ՄՄՄՄՄՄՄՄՄՄՄՄ ՄՄՄՄՄՄ ՄՄՄՄՄՄՄՄՄ Մ ՄՄՄՄՄՄ ՄՄՄՄՄՄՄՄ
Welcome message from author
This document is posted to help you gain knowledge. Please leave a comment to let me know what you think about it! Share it to your friends and learn new things together.
Transcript
Մշակաբույսեր
Հասմիկ Պետրոսյան և
Մարիամ Խաչանյան
Կակաո
– , Կակաո ստերկուլայինների ընտանիքի թեոբրոմին ցեղի: , , բույս Կակաոյի ունդերի սերմերն ունեն դառը տտիպ համ
որըպայմանավորված է դաբաղանյութերի և թեոբրոմինի առկայությամբ։ Ունդերն ունեն մանուշակագույնից մինչև
մոխրագույն և սպիտակ գունավորում։
Կակաո
– , Համային հատկությունները լավացնելու համար նոր հավաքած 2-7 փափուկ մասերիցազատված սերմերը օր ֆերմենտացնում են։
Կենսաքիմիական բարդպրոցեսների շնորհիվ ունդերը դառնում են ( ), շագանակագույն տարբեր երանգների ձեռք են բերում դուրեկան
բույր և համ։ Այնուհետև ունդերըպլանտացիաներում չորացնում , ենարևիտակ կամտաքացված օդով։Կակաոյի մաքրված
տեսակավորված և ջերմամշակված ունդերից ստանում են , կակաոյի յուղ և շոկոլադ իսկ մնացած քուսպից՝ կակաոյի փոշի։
Կակաոյի ծառ
– ` , Աճում էարևադարձային շրջաններում Աֆրիկայում, , Ամերիկայում ինչպես նաևՃավա Ցեյլոն կղզիներում։
Չոկոլատլ
– ` Տեղացիներնայդ ծառի բույսից կակաոյիցպատրաստում են , , միխմիչք որինանվանում են չոկոլատլ այդտեղից էլ
առաջացել է շոկոլադանվանումը։
Կակաո
– Երկու բաժակ կակաոն ավելորդ քաշից տառապող մարդկանց թույլ կտա վերահսկել այնպիսի
, , հիվանդությունները ինչպիսին է, : օրինակ դիաբետը Մկների վրա
, կատարված գիտափորձը ցույց է տվել , որ այն կրծողները որոնց կակաո է
, տրվել ավելի քիչ են հակված:բորբոքումների
Թեյ
– , , Թեյ ըմպելիք որը ստացվում է հատուկ մշակման ենթարկված թեյի թփի տերևների
, / եփման եռացման և կամ թորման արդյունքում։ Թեյ է նաև կոչվում ինքը՝ այդ
ըմպելիքի պատրաստման համար նախատեսված տերևը։ Բույսի լատինական
անվանումը կապված է քարոզիչ Իրժի Կամելիուսի անվան հետ։
– Նա երկար տարիներ ապրել է , Չինաստանում։ Ենթադրվում է որ
- Հնդկաստանի հյուսիս արևելյան Ասսամ նահանգի խառը
անտառներում աճող թեյենին հնագույնն է աշխարհում։ Թեյի
10 թփի բարձրությունը հասնում է- , 50- -մ ի իսկ բնի տրամագիծը սմ ի։
– ` , Աշխարհի ամենահին ըմպելիքը թեյը , խորհրդանշում է իմաստություն
հարմարավետություն և ընտանեկան:ջերմություն
– Թեյը առաջին անգամ հայտնվեց, Չինաստանում IV , դարում որպես
: 200 դեղաբույս տարի հետո չինացիները, գտան որ նրանից կարելի է ըմպելիք
: պատրաստել Իսկ հազար տարի անց թեյով : հրապուրվեցին նաեւ եվրոպացիները
Հարցեր և Առաջադրանքներ
– Ո՞րն է Աշխարհի ամենահին:ըմպելիքը
– Ի՞նչից է առաջացել շոկոլադ:անվանումը
– Երկու բաժակ կակաոն ի՞նչ :կանի տառապող մարդկանց