细菌和真菌的分布

细菌和真菌的分

布

一 . 什么是菌落 ?

一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体

不同形态的菌落

细菌菌落

霉菌菌落

形态

大小

颜色

细菌菌落和真菌菌落有什么不同？

• 细菌的菌落

真菌的菌

落

细菌菌落和真菌菌落区别：

大小 形状 颜色

细菌菌落

真菌菌落

小

大

大多数光滑粘稠或干燥粗糙

绒毛状 , 絮状

或蜘蛛网状

白或黄

红 , 褐 ,绿 , 黑 ,黄

二、细菌和真菌培养的一般方法1. 配制含有营养物质的培养基 .

牛肉汁 + 琼脂2. 高温灭菌3. 冷却4. 接种—将少量细菌或真菌放在培养基上的

过程5. 培养 . 把接种后的培养皿放在保持恒定温

度的培养箱中 , 也可以放在室内温暖的地方进行培养 .

• 探究• 检测不同环境中的细菌和真菌• 问题 不同环境中都有细菌和真菌吗 ? 哪种环境中更

多一些 ? 哪种环境更少一些 ? 哪种环境中根本没有 ?

• 探究思路 如果请你帮幼儿园的老师想个办法 , 让孩子们

知道手上就有细菌或真菌 , 饭前必须洗手 , 你有什么办法 ? 参照下面的图 .

配制好培养基 ,就可以培养细菌和真菌了 !

有了培养基 ,怎样才能证明手上有细菌或真菌呢 ?

要问老师怎样配制培养基 .

应该将手指上的细菌或真菌接种在培养基上 .要不要设置对照 ?

• 材料用具 每组两套装有牛肉汁培养基的培养皿 ( 已经高

温灭菌 ), 无菌棉棒 , 透明胶带 , 标签纸 , 放大镜 .• 提示1. 没有想好如何工作之前 , 不能打开培养皿 .2. 在标签纸上标出组别 , 实验日期 , 编号 (1 号或 2

号 ), 将标签贴在培养皿的底面 .3. 为什么要有两套装培养基的培养皿 ? 各有什么用 ?4. 在各自选定的环境中采集细菌和真菌 .5. 应考虑好放在怎样的环境条件下培养 . 两套装培养

基的培养皿都需要在同一环境下培养吗 ?6. 设计好观察记录的表格 , 计划好观察的时间 , 次

数 .

• 讨论1. 为什么培养用的培养皿和培养基 , 在接种前必须

高温处理 ? 为什么要用无菌棉棒 ?

2. 提示 4 相当于细菌 , 真菌一般培养方法中的哪一个步骤 ?

3. 通过各组的交流 , 你认为细菌和真菌的分布情况怎样 ?

4. 什么环境条件下不可能有细菌和真菌 ? 在这个探究中 , 不可能有的情况是哪一种 ? 为什么 ?

5. 根据你的探究活动进行总结 : 细菌和真菌的生活必需哪些基本条件 ?

因为经高温处理后，可以将培养皿上、培养基内混有的细菌或真菌的孢子等杀死，这样就排除了实验外其他环境的污染。因此，在实验前不要盲目打开培养皿，以防止细菌或真菌的孢子等落在培养基上。实验中用无菌棉棒的目的同样是为了防止棉棒上的微生物污染培养基。

提示 4 中的操作相当于一般培养方法中的接种步骤。

细菌和真菌几乎无处不在，但在不同环境中分布的多少不同，如手、硬币上附着的细菌和真菌较多。

经过严格的高温灭菌的环境中不可能有细菌和真菌。在这个探究中，经高温灭菌后一直密封的培养皿中不可能有细菌和真菌。因为灭菌后一 直处在密封状态。

细菌和真菌的生活必需的基本条件是：水、营养物质、适宜的温度等。

四 . 细菌和真菌的分布特点：

• 在生物圈中广泛分布土壤土壤水体水体空气空气工农业产品工农业产品人体及动物人体及动物极端环境极端环境

科学家在深海的火山口等极端特殊的环境中， 发现了古细菌。古细菌的 存在说明了什么问题？

说明了古细菌适应环境的能力非常强 , 也说明了细菌的分布很广泛

生存基本条件

1.水分2.适宜的温度3.有机物质4.有的还需要特殊条件

五 . 细菌和真菌的生活需哪些基本条件 ?

泡菜坛

1 、 制作泡菜的原理就是利用乳酸菌使蔬菜中的有机物生成乳酸。泡菜坛的结 构，既要加盖，还要用一圈水来封口，你能推测其中的科学道理吗？

泡菜坛加盖后用水封口，其目的是不 让空气进入坛内而保持坛内的缺氧环境。因为乳酸菌只有在缺氧或无氧的环境下生 存，才能把蔬菜中的有 机

物分解为乳酸。

说一说：2 、炎热的夏天，食物容易腐败，得肠胃炎的人

也较多，这是为什么？洗净晾干的衣服不会长霉，而脏衣服鞋就容易长霉，这是为什么？

因为炎热的夏季，空气湿度大、温度高，适宜细菌、真菌的 繁殖和生 长，食物保存不当或时间过长，就会因被细菌、真菌污染 而变质。人吃了变质的食品，就容易患肠胃炎。洗净晾干的衣服干燥、缺乏营养物质，这种环境不适合真菌的 繁殖，所以不会长霉；反之，脏衣脏鞋给真菌提 供了适宜的生 长环境，就容易长霉。

这个实验结果表明 A 、 B 两种细菌对环境的 适应能力有区别： A 细菌能 够在盐水环境中生存，而B 细菌不能 够在盐水环境中生存。这说明不同细菌需要的生 存条件不同。。

3 、某同学在琼脂培养基上接种了 A 、 B 两种细菌进行培养，同时，他 还在培养基上放了盐水浸过的纸 片。经过恒温培养了一天后，盐纸片周围只有 A 细菌生 长。你对这个实验结果怎样解释？

说一说：

说一说：4 、夏天，受潮的粮食、衣物和皮鞋常常发霉长

毛，为什么受潮的玻璃、石头、水泥墙不易发霉 ？

受潮的粮食、衣物和皮鞋能为霉菌生 长提供必要的环境条件和有 机物，而受潮的玻璃、石头、水泥墙它们不能为霉菌提 供现成的有 机物，所以不易生霉。

1.下列有关菌落的 描述正确的是 ( ) 。 A.每个菌落 由大量不同种细菌组 成 B.从菌落的形态、大小和颜色，可以大 致区分细菌 和真菌，以 及它们的种 类 C. 细菌的菌落 常呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状 D. 一个菌落是 由一个细菌细 胞形成的2. 罐头食品在很长时间内不会腐败变质，这主要是因为 ( ) 。 A.罐头密封很严，细菌无法 侵入 B.罐头密封很严，细菌无法 呼吸 C.罐头在封罐前经过高温高压灭菌， 封罐后罐内没有细菌 D.罐头在封罐前经过高温高压灭菌， 封罐后罐内细菌无法生存

B

C

细菌和真菌的分

布

小结

观察菌落

培养基：适于细菌、真菌生 长的物质

菌落 （菌类繁殖后的集 合体）

分布：

生存的基本条件水分适宜的温度有机物质有的需要 特殊条件

广泛分布于生物 圈

细菌

真菌