山東－海洋養殖漁業簡介

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山東－海洋養殖漁業簡介

主講人：朱婉君

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一、地理環境二、山東的漁業發展三、養殖漁業現況探討 四、總結

大綱

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一、地理環境

1、位置 地處中國東部、黃河下游。 山東半島與遼東半島相對，環抱著渤海灣。

東部的南北交通要道，水陸交通便捷。

★ 特殊的地理位置使山東省成為沿黃河經濟帶與環渤海經濟區的 交匯點，在中國經濟格局中占有重要地位。

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一、地理環境2 、地形 山東省地形以平原丘陵為主，平原、盆地約占

63% ；山地、丘陵約占 34% 。 中部地勢為隆起的山地，東部和南部為和緩起伏的丘陵，北部和西北部為平坦的沖積平原。

山東的海岸線全長 3024.4 公里，大陸海岸線占全國海岸線的 1 ／ 6 ，僅次於廣東省，居中國第二位。

★ 沿海岸線有天然港灣 20 餘處。這些優越的地理條件，使山東在 海上運輸和海洋資源開發利用上具有優勢。

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一、地理環境

3 、氣候 山東省屬於暖溫帶半濕潤季風氣候區，氣候溫和，四季分明。

全省年平均氣溫 11-14 度 ，年平均降水量 550-950 毫米，無霜期沿海地區 180 天以上，內陸地區則可達 220 天以上。

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4 、人口 2005 年 11 月 1 日，全省常住人口為 9239 萬人，性別比（以女性為 100 ）為 101.96 。

資料來源：山東省統計局

一、地理環境

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二、山東的漁業發展

1 、發展概況－山東省海洋經濟發展規劃 90 年代以來，政府做出加快“海上山東”建設的一系列決策，促進了山東省海洋經濟的發展。

海水養殖是以內需為主，出口為輔。 山東的水產養殖則是瞄準國內市場的需求，因此市場穩定，這是山東水產品產量能夠成為全國第一的最根本原因。

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2 、發展概況－山東省海洋經濟發展規劃

在保護資源、限制近海捕撈的條件下，山東省除了海水養殖外，亦大力發展遠洋捕撈。此漁業方針則代表中國漁業今後發展的主要方向。

二、山東的漁業發展

資料來源：金農網，全國漁業產區競爭力分析

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3 、產量統計－中國第一漁業大省

山東省的水產品總產量在 2005 年占全國第一。 山東的漁業總產值、水產品加工量、水產品出口量及出口外匯額等多項指標連續 5 年（ 2001-2005 ）位居全國第一位 。

二、山東的漁業發展

資料來源： 2005年中國海洋經濟統計公報

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中國水產品產量圓餅圖

山東15. 26%

廣東14. 12%

福建12. 56%浙江

10. 49%

遼寧8. 55%

江西3. 32%

其他5. 73%

海南2. 88%湖南

3. 53%安徽3. 64%廣西5. 71%湖北6. 42%江蘇

7. 78%

參考資料：中國網， 2005 農業統計

二、山東的漁業發展

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1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 年

萬噸

水產品總產量海水產品淡水產品

二、山東的漁業發展山東省 1996-2004 漁業產量圖

參考資料：山東統計年鑑 2005

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1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 年

萬噸

海洋捕撈海水養殖

二、山東的漁業發展海洋捕撈和海水養殖產量消長圖

參考資料：山東統計年鑑 2005

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4 、海水養殖的興盛 2000 年之前，山東的漁民仍以濫捕海洋灘塗地的貝類為主要方式，但隨著大量濫捕，多種貝類近乎枯竭。

漁業養殖公司於是在 2000 年先後購進文蛤、雜色蛤、四角蛤苗種 2470 多噸進行增殖養殖，經過幾年來的養護，灘塗貝類資源得到了有效恢復。

二、山東的漁業發展

註：海洋灘塗地係指大潮時，高潮線以下，低潮線以上的，亦海亦陸的特殊地帶

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三、養殖漁業現況探討

1 、“耕海牧漁”提升居民生活質量

山東省實施海洋農牧化工程，大規模發展海水養殖，使海鮮產品大幅度替代民眾對肉類的需求。

大面積的經濟型養殖產品，如：海白蝦、爬蝦、花蛤、蟶子、左口魚等，則已普遍進入居民家庭，改善居民的膳食結構。

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2 、養殖漁業增加漁民的收入 海水養殖產品成為當地居民的菜餚，減輕了近海捕撈的壓力，保護了海洋生態環境，推動了海洋業的科學發展，也增加了漁民收入。

三、養殖漁業現況探討

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3 、山東成為全國重要海參養殖基地

2004 年以來，海參養殖在全省沿海地區蓬勃發展，成為全國重要的海參養殖基地。

2005 年山東省水產品總產量達到 706 萬噸，漁業總產值首次突破千億元大關，產量產值繼續保持全國首位 ，其中海參養殖產量達到了 3 萬噸。

三、養殖漁業現況探討

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3 、山東成為全國重要海參養殖基地

山東省海參養殖有三個主要特點 ：(1) 海參養殖異軍突起，養殖規模從小而散養殖向 大規模、連片養殖發展。 (2) 省政府提供海參培養訓練，並積極提供技術服 務 。(3) 以市場引導、政策帶動，讓海參養殖成為社會 投資新熱點。

三、養殖漁業現況探討

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4 、養殖熱潮背後的危機－多寶魚事件 多寶魚學名大菱鮃，原産歐洲，屬冷水性魚類。其肌肉豐厚白嫩，膠質蛋白含量高，味道鮮美，營養豐富，深受消費者喜愛。

三、養殖漁業現況探討

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4 、養殖熱潮背後的危機－多寶魚事件 1997 年中國水産科學研究院黃海所雷霽霖從英國帶著 2000 多尾魚苗到蓬萊試養。

1999 年初，多寶魚人工繁育獲得成功，迅速進入推廣階段，年産值達 30億元。

養殖戶在暴利驅動之下大量繁殖後，由於魚池空間大幅縮小，多寶魚的體質開始退化，發病率也明顯提高。

三、養殖漁業現況探討

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4 、養殖熱潮背後的危機－多寶魚事件 為獲利使用催生藥。 養殖密度偏大，魚在水中容易因碰撞而擦傷，為防止魚體腐爛，用抗生素類的違禁藥，導致魚體內殘留大量的化學藥物。

山東省海洋漁業廳暫停全省“多寶魚”的出貨和銷售，使得山東最近的養殖漁業大受影響。

三、養殖漁業現況探討

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三、養殖漁業現況探討 4 、養殖熱潮背後的危機－多寶魚事件 2006.12.02 ，山東省日照市一家養殖企業的員工在養殖大棚內捕撈藥殘超標的多寶魚，準備銷毀。

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4 、養殖熱潮背後的危機－多寶魚事件亡羊補牢 山東省多寶魚主產區的 40 多家水產品養殖企業代表今年 12 月共同發出規範水產品養殖，杜絕使用違禁漁藥及飼料、添加劑，保證安全消費的建議。

這些企業代表鄭重向社會承諾：在大菱鲆生產過程中，嚴格執行國家標準，嚴格生產技術操作規程，加強生產中各環節的管理，確保產品品質。

三、養殖漁業現況探討

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山東省擁有先天良好的地理區位。 全國海洋科技力量均匯聚山東，科技創新成爲拉動海洋産業升級和提高經濟效益的強力助推器。

倘若漁民們能提升職業道德，兼顧海洋永續發展和利潤，才能贏得消費者的信賴，走向雙贏的局面。

四、結論

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THE END