) [x] Msuri
tehnologice;c) [x] Msuri legislative;d) [ ] Msuri organizatorice;e)
[x] Msuri sanitar-tehnice.244. Influena vitezei curenilor de aer
asupra organismului
Sursa [2] pag. 121, cursa) [ ] Stimuleaz termoliza prin
iradiere;b) [x] Stimuleaz termoliza prin evaporare;c) [x] Stimuleaz
termoliza prin convecie;d) [ ] Duce la supranclzirea
organismului;e) [ ] Micoreaz termogeneza.245. De ce depinde
intensitatea termolizei
Sursa cursa) [x] De temperatura aerului;b) [x] De temperatura
obiectelor nconjurtoare;c) [x] De umiditatea aerului;d) [x] De
viteza curenilor de aer;e) [ ] De regimul alimentar.246. Prin
mediul aerian se pot transmite
Sursa [17] pag. 45, cursa) [x] Scarlatina;b) [x] Tuberculoza;c)
[ ] Dizenteria;d) [ ] Poliomielita;e) [x] Rujeola.247. Poluarea
aerului atmosferic se manifest prin
Sursa [1] pag. 40, cursa) [ ] Afeciuni cardiovasculare;b) [x]
Intoxicaii acute i cronice; c) [x] Scderea rezistenei
organismului;d) [ ] Patologii ale tubului digestiv;e) [x] Aciune
cancerigen.248. Aciunea radiaiilor solare ultraviolete din zona
A
Sursa [1] pag. 25, [17] pag.178, cursa) [ ] Bactericid;b) [x]
Formarea substanelor histaminice;c) [x] Stimularea proceselor
metabolice;d) [x] Stimularea proceselor de regenerare;e) [ ]
Sinteza vitaminei D.249. Radiaiile ultraviolete din spectrul C nu
manifest aciune
Sursa [1] pag. 25, cursa) [x] Sintez de vitamin D;b) [x] De
bronzare;c) [x] Stimulatoare general;d) [ ] Bactericid;e) [x]
Termic.250. De insuficien a radiaiei ultraviolete sufer
Sursa [1] pag. 25, cursa) [x] Locuitorii zonelor polare;b) [x]
Populaia oraelor industrializate;c) [x] Minerii;d) [ ] Populaia
rural;e) [ ] Sudorii.251. Pentru profilaxia carenei de radiaii
ultraviolete se utilizeaz
Sursa [17] pag. 210, cursa) [ ] Lmpi BUV;b) [x] Lmpi de
eritem;c) [x] Lmpi de cuar;d) [ ] Lmpi luminiscente;e) [ ] Becuri
incandescente.252. Radiaia ultraviolet excesiv poate cauza
Sursa [1] pag. 25, cursa) [x] Malformaii;b) [x] Cancer
tegumentar;c) [ ] Rahitism;d) [x] Eritem;e) [x] Edem al
conjunctivei.253. ocul termic e cauzat de:
Sursa [1] pag. 28, cursa) [ ] Aciunea direct a radiaiei solare
asupra capului;b) [x] Aciunea ndelungat a temperaturilor nalte;c)
[x] Acumularea de cldur n organism;d) [x] Tulburarea metabolismul
termic;e) [x] Devierea componenei sanguine.254. ocul termic se
manifest prin
Sursa [1] pag. 28-32, cursa) [x] Creterea temperaturii
corpului;b) [x] Hipotonie;c) [x] Convulsii;d) [x] Pierderea
cunotinei;e) [ ] Hipertonie.255. Primul ajutor medical la apariia
ocului termic prevede
Sursa [1] pag. 28, cursa) [x] nlturarea n spaiu rcoros;b) [x]
Baie rcoritoare;c) [x] Buturi reci;d) [ ] Exerciii fizice;e) [ ]
mbrcminte cald.256. La aciunea temperaturilor sczute apar
Sursa [17] pag.57, cursa) [x] Rcirea tegumentelor;b) [x] Scderea
senzaiei tactile;c) [x] Adinamia;d) [x] Somnolena;e) [ ]
Excitaia.257. Gradul de termoliz prin evaporare ni-l arat
Sursa [1] pag. 30, cursa) [x] Umiditatea relativ a aerului;b)
[x] Deficitul de saturaie;c) [ ] Umiditatea absolut a aerului;d) [
] Umiditatea maxim a aerului;e) [ ] Punctul de rou.258. Omul se
poate afla n condiii de presiune atmosferic sczut
Sursa [1] pag. 32-37, cursa) [x] n timpul zborului cu avionul;b)
[x] La aflarea n muni;c) [ ] La aflarea sub ap;d) [ ] La aflarea n
mine;e) [ ] n locuin.259. Adaptarea la presiune atmosferic sczut se
realizeaz prin
Sursa [1] pag. 32, cursa) [x] La aflarea la altitudini;b) [ ] La
aflarea la nivelul mrii;c) [x] Prin clirea organismului;d) [x] Prin
aflarea n barocamere;e) [x] Prin administrarea de vitamine.260.
Aerul se ionizeaz sub influena
Sursa [1] pag. 33, cursa) [x] Descrcrilor electrice din
atmosfer;b) [x] Radiaiilor cosmice;c) [ ] Modificrilor chimice
datorit vicierii aerului;d) [x] Radiaiilor ionizante din ap, sol,
aer;e) [x] Radiaiilor Roentge.261. Din grupul aeroionilor uori fac
parte
Sursa [1] pag.33, cursa) [x] Ionii aparte ncrcai pozitiv;b) [x]
Moleculele ionizate de O2, N2, O3 ncrcate pozitiv sau negativ;c)
[x] Ionii aparte ncrcai negativ;d) [ ] Ionii aderai la particulele
de praf;e) [ ] Ionii aderai la aerosoli.262. Din grupul aeroionilor
grei fac parte
Sursa [1] pag. 33, cursa) [ ] Ionii aparte ncrcai pozitiv;b) [ ]
Moleculele ionizate de O2, N2, O3 ncrcate pozitiv sau negativ;c) [
] Ionii aparte ncrcai negativ;d) [x] Ionii aderai la particulele de
praf;e) [x] Ionii aderai la aerosoli.263. Numrul de aeroioni uori
este mai mare n
Sursa [1] pag.33, cursa) [ ] Oraele mari industriale;b) [x]
Localitile rurale;c) [x] Pe malul mrii;d) [x] Lng cascade;e) [x]
Lng ruri curgtoare.264. Aeroionii negativi au aciune
Sursa [1] pag. 33, cursa) [x] Tonizant;b) [x] Stimuleaz
metabolismul;c) [x] Stimuleaz funcia sistemului nervos central;d) [
] Reduc capacitatea de munc;e) [ ] De inhibiie general.Igiena
apei265. Necesitatea fiziologic de ap n 24 ore a unui adult este
de
Sursa cursa) [ ] 500ml 1,l;b) [ ] 1.0 1,51;c) [x] 1.5 3,01;d) [
] 3.0 5,01;e) [ ] 5,0-6,0 l.266. Coninutul sulfailor admii de
Normele sanitare n apa potabil va fi nu mai mare de
Sursa [1] pag.54, cursa) [x] 250mg/l;b) [ ] 500mg/l;c) [ ]
750mg/l;d) [ ] 1000mg/l;e) [ ] 1500 mg/l.267. Caria dentar poate
aprea la coninutul fluorului n ap
Sursa [1] pag.52, cursa) [x] 0,5 0,7mg/l;b) [ ] 1,0 1,5mg/l;c) [
] 2,0 2,5mg/l;d) [ ] 2,5 3,0mg/l;e) [ ] 3,0-3,5 mg/l.268. n form de
endemie hidric infecioas se poate manifesta
;Sursa cursa) [ ] Febra tifoid;b) [x] Holera;c) [ ]
Leptospirozele;d) [ ] Bruceloza;e) [ ] Dizenterie.269.
Oxidabilitatea apei este
Sursa [1] pag.53, cursa) [ ] Cantitatea de O2 ntr-un litru de
ap;b) [x] Cantitatea de O2 consumat la oxidarea substanelor
organice dintr-un litru de ap;c) [ ] Cantitatea de O2 consumat n 20
zile pentru oxidarea substanelor organice dintr-un litru de ap;d) [
] Cantitatea de oxigen consumat pentru oxidarea substanelor
organice dintr-un litru de ap n 5 zile;e) [ ] Cantitatea de O2 n 10
litri de ap .270. Prezena concomitent n ap a NH3, nitriilor,
nitrailor ne sugereaz
Sursa [1] pag.53, cursa) [ ] O poluare recent;b) [x] O poluare
permanent;c) [ ] Terminarea proceselor de autopurificare;d) [ ] O
poluare de scurt durat;e) [ ] Lipsa polurii.271. Apa poluat cu
plumb i compuii lui poate cauza
Sursa - cursa) [x] Saturnism hidric;b) [ ] Methemoglobinemie;c)
[ ] Boala Minamata;d) [ ] Carie dentar;e) [ ] Fluoroz.272.
Coninutul clorului rezidual liber n ap potabil distribuit
centralizat este
Sursa [1] pag.63, cursa) [ ] 0,1- 0,2mg.1;b) [x] 0,5mg.1;c) [ ]
1 -2mg.1;d) [ ] 2 -3mg.1;e) [ ] 3-4 mg/l.273. Metodele de
declorinare a apei
Sursa [5] pag.203, cursa) [ ] Filtrare lent;b) [ ] Coagulare;c)
[x] Tratare cu tiosulfat de Na;d) [ ] Tratare cu raze
ultraviolete;e) [ ] Tratare cu O3.274. Duritatea general a apei
este condiionat de
Sursa [2] pag.214, cursa) [x] Prezena tuturor cationilor din ap
n afara de cationii metalelor alcaline;b) [ ] Prezena n ap a
cationilor metalelor alcaline;c) [ ] Prezena bicarbonailor,
carbonailor alcalini, hidrocarbonailor;d) [ ] Prezena oxidului de
calciu;e) [ ] Prezena clorurilor .275. Concentraia maxim admis de
cloruri n apa potabil
Sursa [1] pag.51, cursa) [ ] 100mg 1;b) [x] 250mg 1;c) [ ] 500mg
1;d) [ ] 1500mg 1;e) [ ] 2000 mg/l.276. Gua endemic e cauzat de
Sursa cursa) [x] Insuficiena iodului n regiunea dat;b) [ ]
Surplusul de fluor n apa potabil;c) [ ] Insuficiena iodului n apa
potabil;d) [ ] Excesul de iod n produse alimentare;e) [ ]
Insuficiena de fluor n apa potabil.277. Indice chimic de poluare
recent a apei cu substane organice
Sursa [1] pag.53, cursa) [x] Amoniac;b) [ ] Nitrii;c) [ ]
Nitrai;d) [ ] Cloruri;e) [ ] Sulfai.278. Manifestarea endemic a
patologiilor hidrice infecioase are urmtoarele caracteristici:
Sursa cursa) [ ] Caracter sezonier;b) [ ] Afecteaz anumite
categorii de vrst;c) [x] Atest un numr redus de cazuri;d) [ ]
Prezena germenilor n sursa de ap;e) [ ] Caracter exploziv.279.
Pentru recoltarea probelor de ap se folosete
Sursa [2] pag.202, cursa) [ ] Actinometrul;b) [ ]
Catatermometrul;c) [x] Batometrul;d) [ ] Barograful;e) [ ]
Anemometrul.280. Coninutul fluorului n apa potabil conform Normelor
sanitare este
Sursa [1] pag.52, cursa) [ ] 0,5-0,7 mg/l;b) [x]1,5 mg/l;c) [ ]
2,0-3,0 mg/l;d) [ ] 2-5 mg/l;e) [ ] 34 mg/l.281. Cauzele dezvoltrii
guei endemice
Sursa [1] pag.48, curs) [ ] Consum de ap cu exces de iod;b) [ ]
Consum de produse alimentare cu exces de iod;c) [ ] Consum de ap cu
caren de iod;d) [x] Consum de alimente cu caren de iod;e) [ ]
Consum de ap cu exces de fluor.282. Apa poluat cu metil-mercur
poate cauzaSursa cursa) [ ] Saturnism hidric;b) [ ]
Methemoglobinemie;c) [x] Boala Minamata;d) [ ] Carie dentar;e) [ ]
Fluoroz.283. Sigurana dezinfeciei apei poate fi determinat dupSursa
[1] pag.62, cursa) [ ] Miros;b) [ ] Gust;c) [x] Clor rezidual;d) [
] Turbiditate;e) [ ] Reziduu uscat.284. Cauza apariiei
methemoglobinei hidrice la copiiSursa cursa) [x] Folosirea apei cu
cantiti sporite de nitrai;b) [ ] Folosirea apei cu cantiti sporite
de sulfai;c) [ ] Folosirea apei cu oxidabilitate sporit;d) [ ]
Folosirea apei cu concentraii excesive de sruri de amoniu;e) [ ]
Folosirea apei cu cantiti sporite de iod.285. Cauza fluorozeiSursa
[1] pag.52, cursa) [ ] Consumarea produselor alimentare cu coninut
mic de fluor;b) [ ] Consumarea ndelungat a apei cu coninut redus de
fluor (0,3-0,5 mg/l);c) [x] Consumarea ndelungat a apei cu coninut
de fluor mai mare 2,0 mg/l;d) [ ] Consumarea produselor alimentare
cu coninut mare de iod;e) [ ] Consumarea apei cu coninut redus de
iod.286. Nu sunt indici bacteriologici ai calitii apei Sursa [1]
pag.52, cursa) [x] Indicele microbian;b) [ ] E. Coli 0;c) [x]
Indicele coli;d) [x] Numrul total de germeni patogeni n 100 ml;e) [
] Enterococi-0.287. Cea mai mare cantitate de ap se consum pentru a
acoperi necesitileSursa cursa) [ ] Fiziologice;b) [ ] Igienice;c) [
] n agricultur;d) [x] Industriale;e) [ ] Urbanistice.288. Cea mai
mic cantitate de ap se consum pentru a acoperi necesitateaSursa
cursa) [x] Fiziologic;b) [ ] Igienic;c) [ ] n agricultur;d) [ ]
Industrial;e) [ ] Urbanistic.289. Normativele igienice de consum al
apei pentru o persoan/24 conform recomandrilor OMS Sursa cursa) [x]
100 l;b) [ ] 150 l;c) [ ] 200-130 l;d) [ ] 210 l;e) [ ] 40-60
l.290. Regiuni biogeochimice sunt acelea undeSursa [1] pag.48,
cursa) [ ] Microelementele sunt n exces n apa potabil;b) [ ]
Microelementele sunt n deficien n apa potabil;c) [x]
Microelementele sunt n exces sau deficien n sol, apa, alimente;d) [
] Microelementele sunt in exces in alimente;e) [ ] Microelementele
sunt n deficien n alimente.291. Clorura de var proaspt conine clor
activ (%)Sursa [1] pag.63, cursa) [ ] 10;b) [ ] 20;c) [ ] 30;d) [x]
35;e) [ ] 45.292. Pentru dezinfecia apei poate fi folosit clorura
de var cu activitatea clorului nu mai mic deSursa [1] pag.63,
cursa) [ ] 5%;b) [ ] 10%;c) [ ] 15%;d) [ ] 20%;e) [x] 25%.293.
Indicatori indezirabili ai calitii apei suntSursa [17] pag.100,
cursa) [x] Amoniacul ;b) [x] Clorurile.;c) [x] Fierul;d) [ ]
Nitriii;e) [x] Sulfaii .294. Condiii de potabilitate a apei conform
Normelor SanitareSursa [2] pag.221, cursa) [x] Condiii chimice;b)
[x] Condiii bacteriologice;c) [x] Condiii organoleptice;d) [ ]
Condiii fizice;e) [ ] Condiii statice.295. Patologiile infecioase
transmise prin intermediul apeiSursa cursa) [x] Holera;b) [x] Febra
tifoid;c) [x] Salmonelozele;d) [ ] Scarlatina;e) [x] Lamblioza.296.
Prin intermediul apei se pot transmite boli cauzate de paraziiSursa
cursa) [x] Amibiaz;b) [x] Lamblioza;c) [ ] Hepatita;d) [x]
Balantidioza;e) [x] Trihomoniaza.297. Principalele metode de
condiionare a calitii apeiSursa [1] pag.59, cursa) [ ]
Fluorizarea;b) [x] Dezinfecia;c) [x] Limpezirea;d) [ ]
Deferizarea;e) [x] Decolorarea.298. Caracteristica apelor
freaticeSursa [1] pag.55, cursa) [x] Sunt transparente;b) [x] Au
debit mic;c) [ ] Au compoziie chimic stabil;d) [ ] Sunt bine
protejate de poluare;e) [ ] Au debit mare.299. Autopurificarea apei
se realizeaz prin urmtoarele proceseSursa [1] pag.59, cursa) [x]
Sedimentare;b) [ ] Diluare;c) [ ] Filtrare;d) [x] Oxidare;e) [x]
Aciunea bacteriofagilor.300. Surse de poluare antropogen a apelor
de suprafa suntSursa [1] pag68, cursa) [x] Apele menajere;b) [x]
Apele reziduale de la ntreprinderi industriale;c) [x] Scurgerea
apelor meteorice ;d) [ ] Compoziia geochimic a solului;e) [x]
Circulaia naval.301. Profilaxia bolilor hidrice includeSursa [1]
pag.67, cursa) [x] Alegerea corect a sursei de ap;b) [x]
Organizarea zonelor de protecie sanitar;c) [x] Standardizarea
calitii apei i respectarea normelor igienice;d) [x] Tratarea
eficace a apei la staiile de prelucrare;e) [ ] Folosirea numai a
surselor de ap de suprafa.302. Indici de securitate epidemiologic
pentru apa potabil suntSursa cursa) [ ] Numrul total de germeni
100;b) [ ] Numrul total de germeni 300;c) [x] Enterococi-0;d) [ ]
Indicele coli - 3 ;e) [x] E. coli- 0.303. Coninutul srurilor
minerale din ap poate fi factor de risc pentruSursa [1] pag.51,
cursa) [ ] Dizenterie;b) [ ] Diabet;c) [x] Urolitiaz;d) [x]
Hipertonie;e) [ ] Hepatit A.304. Saturnismul hidric se manifest
prinSursa cursa) [ ] Intoxicaii acute;b) [x] Intoxicaii cronice;c)
[ ] Simptoame specifice;d) [x] Simptoame nespecifice;e) [ ]
Hipertonie .305. Apa potabil trebuieSursa [1] pag.49, cursa) [x] S
aib proprieti organoleptice corespunztoare;b) [ ] S nu conin sruri
minerale;c) [x] S fie inofensiv dup componena chimic;d) [x] S fie
inofensiv din punct de vedere epidemiologic;e) [ ] S nu conin
microelemente.
306. Concentraiile substanelor chimice din apa potabil,
inofensive pentru sntate:
Sursa [1] pag.54, cursa) [ x] Amoniac - 0,5 mg/1;b) [ ] Nitrii -
0,002 mg/1;c) [ ] Nitrai - 45 mg/1;d) [x] Substane organice
(oxidabilitatea) 5 mg/1;e) [ ] Duritate 5o (grade germane).307.
Condiii fizice de potabilitate ale apei suntSursa [1] pag.54,
cursa) [x] Culoarea acceptabil consumatorilor i nici o schimbare
anormal;b) [x] Turbiditatea 5 UNT;c) [ ] Nitraii 45mg/l;d) [ ]
Oxidabilitatea 5 mg O2/l;e) [ ] Nitriii 1 mg/l.308. Sntatea
oamenilor poate fi afectat n cazurile cnd apaSursa [17] pag.95,
cursa) [x] Nu este n cantiti suficiente;b) [x] Conine germeni
patogeni;c) [ ] Conine compui chimici toxici n concentraii mai mici
de CMA;d) [x] Conine compui chimici naturali n cantiti sporite;e)
[x] Posed proprieti organoleptice nefavorabile.309. Mecanismul
apariiei cianozei infantile (methemoglobinemia)Sursa [1] pag.47,
cursa) [ ] Consumul apei cu cantiti excesive de nitrai;b) [ ]
Conjugarea nitrailor cu hemoglobin;c) [x] Reducerea nitrailor n
nitrii, i conjugarea acestora cu hemoglobin;d) [ ] Consumul apei cu
cantiti excesive de nitrii;e) [ ] Consumul apei cu cantiti excesive
de amoniac.310. Factorii ce contribuie patologiile hidrice
infecioase suntSursa [1] pag.70, cursa) [x] Contaminarea fecal a
apei;b) [x] Receptivitatea organismului;c) [x] Viabilitatea
microorganismelor n ap;d) [ ] Perioada anului;e) [ ] Durata
contaminrii .311. Prin intermediul apei nu se transmitSursa cursa)
[ ] Salmonelozele;b) [ ] Febra tifoid;c) [ ] Hepatita viral A;d)
[x] Scarlatina;e) [x] Hepatita viral B.312. Metode de limpezire a
apeiSursa [1] pag.60, cursa) [ ] Defluorizare;b) [x] Decantare;c)
[x] Filtrare;d) [x] Coagulare;e) [ ] Dezodorare.313. Substanele
folosite pentru coagularea apei suntSursa [1] pag.60, cursa) [ ]
Clorul activ;b) [x] Clorura de fier;c) [x] Sulfatul de fier;d) [x]
Sulfatul de aluminiu;e) [ ] Sulfatul de magneziu .314. Dup care
indici se va aprecia eficacitatea clorinrii apeiSursa [1] pag.54,
cursa) [ ] Prezena florei patogene;b) [x] Prezena enterecocilor ;c)
[ ] Coliformii totali;d) [x] Prezena E. coli ;e) [ ] Proprietile
organoleptice.315. Indicatori de poluare a apei cu substane
organice din sursele deschise suntSursa [1] pag.53, cursa) [ ]
Cantitatea total de sruri minerale;b) [x] Coninutul srurilor de
amoniu, nitrii i nitrai;c) [ ] Concentraia fluorului i iodului;d)
[x] Oxidabilitatea;e) [x] Oxigenul dizolvat n ap.316. Importana
igienic a duritii apeiSursa [1] pag.53, cursa) [x] Diminuiaz
proprietile organoleptice;b) [ ] Posed aciune toxic pronunat;c) [x]
Creaz dificultii n utilizarea ei n scop menajer;d) [x] Favorizeaz
apariia unor boli cardiovasculare;e) [x] Favorizeaz apariia unor
boli renale.317. Indicatori de poluare organic a apei suntSursa [1]
pag.53, cursa) [x] NH3;b) [x] Nitrii;c) [x] Nitrai;d) [x]
Oxidabilitate;e) [ ] Arseniu.318. Factorii etiologici n producerea
methemoglobinemiei hidrice nu suntSursa [1] pag.47, cursa) [x]
Excesul de nitrii;b) [ ] Excesul de nitrai;c) [x] Excesul de
amoniac;d) [x] Excesul de fluor;e) [x] Duritatea sporit .319.
Manifestarea methemoglobinemiei hidriceSursa [1] pag.47, cursa) [x]
Cianoz;b) [x] Dispnee;c) [ ] Erupii hemoragice;d) [x] Convulsii;e)
[x] Tahicardie .320. Formele de manifestare a patologiilor hidrice
infecioaseSursa cursa) [x] Epidemii;b) [x] Endemii;c) [ ] Endemii
geochimice;d) [x] Sporadice;e) [ ] Micotoxicoze.321. Caracteristici
ale epidemiilor hidrice suntSursa cursa) [x] nceput exploziv;b) [ ]
Afectarea persoanelor de vrst fraged sau naintat;c) [ ] Apariia
epidemiilor n perioada rece a anului;d) [x] Manifestarea epidemiei
pe aria de alimentare cu ap;e) [x] ncetarea brusc a epidemiei dup
luarea msurilor necesare la sursa de ap.322. Boli virale transmise
pe cale hidric suntSursa cursa) [ ] Febra tifoid;b) [x]
Poliomielita;c) [ ] Dizenteria;d) [ ] Holera;e) [x] Hepatita A
.323. In form sporadic se pot manifesta patologiile hidrice
infecioaseSursa cursa) [x] Tularemia;b) [ ] Febra tifoid;c) [ ]
Salmoneloza;d) [ ] Holera;e) [x] Diareea estival.324. Condiii de
dezinfecie eficace a apeiSursa [1] pag.61, cursa) [x] Alegerea
corect a dozei de clor;b) [x] Respectarea duratei de contract a
apei cu clorul;c) [ ] Coagularea prealabil a apei;d) [ ] Filtrarea
apei;e) [ ] mbogirea apei cu fluor.325. Metode de dezinfecie a apei
suntSursa [1] pag.61, cursa) [ ] Coagularea ;b) [x] Clorinarea;c) [
] mbogirea apei cu fluor;d) [x] Ozonarea;e) [x] Tratarea cu raze
ultraviolete .326. Metodele de clorinare a apei n scopuri de
potabilitateSursa [1] pag.61, cursa) [ ] Clorinare cu doze mici;b)
[x] Clorinare cu doze normale;
c) [x] Hiperclorinare;d) [x] Clorinare cu doze postcritice;e)
[x] Clorinare cu amonizare.327. Componena chimic a apei poate fi
cauz principal aSursa [1] pag.47, cursa) [ ] Febrei tifoide;b) [ ]
Leptospirozei;c) [x] Fluorozei;d) [x] Guei endemice;e) [x] Cariei
dentare.328. Apele de suprafa se deosebesc de cele interstratulare
prinSursa [1] pag.55, cursa) [ ] Conin mai multe sruri minerale;b)
[x] Conin mai mult O2 dizolvat;c) [x] Sunt mai poluate cu
microorganisme;d) [ ] Au o componen chimic stabil;e) [ ] Sunt
limpezi.329. Indicii de securitate epidemiologic pentru apa din
fntni suntSursa cursa) [ ] Numrul total de germeni 100;b) [ ]
Numrul total de germeni 300;c) [x] Enterococi - 0;d) [ ] Indicele
coli - 3;e) [x] Eerihia coli - 0.330. Indicii bacteriologici ai
calitii apei suntSursa [1] pag.52, cursa) [x] Eerihia coli - 0;b) [
] Coli titru;c) [ ] Numrul total de germeni;d) [ ] Numrul oulor de
helmini la 1 dm3 ap;e) [x] Enterococi - 0.331. Proprieti
organoleptice ale apei suntSursa [2] pag.202, cursa) [ ]
Temperatura;b) [x] Mirosul;c) [ ] Transparena;d) [ ] Duritatea;e)
[x] Culoarea.332. Surse de ap folosite pentru aprovizionarea
centralizat Sursa [17] pag.106, cursa) [ ] Apele atmosferice;b) [x]
Sursele deschise;c) [ ] Apele freatice;d) [x] Apele
interstratulare;e) [ ] Apa desalinizat a mrilor.333. Boli
parazitare transmise prin ap Sursa cursa) [x] Ascaridoza;b) [ ]
Leptospiroza;c) [ ] Poliomielita;d) [x] Difilobotrioza;e) [x]
Teniidoza.334. Grupurile de indici ai calitii apei conform Normelor
sanitareSursa [1] pag.54, cursa) [x] Organoleptici;b) [x] Chimici
;c) [ ] Biologici;d) [ ] Chimici antitoxici;e) [x]
Bacteriologici.335. Caracteristica igienic a bazinelor deschise ca
surs de aprovizionare cu apSursa [1] pag.58, cursa) [x] Culoare i
oxidabilitate pronunat;b) [ ] Mineralizare excesiv;c) [ ] Siguran
epidemiologic;d) [x] Debit mare;e) [x] Risc de poluare.336.
Patologii virale transmisibile prin ap nu suntSursa cursa) [x]
Holera;b) [x] Dizenteria;c) [ ] Hepatita A;d) [ ] Poliomielita;e)
[x] Hepatita B .337. n ce cazuri se aplic coagularea apeiSursa [1]
pag.60, cursa) [x] La coloraie sporit;b) [x] n caz de turbiditate
sporit;c) [ ] La duritate mare;d) [ ] In caz de poluare bacterian
considerabil;e) [ ] n caz de poluare cu substane toxice.338.
Reducerea considerabil a cantitii de ap din organism
contribuieSursa [1] pag.47, cursa) [x] Setea;b) [x] Obnubilarea;c)
[x] Halucinaii;d) [ ] Creterea temperaturii corpului;e) [x]
Moartea.339. Compoziia chimic a apei poate fi cauzaSursa [1]
pag.47, cursa) [x] Strilor premorbide;b) [x] Bolilor neinfecioase
nespecifice;c) [x] Bolilor neinfecioase specifice;d) [ ] Bolilor
infecioase;e) [x] Intoxicaiilor cu substane chimice.340. Folosirea
indelungat a apei dure poate contribuiSursa [1] pag.51, cursa) [x]
Apariia renolitiazelor;b) [x] Apariia colelitiazelor;c) [x]
Afeciuni ale tubului digestiv;d) [ ] Methemoglobinemie;e) [ ]
Fluoroz.341. Eficiena procesului de coagulare a apei depinde
deSursa [1] pag.60, cursa) [x] Temperatura apei;b) [ ]
Oxidabilitatea apei;c) [x] Turbiditatea apei;d) [x] Prezena
coloizilor;e) [ ] Prezena amoniacului.342. Eficiena procesului de
coagulare a apei nu va depinde deSursa [1] pag.60, cursa) [ ]
Temperatura apei;b) [x] Oxidabilitatea apei;c) [ ] Turbiditatea
apei;d) [ ] Prezena coloizilor;e) [x] Prezena amoniacului.343.
Metoda de tratare a apei va fi igienic adecvat cndSursa [17]
pag.95, cursa) [x] Va fi eficient;b) [x] Nu va altera proprietile
organoleptice;c) [x] n ap nu vor rmnea substane ce ar periclita
sntatea consumatorilor;d) [x] Va fi econom, uor de aplicat;e) [ ]
Va modifica duritatea apei.344. Alegerea dozei de clor pentru
dezinfectarea apei depinde deSursa [1] pag.61, cursa) [x]
Particularitile germenilor;b) [ ] Duritatea apei;c) [x] Activitatea
preparatelor de clor;d) [x] Mediul n care se desfoar procesul;e) [
] Cantitatea de cloruri.345. Procesul de clorinare a apei este
influenat deSursa [1] pag.61, cursa) [x] Cantitatea de substane
organice din ap;b) [x] Temperatura apei;c) [x] Timpul de contact;d)
[ ] Cantitatea de substane neorganice;e) [ ] Cantitatea de
sulfai.346. Activitatea clorurii de var se reduceSursa [1] pag.61,
cursa) [x] La lumin;b) [ ] La ntuneric;c) [x] La pstrare
ndelungat;d) [ ] La temperaturi joase;e) [x] La temperaturi
nalte.347. Clorura de var se pstreazSursa [2] pag.227, cursa) [ ]
La lumin;b) [x] La ntuneric;c) [x] La temperaturi joase;d) [ ] La
temperaturi crescute;e) [x] nchis ermetic.348. Prioritile
dezinfeciei apei prin ozonizare comparativ cu clorinareaSursa [1]
pag.64, cursa) [x] Nu se modific pH-ul apei;b) [x] Se mbuntete
organoleptica;c) [ ] Este o metod ieftin;d) [x] Este mai
eficient;e) [x] Surplusul de Ozon se degaj rapid.349. Metode fizice
de dezinfecie a apei suntSursa [1] pag.61, cursa) [ ] Tratarea cu
radiaii ultraviolete lungi;b) [x] Tratarea cu radiaii ultraviolete
scurte;c) [ ] Tratarea cu radiaii infraroii scurte;d) [x] Tratarea
cu radiaii ionizante;e) [x] Fierberea.350. Metode fizice de
dezinfecie a apei nu suntSursa [1] pag.61, cursa) [x] Tratarea cu
radiaii ultraviolete lungi;b) [ ] Tratarea cu radiaii ultraviolete
scurte;c) [x] Tratarea cu radiaii infraroii scurte;d) [ ] Tratarea
cu radiaii ionizante;e) [ ] Fierberea.351. Prioritile dezinfeciei
apei cu radiaii ultraviolete comparativ cu clorinarea suntSursa [1]
pag.65, cursa) [x] Acioneaz asupra microorganismelor sporulate;b)
[x] Acioneaz asupra virusurilor;c) [x] Acioneaz asupra oulor de
helmini rezistente la alte tipuri de tratare;d) [x] Aciunea
bactericid are loc n decurs de 1-2 min.;e) [ ] Aciunea bactericid
are loc n decurs de 30-60 min.
352. Dezavantajele dezinfeciei apei cu raze ultravioleteSursa
[1] pag.65, cursa) [x] Trec numai prin ap limpede;b) [ ] Trec prin
apa tulbure;c) [ ] Trec indiferent de turbiditate;d) [ ] Trec prin
apa colorat;e) [x] Srurile de fier diminueaz efectul
dezinfeciei.353. Dezinfecia apei prin fierbere e cea mai eficient
din metodele fizice deoareceSursa [1] pag.65, cursa) [x] Se distrug
toate formele vegetative de bacterii peste 3-5 min.;b) [x] Se
distrug toate formele sporulate de bacterii peste 30 min.;c) [ ]
Poate fi aplicat la apeducte;d) [x] Este accesibil;e) [x] Se
micoreaz duritatea apei.354. Dezavantaje ale dezinfeciei apei prin
fierbere suntSursa [1] pag.65, cursa) [x] Evaporarea gazelor
dizolvate;b) [x] Alterarea gustului;c) [ ] Nu se distrug formele
sporulate ale bacteriilor;d) [x] Nu poate fi aplicat la apeducte;e)
[x] Dezvoltarea rapid a germenilor n apa fiart.355. Spitalele pot
fi aprovizionate cu apSursa [1] pag.250, cursa) [ ] Din fntni;b)
[x] Din apeduct central;c) [ ] Din fntni i apeduct;d) [x] Prin
amenajarea apeductului autonom;e) [ ] Din ruri, lacuri.356. Cerine
igienice ctre calitatea apei folosite pentru prepararea soluiilor
injectabile suntSursa [4] pag.231, cursa) [x] S fie apirogen;b) [ ]
Cu oxidabilitate mare;c) [x] S fie testat la oxidabilitate;d) [x] S
nu conin germeni patogeni;e) [x] S nu conin amoniac, nitrii.357.
Pirogenia apei e condiionat deSursa [4] pag.231, cursa) [x]
Substane organice;b) [ ] Oxidabilitatea mic;c) [x] Germeni patogeni
distrui;d) [x] Amoniac;e) [ ] Sruri minerale .358. Pentru
eliminarea substanelor organice din ap n condiii de farmacii
spitaliceti se pot folosiSursa [4] pag.231, cursa) [x]
Permanganatul de potasiu;b) [x] Alaunul de aluminiu i potasiu;c) [
] Distilatoare obinuite;d) [x] Distilatoare speciale;e) [ ]
Carbonatul de sodiu.359. Pentru ameliorarea proprietilor
organoleptice i corecia compoziiei chimice a apei se folosesc
metodeleSursa [1] pag.66, cursa) [x] Dezodorarea;b) [x]
Demineralizarea;c) [x] Deferizarea;d) [ ] Dezinfecia;e) [x]
Detoxicarea.360. Pentru a proteja de poluare apa din fntniSursa [1]
pag.57, cursa) [ ] Se scoate cu gleata individual;b) [x] Se scoate
cu gleata comun;c) [x] Se scoate cu pompa;d) [ ] Fntnile se
alimenteaz din apele superficiale;e) [x] n jurul fntnii se
instaleaz un strat bttorit de argil.361. Msuri de prevenie a
bolilor hidrice suntSursa [2] pag.219, cursa) [ ] Folosirea
surselor de ap de suprafa;b) [x] Selectarea raional a sursei de
ap;c) [x] Crearea zonelor de protecie sanitar pentru sursa de ap;d)
[x] Respectarea tehnologiei de tratare a apei;e) [x] Standardizarea
calitii apei.IGIENA SOLULUI
362. n mare msur procesul de formare a solului e influenat
de
Sursa [1] pag.70, cursa) [ ] Ionizarea aerului;b) [ ] Presiunea
atmosferic;c) [ ] Viteza de micare a aerului;d) [x] Depunerile
atmosferice;e) [ ] Fondul radioactiv natural al terei.363.
Principalul indicator al polurii solului este
Sursa [3] pag.198, cursa) [ ] Sporii clostridiilor
sulfitreductoare;b) [ ] Chistul amebian;c) [x] Numrul Hlebnicov;d)
[ ] Colifagii;e) [ ] Indicele de hidrogen.364. n sol permanent se
afl microorganisme sporulate ageni patogeni ai
Sursa [4] pag. 74, cursa) [x] Antraxului;b) [x] Tetanusului;c) [
] Tifosului exantematic;d) [ ] Actinomicozei;e) [x]
Botulismului.365. Din punct de vedere igienic e mai bun solul
Sursa [17] pag.129, cursa) [x] Cu permiabilitate mare pentru
ap;b) [x] Cu permiabilitate mare pentru aer;c) [ ] Cu porozitate
mic;d) [x] Cu porozitate mare;e) [x] Cu granule mari .366.
Autopurificarea solului presupune
Sursa [1] pag.75, cursa) [x] Formarea humusului ;b) [ ]
Modificarea structurii mecanice;c) [x] Transformarea substanelor
organice n substane neorganice;d) [x] Descompunerea substanelor
organice sub aciunea bacteriilor aerobe i anaerobe;e) [ ] Sporirea
capacitii i conductibilitii termice a solului.367. Calitatea
solului este determinat de o s